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提升食品質(zhì)量的總結(jié)
總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認識上來，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。我們該怎么寫總結(jié)呢？以下是小編精心整理的提升食品質(zhì)量的總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)1
為進一步普及食品安全知識，強化市民食品安全意識，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，不斷提高我市食品安全保障水平，根據(jù)九江市食安辦關(guān)于印發(fā)《20xx年九江市食品安全宣傳月活動實施方案》要求，結(jié)合我市實際，于20xx年6月137月13日開展了為期一個月的食品安全宣傳活動，匯報如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
6月15日在市衛(wèi)生局舉行宣傳月活動啟動儀式，同時召開市食品安全綜合協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會，制定下發(fā)《20xx年瑞昌市食品安全宣傳月活動實施方案》，部署安排宣傳月活動。會議結(jié)束后各相關(guān)部門結(jié)合職責分工和日常工作安排制定了本部門具體的宣傳方案，指定專人負責，明確宣傳目標，落實宣傳責任根據(jù)方案要求開展了多項宣傳活動。
二、形式多樣，效果明顯
1、懸掛宣傳標語。各食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位共懸掛食品安全宣傳標語至少25條；食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、農(nóng)業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局分別組織規(guī)模較大的餐飲店、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、超市和農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)藥和獸藥及飼料經(jīng)營戶在大門或店堂門口共懸掛宣傳標語83條，營造了良好的環(huán)境宣傳氛圍。
2、發(fā)送手機短信。通過移動、電信部門群體發(fā)送內(nèi)容緊扣宣傳月活動主題的短信。食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、農(nóng)業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局依據(jù)職責分工向各自服務(wù)單位的負責人進行短信宣傳，發(fā)送短信232條；食安辦向市四套班子領(lǐng)導(dǎo)、市直部門單位主要負責人和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)發(fā)送宣傳短信，發(fā)送短信167條，促進了各級領(lǐng)導(dǎo)和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識的提高。
3、開展“五進”活動。食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局等部門各開展了一次“食品安全進社區(qū)、進學(xué)校、進農(nóng)村、進企業(yè)、進人員密集場所”為主題的咨詢宣傳活動，宣傳食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識，制作宣傳展板22塊，發(fā)放宣傳資料10000余份，現(xiàn)場咨詢369人次，促進食品安全知識的深入普及。
4、組織食品安全知識競賽活動。由食安辦、瑞昌報社主辦，食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、農(nóng)業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局、商管辦和糧食局協(xié)辦，在《瑞昌報》開展了食品安全知識有獎競賽活動，收到食品安全知識競賽答題卡862份，評出一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名，組織獎3名，并頒發(fā)了獎金和獎牌，促進了人人關(guān)注食品安全氛圍的形成。
5、開展媒體宣傳。一是市電視臺活動月期間在新聞欄目播放食品安全宣傳標語180條次，報道宣傳月活動情況4次；二是通過戶外廣告彩屏，滾動宣傳食品安全知識1個月，每次時間5分鐘；促進了全社會關(guān)注食品安全氛圍的形成。
6、開展食品安全知識培訓(xùn)。結(jié)合本次宣傳月活動主題，各食品安全監(jiān)管部門根據(jù)職責分工，對從業(yè)人員進行多次食品安全知識和相關(guān)法律知識培訓(xùn)。共開展各類培訓(xùn)活動8期，培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員393人，促進了食品從業(yè)人員食品安全意識的.強化。
通過食品安全宣傳月活動，促進了食品安全科普知識普及，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識，推動了社會各界積極參與監(jiān)督食品安全氛圍的形成，進一步提高了食品從業(yè)者法律、道德、誠信意識，一個人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍正逐步形成。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)2
為期一個月的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經(jīng)結(jié)束，我校認真貫徹落實有關(guān)小學(xué)校園食品用品安全管理辦法，切實保障了師生的身心健康和生命安全。為進一步提高今后食品衛(wèi)生安全的教育和管理力度，特將本次活動總結(jié)如下：
（一）健全組織，完善制度，明確責任。
