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超市食品銷售工作總結(jié)范文（精選13篇）
時(shí)間不知不覺，我們后知后覺，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來的工作成果，你有什么感悟呢？該好好寫一份工作總結(jié)，分析一下過去這段時(shí)間的工作了。那么寫工作總結(jié)真的很難嗎？以下是小編為大家收集的超市食品銷售工作總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
超市食品銷售工作總結(jié) 1
今年的工作總算是結(jié)束了，忙碌了一年馬上就可以休息一會(huì)了。今年自己也是很好的完成了老板給我的銷售任務(wù)，也總算是可以松一口氣了。自己這一年在工作上的表現(xiàn)還是很不錯(cuò)的，馬上新的一年的工作就要開始了，想要在新一年的工作中能力有進(jìn)一步的提升的話就應(yīng)該要做好一個(gè)工作總結(jié)，這樣才能夠知道自己還有哪些地方做的是不夠好的，在之后才能夠有針對性的去改正。
一、工作體會(huì)
其實(shí)自己也早就已經(jīng)習(xí)慣了這樣的忙碌，最忙碌的那段時(shí)間還沒有到來，根據(jù)往年的慣例我們超市最忙的那段時(shí)間是農(nóng)歷新年前后，那是也是銷售的好時(shí)機(jī)。作為銷售店長，我是一定要抓住這個(gè)時(shí)機(jī)去提高我們超市的營業(yè)額的，這段時(shí)間一天銷售額幾乎比得上我們平常的兩到三倍了。在平常想要提高超市的銷售額的話主要是通過促銷活動(dòng)，但又不能太過頻繁，這樣雖然銷售額是增加了，但超市的總體收益是下降了的'。
自己通過工作的經(jīng)驗(yàn)也知道了促銷活動(dòng)的活動(dòng)力度和活動(dòng)間隔時(shí)間該怎樣去把握，怎樣進(jìn)行促銷才是對超市最好的。同時(shí)還要對超市的一些臨期產(chǎn)品進(jìn)行促銷，讓消費(fèi)者有購買的欲望。若是沒有經(jīng)驗(yàn)的累積想要掌握好這些東西還是比較的難的。其實(shí)自己也還是有很多需要改進(jìn)的地方的，總結(jié)下來發(fā)現(xiàn)自己還是有很多的活動(dòng)辦的不是特別好的，今后應(yīng)該要多為超市的效益著想。
二、工作計(jì)劃
自己下一步的工作計(jì)劃就是在進(jìn)行促銷活動(dòng)之前做好計(jì)劃，每種產(chǎn)品最適合的促銷方式是不一樣的，所以這是我之后需要去了解和學(xué)習(xí)的地方。只有清楚了每種產(chǎn)品最適合的促銷手段，才能夠最好的去增加超市的營業(yè)額。自己也要多去看看其它超市的一些優(yōu)秀的銷售案例，多多的學(xué)習(xí)，讓自己能夠有更大的進(jìn)步。我身上還是有著很多的不足的，之后是必須要更加的努力的。雖然今年的工作已經(jīng)完成得還算不錯(cuò)的，但我覺得這還是不夠的，因?yàn)樽约菏悄軌虬压ぷ魍瓿傻酶玫摹?/p>
今年一年的工作到現(xiàn)在就已經(jīng)結(jié)束了，今年有收獲的同時(shí)也有著遺憾，遺憾自己很多的工作還沒有完成好今年就這樣結(jié)束了，但這也告訴我之后應(yīng)該要把握好時(shí)間，讓超市的的銷售額有增長的同時(shí)，也能夠保證超市的營收也是持續(xù)的在走高的，明年繼續(xù)的加油吧。
超市食品銷售工作總結(jié) 2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家下午好!近一年來，超市一部在營銷上作了如下幾方面工作。
一、我部憑借六年來積累的工作經(jīng)驗(yàn)，不墨守陳規(guī)。
主動(dòng)探求市場信息，積極考察異地同業(yè)態(tài)商超市并參加全國各種商品交易會(huì)十余次。為我部的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了直接的依據(jù)。截止目前，我部共引新4599個(gè)，增新商戶20家，增加新品類2類。淘汰單品3154個(gè)。
二、我部堅(jiān)持“善于學(xué)習(xí)”的金輦精神，不因循守舊。
在原來固定不變的節(jié)日營銷方式上增加新的營銷元素。通過改變贈(zèng)品品種的適用性縮短超市與顧客之間的距離；通過耐心地幫助顧客挑選商品，來解決顧客對產(chǎn)品功能的疑慮；通過一對一對顧客意見反復(fù)的討論，拿出最佳的令賓客滿意的方案；通過增加各局部區(qū)域的`溝通時(shí)間，及時(shí)控制不良事態(tài)的發(fā)生或延續(xù)，來提高勞動(dòng)效率。
三、在市調(diào)方面，我部不守株待兔。
積極組織各班組對市場信息的收集和分析。通過間接渠道和生產(chǎn)商摸清變價(jià)環(huán)節(jié)，并積極配合市場部對本市同業(yè)態(tài)的價(jià)格，進(jìn)行密切關(guān)注。在關(guān)鍵時(shí)期，響應(yīng)政府控價(jià)政策號召，率先主動(dòng)和經(jīng)銷商溝通，在兼顧多方利益平衡的基礎(chǔ)上，務(wù)實(shí)的做好金輦價(jià)格形象工作。
四、在陳列方面，不照葫畫瓢。
我部現(xiàn)經(jīng)營的品種比同等營業(yè)面積的超市要多許多。今年改變以往學(xué)其他超市品項(xiàng)管理的方法，轉(zhuǎn)而發(fā)揮出我部包裝產(chǎn)品經(jīng)營多的優(yōu)勢，滿足顧客挑選需求。學(xué)習(xí)諸如沃爾瑪?shù)韧赓Y超市的優(yōu)點(diǎn)，改變端架堆頭陳列的模式，把新品、促銷品直接陳列在顧客最容易發(fā)現(xiàn)的地方；改變西區(qū)古板式陳列，取而代之的是更加通透、舒適、便捷的細(xì)節(jié)服務(wù)；改變第一磁石的陳列，將糖酒會(huì)的效果展示引入我部，更彰顯金輦個(gè)性和氣度。
五、不坐享其成。我部自編短信，主動(dòng)回訪，敲開了團(tuán)購這扇大門。
從元月份至今，共接下大小團(tuán)購30余筆，金額總計(jì)129萬余元。
超市食品銷售工作總結(jié) 3
近一年來，我部運(yùn)營工作匯報(bào)如下。
一、今年我部經(jīng)歷了第二十次新班子的組建。
我們發(fā)揮一部原有的工作作風(fēng)，既講究分工又要求合作，在短短的時(shí)間里理順了日常工作。使得部門工作順暢進(jìn)行。
二、針對細(xì)節(jié)服務(wù)，為提升員工的工作的積極性。
我部利用員工“千分制考核表”作基礎(chǔ)，繪制出“超市一部形象大使笑臉累計(jì)統(tǒng)計(jì)表”、“一部優(yōu)秀員工之星累計(jì)統(tǒng)計(jì)表”、“一部各營銷柜組逐月完成比例綜合分析表”等等，起到了很好的激勵(lì)效果。
三、設(shè)備設(shè)施在今年表現(xiàn)出了問題多發(fā)期。
5月至8月，我部冷鏈設(shè)備共保修18次，耽誤銷售21日，造成部門直接經(jīng)濟(jì)損失約5萬元，物品損失6300元。借此，我們希望有關(guān)部門切實(shí)將設(shè)備的年檢工作落到實(shí)處，盡量延長設(shè)備的使用壽命。
四、常抓安全工作。
我部堅(jiān)持從衛(wèi)生死角清理開始，注重“防四害”工作的重要性，組織員工培訓(xùn)消防知識，組織員工應(yīng)對突發(fā)事件的演練，為營造一個(gè)寬松、安全的購物環(huán)境而出謀劃策共同。
五、金輦“勇于開拓”精神的基礎(chǔ)是做扎實(shí)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
