介紹黃山燒餅作文

時間：2025-07-09 16:16:41 小英黃山我要投稿

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介紹黃山燒餅作文（通用17篇）

　　在我們平凡的日常里，大家都寫過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編收集整理的作文介紹黃山燒餅，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

介紹黃山燒餅作文（通用17篇）

　　介紹黃山燒餅作文 1

　　我的家鄉坐落在風光秀麗的黃山腳下，那里不僅山美、水美，而且物產豐富，有黃山毛峰、三潭枇杷、太平猴魁……數不勝數，應有盡有。今天，我就給大家介紹家鄉的美味“蟹殼黃”——燒餅。

　　在大街小巷，隨處都能聞到燒餅的香味，它不僅好吃，而且價格也非常便宜，真是物美價廉。剛出爐的.燒餅香噴噴，熱乎乎的，還散發著誘人的香味。它的外殼金黃金黃的還真像一只烤熟的螃蟹，怪不得有了“蟹殼黃”這個美名呢！燒餅咬一口，酥酥的，脆脆的，里面有梅干菜，還夾雜著一些肥肉吃起來又咸又辣，爽極了。

　　每天放學，我走過燒餅店，聞到那誘人的香氣，我都會叫媽媽給我買兩個吃。

　　我的家鄉的物產還有許多，如果你來到我的家鄉，我一定會讓你吃個夠。

　　介紹黃山燒餅作文 2

　　外婆的廚房總飄著芝麻與炭火的香氣。清晨五點，她就支起那口傳了三代的青石板爐，把發酵好的面團揉得韌勁十足。面團要搓成手腕粗的長條，切成鴿子蛋大小的.劑子，搟成薄如蟬翼的圓片，裹進徽州火腿丁與梅干菜碎。她的手像有魔法，捏褶子時拇指與食指飛快轉動，轉眼就捏出十八道均勻的花邊，最后在餅面刷上飴糖，撒一把黑白芝麻。

　　炭火得用松木，煙味淡且帶著清香。外婆把生餅貼在爐壁上，橘紅色的火焰舔著爐底，餅身漸漸鼓起，邊緣泛出琥珀色。我總蹲在爐邊數著，看芝麻從白轉褐，聽餅皮發出細微的爆裂聲。第一爐燒餅出爐時，燙得人直搓手，咬開酥脆的外殼，梅干菜的咸鮮混著火腿的醇厚在舌尖炸開，燙得直哈氣也舍不得松口。

　　如今外婆的手已布滿褐斑，可揉面的力道仍穩。每次回家，行李箱里總躺著她連夜烤的燒餅，用棉紙包著，層層隔開。那煙火味里，藏著外婆七十年的光陰，也藏著黃山腳下最綿長的牽掛。

　　介紹黃山燒餅作文 3

　　屯溪老街的巷口，王阿婆的燒餅攤擺了四十年。她的青石板爐被煙火熏得烏黑，卻像塊有靈性的`寶玉，烤出的燒餅總比別家多一分焦香。每天天沒亮，她就踩著露水去市場挑梅干菜，必須是伏天曬的芥菜，梗細葉嫩，腌足半年才夠味。

　　揉面要加山泉水，王阿婆說這是她從母親那學的訣竅。“水是山魂，面是肉身，魂肉相融才能活。” 她的面團要醒夠三小時，手指按下去能慢慢回彈才正好。包餡時火腿丁得切得大小均勻，多一分則膩，少一分則淡。貼餅時手腕翻轉，生餅穩穩粘在爐壁上，像給老爐綴上排小巧的玉扣。

　　正午的老街游客如織，人們排著隊等剛出爐的燒餅。有背著登山包的年輕人，咬一口就直夸 “比山上的云霧還香”；有白發蒼蒼的老人，顫巍巍接過餅，說 “還是當年的味道”。王阿婆收錢時總多遞一塊：“趁熱吃，涼了就失了魂。” 石板爐里的火光，映著她眼角的皺紋，也映著黃山腳下不變的人間煙火。