根據(jù)上級文件精神，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機構(gòu)，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長張國林擔任領(lǐng)導(dǎo)小組組長、總務(wù)薛建來擔任副組長，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負責學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負責本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行。進一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，切實做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進一步強化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處理、目標責任考核等管理體系，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。
（二）加強學(xué)習，提高認識
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
（三）積極落實好上級布置的各項專題教育活動。
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識的知曉率。
2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓學(xué)生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識；
3、召開一次食品安全主題班會，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗；
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過校園網(wǎng)、廣播、黑板報等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識；
5、掛了一幅“關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康”宣傳標語。
（四）加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。
對學(xué)校食堂負責人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓(xùn)，重點培訓(xùn)食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習食品衛(wèi)生方面的'法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。
（五）狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。
1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
（1）原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
（2）設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。
（3）有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
（4）設(shè)有原料加工的專用場地。
2、在食品貯有方面做到：
（1）食品分類存放，排列整齊。
（2）有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
（3）倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
3、食品制作及餐間做到：
（1）通風透光良好，給、排水方便合理。
（2）地面無積水。
（3）天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
（4）灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
（5）設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
（6）設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
4、對炊具做到：
（1）有專人負責洗滌，消毒炊具。
（2）設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)3
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動，通過精心部署，科學(xué)安排制定了切實可行的活動方案，落實工作責任，明確分工并逐一實施，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視保證幼兒健康
我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的`健康。
二、開展活動保證效果
為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動，在幼兒和家長中廣泛開展以下活動:
1、在食品安全教育活動中，利用國旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點，例如：飯前應(yīng)該先洗手；多喝開水，少喝各種飲料；清潔衛(wèi)生要做好；食品挑選需注意，“三無”食品莫食用；過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清；油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。
三、認真開展食品宣傳教育活動
一是全幼門口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語“尚德守法提升食品安全治理能力”；健康教育宣傳欄特辦一期專欄，張貼標語(一)尚德守法，社會共治；
(二)食品安全，和諧萬家；
(三)提升治理能力，保障食品安全；
(四)建立誠信體系，生產(chǎn)安全食品；
(五)法行天下，食者無憂；
(六)欲食天下鮮，安全記心間；
(七)食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家；
(八)普及食品科學(xué)知識，養(yǎng)成健康飲食習慣；
(九)開展食品安全整頓，確保公眾飲食安全；
(十)舉報食品違法行為人人有責。
二是加強對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓(xùn)。以本次食品安全宣傳周為契機，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習《食品安全管理操作指南的通知》，進一步加強對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，切實提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平。
