幼兒園后廚工作年終總結范文（通用24篇）

　　時間猶如間隙中的沙一瞬間便消失無蹤，很快就到年底了，這一年里大家都接觸了許多新的東西、學習了許多新的知識和技巧，這也意味著，又要準備開始寫年終總結了。想必許多人都在為如何寫好年終總結而煩惱吧，下面是小編收集整理的幼兒園后廚工作年終總結范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　幼兒園后廚工作年終總結 1

　　我園一直比較重視食堂衛生以及早餐質量的管理工作，成立了幼兒園衛生工作管理組，園長親自擔任組長，成員由幼兒園行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的幼兒園衛生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的.一些措施：

　　一、在原料質量及粗加工方面做到：

　　1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

　　2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

　　3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

　　4、設有原料加工的專用場地。

　　5、原料清洗做到葷、素分開。

　　二、在食品貯有方面做到：

　　1、食品分類存放，排列整齊，

　　2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

　　3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

　　三、食品制作及餐間做到：

　　1、通風透光良好，給、排水方便合理。

　　2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

　　3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

　　4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。

　　5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

　　6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。

　　7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

　　四、對餐具做到：

　　1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

　　2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

　　五、食堂衛生人員方面做到：

　　1、食堂從業人員都經過健康檢查，并取得健康證

　　2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發不得外露

　　3、講究衛生，不得留長指甲，不得戴戒指

　　4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

　　六、在環境衛生方面做到：

　　1、室內水池加蓋上鎖

　　2、環境衛生保持清潔，無衛生死角，無積灰

　　3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除

　　4、排污溝保持通暢

　　存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。

　　幼兒園后廚工作年終總結 2

　　為了做好幼兒園食品安全和食堂規范管理等工作，近日，xx鎮衛生監督所對本鎮所有幼兒園的食堂開展了專項檢查。

　　這次檢查內容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛生條件、食品從業人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質量、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質量等等。

　　一、肯定方面

　　從檢查情況看，隨著各幼兒園對食品衛生安全工作重要性認識的加強，食堂食品衛生狀況有所好轉。主要表現在：

　　一、各幼兒園食品衛生安全意識增強。各幼兒園食品衛生管理機構健全，園長做為第一責任人，比較重視食品衛生安全工作。專(兼)職食品衛生管理人員能履行職責，措施基本落實到位。

　　二、各幼兒園食堂衛生許可證、從業人員健康證齊全。

　　三、大部分幼兒園都建立健全了各項衛生制度，并建立購銷臺帳。

　　四、學校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛生要求。

　　二、存在問題

　　各幼兒園食堂安全有待進一步提高，依然存在一定衛生安全隱患。比如：

　　一、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋、衛生設施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區布置。

　　二、食品原料貯存、粗加工、烹調、備餐混為一間，存在交叉污染隱患。

　　三、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點，食品原料采購未索證，餐飲具消毒不徹底。

　　四、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面，食品留樣不規范的現象，幼兒的飯菜質量有待改善。

　　三、相關措施

　　針對檢查中發現的.問題，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表，對發現的問題督促整改，到時再復查。

　　幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統工程，涉及面廣，工作難度大，我們將繼續與相關部門密切協作，針對存在的一些薄弱環節，查漏補缺、夯實基礎，不斷加強對幼兒園食品安全監管工作，確保幼兒園師生飲食安全。

　　幼兒園后廚工作年終總結 3

　　時間飛逝，不知不覺中一年又已經過去了。回顧以往，現總結如下：

　　一、政治思想上

　　我平時能積極參加政治學習，關心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及幼兒園的各項規章制度，服從領導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協作，樹立全心全意為師幼服務的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養豐富的飯菜。

　　二、在工作上

　　我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營養搭配，調配不同的`菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領導交代的每一件事情。

　　三、個人的行為上

　　今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。

　　總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

　　幼兒園后廚工作年終總結 4

　　時光飛逝，忙忙碌碌中已近年末，轉眼間又過了半年了。回顧過去的每一天，我作為一名幼兒園食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全園小朋友的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現將半年來的工作情況總結如下：

　　一、工作態度

　　今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，幼兒園食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。

　　二、服務質量

　　職工食堂的工作經常與老師打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的.基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。

　　三、飯菜種類

　　就餐方面，我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，食堂的管理、服務心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優質的服務。食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。

　　四、衛生狀況

　　我們本著積極負責的態度，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。

　　通過我們的努力，真正使生活服務工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使食堂的服務滿意率有較大提高，實現生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。

　　今后不斷得到改進。總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同服務祖國的花朵。

　　幼兒園后廚工作年終總結 5

　　課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，特別是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以服務師生為宗旨，進一步增強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的.食堂。后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

　　(一)完善各類制度

　　1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優化。

　　2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監督，園長統一審批。

　　3、建立食品衛生管理網絡，實行食品衛生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。

　　4、進行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。

　　(二)提高職工素質

　　1、增強培訓。我園每個月組織職工學習《食品衛生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規范操作的意識，提高規范操作的能力。

　　2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

　　3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不停提高和完善。

　　(三)高度重視衛生安全工作

　　1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

　　2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

　　3、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛生，環境衛生分人分塊包干，保證食堂環境衛生。

　　4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規范操作，時刻注意用氣安全。

　　5、增強了食堂財產管理。每學期開學時，各人領用炊具、餐具認真履行領用手續，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感。

　　總之，我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規范的軌道發展。

　　幼兒園后廚工作年終總結 6

　　在進入西溪花園幼兒園之后，我的工作出現了全新的挑戰，面對著新的顧客群，我的工作內容也發生了很大的變化。在此，我負責對幼兒園全體師生的菜肴安排，本著“服務、規范、高效、一流”的原則，對全體老師與小朋友的健康負責的態度，理清工作思路，做好自己的`本職工作。在這段過去的兩三個月時間里，承蒙幼兒園領導重用，感謝學校培養，使我充分體現出了在學校食堂里的價值。

　　從師生的健康安全出發，解決師生及家長的后顧之憂，使幼兒園小朋友有一個健康的體魄，且能快樂的成長，我在我的工作崗位上具體做了以下幾個方面的工作。

　　樹立全心全意為師生服務的思想重視飲食、消防、衛生、人身安全工作，為了確保小朋友的生命安全，保證飲食衛生質量，杜絕一切不安全隱患發生。我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實飲食衛生安全條例。

　　不斷提高飲食質量，讓領導、家長、教師放心。確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養素。

　　在西溪花園幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。

　　幼兒園后廚工作年終總結 7

　　時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛生質量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質是我們食堂工作的基本任務。在過去的一學年里，我們做出了一些工作成績，但是離領導的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結，以便以后更好的'工作。

　　首先，幼兒園的食堂關系到幼兒園的穩定和發展，關系到師生員工的切身利益。幼兒園領導一貫重視食堂管理和伙食衛生安全，把它當做一件大事來抓。幼兒園領導的重視、關心和指導，為我們幼兒園創建標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關鍵環節。

　　其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設施的重要性，我們不定期的進行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚房間都進行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質保證。

　　最后，在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務工作，服務幼兒園的根本任務和根本性質不變。我們食堂工作人員精神面貌穩步提高，表現了較高的服務熱情，全心全意為幼兒服務，兢兢業業做好工作，精益求精提高質量，想方設法滿足需求。就我個人而言，我在幼兒園工作也將近有20多年的時光了，我覺得做好幼兒園食堂工作最重要的一點就是要有責任心。

　　對于食品的衛生安全我們要有責任心，對于食品的營養搭配我們也要有責任心。只要我們隨時抱著這份沉沉的責任心，我們就會認真的做好每一件事，即使它微不足道。同時，要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱忱，帶著這份熱忱，我們在為幼兒的服務中將會充滿熱情。

　　幼兒園后廚工作年終總結 8

　　作為幼兒園飯堂的一名員工，我要求自已各個方面都應比別人做得更好，因此做好服務工作，是擺在我面前的課題。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食，盡管是件“眾口難調”的事，但是我本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，根據季節變化，在市場允許的前提下，和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養餐食譜，讓幼兒吃得衛生、營養、吃出健康。做的工作主要是：

　　一、在工作中，始終把食品安全放在首位，保證飯堂的干凈衛生，做的食物新鮮安全。一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。工作期間我能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛生，保證食堂環境衛生。

　　二、時時處處按照幼兒園的要求規范自己的言行，嚴格要求自己，踏踏實實、兢兢業業地做好本職工作，無論嚴寒酷暑，堅持每天起早摸黑，盡心盡職地堅守在自己平凡的崗位上。

　　三、認真學習菜譜知識，多看多學，從多方面掌握烹飪技術，提高自己的業務水平。今后我仍要一如既往，做好本職工作，食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的'健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。

　　因此，我堅持以黨的"十七大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步提高自己素質，以主人翁的態度努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。

　　幼兒園后廚工作年終總結 9

　　一、食堂工作

　　xx月份也是一個豐收的季節，是有很多瓜果蔬菜，為了能讓孩子們都吃好，在食堂的采購方面我們都是只采購最新鮮的蔬菜瓜果，按照營養的要求，讓孩子們吃上可口安全的飯菜，同時確保飯菜的質量，讓孩子們吃好，吃飽，同時老師們的飯菜也是讓他們能吃好，能更有精力用在平時的教學當中，在飲用水方面也是采購合格安全的水源，進行燒開處理，讓孩子們和老師們都喝得安全，健康，同時對食堂，廚房每天都會進行消毒殺菌處理，把衛生搞好。

