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英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結(jié)。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫(xiě)些什么，以下是小編整理的英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)總結(jié)1
教育實(shí)習(xí)是師范類專業(yè)貫徹黨的教育方針、推進(jìn)素質(zhì)教育的重要途徑之一，是實(shí)現(xiàn)教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分；是進(jìn)一步確立和鞏固學(xué)生忠誠(chéng)黨的教育事業(yè)和專業(yè)思想的重要方式。通過(guò)教育實(shí)習(xí)可以進(jìn)一步培養(yǎng)鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，還可以使我院加強(qiáng)與中、小學(xué)的聯(lián)系，學(xué)習(xí)中、小學(xué)教育教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，檢驗(yàn)和提高我院的教育、教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)教育科學(xué)的研究工作，為培養(yǎng)新世紀(jì)的合格師資做出貢獻(xiàn)。
我院參加本次教育實(shí)習(xí)的學(xué)生共有291人，分布在20個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)校，其中高中2所，中等專業(yè)院校1所，初級(jí)中學(xué)17所，區(qū)級(jí)重點(diǎn)學(xué)校占30%。帶隊(duì)教師20人，有教授2人，副教授15人，講師3人，，結(jié)構(gòu)合理，代表性強(qiáng)。
我院非常重視教育實(shí)習(xí)工作，周密安排，認(rèn)真準(zhǔn)備，規(guī)范程序，細(xì)化職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行，圓滿地完成了本次20xx屆畢業(yè)生教育實(shí)習(xí)的任務(wù)，具體工作可以從以下三個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)。
第一、準(zhǔn)備工作
20xx年的教育實(shí)習(xí)工作因人數(shù)多，實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)量不足而出現(xiàn)許多困難。但重視教育實(shí)習(xí)工作是外語(yǔ)學(xué)院辦學(xué)指導(dǎo)思想之一，在20xx年末，我院就進(jìn)行了教育實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)議，院長(zhǎng)親自布置實(shí)習(xí)任務(wù)，明確目標(biāo)，嚴(yán)格要求，理順環(huán)節(jié)。王曉光、常雁等教師聯(lián)系落實(shí)實(shí)習(xí)基地，這為實(shí)習(xí)工作的順利有序進(jìn)行提供了保障。
在本學(xué)期開(kāi)學(xué)伊始就實(shí)習(xí)工作召開(kāi)了三次工作會(huì)議，了解精況，解決問(wèn)題，布置任務(wù)，合理有序地安排了各個(gè)環(huán)節(jié)：確定實(shí)習(xí)教師、實(shí)習(xí)學(xué)校、劃分實(shí)習(xí)組，組織學(xué)生熟悉中學(xué)教材；在前兩周，帶隊(duì)教師組織學(xué)生在校內(nèi)試講，針對(duì)中學(xué)教學(xué)的特點(diǎn)，教材特點(diǎn)，著重加強(qiáng)教法和教態(tài)的培訓(xùn)，注重教學(xué)的交互性和趣味性，實(shí)踐證明，校內(nèi)試講可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及早解決，是一個(gè)行之有效的手段，完善的準(zhǔn)備工作為教育實(shí)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
第二、教育實(shí)習(xí)
在校進(jìn)行試講
1）各隊(duì)可根據(jù)指導(dǎo)教師的時(shí)間靈活安排試講，每天必須保證4小時(shí)試講時(shí)間。每個(gè)學(xué)生試講時(shí)間不少于30分鐘。帶隊(duì)老師和相關(guān)實(shí)習(xí)學(xué)校接洽了解課程進(jìn)度
2）每天早8；30分點(diǎn)名，遲到，早退者成績(jī)?cè)u(píng)定降等。三次遲到為一次曠課，無(wú)故曠課3次取消實(shí)習(xí)成績(jī)。
3）學(xué)生試講時(shí)必須寫(xiě)好相關(guān)單元的教案，無(wú)教案不能試講。試講沒(méi)通過(guò)者不能參與實(shí)習(xí)。
4）帶隊(duì)教師必須作試講記錄和給出相關(guān)評(píng)語(yǔ)，對(duì)于每天的活動(dòng)要有記載，包括試講時(shí)間、地點(diǎn)、試講人員、試講內(nèi)容，記錄試講內(nèi)容可用學(xué)校發(fā)的黃色聽(tīng)課筆記，兩周結(jié)束后，上交試講聽(tīng)課筆記。
