食品衛生監督員的工作總結（通用8篇）
一段時間的工作在不經意間已經告一段落了，回顧這段時間的工作，一定有許多的艱難困苦，讓我們對過去的工作做個梳理，再寫一份工作總結。那么工作總結的格式，你掌握了嗎？下面是小編精心整理的食品衛生監督員的工作總結（通用8篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品衛生監督員的工作總結1
本年是我縣衛生執法監督工作深化改革穩步發展的一年。一年來，在新的所領導班子領導下，在上級業務部門的正確指導下，轉變工作作風，認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《行政許可法》、《公共場所衛生管理條例》等法律法規，進一步推行食品衛生量化分級管理工作，開展公共場所衛生監督量化分級管理試點工作，不斷完善科室制度建設，規范辦事程序，加強執法人員業務學習，樹立服務意識、大局意識，提高衛生監督執法效能和水平，積極開展工作，取得了顯著成績�，F將我科20XX年工作總結與20XX年工作思路如下：
一、衛生監督工作回顧
為保障廣大人民群眾人身健康和食品安全，根據所里的工作要求和工作部署。一年來，先后開展了食品衛生、公共場所、學校衛生及飲用水衛生，衛生監督執法工作。今年，監督檢查食品生產經營企業、學校、公共場所等1500戶次。其中進行警告的80戶次、責令整改的107戶次、行政罰款的36戶、金額4000元、取締非法經營戶(無證流動攤點)1戶次。
1、加大食品衛生監督執法力度。為保障人民群眾人身健康和食品衛生安全，重點開展了以查處取締無證生產經營綜合執法行動、節假日食品安全、學校周邊及流動食品攤點的整治工作，并對飲食行業的餐具進行衛生監測。
2、加強學校食堂衛生監督管理。
針對目前學校食堂存在各種食品衛生安全隱患，我科加強了對轄區學校、托幼機構食堂、小賣部及學校周邊食品攤點的衛生監督執法檢查管理，要求各學校要加強食品衛生管理，努力達到食品量化分級C級以上。為貫徹落實《自治區衛生廳、教育廳關于進一步加強學校食品衛生安全監督管理，預防食物中毒的緊急通知》，我們組織對轄區內4所中小學校、幼兒園的食堂衛生安全情況進行了專項檢查指導。各學校食堂按要求都成立了由一把手負總責的領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作，建立了食物中毒及傳染病疫情報告制度，制定了學校突發衛生事件應急處理預案和食品衛生安全責任追究制度。檢查中，針對食品采購、貯藏、加工、烹調、售賣、餐具消毒等環節存在的問題提出整改意見并限期整改。
3、公共場所衛生監督檢查工作。
對轄區公共場所的美發美容、賓館旅社和娛樂場所進行了衛生許可及日常衛生監督檢查。按照自治區衛生廳《關于開展公共場所衛生監督量化分級管理工作》的通知精神，積極開展公共場所衛生監督量化分級試點工作，依據《自治區衛生廳公共場所衛生監督量化分級工作指南》要求，對企業進行宣傳、培訓、分類指導，現場審核打分，通過衛生許可審查和經常性衛生監督的綜合評價，對企業信譽度和風險度確定級別。完成轄區內15家公共場所衛生監督量化分級工作。
4、化妝品衛生專項檢查
根據自治區衛生廳文件要求，開展了化妝品衛生專項檢查活動。對各美容美發店、化妝品專賣店、藥店等單位經營的化妝品，尤其是特殊用途化妝品的索證情況、標簽標示、批號、生產日期、保質期等進行了全面檢查。共沒收不合格化妝品400余瓶，價值3000余元。
5、生活飲用水衛生
依據《生活飲用水衛生管理辦法》對自來水公司市政供水進行監督監測，確保了飲用水的安全。對自來水公司水源水、出廠水、管網末梢水采樣3次，每次采樣6份，共計采集水樣18份，樣品檢測合格率95%。對供水單位衛生監督覆蓋率達到100%，建檔率達到100%，制水工作人員持有效健康證率達到100%。
6、重大活動接待及節日期間食品衛生專項檢查
根據上級要求，制訂了詳細的安排部署并組織開展了“大慶”及“十一”黃金周期間衛生監督專項檢查，共檢查餐飲業單位58戶，食品加工作坊15戶，副食品經營單位52戶。針對重大活動接待單位，對加工場所、原料貯存場所、餐廳防蠅、防塵設施逐項落實，做到所購進的原料必須索取檢驗報告或合格證明，調味品必須索取同批次檢驗報告或合格證，采購肉類必須有獸醫部門的檢驗證明。每日均按菜單嚴格審查菜譜，對存在的不安全因素立即予以更改。
二、存在問題
在總結成績和經驗的同時，我們也清醒地認識到，衛生監督工作與經濟社會發展和人民群眾需求相比還存在很大差距。