　　二、宿舍工作

　　在宿舍方面，我們也是把衛生搞好，被子被褥等床上用品我們后勤也是進行消毒處理，并利用好晴朗的天氣曬被子，進行殺菌，讓孩子們能在午休的時候睡好覺，同時保障各個地方的衛生都要打掃干凈，不留任何的死角，綠植也是進行澆水，修建，讓孩子們可以在美好的幼兒園里生活，游戲和學習。不時的對宿舍以及幼兒園里面的設施進行檢查，如果有損壞的就及時的修復或者更換，確保幼兒的安全。

　　三、安全工作

　　在開學初，我們就對全幼兒園進行了一次檢查，一些陳舊的`設備，一些有安全隱患的設施都進行了更換，有些隱患也是及時的處理了，確保孩子們可以安全的生活，同時也是對孩子們進行了基本的安全教育，對老師們也是反復強調安全的重要性。

　　每日也是在衛生消毒的基礎上，檢查好孩子們的身體情況，避免出現傳染病，有生病的孩子及時通知家長，去醫院治療，和家長配合好每日的接送問題，確保孩子們的安全。

　　四、物品管理

　　新學期開學，我們也發放了一批新的辦公和游戲物品給到老師和孩子們，同時也為這學期需要的一些物品進行了整理和匯總，并有計劃的進行采購，確保幼兒園內教學物品能及時的補充，并且不會出現缺失的情況發生。做好了物品的調配工作，確保教學的正常進行。

　　總之，xx月份的工作比較細，比較雜，可能一天下來有時自己都不知道忙了那么多的事情，但是這一個月也是確保了新學期第一個月的工作能順利的開展，后勤的服務工作也是讓師生們都滿意，在接下來的日子里，后勤部門要繼續努力，把這一學期的工作都做好，做到位。

　　幼兒園后廚工作年終總結 10

　　結束了最繁忙的時間段，我們幼兒園終于走過了開學階段正式進入了正常的工作節奏，在這個月里我們不僅要接納返校的孩子們，還要幫助新加入幼兒園的孩子們適應環境，現在一切都已經告一段落，我也該將我們在這個月中的工作進行一個小小的匯報總結，將經驗記錄下來，幫助后面的工作更好地開展。

　　一、xx月份后勤工作方面

　　本月份的工作包括了開學前的各項準備工作以及開學后的一系列工作，為了讓幼兒園中的教師工作能夠更好地開展，我們在本月根據教師要求準備了大量的教學器材以及材料，包括彩色紙、直尺、安全剪刀、畫筆等等，幫助我們xx幼兒園的幼兒們能夠更好地理解和學習知識。

　　并且在各個教室內根據需求進行了不同程度的改造裝飾，讓初次加入幼兒園的孩子們能夠在進入陌生環境中也能迅速的喜愛上我們學校，減少問題。在飲食方面我們也嚴格按照幼兒營養食譜來進行營養餐的制作，在保證味道的.同時為孩子們提供健康營養的美食。

　　二、xx月份衛生安全方面

　　衛生問題永遠是需要重點注意重點關注的大問題，而在這個月我們在幼兒學生返校之前就對學校的大小角落處進行了一系列的清掃和消毒工作，保證教室和活動室的干凈、整潔、衛生。同時發動了人手對器材進行檢修，排查出故障器械x臺，具有不穩定性和一定危險性的器材x件，基本保證了幼兒上課時的安全問題。并且在幼兒學生上課以后，我們后勤加強了對園內的巡視，確保不發生意外事件。

　　三、xx月份人員素質方面

　　作為xx幼兒園中的一部分，我們后勤的風貌也影響著園內的孩子以及家長的看法，如何加強我們的人員素質和工作能力，讓家長和孩子們放心成為了我們的任務。對此，我們在這個月展開了一次專題培訓會，加強了我們后勤團隊的工作能力和平時行為表現的專業性，提高了人員素質。

　　四、本月份工作中存在的問題

　　當然，在本月依舊有著一些工作上的不足，首先是由于人員的短缺，我們在工作上有一些漏洞，影響了教育進度的推進，拖了幼兒園的后腿，這讓我們很是懊悔。另外也是由于排班的疏忽，導致x號那天工作出現了一些混亂，幸好沒有出現大問題，但是這都是我們需要努力去改善和加強的地方。我們xx幼兒園后勤一定會在以后的工作中繼續努力，為我們xx幼兒園的發展提供充足動力!

　　幼兒園后廚工作年終總結 11

　　幼兒園的后勤工作是一件煩瑣的服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”，我園的后勤管理工作從目前狀況來看，各崗位能嚴格執行規章制度，但也存在不足之處，下面就各項工作做一總結。

　　一、膳食管理

　　膳食管理工作是保教工作的基礎，也是家長最為關心的問題，在過去的一年里，我園的保健醫生認真的計算幼兒營養所需量，制定每日配膳單，在每季的營養測查中，幼兒所需營養都能達到標準。

　　定期開展每月一次的伙委會，共同探討膳食管理問題。在伙委會上，由保健醫向家長詳細的介紹食譜制定的依據以及每天營養的搭配，并認真聽取了家長的建議和意見。由教師填寫每天的.膳食反饋表，根據反饋意見及時更改食譜。在今年，又增加了油條、大餅等自制主食。采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，從來不買腐爛變質等便宜貨。

　　二、保育工作

　　這一學年，制定了幼兒生活常規管理與教育常規管理，使之形成文字性材料;加強了幼兒常規的培養，如飯前便后洗手、飯后擦嘴等，并使之逐步形成了習慣;在開學初對全體教師進行了生活管理技能、安全工作技能、衛生消毒技能的培訓，并在日常工作中教師之間進行了互相切磋。

　　在冬季幼兒外出時，及時為幼兒穿好外套，以防由于室內外溫差太大，幼兒患病。在衛生方面加大了檢查力度，保育員衛生意識加強了，全園衛生比去年上了一個新臺階。

　　三、財務工作與財產管理、維修

　　認真的做好了收托費、發獎金工作;認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;嚴把資金使用關，協助園長搞好經濟結算。

　　開學初，對全園各崗的物品進行了清查登記，對大型物品每月進行檢查并了解其使用情況，出現問題隨時解決;對班內物品的領取實行了登記，初步建立了物品領取登記手續。

　　四、衛生保健

　　配合婦幼保健中心做好新幼兒入托體檢工作及時建檔并做了認真記錄、分析和統計。在園幼兒的肝功澳抗檢查工作達到。針對冬季流行性感冒，及時為全園幼兒服用板蘭根水，按期、按時做好各種疫苗的接種，使接種率達到了;認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發生;嚴格執行衛生消毒制度，加強了衛生管理的力度。

　　五、安全保衛工作

　　根據我園的實際情況進行了開、關門制度。加強門衛值班制度，閑雜人等一律不準進入，生人找人一律問清原因并登記。每月檢查大型玩具的使用情況，定期召開安全會議，增強教師安全意識，嚴防各類安全事故在我園發生。

　　幼兒園后廚工作年終總結 12

　　隨著幼兒園管理工作的實施，一年來，在園部的直接領導下，我在全體后勤工作人員同事的幫助下積極開展工作，全力服務于教學，充當教學一線的堅強后盾。為發揚成績、更好地做好今后的工作，我園的后勤隊伍，根據工作的性質，分為安全管理、衛生保健、食堂管理三大部分，現將幼兒園20xx年后勤工作總結如下：

　　一、安全管理

　　安全工作事關每一個幼兒的身體健康與生命安全，事關每一個家庭和社會穩定，為保證幼兒在園安全，我園積極組織各種安全教育，安全檢查、安全培訓等活動。

　　1、安全教育：為提高幼兒安全意識，通過形式多樣的安全教育活動，幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，并開展不同類型的'突發事件緊急演練;

　　2、安全檢查：為加強校舍安全檢查，搞好幼兒園設施、設備、場地、用水、用電等安全防護措施，發現問題及時整改;

　　3、安全培訓：為提高安全意識，我園組織教師、門衛、校車人員進行多形式的安全教育培訓，通過培訓，增強了教職工的安全責任感;

　　4、家長護學崗：為了更好的保證幼兒上下學安全，我園成立了家長志愿護學崗，協助值班教師做好幼兒安全工作，以防突發事件發生。

　　二、衛生保健

　　衛生保健工作是幼兒園管理中不可缺少的一部分，為了維護幼兒的身心健康，我園嚴格執行各項衛生保健制度，堅持以預防為主的方針，定期開展各項衛生保健工作：

　　1、健康檢查：根據上級部門要求，婦幼保健院每年對我園全體幼兒進行一次全面健康檢查，并且各班教師分別在6月、9月、12月對幼兒進行身高、體重的稱量和視力的測量，并根據檢查結果進行分析和制定相應措施，以保證幼兒健康發展。

　　2、衛生、疾病防控：為抓好幼兒園室內外環境，各班老師實行定人定點分片包干，一天一小掃，一月一大掃。每月進行一次衛生評比，對發現問題及時整改，促進了幼兒園環境整潔。根據季節的不同，對家長、教師和幼兒分別組織開展各種疾病防控的培訓和教育活動，防止了各種傳染病的傳播和蔓延。

　　三、食堂管理

　　1、為了讓每位后勤人員都能跟上時代的步伐，提高服務育人的質量，廚房工作人員每周、每季度、每學期進行安全培訓學習。

　　2、為進一步加強食堂管理，我園今年對食堂進行了大幅度整改，營造了一個溫馨整潔的食堂。

　　一年來，我和全體后勤人員在幼兒園這個溫暖的大環境下，團結協作，為幼兒營造了一個整潔、明凈、美麗的生活和學習環境，為幼兒的安全、健康提供了保障，為教育教學工作的順利開展提供了方便。在今后的工作中，后勤工作人員將加強學習，提高自身的修養，努力改善服務質量，把后勤工作做得更好、更扎實!