下到實(shí)習(xí)學(xué)校
1）帶隊(duì)教師事先要和所在實(shí)習(xí)學(xué)校聯(lián)系好下點(diǎn)的有關(guān)安排，做好接待工作。
2）帶隊(duì)老師必須親自帶隊(duì)下點(diǎn)，和相關(guān)實(shí)習(xí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接洽見(jiàn)面，部署安排工作。
帶隊(duì)教師全程參與、指導(dǎo)，做橋梁，做參謀，使我們的實(shí)習(xí)學(xué)生成了中學(xué)生的良師益友，在中學(xué)生心理角色轉(zhuǎn)型期搭建了良好的緩沖平臺(tái)。實(shí)習(xí)學(xué)生認(rèn)真授課，密切配合所在學(xué)校的各項(xiàng)工作。積極參與集體備課，虛心學(xué)習(xí)，得到了實(shí)習(xí)學(xué)校的高度評(píng)價(jià)，157人的實(shí)習(xí)生全部獲得了實(shí)習(xí)學(xué)校的“雙優(yōu)”評(píng)價(jià)。現(xiàn)在很多學(xué)生仍然和實(shí)習(xí)學(xué)校的學(xué)生保持著聯(lián)系。這為教育實(shí)習(xí)活動(dòng)的延續(xù)和提升提供了動(dòng)力。
在本次實(shí)習(xí)中，共有人獲得教學(xué)和班主任實(shí)習(xí)的“雙優(yōu)”，人獲得了校優(yōu)秀實(shí)習(xí)生稱號(hào)，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生們得到了鍛煉，得到了提高，為就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也讓他們意識(shí)到了自身存在的差距和問(wèn)題，為日后發(fā)展提供了上升空間。
第三、實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)
在教育實(shí)習(xí)過(guò)程中，暴露出一些問(wèn)題。
首先，從實(shí)習(xí)情況來(lái)看，我們的畢業(yè)生個(gè)人的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)水平離用人單位的要求還存在很大的.差距，口語(yǔ)能力有限，教育教學(xué)技能不達(dá)標(biāo)，這為我們今后的教育策略調(diào)整提供了有效依據(jù)。其次，實(shí)習(xí)學(xué)校給學(xué)生的教學(xué)的條件有限，教學(xué)設(shè)施和環(huán)境不都理想，實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)不足，使實(shí)習(xí)效果找了折扣，這需要進(jìn)一步加強(qiáng)和實(shí)習(xí)學(xué)校的交流、溝通，加深了解；其次，學(xué)校經(jīng)費(fèi)支持不夠，使學(xué)生的教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)涵和形式都受到了制約，學(xué)校應(yīng)提供硬件條件，為實(shí)習(xí)學(xué)生制作課件，豐富授課內(nèi)容想辦法，做實(shí)事；再次，實(shí)習(xí)學(xué)校數(shù)量不充足，我院至少還缺少四個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)校。我們將動(dòng)員教師開(kāi)發(fā)新的實(shí)習(xí)點(diǎn)，質(zhì)量好一些的實(shí)習(xí)點(diǎn)。
最后，在本次教育實(shí)習(xí)中，我們更加感受到它對(duì)于我們畢業(yè)學(xué)生就業(yè)的重要意義，學(xué)校應(yīng)在這方面加大投入，擴(kuò)大實(shí)習(xí)方向和渠道。拓寬視野，為提高就業(yè)率做好鋪墊，也使我們更清楚地看到在常規(guī)教學(xué)中存在的問(wèn)題：對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)一般的學(xué)生來(lái)說(shuō)，夯實(shí)的基本功是至關(guān)重要的。在今后的教學(xué)中，使我們明確教學(xué)強(qiáng)化重點(diǎn)，不是大又全，而要細(xì)而精，這種定位事關(guān)我院的發(fā)展。
在新的形勢(shì)下，我們必須在教學(xué)方面做出調(diào)整，中學(xué)師資培養(yǎng)這塊蛋糕留給我們的已經(jīng)不多，必須開(kāi)拓更多的就業(yè)領(lǐng)域，就業(yè)關(guān)乎生源，生源就是生存，有生存才談發(fā)展，教育實(shí)習(xí)就是一個(gè)嘗試和開(kāi)端。
英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)總結(jié)2
作為一名即將畢業(yè)踏入社會(huì)的大學(xué)生，這次實(shí)習(xí)就像是上臺(tái)前的最后一次彩排，當(dāng)我走進(jìn)公司時(shí)那種激動(dòng)而又緊張的心情不言而喻。生怕會(huì)在工作中出現(xiàn)差錯(cuò)，然而現(xiàn)在看來(lái)所有在實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的困難，都是一筆珍貴的財(cái)富，警示著我在今后的工作中做得更好。