1、衛生監督執法點多面廣，隊伍力量薄弱，影響了執法工作正常有序進行。目前本轄區共有食品、公共場所生產經營單位320家，但衛生監督員僅3人，實際在崗人數只有2人，監督執法顧此失彼，力不從心。
2、衛生許可及衛生行政處罰科室責任不明確，具體工作中出現推違扯皮現象。
三、振奮精神，搶抓機遇，努力做好20XX年衛生監督工作
下一年要進一步加強衛生法律法規學習，提升衛生執法水平;以“食品安全專項整治”為重點，全面開展食品衛生、公共衛生等各項衛生監督執法工作，嚴厲打擊一切危害人民身體健康的違法行為，努力開創衛生監督執法工作新局面。
認真貫徹執行《食品衛生法》、《公共場所衛生管理條例》、《化妝品衛生監督管理條例》，堅持集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打假治劣與扶優扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，切實有效落實食品安全各項工作�？傊覀儗⒄J真總結經驗，嚴格執法，熱情服務，及時完成各項衛生監督工作任務。
食品衛生監督員的工作總結2
20xx年衛生監督工作認真貫徹了20xx年全國衛生監督工作會議精神，xx縣衛生監督工作會議精神，全面加強衛生監督體系建設，加大公共衛生監督執法力度，加強依法行政，充分發揮衛生監督機構的保障職責，創造衛生安全的旅游住宿環境.在公共場所的衛生監督方面取得了顯著成效.現將工作情況總結如下:
一、 檔案管理:
對我縣的公共場所單位建立檔案，建檔率達到了100%。對轄區內所有的公共場所(各行業)經營單位建立臺帳，同時建立了公共場所電子檔案。紙張檔案與電子檔案相結合，充分保障我縣公共場所(各行業)經營單位資料完善性、安全性。同時做好檔案日常更新，及時增減。有效做到檔案資料最新化。
二、公共場所衛生監督:
1、監督覆蓋率、體檢率和培訓率: 通過根據《20xx年萬載縣公共場所衛生監督工作計劃》精神，結合我縣的具體實際情況，對所轄區的公共場所單位進行重點監督檢查，共監督戶數257戶，其中文化娛樂場所51家(茶樓14家，卡拉OK廳10家，網吧25家，舞廳2家)，公共浴室20家，美容美發138家(美容店38家，理發店100家)，旅店業39家，其他類9家(游泳池1家，商場5家，候診室2家，候車室1家)。監督覆蓋率達到了100%。其中已有證單位20家，今年應發證單位237家，實發216家，發證率達到91%，監督檢查617戶次，監督頻率為2.4戶次，體檢人數563人，從業人員的體檢率達到了93%以上。培訓率達到了87%以上(見表1)。
2、衛生培訓:
根據萬載縣衛生監督所的具體要求，對我市的公共場所單位進行了一次衛生培訓。20xx年7月4日晚，在縣黨政大樓七樓會議室舉辦了公共場所行業單位負責人培訓講座，到會人數有五百余人。
3、游泳場所衛生監督管理
根據萬載縣的計劃，對我縣僅有的一家游泳場所游泳場館進行監督檢查，依據《公共場所衛生監測技術規范》進行游泳池水衛生指標(尿素、濁度、PH、余氯、菌落總數、大腸菌群)檢驗，發現游泳池水不符合國家衛生要求，對其下達了限期整改意見。
4、專項整治工作
根據萬載縣衛生監督所的統一部署，自6月份起，在本轄區內公共場所經營單位進行了一次專項整治，發現主要存在問題是普通旅店、招待所無洗衣房和消毒間;采用空調的單位未落實空調系統清洗消毒制度，部分場所工作人員無健康證上崗，極少數單位未辦理衛生許可證即進行營業，針對上述問題，我所進行了反復監督檢查，責令整改，到10月29日為止，己對16家經營單位進行了處罰。同時事后進行了巡回檢查，直至整改合格。通過此次專項整治，我縣的公共場所衛生狀況已得到進一步規范，為社會各界創造了良好的衛生安全環境，促進了我縣的各方發展，保障了廣大群眾的身體健康。
5、自身學習。
完善內部工作制度，切實加強衛生監督隊伍建設，在認真組織衛生監督員對《全國衛生監督工作規范》、《衛生監督稽查工作規范》等規定的同時，建立嚴格的執法程序和行政執法監督制約機制，建立健全執法責任制，嚴格規范執法行為，進一步提高衛生監督隊伍素質，提高執法辦案能力。
三、存在問題
1、執法力度需進一步提高。
2、執法人員專業技術和業務水平有待進一步提高。
食品衛生監督員的工作總結3
根據《自治區衛生計生委關于印發〈xxxx年全區衛生計生隨機監督抽檢工作實施方案〉的通知》(寧衛計辦發〔xxxx〕xxx號)文件精神。結合我縣工作實際，x縣衛生監督所于xxxx年x至x月開展了公共場所衛生重點監督檢查工作，現將工作總結如下：
一、加強領導，認真組織
