食品課長的工作總結范文（精選14篇）
時光荏苒，白駒過隙，一段時間的工作已經結束了，相信大家這段時間以來的收獲肯定不少吧，這時候，最關鍵的工作總結怎么能落下！為了讓您在寫工作總結時更加簡單方便，以下是小編為大家整理的食品課長的工作總結范文（精選14篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
食品課長的工作總結1
20xx年以來，我局在市局縣委、縣政府的正確領導下，緊緊圍繞保障食品藥品安全這一主題，全面整頓和規范藥品市場秩序，鞏固省食品安全示縣、藥品“兩網”建設示縣創建成果，突出工作重點，不斷創新藥品安全監管模式，圓滿完成全年各項目標任務。
一、深入開展學習實踐，促進食品藥品監管工作上水平
按照縣委、縣政府和市局的統一部署，局黨組以深入學習實踐活動為契機，著力營造人人學習政策理論、鉆研食品藥品業務，努力服務全縣食品藥品行業健康快速發展、促進食品藥品監管工作上水平。
�。ㄒ唬┙y一思想，提高認識。在學習活動中，局黨組結合本局工作實際，確定以“全力保民生，貢獻新銅山”為主題，做到了組織領導機構、工作班子和辦公地點、辦公設備“四個落實”。實現有機構、有主題、有方案、有氛圍、有載體、有落實、有質量、有臺帳、有實效的“十個有”的要求。全局黨員進行“深入解放思想，率先達小康、建設新銅山”有獎征文和討論活動。組織干部職工到徐州淮海烈士陵園重溫入黨誓詞；由分管局長帶隊到食品藥品監管工作成效較好的江陰、宜興、新建等地進行學習調研，還召開服務相對人座談會征求意見，深入雷奧醫療器械有限公司服務企業科學發展，探討企業科學監管工作機制。
�。ㄈ┺D變作風，務求實效。圍繞積極應對國際金融危機沖擊、促進食品藥品行業經濟平穩較快發展，進一步推動了思想解放，領導班子形成了科學發展的共識，進一步增強貫徹落實食品藥品科學發展的自覺性和堅定性，開展過期藥品回收、免費培訓、免費發放藥品零售企業臺帳資料，真正實現了堅持從實際出發，講求實效，做到兩手抓、兩不誤、兩促進。
二、加強食品綜合監督，努力開創食品安全監管新局面
�。ㄒ唬╈柟淌称钒踩笆緓x縣”創建成果，繼續加強食品安全“三網”建設
一是進一步落實監管責任。20xx年繼續推行縣政府食品安全目標責任書和責任風險抵押金制度，將食品安全工作目標任務寫進責任書中，并要求鎮（場）政府及食安委成員單位將責任明確到相關部門和個人。今年縣食安委辦公室出臺了工作督導制度，每季度由縣食安委辦公室組織對全縣食品安全工作任務完成情況進行督導，通過督導檢查，使基層監管責任得到了進一步的落實，同時也有力促進了食品產業的健康發展。
二是進一步創新考評獎勵機制。食品安全考評工作改變了以往各部門聯合年終集中考評的模式，而是將日常性考評、專項性考評、年終綜合性考評進行結合，通過每季度一次的工作督查考評日常性工作，通過對食品安全專項整治工作的檢查考評專項性工作，通過年終集中考評考核全年目標任務完成情況，用新的考評機制實現更加全面、科學、準確地衡量基層單位工作。另外，今年還加強對食品安全各級責任人員的考核力度，設置先進單位、先進個人、優秀協管員、優秀信息員等多個獎項，逐步加大獎勵力度，促進食品安全工作更好的開展。
三是強化協管（信息）員隊伍建設。結合全國食品添加劑專項整治活動的開展，對全縣聘請的77名協管員、326名信息員開展了專題培訓，同時每季度對協管（信息）員工作開展情況進行明察暗訪，進一步提升了他們的素質和工作積極性。
（二）全面完成食品添加劑專項整治工作
一是加強領導、落實責任。全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作電視電話會議召開后，縣政府及時研究我縣專項整治工作，成立了由縣委、分管副縣長任組長的專項整治工作領導小組，出臺了《xx縣打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，進一步落實了專項整治工作部門職責分工，明確了突擊檢查、專項抽查、區域整治、聯合執法、抽驗監測相結合的行動模式，同時還建立了聯合執法、信息報送、案情會商、溝通協調、工作例會、責任追究等機制和制度。
二是認真組織落實，專項整治進展順利。我局作為專項整治領導小組辦公室單位，在各個階段的工作中切實起到了溝通、協調、督促和指導的作用，全縣各鎮（場）和有關責任部門在專項整治中樹立了大局意識，加強了協調配合、信息溝通，形成了監管合力，確保了全縣專項整治工作順利開展。
三是各部門聯動，專項整治成效顯著。組織對全縣轄區內127家使用食品添加劑的生產加工企業進行了摸底排查和拉網式檢查。針對我縣食品添加劑使用廣泛的品種開展了專項抽檢工作，共抽檢小麥粉、乳制品、醬油、食醋、方便食品等使用食品添加物質的食品生產企業累計47家的79批次產品，其中合格73批次，不合格6批次，合格率達92.41%，較以往有了明顯提高，抽檢共發現4家面粉廠過氧化苯甲酰超標，進行了責令整改。組織對餐飲、超市、集貿市場內從事食品現做現賣、銷售各類水發、浸泡、腌鹵等食品的.經營者，以及加工糖果、糕點等食品經營者和食品添加劑經營者等重點對象進行摸底清查。檢查全縣奶站、規模奶牛場（奶牛小區）、飼料生產、經營企業230家/次，整治市場22個、重點區域5個、養殖場53個。各級檢測中心累計抽檢500多次，抽檢樣品合格率為100%。
�。ㄈ┐罅﹂_展食品安全整頓工作
為認真貫徹落實市政府《關于進一步落實食品安全整頓工作的意見》精神，抓好我縣食品安全整頓工作，縣政府召開專題會議進行部署，明確了體制調整期間食品安全相關責任以及食品安全整頓工作的任務分工，縣食安委辦公室積極制定實施方案，組織協調各有關部門針對全縣食品安全突出問題開展了專項整頓。
一是重點抓好中秋、國慶期間食品安全專項整治。縣人大、縣政府9月份對銅山新區蘇果超市、圭山農貿市場、申大元酒店等單位進行了現場視察，并對《食品安全法》貫徹落實、節日食品安全保障等情況進行檢查。
二是組織相關部門按照“抓住重點、提高效率，關注風險、確保安全”的原則，實行分級分等監管。全縣舉辦了餐飲服務行業培訓班，400余家餐飲服務單位、各類食堂等集體用餐單位負責人參加了培訓。聯合工商、動檢、衛生等相關職能部門，集中開展豬、牛、羊屠宰市場專項整治，加大了對“注水肉”和未經檢疫檢驗行為的打擊力度。狠抓禽、蛋、奶安全檢疫工作，通過嚴格審核發放生鮮乳收購許可證的奶站8家，取締流動奶站2家和私營奶站1家，發放生鮮乳準運證明的車輛14個，奶站和奶農的購銷合同簽訂率達到100%，奶站和規模奶牛場監管率達100%，各級檢測中心累計抽檢527次，抽檢樣品合格率為100%。另外，按照《奶業整頓與振興規劃綱要》要求，引導奶農按照《生鮮乳生產技術規程（試行）》的要求，從事奶牛養殖和生鮮乳生產，提高奶牛養殖場戶和奶站的管理水平，推進全縣奶牛標準養殖進程。
�。ㄋ模┙∪称钒踩A警和應急機制
進一步建立健全縣食品安全應急體系，加強和改進應急機制，提高預防和處置食品安全突發事件的應急能力，縣食安委辦公室采取三項措施完善應急管理工作：
一是培訓、宣傳食品安全應急管理相關法律、法規�？h食安委辦公室通過舉辦基層協管員、信息員培訓班、網上公布有關法律法規等措施，大力宣傳《中華人民共和國突發事件應對法》、《省突發公共事件總體應急預案》、《市食品安全事故應急預案》、《縣食品安全事故應急預案》等。
二是下發文件指導鎮（場）制定完善食品安全事故應急預案�？h食安委下發了《關于及時制定、修訂和完善食品安全事故應急預案的通知》，對應急預案的總則、組織機構及職責、預防預警、應急響應、后期處置、保障措施等內容的編制和完善進行了分類指導。
三是加強對食品安全應急管理工作的督查。為確保食品安全應急管理工作在基層鎮（場）得到重視和有效落實，縣食安委辦公室制定了應急管理工作督查計劃，對全縣21個鎮（場）應急體系建設等情況進行督查和現場指導。
進一步完善食品安全信息網絡建設，將食品安全網縣政府、市食品安全網鏈接，通過食品安全網和遠程監管系統，實現縣內各部門、各鎮食品安全信息互通、共享，形成食品安全監管合力，提高食品安全監管效率。
三、突出源頭監管，整頓藥械市場秩序，全面落實放心藥品工程
我局始終把稽查執法作為保障群眾用藥安全的重要手段，堅持以基層藥械大檢查為主線，專項檢查為重點，創新機制，前移關口，不斷謀求打假治劣新突破。
今年來，我局先后開展了縣、鄉兩級醫療機構藥品、醫用氧、狂犬疫苗、蛋白同化制劑、肽類激素、易制毒化學品、計劃生育藥械市場等專項檢查11項。全年共出動檢查人員505人次，檢查涉藥單位420家，其中零售藥店394家，醫療機構26家，計劃生育藥械市場專項檢查40家，查處假藥4批次，假劣器械17批次，共立案27件，其中一般案件15起，當場案件12起，處理20xx年遺留案件17件。組織查處非法藥品廣告2起，今年新辦藥店10家，交證注銷的8家，到目前為止全縣共有藥店376家，已受理89家換證申請，62家申請通過審查。
�。ㄒ唬╅_展2年一次的誠信體系動態評定活動。制定了《縣藥品信用分類管理工作方案》，下發20xx年度誠信體系創建活動通知380份，強化信用檔案動態管理，將日常監管檢查情況記入誠信檔案，經過綜合評定全縣誠信藥店120家，占32.9%，守信藥店240家，占65.7%，基本守信藥店5家。
�。ǘ╅_展無假藥創建活動。對全縣藥店進行了拉網式監督檢查，嚴厲打擊銷售假冒偽劣藥品、過期失效藥品等違法違規行為，對零售藥店藥品購銷、驗收養護、過期失效藥品處理、藥品分類管理、藥師在崗、店堂藥品廣告發布等情況實施有效監督，加大對游醫藥販非法從事藥品經營活動的打擊力度。繼續完善醫療器械生產企業日常監管體系，組織對醫療器械生產企業進行現場檢查和生產質量體系專項檢查，檢查覆蓋率達到100%。
食品課長的工作總結2
本年度以來，在上級業務部門的指導下，按照縣局總體工作思路和食品藥品稽查工作總結，重點開展了以下幾方面工作：
一、結合我縣創衛工作，積極開展食品安全專項整治。