我部堅(jiān)持每年兩次的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，如積極參加電腦培訓(xùn)、主動(dòng)加入知識宣傳活動(dòng)、自編自演文藝晚會(huì)、發(fā)放免費(fèi)讀書卡等團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。近一年來，我部共評出形象大使是龐粉葉、郭文艷、趙妮妮、崔利云、張?jiān)破健罱~等；優(yōu)秀員工是王三紅、李云芳、劉燕芳、董波、靳會(huì)芳等。優(yōu)秀班組，休閑食品組。我部針對員工入店、離店均進(jìn)行溝通。班組推薦的，由部門牽頭舉行簡單的.歡送儀式。超市對他們?yōu)榻疠偹鞒龅呢暙I(xiàn)將載入史冊。從20xx年1月1日至20xx年12月13日，我部共完成xx萬元，已經(jīng)與今年10月6日提前86天完成了全年任務(wù)指標(biāo)。當(dāng)然，我們離公司的要求還有一定的距離。我將會(huì)帶領(lǐng)一部員工為來年的目標(biāo)而持之以恒的工作。
借新年即將來臨之機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表一部全體員工祝愿超市生意紅紅火火，每位金輦?cè)松硇慕】怠?/p>
超市食品銷售工作總結(jié) 4
回首20xx年，是不平凡的一年，也是收獲的一年，在公司總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的通力配合下，在全體同仁的共同努力下，二周年店慶給我們帶來的收獲與思考；隨之而來的金融危機(jī)給我們零售業(yè)帶來的嚴(yán)峻考驗(yàn)、國家相關(guān)政策給我們帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)；在營運(yùn)過程中遇到的新情況、新問題給我們帶來的開拓零售業(yè)的新課題；一、二樓商家的不穩(wěn)定性導(dǎo)致年年招商、年年變換賣場格局的憂患；對商家相關(guān)費(fèi)用的力度加大和對正常毛利點(diǎn)的要求給我們帶來的營業(yè)外收入的增多和綜合毛利點(diǎn)的提升所見到的效益；制定了一些相關(guān)切實(shí)可行的促銷方案和在經(jīng)營策略上的改變使之20xx年銷售業(yè)績穩(wěn)步遞增等等。
一、終上所述，做了以下幾方面的工作
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確地運(yùn)用到工作中去，及時(shí)解決工作中存在的各種問題。
2、認(rèn)真做好員工的思想素質(zhì)工作和各階段的培訓(xùn)工作，以及公司在員工的薪資方面給與的遞增，塑造了一支強(qiáng)有力的員工隊(duì)伍，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，增強(qiáng)的凝聚力，使之成為一支團(tuán)結(jié)、合作、積極向上的團(tuán)隊(duì)。
3、通過各種渠道了解行業(yè)信息，了解當(dāng)前零售業(yè)的發(fā)展方向，及時(shí)制定切實(shí)可行的營銷和整改方案。并抓好各節(jié)、假日的促銷活動(dòng)，為帶動(dòng)全店銷售、提升整體銷售業(yè)績做好保障。
4、在面對一些突發(fā)事件和一些大環(huán)境改變的時(shí)候，管理人員能夠以身作則，做員工的表率。堅(jiān)守工作崗位，突現(xiàn)了在萬源零售業(yè)的主導(dǎo)地位和發(fā)揚(yáng)了優(yōu)良的工作作風(fēng)和工作態(tài)度；在事件上，嚴(yán)格按照國家三部委的要求，結(jié)合本地實(shí)際，使所有的問題奶制品得到圓滿的解決，確保了無一投訴。做任何事情從公司整體利益出發(fā)，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
5、在年度合同的簽定和相關(guān)費(fèi)用的.收取上，嚴(yán)格按照公司的`要求，并同行業(yè)接軌，創(chuàng)造了可喜的業(yè)績。使20xx年?duì)I業(yè)外收入達(dá)到了x萬元左右。毛利率較20xx年轉(zhuǎn)自增長x%左右，凈利增加x萬元左右。
6、在一、二樓賣場調(diào)整過程中，合理利用每個(gè)區(qū)域，使之創(chuàng)造效益，在租賃上，也嚴(yán)格按照公司的要求，圓滿完成了20xx年度的租賃任務(wù)，租賃總額近xxx萬元。
7、銷售業(yè)績因受三聚氰氨事件、金融危機(jī)等的影響，導(dǎo)致20xx年銷售任務(wù)尚差近x萬元，只完成了全年任務(wù)的xx%。銷售額達(dá)xx多萬元，毛利近xx萬元，較20xx年增長28%左右。
8、在人員管理和配備上存在一些薄弱環(huán)節(jié)，導(dǎo)致出現(xiàn)很多不應(yīng)該發(fā)生的事和損耗，在處理相關(guān)事情上相互推逶，執(zhí)行力度不夠，遇事、做事缺乏主動(dòng)性等。
二、面對20xx年的工作，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面下功夫
1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，樹立員工從小事做起，從我做起的工作作風(fēng)和工作態(tài)度。并加大對員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。
2、繼續(xù)圍繞商超的經(jīng)營策略和公司的經(jīng)營理念生鮮造人氣、食品突銷量、百貨創(chuàng)利潤來引導(dǎo)我們開展好20xx年度各部門工作。
3、繼續(xù)加大一、二樓的招商、整改力度，使整體賣場的商家更加優(yōu)化組合，使整體賣場的布局更加合理化，使之每個(gè)區(qū)域產(chǎn)生的效益化。對所有商家實(shí)行品項(xiàng)銷售末尾淘汰制。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)水平的提高和管理，實(shí)現(xiàn)品牌化經(jīng)營的戰(zhàn)略，打造新形象，淘汰三線以外和不產(chǎn)生銷售和銷售不達(dá)標(biāo)的商品。使商品結(jié)構(gòu)更加合理，陳列更加突出、豐滿。
5、20xx年首要任務(wù)是把生鮮、食品、百貨區(qū)域調(diào)整，使生鮮經(jīng)營面積擴(kuò)大，布局相對合理，真正起到造人氣的作用和效果。把食品、百貨區(qū)域調(diào)整成陳列有序、堆頭有地的專業(yè)賣場。
6、加大對損耗和安全的監(jiān)督力度，特別是對防損和收銀的人員配備，素質(zhì)要求，業(yè)務(wù)能力的綜合考核。在安全工作上嚴(yán)格要求，勤日檢查，遇事及時(shí)、果斷處理，不留任何后患。
7、認(rèn)真做好20xx年度各項(xiàng)工作及各個(gè)季節(jié)和節(jié)假日的宣傳和促銷活動(dòng)，力爭20xx年完成銷售任務(wù)x萬元，毛利x萬元，租賃x萬元，營業(yè)外收入達(dá)到x萬元。力保20xx年無任何事故發(fā)生。
超市食品銷售工作總結(jié) 5
自從到公司來的那天起，感覺每天都學(xué)習(xí)到很多以前不知道的東西，這段工作期間雖然還存在很多問題，但還是總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)，希望對自己工作上的不足能夠得以早日改正：
一、觀念的轉(zhuǎn)變
觀念可以說是一種較為固定性的東西，一個(gè)人要改變自己原有的觀念，必須要經(jīng)過長時(shí)間的思想斗爭。我當(dāng)初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺，就要改變在學(xué)校時(shí)的一些觀念，由原來的被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的主動(dòng)學(xué)習(xí)等很多觀念。
二、做好自己的本質(zhì)工作
一個(gè)人要做好自己的本質(zhì)工作，就必須全面的認(rèn)識自己，了解自己的職責(zé)是什么。我對自己的工作職責(zé)作了幾方面的認(rèn)識。
1、了解工作流程