x縣衛計局、衛生監督所、疾控中心高度重視公共場所衛生重點監督檢查工作，制定了工作實施方案，加強領導，明確責任，細化任務，統籌協調，安排好衛生監督所監督檢查和疾病預防控制中心檢驗檢測工作，為使監督檢查工作順利開展，衛生監督所里還對監督執法人員進行了《公共場所衛生管理條例》、《住宿業衛生規范》和《游泳場所衛生規范》、《理發美容場所衛生規范》等相關法律法規和快速檢測設備操作的培訓，確保高質量完成我縣衛生計生隨機監督抽檢各項工作。
二、監督檢查情況
截止目前，共開展了公共場所衛生兩輪監督檢查，監督覆蓋率xx%以上。信息遲報率x。從監督檢查情況看，公共場所衛生許可證、健康證持證率大幅提升，顧客用品用具消毒工作意識提高。公共場所國家“雙隨機”監督抽檢轄區內營業性住宿場所x家，理發美容場所xx家，洗浴場所x家，游藝場所x家，電影院x家，歌舞廳x家，集中空調使用單位x家。重點檢查內容包括衛生許可，公共場所內衛生設施是否完備，設施設備運轉情況;衛生管理制度、工作記錄是否建立健全;是否建立了衛生組織，并設立專(兼)職衛生管理人員;控制吸煙措施;違規經營活動等內容。并按要求進行場所內公共用品、用具采樣監測及室內微小氣候監測開展了快速檢測，共采樣xxx份，合格xxx份，合格率xx%。
三、存在問題
1、部分公共場所負責人法律意識淡薄，從業人員衛生意識差，部分從業人員無有效的健康證明，管理人員重經營輕衛生管理。x、日常衛生檢查記錄、公共用品用具采購入庫記錄記錄不全。
2、部分公共場所經營單位“四防”設施不全。
針對以上存在的問題，衛生監督人員現場下達了衛生監督意見書，并進行了技術指導，要求經營單位整改，對監督檢查和檢測不合格的單位依法予以行政處罰，并跟蹤落實整改措施。
四、行政處罰情況
公共場所國家“雙隨機”監督抽檢共行政處罰x家，罰款xxxx元。其中住宿場所檢測不合格x家，罰款xxxx元。監督檢查不合格x家，行政處罰x家。其中住宿場所健康證過期處罰x家，罰款xxx元。美容美發場所健康證過期處罰x家，罰款xxxx元。游藝場所健康證過期處罰x家，罰款xxx元。日常監督檢查行政處罰xx家，其中警告x家，罰款xx家，罰款xxxxx元。
下一步，我所將進一步加大衛生監督執法力度，重點是公共場所衛生許可證、健康證的持有率、從業人員培訓、衛生法律法規宣傳等關鍵環節。通過調動公共場所經營者的積極性，提高自身衛生管理水平，強化其作為公共場所衛生第一責任人的意識，促進我縣公共場所衛生監督管理工作水平的進一步提高。
食品衛生監督員的工作總結4
在局黨組的領導下、在局領導和同志們的支持和幫助下，我堅持不斷地學習理論知識、總結工作經驗，培養自身思想修養，努力提高綜合素質，嚴格遵守局內各項規章制度，完成了自己崗位的各項職責，在這里將自己的思想、工作情況簡要的總結如下：
一、加強業務學習，不斷提高業務素質，努力為常州的城市食品衛生監督工作做出更大貢獻。
我在xx科工作已經有x年多時間了，應該算是xx科的老同志了�；叵朐趚x科這x年多的工作歷程，是至今我人生中重要的一段時期，在這期間我的收獲主要有兩個方面：政治思想上的成熟和業務工作方面積累了豐富的工作經驗，總結為八個字“收獲頗多、受益匪淺”。
我想自己在政治思想上進步、成熟的重要標志是，自己在規劃科工作期間從一名普通群眾成為了一名中共黨員！我的轉變與進步，是局領導的培養、同志們的幫助與支持和自身的努力才取得的。我清楚自己入黨時間還不是很長，還有很多方面（政治思想、理論知識、工作水平等）需要不斷的學習，要時刻以黨員的標準衡量和要求自己的言行，注意加強政治修養，進一步提高自己的黨性認識。我也希望領導和同志們一如既往的給與我指導和幫助，我也將加倍努力，爭取更大的進步！
我先后在科科員、副主任科員、副科長等不同的崗位上工作，無論在什么崗位我始終以飽滿的熱情對待自己的工作，勤勤懇懇、盡職盡責、踏踏實實的完成自己的本職工作�？频墓ぷ骷姺睆碗s，領導臨時交辦性的工作比較多，這些都要求科的同志，要對的現狀和監督情況，有較為熟悉的了解與掌握，同時還應具有較強的應變和適應能力。幾年來的工作實踐，我十分注意對現狀和監督情況的積累與總結，現在我對xx的現狀整體情況已經比較熟悉，對和各鄉域也有系統的了解與掌握。基于幾年來工作經驗的積累，我對監督科的各項業務工作都有比較全面的了解與掌握！我想自己的工作經驗一方面是自己工作的積累，更重要的是自己在這樣的工作崗位上、有這樣的工作機會，是領導和同志們信任和支持的結果！正因如此，我將更加珍視自己的崗位，以無比的熱情與努力爭取更大的進步！
二、工作中，嚴以律己，寬以待人，向身邊的黨員模范學習，起相應模范帶頭作用。
一年來，我在平時工作中，始終以黨員的標準嚴格要求自己，模范遵守單位的各項規章制度，力求時刻嚴格要求自己，不等不靠、有條不紊地安排好各項工作，身體力行，努力起到科內的表率作用，協助科長開展各項工作。