在今年的稽查工作中，食品藥品稽查隊結合創衛工作，按照全局網格化責任劃分制度，在食品監管環節落實經營單位食品安全主體責任，將整治任務具體落實責任領導、責任單位和責任人，舉一反三，全面落實食品安全責任。嚴格按照食品生產、流通、餐飲服務許可審核標準，積極參與各類許可現場核查工作，全面落實經營單位食品安全責任，進一步加強餐飲服務食品安全管理，提高餐飲服務食品安全監管效能和水平，提高餐飲服務許可審核門檻。以誠信經營和規范操作為重點，堅持日常監管與量化分級相結合，動態考評與年度考評相結合，全面推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理，及時向社會公示餐飲服務單位食品安全監督量化分級情況，接受社會監督，確保公開、公平和公正，努力提高餐飲服務單位食品安全管理水平，規范餐飲服務許可工作。
一年來，監督稽查食品生產單位5戶次，食品流通單位846虎刺，餐飲單位726戶次，下發監督意見書480份，責令整改通知書9份，查處食品經營單位違法違規行為4起，立案2起，查處餐飲服務單位違法違規行為5起，立案1起，沒收過期食品價值1020元，罰款20000元。對110戶餐飲服務單位進行了量化評分。
二、全力抓好餐飲服務食品安全稽查和重大活動保障工作。
今年稽查隊健全完善日常監管制度，規范監管行為，強化重大活動餐飲服務食品安全保障，順利完成了縣人代會、政協會的食品安全保障，圓滿完成了我縣高考、中考期間食品安全保障工作，利用快檢設備，推廣應用快檢技術，提升保障的規范化和科學化水平。
三、加強藥械市場監管，深入開展專項整治工作。
按照《忻州市食品藥品�；丰t療器械等“四品一械”綜合整治實施方案》，認真開展醫療器械“五整治”專項行動和高風險醫療器械監督稽查，對關系群眾切身利益的重點品種重點檢查，如：基本藥物、中藥飲片、含麻黃堿類復方制劑、醫用氧、體外診斷試劑、疫苗、有特殊儲存要求的藥品、廣告藥品等。全隊共出動執法人員127人次，檢查藥品零售企業24家次，醫療機構2家次，下達各類稽查文書25份，立案3起，罰款共計10200元。
四、建立健全食品藥品應急反應機制，提高食品藥品突發應急事件處置水平。
堅持科學預防與有效處置并重的原則，提高對食品藥品安全風險控制及突發事件應急處置能力。今年稽查隊按照上級要求，設立了專用投訴舉報電話，制定了各類應急預案，積極開展食品藥品應急演練，為加強風險防控，提升應急處置水平打好了基礎。
下一年，我們將結合食品藥品監管體系建設，在培訓新增食品藥品稽查人員的基礎上，繼續加強稽查隊伍與能力建設，做好稽查執法人員培訓工作，努力打造“政治過硬、業務精良、行動快捷、高效廉潔”的岢嵐食品藥品稽查隊伍品牌形象，用黨的群眾路線教育實踐活動推動食品藥品科學稽查，以更大的責任感和使命感，切實抓好食品藥品監管工作。
食品課長的工作總結3
全年以來，在縣委政府、縣食安辦等部門的指導和要求下，產業園高度重視園區內食品安全工作，認真履行屬地監管職責，督促企業、學校、個體經營者嚴格落實主體責任，扎實開展食品安全相關工作。除了日常檢查外，在特殊情況下，園區管委會與縣相關執法部門緊密協調合作，在市場監管局新橋分局的指導下，邀請安全專家，開展食品安全專項檢查，確保園區食品安全形勢穩定。壽蜀產業園20xx年食品安全工作自評得分100分�，F匯報如下:
一、主要工作：
1.加強組織領導，明確責任分工。為認真貫徹落實上級部門對于食品安全的相關要求和指示精神，壽蜀產業園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點工作來抓。為確保園區食品安全相關工作的有序開展，壽蜀產業園成立專門領導小組，下設辦公室在社會事業局，負責日常工作。
2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開展，根據上級部門食品安全有關文件要求，園區將食品安全宣傳工作貫穿于整個食品安全監管工程中，利用宣傳欄、例會、專題會議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營造企業人員、師生員工、個體經營者，關注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開展“食品安全宣傳周”活動。為了確�！笆称钒踩麄髦堋被顒勇涞綄嵦�，園區管委會邀請安全專家，并安排園區安監局、社會事業局、園區城管等部門成立聯合檢查組，深入到企業、商鋪、學校等場所，對食品衛生安全開展安全大檢查，對商業門店、住宅小區、企業單位、學校進行全覆蓋宣傳大走訪。通過檢查宣傳，提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產者守法經營責任意識,營造了良好的社會氛圍，減少了各類食品安全事故的發生，確保了園區食品安全生產形勢持續穩定。
4.深入開展“食品安全五大問題專項整治”行動。結合園區實際，制定了《壽蜀產業園食品安全五大問題專項整治實施方案》，配合市場監管局新橋分局，重點對企業的原料來源、食品生產、食品作業現場衛生、食品流通以及過期食品處理等環節進行專項治理，要求各企業、學校、餐館、小吃店要嚴格落實主體責任，完善管理，切實提高企業安全生產經營意識，強化食品安全源頭質量監督把控措施，確保了食品各環節的絕對安全。
5.持續強化重要節日、重大活動期間的安全監管工作。在重要節日和重大活動期間，配合市場監管局新橋分局，重點檢查食品安全生產經營保障條件及各類食品經營場所，提高安全生產意識做到責任、措施、管理“三落實”。結合“兩節”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專家對園區內餐館、超市、酒店等重點場所進行了專項檢查。通過檢查發現有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現場進行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶說明利害關系，明確整改意見，要求限期整改。有效防范和遏制了食品領域重特大安全事故發生。
6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業、經營主體、學校，充分認識突發事件信息報告的極端重要性，出現食品安全突發事件，要第一時間上報園區和其他部門，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃：
產業園將根據縣食安辦工作要求，結合園區全年食品安全工作開展情況以及存在的問題，主要做好以下工作:
1.服務企業，同市場監管局一起，指導食品生產銷售企業健康發展，指導各類食品經營場所規范操作。
2.督促各類食品安全生產、經營責任單位，多措并舉開展食品安全宣傳教育活動，提高食品安全意識。
3.聯合市場監管局新橋分局等執法部門增加檢查頻次，嚴格執行食品安全規章制度。
食品課長的工作總結4
根據市委、市政府統一部署，市食品藥品監督管理局認真履行職責，強化日常監管，開展專項整治，嚴格規范執法，全市食品藥品監管體系逐步完善，食品藥品生產經營秩序持續好轉，食品藥品監管能力進一步提高，確保了我市食品藥品市場的安全、有序、可控，為人民群眾的食品藥品安全提供了有力保障，沒有發生重大食品藥品安全事件，食品藥品安全形勢總體穩定并保持向好的趨勢。
一、落實食品安全責任推進食品安全工作
今年8月，市委、市政府對食品監管體制進行了調整，一是成立了以市長別必雄為主任的食品安全委員會，成員單位由原來的16個擴大為26個，同時從工作機制、目標考核、應急處置、財政保障等方面明確了各部門責任。食安辦設在食品藥品監督管理局。二是我局開始履行餐飲服務環節食品監管職能（原由衛生部門承擔）。
今年以來，以食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治為著力點，組織各部門開展食品市場聯合檢查、積極開展食品安全考核、評價督察活動，推進食品安全無縫隙監管。
深入開展“建設誠信襄陽，保障食品安全”主題實踐活動，廣泛開展《食品安全法》和食品安全知識宣傳。大力推進餐飲服務食品安全示范創建，8月，省食安辦授予縣全省首批餐飲服務食品安全先進縣，并推薦xx縣創建全國餐飲服務食品安全先進縣。
今年，開展各類食品安全專項整治8次、“四大家”領導參加的大型集中宣傳活動4次、食品安全“六進”活動10次、接受市民咨詢1000多人次、發布食品安全消費警示2次，食品安全公益廣告宣傳持續半年，發放宣傳資料2萬余份、媒體刊發食品安全宣傳稿件200多條。
二、餐飲服務食品安全工作穩步推進
我局履行餐飲服務監管職能后，迅速調查摸底，掌握餐飲服務企業基本情況，截至11月，我市有餐飲服務單位3654家，其中：大型餐飲150家、中型餐飲1386家、小型餐飲1635家、小吃店300家、食堂183家（其中學校食堂63家）；保健食品經營單位175家。
（一）規范餐飲服務行政許可。采取三項措施，加強餐飲服務行政許可工作，一是對市行政服中心藥監窗口進行調整充實，增加一名餐飲服務行政許可工作人員。二是建立完善責任制、服務承諾、限時辦結、一次性告知等制度。三是及時做好現場核查。做到餐飲服務行政許可辦事流程、申請材料、管理制度、受理窗口、驗收標準、檔案管理的“六統一”，規范了餐飲服務許可行為，提高了工作效率。
（二）全面實行量化分級管理。目前，我市“a”級餐飲服務企業16家，“b”級餐飲服務企業44家。在動態監管過程中鞏固“a”級，指導“b”級，強化“c”級，形成了樹立“a”級為樣板，鼓勵“b”級為示范，加大對“c”級監管力度的工作模式。
�。ㄈ┙ⅰ叭九_賬”全程監控餐飲服務企業食品安全。為做到全程監控餐飲服務食品安全，建立了餐飲服務臺賬管理制度，印制了《餐飲服務單位進貨查驗臺賬》、《餐飲服務單位食品添加劑使用臺賬》和《餐飲服務單位餐廚垃圾流向臺賬》，要求實名記錄食品進貨和食品添加劑采購使用和餐廚垃圾流向情況。為進一步強化食品添加劑監管，要求實行專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專人保存的“五�！惫芾��！叭九_賬”的建立把食品原料、食品添加劑的采購和餐廚垃圾流向全程各環節納入可追溯監管，防止餐飲單位采購和使用來路不明、不合格的食品原料。9月起，結合日常監管工作免費向全市餐飲服務單位發放臺賬記錄本，到11月底，共發放臺賬1萬多本。