初次面對這項(xiàng)工作，感覺非常復(fù)雜，我認(rèn)為學(xué)習(xí)任何一樣?xùn)|西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究。因此，我對我所做的這項(xiàng)具體工作作了一個(gè)簡單的概括，我所面對的客體是什么，和誰有工作上的聯(lián)系，聯(lián)系的內(nèi)容是什么，面對這一連串的疑問，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來。
2、注重細(xì)節(jié)
經(jīng)過一段時(shí)間的工作后，基本流程已經(jīng)熟悉，但是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時(shí)，有的經(jīng)銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因?yàn)槠渲杏泻芏鄥R款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學(xué)會(huì)用自己的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把此類問題出現(xiàn)的情況了解清楚，再是根據(jù)問題去找一個(gè)好的解決方法。于是，我就在qq群里連續(xù)發(fā)了幾天的通知。（連續(xù)幾天發(fā)的原因是考慮到不是每個(gè)經(jīng)銷商都天天上網(wǎng)）。通知的內(nèi)容是根據(jù)數(shù)學(xué)選擇題的格式來書寫的，我認(rèn)為這能有利于經(jīng)銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要達(dá)到的目的。后來又考慮到不是所有的經(jīng)銷商都上網(wǎng)，于是在出現(xiàn)同類問題時(shí)我都要特別的提醒他們要注意哪些問題。
任何東西的改進(jìn)都是在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行的，在開始的時(shí)候，我按照她們的記錄方式來進(jìn)行記錄每天的定單情況，可后來發(fā)現(xiàn)有很多不便之處，我根據(jù)自己對工作的了解，做了一些改變，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。
每當(dāng)訂單太多時(shí)，我必須要保持清醒的'頭腦，因?yàn)橹坝杏捎谟唵翁喽霈F(xiàn)過一次當(dāng)天沒有及時(shí)簽單的情況，這應(yīng)該要引起我的注意，就是要注重細(xì)節(jié)，找出原因，進(jìn)行改正。在這項(xiàng)工作中，有很多東西需要自己去發(fā)現(xiàn)，去不斷的發(fā)現(xiàn)與改變。
三、溝通技巧
溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術(shù)，從心理學(xué)的角度來講，站在對方的角度去思考問題，可能會(huì)收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時(shí)，我忽視了自己的出發(fā)點(diǎn)，沒有注意到張弛有度，還有在開始時(shí)我沒有注意到說話時(shí)內(nèi)容上要講求言簡意賅。經(jīng)過一段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)了自己這方面的不足，既然發(fā)現(xiàn)了自己不足，就要找到方法進(jìn)行糾正。語氣，在溝通時(shí)是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。面帶著微笑去和別人溝通，別人也會(huì)感受到你的微笑與陽光。
四、善于傾聽
學(xué)會(huì)傾聽是一個(gè)人所必須具備的素質(zhì)，在生活工作中，我們往往忽視了這個(gè)環(huán)節(jié)。但后來經(jīng)過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足。在魅族工作的這段時(shí)間，我學(xué)到了很多的東西，可以說在思想觀念上也有一個(gè)小小的改變。
超市食品銷售工作總結(jié) 6
在過去的一年里，本超市又創(chuàng)造了一個(gè)佳績，因此我對全年中的銷售旺季作以下總結(jié)：
二月，這一個(gè)月是全年里盈利最高的一個(gè)月。由于月前已作好了以“提高商品價(jià)格，降低進(jìn)貨價(jià)格，欺騙消費(fèi)者”為總的方針，所以這個(gè)月才有這么好的銷售成果。這些也主要靠銷售部門的努力工作才得來的。是他們每天在辦公室里冥思苦想出一套套可行的銷售方案，是他們使打了三折的商品都有利可賺，是他們把一件件積壓商品包裝成國外名牌。請各位都看看他們頭上的白發(fā)，是他們?yōu)榱顺蝎I(xiàn)出了青春，再請各位想想那位因欺騙消費(fèi)者而被送進(jìn)了監(jiān)獄的“烈士”，是他們?yōu)槌蝎I(xiàn)出了生命，他們每一位都甘愿為超市“拋頭顱，灑熱血”，這是多么偉大的精神呀！讓我們?yōu)樗麄儫崃夜恼瓢桑?/p>
五月。在這個(gè)月我們應(yīng)感謝宣傳部門，工作總。是他們使涼鞋成了送給工人們最好的禮物，從而使很難買出的老舊商品銷售一空，這為超市創(chuàng)造了很大的利益。是他們引導(dǎo)了潮流，是他們創(chuàng)造了時(shí)尚，沒有他們的工作，庫中積壓商品是無法銷售出去的。沒有他們的工作，那些三無商品是無法來。
在過去的一年里不只是抓住了成年人的心，也在兒童的.身上作足了文章。在四月五日清明節(jié)左右，由于學(xué)校會(huì)組織同學(xué)們?nèi)ゴ河巍吣梗以趯W(xué)生當(dāng)中浪費(fèi)攀比之風(fēng)漸長，這對銷售是很有好處的，同時(shí)母親節(jié)、父親節(jié)、教師節(jié)等，也是我們大賺一筆的好機(jī)會(huì)，我們把握的相當(dāng)好。
同志們，我們的前途是光明的，好好干，不用考慮是否會(huì)被工商部門查到，我們的上級已打通了每一條道。同志們，各顯身手的機(jī)會(huì)來了，我們的創(chuàng)業(yè)空間是十分巨大的。
超市食品銷售工作總結(jié) 7
春節(jié)是中國一年里頭最熱鬧、最喜慶的節(jié)日。春節(jié)是每年銷售的頂峰時(shí)期，也是超市全年最繁忙的時(shí)間。為了能使門店在今年春節(jié)打好銷售戰(zhàn)，我們生鮮部全員動(dòng)員、上下一心，團(tuán)結(jié)協(xié)作、在工作中踏踏實(shí)實(shí)，全力以赴的去開展了春節(jié)生鮮促銷活動(dòng)的運(yùn)營。
節(jié)日是動(dòng)感的日子，歡樂的日子，在這美好的日子里，超市整個(gè)賣場，歌聲飛揚(yáng)，歡聲笑語，繽紛氣球等等漂亮的貨架貼、POP、跳跳卡、掛旗、吊盤熒光燈光等令場面的喜慶氣氛達(dá)到高潮。生鮮部合理安排，精彩的設(shè)計(jì)，營銷生動(dòng)化，來布局自己的.賣場。利用節(jié)日時(shí)機(jī)，抓住顧客春節(jié)期間的消費(fèi)愿望最強(qiáng)烈，消費(fèi)決心最迅速，購物目的最明確的有利時(shí)機(jī)，把握節(jié)日消費(fèi)市場的熱點(diǎn)和需求變化趨勢，塑造活動(dòng)主題，靈活的推出的眾多促銷手段，做大做活節(jié)日市場。
在春節(jié)促銷活動(dòng)當(dāng)中，為了確保促銷活動(dòng)順暢有效的進(jìn)行，從銷售目標(biāo)、促銷計(jì)劃、商品庫存、人力安排、配套活動(dòng)等幾個(gè)方面做詳細(xì)的部署和安排，提前準(zhǔn)備相關(guān)的配套資源，準(zhǔn)備好促銷活動(dòng)所需的充足貨源，“年底壓貨”、“搶錢、搶庫存”，保證自己促銷品的及時(shí)供應(yīng)，最大幅度地提升銷售額。推出大量應(yīng)節(jié)、應(yīng)需的特價(jià)商品，以豐富特價(jià)吸引顧客來店，在賣場門前擺臺，加大商品陳列，迎合顧客購物心理，方便顧客購買。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新，在產(chǎn)品屬性、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、品牌、顧客關(guān)系等顧客價(jià)值收益來源上做文章，并為顧客提供方便的購物方式（送貨上門、大單接待等）。注重節(jié)日團(tuán)購促銷，全員拓展銷售渠道，成立臨時(shí)大宗業(yè)務(wù)小組，對當(dāng)?shù)氐恼块T，及各區(qū)域的客戶提前進(jìn)行拜訪，祝節(jié)日快樂，并表明團(tuán)購業(yè)務(wù)意向，吸引單位集體購買，盡量挖掘市場潛力提升銷售。使民生食品、大米銷售大幅圢加。