我認真堅持所內的學習制度，積極參加各項學習，以學習為契機，深入領會的精神，在政治思想覺悟和對黨的認識上均得到了進一步提高。在開展兩個學習的同時，我按照局黨組開展的黨風廉政建設宣傳教育月活動的工作部署，對照廉政xx查找工作中的不足與缺點。通過系列的學習與批評和自我批評活動，我的思想得到了凈化，工作的責任心得到了加強。
今年以來，在科內日常工作過程中，科長注重強調從政治的高度對待問題，我與科長密切配合并帶頭垂范，使同志們思想認識高度統一，自覺遵守所內各項規章制度。具體工作中，我們提倡任勞任怨、自覺刻苦、默默無聞的工作精神，一切從全局出發重團結、講實效、不推諉。xx是科一年最為重要和緊迫的兩項重點工作。兩項工作過程中，我與科長密切配合，積極協助科長做好工作部署，并克服家庭困難加班加點，與全科同志通力協作，保證工作順利完成。
在科室的內部建設上，在科長的領導下，我們主要作了三個方面工作：一是抓學習。認真落實局黨組的學習內容、學習主題和學習時間。緊密聯系實際，重點放在如何提高工作水平和工作作風方面。二是發揚民主，增強科室成員之間的團結與活力。規劃用地科有民主的良好傳統，對待各項工作科內同志均充分發表意見和建議，集思廣益，注重發揮集體的聰明才智和整體效能。三是按所黨組要求高標準、高質量開好科務會，開展批評與自我批評，使規劃用地科成為團結務實，開拓創新，富有朝氣、充滿生機與活力的集體。
食品衛生監督員的工作總結5
衛生系統基層黨建工作，在區委的正確領導下，始終堅持“深化醫改，推進北改”，將基層黨建工作與衛生各項業務工作有機結合起來，以圓滿地完成各項業務工作任務，促進黨建質量，以高質量的黨建工作，保證各項業務工作任務的完成�，F將衛生局系統黨工委抓基層黨建工作情況匯報如下：
一、主要工作
(一)立足“固本強基”,夯實戰斗堡壘。
一是加強組織建設。按照基層組織建設“先進黨組織上水平、一般黨組織上臺階、后進黨組織換新貌”的工作要求，抓好系統“三分類三升級”活動相關工作，重點對評出的較差黨組織的整頓和幫扶，采取結對幫扶、領導定點聯系、干部駐點幫扶等措施，促進轉化升級。二是加強帶頭人隊伍建設。廣泛采取“公推直選”等方式，選好配強黨組織班子，特別是選好“一把手”，努力打造一支講政治、精業務、口碑好的黨組織班子。三是結合衛生局新的《編制規定》，因科室及科室職能變化較大，為了更好地推動工作，今年6月，衛生局通過演講答辯、民主測評、組織考察、工委票決、任前公示等程序，選出了新的科級干部。四是加強基層民主政治建設。以落實黨員的知情權、參與權、選舉權、監督權為重點，完善醫療衛生系統公推直選配套制度，認真落實黨的會議開放、黨務公開、民主評議，以及“職工議事會”活動等各項制度，積極探索擴大黨內基層民主多種實現形式，不斷提高各級黨組織民主管理水平。
(二)立足服務“北改”，深化創先爭優。
引導全系統各級黨組織和廣大黨員干部在推進“北改”的主戰場、服務群眾的第一線創先爭優。一是在全系統深入開展了“喜迎十八大，‘北改’當先鋒”主題實踐活動，激勵各基層黨組織和廣大黨員干部積極深入基層服務群眾，爭創群眾滿意窗口、優質服務品牌和優秀服務標兵，積極為“北改”提供優質的醫療衛生和健康保障服務。截至目前我們已經進行了3期科長談，下一步還要進行院長談、骨干談、職工談等，將“喜迎十八大，‘北改’當先鋒”主題實踐活動推向深入。二是組織技能比武活動。各醫療衛生單位根據各自實際情況組織開展了醫療、護理、醫技、藥事、行政、后勤等專業技能大賽、崗位練兵活動，提高干部職工的職業素養和服務技能，廣泛掀起學知識、學技術、練技能、練本領的熱潮，將創先爭優活動貫穿在實際工作中。
(三)積極開展“千名領導掛點、萬名干部幫戶”活動
一是8月16日，由區政府副區長梅健率隊，衛生局系統黨工委書記、局長鄧開龍及衛生局機關黨支部，按照區委組織部開展“千名領導掛點、萬名干部幫戶”活動的要求，與五塊石新社區、高家社區進行了“雙報到”座談會，共商直接聯系服務群眾措施。二是9月25日上午和26日下午，中秋國慶來臨之際，衛生局系統黨工委書記、局長鄧開龍及衛生局機關黨支部，到金泉街道高家社區和五塊石新社區對結對幫扶群眾進行了慰問，與幫扶群眾和社區負責人等進行了面對面的交流，認真聽取了他們的實際困難，并與社區一道，共同商議具體幫扶措施。真切地表達區委、區政府對困難群眾的關心，并向他們送上食用油、牛奶、大米和月餅，同時也為他們送去了節日的祝福。三是充分發揮衛生系統專業特點，分別組織“白衣天使進社區”活動2次，為老百姓宣傳講解衛生科普知識，開展義診活動。到日前為止，衛生局機關黨支部，已經對口結對幫扶困難群眾21名。