　　幼兒園后廚工作年終總結 13

　　后勤管理工作是我園開展各項工作的基礎，是做好保教工作的保障。轉眼20xx年已經結束了。本學期在園主任的領導下，后勤工作繼續以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規程》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，對照xx市幼托機構衛生、安全的標準，全體后勤人員以團結、協作、友好的精神，認真完成了各項工作。現簡單總結如下：

　　一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識

　　本學期在園主任的重視下，我們有的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習內容以《幼托機構衛生保健工作手冊》為主，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有的新的提高。

　　二、珍愛幼兒生命，提高衛生保健水平

　　幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針盡的努力做好幼兒的保育工作，創設并不斷完善衛生、健康、安全的教育環境。

　　1、安全管理方面

　　本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：每月一次由x師傅對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，每次有檢查記錄，發現問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度，又一次為每個家庭制作了安全接送卡，并督促門衛把好大門關。為了避免接送的擁擠，我們改變的統一放學的時間。結合健康活動，要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。每周的衛生工作檢查都有園領導親臨，由于全園人員的安全防范意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的發生。

　　2、幼兒健康管理方面

　　本學期園領導在教師緊缺的情況下，確保了專職保健老師。并繼續由有保健老師負責班級老師協作，認真做好每天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據保健要求，本學期重視了對患病兒的`全日觀察，嚴格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

　　3、食堂飲食管理方面

　　本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又根據他們的各自情況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養量，保健老師嚴格按照幼兒營養標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

　　4、環境衛生管理方面

　　我們始終以xx市示范性幼兒園衛生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛生區域的劃分也根據各人所長，分工到人，責任到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛生的環境里。

　　三、幼兒園的中心工作

　　1、部分教室地板和墻面進行的油漆和粉刷，保證了幼兒活動和生活環境的安全和整潔。

　　2、做好了各類興趣班的收費工作和興趣班材料的購置工作，保證興趣班正常準時的開展。

　　3、食堂人員結構作了新的調整和分工，保證食堂工作的正常行轉，并及時增添食堂用品。

　　4、根據幼兒游戲活動的需要，及時調整好了現有活動室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。

　　5、添置部分衛生清潔用具，保證后源充備。

　　6、為順利舉辦“迎新獻愛心”慶元旦活動，做好了籌備工作。

　　7、協助會計做好了幼兒代辦費的結算工作。

　　以上總結是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的內容和責任將促使我們在今后的工作中不斷反思和完善，以期待更多的收獲。

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　　七月份工作結束，過去炎熱的一個月事情還是比較多的，在這樣的一個工作環境下面，我們的后勤工作做的也是不錯，不敢有絲毫的落下，后勤工作是大家一直都在做好的事情有些事情是值得去用心，在這樣的工作環境下面我也是對工作有了一個的好的安排，七月是非常炎熱一個月，在這個月的工作當中，當然首先是要做好防暑工作，注意孩子們的身體情況，不管有什么情況都是要及時的反應，在這一階段我想還是應該做的認真一點，這些是毋庸置疑的，也是一定要去做好的，七月份的后勤工作一直都是非常的嚴瑾，不敢有什么的馬虎。

　　在這個月的工作當中，孩子們的防暑工作也是我們的主要任務，每天及時的關注孩子的情況，不讓孩子們在室外過多的停留，也是準備了充分的水解渴，保證孩子們能夠隨時的喝到水，當然除了這些之外在飲食上面也是重點的注意的，孩子們在飲食方面我們做的也是非常的好，不敢有什么馬虎大意，保證孩子們的合理的飲食，保證營養，這一點是非常的關鍵，我們的后勤工作一直都是非常的嚴瑾，保證孩子們能夠在園內健健康康，我們園內每天的食材都是嚴格的把控，保證絕對的衛生，保證是無污染，這是第一要做好的工作，孩子們的身體情況這也是非常的重要。

　　除了關注孩子的健康防暑工作之外，七月份也是到了學期末，放暑假，我們也是做好了很多工作，在暑假來臨之前也是一再的叮囑的孩子們的安全，還有在家里一定要預防中暑，還有預防溺水，有條不紊的落實好后勤的工作，保持一個端正的態度，這一個月來也是的到了很多的提高，在工作方面還是需要提前做好規劃，在這一點上面是毋庸置疑的，過去的一個月來做的'是非常的不錯，七月的工作其實總體來講也是比較多，忙碌的工作讓我們后勤工作也是充滿了很多挑戰，在這一方面絕對是沒有任何質疑的，把后勤工作做好這非常的關鍵，已經過去的一個月就是對工作最好的證明，一定不能夠耽誤自己的時間，在這一點上面必須要做的更好，堅持做好后勤工作，暑假來臨在假期的當中也一定做好準備，準備迎接下個學期的學習生活，這是非常關鍵的，幼兒后勤工作，也是需要認真做好的事情。

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　　在教育局和學校后勤管理中心的正確領導下，圓滿完成了本學年的后勤管理工作，為我園師生營造了一個“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作和學習環境。一年來我們始終本著“為教育教學服務、為幼兒園師生服務”的宗旨，努力做好后勤常規管理的工作，促進了幼兒園健康良好的發展。現就本學期后勤工作總結如下：

　　一、衛生保健工作：

　　為了做好衛生保健工作，一年來，認真執行《托兒所、幼兒園衛生保健制度》及《食品衛生法》等有關規定，做好幼兒膳食、疾病預防、衛生消毒管理工作。

　　1、積極和供餐飯店聯系重視改善幼兒伙食，提高膳食質量。經常對飯店食品的采購、食物的保管、炊事員的工作進行檢查和指導，對發現的不合理的現象，及時進行了指正。炊事人員堅持執行了食品衛生法和“五四”制，我園從未出現食物中毒事故事件。

　　2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。為了增強幼兒體質，各班根據幼兒年齡特點，每天堅持戶外活動兩小時以上，開展各種戶外游戲活動，讓幼兒能充分接收陽光的照射。

　　3、堅持嚴把“三關”，即每天晨檢關、每天午檢關、每天消毒關。做到有病及時發現，及時治療。我們堅持衛生消毒及隔離制度，毛巾、水杯、玩具、被褥、圖書、空氣等嚴格消毒，做到一人一杯一巾制，為了減少常見病、多發病的發生，定期進行了空氣消毒和藥物消毒。堅持晨檢與全日觀察相結合，并做到有記錄、有分析、有措施。

　　4、堅持抓好計劃免疫工作。按照上級要求積極配合疾控醫生為適齡兒童按期注射預防針及服用預防藥，減少了幼兒的發病率。

　　5、堅持抓好環境衛生和衛生宣傳為了讓幼兒有一個良好的環境，長期堅持每天小掃，每周大掃，每月全面檢查，根據季節和疾病的流行情況，每月通過宣傳欄、報紙、講座，向教師、家長、幼兒宣傳保健常識、傳染病的防治方法，取得了良好效果。一年來，由于管理嚴格，全園沒發生過大型傳染病流行蔓延情況及重大責任事故。

　　二、財務、財產管理

　　1、加強財務管理工作

　　一年來，做到嚴格執行財務制度，認真做好經費預算，分清主次輕重，合理安排經費開支，帳目清楚。嚴格執行伙食管理制度，伙食費專款專用，并每月向家長公布伙食帳目。

　　2、財產管理工作

　　嚴格執行采購、驗收制度，對購買物品進行登記、驗收，并認真核對發票的.物品數量及質量，對各部門所需物品，定時、定量供應物品，年底對所有財產進行清點。

　　三、落實后勤保障，提高服務質量。

　　一年來，后勤部門圍繞教學中心，在工作中強化后勤工作人員的全局意識、服務意識，根據各班教學需要，為幼兒提供相應的制作材料，提供幼兒參與活動的機會與條件，積極配合各班的教學，保證了教育教學活動的正常開展。認真落實后勤保障，及時排修水、電故障，及時維修損壞的桌椅、燈具、及大型玩具等，做好后勤保障工作。

　　四、安全保衛工作

　　1、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。

　　今年，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習內容有《3~6歲兒童學習與發展指南》、《幼托機構衛生保健工作手冊》、《中小學、幼兒園公共安全教育指導綱要》、《消防安全培訓》等，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有了新的提高。

　　2、加強管理，嚴格執行安全防范制度

　　為了更好地做好安全工作，對全體教職工進行了安全教育，增強教職工的責任感。組織教職工學習報刊、雜志、媒體報道的各類事故、案例，分析產生事故的原因，讓大家認識到自己肩負的責任重大，要引以為戒，加強責任心才能杜絕事故的發生。定期對幼兒園設施進行了檢查，查找園內不安全隱患，發現問題及時采取措施加以消除，確保幼兒了的安全。并建立了安全檢查檔案，及時總結和改進安全工作。為了幼兒的安全，嚴格執行交接班制度，認真清點幼兒，并作好記錄，防止漏失。進一步加強了校車的管理。

　　我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、實踐活動。首先，在活動室周圍和過道兩旁貼上安全標記圖，以經常提示幼兒。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規則，給小朋友介紹交通規則，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。使幼兒深刻認識到火災給人類帶來的危害。第三，讓幼兒掌握簡單的自救方法，并學習正確撥打特殊電話號碼：110、119、120等。