　　介紹黃山燒餅作文 4

　　去年爬黃山，導游說山頂的食物貴得離譜。母親連夜烤了兩袋燒餅，用錫紙包得嚴嚴實實塞進我背包。清晨的丹霞峰寒風刺骨，啃著凍硬的面包時，突然摸到背包底層的`余溫。撕開錫紙，燒餅的香氣混著梅干菜的咸香涌出來，咬下去咔嚓作響，碎屑掉在羽絨服上，趕緊拈起來塞進嘴里。

　　同行的姑娘湊過來：“這是什么神仙零食？” 我分她半塊，看著她眼睛發亮的樣子，突然想起母親烤餅時的模樣。她總說，黃山人爬山不帶干糧，揣袋燒餅就夠。“餓了墊饑，冷了暖手，累了聞聞味也提神。” 果然，咬著燒餅登天都峰時，腳步都輕快些，梅干菜的鮮味順著喉嚨往下滑，連帶著山風都溫柔了幾分。

　　下山時背包里還剩三塊燒餅，分給了挑山工師傅。他黝黑的臉上露出憨厚的笑：“這是家里的味道。” 夕陽把我們的影子拉得很長，燒餅的碎屑掉在石階上，或許會成為明年春天，黃山松根下的一點養分。

　　介紹黃山燒餅作文 5

　　做黃山燒餅，梅干菜和火腿是天造地設的一對。去年在歙縣學做燒餅，老師傅教我挑梅干菜要選暗褐色的，聞著有淡淡酒香才是上品。“當年徽商走水路，就靠這腌菜下飯，如今倒成了寶貝。”

　　泡發的梅干菜要擠干水分，加茶油煸炒，滿屋都是焦糖香。火腿得用三年以上的陳腿，去皮去骨，只取肥瘦相間的部分，切丁后加白糖和料酒腌兩小時。老師傅說：“菜要吸足肉香，肉要帶著菜鮮，才算般配。”

　　包餡時要讓菜與肉纏纏綿綿，不能菜是菜，肉是肉。烤好的燒餅橫切開，能看見褐色的`菜絲里嵌著星星點點的油亮，那是火腿融化的脂肪。咬下去先是餅皮的脆，接著是餡心的潤，最后是芝麻的香，層次分明又渾然一體。原來最好的味道，從不是單打獨斗，而是像黃山的松與石，相互成就，彼此映照。

　　介紹黃山燒餅作文 6

　　每年除夕，奶奶都要烤一爐 “團圓餅”。不同于平常的小燒餅，團圓餅有鍋蓋那么大，上面用芝麻拼出 “囍” 字，餡里要多加些蝦仁和香菇，取 “吉祥如意” 的意思。

　　全家人圍在爐邊幫忙，爸爸揉面，媽媽拌餡，我負責撒芝麻。奶奶說這餅要全家人的手都碰過才香。烤好的團圓餅端上桌，先敬祖宗，再按輩分分食。爺爺總把帶 “囍” 字的那塊給我，說：“吃了芝麻，來年開竅。” 餅皮酥脆到掉渣，餡心熱乎得燙嘴，全家人說說笑笑，窗外的雪落得再大，心里也是暖烘烘的`。

　　去年奶奶病了，烤不了團圓餅。我學著她的樣子調餡生火，餅烤得歪歪扭扭，餡心也偏咸。可全家人吃得格外香，爸爸說：“比奶奶做的多了股子倔勁，像你。” 原來團圓餅的味道，從來不止于餅本身，更在于圍爐時的笑語，和血脈里流淌的牽掛。

　　介紹黃山燒餅作文 7

　　清明時節的屯溪，總飄著濛濛細雨。撐著傘走在青石板路上，忽然被一陣焦香勾住腳步。巷尾的老作坊里，老師傅正把燒餅擺進竹篩，蒸騰的熱氣混著雨霧，在檐下凝成細小的水珠。

　　“來塊熱乎的？” 老師傅遞過油紙包，指尖沾著面粉。咬下去的瞬間，梅干菜的咸鮮裹著雨水的`清冽在舌尖綻開，酥脆的餅皮混著濕潤的空氣，竟生出種煙雨朦朧的意境。老師傅說，雨天烤餅得加兩分火，“潮氣重，火得硬才能逼出香”。