(四)立足進位升級，加強黨建品牌。
一是落實一把手責任。認真落實基層黨組織書記聯系服務群眾、黨建述職、目標考核、群眾評議各項制度，把基層黨組織書記納入黨員群眾的有效監督之下，不斷提高基層黨組織書記履職盡責的自覺性。二是實施黨建品牌建設。在衛生系統推行黨建品牌建設活動，要求各基層黨組織圍繞貫徹落實省委、市委、服務“北改”目標，緊密結合醫療衛生體制改革和單位黨員隊伍實際，創新活動載體，深入開展“白衣天使進社區、健康服務到家庭”和“雙述雙評”黨建品牌建設活動。衛生系統廣大黨員、技術骨干，利用業余時間走區入戶，今年以來共開展健康講座34場次，開展活動106次，測血壓8032人次、健康咨詢11548人次、發放健康宣傳資料36883份，進家庭服務20人次，較好地實現了國家衛生部提出的“服務好、質量好、醫德好、群眾滿意”的目標。
(五)加強反腐倡廉，筑牢思想道德防線
一是堅持教育從嚴，預防為主，從源頭抓起。按照“以身作責，提高素質，抓好自律，起表率作用”的要求，帶頭并帶領班子成員共同執行各項廉政規定，尤其是堅持民主集中制，重大問題集體研究決定，不搞個人說了算。二是牽頭開展《治理醫藥購銷和醫療服務中不正之風》工作，主動與紀檢、檢察、工商、物價等部門聯系，通力協作，形成糾風工作聯動機制，通過征求意見，形成了牽頭單位按照牽頭任務，與協辦單位共同研究提出了源頭治理的具體措施。三是認真落實基本藥物網上集中采購，1-8月，實施基本藥物銷售1425.433萬元，網上采購率100%，陽光采購積分均達100分，名列六城區第一。四是抓好衛生行業作風建設，加強醫德醫風教育，營造廉潔行醫，誠信服務的良好氛圍。全系統有40人次拒收病人“紅包”;因當時拒絕不了，事后又找不到當事人，便主動上交給單位的39人次，金額共12470元;拒收禮品37人次，收到病人感謝信10封，錦旗14面，條匾3幅。五是聘請行風監督員，每年都聘請100余人，受權給他們進行明查暗訪，收集群眾的反映和意見，強化社會監督。近幾年來，衛生系統無違法違紀事件發生。
二、存在的問題
雖然衛生系統在基層組織建設方面取得了一些成績，但距離區委的要求和人民群眾的期盼還有較大距離，工作中還存在一些薄弱環節和問題，主要體現在三個方面：一是個別醫療單位對黨建工作不夠重視，存在重業務、輕黨建的現象，被動開展工作的較多，主動作為的.相對較少。二是黨務干部隊伍整體素質亟待提高，絕大多數黨務工作者都是兼有其他行政職務或具體業務工作，由于近年來業務量又出現井噴式增長，專門花時間和精力研究黨建的時候較少，接受黨務工作培訓的機會也比較少，導致一些黨組織工作缺乏計劃性、系統性和創新性。三是黨建工作與中心工作結合不夠緊密。一些黨組織經常把黨建工作與單位的中心工作割裂開來，形成兩張皮，導致黨組織活動內容枯燥、形式單一，黨員參與的積極性不高，對中心工作促進作用不明顯。
食品衛生監督員的工作總結6
為進一步加強XX地區學校食品安全監管工作，今年以來，XX行委市監局一直將此項工作作為全局工作的重中之重，堅持日常監管、專項整治、多措并舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善。現將專項檢查工作匯報如下：
一、基本情況
XX地區共有學校1家（XX行委中學），學校沒有食堂，發放營養餐主要為預包裝食品，品種較單一，主要有沙琪瑪和酸奶兩種。學校周邊兩百米以內無任何食品經營單位。
二、主要做法
�。ㄒ唬┲攸c檢查了學校的環境衛生、學生“營養餐”發放情況及安全隱患排查情況等。對學校營養餐，重點檢查了食品采購、存儲、進貨記錄臺賬、從業人員健康狀況及食品安全應急預案等。執法人員積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果。
�。ǘ┡c學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任；
（三）嚴格落實食品安全采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、發放等環節指導從業人員規范操作。
�。ㄋ模┮髮W校及幼兒園嚴格做好食品安全的管理、學生活動的管理、用水用電的管理等安全工作，并就學校是否存在校園欺凌現象、黑惡勢力等情況進行了詳細了解，確保不發生任何安全事故。還要求學校加強對傳染疾病的預防與教育，防止傳染病在校園里爆發。
三、檢查情況
�。ㄒ唬⿲W校食品安全監管。共檢查學校1家。學�！盃I養餐”由XX方圓超市統一定期配送，未發現過期及發霉食品，食品包裝完好，標簽標識合法。采購索證索票、臺賬登記、留樣登記及營養餐發放記錄建立詳細。食品貯存、應急處置、用氣用電安全，學校保衛安全等應急措施齊全，從業人員健康證齊全并未過期。