　　一系列的安全教育，使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質，應變能力明顯加強。

　　一年來，嚴格的執行安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，在此期間，沒有發生任何一起安全事故。

　　五、工作中的經驗教訓及主要問題。

　　1、由于幼兒園房舍兩次大維修物品管理較弱，有些物品損壞和丟失，造成不同程度的損失，倉庫的管理水平有待提高。

　　2、管理水平需加強和提高。

　　六、下一步發展目標

　　1、繼續加強衛生保健知識宣傳力度。

　　2、組織后勤人員學習業務知識，不斷提高全體后勤人員的思想素質，提高服務質量。

　　3、加大后勤工作的監督力度。

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　　以園務計劃為指導，全面解讀、領會《幼兒園教育教學指導綱要（試行）》的教育精神，堅持加快發展為主題，以改革創新為動力，以科學管理為手段，在園領導的重視、關心和指導下下，全體后勤人員以團結、協作、友好的精神，認真完成了各項工作。

　　一、校園建設

　　1、根據園所發展的規劃，配合做好園所拆遷、擴建的前期準備工作。

　　2、利用假期和雙休日，后勤部門有計劃的完成了封閉舊教學樓三樓平臺的欄桿；改造多功能室的室內裝修；粉刷了保健室、隔離室、部分教室、午睡室、走廊；油漆了欄桿和樓梯扶手；改造食堂的下水道。

　　二、后勤隊伍建設

　　1、堅持隔周保育員學習、勞動制度。本學期進一步學習了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關教養方面的經驗介紹、“托幼機構常用物品消毒常規”和“托幼機構常見傳染病的防治”（流感、腮腺炎）；學習了《關于切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知，通過開展學習、跟班指導、觀摩交流、談體會、知識競賽、制作教玩具等多種形式的活動，逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀，進一步提高保教水平。

　　2、根據后勤工作的需要，繼續挖掘保育員中的積極因素，設立了“小組長”，以良好的氛圍，團結協作的精神，扎扎實實做好每天的配班、消毒等各項保育工作。

　　3、進一步規范和落實“日常規范操作”，請保健醫生為保育員做輔導培訓，通過實際操作、觀摩交流，加大督促和檢查的力度，使每位保育員能明確“日常規范操作”的要求，正確配比使用。本學期，九月底“市衛生局和市婦保所”兩單位對我園“衛生保健工作”進行抽檢，獲得了領導專家的一致好評。

　　4、本學期根據實際情況，因增加了幼兒人數，且各年齡段菜肴烹調的要求不同，故增加了食堂工作人員，并以“老帶新”的組合調整了人員的搭配和分工。組織食堂工作人員學習和明確了《食堂工作人員崗位衛生責任制》、《粗加工崗位衛生責任制》、《配菜崗位衛生責任制》、《燒煮烹調衛生責任制》、《餐具消毒崗位責任制》。每周請主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。

　　5、加強指導、督促和檢查食堂的食品衛生、規范操作。組織食堂工作人員學習《食品衛生法》、《關于切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知，進一步明確各崗位的職責，日常規范操作，把幼兒的安全、健康放在首位。

　　三、材物管理

　　1、認真執行上級文件，做到購置仟元以內物品由園委會討論通過，仟元以上的物品由園委會討論通過，再填表審批，并到指定的政府采購點去購置。

　　2、做好物品管理的常規工作。除在規定的日期領物外，對于園內的各類公開活動，能根據教師的需要，及時提供所需的.材料或物品。堅持勤儉持園，堅持園內“購物申請”制度，充分發揮有限資金的作用。

　　3、做好物品的調配工作，提高園產的周轉使用率。做好幼兒代辦費的結算，并向家長公布；做好發放幼兒代辦用品的工作；保存好幼兒下學期要使用的物品。

　　四、安全方面

　　1、期初，后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標責任書”，進一步強化教職工的安全意識。

　　2、進一步加強食堂進貨驗收工作。實行幼兒食品專人采購，做好食堂進貨登記。發現不合格者不加工給幼兒食用。訂購點心熟食向食品單位索取有關衛生許可證和營業執照。

　　3、堅持每月檢查戶外大型活動器具、電器設備、班級設施，做到發現問題及時記載，請專業人員進行維修，延長設備的使用期限。期末做好園內、班級中設備的保養、收放工作。

　　4、經常督促門衛工作人員做好門衛值班，安全正確使用ck報警器，并作記載，定期檢查CK使用記載情況，發現問題，及時匯報和處理，促使安全防范措施起到更好的作用。

　　5、本學期，檢查滅火器1次；各類維修30余次；檢查戶外大型玩具次；改造食堂油煙機的開關等。經常提醒教師和后勤人員增強安全意識，加強安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實際行動。

　　五、衛生保健方面

　　1、科學合理地制定食譜、及時完成營養分析。

　　2、晨間檢查、全日觀察記錄。

　　本學期，我們后勤部門的工作人員在園長和書記的領導下，認真、踏實地完成了各項工作，但還存在不足，有些工作有待在下學期的工作中不斷完善。使后勤工作正真起到綠葉的作用，配合各個部門把閶幼建設的更好。

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　　20xx年，是一個手忙腳亂的學年。整個學年在原計劃的履行中，全體教師還齊心完成了年審工作以及上等級幼兒園工作。雖然整個學期是忙碌的，但在園長的正確領導下，各班級的積極配合下，后勤工作才得以繼續更好地開展，全力服務于教學，以充當教學一線的堅強后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心安全工作，務實創新、腳踏實地的完成了各項后勤工作任務，取得了一定的成績。現將本學期的后勤簡要工作總結：

　　一、合理使用經費，完善辦園條件

　　為了盡快完善辦園初期條件，使我們夢得利爾幼兒園更加穩定、更加規范化，本學期花了大批資金辦了以下幾件實事：

　　1、購買了幼兒營養計算軟件，使得孩子們以后的食譜能夠多樣化，營養均衡化。

　　2、大型演播廳、電教室、圖書室安裝了窗簾，避免長期日曬損壞室內物品。

　　3、定期根據教職工領用物品的情況，添置了倉庫缺少的`物品，盡可能的保證了教職工領用物品時不缺貨。

　　4、配備了另外六個班級的桌椅等電器配置，以及購買了多件大型戶外玩具，攀爬球、毛毛蟲等，以及小木馬，平衡木等。

　　5、圓滿的完成了運動百分百親子運動會、六一兒童節活動、畢業匯報等活動，做到了有預案、有目的、有總結、有反思。

　　6、完成了安全教育活動，組織全園教職工及幼兒地震演練，讓師生做到時刻安全在心中。

　　二、加強物品管理，提高使用效益

　　根據幼兒園工作規程，要創設與教育相適應的良好環境，為幼兒提高活動和表現能力的機會與條件。“良好的環境和設備條件”就是做好幼兒園后勤工作的一個重要條件。對園內及班級的財產物資我們都建有固定物品登記表和領物登記，屬于班上固定使用的財產的登記在每個學期開學前各班班主任進行清點登記，期末進行清點后交后勤處統一保管。同時，定期檢查核對設備用具，定期檢查并及時維修了戶外幼兒大型玩具、監控系統、刷卡系統、廚房電器設備等，保證了本學期物品的安全使用。

　　三、加強食堂的管理，不斷提高服務質量

　　膳食工作是幼兒園后勤管理中一項非常重要的工作。這一年來，我們逐漸的建立健全了各項膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛生制度》、《衛生消毒制度》、《炊事員崗位職責》、《食物中毒處理方案》等。食堂炊事員真正做到每天幼兒食譜多樣化，定期對幼兒生活進行營養分析，分析幼兒每人每日營養攝入量、各類食物攝入量、膳食調查總結等，嚴格堅持餐餐按照食譜做，不私自調菜單。我們始終樹立“安全第一，一切為了孩子”的服務思想，嚴格執行各項飲食衛生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。

　　四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

　　定期對一些易產生安全事故的設施，設備采取了事先排查防范的預防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態。

　　針對全國不斷出現的校園安全事故，我園加強完善了幼兒園安全保衛工作規章制度。門衛室及時購買了狼牙棒、橡膠棒、防刺手套、鋼叉、保安工作服等安全保衛器械，保障頭道關卡的安全。同時還制訂了不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度、安全巡邏制度、以及安全救援小組，明確部門職責，避免事故發生。

　　把安全工作放在全園工作的首位，對來園來訪人員做了認真登記，嚴格執行幼兒接送制度，本學期沒有發生一起幼兒走失事件，保證了幼兒在園的安全。本學期五月中旬，在中心校的組織下，完成了全園滅火器年檢充粉工作，保證了滅火器能夠隨時正常使用。

　　今年的后勤工作能夠圓滿完成，離不開董事會、園長的正確指導，離不開班級教師們的積極配合，離不開廚房、保潔的辛苦付出，離不開兩位富有責任心的保安人員，離不開這位好搭檔，更離不開我們大家庭的團結一致。在此，向大家表示真誠的感謝。

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　　一學年來，我園后勤工作據《綱要》精神的指導下，本著園本實際情況、腳踏實地完成了又一學年的后勤工作任務。

　　一、完善常規工作操作，加強新舊保育員的培訓工作，以提高自身素質。

　　1、一年來全體的后勤人員都能在各自的崗位上完成工作任務。熟悉每日工作操作程序，能在規定的時間段完成相應的工作。且每人的動作都很嫻熟有序把整個活動室搞得有條有理。排放整齊，無存在衛生死角。

