后勤安全工作年度總結

時間：2022-12-15 11:06:09 總結我要投稿

后勤安全工作年度總結范文（精選7篇）

　　不經意間，一段時間的工作已經結束了，回顧過去的工作，倍感充實，收獲良多，是時候抽出時間寫寫工作總結了。那么一般工作總結是怎么寫的呢？下面是小編整理的后勤安全工作年度總結范文（精選7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

后勤安全工作年度總結范文（精選7篇）

　　后勤安全工作年度總結1

　　回首過去的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，新的一年來。

　　在這一年來按照領導的安排，我主要負責后勤服務和食堂管理工作，本著吃苦耐勞、甘于奉獻的做事原則，在工作中從不計較個人得失，樹立愛行如家，愛崗敬業的良好作風，充分發揮主觀能動性，較好地完成了領導交辦的各項工作任務。現對這一年來的工作總結如下：

　　一、食堂工作

　　對于一名食堂負責人來說，清晰準確的食堂賬目及成本的合理控制是關鍵，因此把住食品進貨關便成了重中之重。

　　為了妥善完成這項任務，嚴守財務紀律，每次采購時都要求食堂2人以上驗收簽字，及時上帳，保證了經費的�？顚Ｓ�，在節約的基礎上為大家采購到新鮮的原料。

　　其次是食品衛生、環境衛生問題。作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛生安全，關系到每一位員工的身體健康。首先，食堂工作人員每年都要定期進行體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識，切實做好食堂的食品衛生、環境衛生和個人衛生。餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房進行一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令及時整改。要求全體工作人員認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證員工正常就餐。

　　在此，對于食堂工作人員一年來不辭辛苦，發揮團隊精神，大力配合我的工作，確保全年無食品安全事故發生，表示深深的感謝!

　　二、裝修改造工作

　　今年，我行多家網點進行了裝修改造，在裝修搬遷過程中，自己能夠積極主動配合其它同志工作，利用下班后及休息日的時間，保證了新網點及時正常營業。

　　三、水電等維修工作

　　我行網點多，本人負責各網點日常的水電等維修工作，在不影響各網點正常營業的情況下，利用晚上和休息日先后對滑翔分理處整體樓內自來水主管道進行了更換、暖氣進行分戶改造、廚房通風及設備安裝改造。由于負責的事物繁雜，突發事件不可避免，總之不論是白天、夜晚還是刮風、下雨，只要接到事故電話，都會以最快的速度趕去支援，保證用水用電安全運行。

　　除此之外，還有一些較繁雜的工作，在此不一一述說。

　　四、存在的不足

　　一年來，在領導和同志們的幫助下，自己在分管的工作中盡心盡力地做了一些工作，取得了一些成績，但我也深知自己取得的成績與領導的要求，與全體員工的期望還有不小的距離，還存在很多不足;如面對繁忙的工作還存在一些急躁的情緒，在某些管理上有時還要求不夠嚴格，業務管理方面學習還不夠深入，工作思路不夠開拓等。

　　針對以上存在的問題，我相信有領導和同志們的幫助和支持，有堅忍不拔的信念及對工作的熱忱，在今后的工作中定能不斷克服缺點，努力完善自我，在本職崗位上做出更多的成績、更大的貢獻，使自己的思想和工作都能更上一個臺階!

　　后勤安全工作年度總結2

　　辦公室是一個單位或企業的樞紐，起著承上啟下、綜合協調、參謀助手、督促檢查和服務保障大家工作安全的作用。內勤則是辦公室的內部勤務人員，負責辦公室內部事務管理、文書處理、報表填寫、文件起草等日常工作，是辦公室工作的直接組織者和承擔者。結合以前的工作經歷，談一些我對辦公室行政后勤工作的粗淺工作總結。

　　一、處理好“四種矛盾”

　　一是處理好大局和小局的矛盾。辦公室作為一個綜合部門，其性質主要體現在服務性上，內勤人員主要是為領導和基層服務。首先是為領導服務。因此，“一切服從大局，一切服務大局”就是內勤工作的出發點和落腳點，當小局工作與大局工作發生矛盾的時候，自覺地做到小局服從大局、局部服從整體。同時盡力做好小局工作，因為小局工作是做好大局的基礎和前提。