三是切實開展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患，全面加強幼兒園食堂食品安全管理，進一步落實監(jiān)管責任，杜絕“三無”食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生，切實維護廣大師生身體健康權(quán)益。
四是我園對食品安全宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗與做法進行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳周活動》和認真總結(jié)，并形成活動方案和總結(jié)的文字資料，于6月23日前已上報市教育局基建科。
在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)4
根據(jù)食安委辦公室下發(fā)的，在6月10日-23日我單位組織開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將活動開展狀況總結(jié)報告如下:
一、活動項目開展狀況
1、舉辦食品檢驗機構(gòu)公眾開放日活動特邀部分人大代表、政協(xié)委員以及媒體記者、消費者實地觀摩食品安全檢驗機構(gòu)等檢測場所，近距離觀摩食品檢驗檢測流程、了解各項技術(shù)保障措施，組織開展現(xiàn)場快速檢測演示，聽取食品安全知識講解，宣傳普及食品質(zhì)量安全檢驗檢測基本常識，提升社會各界對食品安全檢測工作的關(guān)注度和認可度。
2、"智慧食品安全"手機客戶端app專題宣傳活動利用"智慧食品安全"的手機客戶端的"專題"欄目，公布20xx年市食品安全宣傳周活動方案，發(fā)布宣傳周期間的"系列主題日"活動內(nèi)容與活動成效。開辟知識應(yīng)用板塊，普及食品安全科普小知識，公布食品安全主環(huán)節(jié)部門的投訴舉報電話，接受群眾咨詢投訴。
3、開展"食事圖文"主題征文攝影活動針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展主題征文活動，求從各種角度展示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)"以良心做食品"的誠信經(jīng)營行為；針對食品監(jiān)管部門開展主題征文、攝影活動，反映監(jiān)管部門努力打造食品安全銅墻鐵壁的有效監(jiān)管措施和強大信心。征文攝影活動具體事項另行通知。
4、食品安全"五進"系列活動宣傳周期間，各地各部門組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門認真開展食品安全"五進"系列活動。組織開展進社區(qū)活動，動員基層管理機構(gòu)和社區(qū)志愿者，利用宣傳欄、咨詢臺等社區(qū)平臺，廣泛開展食品安全主題宣傳活動；組織開展進學(xué)校活動，針對青少年人群，開展多種形式的食品安全主題教育實踐活動；組織開展進工廠活動，指導(dǎo)有條件的企業(yè)、機構(gòu)舉辦食品安全科普教育基地"開放日"，邀請群眾實地觀摩，感受質(zhì)量安全保障措施；組織開展進超市活動，圍繞食品消費集中場所，近距離指導(dǎo)廣大公眾學(xué)習安全防范知識、樹立理性消費觀念；組織開展進餐館活動，廣泛張貼食品安全主題宣傳海報，動員全社會關(guān)注、參與食品安全工作，營造協(xié)同共治的濃厚氛圍。
二、活動辦法及成效
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，責任落實到位。積極會同本級有關(guān)部門和單位，加強組織協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌策劃，切實保障人員和經(jīng)費投入，確保各項工作和責任落實到位。周密籌劃，細化方案，狠抓落實，確保活動取得成效。對潛在的安全風險制定應(yīng)急預(yù)案，嚴密部署災(zāi)害預(yù)防、交通疏導(dǎo)、醫(yī)療救護等安全防護措施，嚴防踩踏、消防等安全事故發(fā)生。
2、突出宣傳主題，注重輿情監(jiān)測。在宣傳中使用統(tǒng)一的`"全國食品安全宣傳周"標志，突出宣傳周主題。積極聯(lián)系各類媒體參與宣傳周報道，做好新聞服務(wù)工作，切實形成全媒體全覆蓋格局。注意提高宣傳周活動的群眾性和實效性，采用貼近生活、通俗易懂的形式，使公眾達到入耳入腦的傳播效果。高度重視食品安全宣傳周前后及期間的食品安全輿情監(jiān)測和研判，規(guī)范信息發(fā)布，及時回應(yīng)關(guān)切，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。
3、創(chuàng)新活動形式，形成互動傳播。按照"接地氣、受眾廣"的原則，創(chuàng)新實踐社會化的宣傳策劃和推廣手法。充分運用微博、微信、移動電視等新媒體資源，激發(fā)公眾參與熱情，形成互動式傳播態(tài)勢。在報刊雜志、廣播電視、網(wǎng)絡(luò)電信、公共交通等都市類載體和新媒體領(lǐng)域加大宣傳力度，形成"報刊有文章、電視有影像、廣播有聲音、網(wǎng)絡(luò)有專題、手機有信息、戶外有廣告"的全方位、立體化的宣傳模式。
4、嚴守八項規(guī)定，維護良好形象。各地認真落實有關(guān)改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的中央八項規(guī)定和無錫市委十項規(guī)定，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡從、務(wù)實高效，嚴禁鋪張浪費、大講排場和各種形式主義。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)5
該所根據(jù)《xxxxx轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食安辦和省食安辦關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳活動的通知》對食品安全整頓工作部署，認真履行工商監(jiān)管職責，積極開展食品安全整頓工作，提升行政執(zhí)法效能，努力做到監(jiān)管與發(fā)展、服務(wù)、維權(quán)、執(zhí)法的統(tǒng)一，切實維護流通環(huán)節(jié)食品市場經(jīng)濟秩序，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、完善工作機制，健全食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)