�。ǘ┦袌鍪称钒踩O管。共檢查鎮區餐飲服務單位29戶、商店17戶、小作坊3戶，攤販1戶，共50家。下達責令整改2戶。整治的重點品種是糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品。
整治的重點內容是食品經營戶的證照是否齊全，進銷貨臺帳和檢驗報告是否齊全完備，索證索票是否齊全，生產日期和有效期等標識是否清晰有效，是否出售過期、變質、偽劣食品，以及食品安全監督量化分級管理制度的落實情況。
四、存在問題
餐飲服務單位存在過期和即將過期健康證，操作間衛生需要加強，索要票證無銷售方蓋章情況；商店存在即將過期食品，個別貨物放置條件不達標、索要票證未及時粘貼至相應記錄本內；蔬菜水果店防蠅設施還需加強，腐爛蔬菜水果未及時清理，貨物堆放雜亂。執法人員要求加強防蠅設施，及時將腐爛水果蔬菜進行銷毀，要求在規定的時間內下架、歸置、處理不符合食品安全標準的食品，做好食品安全自查工作。
五、下步工作打算
�。ㄒ唬┘哟髮W校食品安全巡查力度。加大學校食品安全巡查力度，繼續扎實開展學校食品安全整治工作。執法人員定期進校園，開展食品安全宣傳咨詢活動，提高學生食品安全鑒別能力和安全消費意識。
�。ǘ┘哟笫袌鍪称钒踩膊榱Χ�。繼續加強XX鎮區食品安全監管工作，對監督檢查過程中發現的問題，跟蹤指導落到實處，將從業人員健康體檢情況、食品加工制作情況、設施設備運轉情況，食品原料采購存儲情況，餐飲具清洗消毒情況等作為重點內容，增強監督檢查的靶向性和工作力度。
食品衛生監督員的工作總結7
縣衛生局衛生監督所于6月上旬開始，在全縣范圍內集中開展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：
一、領導重視，確保監督檢查工作落到實處
我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監督檢查與XX年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強群眾食品安全意識
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學生注意夏季飲食衛生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的發生。
三、突出重點，強化監督檢查措施
我所針對夏季食品安全季節性特點，切實加大了監督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為
在監督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發部，無證生產經營食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和安全。
針對無證生產大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執法人員下達監督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執行。
此次檢查共出動執法人員110人次，執法車輛42余次，檢查餐飲業10家，食堂6家，冷飲銷售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的凈化了市場環境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創造一個安全放心的食品安全環境！
食品衛生監督員的工作總結8
按照《區安委會辦公室關于報送20XX年食品安全總結工作的通知》文件要求，悅來鄉認真總結，現將一年來食品安全監管工作總結如下：
一、加強組織領導，落實工作部署
�。ㄒ唬┩晟平M織機構。成立以鄉黨委書記劉蘭香、鄉長楊小強為組長的食品安全監督管理領導小組，分管副鄉長周新民任副組長，成員包括鄉安全生產辦公室主任帥羅和9個村安全協管員，辦公室設在鄉安全生產辦，進一步完善了食品安全組織機構，落實鄉政府主體責任，對全鄉開展食品安全檢查。
�。ǘ┌才拍甓裙ぷ鞑渴稹�20XX年年初，悅來鄉召開年度工作部署會，對我鄉年度食品安全工作進行了全面部署，并在每季度工作會上安排好本季度工作。