做好細(xì)節(jié)管理，在節(jié)日促銷的過程中，對產(chǎn)品的地堆、專柜、專賣區(qū)域等進(jìn)行情景化設(shè)計(jì)，保證所陳列商品達(dá)到美觀醒目的展示效果。提供整潔明亮的環(huán)境，親切周到的服務(wù)，豐富優(yōu)質(zhì)的商品，平實(shí)可信的價(jià)格。使用標(biāo)準(zhǔn)親和力相關(guān)禮儀、語言，增加客戶的心理感受，滿足不同消費(fèi)者的需求，增加銷量。
不足之處，今年的春節(jié)生鮮促銷活動(dòng)，市埸競爭很激烈，競爭對手增加，生鮮銷售有一定的困難。
我們要通過總結(jié)促銷活動(dòng)成功和不足之處以及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改良意見，進(jìn)一步修改完善，為下次活動(dòng)做好經(jīng)驗(yàn)積累，大家一起努力，把我們共同的事業(yè)進(jìn)行得更好！
超市食品銷售工作總結(jié) 8
為了提升公司的產(chǎn)品銷量，宣傳品牌，回饋消費(fèi)者，也為了在新春佳節(jié)即將到來之際，進(jìn)一步配合我司門店工作的勝利進(jìn)行，我司開展了xxxx春節(jié)促銷活動(dòng)。
為了在不同的時(shí)間段針對不同的產(chǎn)品進(jìn)行促銷以達(dá)到最佳的促銷效果，此次促銷分為兩個(gè)時(shí)間段：第一、直營門店鮮肉促銷時(shí)間為：xx月xx日、xx日共計(jì)2天。第二、其他促銷時(shí)間為：xx月xx日開始促銷，禮品送完即止。針對不同的產(chǎn)品采用的促銷贈(zèng)品也有所不同。
一、活動(dòng)概況
1、直營門店鮮肉促銷
直營門店鮮肉促銷區(qū)域涵蓋了xx地區(qū)現(xiàn)有的xx家直營門店，時(shí)間為：xx日、xx日，共計(jì)2天。促銷方式是：凡在我司直營門店購買鮮肉金額xx元以上即可領(lǐng)取對聯(lián)一幅。分配的對聯(lián)數(shù)量為xx幅，并于xx月xx日全部送至辦事處，各門店具體分配數(shù)量由直營門店根據(jù)實(shí)際情況統(tǒng)一安排。
2、直營門店肉制品、豆制品促銷
直營門店肉制品、豆制品促銷門店數(shù)量為xx家，促銷時(shí)間是從xx月xx日開始。贈(zèng)品配送情況：xx月xx日這一批是派車直接送至門店。從xx月xx日開始，直營門店未配送完的贈(zèng)品熱狗腸是按業(yè)務(wù)人員根據(jù)門店實(shí)際情況分配數(shù)量然后交給內(nèi)勤開單隨貨送至門店，未配送完的對聯(lián)、玻璃杯、小豬水果叉也是按業(yè)務(wù)員根據(jù)實(shí)際情況分配好數(shù)量然后跟車配送至門店。
3、美食加盟店肉制品、豆制品促銷
美食加盟店肉制品、豆制品促銷的門店為已經(jīng)開張的xx家門店，促銷時(shí)間和直營門店肉制品、豆制品促銷時(shí)間一樣，是從xx月xx日開始。贈(zèng)品配送情況：xx月xx日這一批是按門店把贈(zèng)品都打包在一起然后跟隨豆制品發(fā)貨的車直接送至門店，但有兩家門店由于xx月xx日未叫貨而未能隨車送至，則在xx月xx日上午派車第一時(shí)間送到。
未配送完贈(zèng)品除熱狗腸由業(yè)務(wù)人員根據(jù)實(shí)際情況向內(nèi)勤開單以外，對聯(lián)、玻璃套杯、小豬水果叉都在xx月xx日送至辦事處，有辦事處統(tǒng)一安排。贈(zèng)品配送明細(xì)如下：
二、成本分析
1、贈(zèng)品費(fèi)用（單位：xxx元）
說明：贈(zèng)品的實(shí)際發(fā)生費(fèi)用為73300.8元，比預(yù)估獎(jiǎng)品費(fèi)用84792.6元少11491.8元。從上表中可以看出：熱狗腸實(shí)際使用量比預(yù)估數(shù)量少配送1378袋，主要是美食加盟店這一塊很多門店業(yè)務(wù)人員沒有再次向內(nèi)勤報(bào)單，因此比預(yù)估的少配送。贈(zèng)品對聯(lián)已經(jīng)全部運(yùn)用到門店促銷活動(dòng)中，玻璃杯和小豬水果叉從配送列表中可以看出直營門店由于春節(jié)臨近門店叫貨增多，加上玻璃杯和小豬水果叉體積較大而且重量也大，實(shí)用性較差不是很受顧客的青睞，所以未全部配送至門店。美食加盟店未配送至門店的已經(jīng)全部配送至辦事處由統(tǒng)一安排。
2、宣傳費(fèi)用（單位：xx元）
說明：宣傳費(fèi)用這一塊實(shí)發(fā)費(fèi)用比預(yù)估費(fèi)用超出10.06%。
3、總體費(fèi)用（單位：xxx元）
說明：實(shí)發(fā)總體費(fèi)用比預(yù)估總體費(fèi)用少9654.1元，主要是因?yàn)槊朗尺B鎖加盟店贈(zèng)品熱狗腸實(shí)際使用量比預(yù)估數(shù)量少配送1408袋，直營門店贈(zèng)品玻璃杯和小豬水果叉由于使用量不是很所以也有一部分沒有配送至門店。
三、活動(dòng)的效果
1、進(jìn)一步提升了門店的銷量。通過購買一定金額公司的鮮肉就可以領(lǐng)取一組禮品（對聯(lián)一幅，紅包六個(gè)）或者購買公司的肉制品和豆制品金額達(dá)到一定的量就可以領(lǐng)取相對應(yīng)的禮品來增加單個(gè)客戶的購買量及增加門店的客流量，從而提升門店的銷量。
2、進(jìn)一步宣傳了公司的`品牌。通過買贈(zèng)增加客流量的同時(shí)也加大了門店在消費(fèi)群中的曝光率，增加消費(fèi)者對公司品牌的好感，而且消費(fèi)者在家中張貼帶有公司LOGO和字樣的對聯(lián)，或者在派紅包時(shí)用公司的紅包，本來也是對公司品牌的一種宣傳。
3、美食連鎖加盟店都剛開張不久，即逢佳節(jié)銷售高峰期，春節(jié)促銷活動(dòng)正好在這段時(shí)間開展，對提高美食加盟店的人氣有很大的幫助作用。
四、存在的問題及從中吸取的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)
1、直營門店肉制品、豆制品促銷，美食加盟店肉制品、豆制品促銷時(shí)間太緊，加上人員不足，導(dǎo)致贈(zèng)品配送的困難的局面。建議在以后執(zhí)行方案的時(shí)候，盡可能地預(yù)留一段機(jī)動(dòng)時(shí)間，最好能夠在擬定方案初期，召集相關(guān)人員開個(gè)小會(huì)，讓相關(guān)人員了解方案的時(shí)間進(jìn)度安排及相關(guān)的工作職責(zé)，對在執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的一些問題進(jìn)行事先的準(zhǔn)備。
2、直營門店鮮肉促銷這次只安排送對聯(lián)，時(shí)間安排在xx月xx日和xx月xx日，我在去門店時(shí)了解到這個(gè)時(shí)候很多顧客已經(jīng)在市場上買好了對聯(lián)，因此對聯(lián)對已經(jīng)備好對聯(lián)的顧客來說就沒有吸引力了。因此，建議在以后執(zhí)行促銷活動(dòng)時(shí)，可以事先進(jìn)行現(xiàn)場宣傳布置告知消費(fèi)者促銷時(shí)間及相關(guān)贈(zèng)品，或者多安排一至兩種贈(zèng)品人消費(fèi)自行選擇。
3、贈(zèng)品或者獎(jiǎng)品盡量追求簡單、實(shí)用，便于公司配送、監(jiān)控，也容易讓顧客喜歡。相關(guān)人員反映這次春節(jié)促銷，贈(zèng)品熱狗腸的歡迎程度就比其他幾種贈(zèng)品高很多，主要原因是熱狗腸在顧客看來比其他幾種贈(zèng)品都實(shí)用。