樹立政治意識、大局意識、責任意識，扎實開展工作，完善工作機制。落實食品安全監(jiān)管責任制，確保人員、責任、工作制度三落實。加大市場監(jiān)管執(zhí)法力度，深入開展專項執(zhí)法檢查，確保食品監(jiān)管責任到位，全年食品安全事故大事中事不發(fā)，小事杜絕在萌芽狀態(tài)。
二、專項整治日常監(jiān)管相結(jié)合，凈化食品市場
x月份來，該所突出日常監(jiān)管長抓不懈，組織開展專項整治突出重點，共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查食品經(jīng)營戶xxx戶次，責令改正xxx戶，查處無照經(jīng)營xx戶。
(一)、開展節(jié)日食品市場整治。結(jié)合端午食品市場消費特點，以糧、肉、酒類及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關(guān)的食品為重點監(jiān)管品種，以農(nóng)村食品市場為重點整治區(qū)域，以小食品店等為重點檢查對象，以“六查六看”為主要檢查內(nèi)容，做到“日常檢查抓規(guī)范，專項整治抓落實，聯(lián)合執(zhí)法抓成效”，確保節(jié)日食品市場消費安全。
(二)、開展學(xué)校和學(xué)校周邊食雜店小攤點食品安全專項整治。一是集中力量對轄區(qū)校園周邊的各類店面、攤點進行全面清理，嚴格審查校園周邊地區(qū)各類食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格，對于無照經(jīng)營戶堅決予以取締。共對轄內(nèi)學(xué)校周邊的xx戶食品經(jīng)營戶進行了檢查。二是加大巡查力度，查處違法經(jīng)營行為。認真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點出售的飲料、奶制品、油炸小食品及方便食品，嚴防“三無”食品和過期、變質(zhì)、假冒食品上市銷售。
(三)、全力排查“地溝油”，防范劣質(zhì)油流入餐桌。對城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查，重點對各飯店及食品副食經(jīng)營點進行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”窩點，也沒有發(fā)現(xiàn)銷售或使用“地溝油”的違法行為。
(四)、加強食品專項整治。圍繞打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作目標，加大巡查力度。一是查營業(yè)執(zhí)照，確保證照齊全；二是查經(jīng)營行為，依法查處假冒偽劣產(chǎn)品；三是積極引導(dǎo)和健全的購銷臺賬等制度，規(guī)范管理。四是加強食品安全法宣傳，教育商戶誠信守法經(jīng)營。共檢查食品經(jīng)營戶xx戶次，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。
(五)、認真做好食品流通許可的發(fā)放工作。按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，認真貫徹落實流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度。全所嚴格把關(guān)食品流通許可證的發(fā)放工作。
(六)、積極引導(dǎo)和健全食品安全示范店工作。按照國家工商總局制定的《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見》要求，以創(chuàng)建、健全、規(guī)范相結(jié)合，及時總結(jié)去年以來農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建的經(jīng)驗做法，發(fā)揮食品安全示范店的`示范引導(dǎo)作用。目前，我轄區(qū)共有食品安全示范店xx戶，其中農(nóng)村食品安全示范店xx戶。
三、加大農(nóng)村食品市場整治力度，確保農(nóng)民消費安全。
加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管，提升農(nóng)村食品質(zhì)量。重點對小食雜店、小飯店無照經(jīng)營開展查處取締，共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營戶xx戶次，責令整改xx戶，取締無照經(jīng)營xx戶。
四、加強宣傳，營造良好氛圍。
在菜市場舉行了宣傳咨詢活動，以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共印發(fā)宣傳材料xx多份，擺放食品安全宣傳展板x塊，辦理黑板報x期，咨詢服務(wù)群眾xx多人次，收到了良好的宣傳效果。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識和食品經(jīng)營戶的法律意識，整個轄區(qū)上下，一個人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)6
日前，為認真貫徹落實《市場監(jiān)管總局關(guān)于開展肉制品質(zhì)量安全提升行動的指導(dǎo)意見》和省局要求，督促企業(yè)落實主體責任，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制水平，促進肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，下半年，撫順市市場監(jiān)管局將重點從八個方面推進質(zhì)量提升行動。
一、嚴格制度執(zhí)行和人員管理
指導(dǎo)企業(yè)設(shè)立食品安全管理崗位，配備食品安全管理人員和食品安全技術(shù)人員，食品安全管理人員需考核合格，監(jiān)督抽考覆蓋率達到100%，參考人員合格率達到100%，參考人員覆蓋主要負責人、質(zhì)量安全管理負責人、生產(chǎn)管理負責人、檢驗管理負責人。
二、嚴把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)
