招待所員工個人年終總結

時間：2024-01-08 11:35:04 林強總結我要投稿

招待所員工個人年終總結范文（精選9篇）

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，回顧過去一年，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，現在的你想必不是在做年終總結，就是在準備做年終總結吧。相信大家又在為寫年終總結犯愁了吧，下面是小編收集整理的招待所員工個人年終總結范文，歡迎閱讀與收藏。

招待所員工個人年終總結范文（精選9篇）

　　招待所員工個人年終總結 1

　　20xx年即將過去，這一年在賓館各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。

　　一、今年的主要工作

　　1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了賓館組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。

　　2、端正態度，愛崗敬業。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。

　　3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

　　二、明年工作打算

　　在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的`提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。

　　三、對酒店建議和意見

　　現在信息網絡時代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望賓館多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高賓館自身的競爭力。同時也希望賓館領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發達做出自己的貢獻。

　　招待所員工個人年終總結 2

　　我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。現將工作總結如下：

　　服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

　　一、語言能力

　　語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

　　人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

　　二、交際能力

　　餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎

　　三、觀察能力

　　服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的'。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

　　能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

　　四、記憶能力

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中？

　　服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

　　服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

　　招待所員工個人年終總結 3

　　時光嫣然流水年華，總想光著膀子泡在水里難得清涼的夏已古去在回憶里，金黃時段大家喜笑顏開的豐收季節秋爽也成為了定格，冬的冷酷干燥大家已經領略，正在慢慢襲來的寒意告訴我們又快過年了。

　　流年似水，在即將逝去的20xx年里我與等高線的全體員工肩并肩走過了不短暫的七個月時光，現將歲末年終以及最后一個月工作的匯報總結如下，不足不當之處敬請公司領導同事批評指正。

　　一、我的成長。

　　本人于今年六月六日進入公司，開始學習真人cs鐳戰。鐳戰教官是我的應聘職位，初到公司只是覺得這個項目挺好玩的，也許還因為本人剛剛從部隊復員，對槍有著蠻深厚的感情，想著這回不玩真槍了再在這玩假槍吧。就這樣我開始了“鐳戰生涯”，其實這與我在野戰部隊真正的戰火硝煙相比較，根本就沒有可比性。不同之處還在于部隊天天面對的所有場合都是嚴肅的，而在等高線是愉快的娛樂的商業活動項目。在我那部隊從來不用你多說一句話，也不需要你有什么幽默感，真正有的只有絕對的服從和熟練的掌握你所需的一專多能。所以剛來到等高線時我依然喜歡遇到問題時自己去默默鉆研解決。在這的成長我自己認為是很大的，偶爾的也會小幽默下，不再是部隊領導說我的“一張不茍言笑冷酷的殺手的臉，一對憂郁怨恨的殺人的眼睛”。

　　我有著多年的帶兵及到地方企業學校去見習和軍訓的經驗，是部隊的'優秀帶兵骨干，是企業及學校的優秀教員教官。也許是部隊鐵血的紀律鑄就了我們不會面帶微笑不會幽默調侃，但是在等高線要帶隊伍以及我們的生活要多姿多彩，就需要燦爛的面容和風趣語言組織性，我想這就是我的進步，因為我逐漸做到了這一點。這也充分表明我和我的部隊真的是“落伍”了。

　　在我接手鐳戰這一塊的所有事情之后，一面認真的學習施強的帶隊風格語言組織，一面還加緊研究解決鐳戰裝備的故障排除維修保養，可以說接手裝備問題是很多的，但是我從來沒有提出來過，是因為我把它當作是我的本職，是我的職責所在，再在向高總匯報只是讓高總親歷親為這不是一個公司老總應該處理的事情。身為部署這點必須做到。在公司內部所有人相處的蠻融洽這點我很喜歡，這也是我可以在這多做一陣子不計較干多少得多少的原因之一。其實一個人的能力以及可以做的遠遠不止這些。可以很肯定的說鐳戰交到我手上之后沒有讓公司其他人費過一點心，我是一站式保姆式的管理。