（三）落實工作責任。20XX年年初，悅來鄉與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書，并與全鄉9各村、2家食品加工企業、17家農家樂、7家食品流通經營企業、2所學校、醫院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書，確保責任落實到位。
二、全面落實食品安全監管工作
�。ㄒ唬┒ㄆ�、不定期進行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉境內食品加工流通經營企業、企業和學校食堂、農家樂、小飯館進行安全檢查，發現問題及時要求整改并上報。二是信息員每月向鄉上報告本村范圍內巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉安辦及時下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業專項整治行動。檢查了鄉肉聯廠、鄉內生豬屠宰場點、鄉內飼料銷售大戶、鄉內獸藥銷售門市和鄉內大型養豬、養雞、養羊場。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發現一起違規違法行為。
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選擇群眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業、學校開展生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動。
——開展食品安全知識“三進”活動。
1．食品安全知識進農家。充分運用廣播、標語、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產品質量安全法》，目前發放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識進集鎮。利用趕場天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3．食品安全知識進學校。與學校合作，利用學校墻報、板報、班會活動、知識競賽、開設食品安全課等多種形式和載體，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
20XX年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓會，鄉全體機關干部、村三職干部和安全員、鄉境內涉及食品安全企業和超市經營代表參會，開展了食品安全法律法規知識集中培訓學習。
�。ㄈ┻M一步開展農村食品市場“四打擊四規范”專項整治。
通過對重點品種和重點場所食品安全專項整治排查，與我鄉各食品加工流通經營企業、飯店發放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業檢查了相關產品加工設備設施；檢查2所學校食堂和8所企事業食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛生情況；對18家超市、小商店執行了食品進貨查驗、從業人員健康情況、庫存食品是否過期變質檢查，要求各食品生產銷售單位按規定落實進貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產銷售單位必須從正規渠道采購食品或食品原料，不得生產經營侵權仿冒和“五無”食品，嚴禁生產經營“兩超一非”等劣質食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關臺賬，實行動態管理，在檢查過程中未發現違法違規現象，沒有發現食品衛生安全隱患情況，更沒有發現“地溝油”、“地腳油”生產和使用情況。但因農村食品市場，商販流動性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長期堅持不懈的開展此項工作，并加大多區域、多部門聯動合作，逐步規范農村食品市場，確保人民群眾食品安全。
�。ㄋ模┻M一步做好群體性聚餐管理，切實保障農村食品安全。
根據食藥局對鄉廚管理培訓相關規定，悅來鄉于20XX年1月14日—16日，對全鄉境內鄉廚進行了摸底排查，了解相關情況，進行登記備案。對各村安全員、鄉廚進行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監管、上報責任，同時要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉群體性聚餐安全承諾書》，嚴格按照承諾內容進行宴席舉辦，并完善了《農家宴請臺賬》，進行動態管理，切實保障農村食品安全。一年來全鄉共檢查規模群體性聚餐10余次，均按相關規定和流程辦理，未發生食品安全事故。