指導(dǎo)企業(yè)制定并實施原輔材料控制要求，建立穩(wěn)定的原輔材料供應(yīng)渠道和供應(yīng)商，落實索證索票和進貨查驗制度。原料肉應(yīng)當符合《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB2707）以及《鮮、凍禽產(chǎn)品》（GB16869），具有規(guī)定的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明；生豬產(chǎn)品還應(yīng)當具有非洲豬瘟檢測證明/報告。進口肉類產(chǎn)品應(yīng)當有入境貨物檢驗檢疫合格證明，并符合國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制有關(guān)要求。有自建冷庫貯存進口冷鏈食品的企業(yè)應(yīng)嚴格落實《口冷鏈食品生產(chǎn)單位疫情防控管理制度》（遼疫防經(jīng)發(fā)總指辦[2021]138號）和《省防指關(guān)于加強進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)高風險管理的通知》（遼疫防指辦[2022]167號）。有條件的企業(yè)可自建或合作建立畜、禽養(yǎng)殖基地，積極推廣“養(yǎng)殖基地+屠宰廠（供應(yīng)商）+生產(chǎn)企業(yè)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈控制模式。生產(chǎn)企業(yè)原輔料質(zhì)量安全審核把關(guān)率達到100%。
三、嚴把檢驗檢測關(guān)
指導(dǎo)企業(yè)加強原輔料、半成品和成品的檢驗檢測，根據(jù)原料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制等情況，合理確定檢驗檢測項目和頻次，保存原始檢驗檢測數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄。對生產(chǎn)加工和貯存過程用于監(jiān)測、控制、記錄的壓力表、溫度計、記錄儀等設(shè)備進行定期校準。企業(yè)建立檢驗實驗室的，可以自行檢驗；沒有檢驗?zāi)芰Φ模瑧?yīng)當委托有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。出廠產(chǎn)品檢驗率達100%。
四、加強食品安全自查和追溯體系建設(shè)
指導(dǎo)企業(yè)建立環(huán)環(huán)相扣、相互制約、相互補充的食品質(zhì)量安全自查評價和整改報告管理制度，自行組織或者委托第三方機構(gòu)定期對質(zhì)量安全管理情況開展自查。企業(yè)食品安全自查率和自查報告率達到100%。以原輔料管理、生產(chǎn)加工控制、產(chǎn)品檢驗和貯存運輸銷售等信息記錄為重點，鼓勵采用信息化手段建立、完善食品安全追溯體系。確保產(chǎn)品來源可查，過程可控，去向可尋，并保持記錄真實完整。
五、嚴格肉制品生產(chǎn)許可
指導(dǎo)企業(yè)保持獲證前、后生產(chǎn)許可條件一致，不得擅自變更。組織行政審批、監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查、證后檢查。
六、提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制水平
指導(dǎo)有條件的企業(yè)自建或者合作建立畜、禽養(yǎng)殖場，可采用“進廠（場）監(jiān)督”、供應(yīng)商審核等方式，督促養(yǎng)殖廠（場）嚴格執(zhí)行獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的使用規(guī)定，嚴格落實獸藥安全間隔期或者休藥期管理制度。引導(dǎo)企業(yè)通過合同約定，督促屠宰、運輸、倉儲環(huán)節(jié)相關(guān)市場主體落實主體責任，保證畜、禽肉質(zhì)量安全。加強肉制品銷售管理，按照保證食品安全的`要求運輸配送、貯存銷售肉制品，有條件的企業(yè)可設(shè)立直營店、專柜和網(wǎng)店等方式銷售。
七、提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平
指導(dǎo)規(guī)模以上肉制品企業(yè)按照良好生產(chǎn)規(guī)范組織生產(chǎn)，加快實施HACCP、ISO22000等先進的食品安全管理體系，提升食品質(zhì)量安全管理水平，開展高端品質(zhì)認證，推動質(zhì)量評價由追求“合格率”向追求“滿意度”躍升。引導(dǎo)企業(yè)開展質(zhì)量安全提升小組活動，實施卓越績效管理，提升生產(chǎn)加工自動化、智能化水平，促進質(zhì)量安全管理和質(zhì)量安全工作創(chuàng)新。
八、助企紓困，促進企業(yè)良性發(fā)展
組織食品生產(chǎn)許可審查專家對小微企業(yè)進行現(xiàn)場幫扶指導(dǎo)，著重解決企業(yè)產(chǎn)品標準制定、標簽標識、生產(chǎn)工藝、過程控制、人員培訓(xùn)和出廠銷售等方面存在的困難。幫助企業(yè)聯(lián)系銀行信貸部門，積極爭取籌措資金，促進企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)，解決企業(yè)采購原料資金短缺和擴大規(guī)模等困難，促進企業(yè)健康良性和規(guī)模發(fā)展。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)7
10月29日，江西省市場監(jiān)管局在南昌舉辦全省百家食品生產(chǎn)企業(yè)“提升食品質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動。江西食品行業(yè)協(xié)會向全省食品企業(yè)發(fā)出“保障食品安全 我們共同行動”的倡議。江中藥業(yè)、江西陽光乳業(yè)、江西齊云山油茶科技等13家大型食品企業(yè)負責人作為代表，分別向消費者做出鄭重承諾，嚴格落實主體責任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受社會監(jiān)督。全體參加活動企業(yè)集體宣讀承諾誓詞，并簽訂食品安全公開承諾書。
據(jù)了解，該活動旨在推動構(gòu)建黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、部門聯(lián)合、企業(yè)主責、社會參與的新型食品安全監(jiān)管體制。要求食品行業(yè)和企業(yè)，提高政治站位，強化食品安全企業(yè)主體責任意識。通過監(jiān)管部門搭臺，行業(yè)協(xié)會倡議，食品企業(yè)承諾，加強對食品安全的宣傳教育，推進對食品安全的監(jiān)督管理，強化食品安全的企業(yè)主體責任意識，把江西的生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，著力打造良心企業(yè)、品牌企業(yè)。
江西省市場監(jiān)管局有關(guān)負責人介紹說，是深入推進“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題的具體行動，也是對《食品安全法》頒布十周年的紀念宣傳。守住食品安全底線，是各級市場監(jiān)管部門履職的首要依托、首要任務(wù)、首要職責，必須全面加強食品安全各項監(jiān)管工作。