　　二、我們的問題。

　　人無完人金無足赤，因為每個人的成長環境和經驗閱歷不同所以每個人都是不一樣的，這使得我們在面對他人時不可能沒有缺點。我們來自不同的地方，我們接受的教育不一樣，我們的背景也不同，我們的性格也相互迥異。這好比我們是新的零件被重新組裝在等高線這臺大機器里運轉，需要一定的磨合還需要適當的潤滑。到等高線不久我就想往拓展上發展，因為我覺得拓展的工作比鐳戰輕松很多，拓展沒有前期的后期的裝備保障后勤保障，不像鐳戰活動之前之后都有很多的事情要做，而鐳戰所有的事情又都是我一個人在做。這樣的負責有時候覺得是挺累的，但是我沒有說過什么，偶爾的牢騷也是一笑而過。后來發現工作的量并不是很大，只是偶爾忙的時候會很辛苦，這樣我也做起了和尚得過且過。這是我的問題是我的錯，不能夠持之以恒的保持著工作的熱情和學習的沖勁。

　　我想真正說的是，如果我們等高線發展下去是不能有“英雄”存在的，等高線除了創辦人外，其實少了誰都可以轉的很好非常好。世界杯足球賽事，媒體及球隊與贊助商大勢的宣傳“羅納爾多”把他置頂成球隊的英雄，結果那場世界杯他們輸掉了。一個球隊想要贏得比賽勢不可擋的不應該是“我”而是我們。等高線也一樣，我們這些“新零件”加入到機器的運轉，是需要相互的協調一致努力配合。我們雖然各司其職都能把份內的工作做好，但是我還是認為我們這個集體某種程度上還是缺少一定的溝通和互動激勵。

　　三、我的打算。

　　在這年終歲尾，說實話我想的更多的是今年這個年怎么過，以及過完年自己的路要怎么走。人無遠慮必有近憂，但是很多時候自己往往成為行動的矮人，晚上想好千條路，晨起還是走原路。我對未來的規劃目標很明確切相當渺茫。這使我不得不重新回過頭拾起自己凌亂的腳步，計劃著下一步的落子如何贏得全局贏得未來。

　　下一步的打算依然會圍繞在等高線的職責所在盡心盡力，因為部隊鍛造了我只要你交給了我要辦的事情，你就只要知道結果會很好就可以。雁過留聲人過留名，我不會流芳百世但也不至于遺臭萬年，當我離職時就算我什么都沒有留下，但是我還是在這里留下過腳印，不管行色是匆忙還是淡定，最少我讓等高線的洗手間變得干凈了，我這個鐳戰教官似乎“最得意的作品”就是讓它煥然一新。

　　以上是我的20xx年終總結，在等高線的日子里我相對覺得挺開心，也很自豪可以與各位“同甘共苦”。最后祝愿大家在新的一年里身體健康、工作順利、萬事如意，鼠年虎虎生威享大福行大運賺大錢。

　　招待所員工個人年終總結 4

　　時間過得真快，轉眼間20xx年即將接近尾聲。回憶這一年來的、工作，可以說是“甘苦與共”。20xx年xx月xx日，我剛剛畢業走出校園。來到這個大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉轉，最后在我來到了xx酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務員，對于自身工作的總結：

　　一、做的好的地方

　　1、能夠很快適應崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應的客情接待，學習能力強。

　　2、能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務質量，服務水平。例如：認真記錄哪個客人喜歡哪道菜？哪個客人對菜肴有什么特殊要求？哪個客人喜歡哪個飲料等等。

　　3、可以認真完成領班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領導。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的.同事或領導。

　　4、能夠正確認識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認錯，知錯就改。

　　5、可以主動想其他同事學習相關服務的技能技巧。提高自身的水平。

　　6、做事認真、細心。對于自己的分內事情一定會仔細完成。

　　7、能夠很好的帶領新人，讓她們可以盡快掌握相關服務知識，獨立完成一檔客情接待。

　　二、做的不足的地方

　　1、不夠膽大，靈活。遇到突發事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。

　　2、團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。

　　3、與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。

　　以上不足之處，在新的一年里，我一定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。

　　招待所員工個人年終總結 5

　　大堂進行了更新和改造，使酒店的服務項目更加完善，同時對5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務客人的需求。所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團xx個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

　　一、加強業務培訓，提高員工素質

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的'基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