　　二是處理好主動和被動的矛盾。辦公室工作的服務性職能決定了工作的被動性，但要做好辦公室工作，又必須發揮內勤人員的主動性，善于在被動中求主動，變被動為主動。對一些常規性、規律性、階段性等確定性工作，不要消極等待，要主動著手，提前準備。對領導臨時交辦的任務、應急事件和突發事件等非確定性工作，要靈活機動，做到忙而不亂。同時要積極適應領導的工作思路，想領導所想，謀領導所謀，把問題想在前，把工作做在前，主動做好超前服務。

　　三是處理好政務和事務的矛盾。政務和事務是辦公室工作的兩個輪子，政務工作主要有決策參謀、調查研究、政務信息、政務文電處理、政務督促檢查、機要檔案保密等工作;事務工作一般是指除政務以外的其他各項工作，主要是行政后勤工作，諸如接待應酬、吃住行、安全衛生等。事務工作是搞好政務工作的先決條件，不能把政務看成是大事，把事務看成是小事或可有可無的事。更不能把政務看成是高層次的，把事務看成是低層次的。

　　辦公室內勤工作事無巨細，不能有半點疏忽和懈怠。四是處理好“過”與“不及”的矛盾。為領導出主意，當參謀，一定要把握“度”，掌握分寸。辦公室在領導決策中處于輔助和從屬地位，不能缺位，也不能越位。要想領導之所想，急領導之所急，要為領導決策提供盡可能多的背景資料，但不能越俎代庖，要積極諫言獻策，但不能瞎摻和。

　　二、扮演好“三種角色”

　　首先，要當好領導的“計囊團”。內勤人員是企業領導的參謀助手，是領導的“計囊團”。要不斷學習理論，分析形勢，研究問題，善于站在全局的角度和領導的高度認識問題、分析問題，提出新觀點、新思想、新認識;要深入基層、深入社會、深入市場進行調查研究，找準企業運行過程中的優、劣勢，形成有分析、有建議、有對策的調查報告，為領導科學決策服務;要圍繞領導工作和所要解決的問題，提出的各種工作建議，針對實踐報告中急待解決的問題所提出參謀意見;要為落實某項工作或貫徹的意見提出具體的實施辦法，根據客觀要求和企業運行的狀況提出切實可行的工作思路等等。

　　其次，要當好干群的“勤務員”。內勤人員要做到眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、腿勤。要盡心為領導搞好服務。領導交辦的事情要想方設法去完成，積極主動去干好，做到積極而不越權，服從但不消極，讓領導滿意。要熱心為群眾辦好事情。熱情接待每一位前來辦事的同志，主動幫助辦理各種相關手續，讓辦事人員滿意;主動關心員工的工作和生活，員工的合理訴求及時向領導匯報，及時給予答復和辦理，讓員工滿意。力求做到不讓工作在自己這里延誤，不讓事項在自己手里積壓，不讓差錯在自己身上發生，不讓來辦事的同志在自己這里受冷落，不讓辦公室的形象在自己這里受損害。

　　三是，要當好機關的“內當家”。要認真抓好公司的日常事務管理，安排好每一次會議，籌劃好每一次宴會，調配好每一次用車;要認真抓好公司考勤管理，對各部門員工的出勤情況做好監督管理，按時統計公示;要積極搞好各部門之間、上下級之間工作的協調，保障公司各部門工作的統一性和集中性;要切實發揮督查職能，在動真碰硬上下功夫，嚴厲查處每一個部門和個人不落實的行為，使辦公室的參謀服務更加有效，領導的決策真正得到落實。

　　三、做到“五‘得’兼備”

　　一是“想得到”，多謀才能善斷。辦公室內勤人員要立足發展變化的新情況，多動腦筋、想辦法、出主意，發揮參謀助手作用，不斷提高參與決策能力;要有較強的政治意識、責任意識，增強工作的主動性、預見性、創造性，以較高的政策理論素養和業務工作能力為領導出謀劃策、查漏補缺;要善于站在全局的高度，把注意力集中在那些牽動全局、涉及長遠的大事上，放在情況復雜、矛盾突出的熱點、難點問題上，既要了解面上的總體工作，又要了解近期的重點工作，既要了解上級領導的工作意見和要求，還要了解本單位的實際情況和干部職工的意見和建議。