4、沒有一個(gè)周全的贈(zèng)品監(jiān)控流程，在活動(dòng)的過程中贈(zèng)品的流向無法很好地監(jiān)控。建議在以后涉及贈(zèng)品時(shí)，贈(zèng)品的配送數(shù)量要和客戶的進(jìn)貨量聯(lián)系在一起，按一定的比例來配送，讓促銷不單只停留在針對消費(fèi)者的層面，而且要面對終端——我們的客戶。這樣的話即能提高客戶的進(jìn)貨積極性又能較好地對贈(zèng)品進(jìn)行監(jiān)控。
5、執(zhí)行的效果沒有預(yù)計(jì)的理想。由于春節(jié)臨近，公司產(chǎn)品銷售迎來高峰期，相關(guān)業(yè)務(wù)人員事情繁多，因此在一定程度上減少了對春節(jié)促銷的關(guān)注度。
超市食品銷售工作總結(jié) 9
“一年之計(jì)在于春”，對于煙酒副食等快速消費(fèi)品而言，這句話形容春節(jié)期間銷售的重要性，最為恰當(dāng)不過。在這些行業(yè)，還有一個(gè)不成文的說法，也就是說在年頭年尾快速起量的黃金期，都必須講究“收門紅”和“開門紅”。
但是，有一些企業(yè)由于沒有充分意識到春節(jié)前的銷售規(guī)律，也沒有采取有效的市場策略，在春節(jié)前的銷售“井噴”現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)，顯得無能為力，白白耽誤來之不易的市場機(jī)會(huì)和市場份額而長時(shí)間的懊惱不已。
在營銷實(shí)踐當(dāng)中，筆者就常聽到一些銷售老總的說辭：“今年春節(jié)前，許多客戶備貨不足，該賺的錢沒有賺到。”“好幾家客戶大年三十下午，還給我打電話，要無論如何想盡辦法，發(fā)兩個(gè)十噸車過來。”實(shí)際上，這里涉及到一個(gè)春節(jié)營銷的核心問題，也就是在買方市場的情況下，對于某一些特殊的商品，它的旺季什么時(shí)候到來?呈現(xiàn)出什么特點(diǎn)?許多品牌商和渠道商對這種規(guī)律認(rèn)識得還不清楚。認(rèn)識不足，準(zhǔn)備不足，就能導(dǎo)致春節(jié)銷售手忙腳亂。如白酒行業(yè)，按照慣常銷售常態(tài)來看，一進(jìn)入10月份，本應(yīng)該進(jìn)入旺季，結(jié)果11月份冷得出奇，12月份依然冷淡，其冷淡的程度不亞于11月份，簡直是蕭瑟秋風(fēng)。到元月份，按正常的估計(jì)最遲不能超過5號，結(jié)果到15號左右市場才開始啟動(dòng)。在這種冷淡的情況下，作為酒業(yè)公司，無論是包裝物、生產(chǎn)的安排和準(zhǔn)備都存在著不足，商業(yè)客戶也不敢進(jìn)貨，不敢增加庫存。一旦旺季到來，各方都不適應(yīng)，包裝能力跟不上，儲運(yùn)能力跟不上，要貨量猛增。
基于上述情況，筆者以為，今后相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，春節(jié)旺季市場來得晚、來得猛，來得短，應(yīng)是煙酒副食等行業(yè)一個(gè)顯著的特點(diǎn)。針對這種銷售特征，品牌商和渠道商均應(yīng)采取如下市場操作策略。
一、將整個(gè)公司產(chǎn)品規(guī)劃成戰(zhàn)略性產(chǎn)品和策略性產(chǎn)品。
所謂戰(zhàn)略性產(chǎn)品，就是一個(gè)公司的“主心骨”產(chǎn)品或者是“主柱子”產(chǎn)品，是市場建設(shè)中的重中之重，要求“重點(diǎn)突破，步步為營”。站在品牌的角度進(jìn)行強(qiáng)化推展與運(yùn)作，這類產(chǎn)品目的是樹立品牌高端形象，市場起量比較穩(wěn)定，計(jì)劃性比較強(qiáng)，一般來說，節(jié)前消費(fèi)幾乎不存在“井噴”現(xiàn)象。
所謂策略性產(chǎn)品，其開發(fā)和上市的思路一是強(qiáng)調(diào)市場個(gè)性化的需要；二是出于打擊競品擠占渠道的需要；三是提供通路操作的空間選擇的需要。這類產(chǎn)品銷售特點(diǎn)就是要“快速推進(jìn)，全面占有、迅速起量”、“不求天長地久，只求一朝占有”。春節(jié)期間銷售，絕不多數(shù)都可能存在“井噴”現(xiàn)象。
二、認(rèn)真研究市場營銷環(huán)境，實(shí)施分渠道運(yùn)作的市場策略。
隨著市場競爭的深入，渠道的差異化、渠道的細(xì)分化的研究愈來愈重要，在某種程度上而言，它已超過區(qū)域市場的'差異化。比方說，食品飲料主渠道主要有：大流通、商超、酒店和團(tuán)購渠道等四條渠道。在不同的渠道環(huán)境下，消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知和消費(fèi)型態(tài)都存在著巨大的差異。這種消費(fèi)的`差異化在春節(jié)期間，可謂達(dá)到極致程度。一個(gè)中國內(nèi)陸地區(qū)所獨(dú)有的長達(dá)50多天的人頭攢動(dòng)的春運(yùn)現(xiàn)象，就很好地說明了春節(jié)市場的銷售特性。巨大的民工流、學(xué)生流、探親流、旅游流等四流合一的消費(fèi)途徑最終擠壓在商超渠道和流通渠道。在春節(jié)特定的銷售周期內(nèi)，這兩大渠道不堪重負(fù)，“有多少貨賣多少貨，有什么貨賣什么貨”，幾乎是上述兩大渠道運(yùn)營者的口頭禪。
所以，金劍營銷公司在保留金劍南產(chǎn)品原有渠道模式的情況下，將其快速走量的銀劍南按照渠道特點(diǎn)，進(jìn)行分渠道運(yùn)作，與其說是創(chuàng)造了一種需求，不如說是適應(yīng)了市場、貼近了消費(fèi)者，未雨綢繆，為春節(jié)“井噴”作好了挑戰(zhàn)。
三、上下同欲，協(xié)同作戰(zhàn)，樹立“大市場、大營銷”的市場觀念，建立強(qiáng)有力的后勤保障機(jī)制。
營銷是一盤棋，這實(shí)質(zhì)上就是“大市場，大營銷”的觀念。如果部門分割，大家在關(guān)鍵時(shí)刻各掃自家門前雪，任何一家公司春節(jié)期間的銷售不可能做到“收門紅”和“開門紅”。換句話說，如果把活躍在市場一線的營銷員比作前線打仗的士兵，作為公司后方則時(shí)刻在為他們提供槍炮子彈。沒有前方與后方的協(xié)同作戰(zhàn)，沒有這種“大市場、大營銷”的觀念，春節(jié)前的銷售工作就很難做好，斷貨缺貨現(xiàn)象在區(qū)域市場必然會(huì)此伏彼起。
舉個(gè)例子來說，靠天吃飯，雖然是自然經(jīng)濟(jì)時(shí)代的說法，但天氣氣候影響現(xiàn)代銷售卻也是不爭的事實(shí)。格力空調(diào)，為了應(yīng)對南京市場的火爐，為了支持前線戰(zhàn)士的奮勇作戰(zhàn)，就曾連續(xù)空運(yùn)空調(diào)到南京市場。白酒春節(jié)銷售，天寒地凍，大雪封路等惡劣的天氣是一個(gè)致命的消極因素。連續(xù)三天大雪，如果一個(gè)公司沒有強(qiáng)有力的后勤保障機(jī)制和應(yīng)急機(jī)制，瓶子等包裝物運(yùn)不進(jìn)來，產(chǎn)品發(fā)不出去，在白酒的黃金銷售期，斷貨缺貨就勢所難免。古井貢酒的老總就曾筆者說過這樣一個(gè)事例：“今年的大雪雖然在生產(chǎn)經(jīng)營上給我們帶來了一定的困難，但對我們公司提供了一個(gè)機(jī)遇。如果沒有這3天的大雪，我們公司的酒還不可能銷得那么好。但這次大雪為什么對別人是一次困難而對我們是一次機(jī)遇，別人失去了我們抓住了?這反映了一個(gè)公司的整體素質(zhì)水平問題和一個(gè)公司的觀念問題。”
四、春節(jié)市場操作策略落實(shí)到戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行層面是要做好四個(gè)方面的工作。
在營銷實(shí)踐當(dāng)中，制定好的營銷策略若想得到高效落實(shí)和執(zhí)行，就需要針對市場實(shí)際和客戶需求，化解成具體的操作性強(qiáng)的戰(zhàn)術(shù)動(dòng)作。