（四）組織開展專項整治行動。截至11月底，先后組織開展了非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項整治、學校食堂食品安全專項整治、保健食品專項整治和餐具消毒效果監測專項工作。監督檢查248家餐飲服務企業、學校食堂，下達限期整改意見書80余份，督促125名從業人員進行了健康體檢，20家食堂維修完善了餐具消毒、防鼠防蠅設施。隨機抽取57家餐飲服務企業餐飲具樣品進行消毒效果監測，責令3家存在安全隱患的餐飲服務企業限期整改到位。
�。ㄎ澹┱J真做好重大活動餐飲服務食品安全保障工作。9月以來，為確保重大活動期間餐飲服務食品安全，按照《重大活動餐飲服務食品安全保障規范》要求，采取強化組織領導、明晰安全責任、向接待任務酒店派駐執法人員、對餐飲具和重點食品實施采樣檢測、對飲食菜單進行審核把關等措施，為“襄陽市三級干部會議”、“諸葛亮文化旅游節”、“央企投資考察”等多項重大活動提供了優質的餐飲服務化妝品安全保障，受到市委、市政府的肯定。
三、深入推進藥品安全專項整治
�。ㄒ唬┣袑嵓訌娀舅幬锉O管。
一是開展基本藥物生產工藝和處方核查建檔。我市有基本藥物品種154種，其中正在生產品種92種，核查品種92種，通過對基本藥物品種進行質量評價和風險評估，降低了隨意改變生產處方和工藝的可能性以及隨意改變生產工藝和處方所帶來的風險。
二是開展基本藥物專項監督檢查。按照國家局、省局要求，以藥典標準執行情況、生產工藝和處方、中藥飲片提取物以及其他原輔料的采購、檢驗、投料制備物料平衡等為重點，對20個基本藥物品種進行了監督檢查，沒有發現違法行為，對檢查中發現的11項一般性問題，責令限期整改。
三是按期完成基本藥物電子賦碼工作，入網率100%，并獲得省局的通報表揚。
�。ǘ⿵娀\信機制建設。以評估分級為重點，建立健全質量安全教育培訓、責任告知、誠信承諾和示范創建制度，開展從業人員教育培訓，引導企業自律，強化企業“第一責任人”責任意識。今年以來，開展培訓活動3次，一是100多家餐飲服務企業質量負責人進行了《食品安全法》和餐飲服務法規知識培訓。二是對全系統執法人員進行了法制培訓。三是對藥品從業人員進行了藥品安全知識培訓，參訓人員達500多人次。
對800多家藥品、醫療器械經營企業進行誠信評定，16家藥店評定為“省級示范藥店”，55家藥店評定為警示企業，32家藥店評定為失信企業。
�。ㄈ┤粘１O管工作有新舉措
建立日常監管、gmp、gsp跟蹤檢查、基本藥物監督檢查、特殊藥品監督檢查與打假規范“五合一”“大稽查模式”，監管效能得到大幅提升。在對1300多家藥品經營企業、醫療機構開展日常監管工作中，26家企業因存在較嚴重違法經營行為被立案查處，責令13家違反gsp但情節輕微的企業限期整改。xx市局針對鄉鎮以下醫療機構點多面廣的實際，對農村醫療機構和藥店進行拉網式大檢查，做到了鎮不漏村、村不漏點。xx市局與法院、檢察、公安、郵政等部門建立聯防聯控工作機制，取得良好效果。
�。ㄋ模┧幤窓z驗工作取得新成績
今年，上級下達我市承檢國家基本藥物檢品數202批，實際完成227批，檢出不合格藥品1批，合格率為99.6%；完成上級指定經營企業、使用單位基本藥物抽樣415批次、生產中標國家基本藥物抽樣241批；完成日常監督抽驗722批次，檢出不合格藥品93批，檢出不合格藥品不合格率為12.9%。藥品檢測車運行40次62天，行程7500公里，覆蓋全市56個鄉鎮，監督檢查涉藥單位307家，篩查藥品2026批，發現可疑藥品456批（其中2批經協查確認為假藥），藥品監督抽驗454批，占全年日常監督抽驗檢品數的62.9%；經法定檢驗確認不合格藥品72批，靶向命中率為16.2%。
經省確認，我市新創“小兒氨酚黃那敏顆粒中人工牛黃的快速鑒別”、“蜂蜜的顯微鑒別方法探討”、“辛芳鼻炎膠囊快速顯微鑒別法”、“潤燥止癢膠囊快速顯微鑒別法”4個快檢方法。
今年以來，共開展中藥飲片、疫苗、終止妊娠藥品、“力百汀”、侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品、藥品生產流通環節開展食品非法添加和濫用食品添加劑等7次藥品安全專項整治工作，調查處理舉報投訴56件，查處藥品醫療器械違法行為1000多起，對違法行為嚴重的401起案件按照一般程序進行查處，銷毀假劣藥品、醫療器械699個品規。
雖然工作取得了一定的成績，但我們清醒地認識到食品藥品安全工作還存在著與區域性中心城市建設不相適應的問題。
目前，市食品安全委員會辦公室設在食品藥品監督管理局，職責是貫徹落市政府關于食品安全工作的部署、承擔綜合協調、考核評價、組織開展專項整治，指導、協調食品安全事故處置及責任調查處理和宣傳、培訓等工作。宣傳培訓要經費開支，巡查監管要交通工具，綜合協調、工作考核要成本，但食安辦是一個臨時性機構，沒有編制、沒有預算，行政運行缺乏保障，制約了食品安全工作的正常開展。
檢驗檢測能力與省、市中心城市建設戰略布局不相適應。經過多年的發展，市食品藥品檢驗所雖然在業務建設方面具有一定優勢、檢驗能力位于全省前列，但如果以區域性中心城市建設來定位其技術和人才支撐作用，還有非常大的距離。
餐飲服務監管能力亟待提高，餐飲服務監管職能調整以來，執法支隊租用房屋辦公，執法車輛、執法裝備配備不足。小餐飲準入門檻低，無證經營的現象較為突出，管理比較薄弱，如果發生食品安全事件，影響重大；保健食品、化妝品監管還存在明顯的薄弱環節和監管盲區。
此外，餐飲服務、保健食品、化妝品監管隊伍規范化建設亟待加強。
四、下一階段重點工作
圍繞建設“四個襄陽”戰略布局，強化目標意識、依法行政意識、主動服務意識、創新意識和治庸問責意識，以“六大”體系作支撐，打造服務企業、服務公眾的食品藥品安全工作品牌，全力保障人民群眾飲食用藥安全。
第一、進一步完善食品藥品安全責任體系。找準在政府總責、部門本責、企業第一責任的結合點，形成完整的責任鏈，實現無縫監管，使食品藥品安全責任體系更加科學化、規范化、制度化，從體制上、機制上保障食品藥品安全。
第二、進一步完善食品藥品安全誠信體系。大力開展創建“誠信企業”活動，并以此為載體，加強藥品、醫療器械、餐飲服務、保健食品、化妝品信用體系建設，建立信用信息數據庫、建立企業信用激勵約束機制、對信用差的企業特別是嚴重失信的企業，加大曝光力度，使守信企業得實惠、失信企業受懲戒，預防和減少企業失信行為發生。
食品課長的工作總結5
在xx大學xx食品廠實習完后，我們的這次生產實習就宣布結束拉，這一周在食品廠實習后，我覺得對比其他兩個廠，我學習的東西更多一點。
因為，通過深入的和廠負責人交談，還有負責人不遺余力地為我們講解和教導我們，我們對企業可算是真正的深入了解，雖然我們并沒有實際地參加基層操作，但是對于我們學習管理專業的同學來說，企業管理者把他們幾十年來的經驗和體會告訴我們，認真地告訴我們，對我們來說，真的是一筆很大的財富！比如說xx食品廠的經營者對與市場的敏感度不夠，缺乏對市場的正確把握和分析，一些xx都是迫于市場的壓力才產生的。現階段奶廠的產品缺乏概念，過于大眾化，沒有賣點。xx的成長路線是滾雪球式的，很多因數是取決于體制，不象一些競爭對手的發展，例如xx的強勢經營，目標市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經營者和管理者幾十年的經驗，我們在這短短幾天就能大概地獲取，對我來說，真的是很難得。
比較我們實習過的三個校辦企業，我發現他們都有一些企業經營方面的共同點，下面是我自己總結的，僅僅代表自己的觀點。
第一，企業都是校辦企業，體制問題帶給了企業的發展的很好的環境，提供了一定的幫助，但同時也制約了企業進一步地發展和壯大，以及在這個市場化經濟環境中，遇到的問題更多，所以現在和將來，三個企業首要做的事情就是企業的改制，以及廠址的搬遷。
第二，雖然都是中小企業，但是三個企業都有自己的發展特色和一定的市場占有，這讓我向導了一個問題，那就是中小企業如何做大市場，三個企業都有輝煌和低落的時期，這和經營者經營能力和當時市場環境有著很大的關系，現在，三個中小企業選擇了比較好的經營方式，注重技術質量，突出自己的特點，逐漸地形成了屬于自己的市場空間，也可以這么說，因為其的經營方式正確了，市場選擇了他們，自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題，但是這些問題絕大是因為體制的問題而造成的，所以這與其經營者的能力和選擇的經營方式關聯不是很大。
好了，實習結束了，可是學習還沒有結束，加油，加油！結束和開始一樣，話語總是那么多，不過體會多嘛！
食品課長的工作總結6
今年x月x日，我正式走進xx食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是應屆畢業生，本身對大規模食品生產的工藝、技術等都很陌生，公司讓我在生產部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次xx生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。