一年來，我鄉食品安全方面沒有發生一起事故，更未發生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實整改到位，將安全生產的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場的安全。20XX年即將結束，我們將進一步做好“元旦”、“春節”期間的全鄉食品安全方面的安全監督管理工作，讓全鄉人民過上一個安全的、穩定的、和諧的節日而奮斗。
根據縣政府年初與我鄉簽訂的《20XX年食品安全工作責任書》和夾食安辦[20XX]3號文件的要求，我鄉黨委政府認真履行職責，主動扎實工作，確保轄區內食品安全，現將20XX年食品安全工作情況總結匯報如下：
一是領導機構落實。政府成立了鄉食品安全委員會，主任為鄉長干杰，副主任為副鄉長xx成員單位有社會事務辦、農業服務中心、黨政辦、衛生院、各村。
二是工作機構和工作人員落實。鄉政府設立了鄉食品安全委員會辦公室，由副鄉長楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會主任具體負責轄區范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監管協管員。
三是落實了工作責任。鄉食安委負責對全鄉食品藥品安全工作的領導，鄉食安辦負責食品安全的日常監管和日常事務處理，各村村主任負責本村范圍內的食品安全監管，并具體負責轄區內群體性聚餐的申報、監管、資料報送。
在抓好以上幾個落實的同時，政府主要抓了幾個工作重點工作：
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。在各村都設立了食品安全宣傳欄；在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉村廚師、副食品店經營者、小作坊經營者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農村群體性聚的監管工作。要求各食品藥品監管協管員必須做到，屬于監管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監管到位，政府強化工作監督并將監管工作情況納入村級目標考核。
三是重視學校師生的食品安全，組織鄉食安辦人員到學校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學校、幼兒園嚴格執行食品安全制度和操作規范，經常排查并及時排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發現問題，限期整改。
五是認真開展了農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動。對我鄉經營者的違規、違法經營行為進行查處，規范食品市場經營行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規、政策知識，提高了廣大群眾和食品經營者的食品安全意識。但是，目前我鄉的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀。
當前，我鄉的食品安全工作，主要存在以下問題：
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經營者守法經營意識較差。
2、食品生產環節，特別是農牧產品的食品安全保障存在很大難度，各種農藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監管到位。
3、食品安全執法難。執法依據不足，存在法律空白，執法力量不夠，執法條件較差，群眾和經營者的法治意識差。對于鄉政府來說，執法主體資格缺乏、沒有執法專職人員、監管協管人員缺乏專業知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務多等等，導致執法或協助執法困難。
4、食品安全工作缺乏經費保障，無食品安全方面的專項財政預算。
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