一是提高客戶的授信額度。春節(jié)期間的銷售，在某種程度上說，就是賭徒營銷，賭氣沖天，志在拼搏，希冀“收門紅”和“開門紅”。這個(gè)時(shí)候，客戶資金的需求量相當(dāng)大，為了解決資金的瓶頸，不能因?yàn)榱鲃?dòng)資金的不足而影響春節(jié)期間的黃金銷售，許多訓(xùn)練有素的公司為客戶實(shí)施雪中送炭的資金政策，根據(jù)客戶的誠信度和銷售量的大小以及市場潛力，有限度地提高協(xié)議資金的需求量和還款帳期。
二是根據(jù)市場特點(diǎn)，放大1.5倍安全庫存法則。一般來說，將一線客戶和二線客戶及其它終端客戶的安全庫存提高1.5倍，是個(gè)市場銷售的常態(tài)下的法則。但是，對于春節(jié)期間一些策略性的能夠迅速?zèng)_量的產(chǎn)品，這個(gè)法則就要因時(shí)因地因客戶的吞吐量而進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖儎?dòng)。所以說，“年底壓貨”、“搶錢、搶庫存”，是一線銷售員一日三餐必須牢記于心的銷售術(shù)語，甚至在這個(gè)特殊的營銷階段，一些銷售員采取“哄”、“逼”、“求”、“壓”等招數(shù)，也在公司原則允許范圍內(nèi)的事。
三是制定合適有效的春節(jié)促銷大案。為了搶占市場，擠占競品渠道，一些公司市場部人員常常會(huì)在十一月份甚至更早時(shí)候就開始設(shè)計(jì)春節(jié)促銷大案，整合營銷資源，分配促銷費(fèi)用，統(tǒng)計(jì)參加促銷活動(dòng)的商超，制定促銷政策和區(qū)域市場單店的銷售目標(biāo)。
四是推行無風(fēng)險(xiǎn)退（換）貨機(jī)制。天才數(shù)學(xué)家約翰·納什認(rèn)為博弈有三種類型：一是負(fù)和博弈，二是零和博弈，三是正和博弈。正和博弈便是當(dāng)下營銷學(xué)中最為推崇的“雙贏”。為了打好春節(jié)銷售的硬仗，品牌商和渠道商均應(yīng)避免兩敗俱傷，誰也沒有撈著好處的負(fù)和博弈，大力承諾無風(fēng)險(xiǎn)退（換）貨，讓客戶吃個(gè)定心丸，讓春節(jié)期間銷售贏個(gè)滿堂喝彩。
超市食品銷售工作總結(jié) 10
本次促銷活動(dòng)從20xx年1月1日至20xx年2月29日，共計(jì)58天。據(jù)了解，商超與去年同期相比有一定的增長，銷量重點(diǎn)拉動(dòng)是以華潤萬家及人人樂等商超的重點(diǎn)店面為主，活動(dòng)方案效果表現(xiàn)一般。
據(jù)市場了解，今年春節(jié)整個(gè)商超紅酒市場有一定的萎縮，但主要體現(xiàn)在禮盒方面。我超市通過去年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整與完善、店面客情關(guān)系的維護(hù)、促銷隊(duì)伍的建設(shè)，配合經(jīng)銷商的活動(dòng)方案，取得了一定的業(yè)績。
本次的促銷活動(dòng)形式主要分為四大類：
一、現(xiàn)場特價(jià)銷售：
主要體現(xiàn)華潤萬家系統(tǒng)共計(jì)12個(gè)單品，累計(jì)單品特價(jià)次數(shù)18次。此活動(dòng)形式，迎合了廣大普通顧客的心理需求，市場反應(yīng)比較好，在一定程度上有效的拉動(dòng)了銷量。但同時(shí)，也存在一點(diǎn)負(fù)面影響，降低顧客的品牌忠誠；增加顧客對價(jià)格的敏感度；影響顧客對商品的品質(zhì)認(rèn)可。
二、堆頭、端架
堆頭與端架不僅僅是體現(xiàn)在銷售上，更體現(xiàn)在他的宣傳與展示方面，吸引顧客，從而指引顧客到此類商品或者與之相配的.產(chǎn)品上。整個(gè)春節(jié)期間，我公司在超市的`堆頭與端架未能按照當(dāng)初方案逐一落實(shí)到位，但幾個(gè)重點(diǎn)店相繼有了一定的補(bǔ)充，也起到了一定的宣傳與銷售促進(jìn)作用。
三、上刊
一種單品的宣傳廣告，既有特價(jià)又有宣傳。我公司產(chǎn)品主要做了xx、xx倆個(gè)單品。此活動(dòng)形式，有效地提高了銷量，增加了顧客的可信度。據(jù)賣場實(shí)際情況，xx現(xiàn)場顧客有一定的自點(diǎn)量。
四、返現(xiàn)
返現(xiàn)類活動(dòng)也屬于一種間接讓利的促銷方式，雖然表面價(jià)值偏小，但對于顧客來講是最實(shí)惠的促銷。整個(gè)活動(dòng)期間，我公司產(chǎn)品主要針對各個(gè)單品，單品返現(xiàn)手續(xù)比較麻煩，且只能針對有促銷員的店，相對受眾面比較小。整體限額促銷返現(xiàn)相對比較弱。
總之，我們要靈活掌握各個(gè)活動(dòng)形式的優(yōu)缺點(diǎn)，從顧客的實(shí)際需求出發(fā)，盡量利用其優(yōu)點(diǎn)，回避不利方面，從而做出最優(yōu)化的方案，實(shí)現(xiàn)銷量與品牌同步發(fā)展的格局。
超市食品銷售工作總結(jié) 11
我們可以將顧客的消費(fèi)心理歷程劃分為注意、興趣、聯(lián)想、欲望、比較、確信、決定7個(gè)階段，春節(jié)期間顧客的消費(fèi)愿望更強(qiáng)烈，消費(fèi)決策更迅速，購物目標(biāo)和目的更明確，廣告位招商也就是說，在此期間這7個(gè)階段的消費(fèi)心理變化時(shí)間將大大縮短。有效地與顧客溝通就是采用視覺，語言，演示的方式將春節(jié)促銷信息傳遞給顧客，抓住消費(fèi)心理變化的瞬間，促使顧客快速形成購買決策的過程。
在春節(jié)促銷期間，為避免信息傳遞的多頭、無序，雜亂，擾亂顧客視聽，應(yīng)選擇傳遞單一簡單主題的促銷信息。抓住顧客圖吉利心理。新春佳節(jié)人人企盼來年大吉大利，春節(jié)購物也希望討個(gè)“口彩”，求富貴，祈平安。張貼春聯(lián)等各種各樣的民間活動(dòng)充分體現(xiàn)出這一文化內(nèi)涵，同時(shí)也營造出節(jié)日用品市場的繁榮（針對這次送福，送財(cái)）春節(jié)是中國人的團(tuán)圓節(jié)，擔(dān)負(fù)著親友禮儀往來、同事感情聯(lián)絡(luò)、渲泄美好情感等重要社會(huì)功能，與走親訪友、問候祝福、合家團(tuán)聚相應(yīng)的是年貨和禮品市場的`興旺。買氣氛、買感覺、買服務(wù)、買實(shí)惠。喜慶歡樂氣氛大大刺激了人們消費(fèi)的欲望和沖動(dòng)。
一、春節(jié)促銷無非是降價(jià)、捆綁、贈(zèng)送、換購等幾種形式
可以通過多種信息溝通方式層層遞進(jìn)地接近顧客達(dá)成銷售目標(biāo)：
1、媒體傳播。這是信息傳遞與顧客溝通的傳統(tǒng)方式，利用能影響目標(biāo)消費(fèi)群消費(fèi)行為的廣播、電視、報(bào)紙等媒體介紹活動(dòng)和團(tuán)購內(nèi)容。媒體的選擇、投放的頻率和每次投放的主題要依活動(dòng)具體要求而定，目的在于引導(dǎo)顧客關(guān)注本次促銷活動(dòng)，是促進(jìn)消費(fèi)的第一步。
2、銷售生動(dòng)化。對賣場內(nèi)貨架、堆碼陳列、pop布置、環(huán)境氣氛等進(jìn)行生動(dòng)化布置，提示顧客有關(guān)促銷活動(dòng)的信息。在銷售生動(dòng)化過程中必須注意突出主題，一目了然。一般在活動(dòng)的前3天到前1天就要將陳列做到位，此種溝通方式既加深春節(jié)的氣氛，又可以更貼近老百姓。
3、人員促銷。這是最直接的與顧客溝通的方式。在賣場內(nèi)外設(shè)立活動(dòng)兌獎(jiǎng)點(diǎn)或直接銷售，并通過促銷人員與顧客的直接交流，面對面地將促銷信息傳達(dá)給顧客，促使顧客產(chǎn)生購買行為。
二、針對不同消費(fèi)心理階段采用不同溝通方式
上述每種溝通方式都有各自不同的特點(diǎn)，要依據(jù)不同的消費(fèi)心理階段來取舍不同的溝通方式，但這種聯(lián)系是要求靈活的.應(yīng)該把握上應(yīng)注意以下特點(diǎn)：
1、屬于注意、興趣、聯(lián)想、欲望階段：主要采用媒體、市場沖擊等方式，將顧客引導(dǎo)至終端。
