食品安全人的工作總結

時間：2022-06-10 16:49:20 總結我要投稿

食品安全人的工作總結（通用10篇）

　　時光荏苒，白駒過隙，一段時間的工作已經結束了，回顧過去這段時間的工作，收獲頗豐，讓我們好好總結下，并記錄在工作總結里。工作總結怎么寫才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的食品安全人的工作總結（通用10篇），希望能夠幫助到大家。

食品安全人的工作總結（通用10篇）

　　食品安全人的工作總結1

　　全年以來，在縣委政府、縣食安辦等部門的指導和要求下，產業園高度重視園區內食品安全工作，認真履行屬地監管職責，督促企業、學校、個體經營者嚴格落實主體責任，扎實開展食品安全相關工作。除了日常檢查外，在特殊情況下，園區管委會與縣相關執法部門緊密協調合作，在市場監管局新橋分局的指導下，邀請安全專家，開展食品安全專項檢查，確保園區食品安全形勢穩定。壽蜀產業園20xx年食品安全工作自評得分100分。現匯報如下:

　　一、主要工作：

　　1.加強組織領導，明確責任分工。為認真貫徹落實上級部門對于食品安全的相關要求和指示精神，壽蜀產業園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點工作來抓。為確保園區食品安全相關工作的有序開展，壽蜀產業園成立專門領導小組，下設辦公室在社會事業局，負責日常工作。

　　2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開展，根據上級部門食品安全有關文件要求，園區將食品安全宣傳工作貫穿于整個食品安全監管工程中，利用宣傳欄、例會、專題會議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營造企業人員、師生員工、個體經營者，關注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。

　　3.深入開展“食品安全宣傳周”活動。為了確保“食品安全宣傳周”活動落到實處，園區管委會邀請安全專家，并安排園區安監局、社會事業局、園區城管等部門成立聯合檢查組，深入到企業、商鋪、學校等場所，對食品衛生安全開展安全大檢查，對商業門店、住宅小區、企業單位、學校進行全覆蓋宣傳大走訪。通過檢查宣傳，提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產者守法經營責任意識,營造了良好的社會氛圍，減少了各類食品安全事故的發生，確保了園區食品安全生產形勢持續穩定。

　　4.深入開展“食品安全五大問題專項整治”行動。結合園區實際，制定了《壽蜀產業園食品安全五大問題專項整治實施方案》，配合市場監管局新橋分局，重點對企業的原料來源、食品生產、食品作業現場衛生、食品流通以及過期食品處理等環節進行專項治理，要求各企業、學校、餐館、小吃店要嚴格落實主體責任，完善管理，切實提高企業安全生產經營意識，強化食品安全源頭質量監督把控措施，確保了食品各環節的絕對安全。

　　5.持續強化重要節日、重大活動期間的安全監管工作。在重要節日和重大活動期間，配合市場監管局新橋分局，重點檢查食品安全生產經營保障條件及各類食品經營場所，提高安全生產意識做到責任、措施、管理“三落實”。結合“兩節”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專家對園區內餐館、超市、酒店等重點場所進行了專項檢查。通過檢查發現有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現場進行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶說明利害關系，明確整改意見，要求限期整改。有效防范和遏制了食品領域重特大安全事故發生。

　　6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業、經營主體、學校，充分認識突發事件信息報告的極端重要性，出現食品安全突發事件，要第一時間上報園區和其他部門，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。

　　二、下一步工作計劃：

　　產業園將根據縣食安辦工作要求，結合園區全年食品安全工作開展情況以及存在的問題，主要做好以下工作:

　　1.服務企業，同市場監管局一起，指導食品生產銷售企業健康發展，指導各類食品經營場所規范操作。

　　2.督促各類食品安全生產、經營責任單位，多措并舉開展食品安全宣傳教育活動，提高食品安全意識。

　　3.聯合市場監管局新橋分局等執法部門增加檢查頻次，嚴格執行食品安全規章制度。

　　食品安全人的工作總結2

　　在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全委員會積極組織農業、畜牧、工商、質監、食藥監、教育、商務、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：

　　一、成立組織、加強領導

　　縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會。縣委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監、農業、畜牧、工商、質監、商務、衛生、教育等19部門負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網絡。

　　二、措施得力、強化監管

　　縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。

　　縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問題，要求食品安全監管部門加以解決，縣食藥監局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患。縣組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。

　　縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。

　　縣政府從經費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經費10萬元，食品抽驗檢測經費9萬元。

　　三、密切配合、齊抓共管

　　1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監、教育、糾風部門聯合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網式監督檢查，發現相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施設備簡陋、衛生條件差，從業人員無健康證，我們下達了監督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業整頓12家。

　　2.開展饅頭生產加工小作坊專項治理行動。質監、食藥監聯合開展的饅頭生產加工小作坊專項治理行動。對檢查中發現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業整頓，無證經營的4家予以取締，不符合生產加工條件的16家下達了責令改正通知書。

　　3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監所與公安局治安大隊聯合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業整頓。此次專項整治行動共出動執法車輛120臺次，出動執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。