　　雨越下越大，作坊里擠滿避雨的人。有放學的孩童，踮著腳看爐里的燒餅；有買菜的阿婆，和師傅討價還價；有背著畫板的學生，對著烤爐速寫。油紙包在手里漸漸變軟，餅的熱氣透過紙傳來，暖了手，也暖了這微涼的春日雨巷。

　　介紹黃山燒餅作文 8

　　表哥在上海讀大學，每次返校都要帶十袋燒餅。他說宿舍樓下的便利店賣的.點心，都不及家鄉的燒餅有 “筋骨”。有次視頻通話，他舉著半塊燒餅給我看：“你看這層次，上海的糕點做不到這么酥。”

　　去年寒假，他帶了個上海同學回家。那男生第一次見烤燒餅，蹲在爐邊不肯走，等第一爐出爐，燙得直跳腳也非要嘗嘗。咬開后眼睛瞪得溜圓：“里面居然有肉！” 表哥笑得直拍他背：“這叫火腿，我們黃山的‘肉中金’。”

　　今年表哥畢業，決定回家開網店賣燒餅。他說要讓在外的黃山人，隨時都能嘗到家里的味道。打包時他總在包裹里塞張紙條：“燒餅要配茶喝，最好是祁門紅茶，解膩。” 那些裝在紙箱里的燒餅，載著黃山的云霧與煙火，也載著游子沉甸甸的鄉愁。

　　介紹黃山燒餅作文 9

　　程家的燒餅手藝傳到程明這代，已經是第五代。他在老街開了家店，玻璃柜里擺著傳統的梅干菜餡，也有新創的蟹殼黃、抹茶味。可最受歡迎的，還是他父親傳下來的老方子。

　　每天清晨，程明都要和父親一起揉面。“力道要勻，像給嬰兒洗澡，輕了揉不透，重了傷筋骨。” 父親的手在面團上移動，像在撫摸一件珍貴的瓷器。程明曾想用電烤箱代替石板爐，被父親罵了頓：“機器烤的是餅，炭火烤的.是魂。”

　　如今程明的兒子也學著貼餅，小手還夠不著爐壁，就踩著板凳踮腳。面團總貼不牢，掉在爐底變成炭塊，祖孫三代卻笑得前仰后合。程明說：“手藝不怕笨，就怕不用心。” 爐火跳動間，老爐的煙火映著三張相似的臉龐，把黃山的味道，一代代傳下去。

　　介紹黃山燒餅作文 10

　　歙縣的老書店里，老板總在柜臺擺著一碟燒餅。讀者翻書累了，就取一塊配茶吃，臨走時按個數付錢。老板說這是他爺爺定下的規矩：“看書費腦，得墊墊肚子。”

　　有次我捧著本《歙縣風物志》看得入迷，直到聞到焦香才抬頭。窗臺上的燒餅還冒著熱氣，陽光透過木格窗照在書頁上，字里行間仿佛都飄著梅干菜的香氣。書中說，清代的.徽商常把燒餅夾在書頁里，既能防潮，又能在趕路時充饑。合上書，餅的碎屑落在泛黃的紙頁上，倒像是給古老的文字，添了些煙火氣。

　　離開時老板笑著說：“書里有山水，餅里有乾坤。” 回頭望，老書店的木招牌在風中搖晃，墨香與餅香在夕陽里交織，成了歙縣古城最動人的氣息。

　　介紹黃山燒餅作文 11

　　去年冬天下大雪，高速封路，我被困在黃山腳下的小鎮。客棧老板娘端來盤燒餅，說：“自家烤的，暖暖身子。” 餅還帶著爐溫，咬開時酥皮簌簌往下掉，梅干菜的咸鮮混著火腿的油香，從舌尖暖到胃里。

　　窗外的雪越下越大，老板娘坐在爐邊烤餅，火光映著她的側臉。她說年輕時在山上開小賣部，大雪封山時，就靠烤燒餅給滯留的游客取暖。“有對小夫妻，吃著燒餅就在店里拜了年；有個老教授，邊吃邊給我講黃山的松樹。”