　　2、一年來園內有三位保育員因事辭職，因此更換三位新保育員。在新保育員剛上班時都能進行上崗前的理論培訓，且跟班學習操作一天。我園能定期組織保育員學習業務知識、理論知識，現場操作活動并討論學習。在5月7日8日還組織全體保育員參加市婦幼所、教育局舉辦的業務、理論知識培訓，參加考試并取得合格證書，通過這次集中培訓、學習，大家在座談中，都覺得受益匪淺，有了更深的了解幼兒園的保育工作的重要性。

　　3、保育員能主動積極的參與教學當中，能幫班科任老師共同配合制定每日活動常規，配合準備教學過程中所需的活動材料。一年來，園還組織全體教職工進行評優工作，評出青陽街道優秀工勤人員一名，園優秀工勤人員三名，這樣就能對全體教職工更有一種促動的作用，樹立榜樣、起著帶頭的作用。

　　二、時刻抓好安全工作，確保幼兒園工作安全正常的運作。

　　安全工作是幼兒園工作的首要任務，在一切工作正常開展前，安全是不可缺少的。每天早上要對幼兒園的整個大環境巡視一遍，確認有無存在不安全的隱患并做好記錄。園成立了一支安全工作領導小組，共同商討如何創建一所平安園所，做到有會議有記錄，定期組織領導組的成員進行安全檢查：電器、線路、活動場地、消防栓等。如有發現不安全的地方，馬上進行整改。

　　園門口有丟車、車箱被撬、丟提包，市內公路過路速度快等一系列不安全情況，都能及時的向上級反映并采取下列措施：

　　a、加強門衛的巡視力度，爭取取得在離園的高峰期配合共同維持秩序。

　　b、填寫申請表報送教育辦，申請設立校園警示牌減速慢行的路障等。節假日都有分發告家長書，并及時取回家長的回執單，以確保每名幼兒在節假日期間的生命安全。廚房的食品堅決杜絕“三無”產品進入園門。每時抓好食品驗收質量關，發現變質有味的食品，馬上進行退貨處理。食品烹飪食用之前每種食品都要取少量進行留樣觀察直至24小時以后，每學年與各攤販簽訂保質保量的合同書。一年來通過一系列的抓安全工作措施，確保園平安有序的進行運轉，得到上級檢查團的一致好評，并獲得青陽教育辦“創建安全學校先進單位”

　　三、大力度抓好保健、科學合理安排一日膳食。

　　新的保健員主抓園內衛生保健工作，由于是剛從學校畢業出校門，對幼兒園的瑣碎工作較為不熟悉，因此要花較為大的時間來對其進行講解、培訓、示范等，保健員也能勤勤懇懇、腳踏實地的學習，通過參加泉州市兒童保健培訓、晉江市保健員定期培訓等也學到了一寫些理論知識，加上園實地操作，用心鉆研，一學年也都能基本上掌握工作的大方向，能獨立操作保健室的`有關資料填寫，到班級及進行指導衛生工作，配合婦幼所做好防疫接種、體檢等工作。

　　抓好晨檢關，每天入園時保健員做到一摸二看三問四查的檢查工作，發現有病兒、傳染源等馬上做好切斷隔離，保證幼兒安全入園。每兩月做好膳食的營養計算，召開膳委會與家長代表共同制定好幼兒一日的營養膳食。每日抓好廚房食品來源的登記、驗收，簽好發票單，嚴把關口，以防有變質變味的食品入園。堅決杜絕三無產品。

　　四、進一步完善園舍環境、爭創優美的育人環境。

　　一年來圍繞以幼兒健康成長為核心，努力營造一個適應幼兒健康、快樂成長的良好環境，根據需要添置所需的設備設施：

　　a、大、小廚房添置大、小冰箱各一臺、洗衣機，每班有家長贈送的電視機、影碟機、音箱、話筒

　　b、辦公室添置一臺電腦

　　c、多功能結構室添置實心大型積木兩套、幼兒戶外活動器械，以充實幼兒的戶外活動材料豐富多彩。針對園的廚房設施，位置不符合衛生局的要求，因而重新請人設計、畫圖紙送衛生局審批進行重新改進。一些不適應幼兒園幼兒生活的班級、寢室都要重新進行翻修。園環境衛生有責任到人分區到位。保證時刻干凈。

　　以上為本學年的工作總結，存著一定的工作成效，但也是著一些不足的工作有待下次進一步努力。如教玩具配備不足，只夠供部分幼兒使用。環境衛生的整潔度不夠。幼兒的午膳營養量中，海鮮類、蔬菜類達不到要求。

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　　后勤管理，較于教育教學來說，零散、瑣碎的事務性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現。只有不斷的調整自己心態、在問題中不斷的反思自己工作方式，尋求突破口，以求改變被動的工作局面，把工作質量完成得更好，不過，在不斷的工作摸索中也收獲很多。具體總結如下：

　　一、重視思想學習，提高后勤人員服務意識。

　　本學期，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習內容有《幼托機構衛生保健管理辦法》、《食堂衛生管理制度》、《秋冬季呼吸道傳染病的特征與預防》、《衛生消毒講座》、《安全消防講座》等，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到了提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有的新的提高。

　　二、狠抓安全工作，消除不安全的隱患。

　　安全工作是幼兒園工作中的重中之重，本學期我園認真貫徹市和鎮政府落實的各項安全要求，堅持以防為主，積極開展各類安全教育活動，落實各項防衛措施。

　　1、安全疏散演練，提高師生應急能力。本學期來我園開展安全疏散演練有四次，每次都能周密部署。根據上級要求和學園的實際情況，我園成立以園長為組長的安全工作領導小組，根據領導小組會議要求，我園擬定了《應急疏散演練方案》。為了使得演練方案安全可行，我們對演練的具體操作程序、疏散要求與注意事項作了一一講解。為了確保演練活動按方案順利進行，演練活動領導小組在演練的前一天，進一步明確疏散集合地點、疏散順序和注意事項。做到各個樓梯口都有老師守著，以防意外事故的發生。相信通過這種經常性的演練活動，一定能使全園師生防范于未然，在真正災害來臨時將危險系數降到最低。

　　2、開展文明交通安全活動。我園針對全國不斷出現的校園校車安全事故，認真貫徹上級文件精神，在師生中積極開展了"安全伴我行"主題教育活動。組織全校師生觀看了安全教育光盤觀看《防交通事故》，使師生從活生生的事例中再一次感受到了交通安全的`重要性。出交通安全宣傳欄，各班進行交通安全教育課隨著系列活動的開展，不僅培養了幼兒的自我保護意識和能力，也讓幼兒懂得應自覺遵守交通規則。

　　3、開展法制宣傳周活動。我園在周一（12月12日）利用國旗下的講話對師生進行法制宣傳教育。組織學習：為了真正把普法活動落到實處，讓每位教師了解更多的法律知識，我園利用周一例會的時間組織大家學習了，《幼兒園法律法規》等相關內容，通過學習宣傳，進一步在教師中牢固樹立依法的觀念。收看專題片：組織全園師生觀看交通安全碟片，形象生動的畫面使幼兒進一步了解了法制教育的有關知識。

　　4、安全管理方面。每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，發現問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度，又一次為每個家庭制作了安全接送卡，并督促門衛把好大門關。要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。

　　由于全園人員的安全防范意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的發生。

　　三、珍愛幼兒生命，提高衛生保健水平。

　　1、做好衛生消毒工作，杜絕傳染病發生。為了杜絕幼兒園傳染病的發生，消毒是幼兒健康的保護傘。因此我們對保育員的衛生消毒把關非常嚴格，要求保育員對照衛生保健消毒制度，嚴格按順序規范操作，定期對保育員進行業務培訓，使每位保育員都能規范操作認真履行職責，不僅做好包干服務區的衛生清潔工作。而且保證幼兒兩巾、一杯的消毒衛生，地板消毒、空氣消毒和幼兒玩具、用具的消毒工作，并做到有執行、有記錄。

　　2、實行寄藥管理制度，確保幼兒健康。我園實行寄藥管理制度，幼兒中午要用的藥，設立統一的標簽，要求家長應認真填寫，寫明幼兒的班級、姓名、藥物名稱，需要指導服藥的時間等。由各班級保育員專人管理，核對家長所寄托的藥品，然后存放于藥箱內妥善保管。保育員要按時分藥并指導幼兒服藥，還必須在每天中午巡視時間內，注意觀察服藥幼兒的身體健康狀況，發現問題，及時反饋或應急處理，保證幼兒在園安全。

　　3、加強膳食管理，嚴把食品衛生關。幼兒園食品衛生安全事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展，所以學園高度重視食品衛生情況，建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。證件齊全有效，幼兒食堂從業人員有《健康證》。嚴把食品衛生關，繼續通過建立健全食品供應檔案，簽訂"食品供應合約"等方式，加強食品衛生的監管工作。加強了食品留樣管理，食品48小時留樣觀察并做好記錄，保證幼兒健康茁壯成長。

　　由于管理嚴格，本學期來從沒發生一例因食物不善而引起的腸胃道疾病，無一例傳染病。

　　四、做好財務管理，規范財產管理工作。

　　1、加強財務管理工作本學期來，做到嚴格執行財務制度，認真做好經費預算，分清主次輕重，合理安排經費開支，賬目清楚。

　　2、財產管理工作嚴格執行采購、驗收制度，對購買物品進行驗收，并認真核對發票的物品數量及質量，對部門所需的物品，定時、定量供應物品。

　　幼兒園后廚工作年終總結 20

　　噼里啪啦的爆竹聲又要臨近了，辭舊迎新的一年又要開始了，我們一學期的工作也要結束了。對于后勤工作而言，雖然雜而散，雖然不起眼，但很重要。本學期我園后勤工作在學校和園領導的重視、關心和支持下，在全園教職工的共同努力下，基本完成了園務計劃的目標。現將本學期的后勤工作總結如下：