倡導(dǎo)誠信自律，全面落實食品安全企業(yè)主體責任。通過公開承諾，“曬”出了企業(yè)的.責任，“亮”出了企業(yè)的承諾，企業(yè)以積極主動的姿態(tài)，變被動落實為自覺行動，同時也向媒體、消費者和公眾表明了自覺接受法律監(jiān)督、輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督的態(tài)度。希望全省食品生產(chǎn)企業(yè)進一步加強職業(yè)道德建設(shè)，把承諾變成行動，靠優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品取信于民。更希望通過此次活動，培育出更多具有知名度和美譽度的江西地方食品品牌。
堅持嚴格監(jiān)管，促進江西食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。圍繞“讓人民吃得放心”的監(jiān)管目標，加強和改進食品監(jiān)管工作，持續(xù)開展食品安全的專項整治，查處食品安全領(lǐng)域存在的各種違法違規(guī)行為，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管手段，探索建立食品企業(yè)“黑名單”制度。牢固樹立監(jiān)管與服務(wù)并重的理念，既要做保障安全的“鐵心人”，也要做好服務(wù)企業(yè)的“貼心人”，認真貫徹落實省局服務(wù)民營經(jīng)濟的12條措施，做實做細“四個更”（辦事更快、服務(wù)更好、程序更簡、花錢更少），通過便利化的服務(wù)，讓企業(yè)集中精力抓好質(zhì)量安全和企業(yè)管理，促進全省食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、跨越式的發(fā)展。
加強社會共治，構(gòu)建食品安全共建共享的工作格局。以貫徹落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責任制規(guī)定》為契機，推動構(gòu)建黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、部門聯(lián)合、企業(yè)主責、社會參與的新型食品安全監(jiān)管體制。加強與各部門的溝通聯(lián)系，爭取各方的支持協(xié)作，加強基層市場監(jiān)管部門的執(zhí)法能力建設(shè)。推行食品監(jiān)管的網(wǎng)格化管理，在對重點食品企業(yè)全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，綜合運用“雙隨機檢查”“飛行檢查”“體系檢查”等多種方式，達到“小概率抽查、全覆蓋震懾”的監(jiān)管效果。完善與公安機關(guān)、檢察機關(guān)的溝通協(xié)調(diào)機制，做好行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，嚴懲重處食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮橋梁和紐帶作用，積極宣傳食品安全法律法規(guī)，加強行業(yè)自律，履行社會責任。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)8
根據(jù)xx縣人民政府辦公室xx政辦發(fā)[20xx]32號文件要求，為認真貫徹落實《xx縣20xx年食品安全宣傳月活動實施方案的通知》精神，加強全縣食品安全宣傳教育工作，提高食品安全意識和食品安全知識，進一步提高我縣食品安全保障水平，我局掀起了新一輪食品安全宣傳月活動高潮，取得了較好成效。現(xiàn)將我局開展活動的情況總結(jié)如下：
一、周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組
為了搞好該宣傳工作，我局成立活動宣傳月工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：張莉芬局長，副組長：楊勁松常務(wù)副局長、羅應(yīng)虎副局長，成員：羅汝升、劉樹xx、郭興筌、范晶、何江麗、郭正勤。領(lǐng)導(dǎo)小組負責宣傳月工作，為食品安全宣傳月工作的宣傳提供組織保障。
二、扎實開展20xx年食品安全宣傳月活動
1、采取日常宣傳和重點宣傳相結(jié)合，通過廣泛深入、持續(xù)有效的宣傳教育，并配合縣衛(wèi)生局、縣食品安全委員會辦公室等部門在xx縣街天重要路段現(xiàn)場散發(fā)食品衛(wèi)生宣傳資料，普及食品衛(wèi)生知識和法律常識。效果良好，得到了群眾的好評。
2、利用我局特殊的廣播電視傳媒優(yōu)勢，在電視臺和電臺播放安全知識公益宣傳片，在黃金時段插播食品安全知識。以方便全縣廣大人民群眾收聽收。如：國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理條例》、餐飲服務(wù)安全和食物中毒預(yù)防等方面的知識等。
3、配合相關(guān)部門制作宣傳標語和展版開展宣傳。把制作的'標語懸掛在縣重點場所，宣傳效果好。
三、建立食品安全宣傳的長效機制
為使我縣食品安全宣傳工作長期開展，我局準備成立食品衛(wèi)生安全宣傳隊伍，積極培養(yǎng)宣傳骨干。以保證長期宣傳的人力。
其次，配合相關(guān)職能部門在電視臺和電臺開設(shè)專門欄目宣傳食品安全。目前，該欄目正在設(shè)計當中。欄目宣傳主要內(nèi)容：政策法規(guī)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監(jiān)督等方面內(nèi)容，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
今后，我局將進一步加大食品安全宣傳工作力度，為“構(gòu)建和諧xx縣”發(fā)揮積極的作用。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)9
今年9月是我國第43個“質(zhì)量月”。根據(jù)省市“質(zhì)量月”活動要求，臨沂市衛(wèi)生健康監(jiān)督執(zhí)法支隊圍繞“建設(shè)質(zhì)量強省、共享美好生活”的主題，走進食品企業(yè)，開展“放心消費創(chuàng)建在臨沂”集中消毒餐飲具質(zhì)量提升活動。本次“質(zhì)量月”活動，以“管理更規(guī)范、經(jīng)營更合規(guī)、消費更放心”為目標，通過標準的基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用，逐漸構(gòu)建誠信消費、管理有序、監(jiān)管高效、亮標亮諾四位一體的標準市場，優(yōu)化改善消費環(huán)境。在活動現(xiàn)場，執(zhí)法人員從動員宣講、衛(wèi)生質(zhì)量培訓(xùn)、質(zhì)量安全隱患排查、食品安全案例警示教育等方面入手，通過懸掛橫幅、現(xiàn)場講解、PPT演示以及發(fā)放宣傳資料等方式，向企業(yè)職工普及“質(zhì)量月”、《食品安全法》及《食品安全法實施條例》等知識，營造了全員、全過程、全方位參與“質(zhì)量月”活動的.良好氛圍。