　　二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

　　“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。

　　三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

　　前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門之間的協調工作

　　酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

　　五、加強各類報表及報關數據的管理

　　前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。

　　成績是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會到：

　　1、在服務上缺乏靈活性和主動性；

　　2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；

　　3、個別新員工對本職工作操作不熟練；

　　4、商務中心復印機、打印機老化，復印及打印的效果不好，直接影響到了商務中心的收入。

　　新的一年即將開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。

　　招待所員工個人年終總結 6

　　20xx年結束了，有必要對工作做一個總結：我熱愛這個工作，因為我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

　　我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

　　在這次服務員工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備：

　　一、熱愛你的工作：

　　當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的'工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

　　迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　二、要有勤奮的精神：

　　餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

　　三、要有自信心：

　　與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

　　這次的工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

　　招待所員工個人年終總結 7

　　鼓風機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月的也是xx年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的xx年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：

　　一、加強內部管理工作：

　　1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。

　　2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規范每周例會（在武漢協助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，xx人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在xx月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

　　3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的'接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

　　4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。

　　5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。

　　6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

　　7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

　　二、加強員工福利方面的改善：

　　1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

　　2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。

　　3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

　　4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

　　招待所員工個人年終總結 8

　　20xx年我們的重點工作是繼續以科學發展觀為指導，以后勤社會化改革為方向，以隊伍建設為重點，以提高服務水平和增強保障能力為主要內容，提高我們的服務品質、提升顧客滿意度，建設與研究型大學相匹配的保障體系。在上級的正確領導下，向市場要效益，用穩定促發展。在隊伍建設，降本增效，安全管理，經營創收，廉政建設等方面都取得較好成績。全面完成了全年各項目標任務。現將全年工作總結如下：

　　一、主要工作目標完成情況

　　20xx年招待所在領導的指導下，在全體員工的共同努力下，共實現營業收入超額完成年初制定的營業目標。招待所根據自身特點，制定了營銷方向：鞏固校內市場優勢，開發校外新客戶，兼顧旅游散客的客戶目標群，通過各種營銷手段，簽訂協議客戶，發展會員，在不增加經營成本的前提下，為客人提供了更多的優惠和便利，為招待所營業收入的持續提升，奠定了基礎。通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的`主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

　　通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失、忙而不亂的安全穩定。

　　二、與時俱進，提升發展，招待所突顯改觀

　　總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工。結合招待所經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念，使整個招待所范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。招待所的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對招待所的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成招待所經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為招待所的窗口形象增添了光彩。

　　三、以客戶為重點，抓好物業工作

　　本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。通過完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄：

　　四、20xx年的工作思路

　　1、加強企業文化建設，增強企業的凝聚力和向心力，逐步提高團隊的整體素質。以培訓工作為契機，通過開展形式多樣、內容豐富的培訓活動穩定員工、留住員工、培養員工，努力打造一支與酒店同發展共命運的核心隊伍；

　　1、強化酒店的銷售工作，經營以銷售部為核心，餐飲、客房、前廳積極配合，從建立客戶檔案、回訪客戶、注重客戶意見、收集客戶意見抓起，穩定現有的客戶群體，發展團體消費客戶；同時及時策劃提升房價、餐飲人均消費額度以及節假日的銷售工作；

　　2、加強制度建設，制度是管理的基礎，雖然對各個部門的制度、職責、程序進行了匯編，但是執行任務更加艱巨，通過以上制度的監督實施逐步將酒店的管理向規范化、程序化、科學化過渡。

　　20xx年，對招待所來說將是一個極具挑戰的一年，市場競爭壓力會更大，對招待所的運營管理、客戶忠誠度都是考驗。我們堅信，在新一年里，在學校和集團的正確領導下，招待所全體員工齊心協力，攻克艱難，勇于探索，敢于實踐，通過大家的智慧和努力，用我們飽滿的熱情和實踐的精神，實現新一年的的工作目標。

　　招待所員工個人年終總結 9

　　20xx年，在上級的正確領導下，以深入學習科學展觀為主題，以“我要安全”活動為動力，圍繞中心“促穩定，抓服務，保生產”工作思路和深入“實事實辦”等工作理念，因勢力導，加強隊伍作風建設，夯實“三基”工作，以服務為支撐，向市場要效益，用穩定促發展。在隊伍建設，降本增效，安全管理，經營創收，廉政建設等方面都取得較好成績。全面完成了全年各項目標任務。現將全年工作總結如下：