以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的`工作態度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業的生產、管理工作以及發展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務首先是熟悉xx生產的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業要生產出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個崗位的.管理，提高員工的責任意識，大家齊心協力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中x%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是xx的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要x℃xmin就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在x℃以上。
在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業要提高生產效率，那么必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產效率。該廠采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在x分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了xx的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高xx的產量。因此，一個企業要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養員工愛崗敬業，熱愛公司的職業理念也非常重要。一個企業只有留得住人才才能取得長久的發展。
實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們應屆畢業生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進xx開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業在實習期間給我布置的工作任務。
實習收獲，主要有4個方面：
1、通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。
2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。
3、在實習單位受到認可。
在工作過程中，我發現自己的專業理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態度，加強思想修養。
2、注重聯系實際，理論與實踐相結合，努力提高職業素質。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。
我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。我一直以為現實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活?記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風喚雨！”
的確，一個優秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂，關鍵在于一個人的檔次問題！”檔次?什么是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的?這些才是真正的實力，這些才是一個優秀的男人的所要追求的，作為優秀的男人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵！從一開始裸的來，到現在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益匪淺，感慨萬千！
食品課長的工作總結7
20xx年，在國家局、省局和市委市政府的正確領導下，我局強化食品藥品監管，實現了全市食品藥品安全形勢平穩可控，全年未發生重大食品藥品安全事故的目標。
一、20xx年的亮點工作
一是狠抓基本藥物“三統一”工作，食品藥監惠民工程成效顯著。在確�；舅幬镔|量安全的前提下，嚴格按照程序，公開、公正、公平地遴選縣級公立醫院基本藥物配送企業，為推進我市醫藥衛生體制改革，解決群眾看病難、看病貴的問題奠定了良好基礎。遴選工作做到“零”投訴，獲得省市領導的充分肯定。
二是出臺制度規范，長效監管機制建設有突破。在充分調研的基礎上，結合實際，制定了《小餐飲食品安全“五化”標準規范》、《小餐飲臨時許可管理辦法》、《集貿市場和早夜市餐飲小攤販登記備案管理辦法》《小餐飲管理規范》及《保健食品經營企業登記管理暫行辦法》等多項監管制度規范。目前，正在修訂《市學生校外托管就餐休息場所食品安全和住宿衛生管理辦法（暫行）》和《市重大食品安全事故應急救援預案》，初步形成了以《食品安全法》為基礎、地方性法規和部門規章為支撐、監管制度為補充的食品安全法律法規體系。目前，我們正在積極調研和制定《國務院關于加強食品安全工作的決定》的實施意見。
三是通過示范引領，帶動食品藥品安全監管工作整體水平提升。xx區、x區積極開展食品安全示范區創建工作，已取得階段性成果。月底，全省食品安全示范區創建工作推進會在未央區召開，國家食品安全辦公室副主任劉佩智蒞臨指導，給予高度肯定。目前，臨潼、高陵等區縣正在積極推進餐飲服務和藥品安全示范區縣的創建工作。
四是食品藥品應急處置能力進一步提升。在全省率先開通了“233”食品藥品安全投訴受理電話，極大地提升了投訴舉報事項的受理與處理速度，國家食品藥監局投訴舉報中心毛主任現場視察后，給予高度評價。0月份，和省食安辦聯合，在臨潼區組織進行了全省Ⅲ級食品安全事故應急演練，極大提升了各級食品安全應急處置能力。
二、主要工作進展情況及做法
�。ㄒ唬┤ν七M食品藥品安全“十二五”規劃實施，切實打牢食品藥品監管基礎。一是依照中、省、市“十二五”規劃要求，進一步修訂完善我市食品藥品安全“十二五”規劃，分解任務，制定進度。二是不斷加大規劃組織實施工作，積極溝通，努力協調，加大了與中、省、市相關部門的銜接力度，確保了重點項目有序推進。三是著眼食品藥品監管工作實際，加大了我市食品藥監信息化建設與食品藥品檢驗檢測能力建設力度，著手籌建集地理信息系統、應急指揮系統、投訴舉報系統、企業誠信等級評價系統、企業臺帳實時監控系統為一體的食品藥品信息化監管平臺和食品藥品檢驗檢測中心。四是全力推進“233”投訴舉報熱線建設，于今年9月日正式開通全市“233”投訴受理熱線。五是在做好食品藥品檢驗擴項準備工作的同時，努力做好食品藥品評價性檢驗檢測工作，開通了藥械不良反應監測直報系統，進一步提升了食品藥品安全風險預警能力，為強化“十二五”期間我市食品藥品安全監管工作夯實基礎。
�。ǘ┓e極做好食品安全綜合協調工作，不斷完善機制體系建設。一是認真組織學習貫徹國務院《關于加強食品安全工作的決定》，研究制定了貫徹落實《決定》的實施意見，著力解決食品安全監管遇到的經費不足、基礎設施落后、隊伍力量薄弱等重難點問題。二是進一步強化鄉鎮（街辦）、社區（村）食品安全監管體系建設，確保了基層一線食品安全協管員和監督員足額配備到位。三是按照統一抽樣、統一檢測、統一標準、統一評定的原則，及時抓好生鮮肉、糕點、水發產品、辣椒制品、醬油、豆芽等重點食品抽樣檢測與調查分析工作，有效做好食品安全風險評估工作。
四是不斷強化食品安全應急體系建設，積極開展食品安全事故預防及應急處置能力培訓，科學制定和規范全市食品安全事故應急救援流程和督查督辦流程，修訂和完善全市食品安全事故應急救援預案，積極組織應急實戰演練，進一步規范食品安全輿情監測及處置工作。五是積極開展食品安全放心區（縣）創建工作，不斷加強“放心饅頭”、“放心早餐”、“放心豆制品”等食品安全放心工程建設，全面推進未央、雁塔和高陵等區縣食品安全放心區縣創建工作。六是結合開展《食品安全法》頒布實施三周年宣傳活動，狠抓食品安全宣傳周系列主題活動，廣泛開展食品安全進機關、進社區、進農村、進家庭、進學校、進企業宣傳活動。七是扎實有效做好食品安全領域專項整治工作，組織開展了肉制品、豆漿香精和醫院周邊果籃、學校托幼機構食堂、工地食堂、打擊假冒侵權酒類、桶裝飲用水、糕點和醬油等23項食品安全專項整治工作，及時查處了“私宰狗肉”、“無證涼皮店”、“面條違法添加硼砂”、“豆腐黑作坊”及“問題果籃”等食品安全問題，有效防范食品安全重大事件的發生。
�。ㄈ┫麓罅σ幏恫惋嫹⻊蘸捅＝∈称繁O管工作，努力創造良好的餐飲服務環境。一是全面推進餐飲服務量化分級管理工作。扎實開展示范街（店）創建工作，創建示范街40條、示范店600戶，較好地發揮了典型示范引路作用。二是著眼做好餐飲服務環節創衛復審工作，鞏固和擴大餐飲服務整治提升成果，先后開展了學校及幼托機構食堂等20xx年辦理人大代表建議和政協委員提案3件，做到件件滿意，其中一件被市政府列為重點提案。四是不斷強化懲防體系建設，適時開展糾風專項治理，防止了違規違紀問題的發生。五是在原有基礎上，今年又從人大代表、政協委員、監管對象、新聞媒體、專家學者等社會各界聘請了30名特邀監督員，定期召開座談會，認真聽取意見建議，營造社會各界廣泛參與食品藥品監管工作氛圍。
三、食品藥品監管面臨的形勢和困難
一是食品藥品安全深層次問題依然存在。食品藥品安全的產業基礎比較薄弱，企業素質不高，準入門檻低，多、小、散的問題尚未徹底改變，生產條件簡陋，工藝落后，很難保障食品安全。特別是城鄉結合部、背街小巷和農家樂、農村家宴等領域和部位監管薄弱問題比較突出，制售假劣食品保健品小作坊、黑窩點屢治屢顯，食品藥品安全仍存在許多隱患和死角。
二是監管能力和水平不適應監管新形勢的要求。面對日益復雜的監管形勢和任務，尤其是面對利用高技術手段非法生產和加工的食品安全事件，現有的執法裝備、監管手段和技術保障很難迅速應對食品安全突發事件，傳統的技術支撐體系和執法手段已不能滿足快速發展的食品市場安全監管需要，監管執法工作顯的被動、滯后。