　　子夜時雪小了些，老板娘把新烤的燒餅裝進我的.背包：“路上吃，別凍著。” 車開出去很遠，還能聞到背包里的焦香。那香氣里，有黃山的雪，有爐火的暖，更有陌生人遞來的，最樸素的善意。

　　介紹黃山燒餅作文 12

　　黃山燒餅，又名蟹殼黃燒餅、救駕燒餅、皇印燒餅，是古徽州傳統名吃，盛行于現代黃山地區，不但扛餓而且極具營養價值。

　　人們不禁要問：這么美味可口的黃山燒餅是用什么原料制成的呢？請聽我娓娓道來。其最佳配方是：面粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，梅干菜135克，蔥末40克，精鹽100克，食堿15克，芝麻仁75克，飴糖50克，芝麻油100克。用上述材料手工制作皮和餡，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、燒烤等10余道工序精制而成。其燒烤過程是在特制爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼于爐內壁，經烘烤、燜烤以及將爐火退凈后的焙烤，前后數小時完成，很是辛苦。因經炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，層多而薄，口味香甜辣酥脆，故而黃山燒餅，又叫蟹殼黃燒餅。有葉氏詞為證：薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮。相傳1357年，朱元璋駐軍歙南覆船山，這里是三縣交界處，是伏羲、女媧、神農的圣地。朱元璋行軍打仗時身背的干糧就是這種黃山燒餅。建明稱帝后，朱元璋沒敢忘本---這圣地的天物。朱念其救駕護國有功，就順理成章地將黃山燒餅冊封為救駕燒餅。清乾隆下江南仍被世人傳為佳話。乾隆一行到達徽州時，徽州官員舉行了盛大的江春大接駕儀式，大接駕的第一道茶品就是黃山燒餅。其外層酥脆，餅內卻滋潤鮮香，嚼之異香可口，令舟車勞頓的乾隆頓感身心舒暢、精神倍增，并欣然御賜黃山燒餅為皇印燒餅，寓意乾隆對該餅的.喜愛程度堪比其隨身攜帶的皇印，用實際行動表達對黃山燒餅最崇高的褒獎。

　　清有滿漢全席，今有燕窩和三魚（鮑魚、魚翅、魚子醬｝；中有八大菜系，外有意大利面食。然而，在山珍海味的大世界里，我最想為用十余種原料和十多道工序制成的黃山燒餅廣而告之：用袋裝燒餅擺出黃山燒餅四個大字，再用筒裝燒餅擺在下面組成蟹黃、救駕、皇印的字樣。一句漂亮的廣告詞應運而生：游黃山美景，吃黃山燒餅！

　　介紹黃山燒餅作文 13

　　暮色漫進巷口時，我總會被那股焦香拽住腳步——是老周記的黃山燒餅開了爐。

　　門楣上懸著塊褪色的木匾，“老周記”三個字被歲月磨得發亮。玻璃櫥窗后，老師傅老周正彎腰從烤爐里取出鐵盤，鐵盤上疊著金燦燦的燒餅，邊緣微微翹起，像被陽光吻過的花瓣。我踮腳望去，最上層的燒餅表皮裂開細密的紋路，露出里面墨綠的梅干菜和醬色的.肉丁，油星子在紋路里閃著光，像撒了把碎星星。

　　“丫頭，還是梅干菜肉餡？”老周抬頭，眼角的皺紋堆成朵菊花。我使勁點頭，看他麻利地裝袋，塑料袋碰到燒餅的瞬間，“咔嚓”一聲脆響，像咬碎了秋天的陽光。

　　捧著燒餅往家走，熱氣透過紙袋滲出來，我忍不住咬了一口。表皮酥得掉渣，舌尖先觸到梅干菜的咸香，接著是肥瘦相間的豬肉丁在嘴里化開，肉汁混著芝麻香在齒間游走。想起去年秋天來黃山，爬到半山腰累得直喘氣，賣燒餅的老奶奶遞給我一個剛出爐的，說：“伢子，吃飽了才有力氣看云海。”那時咬一口燒餅，看遠處山尖浮在云里，連風都帶著甜味。