　　一、檔案的收集和整理工作

　　（一）根據教育局的要求，在各班老師的全力配合下，完成了學前教育采集系統數據的統計和上報工作。

　　（二）準備現代化技術教育市級示范校申報資料。

　　（三）完成教師個業務檔案的收集、整理和上報。

　　（四）完成了安全工作資料的收集和整理。

　　二、后勤保障工作

　　（一）因幼兒園發展需要，從20xx年1月開始對培訓樓三樓進行裝修，雖然工期短，但在校長的領導下和園長的指揮下，以及總務處主任的大力配合下，裝修工作進展較為順利，確保了春季新班的使用。

　　（二）本期對各個辦公室和功能教室進行了調整和重新安排，增加了教師備課室、保建室、檔案室、美工室等，同時對庫房進行了整理，分類堆放，領用登記，專人專管。

　　（三）對于教育教學物品，根據各年級組需要及統計情況，幼兒園統一購買，確保活動正常開展。辦公用品及生活用品按計劃進行分批購買，常規用品定時購入，其余物品按需采購，物品分類由專人保管，做到不浪費、不虛耗、不濫用。

　　（四）開園經過6年，已有不少物品需要維修，班級物品中，對于修好能夠確保安全且正常使用的給予維修，對于已到使用年限或者修了也容易壞的，出于安全角度考慮，及時向學校打報告給予更換，避免發生安全事故，保證正常的活動開展。

　　三、安全工作

　　（一）消防安全。舉辦了消防知識講座，宣傳消防安全常識二十條。同時舉行了每期一次的消防演練，提高全園師生的消防意識。

　　（二）交通安全。向幼兒家長宣傳交通安全知識，并收集了幼兒園交通安全知識告家長回執單。

　　（三）食品安全。所有食堂工作人員必須持證上崗，嚴格把好了菜的質量驗收關和菜的數量關，要求食堂每餐必須按規定留樣；同時每天做好食堂的清潔衛生工作。

　　（四）園車安全。積極聯系和辦理校車駕駛員資格和校車行駛資格。完成幼兒園校車安全相關資料的收集和整理。定時組織校車司機進行安全培訓與學習。

　　（五）門衛安全。定時和不定時召開門衛安全工作會，明確門衛職責，要求門衛不能脫崗，來訪人員必須登記等。

　　（六）活動安全。順利完成本期秋游活動、外出展示活動、親子運動會的安保工作。

　　（七）意外傷害。及時清查安全隱患，如用空調吹干衣物，幼兒用小物件塞鼻，玩具類設施設備的`損壞等，防止意外傷害的發生。同時本期及時處理了4起意外傷害引起的安全事故，明確了安全事故的報告制度及處置流程。

　　四、衛生保健工作

　　（一）聯系區疾控中心對全園幼兒口腔進行免費檢查，并對符合條件的幼兒進行防齲齒涂氟。

　　（二）召開保育員專項會議，學習消毒方法。班級每日用開窗通風、熏醋、消毒液拖地等方式進行消毒，班級教師對幼兒的衛生要求，如：早上入園先洗手、咳嗽不對著其他小朋友等，全園無流行病爆發。

　　五、加強精細化的管理，完善各項制度。

　　如考勤請假制度、學習會議制度、保育員消毒細則、安全工作制度等。為配合新的考勤請假制度，增加了指紋考勤機，對全園教職工嚴格進行考勤。為提高辦公效率，建立和開通了幼兒園工作QQ群。

　　六、樹立品牌意識，增強輻射范圍。

　　本期迎接了包括市政府督導團在內的各級主管部門的參觀視察。

　　七、存在的問題與不足

　　（一）后勤服務工作的效率及質量還有待提高。

　　（二）膳食管理水平還需提高。

　　（三）衛生保健工作還需加強。

　　八、下學期工作計劃

　　（一）采購春季開學用各類物品，保證開學時，所需物品及時到位。

　　（二）對損壞的設施設備進行維修，保證春季開學后的正常使用。

　　（三）統計下期乘坐校車學生名單，并重新制訂校車路線圖和接送時間表。

　　（四）采集全園幼兒照片，重新開通幼兒打卡考勤系統。

　　（五）按照省級示范校的要求，收集和整理幼兒園的各類資料，并歸檔存放。

　　（六）繼續完善和修訂幼兒園規章制度。

　　（七）建立健全幼兒園財務管理制度。使得管理制度化、規范化，嚴格執行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領用制度，規范物品采購過程控制，強化倉庫管理，做到賬物相符，賬賬相符。

　　總之，一學期來，全園教職工在幼兒園這個溫暖的大環境下，團結協作，為幼兒營造了一個整潔、明凈、美麗的的生活和學習環境，為幼兒的安全、健康提供了保障。跨著新的一年，我們應繼續按照“四比活動”（比工作在狀態，比勤奮好學，比業務能力強，比家長的態度好）的要求，以更高的熱情、更積極的態度投入到工作中去。

　　幼兒園后廚工作年終總結 21

　　我園后勤工作繼續以《幼兒園教育指導綱要》為指導，堅持“以人為本，服務育人”的思想，樹立服務意識，提高服務質量，規范后勤管理，為幼兒園的教育教學活動提供有力的后勤保障。在園領導的領導下，圍繞幼兒園的園務工作，務實創新、腳踏實地開展各項后勤工作，現將后勤工作總結如下：

　　一、不斷優化后勤隊伍，提高服務意識和責任

　　通過每周后勤例會，組織全體后勤人員有計劃的開展政治思想和業務培訓，進一步提高思想認識和責任意識，同時提高了業務技能和服務意識。將各項后勤工作進行細化、量化，具體責任到人，保障了各項工作的順利開展。每日巡查發現問題時，能及時分析癥結，并與有關人員交換意見，發揮較好的指導功效。

　　二、規范衛生保健工作，促進幼兒健康成長

　　督促保健老師嚴把新生入園關，確保入園體檢率和預防接種證查驗查驗率均達100%；x月份協助組織本學期新生進行身高、體重復查，復查率達100%；x月x日協助安海衛生院兒保科醫生為在園幼兒進行五官、身高、體重等各項體檢，并進行健康分析和評價，及時掌握全園幼兒生長發育動態及健康狀況，建立每位幼兒的健康檢查檔案。

　　手足口病等傳染病的高發季節，向家長下發有關傳染病的告家長書，并通過每月跟新保健宣傳欄、微信群等平臺，定期向全體師生和家長宣傳衛生保健知識，增進家園互動，共同做好幼兒的保育保教工作。

　　三、加強保育工作，做到保教并重

　　我園本著保教并重的方針，制定與《幼兒園作息時間》相匹配的《育員一日工作流程》，將保育工作細化、量化，規范了保育員的操作，增進與教師之間的協作配合，共同完成保育保教任務。

　　每周后勤例會組織保育員進行保育等方面的業務培訓，針對存在的實際問題，開展互幫互學、交流、談體會等活動形式，突出以老帶新的作用，扎扎實實做好各項保育工作，不斷提高保育服務質量和參教意識，努力為孩子們創設安全、健康、衛生的教育環境。

　　四、加強資產管理，減少資源浪費

　　協助園長做好幼兒園經費的收支管理，合理安排資金，提高資金使用效果，把每一分錢都有用在刀刃上。嚴格執行財務管理制度辦事，堅持由經手人—驗收人—園長簽字的原則，購物賬單需有收款收據方可報銷，否則一律不給予報銷。

　　物品進出庫的管理和登記由專人負責，定期清點庫存物品、按時盤結，減少倉庫物品積壓，及時申購短缺物資，保障物資供應。定期檢查各室資產，督促加強保管，各室物品保管責任到人，因丟失及責任損壞由使用者負責賠償。學期末協助保管人員對全園各室的'固定財產進行清點，清點后交由保管室統一保管。

　　平時監督管理好幼兒園基礎設施設備，做好維修保養工作，確保財產的使用安全，更好地為教育服務。對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節約維修經費的開支。平時倡導全體教職工節約用水、用電、辦公用品等，有效地做到物盡其用，減少資源浪費。

　　五、明確安全責任，提升安全防范工作

　　學期初與各崗位教職工層層簽定安全責任書，明確各自的職責，我園安全工作實行網格化管理，建立以園長為安全第一責任人，各崗位教職工劃分相應的責任區域，每日上下班對管轄區域進行安全自查，形成人人齊抓共管的良好局面。

　　平時督促門衛嚴格執行園門開關制度、幼兒接送制度等，確實做好校園安全保衛工作。對外來人員要詳細詢問并登記，經允許后方可入園，謹防不法分子入園，同時做到在學生離園期間對校園進行巡查工作。行政人員每天加強巡視檢查，保證幼兒在園和離園的安全。

　　六、加大安全宣傳力度，提高安全防范意識

　　每周通過例會組織全體教職工學習各類安全文件，使大家在思想上對安全工作高度重視；根據上級安全文件的要求部署相關工作，積極推動交通安全、防溺水、反恐防暴、防火、防震、防災減災、安全教育日（周）、食品安全、國家安全法、禁毒、防范電信網絡新型違法犯罪等各類專題的安全宣傳教育。