2、屬于欲望、比較、確信、決定階段：主要采用生動(dòng)化、人員推銷方式，促使顧客快速形成購買決策。
春節(jié)期間，約有近5成的消費(fèi)人群，都是在尚未得到任何促銷信息的情況下僅僅為了購買其他商品或本身因?yàn)楸仨氋徺I該類產(chǎn)品而進(jìn)入賣場的，因此，生動(dòng)化及人員推銷至關(guān)重要。
3、春節(jié)高利潤的商品應(yīng)該以堆頭的形式陳列，堆頭要就強(qiáng)大的沖擊力，要有氣勢，要注重堆頭的造型，可以用中國傳統(tǒng)的喜慶形象來設(shè)計(jì)。
三、認(rèn)真做好商場超市的陳列工作
陳列包括賣場內(nèi)所有的陳列點(diǎn)，如貨架、專柜、堆頭、特殊造型、凍柜等的陳列，這些陳列點(diǎn)的常規(guī)陳列標(biāo)準(zhǔn)，除上輕下重、先進(jìn)先出、各種品牌產(chǎn)品分比還要注意顏色的搭配此外，在春節(jié)促銷活動(dòng)中，陳列還要注意以下主要原則：
1、一致性原則，指的是在促銷活動(dòng)期間所有的陳列點(diǎn)表達(dá)的都是本次促銷活動(dòng)信息，而不應(yīng)該含有其他非本次促銷信息或過時(shí)信息。
2、重點(diǎn)突出原則，指的是重點(diǎn)表現(xiàn)本次促銷活動(dòng)的核心品牌、包裝。可采用集中陳列、加大陳列比例、專門設(shè)立特殊陳列位等等方式來體現(xiàn)。
各店在實(shí)際操作過程中，應(yīng)該要認(rèn)真堅(jiān)持是做好陳列的關(guān)鍵，因?yàn)樵俸玫年惲袠?biāo)準(zhǔn)和原則都是通過實(shí)際的陳列操作來體現(xiàn)的。春節(jié)經(jīng)常遇到的問題是：由于銷量太大，堆放在堆碼或貨架上的產(chǎn)品沒有多長時(shí)間就會(huì)被顧客拿光，來不及補(bǔ)貨或補(bǔ)充。
超市食品銷售工作總結(jié) 12
本次促銷活動(dòng)從20xx年1月1日至20xx年2月29日，共計(jì)58天。據(jù)了解，商超與去年同期相比有一定的增長，銷量重點(diǎn)拉動(dòng)是以華潤萬家及人人樂等商超的重點(diǎn)店面為主，活動(dòng)方案效果表現(xiàn)一般。
據(jù)市場了解，今年春節(jié)整個(gè)商超紅酒市場有一定的萎縮，但主要體現(xiàn)在禮盒方面。我企業(yè)通過去年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整與完善、店面客情關(guān)系的維護(hù)、促銷隊(duì)伍的建設(shè)，配合經(jīng)銷商的活動(dòng)方案，取得了一定的業(yè)績。本次的促銷活動(dòng)形式主要分為四大類：
一、現(xiàn)場特價(jià)銷售:
主要體現(xiàn)華潤萬家系統(tǒng)共計(jì)12個(gè)單品，累計(jì)單品特價(jià)次數(shù)18次。此活動(dòng)形式，迎合了廣大普通顧客的心理需求，市場反應(yīng)比較好，在一定程度上有效的拉動(dòng)了銷量。但同時(shí)，也存在一點(diǎn)負(fù)面影響，降低消費(fèi)者的'品牌忠誠；增加消費(fèi)者對價(jià)格的敏感度；影響消費(fèi)者對商品的品質(zhì)認(rèn)可。
二、堆頭、端架
堆頭與端架不僅僅是體現(xiàn)在銷售上，更體現(xiàn)在他的宣傳與展示方面，吸引顧客，從而指引顧客到此類商品或者與之相配的產(chǎn)品上。整個(gè)春節(jié)期間，我企業(yè)在超市的堆頭與端架未能按照當(dāng)初方案逐一落實(shí)到位，但幾個(gè)重點(diǎn)店相繼有了一定的補(bǔ)充，也起到了一定的宣傳與銷售促進(jìn)作用。
三、上刊
一種單品的宣傳廣告，既有特價(jià)又有宣傳。我企業(yè)產(chǎn)品主要做了xx、xx倆個(gè)單品。此活動(dòng)形式，有效地提高了銷量，增加了顧客的可信度。據(jù)賣場實(shí)際情況，xx現(xiàn)場顧客有一定的.自點(diǎn)量。
四、返現(xiàn)
返現(xiàn)類活動(dòng)也屬于一種間接讓利的促銷方式，雖然表面價(jià)值偏小，但對于消費(fèi)者來講是最實(shí)惠的促銷。整個(gè)活動(dòng)期間，我企業(yè)產(chǎn)品主要針對各個(gè)單品，單品返現(xiàn)手續(xù)比較麻煩，且只能針對有促銷員的店，相對受眾面比較小。整體限額促銷返現(xiàn)相對比較弱。
總之，我們要靈活掌握各個(gè)活動(dòng)形式的優(yōu)缺點(diǎn)，從顧客的實(shí)際需求出發(fā)，盡量利用其優(yōu)點(diǎn)，回避不利方面，從而做出最優(yōu)化的方案，實(shí)現(xiàn)銷量與品牌同步發(fā)展的格局。
我們每銷售一瓶酒都很困難。因此，我們只有根據(jù)市場具體情況，結(jié)合自身實(shí)際情況，進(jìn)一步革新營銷思路。把工作做透、做細(xì)、做精，進(jìn)一步提高工作效率，在產(chǎn)品陳列、賣場客情、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、促銷員管理方面做好我們的工作。
超市食品銷售工作總結(jié) 13
為貫徹落實(shí)國家、省有關(guān)文件精神，做好20xx年元旦和春節(jié)期間市場供應(yīng)工作，我局認(rèn)真布置、積極落實(shí)工作職責(zé)，確保了居民消費(fèi)安全，確保了市場節(jié)日供應(yīng)。現(xiàn)將20xx年元旦、春節(jié)期間市場供應(yīng)保障及運(yùn)行監(jiān)測情況，和迎春購物月活動(dòng)有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、切實(shí)落實(shí)。
國家商務(wù)部、省商務(wù)廳文件《關(guān)于做好20xx年元旦和春節(jié)期間糧油市場供應(yīng)工作的通知》下發(fā)后，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)班子十分重視，對于做好兩節(jié)市場供應(yīng)等工作，進(jìn)行了專題研究、全面部署，向區(qū)內(nèi)各商貿(mào)企業(yè)、局機(jī)關(guān)各股室、執(zhí)法大隊(duì)下發(fā)了《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間市場供應(yīng)工作的通知》。要求各部門和各重點(diǎn)商貿(mào)企業(yè)，按照商務(wù)部、省市廳局要求，全面抓好落實(shí)。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織安排適銷商品，及時(shí)做好應(yīng)急商品供應(yīng)產(chǎn)銷銜接，確保市場節(jié)日供應(yīng)、維護(hù)市場穩(wěn)定；積極抓住節(jié)日旺銷機(jī)遇，豐富節(jié)日促銷活動(dòng)，擴(kuò)大居民消費(fèi)；繼續(xù)加大督促檢查，確保流通領(lǐng)域消費(fèi)安全；并要求各單位密切關(guān)注生活必需品市場動(dòng)態(tài)，充分預(yù)見市場運(yùn)行中的復(fù)雜因素，切實(shí)建立節(jié)日市場運(yùn)行監(jiān)控報(bào)告制度。
二、加強(qiáng)市場運(yùn)行調(diào)控
商務(wù)局積極引導(dǎo)各類市場主體，根據(jù)節(jié)日市場消費(fèi)特點(diǎn)，積極組織貨源，增加適銷對路的商品品種，提早備足日用消費(fèi)品和副食品貨源，以保障供應(yīng)。
1、各大商場、超市貨源充足，貨源儲備量較往年有較大幅度提高。元旦、春節(jié)節(jié)日期間，各大型商場推出各類促銷活動(dòng)，激發(fā)市民消費(fèi)熱情高漲，節(jié)日市場出現(xiàn)一片興旺繁榮景象。
2、加強(qiáng)對各大中超市、商場的食品安全和消防安全檢查。檢查結(jié)果總體情況良好，各超市都比較重視消防安全工作，注重加強(qiáng)日常檢查，工作制度基本健全，消防設(shè)施、器材完整有效，應(yīng)急疏散照明完好。