　　二是“管得寬”，辦公室內勤工作綜合全局，協調各方，承內聯外，有自身的工作職責和工作規則，既要全面了解領導們各方面工作情況，為領導們工作的順利開展創造條件，又要協調各方，處理好上下左右的關系，確保政令暢通。對于職責內的工作一定要抓緊抓好，并且做到抓一件成一件，件件有交代，項項有落實。對職責以外但沒有部門抓的或職責不明的工作，也要義不容辭承擔起來，做到工作不留空檔，保證各項工作全面推進。

　　三是“做得細”，內勤工作無小事。這就要求內勤人員在工作中一要細心、細致，二要從細小的事抓起。對任何一件經辦的工作，都要嚴謹細致，一絲不茍，來不得半點敷衍和虛假。要時時刻刻、事事處處，認真再認真，細致再細致，做到不讓領導布置的工作在我手中延誤，不讓需要辦理的文電在我手中積壓，不讓到辦公室聯系工作的同志在我這里受到冷落，不讓辦公室的形象在我這里受到影響。

　　四是“碰得硬”，內勤工作涉及到的事務方方面面，有的還關系到職工的切身利益。在原則問題上敢不敢碰硬是檢驗作風是否過硬的重要標志。因此，工作必須講原則，嚴肅辦事紀律。要按政策辦事，決不允許在政策問展工作;要按組織原則辦事，堅持民主集中制原則，堅持一級對一級負責。

　　五是“抓得實”，要據實情、講實話、干實事、創實效，扎扎實實，不慕虛榮，不圖虛名。內勤人員一定要實事求是干工作，實事求是反映情況，具備求真務實的精神，包括聽取基層意見，向領導反映情況，都要全面、真實。工作中，要一步一個腳印，不作表面文章。

　　后勤安全工作年度總結3

　　本學期，我園后勤工作在上級領導和園長的的指導下，繼續堅持后勤工作服務于教育教學工作、服務于師生生活的原則，盡心盡力做好后勤服務工作。現將這學期本部的主要工作匯報如下：

　　1、食堂安全制度與管理配備有專職或兼職的食品衛生管理人員。

　　食堂各種制度(責任分工、崗位責任制等)、衛生許可證齊全，所有從業人員持有有效健康證和衛生知識培訓合格證上崗。食堂工作人員注意個人衛生(無長發、長指甲、戴戒指，工作期間穿工作服、戴口罩，無帶病上崗等)。食品加工場所分區合理，操作間應設有防蠅、防塵、防鼠及空氣消毒設施。油罐、煤氣管道用做到定期檢查，防止泄漏措施完善，食堂內保持環境衛生、干凈、整潔，每次供餐后進行清掃，保持空氣新鮮，地面、桌椅清潔衛生。廢棄物的存放設施符合衛生要求，食堂每頓飯菜48小時留樣并有記錄，堅持進行每月自查，結合自查結果有整改記錄。

　　2、安全保衛工作開學初后勤部各個崗位簽署安全責任書。

　　聘請合格門衛、保安。門衛值班認真負責，建立校外人員入校的登記制度，來訪登記記錄完整。禁止無關人員和校外機動車入內，禁止將非教學用易燃易爆物品、有毒物品、管制器械、動物等危險物品帶入校園。學校每天有值班人員、值班記錄和意外事情處理記錄完整。學校安裝監控設備，重點部門和部位，防火防盜設施完好有效。堅持每月安全工作會議和安全隱患排查會議并有記錄。

　　3、采購工作。

　　(1)執行采購制度，采購過程中不僅要考慮到價格因素，更要限度的節約成本，做到貨比三家;

　　(2)每天對采購食品進行驗收，過磅，若發現食品不足斤或劣質要及時與供應商聯系要求退換貨，同時要有所有供應商的營業執照及衛生許可證復印件，并與供應商簽訂采購合約。

　　(3)食堂食品定點采購，采購的所有食品均有索證，食品原料采購有進貨臺賬;