市支隊執(zhí)法人員在餐飲具集中消毒服務(wù)單位現(xiàn)場檢查生產(chǎn)用水、消毒工藝流程、工作人員健康證、消毒劑、設(shè)備、產(chǎn)品檢驗、包裝標識，以及查看重要環(huán)節(jié)、重點區(qū)域的遠程監(jiān)控視頻等的同時，還指導(dǎo)企業(yè)負責人加強全面質(zhì)量管理，開展質(zhì)量提升行動，號召企業(yè)員工要依法生產(chǎn)，嚴格執(zhí)行手消毒、佩戴口罩等衛(wèi)生要求，努力提升消毒餐飲具的產(chǎn)品質(zhì)量，牢牢守護人民群眾“舌尖上的安全”。
本次活動進一步增強了企業(yè)的食品質(zhì)量主體責任意識，營造了人人追求質(zhì)量、人人關(guān)注質(zhì)量的工作氛圍，也為我市集中消毒餐飲具行業(yè)的健康發(fā)展注入了新動力。各企業(yè)負責人紛紛表示將發(fā)揮質(zhì)量主體責任，積極參與“質(zhì)量月”主題活動，增強職工質(zhì)量意識，促進企業(yè)質(zhì)量提升。
下一步，市支隊將加大活動力度，嚴守質(zhì)量安全底線，從群眾需要出發(fā)，讓人民群眾享受“質(zhì)量月”的成果，使“質(zhì)量月”活動更加深入人心。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)10
根據(jù)《市食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)食品安全宣傳周活動及分工方案的通知》有關(guān)文件要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，開展了為期一個周形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動，且認真做好檢查，督導(dǎo)工作。現(xiàn)就開展情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，加強領(lǐng)導(dǎo)
食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全，對食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營意識。為此鄉(xiāng)黨委政府高度重視此項工作，且納入議事日程，制定了鄉(xiāng)食品藥品安全周活動方案，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)安辦、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、圍繞主題，突出重點，多樣宣傳
此次食品安傳宣傳周的`活動主題是“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞這根主線，開展了形式多樣的宣傳活動，首先組織本轄區(qū)干部集中學(xué)習《食品藥品安全知識》，結(jié)合工作實際，組織討論，明確如何依法做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì)；再次各監(jiān)管職能部門對自己監(jiān)管的對象進行食品安全等相關(guān)法律知識的學(xué)習，以提高業(yè)主們法律意識，道德意識，責任意識，做出讓人民群眾買得放心，吃得安心的食品；同時各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識，比如如何識別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個食品安全宣傳周活動期間，全鄉(xiāng)共出動宣傳人員16人，宣傳車輛1輛，檢查食品經(jīng)營戶15戶，餐館2家，懸掛固定標語2幅，召開專題會1次，散發(fā)宣傳資料600份。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識
各村，場鎮(zhèn)各單位、鄉(xiāng)屬各部門都精心組織好宣傳周活動，加強協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標語、板報、會議、宣傳小冊子以及街上、鄉(xiāng)下宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
1、深入宣傳落實“四個最嚴”“四有兩責”工作要求，提升監(jiān)管能力，落實監(jiān)管責任的經(jīng)驗做法。
2、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳一批誠信經(jīng)營、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣。
3、推動食品安全綜合治理，引導(dǎo)廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創(chuàng)新，增強社會監(jiān)督意識，提高科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。
特別是在場鎮(zhèn)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)開展宣傳及發(fā)放資料，讓群眾深深懂得了如何應(yīng)對食品藥品安全問題，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經(jīng)常化。
通過為期一周的形式多樣的食品安全知識宣傳，突出了主題，收到了效果，大大提升了我鄉(xiāng)食品安全綜合治理能力。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)11
為全面提升我縣食品安全整體水平，扎實推進食品安全示范縣創(chuàng)建工作，落實中央、省、市關(guān)于加強食品安全工作的重要決策，促進小作坊集聚加工區(qū)規(guī)范發(fā)展，以“政府統(tǒng)籌、部門指導(dǎo)、企業(yè)主唱、市場運作”為指導(dǎo)，統(tǒng)一規(guī)劃，引入市場競爭，實現(xiàn)資源集約利用，加大集聚加工區(qū)的扶持力度，促進食品生產(chǎn)加工小作坊的整合升級，將集聚加工區(qū)建設(shè)與鄉(xiāng)村振興等重大戰(zhàn)略有機結(jié)合起來，引導(dǎo)傳統(tǒng)特色食品小作坊傳承發(fā)展，提升食品小作坊食品安全管理水平，保障人民群眾飲食安全。