三是社會誠信建設亟待加強。一些企業和從業人員職業道德滑破，誠信意識淡薄，無視法律法規，不擇手段牟取利潤、降低成本、逃避監管。違法生產經營手段不斷翻新，高科技造假手段不斷出現，特別是利用互聯網、快遞等方式售假現象日益增多，給監管工作帶來新的挑戰。
四是監管隊伍的素質不適應監管任務的需要�，F有的監管執法隊伍難以滿足現實需要，專業技術人才匱乏，基層一線監管執法人員少，素質不高的問題十分突出，加之缺乏系統培訓，一線執法人員法律知識欠缺，業務技能不強，影響監管的整體效能。
五是科普宣傳教育不到位。食品藥品安全科學知識普及活動開展得不夠多，形式不夠豐富，民眾知曉率較低，防范風險意識和辨偽識假能力還有待提高；輿論宣傳范圍小、頻次低、聲音弱，尚未形成足夠的社會影響力；教育培訓的規�；⒅贫然潭容^低，尚未形成長效機制；信息發布還沒有做到多渠道、經常性，電視與網絡媒體等手段的應用還很有限。
四、20xx年工作思路及目標
明年，我局將認真貫徹十八大會議精神，正確分析新形勢新任務，總結監管規律，努力實踐“三個轉變”，即：監管工作由被動查處向主動防范轉變、由依靠常規行政監管向同時借助科技手段監管轉變、由依靠執法隊伍監管向動員社會各界力量共同參與監管轉變。健全完善體制機制，加強技術支撐體系建設，使安全風險監測和評估預警、應急處置及食品藥品檢測能力進一步增強，努力實現食品藥品安全監管能力和水平進一步提升，確保全年食品藥品質量安全，無重大食品藥品安全事故發生。
�。ㄒ唬﹪栏袷称繁O管，確保食品安全
1、完善監管體制機制，強化基層監管力量。認真貫徹落實國發〔xx〕20xx年要力爭在創建食品安全放心區縣、創建國家級餐飲服務放心區縣創建工作有進一步實質性的突破。要創建市級餐飲食品安全示范街區6個、示范單位20xx年完成300家藥品零售企業的GSP認證工作。建立和完善市場準入、退出機制。開展利用互聯網發布虛假藥品信息、銷售藥品的違法行為；認真實施《醫療機構藥品監督管理辦法》。積極推進藥品經營企業執業藥師管理和藥品安全示范縣建設。探索藥品零售企業GSP量化分級管理，推動藥品零售企業連鎖化發展。
2、加強醫療器械經營監管。實行產品分類、分段跟蹤檢查，加強重點及高風險企業監管。在Ⅱ、Ⅲ類經營企業中實行“管理者代表”制度，強化動態監管和追源管理。抓好重點監控生產企業和醫療器械經營企業掛靠、轉讓的專項整治。加強對三級醫療機構的大型設備運行管理，強化植入類醫療器械監管。
3、提高保健品和化妝品安全監管水平。建立和完善生產經營企業建立健全索證索票、進貨查驗等制度，開展保健食品違法添加化學藥物成分、化妝品違法使用禁限用物質的專項整頓。全面推行保健食品生產企業質量授權人制度和生產經營監督檢查員制度。實現監管覆蓋率00%。
4、嚴厲打擊“四品一械”違法違規行為。實行有獎舉報，深挖違法線索，加大稽查力度。配合公安機關辦理一批社會影響大、公眾反映強烈的大案要案。落實黑名單制度，通過“紅黑榜”曝光。
5、加強抽驗和不良反應檢測工作。統籌安排抽驗工作，合理制定“四品一械”抽檢計劃。我市全年藥品抽驗任務 00批次（其中基本藥物75批次），要求其中對我轄區基本藥物生產企業在產的基本藥物品種達到全覆蓋抽驗。及時對檢測結果進行評估分析，為整治工作提供參考依據，提高整治工作的靶向性。加強對藥品不良反應和醫療器械不良事件監測工作，特別要加強對“三統一”配送藥品不良反應。
食品課長的工作總結8
為了我廠落實質量安全主體責任，提高質量安全意識，依據《中華人民共和國食品安全法及實施條例》等法律法規的規定，嚴格按照《質量安全主體責任情況自查表》對企業質量安全主體責任落實情況起行了一次全面的自查和認識�，F結合我廠實際運作情況，對我廠落實主體責任做出的要求，以確保產品質量安全，將落實企業主體責任做到實處。
一、建立健全企業管理制度
我廠成立伊始，即本著產品安全第一，產品質量第一，企業信譽第一的
原則，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、生產過程關鍵過程控制制度、不合格品管理制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產品銷售記錄制度、從業人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風險監測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業管理制度， 收入最新產品的各項標準和檢驗標準，修正企業質量手冊，確保產品從采購、生產、包裝、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規范生產，合法經營。
二、把好原輔料進廠檢驗關 建立原輔材料進貨臺賬
�。�、對原輔料供方每批索取三證和有效的產品檢驗報告， 確保了我廠接收原料的安全性和質量的穩定性，保證了我廠食品安全、產品質量的要求，不合格原輔料不準入庫，保證不合格原輔料不用于生產。
�。�、每批產品經評審合格后， 對原輔料進行分類分別入庫，并開具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產日期、保質期和證號等信息，產品做到可追溯產品從原料、輔料、包材的出庫領用、使用情況都有記錄。同時，車間、原料庫房設立專用庫房和專人對食品添加劑進行存放和管理。方可接收入庫。
三、把好產品生產、檢驗出廠關
1、企業各個生產崗位需經過體檢和培訓方可上崗工作。
2、我廠對食品添加劑交縣局進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。建立和保存生產投料記錄，包括領用、投料種類、品名、生產日期和批號、使用數量等數據。
3、企業生產過程中，從投料、成型、熟制、包裝等關鍵操作環節必須如實記錄。做到可追溯；
4、派專人定期對車間的清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾正措施，由生產部進行整改；
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設備正常運轉，對車間人流、物流進行改造、調整，使人流、物流更趨合理。同時對現場人員進行衛生防護，保證了產品質量。
6、定期對設備進行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，并保有記錄，做到可追溯；
7、每班對設備、工器具進行清洗消毒。 實行整點半點消毒制度。每周對廠區衛生、生產場所進行打掃并進行檢查。每周一、四對生產車間環境、設備、工器具進行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗人員都經過專業技能培訓，獲得化驗員資格證； 對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗， 檢驗合格后， 出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄；
今后，我廠將繼續自我檢查、組織學習。使企業主體責任落到實處，加強食品安全生產。
食品課長的工作總結9
20xx年，在市局黨組和地方黨委的正確領導下，在分局領導的親切關懷和大力支持下，我堅持以“三個代表”重要思想為指導，努力踐行“科學發展觀”，不斷提高政治理論水平和業務能力，努力適應藥監工作的新形勢和新要求，積極完成領導安排的各項工作，現將一年來的工作總結如下：
一、加強政治理論學習，提高政治思想素質。
一年來，我認真學習黨的政治理論，以“三個代表”重要思想和“十七大”精神武裝自己的頭腦，加強政治素養和品德素養，堅持黨的四項基本原則，努力踐行科學監管理念�？炭鄬W習業務知識，不斷豐富自己的知識，提高技能。在鞏固所學專業知識的同時，為適應崗位要求，適應不斷變化的新形式和新情況，我認真學習藥學常識、藥事法律法規及相關的知識。深入學習《藥品管理法》、《食品安全法》等法律知識，增強法制意識，自覺遵紀守法。在實踐中不斷的總結經驗，提高自己的業務水平和專業技能，提高依法行政的能力。
二、加強業務學習，提高依法行政能力。
為了更好地適應藥監工作的新形勢和崗位要求，工作中，我聯系自身工作實際，認真學習黨風廉政建設有關文件精神，不斷增強廉政意識，筑牢拒腐防變的思想防線，自覺抵御商業賄賂的侵蝕。
在工作實踐中，不斷鞏固和豐富業務知識。同時，積極參加藥監系統的培訓學習活動，提高法制意識，堅持依法辦事，不斷提高依法行政的能力，以強烈的責任感，忠實的履行自己的職責，腳踏實地地做好自己的本職工作。
三、忠于職守，吃苦耐勞，努力做好各項工作。
一年來，我以高度的責任感和事業心，發揚艱苦奮斗、吃苦耐勞的精神，自覺服從組織和領導的安排，較好地完成了各項工作任務。全年的工作主要包括以下幾個方面：
1、進一步加強藥品不良反應報告制度，積極開展了對藥品不良反應上報單位的培訓、指導、督促和檢查工作。2010年共報告藥品不良反應219例，為藥品問題的早發現、早處理、早解決提供了有力保障。
2、積極參與藥品、醫療器械市場監管，先后參與了非藥品冒充藥品專項檢查、骨科植入性醫療器械專項檢查、兩節期間專項檢查等工作，為保障群眾用藥安全做出了一定的貢獻。
3、認真按照效能建設工作要求，堅持科學監管、和諧監管，提高工作效率。
四、堅持廉潔勤政，改進工作作風。
一年來，我嚴格要求自己，堅持勤儉節約，認真履行黨風廉政建設工作目標責任，端正工作態度，改進工作作風，沒有發生利用工作之便徇私舞弊的現象。在工作中，對前來辦事的群眾，以禮待人，熱情服務。在單位尊重領導，團結同事，并虛心向同事學習。在日常工作中嚴格執行大同市黨政干部廉潔自律“五條禁令”。自尊自愛、不貪不占、不放縱自己，自覺抵制不正之風的侵襲。