　　(4)對園內活動等需要的材料及時購買。

　　(5)做好物品管理的常規工作。堅持勤儉持園，對各部門所需物品，定時、定量供應物品，年底對所有財產進行清點。

　　4、完善辦園設施，優化育人環境。

　　(1)學期初，及時做好校產登記工作，學期末做好財產的清查工作，保證設施設備的保管和正常使用;實行報修制度，維修并做好登記。負責指導學校公共財產、公共設施的管理、維護和調配。做好校舍維修改造、設備添置和校園整治工作。

　　(2)強化安全意識，對校舍進行安全檢查工作，包括消防、校舍、校園設施設備等內容。同保衛科一起對學校消防用滅火器作定期檢查，并制作卡片登記，并對部分到期滅火器進行充粉處理，確保正常使用。對學校各項設施設備檢查，確保安全，做好保養工作，延長使用壽命，提高使用效率。檢查中發現的水電設施、消防設施損壞、門窗玻璃、屋面、墻體瓷磚等破損等能及時維修，對校園、校舍設施設備進行檢修、清潔，包括對校舍通道、欄桿、門窗、水電設施等檢查維護、環境整治及清潔衛生工作;及時安排好教室用品，調配好課凳桌;及時檢修電教設備等。

　　后勤安全工作年度總結4

　　本學期，我們認真學習上級有關教育工作文件精神，貫徹執行“教書育人，管理育人，服務育人”的方針，堅持后勤為教育教學服務，為師生生活服務方向，強化后勤內部各環節的管理，強化安全衛生工作，發揚“勤快、務實、高效、優質”的工作作風，努力提高自身素質，不斷增強服務意識，通力合作，克服困難，后勤工作取得了一定的成績，我們主要做了以下幾方面的工作：

　　1、認真做好開學籌備工作，保障學校正常開學，為確保9月_日能正常開學，我們提前三天到新華書店搬運教材，并進行分發。我們利用假期對教室的門窗、玻璃、日光燈、水井、房屋等進行了認真的清理維修，及時配備各種教學設施設備，使教學工作正常進行。

　　2、增收節支，開源節流，為學校多創收。本學期，我們對學校的電路實行了改造，效果明顯。根據上級要求和教師意見，要求全校師生要愛護學校公物，減少不必要的損壞，另誰損壞誰賠償。注意節水、節電公眾場所隨手開關電。通過這些措施，為學校增收節支。

　　3、確保食品安全衛生。每月召開一次后勤人員食品衛生安全會議，組織后勤人員學習有關法律法規和上級有關文件精神，并形成會議記錄。積極參加上級安全衛生培訓，及時傳達到后勤人員，及時整改。加強門衛人員考責任，重新修訂了門衛人員考核制度，簽訂了門衛安全責任書，本學期值班人員的工作職責明顯增強，做到了來客登記，熱情接待，嚴把校門安全第一關。

　　4、堅持一年一度的教室管理責任簽訂，與各班主任和教室管理人員落實責任，定期和不定期進行檢查、記載，按分值實行獎懲。

　　5、嚴格執行財務制度，學校財務公開、透明，精打細算，做到先請示后購買，先批準再報支，實行民主理財，定期公布;堅持票據規范，分類分項，一級明細，匯總無訛。堅持管好用好學校財產，領物登記，收交有記載，損壞要賠償，借出有票據。

　　6、積極配合學校中心工作。后勤人員主動參與，積極配合學校各種檢查活動，從物力、人力、財力上給予支持，從而使各種檢查活動得到滿意的結果。

　　后勤安全工作年度總結5

　　光陰似箭，一學期轉眼就過去了，回顧過去的工作，在校長和校委會的領導下，在學校全體后勤工作人員的勤奮努力的工作下，學校總務工作取得了一定的成績，現將20_年后勤工作總結如下：

　　一、服務教育、和諧無私

　　后勤工作，是保證學校教育教學工作正常進行的后勤保障。作為后勤工作人員必須樹立為教育教學服務的思想，主動、熱情、全心全意為教育教學服務。為了做好這項工作，總務處重新修訂了管理制度，根據后勤每個人的特點作了合理分工，明確了每個崗位的職責，充分調動了他們工作的積極性和主動性。