　　現在咬著燒餅站在巷口，看晚歸的居民拎著菜籃經過，老周的烤爐“噼啪”響著，新一爐燒餅正冒起白汽。原來最濃的鄉愁，就藏在這巴掌大的燒餅里——它是山城的煙火，是游子的牽掛，是咬一口就能暖透心的老味道。

　　介紹黃山燒餅作文 14

　　在這個外賣二十分鐘必達的時代，我卻在黃山腳下遇見了一場“慢”的儀式。

　　那是一家藏在青石板巷子里的老作坊，招牌上寫著“汪氏燒餅，百年手藝”。推門進去，屋內光線有些暗，墻角的陶甕里腌著梅干菜，木案板上堆著剛揉好的面團，師傅老汪正彎腰揉面，胳膊上的肌肉隨著動作起伏，像起伏的山巒。

　　“小姑娘，看好了。”老汪招招手，把我拉到案板前。他揪下一塊面團，在手里搓圓、壓扁，再包進調好的梅干菜肉餡，手法熟練得像在跳舞。最神奇的是“打酥”環節——他把面餅蘸上菜籽油，再撒層芝麻，然后用手掌反復拍打。面餅在他手里轉著圈兒，每拍一下就變薄一分，最后薄得能透光，邊緣卻依然完整。“這叫‘三拍九轉’，拍得越薄，烤出來越酥。”老汪笑著說，眼角的皺紋里落滿面粉。

　　燒餅要烤足二十分鐘。老汪把面餅貼在土灶里的.鐵板上，灶火“噼啪”響著，鐵板漸漸泛起紅光。我蹲在旁邊看，燒餅的表皮慢慢鼓起小泡，像小魚吐出的泡泡，接著裂開細紋，梅干菜的香氣從紋路里鉆出來，鉆進鼻子里，鉆進心里。

　　“現在的人總嫌手作麻煩。”老汪擦了擦汗，“可機器壓出來的燒餅，缺了這股子人氣兒。”他指了指墻上的老照片，照片里年輕的他站在土灶前，身后是排隊買燒餅的長隊，“我爹說過，燒餅是有溫度的——揉面時的手溫，烤火時的爐溫，吃進肚里的心溫。”

　　捧著剛出爐的燒餅，我慢慢咬了一口。表皮酥得掉渣，梅干菜的咸、豬肉的香、芝麻的甜在嘴里慢慢化開，像一場溫柔的邂逅。原來最珍貴的味道，從來都不是快出來的。就像這座山城，就像老汪的手藝，慢一點，再慢一點，才能把日子的滋味，都揉進這小小的燒餅里。

　　介紹黃山燒餅作文 15

　　如果說黃山是天地間的一幅水墨畫，那黃山燒餅就是這幅畫里最溫暖的注腳。

　　第一次吃黃山燒餅，是在黃山腳下的民宿里。老板娘阿婆端來一碟燒餅，說：“這是我們黃山的‘山果子’，爬山累了墊墊肚子最好。”我咬了一口，表皮的酥脆在齒間碎裂，梅干菜的咸香混著肉丁的鮮，像極了黃山的味道——既有山的硬朗（表皮的酥脆），又有云的溫柔（梅干菜的綿軟），還有陽光的溫度（芝麻的香）。

　　后來我才知道，黃山燒餅的原料都帶著“山”的印記：面粉是本地旱地小麥磨的，麥香濃；梅干菜是山民自己腌的，用的是山泉水，曬在竹匾上，吸收了日月精華；豬肉是山腳下農戶養的黑豬，肥瘦相間，嚼勁足。就連烤燒餅的炭火，也是用山上的松枝燒的，松脂的香氣會慢慢滲進燒餅里，讓每一口都帶著山林的氣息。

　　去年秋天，我跟著阿婆去后山摘梅干菜。她蹲在菜地里，挑最嫩的雪里蕻：“要選這種葉片厚的，腌出來才脆。”陽光透過樹葉灑下來，在她灰白的頭發上跳著舞。她一邊摘一邊哼著山歌，聲音像山澗的溪水，清凌凌的。