通過一年學習和工作，也反映出自身的一些不足：一是政治和業務學習抓的不夠。主要精力針對于實際工作，對政治和業務學習的重視不夠。二是業務水平和執法能力有待提高。雖然狠抓業務學習，但與實際工作的要求仍有一定差距，需要繼續加強學習。在今后的工作中，我將繼續努力工作，認真履行法律賦予的監管職責，堅持以民為本，依法行政，為促進局各項工作和人民群眾用藥安全有效，做出個人的一份力量，確保自己成為一名合格的藥監衛士。
食品課長的工作總結10
�。ㄒ唬┦称钒踩C合監管更加有力。
去年，按照國家食品安全專項整治的統一部署，我們在全市范圍牽頭組織開展了聲勢浩大的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動。農業部門深入所有生豬規模養殖場（戶）及部分生豬定點屠宰場進行了現場檢查，抽樣113批次，抽樣合格率100%；對全市獲證飼料生產企業進行了清理整頓，并簽訂飼料質量安全承諾書；開展農藥市場整治，檢查經營戶1100余戶，抽樣324個，查處農藥案件7件。質監部門檢查食品生產企業（包括小作坊）720家，規范食品添加劑使用標準，建立了添加劑購入、使用可追溯制度。
工商部門安排食品專項經費45萬元，檢查經營戶5萬余戶次，查處不合格食品案件296起。衛生部門發放了28000余份宣傳資料，組織所有餐飲服務單位簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》，檢查餐飲服務單位11784戶次，1123家被責令整改，5家單位被責令停業整頓，沒收銷毀標識不全、過期食品添加劑27.75公斤，立案查處食品案件2件。檢驗檢疫部門共檢疫出口食品、食品添加劑11批次，均合格。商務部門積極開展打擊私屠濫宰整治活動，檢查企業285家次，整改問題97個，取締非法窩點2個。協同多個部門嚴厲查處了生產經營使用“地溝油”、“瘦肉精”、“問題乳粉”、“塑化劑”和含工業染料辣椒面等食品安全違法行為；組織開展餐飲消費環節食品安全抽驗，抽檢了202批次食品及餐具，合格率為95.2%；積極開展重要節日和重大活動期間的食品安全整治，尤其是在“七城會”期間，對重點餐飲單位加強了監管和抽驗，防止含瘦肉精等非法添加成份的食品流上餐桌，為運動會提供了安全的飲食環境，有效防止了食品安全事故發生；開展了全市食品安全宣傳周活動，成功舉辦了食品安全新聞發布會，廣泛開展了食品安全知識進社區、進學校、進農村、進企業活動。
�。ǘ┧幮凳袌鲋刃蚋右幏�。
藥械生產源頭監管力度進一步加大。針對30多家藥械生產企業、醫療機構制劑室的日常監督檢查和飛行檢查達60余次，對國家藥品標準執行情況進行了重點監督，在轄區內企業建立了藥品標準檔案，還對藥品委托生產、中藥生產和特藥經營情況進行了監督檢查，從源頭上消除了藥品安全隱患。藥品流通市場秩序進一步規范。
積極推進了零售藥店分級管理，覆蓋面達到了96%；嚴格實施了藥品經營企業gsp管理和飛行檢查制度，對藥學技術人員在崗履職情況、藥品儲存與養護等情況進行了重點檢查；嚴厲打擊了違法發布藥品廣告行為，全年監測非法廣告70余起，并對20多個違法廣告藥品采取了行政強制措施，對4家多次違法發布藥品廣告的企業進行了飛檢。高標準完成了農村藥品“兩網”示xx縣創建工作，在全市建立起了體系完善、反應快速的藥品監督網和渠道清晰、誠實守信的藥品供應網，遂川、萬安、青原、吉水、永豐、新干6個縣（區）農村藥品“兩網”工作全部通過了省局的評估檢查。高質量完成了藥品抽驗任務。全年共完成藥品抽驗1222件，其中評價性抽驗327件，不合格率為0.3%；監督抽驗895件，不合率11.3%。完成了藥品企業重金屬、農殘和紅外等項目的委托檢驗365批次。
在編制部門的大力支持下，在全省率先成立了市藥品不良反應監測中心，并正式啟動了監測工作，全年完成了藥品不良反應報告1813例，醫療器械不良事件報告213例，全面完成了工作任務，報告質量明顯提高；妥善處理了3例藥品不良反應死亡事件和1例群體性藥品不良反應事件。全市使用藥品質量監督綜合管理系統（pda）及稽查手機掃描藥品34759批次，涉及監管單位1772家，取得了明顯成效。藥品安全科普宣傳聲勢浩大，全市系統同時啟動了“安全用藥月”以及食品藥品安全科普宣傳活動，共發放宣傳資料5萬余份，舉辦講座、咨詢活動30余場。
�。ㄈ┗舅幬镔|量監管更加到位。
各級食品藥品監管部門與基本藥物生產經營單位層層簽訂責任書，進一步落實了保障基本藥物質量安全的政治責任。全年共完成了19個基本藥物品種工藝和處方核查，為11家基本藥物生產企業和143個品種建立了檔案�；舅幬镄畔⒒O管建設全面推進，對基本藥物生產、流通和使用全程實現了動態監控，所有基本藥物生產企業按規定對中標品種進行了電子賦碼，26家藥品批發配送企業電子監管碼核注核銷和數據上傳均達省局要求。落實全品種抽驗任務，完成抽驗基本藥物644批次，品種數207個，合格率98.29%；基本藥物企業抽樣覆蓋率達到了100%。全年沒有發生一起基本藥物質量事故，為實施國家基本藥物制度、推進全市醫改作出了貢獻。
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在全市系統的共同努力下，為期兩年的藥品安全專項整治行動圓滿完成，嚴厲打擊了藥械制假售假行為，凈化了全市藥品、醫療器械市場，藥品質量明顯提高。去年，全市系統重點開展了非藥品冒充藥品、中藥飲片、通過郵寄等渠道銷售假藥、違法制售隱形眼鏡等專項行動，全市共出動執法人員5826人次，查處假劣藥品案件807起，取締無證生產經營戶5家，移送公安部門案件2起，如查處的蔡某經營假阿膠案件，影響大、反響好。去年，市人大會就全市藥品安全專項整治工作進行了專題調研和審議，給予了充分肯定。
�。ㄎ澹┓⻊战洕鐣l展更加有為。
在發展提升年活動中，我們確定了19個重點幫扶項目，重點幫扶了19家醫藥企業，取得了明顯成效。如，幫助新贛江藥業和北京美迪康信醫藥科技有限公司達成合作，研發出了瑞格列奈、奧美沙坦酯、硫酸氨基葡萄糖鉀及其膠囊等新藥和原料藥；幫助江西生物制品研究所破傷風抗毒素成品和半成品出口，每年創匯1千多萬元；通過我們牽線搭橋，上海海欣藥業集團公司與林科所天然冰片廠建立合作關系，有望利用海欣集團的資金、技術等優勢把我市天然冰片產業做大做強；幫助xx縣、xx區引進10家醫療器械經營企業，每年增加稅收300多萬元。另外，我們還為源生狼和醫療器械、長江生物藥業、綠爾康醫療器械等企業提供了政策、技術和信息服務，都取得了良好的社會、經濟效益。市局被評為全市20xx年度服務工業和開放型經濟工作先進單位。
�。┳陨斫ㄔO更加扎實。
一是技術支撐體系建設不斷加強。市食品藥品檢驗所食品、保健品、化妝品和藥包材檢驗擴項工作順利通過了省質監局組織的現場復評審，檢測參數由藥品一大類67項擴展到藥品、食品、保健品、化妝品、藥包材、空氣凈化監測、醫院治療用水七大類731項。
二是黨風廉政建設責任制進一步落實。全面加強了領導干部“一崗雙責”意識，加大了勤政廉政警示教育力度，做到了反腐倡廉工作與業務工作兩手抓、兩手硬，確保了隊伍安全。
三是創建學習型機關建設力度進一步加大。組織了近20名機關干部參加井岡山大學的自主選學培訓，派出了3名干部參加市委黨校主體班學習，提高了干部綜合素質。
四是狠抓了人才隊伍建設。向社會公開招聘了兩名藥學專業碩士研究生，提高了藥檢所藥學技術水平。
五是法制建設取得較好成績。進一步健全了依法行政各項制度，公開了權力運行圖，公示了行政許可事項，落實了行政執法評議考核制，強化了對執法行為的監督。在20xx年全省優秀行政執法案卷評選活動中，我局推薦的案卷被省政府法制辦評為三等獎。
六是黨組織建設得到了加強。繼續深入開展了創先爭優活動主題教育活動，積極開展了“迎七一、唱黨歌”、黨史知識競賽、重溫入黨誓詞等活動，全體黨員干部創先爭優意識明顯提高，機關黨組織的凝聚力、戰斗力明顯加強。
回顧過去一年的工作，不僅實現了“十二五”開好局、起好步的目標，更為我們今后應對新挑戰、謀劃新發展、取得新成績奠定了堅實基礎。這些成績的取得，是市委、市政府和省局的堅強領導，是市人大、市政協的有效監督，是各地、各相關部門的大力支持，是全系統廣大干部職工無私奉獻的結果，在此，我代表市局黨組表示衷心地感謝！
食品課長的工作總結11
20xx年，在鎮黨委政府、縣食安委及縣食藥監管局的正確領導下，緊緊圍繞全年食品安全監管工作重點和面臨的新情況、新問題，以強化“問題導向，風險防控，索證索票，痕跡監管”為指導思想，以“鞏固、完善、強化、提升”為基本原則，不斷創新監管機制和監管方法，完成了年度目標責任，全力保障了全鎮人民群眾的食飲安全�，F將20xx年度食品安全監督管理工作情況匯報如下，有不妥之處，請指正。
一、嚴把主體準入關口，并提高食品經營主體從業素質
繼續深入開展了食品生產經營主體資格清理整頓工作。對加工小作坊、流通環節、餐飲環節食品經營主體進行重新調查摸底，并按照“一戶一檔”的要求，建立健全了食品經營主體檔案。調查摸底中對許可證過期、經營事項變更、延期、設備不符合經營規模、棄業等生產經營戶分別情況進行了清理，并按照總局新的食品經營許可管理相關規定的要求，嚴把許可準入，嚴格現場核查。啟用新的食品經營許可管理系統，已100%錄入了被許可的生產經營主體。截至目前，xx鎮轄區共有食品生產經營單位91戶，其中從事流通食品的63戶，從事餐飲服務的19戶，從事食品加工小作坊9戶；今年以來，新辦許可證5戶，變更登記1戶，注銷3戶。
強化對食品生產經營主體的培訓，提高從業人員的安全經營意識。適時分期對小作坊、流通環節、餐飲服務環節的生產經營負責人及從業人員組織開展了學習培訓，取得培訓合格證，使其持證上崗。今年以來共組織培訓22次，參加培訓人員268人次，發放各類學習資料126冊；健全了負責人和從業人員健康檔案和培訓檔案，合格證和健康證持有率為100%。
通過對許可準入的嚴格把關和對食品生產經營戶負責人、從業人員的學習培訓，提高了食品生產經營主體素質，為促進食品安全監管工作奠定了基礎。
二、統籌安排，實行網格化監管，落實各項責任制
