食品安全排查工作總結
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它可以促使我們思考，為此要我們寫一份總結。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編整理的食品安全排查工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全排查工作總結1
為確保我區的食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施，現對20xx年的農產品食品安全工作總結匯報如下：
一、加強組織和領導，落實職責
為了確保全區農產品質量安全,區里成立了農產品質量安全工作領導小組,區人民政府副區長陳碩果同志為組長,區政府辦副主任李伯利同志，區農辦主任肖澤榮同志為副組長,區農業局其他領導為成員,領導小組下設辦公室,洪余劍同志兼任辦公室主任,負責農產品質量安全的'日常工作，同時明確職責，做到各司其職，各負其責。各股站按職責分工做好相關工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。
二、加強農業投入品監管力度，嚴厲打擊食品非法添加違法行為
我局認真開展執法檢查，對農業投入品農藥，肥料，種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產，經營和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，同時在春秋兩季開展農資打假專項集中整治，防止偽劣農資和禁用投入品進入到農業生產中。1-10月組織區有關部門和鄉(街)開展蔬菜農藥殘留、農資打假、種子執法年、禁用限用農藥、肥料管理、農業環境污染等多項整治行動。共出動60余人次，檢查14家生產企業和農資經營店，2——5月重點整治農資市場，開展種子、農藥、化肥執法檢查10次，5-10月重點整治農產品質量安全，開展農殘檢測、生產基地投入品監督、環境污染監督等整治工作。
三、加大農產品質量安全知識宣傳力度，提高全社會農產品質量安全意識
6月18日在晶珠廣場開展全國農產品食品質量安全宣傳周和《農產品質量安全法》頒布7周年紀念活動，區農業局組織大活動，制作、張貼標語100余條，制作專題版報2塊，發放宣傳冊和宣傳資料1000份。舉辦農產品質量安全培訓、講座2次，深入各鄉鎮蔬菜基地開展現場指導宣傳活動，促進了我區農產品質量安全水平穩定提高，確保了我區社會和諧穩定和農業產業持續健康發展。全年開展農產品質量安全宣傳教育、技術培訓、專項督查活動。現已舉辦技術培訓班2期，參加人員達300多人次，印發資料20xx余份。
四、認真開展蔬菜基地和市場監管檢測工作
農產品質量安全工作水平進一步提升，重點推進基地準出制度建設，嚴格把好基地準出關和市場準入關，1-10月我局深入5個蔬菜生產基地、9個農貿市場、4個大型超市開展農產品監督檢測工作達次，抽檢5000批次蔬菜樣品，蔬菜農殘留檢測合格率達99.5%。重點抓好節假日如：“五一”、“十一”、“元旦”期間的農產品質量安全工作。
五、努力開展農業標準化建設工作
加強農業標準化示范園區建設，努力搞好榮聯、綠瓊2個蔬菜基地標準化示范園和陳華葡萄，二塘葡萄標準化示范園建設。依托農業企業和農業合作組織推廣實施無公害、綠色蔬菜標準化生產。確保城市蔬菜供應和質量安全。
六、加大資金投入力度
政府和企業投入農業標準化基地建設經費達5000萬元，蔬菜標準化基地建設面積在去年的基礎上又增加了1200畝，基地建設更加規模化，標準化。
食品安全排查工作總結2
根據《玉林市食品藥品監督管理局關于開展餐飲服務食品安全風險排查交叉檢查的通知》要求，我局于20xx年10月8日組成檢查組對陸川縣開展餐飲服務安全風險排查情況進行了排查。現將檢查有關情況總結如下：
一、基本情況
（一）管理制度方面。所查餐飲服務單位基本建立了食品安全管理制度、食品采購索票制度、食品安全管理組織和崗位責任制、從業人員管理制度和健康檔案制度、餐具消毒保潔制度及其它食品安全管理制度等并上墻公示，有效提高了餐飲服務單位（企業）經營管理水平，為餐飲食品安全提高有力制度保障。
（二）人員管理方面。餐飲服務企業都配備了食品安全管理人員并認真履行職責；通過隨機抽查，從業人員全都持健康證明上崗；以制度形式規定了食品安全管理人員的職責，從業人員的個人衛生習慣良好，陸川縣中學食堂對從業人員的管理特別規范，所有從業人員都穿工作衣帽戴口罩；深入開展餐飲服務食品安全宣傳教育，加強餐飲服務行業食品安全知識培訓、不斷增強餐飲服務管理人員和從業人員的法律意識、責任意識，提高人民群眾食品安全法制意識。
（三）原料采購方面。各餐飲單位建立了原料采購檔案，并有供貨單位的資質證明，《餐飲服務食品采購索票制度》能較好的執行。制定有食品安全管理、進貨登記、食品庫房管理等方面食品安全管理制度。采購食品標識標簽合法，保質期限合格，感觀現狀正常，倉庫食品擺放有序。