一、實(shí)習(xí)過(guò)程
開(kāi)始實(shí)習(xí)之前，我多少有些心虛。因?yàn)槲业脑S多朋友都有過(guò)假期打工的經(jīng)歷。而作為一名英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，這次的實(shí)習(xí)卻是我的第一次工作經(jīng)歷。從工作那天開(kāi)始，我過(guò)著與以往完全不一樣的生活，每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事，我們肩上扛著的責(zé)任，不再只是對(duì)自己了，而是對(duì)一個(gè)公司，所以凡是都要小心謹(jǐn)慎。
學(xué)校換成了公司，同學(xué)換成了同事，不再有自由支配的時(shí)間，一切來(lái)得那么無(wú)情，但是去必須適應(yīng)。其實(shí)我的工作就是、做些翻譯、收發(fā)信函、報(bào)價(jià)、傳真和郵件、繪制表格等。每天重復(fù)著這些煩瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦，但是工作煩瑣也不能馬虎，一個(gè)小小的錯(cuò)誤不但會(huì)給自己帶來(lái)麻煩，更會(huì)給公司帶來(lái)巨大的損失，而像公司的業(yè)務(wù)員每天都得到處奔波，他們必須具備堅(jiān)韌不拔的個(gè)性，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯(cuò)時(shí)遭到領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵還不能賭氣就此辭職，每次看到他們我就會(huì)充滿干勁。
踏上了社會(huì)我們開(kāi)始與形形色色的人打交道，由于存在著利益關(guān)系，很多時(shí)刻同事不會(huì)像同學(xué)一樣噓寒問(wèn)暖，有時(shí)候我會(huì)很矯情的想起安妮寶貝說(shuō)過(guò)的，純粹的東西總是死的很快，而現(xiàn)在所能做的，只有在懷念中適應(yīng)變化的一切。
二、實(shí)習(xí)感悟
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)而是一種叫自學(xué)的能力。”當(dāng)我真正走上工作崗位時(shí)才深刻的體會(huì)到這句話的含義，除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論用的很少，我擔(dān)任的助理一職平時(shí)做些接待客戶、處理文件，有時(shí)覺(jué)得沒(méi)有太多挑戰(zhàn)性，而同公司的網(wǎng)站開(kāi)發(fā)人員就大部一樣了，計(jì)算機(jī)知識(shí)日新月異，他們不得不以自學(xué)盡快掌握新知識(shí)，迎接一個(gè)一個(gè)新的挑戰(zhàn)，如果他們之靠在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)肯定是不行的`。我們必須工作中勤于動(dòng)手，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)積累經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早會(huì)被企業(yè)和社會(huì)淘汰。
我的感悟就是真誠(chéng)所至，金石為開(kāi)。不管多難做，做好自己的那一份，總有一天會(huì)有收獲，只是時(shí)間的問(wèn)題。但如果你不去做，這一天永遠(yuǎn)不會(huì)像天上掉餡餅?zāi)菢拥絹?lái)。就像士兵突擊中的許三多，從泥巴到尖子只是做與不做的區(qū)別。
另外，人際關(guān)系的處理也很關(guān)鍵，雖說(shuō)在工作中能力必須有，但如果沒(méi)有同事的合作與包容，你可能什么都做不了。以前可能是因?yàn)殡娨晞】吹奶嗟脑颍铱偸歉杏X(jué)職場(chǎng)上充滿了明爭(zhēng)暗斗，要處事圓滑甚至耍些小聰明才能生存。但在與同事相處的過(guò)程中，我覺(jué)得更重要的是放大別人的優(yōu)點(diǎn)，縮小別人的缺點(diǎn)。多站在別人的立場(chǎng)上想問(wèn)題。
還有就是堅(jiān)持的重要性。也許是受阿甘正傳和士兵突擊兩部影視作品的影響。再加上實(shí)習(xí)中自己的感悟。我覺(jué)得，整個(gè)人生有因就有果。只有做好身邊的每一件小事，才能得到所謂的善果。針對(duì)大學(xué)生眼高手低的特點(diǎn)更應(yīng)重視堅(jiān)持的重要性。也許我們所不在意的一件小事，就是我們的一個(gè)機(jī)會(huì)。要想長(zhǎng)成參天大樹(shù)就要靠堅(jiān)持靠積累。
針對(duì)助理的職業(yè)特點(diǎn)，具體遇到挫折時(shí)不妨從調(diào)整心態(tài)來(lái)疏解壓力，并進(jìn)行冷靜復(fù)習(xí)，從客觀、主觀、目標(biāo)、環(huán)境、條件等方面找出受挫的原因，總之，通過(guò)這些感悟，我不僅明了我會(huì)在以后的工作中做得更好，更會(huì)學(xué)會(huì)珍惜，珍惜父母的每一分辛苦轉(zhuǎn)賺來(lái)的錢(qián)，珍惜每一次工作機(jī)會(huì)因?yàn)槎昧怂鼈兊闹匾裕院笪視?huì)更加珍惜。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