在工作部署方面，按照網格化監管的模式，首先協調鎮政府先后下發了“xx鎮食品藥品安全監管工作領導小組的通知”、“一專三員食品安全監管機制”、“xx鎮食品藥品安全事故應急指揮部組成人員的通知”、“關于對各類學校食堂及校園周邊開展食品安全專項整治的實施方案”等文件；整體工作以食安委和鎮政府“一專三員”的管理模式和框架為基礎，xx鎮食品藥品監督管理所以xx街道為重點監管區域，進而帶動和輻射各村社的管理工作。其次，xx鎮食品藥品監督管理所對管理人員分段管理進行了合理劃分，做到了分工明確，責任清晰；指定專人上報食品藥品各類信息、報表及工作總結。再次，落實食品質量安全經營者第一責任人機制，與轄區內食品生產經營單位簽訂了安全責任書，簽訂率為100%；食品生產經營者持證率達到100%，并亮證經營，制度齊全；按照“誰監管、誰核查、誰簽字、誰負責”的原則，建立完善了食品生產經營者基本信息檔案和日常監管檔案。
三、加強日常監管，確保食品質量安全
進一步加強日常監管，并把監管與服務相結合，確保食品質量安全，防止各類事故的發生。在嚴把食品許可準入關，提高經營者安全經營素質，落實各項責任制的基礎上，對加工小作坊、食品銷售、餐飲服務根據不同情況和運用了適合與之相適應的管理方式，收到了很好地監管效果。
�。ㄒ唬┳ト粘Ｑ膊榕c監管，規范食品生產經營者的經營行為。無論是進貨查驗、索證索票還是清理不合格食品、過期食品，執法人員都能夠把監管與服務相結合，對較重的違法違章行為，按照規定進行上報和移交，對較輕的違章行為，給予行政指導，實行人性化監管。對于輕微的違章行為當即能夠整改的現場整改，當即不能整改的當場制作“責令整改通知書”限期整改，使生產經營者能夠守法經營，并遵守職業道德，進而規范了他們的經營行為。
�。ǘ┳ミM貨查驗、索證索票，確保食品質量。監督食品經營者落實進貨查驗、索證索票和臺賬記錄制度，并督促食品經營者把好食品進貨關、銷售關和退市關，每個經營戶必須做到進貨有臺賬，記錄全、信息準、可追溯；轄區超市實現了嬰幼兒配方乳粉、轉基因食品、清真食品、臨期食品專柜銷售，并在經營場所設置專門的柜臺或貨架擺放，在專柜或貨架處顯著位置設置了提示牌。
嚴格落實了《食品安全追溯管理法》。按照規定對轄區食品經營單位注冊83戶，應用了食品安全電子追溯平臺，其中包括4個學校食堂、8家餐飲店，62戶銷售店。9戶食品生產加工小作坊店。
�。ㄈ┣謇聿缓细袷称泛瓦^期食品，確保食品安全。利用日常巡查和專項整治的監管方式，重視被抽檢通報的不合格食品和過期食品的清理和清查工作，一旦發現，立即封存上報或者就地銷毀處理。
（四）運用社會監督的方式，增強食品生產經營者的責任意識。通過開展誠信建設、負面清單、投訴舉報等工作，達到社會共治，以此增強了經營者的責任感。
1、我們在xx街道從事食品銷售及餐飲經營的47戶門店內，張貼公布了禁止經營的“負面清單”，接受消費者的監督。
2、認真開展誠信體系建設。對食品流通戶分級分類監管率達到了100%；對餐飲服務、學校食堂監管率達100%；對食品生產經營單位食品安全狀況“外置化”實施率達到了100%。
3、深入開展12331投訴舉報宣傳活動，共發放傳單700份，對群眾舉報反應的案件，及時進行處置，并將處理情況及時反饋。調查處置反饋率100%。
（五）抓農村集體聚餐安全監管，防止中毒事件的發生。農村集體聚餐是食物中毒的高發環節，我們對集體聚餐堅持嚴格的申報備案制度，截止目前已備案管理的有41家；其次對流動廚師進行嚴格管理，凡參與的廚師必須持《培訓健康合格證》上崗，轄區共2人流動廚師已全部納入備案登記。
�。┳ナ称房焖贆z測工作，確保食品質量安全。根據縣局快檢任務，我們制定了每月快檢工作計劃，確定了快檢的重點項目及批次。今年以來共檢測了150個批次，完成了全年檢測任務。
�。ㄆ撸┳ナ痉秳摻üぷ�，鼓勵食品生產經營者爭做遵紀守法的模范帶頭人。我們在鞏固去年創建示范店的基礎上，極力做到以點帶面的輻射作用，使大部分經營者重視了榮譽和信譽。經過嚴格考核將有1個學校食堂，1家餐飲服務戶共2個經營單位將要達到示范店的標準。1家超市創建為放心肉菜示范超市。
四、扎實開展專項整治工作，有效遏制非法經營行為
積極開展專項整治，規范食品市場秩序。按照誰主管、誰負責的原則和目標責任要求，明確重點品種、重點環節、重點區域，加強節日期間、重大活動期間的食品安全市場整治和學校周邊及食堂環境治理工作。
以學校、街道為重點區域，重點抓好食品源頭污染治理、小作坊加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為；以重大節假日為主要時段。在元旦、中秋、十一等節日期間加大對食品安全工作的監管，突出抓好節日性食品的專項整治。整治的食品主要是幼兒配方乳粉、白酒、肉及肉制品、調味品、食用植物油及兒童、老年食品。開展了各類食品標簽、標識的監督檢查，此項工作以日常檢查和專項整治相結合。在餐飲用具洗消保潔專項整治中，以學校食堂為重點，共檢查整治了17家餐飲單位，被違紀計分13次。在今年的各類食品專項整治中，共出動執法人員187人次，檢查食品流通經營戶256戶次、餐飲戶75戶次、小作坊56戶次、被違紀計分總共47次。
五、藥械化監管工作
轄區內有藥械使用單位19家，其中衛生院2家，村衛生室12家，個體診所2家，藥店3家，化妝品經營戶4家（包括2家超市）。年初制定了藥械年度工作計劃，建立了藥械監管檔案，和使用單位簽訂了責任書。督促完成了轄區內規范化藥房驗收工作。本年度開展了流通領域的專項整治、兩小的專項整治、藥械經營企業和使用單位的專項整治、化妝品四非等專項整治工作、52批次的不合格化妝品的整治。執法人員12人次，檢查48戶次。
六、存在的問題
今年以來，我們雖然在食品安全監督管理方面做了大量工作，但目前的現狀和實際與國家對食品藥品安全監管的要求相比還存在很大的差距，產生問題的原因主要由以下幾點：
�。ㄒ唬w制問題。食品屬于大區域、大范圍內流通的商品，搞食品管理和其它農村工作有著很大的區別，應該做到按上級行政區域的統一管理、統一要求。
（二）人員問題。
1、由于xx鎮多至14個行政村，近年來工作千頭萬緒，鎮干部人數和精力有限，很難真正發揮一專三員的管理機制，包村干部也不能安下心來學習食品藥品管理知識和技能；
2、食品藥品管理人員管理技能和經驗有待提高，特別是在食品檢測工作方面。
�。ㄈ┙洜I戶的問題。目前食品經營戶存在小、散、臟、亂、差等現象相當突出，也存在安全意識、誠信意識和責任意識很淡薄，因此存在較多的安全隱患。
�。ㄋ模┫M者食品安全意識不高，安全防范和自我保護能力較弱。
七、下年度工作打算
�。ㄒ唬┘訌姌I務學習。學習食品安全法法律法規和相關業務知識，通過學習全面提升個人綜合業務素質及工作技能，進一步加大食品藥品法律法規和食品藥品安全工作宣傳力度，增強人民群眾的飲食用藥安全意識和依法維權意識；
�。ǘ┘訌娙粘１O管。進一步查處違法違規行為，以農村集貿市場和學校及校園周邊為重點區域、小作坊、小商店、小食店、小餐館等為重點對象，以冷凍肉、豆制品、水產品、酒類、嬰幼兒配方乳粉及兒童食品等為重點品種、不斷落實對保健品、化妝品的監管職責，全面推進農村家庭自辦宴席食品安全管理，有效預防和控制農村群體性食物中毒事件發生；扎實開展食品藥品市場日常監管，嚴厲打擊違法行為，加大辦案力度。保障人民群眾飲食用藥用械安全；
以上存在的問題都期待在今后的工作中積極探索，有效解決。確保食品經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高。
食品課長的工作總結12
20xx年x月，我由于工作變動調到xxx食品藥品監督管理局工作，成為食品監督所光榮的一員。在這近半年來，在局領導的關心培養下，在分管領導和同事們的支持和幫助下，我比較圓滿地完成了自己的各項工作任務，在思想政治覺悟和業務工作能力等方面都取得了很大的進步，為今后的工作和學習打下了良好的基礎�，F將個人一年來的工作總結如下：
一、加強政治理論學習，不斷提高政治思想素質
首先，我始終嚴格要求自己，不斷加強政治理論學習，充分利用業余時間通過雜志報刊、電腦網絡和電視新聞等媒體，以及本局安排的各項政治學習活動，提高自己對社會主義榮辱觀的認識，其次，除了干好自己的本職工作外，對局里組織的各項活動，都積極參加和配合，關心集體榮譽，維護單位形象，同在一個局，共愛一個家，使自己盡快融入到xxx食品藥品監督管理局這個大家庭中來。
二、重視加強業務學習，提高依法行政能力
為了更好地適應食、藥監工作的新形勢和崗位要求，結合實際工作，認真學習掌握“一法兩條”和《藥品監督行政處罰程序規定》、《藥品監督行政執法文書規范》《食品安全法》《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律、法規知識，堅持理論聯系實際，把所學的法律條款準確運用到實際監督檢查工作中，堅持邊學邊做，在工作實踐中，不斷鞏固和豐富業務知識。執法先要懂法，只有認真地學好法律法規，才能扎實地開展工作，才能切實做到依法行政。面對這一全新的工作領域，我認真學習食品，藥品監督法律法規等專業知識，用法律法規來武裝自已。努力提高自己的行政執法和依法辦事能力。
三、忠于職守，吃苦耐勞，努力做好各項工作
一年來，本人以高度的責任感和事業心，發揚艱苦奮斗、吃苦耐勞的精神，自覺服從組織和領導的安排，努力做好局領導分配的各項工作，積極參與食品，化妝品、藥品、醫療器械等市場監管工作，為促進各項工作的發展，做出了一定的力量。較好地完成了上級交辦的各項工作任務。
四、堅持廉潔勤政，改進工作作風
在工作和學習中，嚴格要求自己，堅持勤儉節約，認真履行黨風廉政建設和糾風工作目標責任，端正工作態度，改進工作作風，沒有發生利用工作之便徇私舞弊的現象。在工作中，對前來辦事的群眾，以禮待人，熱情服務，避免發生“四難”現象。
雖然在新的工作崗位上，努力學習和工作，但由于調入的時間不長，業務不熟悉等原因，工作中存在了一定的問題：
1、政治和業務學習抓的不夠。主要精力針對于實際工作，對政治和業務學習的重視不夠。