（四）加工制作方面。食品加工制作能按規定、流程操作，熟制食品能按條件存放，幼兒園的'面點操作較規范，水產品能確保安全食用，能按規定食用食品添加劑，食品工器用具能生熟分開。落實餐具消毒制度，嚴格按規程對餐具進行清洗、消毒，受檢單位都使用餐具消毒企業供應的餐具。檢查中未發現有食用生食水產品的餐飲服務單位。
二、存在的不足
從檢查來看，存在的不足如下：
一是個別餐飲服務企業原材料采購、索證索票、臺帳登記存在不夠完善等現象。
二是個別餐飲服務企業食品留樣不夠規范。
食品安全排查工作總結3
為貫徹落實6月27日全市安全工作緊急電話會議精神，保障人民群眾食品安全，抓好肉品和酒類安全，確保城鄉人民群眾吃上放心肉，喝上放心酒，我局于6月28日7月5日在全縣商務領域開展了食品安全隱患排查治理工作，就貫徹落實上級指示精神進行了步署和檢查。
一、我們站在講政治、為民負責的高度，精心部署，認真組織，由我局牽頭，與畜牧、工商、公安協調配合，對全縣定點屠宰企業、城區肉食市場、酒類市場進行了食品安全隱患排查，對縣定點屠宰廠從生豬進廠到肉品出廠全程跟蹤檢查，出動執法人員22次，執法車輛6臺次，發放宣傳資料900余份。
二、排查中發現縣定點屠宰廠在制度建設和執行方面比較嚴格，對生豬來源和生豬產品流向把關嚴格，如實記錄，確保產品追溯及召回制度的落實，但屠宰加工設施不完善，加工工藝落后，產品檔次不高，建筑物等不同程度存在安全隱患限期排除，并再次督促屠宰廠按照市政府〈20xx〉180號文件精神要求，盡快組織力量著手推進和實施生豬定點屠宰廠的搬遷和改造工作。城區肉食市場、賓館、飯店、超市全面推行索票制、臺帳制、合同制，從源頭上堵塞漏洞。目前，市場運行平衡。
三、在隱患排查中，暢通舉報、投訴渠道，密切關注群眾舉報投訴，有立案、有調查、有處理、有反饋，涉及嚴重違法案件要及時移送司法機關。
四、結合存在的`問題，今后要著重抓好四個方面的工作：
1、要把責任追究落到實處。進一步完善肉品、酒類安全監督責任追究辦法，嚴格實施責任追究制度，以促進工作到位。
2、要完善協調聯動機制。進一步加強與有關部門的協調配合，主動溝通有關信息、交流情況，密切協作，協同作戰，提高監管效能。
3、要加大輿論監督。形成良好的輿論宣傳氛圍，形成全社會關心、關注肉品酒類安全，全民維護監督不合格肉品和不合格酒類，形成人人喊打的局面。
4、要加大源頭治理。結合我縣生豬外調較多，酒類全部從外進入的實際，緊緊抓住外調進入這個源頭不放，不斷推進此項工作健康發展。
食品安全排查工作總結4
為嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患，確保廣大師生食品安全，根據上級文件精神，我校高度重視，迅速部署，精心組織，開展食品安全風險隱患排查治理工作，現將前階段我校主要工作情況總結如下：
一、加強領導、縝密安排
為深入開展食品安全風險隱患排查治理工作，我校領導高度重視，成立了以書記、校長為組長、食品安全分管領導譚xx、薛xx為副組長、各班主任為成員的工作領導小組。明確工作目標和責任，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到人，責任到人，使校園食品安全風險隱患排查治理工作有計劃、按部署穩步推進。
二、突出重點、全面開展
1、宣傳發動。通過校訊通、微信、qq群、校園廣播等多種形式發動全校師生和家長上下配合、全員參與。通過標語、短信群發平臺等多種形式，開展食品安全風險隱患排查治理的宣傳，營造濃厚的氛圍。
2、學校成立了“校外配餐食品管理領導小組”，按規定與符合要求的A級配餐公司簽訂配餐合同。配餐工作管理組織健全。實行目標責任制，學校校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，每天的'飯菜都有留樣。總務處委派專人每天對配送的午餐進行監查，發現問題及時與配餐公司進行溝通。
3、深入開展，以《小學生日常行為規范》《小學生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學生不圍觀和購買三無食品，發現問題立即查處，同時利用廣播平臺，向學生呼吁在上放學路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算
1、繼續加大對食品安全整治工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人參與食品安全整治行動。努力發動家長的力量。實現真正的家校兩手抓。
2、繼續嚴抓配餐工作。
3、對校園周邊的小攤小販進行嚴查，發現好言相勸不思悔改的，一律上報有關部門查處。
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