3、督促川北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、南門水果市場抓好蔬菜、水果批發(fā)市場的貨源供應(yīng)工作，要求其及時(shí)、合理地安排好各類蔬菜果品調(diào)運(yùn)和儲備。蔬菜、果品批發(fā)公司做好產(chǎn)銷銜接工作，做好了市場供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，對保存時(shí)間較長的蔬菜進(jìn)行儲備，不受極端天氣影響，保證全市人民的正常消費(fèi)。
4、為保障我市春節(jié)期間豬肉供應(yīng)工作，確保上市肉品質(zhì)量安全，生豬屠宰行政執(zhí)法隊(duì)高度重視生豬屠宰管理，落實(shí)肉品質(zhì)量安全責(zé)任，加大對區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和販賣銷售病死豬肉、注水豬肉等違法犯罪行為；加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督、檢查，嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)、生豬宰前檢測和病死豬肉無害化處理，確保上市肉品的安全。
5、暢通流通渠道，進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)保供商品品種、市場規(guī)模、企業(yè)輻射范圍等實(shí)際情況，引導(dǎo)企業(yè)有序投放、定點(diǎn)投放。進(jìn)一步優(yōu)化應(yīng)急調(diào)運(yùn)集散地和供應(yīng)點(diǎn)，落實(shí)應(yīng)急管理機(jī)制。積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，依托物流企業(yè)和配送中心，建立了緊急狀態(tài)下應(yīng)急商品調(diào)運(yùn)工作機(jī)制，確保應(yīng)急商品調(diào)運(yùn)。制定完善節(jié)日市場供應(yīng)預(yù)案及突發(fā)事件預(yù)案，隨時(shí)關(guān)注異常天氣、突發(fā)事件對市場供應(yīng)的影響。
三、節(jié)日市場運(yùn)行狀況
從15家主要商貿(mào)、服務(wù)樣本企業(yè)的`市場供應(yīng)、服務(wù)及價(jià)格監(jiān)測情況看，20xx年春節(jié)市場運(yùn)行呈以下特點(diǎn)：
1、節(jié)日市場商品豐富、貨源充足。為確保節(jié)日市場供應(yīng)，主要商貿(mào)企業(yè)對大宗商品節(jié)前進(jìn)行了重點(diǎn)采調(diào)，備足了貨源，并嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，杜絕偽劣商品進(jìn)入，讓市民放心消費(fèi)。節(jié)日期間各商家紛紛推出讓利銷售活動(dòng)，讓老百姓得到了實(shí)惠。
消費(fèi)品市場呈現(xiàn)穩(wěn)中趨升的運(yùn)行態(tài)勢，市場商品總體供大于求；煙酒、保健品、食品、副食品等仍是節(jié)日市場的主導(dǎo)商品；日用工業(yè)品市場價(jià)格平穩(wěn)，農(nóng)產(chǎn)品(糧油、肉、禽蛋、蔬菜、豆制品等)價(jià)格受節(jié)日效應(yīng)影響，價(jià)格有所上升，但增幅不大。
2、黃金周期間，市場運(yùn)行總體平穩(wěn)。2月6-9日銷售額為35720萬元，2月10-15日銷售額為26860萬元。說明居民節(jié)前集中采購明顯，節(jié)日中后期絕大多數(shù)居民在家過節(jié)，購物消費(fèi)的高峰期已過，銷售相對穩(wěn)定，特別是初一日居民上街購物相對較少。
3、龍頭企業(yè)市場主導(dǎo)地位依然突出。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)反映，節(jié)日期間銷售集中在主要商貿(mào)、服務(wù)企業(yè)，樣本企業(yè)企業(yè)的銷售額占銷售總額的59%。從全市15家主要商貿(mào)企業(yè)銷售情況來看，2月5日至14日，日均銷售額為700萬元，成商川北、新世紀(jì)商都日均銷售額為900萬元。日均銷售額比上年同期增加80萬元，比上年同期增長12.46%。
黃金周期間，市場運(yùn)行總體平穩(wěn)。7天黃金周期間，全區(qū)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額62580元，同比增長22.85%。
4、餐飲、住宿業(yè)相對平穩(wěn)。春節(jié)市場住宿餐飲消費(fèi)同比仍有一定幅度的增長。從對我市星級住宅餐飲企業(yè)監(jiān)測情況看，節(jié)日期間運(yùn)行相對平穩(wěn)，7天時(shí)間營業(yè)收入分別為18593萬元。隨著居民生活水平的提高及對家宴、婚宴、聚會(huì)等聚餐酒店化的認(rèn)同，餐飲市場的家宴、婚宴、特色宴仍是節(jié)日餐飲市場的主流，各類婚宴、壽宴、親情宴、家庭宴所占比重較大。
四、市場商品價(jià)格變動(dòng)情況
從我市節(jié)日市場監(jiān)測情況看，各類商品供應(yīng)充足，日用工業(yè)品價(jià)格平穩(wěn)；食品、副食品及農(nóng)副產(chǎn)品等生活必需品價(jià)格基本平穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)反映，節(jié)日期間，糧食類零售價(jià)格為5.54元/公斤，比上周漲1.65%；食用油零售價(jià)格為14.63元/公斤，豬肉平均零售價(jià)格28元/公斤，與上周持平；蛋類零售價(jià)格為14.50元/公斤，與上周持平；蔬菜零售價(jià)格平均價(jià)格為8.32元/公斤，比上周漲3.65%。
五、市場監(jiān)管情況
1、強(qiáng)化地方儲備糧油管理。要求盡快組織儲備糧油，確保儲備糧的存儲安全。對成品糧油儲備的落實(shí)情況進(jìn)行再次檢查，做好適時(shí)投放儲備糧的.各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保節(jié)日期間的糧食供應(yīng)。加強(qiáng)糧油購銷市場的管理。鼓勵(lì)零售企業(yè)備足糧源，滿足節(jié)日市場的居民消費(fèi)需求。要求堅(jiān)持節(jié)日期間糧油價(jià)格監(jiān)測實(shí)行日測日報(bào)日析，突發(fā)情況突擊上報(bào)。確保及時(shí)如實(shí)反應(yīng)市場價(jià)格的動(dòng)態(tài)變化。
2、加強(qiáng)市場監(jiān)督檢查管理。堅(jiān)持節(jié)日期間的市場巡查制度，特別是節(jié)假日期間實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)干部深入重點(diǎn)企業(yè)巡查，對生活必需品市場動(dòng)態(tài)、銷售數(shù)量、居民購買情況、價(jià)格變動(dòng)情況進(jìn)行檢查，維護(hù)市場銷售秩序的穩(wěn)定。
3、積極完善生活必需品應(yīng)急預(yù)案。將繼續(xù)加強(qiáng)預(yù)案建設(shè)，對調(diào)控載體進(jìn)行全面落實(shí)，以備應(yīng)急之需。按照省商務(wù)廳部署，采取多項(xiàng)措施保障節(jié)日市場供應(yīng)。區(qū)商務(wù)局于春節(jié)期間，啟動(dòng)市場運(yùn)行日監(jiān)測制度，啟動(dòng)元旦、春節(jié)值班制度，每日上報(bào)當(dāng)?shù)毓?jié)日期間市場運(yùn)行監(jiān)測分析報(bào)告。
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