　　半年來，總務工作人員進一步樹立了“服務育人”的意識，能積極主動地為教育第一線的教師、學生服務，自覺地為教師學生排憂解難，保證了學校教育教學工作的正常開展。各成員之間分工合作，團結協作，相互支持，無私奉獻，為各項任務得以圓滿完成打下了堅實的.基礎。

　　二、同心協力、齊抓共管

　　今年結合學校的工作計劃，為使學校環境進一步優化，為教師、學生營造優良的工作、學習環境，主要做了如下工作：

　　1、新年伊始，就接到教育局通知，要開始拆除老辦公樓，于是電線、廣播線、電話線的拆除和重新安裝工作立即展開，整棟樓的辦公用品和實施兩天全部搬完，保證了全體師生學習生活的正常進行和辦公樓的順利拆除。

　　2、為了保證新教學樓建設的順利進行，后勤處抽調一人專門負責基建工作，從破土動工開始一直嚴格管理，目前進展順利，主體已完工。

　　3、對原辦公樓前的綠化植物及時進行移栽，目前全部成活，起到美化校園環境的作用。

　　4、加強食堂商店管理，定期對職工進行食品衛生安全培訓，層層簽訂責任狀，從原料的進購、加工到銷售全程監控;每月對食堂商店進行安全排查，確保不發生任何食品衛生安全事故。

　　5、教學樓內的門窗玻璃、電燈，宿舍樓的床鋪、水管龍頭等設施設備每周一進行檢查，如有損壞，及時修理，保證了學生學習生活的正常進行。

　　6、男生宿舍樓一二門窗防盜網因年數久遠，腐蝕嚴重，曾有校外青年撬窗而入，嚴重威脅到學生的人身和財產安全，我們對破舊門窗全部更換，對三四五樓加裝了防盜網。

　　7、為管好、用好現代化教學設備，和教導處協作，制定了相應的規章制度及考核辦法，由于措施得力，基本保證了設備的完好率，確保了信息技術在課堂上發揮作用。

　　8、食堂添置了饅頭成型機和蒸柜，淘汰了用了近20年的木蒸籠。

　　9、為了維護學生的學生的身心健康，加強預防新型流感工作，學校對教室、辦公室、各處室以及學生宿舍定期進行消毒噴灑。

　　10、完成了校園網的布線、安裝和調試工作，隨時可投入使用。

　　三、熱情周到、節約為先

　　認真準備，科學籌劃，為實驗、體育和文化中考等教育教學活動的順利開展提供了充足的物資保障和熱情周到的服務。

　　總之，過去的一學期，在校長和校委會的領導下，學�？倓展ぷ髯龀隽艘稽c成績。新的一年，學校還將面臨著艱巨而復雜的工作任務，我們有信心把工作做的更好，為學校再上新臺階貢獻我們的力量。

　　后勤安全工作年度總結6

　　在園領導的正確領導下，我園后勤工作繼續以《綱要》精神和《幼兒園工作規程》為指導，以全力服務于教學，充當教學一線的堅強后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心工作，務實創新、腳踏實地完成了各項后勤工作任務，取得了一定的成績�，F將本學期的后勤工作總結如下：

　　一、加強財務管理，嚴格財經紀律

　　建立健全財務管理制度，在財務工作方面，合理使用經費，把每一分錢都有用在刀刃上。堅持做到年初有預算，年終有決算，收支有據，辦事有計劃，真正做到有章可循，有法可依。在嚴格財經方面，認真按照財政制度和財經紀律辦事，堅持由園長一支筆簽字的原則，堅決制止亂收費亂開口和私設小金庫，并定期向家長，教職工公布有關的收支情況，合理控制，有計劃使用經費。

　　二、合理使用有限的經費，努力改善辦園條件

　　為了改善辦園條件，在資金十分緊張的情況下，本學期我園花了近大批資金辦了以下幾件實事：1、新增設一個班級，配置了空調、彩電、DVD、課桌椅等;2、食堂增加了冰柜、消毒柜;3、對園內的大型玩具進行了整修;4、各班電器設備進行查修，并新增DVD。