一、統(tǒng)一規(guī)劃集聚加工區(qū)建設(shè)實施，促進產(chǎn)業(yè)規(guī)范化轉(zhuǎn)型升級
按照省制定的食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)工作指引和市局的工作安排，結(jié)合我縣獲證小作坊以涼果生產(chǎn)加工為主的.實際，按照“在自然村落中長期積淀、穩(wěn)定形成的生產(chǎn)當?shù)貍鹘y(tǒng)特色食品品種的食品小作坊集聚村居”的指導(dǎo)思路，把現(xiàn)有涼果小作坊較為集中的鳳江鎮(zhèn)東光村作為我縣首批食品小作坊集聚加工區(qū)試點建設(shè)，于20xx年12月已全面完成規(guī)劃建設(shè)，實現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)范管理，有效推動食品小作坊規(guī)范管理和改造提升，提升食品安全水平和綜合競爭力，試點工作取得初步成效，為揭陽市食品小作坊集聚加工區(qū)建設(shè)提供了帶頭模范作用。
二、舉辦食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全提升培訓(xùn)班，提升食品小作坊食品安全管理水平
9月16日，為進一步規(guī)范我市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)管理行為和提升食品質(zhì)量安全水平，市市場監(jiān)管局在我縣鳳江鎮(zhèn)東光村舉辦食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全提升培訓(xùn)班，此次培訓(xùn)活動旨在精準幫扶市場主體，落實“千企萬坊”幫扶活動、“全國個體工商戶服務(wù)月”“質(zhì)量月”和“食品安全宣傳周”活動。市市場監(jiān)管局副局長楊楚平要求各級市場監(jiān)管部門和各食品生產(chǎn)加工小作坊要提高認識，認真貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，守住食品安全底線；進一步強化日常監(jiān)管，強化風險防控；進一步以服務(wù)促質(zhì)量提升，進一步加強小作坊集聚區(qū)建設(shè)。食品生產(chǎn)專家就食品生產(chǎn)加工小作坊蜜餞等食品添加劑使用技術(shù)要求、加工過程技術(shù)規(guī)范及臺賬管理應(yīng)用等內(nèi)容進行輔導(dǎo)講課，具有較強的針對性和實用性。市“千企萬坊”幫扶的小作坊和揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光村集聚區(qū)的小作坊共35家參加了培訓(xùn)。
提升食品質(zhì)量的總結(jié)12
為進一步提高我區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平，強化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，提高人民群眾的滿意度、獲得感、安全感。繁昌區(qū)全面開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平提升行動，通過四項舉措，力促食品質(zhì)量水品提升。
一是全面整治催提升。
以開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)大米、肉制品、進口冷鏈食品等各類專項整治行動為契機，統(tǒng)一許可審查標準把握的'尺度，利用20xx年的“換證期”，加強生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助有條件整改提高，達到許可標準，實現(xiàn)“地面墻面光滑平整易清潔化、用具不銹鋼化、生產(chǎn)車間亮潔化，生產(chǎn)環(huán)境綠色環(huán)保優(yōu)美化，筑牢食品安全第一道防線。食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動期間，通過整治行動淘汰10余家食品生產(chǎn)企業(yè)。
二是示范創(chuàng)建引提升。
圍繞“食安安徽’品牌創(chuàng)建走前列，食品生產(chǎn)示范園區(qū)建設(shè)邁上新臺階”主線，統(tǒng)籌抓好食品質(zhì)量提升、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營、科技創(chuàng)新、體系認證等重點工作，通過推進食品安全示范園區(qū)建設(shè)，引領(lǐng)后進企業(yè)穩(wěn)步增長，形成百花爭鳴的質(zhì)量提升氛圍。目前，繁昌區(qū)已有1家生產(chǎn)企業(yè)獲得“食安安徽”品牌，培育8家“食安安徽”品牌創(chuàng)建企業(yè)，初步建成1個食品生產(chǎn)示范園區(qū)，擬于9月份申請“食安安徽”品牌示范園區(qū)認證。
三是追溯建設(shè)促提升。
自20xx年起，我區(qū)全面推進食品生產(chǎn)電子追溯體系建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)采用先進適用的現(xiàn)代化信息技術(shù)手段，搭建覆蓋食品全鏈條的食品生產(chǎn)過程可追溯電子信息平臺，確保食品來源可溯，過程可控，去向可追；20xx年至今，致力于食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，將轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)納入智慧監(jiān)管建設(shè)范疇，實現(xiàn)食品生產(chǎn)全程可視，過程可管，源頭可溯。
四是政策扶持助提升。
繁昌區(qū)政府制定了《繁昌區(qū)質(zhì)量提升獎勵扶持若干規(guī)定》，在蕪湖市對通過“食安安徽”品牌認證食品企業(yè)給予獎勵的基礎(chǔ)上，將1萬元的獎勵標準大幅提升到5萬元。同時，經(jīng)開區(qū)管委會將強化基礎(chǔ)設(shè)施管護，設(shè)置專職食品安全管理人員，均衡財政資金投入，強化全環(huán)節(jié)、全產(chǎn)業(yè)鏈扶持。連續(xù)六年開展小作坊食品安全治理，通過“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的模式，創(chuàng)建示范小作坊51家，省級食品小作坊集中經(jīng)營示范區(qū)1個，獎補資金近100萬元。
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