　　本學期組織全體師生開展了3次演練活動（即學生寢室火災逃生疏散演練、地震應急演練和反恐防暴演練），通過實際演練，使全體教職工和幼兒掌握安全知識及正確的逃生方法，同時提高面對突發事件的應急能力。本學期開展了親子秋游活動、家長開放日暨母親節親子活動、六一文藝匯演等大型活動，后勤人員均能全力以赴，做好后勤保障工作，保證各類活動正常有序的進行。

　　七、加強膳食管理，保障幼兒飲食安全

　　為保障幼兒膳食均衡，保健老師嚴格按照幼兒營養標準認真制定每周帶量食譜，力爭做到每周食譜不重復，努力做到配餐營養科學化、食譜合理多樣化，保證幼兒每日的營養量達標。同時我們還將每周食譜進行公示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。

　　嚴格執行食品衛生管理制度，每日入廚房監督食品的驗收—加工—分餐—用餐等環節，確保每個環節的食品安全，每天做好樣品48小時留樣以備查。倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物，發現過期食品及時進行處理，確保倉庫內無變質、過期食品。

　　進一步抓好幼兒用餐管理，培養幼兒養成良好的進餐習慣：進餐前，老師會結合當天菜肴進行營養小知識的教育，減少幼兒偏食的產生；進餐時，為幼兒創設愉快寬松的進餐環境，要求幼兒保持安靜吃完自己的一份飯菜，正確用餐姿勢等等；進餐后，要求幼兒能進行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；并且培養幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習慣等。

　　八、工作反思

　　在衛生保健方面，我園幼兒疫苗的補種完成率較低，將進一步增加疫苗接種的宣傳力度，引導家長認識到接種疫苗是預防傳染病最有效的途徑，自覺帶幼兒按時完成預防接種。

　　在保育方面，部分保育員的理論知識水平和參教意識有待提高，將進一步引導保育員主動協助教師、指導幼兒完成教育教學活動。

　　在安全方面，校園周邊仍然有2處廢品收購站，經過園領導的多次溝通與協調，無明顯成效，且問題日益突出，嚴重影響校園周邊的治安和威脅全體師生的生命財產安全，我園將繼續加強校園周邊的巡查力度和整治工作，保障幼兒園的安全穩定。

　　本學期在全體教職工的共同努力下，順利完成各項后勤工作，確保了校園無食物中毒事件和無重大安全責任事故的發生。在今后的后勤工作中，將不斷提升后勤服務質量和后勤管理水平，為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優質的后勤保障，努力開創后勤工作新局面。

　　幼兒園后廚工作年終總結 22

　　本學期的工作已經結束了，在園長的指導下，經全體后勤人員的努力，已完成了學期初制定的計劃指標，下面分幾個方面作出總結

　　1、配合班級老師對小班，BB班幼兒適應幼兒園的集體生活

　　小班，BB班幼兒與中，大班幼兒有一定差距，初進園時哭鬧，不愿進食，后勤人員看在眼里，急在心上，看到班里老師忙碌的時候，能積極跑去幫忙，幫助餐后打掃，抹桌子，收拾餐具，讓老師們能空出手來照看孩子，還褒開胃茶給他們喝，增加幼兒的食欲，并根據特定食譜，對所需用的各種原料，力爭達到讓幼兒咀嚼下咽，易消化吸收的目的，除了原料切得小一些，細一些，切配工作做好外，在烹調工作中，運用一些合理的烹調方法，如：蒸、煮、燴等等，讓BB幼兒食欲大增。就拿鄭天樂小朋友來說，他初來時覺得每一樣東西都不好吃，而現在，他卻高興地對我們說：“好吃極了！”看到BB班的小朋友一天天成長，我們都感到由衷的高興。

　　2、接受批評意見，在工作中不斷進取：

　　前段時間，由于當班人員和廚房組長未能及時反映情況，造成后勤組工作上的失誤，小朋友的餐量的得不到保證，幸好楊園長及時指出，引起了我們思想上，行動上的高度重視，后段幼兒一日三餐有人負責巡班監測，發現問題及時處理，而且在監測過程中不斷總結，幼兒的餐量亦得到了保證。現在，少娟阿姨也改正了以前遇事不反映的缺點，巡班的時候認真觀察，如實反映問題。收到了較好的效果。

　　3、綠化工作方面加大了力度：

　　門衛能按時給植物施肥，剪枝，幾位阿姨也能積極配合，利用工作之余為我園拾花泥，經常到四樓陽臺剪花枝，枯葉，更向別人請教，懂得了不少的種植花樹的知識。現在幼兒園的.綠化初見成效。特別是那兩棵原本奄奄一息的玫瑰，經過我們巧手栽培居然起死回生了，不僅長出綠油油的葉子，還長出了鮮艷美麗的花朵。放眼望去，楊桃樹，指天椒，木瓜樹果實累累，終于，后勤人員的努力得到園長的認同以及獎賞，期末被評為護理花木合作獎。

　　4，安全工作高度重視

　　本學期后勤進行了安全知識考核，廚工平時能夠注意安全用氣用電和規范操作，門衛也能夠熟悉新生和家長，堅守崗位，按時關鎖大門，并能夠做好對來訪者的登記和詢問，發現問題及時反映，確保了幼兒的安全。

　　5，今后努力方向

　　（1）繼續做好花木的護理

　　（2）門衛在工作中希望能熱情些，主動些。如看到工友或老師急忙時，請主動問聲用不用我來幫忙就更好了。

　　（3）后勤組長每天都進廚房看一看，看到有失誤之處，會立刻指出并糾正，如有說得不對的請當面說清，不要在背后鬧情緒，說些不利于團結的話。

　　我們全體后勤人員有決心、也有能力在新的學期里把服務做得更細致，把管理做得更規范。

　　幼兒園后廚工作年終總結 23

　　本學期幼兒園后勤部門在上級領導的重視、關心和支持下，我園后勤工作者不斷提升服務質量，提高服務意識，圍繞幼兒園的中心工作，務實創新、腳踏實地完成了各項后勤工作任務，取得了一定的成績。現將本學期的后勤保障工作總結如下：

　　1、明廚亮灶+

　　小林鎮中心幼兒園廚房提檔升級，按照上級“明廚亮灶”的標準，墻磚上頂、頂部吊頂、線路改建，增設抽油煙機，各功能室玻璃隔斷，安裝3部攝像頭已于隨縣平臺聯網對接。不斷改善和優化食堂工作環境和條件，本學期出資2500余元購買了一臺農藥殘留檢測儀，確保蔬菜的安全性。同時也向智能化的操作設備和管理設備提升進了一步，提高工作效率和管理透明度，智能廚房、營養數字分析、遠程監控等，共計投入5.5389萬元，大大提升食品安全規范操作，改善后勤工作環境。

　　2、飲用水

　　根據我鎮用水水源水質臭、渾、差等狀況，本學期幼兒園加裝格美凈水機一臺（1000余元），改善幼兒園整體飲用水、飲食等，更安全更規范。

　　3、中餐

　　在本學期在物價上漲的'情況下，幼兒園積極應對，在質量上服務上不降低、后勤領導想方設法提升幼兒伙食標準，確保兩葷兩素、四菜一湯，并且每天不重樣，在公益性、零利潤的前提下確保幼兒吃上健康營養的中餐，無一起家長投訴，并得到家長一致好評。

　　4、營養餐

　　營養餐是中心幼兒園的一大亮點，分管后勤工作的徐琳老師多處學習，網上查閱資料，確保幼兒午點健康營養，營養餐品種豐富、健康美味，有自制雜糧饃饃、油條、粗糧玉米、紅薯、茶葉蛋、水果蘋果、香蕉、面包等，真正讓孩子從美食中愛上幼兒園。

　　5、后勤管理透明、分工明確

　　后勤教師分工責任到人，消毒負責人夏敏，留樣負責人后國敏，檔案記錄李漢玲，徐林老師負責采購，有分工有協同，制定科學幼兒食譜，當頓當買，購置新鮮蔬菜，進廚房門有值班人員稱重，并進行農藥殘留檢測。

　　6、飲用奶工程

　　積極響應國家號召“學生飲用奶是政府、家庭、社會的共同責任”，大力宣傳引導，征訂率達到95%。服務方面更是不放松，根據天氣冷暖及時加熱，分發不同口味，做幼兒的貼心媽媽，讓幼兒天冷也能喝上自己喜愛的熱牛奶。

　　7、財務

　　小林鎮中心幼兒園財務年初有預算，每月有結算，年終有決算，收多少錢，花多少錢，用哪里去了，堅持財務公開，在陽光下運行，按照財務內控機制，在保證正常運轉，提升幼兒園品質的同時，積極化解債務，本學期化解債務9萬元。

　　8、貧困資助

　　中心幼兒園本著讓每位貧困幼兒都能享受國家資助政策的原則，張法兵園長親自帶隊走村訪戶，了解貧困幼兒家庭情況，確保貧困資助一個不漏，一個不少。本年度本園幼兒建檔立卡10人，一般貧困17人，27名貧困幼兒全部資助到位。

　　本學期，我們后勤部門的工作人員在上級的領導下，認真、踏實地完成了各項工作，但還存在不足，有些工作有待在今后工作中不斷完善。使后勤工作正真起到綠葉的作用，把中心幼兒園建設的更好。