　　三、加強財產管理，提高使用效益

　　根據幼兒園工作規程，要創設與教育相適應的良好環境，為幼兒提高活動和表現能力的機會與條件�！傲己玫沫h境和設備條件”就是辦好幼兒園的一個重要條件。對園內的財產物資我們都建有固定資產帳卡和領物登記，屬于班上固定使用的財產的登記在每個學期開學前交給班主任，期末進行清點后交學校統一保管。同時，定期檢查核對設備用具，定期檢查及時維修、保證安全使用;對新購物品要建卡、登記入帳，每階段清點，因丟失及責任損壞由使用有人員負責賠償。

　　四、加強食堂的管理，不斷提高服務質量

　　膳食工作是幼兒園后勤管理中一項非常重要的工作。一年來，我們建立健全了各項膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛生制度》、《衛生消毒制度》、《炊事員崗位職責》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化，力爭做到每周食譜不重復(早餐、中餐、午點)，定期對幼兒生活進行營養分析(每期2次)，分析幼兒每人每日營養攝入量、各類食物攝入量、膳食調查總結等;我們始終樹立“一切為了孩子”的服務思想，嚴格執行各項飲食衛生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。合理使用膳食經費，做到收支平衡，定期公布帳目(每月月底在園務公開欄向職工、家長公布)，每日盤庫結帳，變化菜譜，保證質量。本學期的具體做法：

　　1、每月組織召開一次后勤會議，總結每月的工作，對做的不到位的事情提出整改意見，同時布置下月的工作重點;

　　2、對廚房衛生每星期進行一次大檢查，發現問題及時指出并加以改正，使廚房的安全與衛生得到了保障。

　　五、狠抓安全工作，消除不安全的隱患

　　狠抓安全工作我園對一些易產生安全事故的設施，設備采取了事先排查防范的預防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態。針對全國不斷出現的校園安全事故，我園加強完善了幼兒園安全保衛工作規章制度。同時還制訂了不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度。把安全工作放在全園工作的首位。

　　1、每學期開學前，幼兒園把安全教育工作作為重點檢查內容之一。組織專班專人對園內外進行全面的安全檢查。徹底清除安全隱患，讓幼兒有一個安全舒適的環境。

　　2、開學后，每周組織專班對園設施進行檢查，查找園內不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的，如，開關、電器、食品衛生、消毒，消防栓、滅火器，戶外大型運動器械等等，發現問題及時采取措施加以消除。并認真作好記錄，為日后的安全工作提供寶貴經驗。

　　3、嚴格園車管理，做到按時接送幼兒，并保證幼兒的安全。

　　六、保教并重，加強幼兒一日生活管理保教并重

　　為了做好衛生保健工作，本學期來，認真執行《托兒所、幼兒園衛生保健制度》及《食品衛生法》等有關規定，做好幼兒膳食、疾病預防、衛生消毒管理工作。

　　1、重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質量。

　　2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。

　　3、堅持嚴把“三關”，即每天晨檢關、每天午檢關、每天消毒關。

　　4、堅持抓好計劃免疫工作。

　　5、堅持抓好環境衛生和衛生宣傳為了讓幼兒有一個良好的環境，一年來，由于管理嚴格，全園沒發生過大型傳染病流行蔓延情況及重大責任事故。

　　后勤安全工作年度總結7

　　一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以下總結：

　　一、持證上崗、消除安全隱患

　　我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

　　二、強化軟件管理

　　學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛生法》，提升每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛生監督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

　　學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提升。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

　　三、規范操作，落實到位

　　本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范等，分別對食堂的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉變.

　　四、加大硬件投入

　　我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環境。

　　五、實施定點采購制，杜絕安全隱患

　　食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提升了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規范程序，油和調料、大米定點采購，豬肉堅持在質量第一，價格第二的原則下，由我縣規模、資質齊全的湖南省辰河養豬專業合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。

　　食堂工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。食堂從未出現過任何安全事故，食堂工作受到上級領導和衛生部門的好評。為了提升學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。

　　六、存在問題隨著人民的生活水平提升，給我們的極少部學生養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在

　　1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象;

　　2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現象。

　　另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發達。

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