2、業務水平和執法能力待于不斷提高。雖然狠抓業務學習，認真學習掌握“一法兩條”和《藥品監督行政處罰程序規定》、《藥品監督行政執法文書規范》，《餐飲服務食品安全操作規范》《食品安全法》等有關知識，但與實際工作的要求仍有一定差距，需要繼續加強學習。
在今后的工作中，本人進一步做出努力，抓好政治和業務學習，認真學習黨的十六屆三中全會精神，不斷提高政治理論和法律知識，努力適應新的工作崗位，實踐“三個代表”重要思想，為促進xxx食品藥品監督管理局各項工作和人民群眾用藥安全有效，做出個人的一份力量。
食品課長的工作總結13
一、創新思路，積極服務xxxx群島新區建設。
提出并實施“成體系推進、綜合性治理、專業化監管，構建食品藥品安全保障六大工作體系”的食品藥品監管工作服務新區建設總思路，建立完善食品藥品安全工作責任制和重點工作項目化推進督辦制，有效保障各項工作的順利推進。按照先行先試、加快發展的要求，積極向上爭取擴大新區食品藥品審批權限，使省級審批事項下放由第一輪的2項擴大到第二輪的20xx年工作安排。
20xx年全市食品藥品監管工作的總體思路是：認真貫徹黨的十八大精神，以科學發展觀為指導，服務xxxx群島新區建設大局，以食品藥品安全保障為根本，深化食品藥品安全責任、風險控制、技術支撐、預警應急、產業促進和監管組織六大監管體系建設，攻堅克難，在取得食品藥品安全保障成效方面有新進展；先行先試，在食品藥品監管機制建設方面有新創新；強本固基，在監管能力建設方面有新加強；服務大局，在助推食品醫藥產業轉型升級方面有新作為。
一、突出重點難點，在全面提高食品安全保障水平方面有新進展。
一是扎實推進三項重點工作。全面推行食品安全網格化監管，召開現場推進會，探索建立完善配套的運行、協調和考核機制。深化拓展食品安全示范系列化創建工作，繼續深入開展省級食品安全示范區復評和市級示范鄉鎮創建工作，帶動基層食品安全保障水平顯著提升，餐飲食品安全示范街、示范校園等系列創建工作不斷深化。建立健全鄉鎮食品安全監管員、社區食品安全協管員、群眾食品安全監督員、網格食品安全聯絡員等隊伍，明確職責，加強培訓和管理，提高社會化監督水平。
二是堅持食品安全工作四個結合。堅持加強協調與分工負責相結合，積極探索建立跨部門、跨地區的食品安全聯合執法、信息通報、事故處置等協調聯動制度，強化責任制建設。堅持集中治理整頓與嚴格監管相結合，在加強監督抽檢、審批、執法檢查和日常巡查的基礎上，適時開展濫用食品添加劑、制售假冒偽劣食品、非法收購處置餐廚廢棄物和食品“五小”行業等各環節食品安全專項整治。堅持加強政府監管與落實企業主體責任相結合，推動誠信體系和溯源制度建設，開展風險監測與評估，主動發現問題，及時整改。堅持行政執法與刑事司法相結合，加強行政執法與刑事司法相互銜接，鼓勵群眾投訴舉報，深挖細究，一查到底，嚴厲打擊食品安全領域中的違法犯罪行為。
三是完善五項食品安全工作機制。完善嚴密規范的風險防范機制，建立風險評估和風險排查機制，全面推行重大活動、重點區域食品安全保障機制，建立食品抽檢質量公布和風險提示制度，預防重大食品安全事故的發生。完善各司其職的行政監管和技術監督機制，認真貫徹以分段監管為主的食品安全監管體制，落實監管執法“首責制”，啟動市級食品安全檢驗檢測資源“三統籌”工作，強化全市食品安全技術支撐能力。完善確保質量安全的自律機制，指導、引導食品企業切實加強食品安全管理，充分發揮行業協會的作用，督促企業履行好社會責任。完善暢通公開的信息溝通機制，依托電子政務網站、部門業務系統、媒體等平臺，統籌信息資源，推動信息公開。完善主動有為的社會監督機制，運用網格化管理、人大執法檢查、政協專題調研、媒體監督等多種手段，及時發現食品安全隱患并予以整改，促進食品安全保障由單純依靠政府監管向公共治理層面轉變。
二、堅持整規結合，在防范藥品安全風險，強化藥品監管工作成效方面有新提高。
一是深化藥品生產流通領域集中整治成果。抓好對藥械市場秩序危害性大、影響廣泛、具有典型意義的案件查處，重點開展藥品生產企業處方和工藝規程、原輔材料、中藥材、中藥飲片、含麻黃堿類復方制劑經營、高風險醫療器械等多項專項整治工作。建立大案要案督查督辦和聯動機制，完善區域藥品稽查打假合作機制。
二是扎實開展基本藥物質量安全保障。落實基本藥物生產企業中標情況備案制度，對中標價格偏低的品種重點監管；繼續推進基本藥物電子監管，切實抓好電子監管碼制度的落實；加強基本藥物全品種抽驗，完善基本藥物不良反應監測報告體系，全力確保基本藥物的質量安全。
三是深入推進藥品安全示范縣、示范鄉鎮創建工作。及時總結，積累經驗，抓基層，抓基礎，以示范創建帶動藥品安全工作水平的全面提高，力爭到年底90%以上鄉鎮通過市級藥品安全示范鄉鎮的驗收考核，新增一個省級藥品安全示范縣。
四是多措并舉，提升藥品監管的科學性。積極推行藥品監管領域“網格化”管理，有效整合監管資源，合理調配監管力量，規范全程監管，確保形成科學合理的監管網絡。加強信息化監管能力建設，逐步把信息化監管擴展到實施基本藥物制度的醫療機構，加強對監管數據的現場核實，切實提高信息化監管的覆蓋率和實效性。強化技術支撐體系建設，整合充實技術監督資源，不斷擴展檢驗檢測業務，加強人才建設，提升食品、藥品、保健食品和化妝品檢驗能力。強化風險監測體系建設，完善市、縣不良反應機構和不良反應監測點等監測平臺建設，加強高風險藥械品種、中藥注射劑的監測和風險管理工作，提高風險信號分析評價能力，發揮其風險預警作用。
三、堅持監管和服務兩手抓，在助推我市食品醫藥產業轉型升級方面有新作為。
一是服務技術創新，發揮審評認證、檢驗監測機構技術優勢，在科技攻關和人才培養方面為企業提供服務，鼓勵發展新劑型，加快產業化進程。
二是服務業態升級，鼓勵食品藥品連鎖經營，支持醫藥、食品連鎖企業因地制宜地發展農村藥品供應網點，提高偏遠地區、海島居民的食品藥品可及性。
三是服務品牌建設，為藥品生產經營企業通過各項認證提供服務，引導企業加強誠信建設，努力培育具有海洋特色和競爭力的優勢醫藥產品和企業。
四、大力開展素質提升工程，在監管能力建設方面有新加強。
一是結合實際，深入學習貫徹黨的十八大精神。
二是從嚴管理，認真抓好干部隊伍建設。
三是突出規范，充分發揮依法行政工作的基礎保障作用。
食品課長的工作總結14
半年來，鎮在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品管理局的正確指導下，以黨的群眾路線教育實踐活動為契機，以保證人民群眾的飲食用藥安全為目標，認真執行上級指示，結合本地的實際盡職履責，緊緊圍繞人民群眾反映強烈的食品藥品安全突出問題，排查隱患，專項整治，嚴厲打擊食品藥品安全違法犯罪行為，切實凈化市場和消費環境，進一步提高全鎮食品藥品安全保障水平，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全”。現將我鎮食品藥品安全半年工作總結如下：
一、高度重視，健全隊伍
為進一步完善食品藥品安全監管體系，構建安全責任體系，確保全鎮人民的消費安全，我鎮積極成立食品藥品安全領導小組，由鎮長任組長、副鎮長任副組長。財政所、學校、衛生院、安辦、畜牧獸防站等部門組成，構建了一支強有力的食品藥品安全監督管理隊伍。同時各行政村（社區）、衛生院、學校等部門分別成立了相應的監督管理小組，使食品藥品工作形成了及時有效的體系。明確了他們的監管責任，并建立了責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳，確保人民群眾飲食安全
1、加強領導，健全機制，一是成立了鎮食品藥品安全領導小組，二是落實食品藥品安全協管員，通過建立健全組織機構，初步形成了我鎮食品藥品安全綜合監管網絡體系，為確保全鎮食品藥品安全提供了組織保障。
2、加強宣傳，提高認識。認真宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，緊緊圍繞糧、油、肉、蛋、奶、蔬菜等重要食品從各種會議，廣播，墻報，宣傳資料等形式向廣大群眾宣傳提供食品安全的基本知識。
三、強化日常監管，認真履行職責
1、認真開展中考、高考前夕食品安全大檢查。組織食品藥品安全領導小組成員對本轄區內的涉藥單位，中小學食堂，校內商店及學校周邊的商店，市場及所有商店，食店進行了全面的檢查，發現問題及時上報并責令業主限期整改。
2、加強農村家宴監管，嚴防中毒事件的發生。各村成立了村級食品安全領導小組，指定食品藥品安全協管員，對客觀原因造成的一般性質量問題督促糾正，同時給予幫助和指導。對主觀原因造成的問題，要追究責任，并報上級和相關部門進行處理。
3、嚴格對轄區食品藥品經營使用單位的食品藥品質量進行監督，發現問題及時上報監督管理部門，努力推行和完善農村藥品兩網建設，逐步形成社會監督、群眾監管、輿論監督的食品藥品監管模式。
4、鎮政府組織食品藥品安全領導小組在重大節日期間對轄區內的食品加工坊、餐館、食店、商店進行了全面檢查，檢查內容主要是三無商品，過期商品、過期食品，違禁藥品以及餐飲業的廚房和儲藏室，在檢查中檢查人員還反復告誡所有經營戶必須時時刻刻抓好食品安全，努力強化安全意識，杜絕安全事故的發生。
5、為了普及食品安全知識，使食品安全法律法規意識深入民心，鎮積極開展《食品安全法》宣傳活動，設立了宣傳咨詢臺，向群眾發放《食品安全法》以及《食品安全知識》等宣傳資料，解答群眾有關食品質量安全問題，在宣傳活動中，發放宣傳資料1000余份。
總之，半年來鎮的食品藥品監督管理工作做了一些工作，但離上級要求還有很多不足之處。一是制度還需進一步完善；二是食品藥品管理人員的業務水平還有待提升；三是協管員的管理能力有待提高。下半年工作任務重，特別是農村辦宴席的高發期，食品流通量大，我們將在縣委政府和鎮黨委政府的領導下，在縣食藥局的指導下，完善制度，采取有效措施管好食品藥品流通經營各個環節，規范辦席申報管理，規范經營生產管理，為鎮食品藥品安全，為百姓舌尖上的安全而努力。
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