首先，是建議方面的。希望以后學(xué)校可以增加實(shí)踐環(huán)節(jié)以增加學(xué)生們的工作能力，并以社會(huì)需求為導(dǎo)向調(diào)整課程設(shè)置，畢竟，我們改變不了招聘條件，職能使自己成為人才，這就要求學(xué)校加大教學(xué)改革力度以適應(yīng)社會(huì)需求。
其次，是我在本次實(shí)習(xí)表現(xiàn)的總結(jié)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我收獲了工作和為人處事方面的經(jīng)驗(yàn)，但是也有一些遺憾，也許因?yàn)閷?shí)習(xí)日子短的關(guān)系，我對(duì)助理工作的認(rèn)識(shí)還僅僅停留在表面，未能具體處理全部工作，雖然有了一定的理論上的認(rèn)識(shí)但仍缺乏實(shí)踐。針對(duì)以上總結(jié)，在今后的學(xué)習(xí)和工作中我要做到以下五點(diǎn)：
其一是加強(qiáng)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。對(duì)于助理這一職務(wù)雖然頻繁的應(yīng)用英語(yǔ)，但作為自己的專業(yè)卻可以成為我的優(yōu)勢(shì)。可是，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中這個(gè)優(yōu)勢(shì)卻并不怎么突出，這是由于我對(duì)英語(yǔ)還處于會(huì)而不精的原因。所以，在以后的學(xué)習(xí)中我要通過(guò)擴(kuò)大詞匯量和增大閱讀面來(lái)提高自己的英語(yǔ)水平，使自己的優(yōu)勢(shì)更加突出。
其二是加強(qiáng)溝通能力。通過(guò)實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)，專業(yè)知識(shí)固然重要，但良好的溝通能力是讓別人發(fā)現(xiàn)自己能力的前提，對(duì)于助理這個(gè)職位來(lái)說(shuō)，溝通能力更是包括了一個(gè)人從穿衣打扮到言談舉止等一切行為的能力。通過(guò)在日后的交際中來(lái)提高我的溝通能力一定會(huì)在我以后找工作的過(guò)程中起到事半功倍的作用
英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)總結(jié)3
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，不僅收獲了工作和為人處事方面的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)本不是自己專業(yè)的文秘工作也有了初步的了解。也看到了自己需要提高的地方，在以后的學(xué)習(xí)中既要重視對(duì)知識(shí)的掌握，更重要的是通過(guò)每一次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，將理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái)，為將來(lái)更好的適應(yīng)社會(huì)打下基礎(chǔ)。針對(duì)以上總結(jié)，在今后的學(xué)習(xí)和生活中我要做到以下五點(diǎn)：
其一是加強(qiáng)溝通能力。專業(yè)知識(shí)固然重要，但良好的溝通能力是讓別人發(fā)現(xiàn)你能力的前提。如果以后將從事商務(wù)方面的工作這點(diǎn)更為重要。表面上看來(lái)，它只是一種能說(shuō)會(huì)道的能力，可實(shí)際上它卻包羅了一個(gè)人從穿衣打扮到言談舉止等一切行為的能力。一名出色的工作者就要應(yīng)該作到智商和情商都高。溝通能力，對(duì)于求職者，不僅是一種給企業(yè)留下好印象的基本素質(zhì)，而且還是一個(gè)人的應(yīng)變能力的外在表現(xiàn)。通過(guò)在學(xué)校中的交際來(lái)提高我的溝通能力，一定會(huì)在我以后找工作的過(guò)程中起到事半功倍的作用。
其二是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，不論是在學(xué)校生活還是在社會(huì)生活中，只要是處在一個(gè)集體中這一點(diǎn)都會(huì)起到非常重要的作用。而因?yàn)槭仟?dú)生子女的關(guān)系，在這一方面我做的很不夠。有的時(shí)候甚至將獨(dú)立和自私這兩個(gè)概念在自己的為人處事中混淆了。集體作業(yè)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的能力畢竟有限，但是如果大家擰成一股繩，再困難的問(wèn)題都會(huì)迎刃而解。通過(guò)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，在以后的工作崗位上不僅可以提高工作效率還能增加同同事之間的友誼。
其三是要加強(qiáng)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。作為自己的專業(yè)，在這樣的小城市中雖然因?yàn)榫蜆I(yè)面太窄可能無(wú)法頻繁的應(yīng)用，但卻可以成為我的優(yōu)勢(shì)。但在實(shí)習(xí)的.過(guò)程中這個(gè)優(yōu)勢(shì)卻并不突出，這都是因?yàn)槲业膶I(yè)水平有待提高。在今后的學(xué)習(xí)，我要通過(guò)擴(kuò)大詞匯量增大閱讀面來(lái)提高自己的英語(yǔ)水平。并且要拿到大學(xué)英語(yǔ)四極證，否則作為英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生就太沒(méi)有說(shuō)服力了。這樣就會(huì)在我求職的過(guò)程中增加一快很有分量的砝碼。