　　一、主要工作目標完成情況：

　　1、經濟收入情況：全年總收入：1230萬元，其中：客房：800萬元；食堂400萬元。

　　2、主要工作量：完成客房改造16間；完成綠化2300平方；代購火車票1632張；餐廳裝修130平方；協助接待會議及外出參觀活動15次。

　　3、主要工作成績：

　　一是：全年總收入比去年提高近6%；

　　二是：實現降本增效及精簡壓縮各類費用近23萬元；

　　三是：實現全年零違紀、零上訪、零事故、零治安事件、零投訴。

　　二、主要做法和舉措

　　1、注重隊伍理論學習，努力打造“服務型、學習型”隊伍。

　　今年來，首先我們從提升總體思想素質和業務技能入手，采取每周班務會講評，每月集中學習與員工自學相結合的辦法，準確及時地傳遞貫徹上級文件精神，把學習科學發展觀活動與實際經營工作緊密結合，把以人為本、科學發展等好的工作理念和先進人物事跡的學習融入到日常管理中，正確引導員工樹立講奉獻、講理想、愛崗敬業的好風氣，涌現出汪立、李偉等幾位工作敬業，作風扎實，以崗為家的優秀員工。使員工在學習中得到認識和啟發，全年共組織各類學習14次，隊伍思想認識和工作作風得到較大提高。為完成全年工作奠定基礎。

　　其次，在工作中，堅持以人為本，注重員工技能培訓，依靠質量求效益、求生存的經營思路，根據目前員工整體業務技能參差不齊，公益崗人員對工作流程不太熟練的現狀，組織編制了《崗位操作細則》和《崗位練兵細則》，開展了二次崗位練兵和崗位勞動競賽活動，采取全員參與，以集中現場演練自查自改為主，共性問題集中培訓為輔的方法，達到用練兵提升業務素質，促經營良性發展的目的。員工X獲得在職組第一名。員工獲得公益崗組第一名，為想學業務，講技能員工提供平臺，營造良好氛圍。

　　第三，注重人性化管理，及時掌握隊伍思想狀況，堅持執行制度時，管理中融情入理，采取制度與照顧結合，組織關心與員工自律結合，關心員工生活困難，為員工創建寬松的工作環境，打造良好的團隊精神，效果顯著。

　　2、拓寬經營思路，以市場為導向，靈活經營，全面增加創收手段。

　　一年來，我們把轉變經營發展，拓寬創收思路運用到經營管理中，制訂了以服務為支撐，以市場為導向，以創收為目的總體目標，積極開展由外部市場調查，結合實際制訂出招待所年收入指標方案，制定任務完成情況獎罰管理辦法，分解到人，獎罰分明，付諸實施。同時，根據春秋季節客房成本較低，周邊旅館業整體價格情況，制訂出客房價格浮動方案，市場化運作，有效提高客房利用率，提高員工經營創收意識和能力。各崗位人員積極參與其中獻計獻策，工作主動性和積極性普遍提高。如：今年中、高招，我們接待1200名考生兩天的食宿，在住人多、工作量大的情況下，員工各盡其職，相互配合，加班工作，順利完成了接待工作，創收150000多元。也體現了較好的`團隊精神。為超額完成全年目標任務創造條件。

　　3、采取各種措施，全面開展降本增效工作，向精細化管理要效益。

　　一是：用求真務實態度，牢記增收不忘節支的理念，堅持做好每月經濟分析活動，將食堂每月成本分析工作改為每周一次，準確分析出成本高低原因，及時調整有效控制。嚴格物品采購審驗制度，嚴把質量關，精打細算，用好每項費用。一年來，各項成本費用下降近21萬元。

　　二是：用“查源頭，堵漏洞”的方法，深挖內部潛力，強化管理措施，制訂了辦公費、差旅費、交通費、領用料等申請審批制度，建立用料和費用支出臺賬，用途明確，合理費用支出。及時對總臺交接班程序存在漏洞問題，制訂了嚴格合理的交接班規定，建立經營收入日報表，規范經營，加大監管管力度。