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　　20xx—20xx學年第一學期已經結束了，本學期幼兒園的后勤工作在園長和其他園領導的關心支持下，堅持以《幼兒園管理條例》、《幼兒園教育指導綱要》和《幼兒園工作規程》為指導，本著園本實際情況，圍繞幼兒園的中心工作，全體后勤人員以團結、協作、友好的精神，努力為幼兒服務，為教師服務，為教育服務，在營養保育、綜合治理、衛生保健、資產管理等方面有了明顯提高，取得了一定的進步，較好地完成了期初各項后勤工作計劃。這里，為了今后能更好的提升后勤服務水平與質量，體現以人為本的新教育理念，現把這一學期后勤管理工作總結如下：

　　一、加強對后勤人員思想、業務的學習管理，提高其服務意識。

　　本學期在園領導的重視下，我們有計劃地堅持加強對后勤人員定期開展政治學習和思想教育。我們通過開展學習，使后勤人員進一步正確認識自己的工作，了解到后勤服務工作是幼兒園開展各項工作的基礎，是教師做好教育教學工作的保障。我們不僅是一名勞動者，同時也是一名教育者，引導大家樹立愛幼兒，愛本職工作的思想，積極認真地做好服務工作，做到自尊、自愛、自強，全心全意地為教師和幼兒服務。例如本學期后勤組全體人員團結協作講奉獻，制作了大量的戶外活動器具，豐富了幼兒戶外活動內容，提高了幼兒活動興趣。

　　此外，我們通過組織業務學習，提高大家的理論知識，用來指導實際操作。通過理論與實踐相結合的形式，對保育員和營養員的各個操作環節進行檢查評比，及時進行交流與反饋，從而發現問題、找出不足、不斷反思改進，有效提高了后勤人員的保教能力。

　　二、規范對三大員的日常工作管理與培訓。

　　“三大員”的嚴格管理和規范操作是我們后勤工作中的重中之重，除在思想上重視外，在實踐中也要嚴格要求，為此，我們加強不定期檢查并做好檢查記錄，促使三大員形成良好的規范意識、養成良好的規范習慣。

　　（一）加強保健老師的晨檢工作，切實做到一摸、二看、三問、四查。并根據季節變化、幼兒園實際情況嚴格執行衛生消毒制度，做好各類預防性消毒與措施、傳染病發生后的加強性消毒及幼兒隔離工作，加強衛生管理的力度。

　　（二）加強保育員的規范操作。要求保育員必須認真按照工作要求，對室內外環境天天進行清潔和消毒，對幼兒的生活用房，如廁所、餐廳等保持整潔安全，為幼兒創設舒適的學習生活環境。關注幼兒的每日生活，根據季節、氣候變化做好幼兒的冷、暖調節。要配合教師一起做好對幼兒的保育工作，特別是對幼兒生活活動中的指導，這方面是我們保育員的薄弱環節，但通過這學期的不斷學習、不斷努力，在加強對孩子的護理與生活習慣的培養督促中，如午餐習慣、活動中的自我保護、護理等方面有了一定的進步。

　　（三）加強營養員的工作指導與檢查。督促營養員嚴格遵照工作制度合理、規范操作，堅決做好個人衛生；堅持對操作間、備餐間、倉庫天天清潔與消毒，特別對食品原料每天嚴格檢查驗收，發現食品原料有過期和變質的堅決按規定處理。

　　三、加強園所膳食管理，確保食品安全。

　　膳食管理是幼兒園保教工作的基礎，也是家長最為關心的問題。本學期對食堂進行了規范標準化管理，根據他們的各自情況作了相對合理的職責分工。對食品認真檢驗與加工，變質過期食品堅決不用，并及時按規定處理。為了保證孩子足夠的營養量，保健老師嚴格按照幼兒的營養標準認真制定好每周食譜，每天的菜譜，并對家長進行了公示。每天由配菜中心送來的菜，由保健老師及營養組長共同驗收，并做好記錄，以確保食物質量。嚴格做到不吃隔夜食物，食物不留存冰箱，不外買熟食，食物堅持燒熟煮透，從源頭上堵住一切病原體的侵入，保證了全園師生的身體健康。由于我們始終堅持對食堂衛生工作嚴格要求，因此截至目前，我園無任何食物中毒事件發生。

　　四、建立、健全園所安全管理制度。

　　“安全第一”是我們后勤人員堅守的工作準則，為使安全工作保質保量正常開展，我們經常開展安全教育，增強教師安全意識，同時不斷完善園內安全設施，嚴防各類安全事故在我園發生。結合幼兒園衛生保健要求，互相監督，互相協助，將安全工作貫穿于幼兒一日活動的每一個環節。具體表現為：

　　財務室、倉庫、園長室、電腦房等重要部位都裝有110聯網報警裝置。平時財務室保險柜內現金存放不超過財務制度規定的限額。除了必要的硬件設施，我們還建立了嚴格的安全管理制度，安全責任人經過培訓持證上崗。

　　加強門衛值班制度，閑散人等一律不準進入園內，來人來訪必須問清原因并做好登記掛牌入園。同時完善幼兒接送制度，家長接送幼兒一律憑接送卡且保證一人一卡。督促保安夜間開啟報警裝置并加強巡視，維護幼兒園安全。

　　健全防火安全機制，完善消防安全設施。我們在重點區域添置了滅火器材，制訂了消防應急預案，并與各班組簽定了防火安全工作責任書，安全負責人參加了消防培訓，對園內的消防設施定期進行檢查，確保完好可用。合理使用電熱產品，嚴格規范安全用電，指導大家安全使用電器等。

　　保證熱源遠離幼兒，嚴禁燙傷事故的發生。幼兒園內幼兒用的開水保暖桶時刻上鎖，冬季班內電熱水器的水溫統一設置為35度左右，確保用水安全。熱水瓶、塑封機等物一律不準進班。

　　另外，保健室內的消毒藥水、藥品等物品放置合理并有嚴格的進出帳。對園內的大型玩具和其他活動器材定期予以檢查，發現隱患及時解決，確保安全使用。

　　五、加強幼兒園環境衛生和綠化管理。

　　做好校園綠化，保障環境衛生是后勤管理工作的又一重心。為了使校園綠、潔、美，我們認真做好衛生工作的常規化、細致化。要求教職工增強做好衛生工作的自覺性，辦公室、電腦房經常清掃，整潔有序；保育員和營養員每天做好班級及食堂內部環境的打掃與消毒，做到窗明幾凈；衛生保潔員每天對園舍公共區域和各層衛生間進行清潔打掃，保持干凈。督促綠化保養單位對花草樹木要精心養護，科學管理，按時進行澆灌、噴藥、施肥、修剪，未成活樹木及時補種，防暑防凍措施到位，使園內綠樹成蔭，四季常青。同時對一些衛生死角與隱蔽區域必須定期進行專門打掃與清理，防止蚊蠅蟲蟻孽生，進一步優化園區環境，為全園教職工、幼兒的工作、學習和生活創造舒適良好的氛圍環境。

　　六、嚴格制定并貫徹執行財務管理制度。

　　財務室建立健全崗位職責和內部控制制度，并貫徹落實到日常工作中。主要表現在：財務人員正確編報預、決算，嚴格執行預算，統一管理全園預算內外經費，定期向園長報告經費的使用情況；各項費用來源渠道分清，專款專用；教職工、幼兒伙食賬嚴格分開，做到收支平衡；按規定記錄好各種帳目，做到帳實相符、帳證相符，嚴把資金使用關，切實遵守幼兒園經費先申請后使用的有關規定，不違規操作，協助園長搞好財務結算；加強日常管理，嚴肅財經紀律，認真保管和按規定使用財務章，嚴格一支筆審批制度；切實遵守現金管理辦法，做好現金的管理工作，每天庫存現金不能超過財務制度規定的限額；完善各項財務制度，會計、出納職責分明，堅決做到幼兒園財務一月一算一公布；及時做好托費、獎金等各項費用的收發工作，按章辦事，不亂收費、多收費；同時，送交上級主管部門的各類統計報表數據準確、及時、全面，決不弄虛作假。另外，我園各種教學用品設備的采購也全部按《政府采購法》的規定程序進行了操作。

　　七、后勤考核、獎勵機制的制定完善和實施。

　　為了積極參與幼教改革，深化我園后勤工作改革制度，我們依據園本現狀，建立并不斷健全合理競爭機制和激勵機制，制定了相應的后勤人員考核制度，確立以月考核與學期考核相結合的過程評價機制。首先，定崗、定責、定人，制訂每月考核要點，加強對保育員和營養員平時定期與不定期的觀察與檢查，結合自評與組長雙考評價的.形式進行月考，并設立相應的月考核獎金；其次，注重學期考核的針對性，根據不同的崗位制定相關的應知應會考核內容，獎優罰劣，適當拉開差距，不搞平均主義；最后，學期末還開展了后勤服務明星的公開評選，并給予一定的獎勵，有效地激勵了后勤職工的工作實效性、積極性。

　　八、后勤工作反思總結與今后努力的方向。

　　不斷提高“三大員”在規范操作中的軟性要求，“三大員”的服務意識與工作能力是幼兒園全面質量提升的重要環節，盡管我園的保育員通過學習與實踐，基本上掌握了操作程序，工作有所進步提升，但也還存在不少問題：比如人員流動性大、文化素質參差不齊、階段性懈怠現象、不注重平時工作的規范性，對幼兒的各個生活環節上的保育指導不主動、不全面等。另外，保健老師的整體專業技能也需要進一步提高。

　　為此，我們要進一步加強平時的業務技能學習與操作指導，加強培訓，注重工作的規范性、實效性，甚至創新性，不斷提高后勤人員的服務水平，使我園的后勤服務質量更上一個臺階。

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