　　現在每次吃黃山燒餅，我都會想起阿婆的`話：“我們黃山的燒餅，吃的不是味道，是山里人的日子。”是啊，這小小的燒餅里，揉進了山風的清冽、陽光的溫暖、泥土的芬芳，還有山民們對生活的熱愛。它像一顆濃縮的“山味膠囊”，咬一口，就能嘗到黃山所有的美好。

　　介紹黃山燒餅作文 16

　　若說黃山是天地饋贈的山水畫卷，那黃山燒餅便是這幅畫卷里最溫暖的注腳——它不似山峰巍峨奪目，卻用巴掌大的身軀，裝滿了山城的煙火氣與游子的鄉愁。

　　老家的巷口總立著個紅漆木柜，柜面上擺著幾個竹編簸箕，里面躺著剛出爐的黃山燒餅。它們像被秋陽吻過的金葉，邊緣微微翹起，表皮裂開細密的紋路，露出墨綠的梅干菜和醬色的肉丁。湊近了，芝麻香、菜香、肉香攪作一團，勾得人直咽口水。老板娘拎起竹夾，夾起一個燒餅時，“咔嚓”一聲脆響，像咬碎了層薄冰，那是酥皮在和牙齒打招呼。

　　咬第一口最是驚艷。表皮碎成細渣，舌尖先觸到梅干菜的咸鮮，接著是肥瘦相間的豬肉丁在嘴里化開，肉汁混著芝麻香漫開，連呼吸都染了香。聽老板說，這燒餅的講究可多了：面團要揉到“三光”（手光、盆光、面光），餡料得用黃山本地的雪里蕻腌的梅干菜，豬肉得挑后腿肉，肥瘦比例三比七，烤的時候鐵板要燒得通紅，燒餅貼上去“滋啦”一聲，油脂滲進鐵板的縫里，香味能飄半條巷子。

　　去年秋天去黃山爬蓮花峰，半山腰累得腿發軟，賣燒餅的`老爺爺遞來一個剛出爐的：“伢子，吃飽了才有力氣看云海。”我咬著燒餅抬頭，遠處的山尖浮在云里，連風都帶著甜味。原來這小小的燒餅，早把黃山的溫柔揉進了每一道褶皺里。

　　介紹黃山燒餅作文 17

　　在黃山腳下的老街，有家開了三代人的燒餅鋪，招牌上“汪記黃山燒餅”的字跡已被歲月磨得發淺。推門進去，屋內光線暗黃，墻角的陶甕里腌著梅干菜，木案板上堆著剛揉好的面團，老板老汪正彎腰揉面，胳膊上的肌肉隨著動作起伏，像起伏的山巒。

　　“小姑娘，看好了。”老汪招招手，把我拉到案板前。他揪下一塊面團，在手里搓圓、壓扁，再包進調好的梅干菜肉餡，手法熟練得像跳舞。最神奇的是“打酥”環節——他把面餅蘸上菜籽油，撒層芝麻，然后用手掌反復拍打。面餅在他手里轉著圈兒，每拍一下就變薄一分，最后薄得能透光，邊緣卻依然完整。“這叫‘三拍九轉’，拍得越薄，烤出來越酥。”老汪笑著說，眼角的皺紋里落滿面粉。

　　燒餅要烤足二十分鐘。老汪把面餅貼在土灶里的鐵板上，灶火“噼啪”響著，鐵板漸漸泛起紅光。我蹲在旁邊看，燒餅的表皮慢慢鼓起小泡，像小魚吐出的泡泡，接著裂開細紋，梅干菜的香氣從紋路里鉆出來，鉆進鼻子里，鉆進心里。

　　“現在的'人總嫌手作麻煩。”老汪擦了擦汗，“可機器壓出來的燒餅，缺了這股子人氣兒。”他指了指墻上的老照片，照片里年輕的他站在土灶前，身后是排隊買燒餅的長隊，“我爹說過，燒餅是有溫度的——揉面時的手溫，烤火時的爐溫，吃進肚里的心溫。”

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