其四是要加強(qiáng)商務(wù)方面知識(shí)的學(xué)習(xí)。以前總是覺(jué)得與英語(yǔ)無(wú)關(guān)的商務(wù)方面的課程只要在考試之前背一下能夠應(yīng)付考試就可以了。但通過(guò)這次實(shí)習(xí)我發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)了。記住不如理解，理解又不如實(shí)踐。所以說(shuō)如果只是單純背過(guò)那些概念就仿佛是只是認(rèn)識(shí)這個(gè)人，而不是了解所以是做不了朋友的。通過(guò)對(duì)理論的理解相信會(huì)讓我在以后工作中的實(shí)踐更加容易。
其五是要學(xué)習(xí)忍耐。社會(huì)不象學(xué)校，它關(guān)系網(wǎng)錯(cuò)綜復(fù)雜。如果只是喜歡誰(shuí)就靠近誰(shuí)不喜歡就遠(yuǎn)離，并且把所以情緒都擺在臉上，最終很可能會(huì)被淘汰。要知道沒(méi)有家人或死黨可以無(wú)條件的接受你的一切情緒。要保持寬容的心態(tài)，才能處理好一切關(guān)系。
在這短短的十幾天實(shí)習(xí)中，我除了學(xué)會(huì)了一些基本的技能，更學(xué)到了做人和做事的道理，這些都是學(xué)校中所學(xué)不到的寶貴的東西。它不僅在一定程度上影響了我的處事關(guān)，也讓我看到了這個(gè)社會(huì)的殘酷。雖然淄博只是一個(gè)很小的城市，但這依然改變不了弱肉強(qiáng)食的社會(huì)現(xiàn)狀，所以只有時(shí)刻保持進(jìn)取心才能使自己不被淘汰。這讓我想到毛主席的話，好好學(xué)習(xí)，天天向上。學(xué)無(wú)止境啊!
英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)總結(jié)4
20xx年上半年，在老師的努力聯(lián)系下，我們商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的10學(xué)生有幸進(jìn)入九方賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谒氖斓膶?shí)習(xí)。初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。我們被分配到了不同的崗位，我被分配到九方賓館的中餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了九方賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的四十天里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行四十天的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，工作分為三大塊：一是崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理和主管為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的四十天。由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，四十天的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實(shí)習(xí)的單位--九方賓館是一所成立于20xx年的四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部和西餐部，我和同行7名同學(xué)的工作崗位就是中餐部。九方食府是九方賓館最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是宴席和宴請(qǐng)的用餐，餐廳員工有將近20人，包括主管兩名和三名領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門(mén)為我們每人安排了一名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間不是很固定，因?yàn)橹饕强纯腿说?多少。每月休息四天或五天，主管根據(jù)我們的需要，自己排休。即上午9點(diǎn)50上班到中午2點(diǎn)或3點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)50上班到晚上9點(diǎn)或10點(diǎn)，多余的時(shí)間就是休息。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，九方賓館也是一所涉外星級(jí)酒店，擁有一些海外客源，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次體驗(yàn)酒店行業(yè)。總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝九方賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿九方賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
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