　　三是：在分析今往年費用支出中，發現用電費用偏高，通過組織對在用電器使用情況普查發現，存在使用不合理，管理措施不到位，執行不到位，有人為可控等源頭問題，如：電熱水器夜間用量小，可采取增加熱水瓶數量的辦法，嚴格開關時間，若每天少開6小時，每年可節電約65000元。為此，我們先后制訂了公共照明適時開關，空調、霓虹燈有效使用等八項節電措施和用電管理考核辦法，經過職工大會討論后執施。同時加強措施執行管理和檢查力度，形成全員參與，倡導節約的好風氣，效果顯著。年節約各項費用12.7萬元。

　　4、加強安全管理，強化安全教育，提高整體安全管理水平。

　　首先，根據中心安排，制訂了“我要安全”主題活動方案，分階段對員工進行安全教育，貫穿全年工作始終。利用每月安全例會，每周班組安全會，每天班前的安全講評，進行全過程安全指導教育，把法規教育材料的學習深入到各崗位中，在工作中邊學邊練邊整改，并定期抽查，按照b版hse體系文件相關要求，編制下發了招待所各崗位hse責任制和相應的防范措施，采取員工自學與集中學習方法，自查自攻，定期抽查，達到實際效果。一年來，共組織各類安全學習36次。

　　其次，健立健全各項安全制度，修訂了hse崗位責任制，健全消防安全臺賬資料，加強消防器材的檢查和管理。召開安全分析會12次，開展3次崗位危害識別，消防應急演練4次，修改防汛、消防、食品安全等各項預案6項78條。逐級簽訂安全責任書14份。

　　第三、加強安全檢（巡）查工作，采取定期檢查與抽查結合，對在崗人員和設備運行進行安全隱患排查工作。今年共組織安全隱患檢查50余次，查出安全隱患9處，全部及時整改。打印下發門面房用電隱患，限期整改通知書12份。嚴格消防器材專人管理，定期檢查，做好記錄。安裝各類安全警示標識16套。加強干部帶班，財務室設防工作和總臺現金管理等。拒絕違章，不留盲點，為實現全年安全生產無事故提供保障。

　　5、加強廉政建設，完善廉政建設基礎工作。

　　一年來，按照中心紀檢工作安排，以“抓源頭，促清廉”主體活動為載體，全面落實黨風廉政建設責任目標，結合本單位工作，主要做了以下幾方面：

　　一是：修訂完善招待所黨風廉政建設責任制，目標任務逐項分解到人，責任具體，任務明確，強化了“一崗雙責”意識。

　　二是：按照中心要求，主管領導與各部門負責人簽訂了廉政建設責任書，形成齊抓共管的責任體系。

　　三是：成立由骨干組成的管理委員會，對大額費用支出，物品采購等相關事宜必須經過管委會討論后方可施執。接受群眾監督，杜絕一言堂，從源頭上遏制違紀。

　　四是：對員工執行政策制度情況，干部廉政建設情況，實行骨干與黨員之間相互監督，各部門之間相互監督，接受客人監督和自我監督的辦法強化監督，堵塞漏洞，樹立正氣。

　　五是：發揮黨小組和工會組織作用，做好民主管理和民主監督工作，力行公平、公開、公正原則，倡導“講大局、講團結、講穩定、促清廉”。發揮黨員帶頭作用，全面構建懲防體系，弘揚正氣，規范行為，老實做事，清白做人的工作，推進黨風廉政建設健康發展。取得了全年無違紀，無上防的成績。

　　三、加強穩定工作，推動經營在穩定中發展

　　主要做法：

　　一是：根據中心信訪穩定三級預案，制訂了招待所信訪應急措施，組成了以骨干為主的應急小組，任務明確，全面防范；

　　二是：利用每次的學習宣傳欄和局深化“四個大討論”活動，及時將上級政策和各項法規落實，正確引導，把握大局意識。

　　三是：要求每名管理人員兼任信訪穩定信息員，制訂了帶班干部交接班有信訪穩定記錄的制度。重要信息有記錄、有反饋、有上報，不疏忽任何可能情況，責任到人，層層落實。