　　4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發放食品安全宣傳冊2000冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。

　　5.及時準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會議第13號“關于加強食品安全監管”的提案，領導高度重視，組織協調工商、質監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意。

　　6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農業、畜牧、質監、工商、衛生、商務、食藥監、公安聯合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產、加工、經營戶410戶，查處過期變質及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質食品7種。依法取締無證經營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點1家，對生產不符合衛生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業，下達了責令改正通知書。

　　7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。

　　8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。

　　9.開展中原紅盾“消費維權”行動。縣工商局結合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經營者，嚴格檢查所經營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的予以嚴肅查處。

　　10.加強流通環節嬰幼兒配方奶粉質量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發企業、大中型超市實行每周抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產企業明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經檢驗全部合格。

　　11.開展“四查、四建、四落實”活動。縣質監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任。二查重點產品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施。三查重點行業和地區，建立重點區域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監管責任。

　　除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產企業專項檢查，食品標簽專項檢查等。

　　四、查找問題、正確面對

　　1.食品安全監管體制正處于改革時期，職能還未理順，食品生產、流通、餐飲服務監管職能分別由質監、工商、藥監承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。

　　2.農村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無證經營現象比較嚴重，存在食品安全隱患。

　　3.農村食品市場監管工作仍然處于薄弱環節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監管，部分食品經營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監管薄弱。

　　4.食品從業單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業特別是小企業、小作坊、小攤販的質量責任意識不高，食品質量難以保證。

　　5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。

　　食品安全人的工作總結3

　　上半年，我區食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，著力構建監管網絡，強化部門聯動，創新監管機制，整合監管資源，不斷創新監管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩定。

　　一是健全和完善食品安全工作機制。上半年，根據機構改革職能分工和人員調整變動，及時調整充實了區食品安全委員會、街道食品安全工作協管員、社區（村）食品安全工作信息員。針對《食品安全法》實施后出現的食品安全監管情況，進一步完善了區食品安全聯席會議制度、信息管理制度、重大食品安全報告制度、食品安全事故應急預案等一系列制度，強化了各部門食品安全工作責任。

　　二是持續加大食品日常監管力度。堅持把食品安全作為一項經常性、長期性的任務，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產加工、流通、消費等重點環節，扎實工作，確保了食品安全工作的有效落實。高考期間，對學校食堂和高考接待餐飲單位及其考場周邊的餐飲店進行全面檢查，并派出監督員全程駐守，確保了考生飲食安全，保障高考順利進行。

　　三是狠抓食品專項整治行動。開展打擊生產、銷售假冒偽劣食用油特別是“地溝油”違法行為專項整治執法行動，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。

　　四是著力發揮食品安全聯動協作效益。積極發揮區食安委的綜合協調作用，定期召開各成員單位聯席會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監管中存在的問題，增強監管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展。

　　五是強化食品宣傳教育，營造良好社會氛圍。上半年，以開展第24個全國愛國衛生月和食品安全宣傳周為契機，在東方廣場城舉辦食品安全知識廣場宣傳咨詢活動。

　　20XX年上半年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在著一些薄弱環節和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是對群眾關心的熱點、難點問題還要進一步尋求破解方法；三是科學監管的方法還不多，稽查執法的效能還不高，尤其是長效監管機制方面還有待于進一步探索；四是當前食品市場中各種違法仍然存在，一些突出問題仍未從根本上得到解決。五是城郊結合部的無證無照小作坊問題仍存在隱患。

　　食品安全人的工作總結4

　　一、構建“三位一體”的快速檢測體系，筑牢立體式安全防線。

　　按照二級實驗室標準建成食品安全快速檢測中心，4個基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恒景農貿市場建成全市首批符合要求的農產品零售快檢室，在全市率先實現快檢工作全覆蓋。每個快檢室配備1名以上的專業技術人員，保障食品安全快檢工作常態化運行。積極探索創新抽檢模式，開展“點對點”、“你點我檢”抽檢活動，時刻關注百姓的食品安全熱點問題。截至目前共快檢1224批次，發現疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢復檢，并對認定的3批次不合格食品立案查處。

　　二、自加壓力高標準建成企業建設食品安全電子追溯系統

　　今年，我們在已建成3條電子追溯系統的基礎上，自加壓力，在全市率先實現植物油和肉制品生產企業電子追溯系統的全覆蓋。同時，以批發企業為重點積極探索食品流通企業電子追溯系統的建設，督促形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止，已在7家企業建成電子追溯系統。

　　三、強化經營行為監管，推進監管信息公開

　　xx年，我局就在全市率先啟動了食品安全監管信息公示工作。我局轄區在所有食品生產、經營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監督信息公示牌。截至目前，1800塊食品安全監管信息公示牌已下發并公示。

　　在公示內容方面，包含食品經營主體營業執照、經營許可證、企業負責人姓名、聯系電話，食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書；監管部門網格化監管信息、日常監管人員姓名、以及監督舉報電話；特別是對于監督檢查結果以及信用評定進行了現場公示，這在全市都是首創。

　　四、切實推進食品加工小作坊的登記和管理工作

　　我們的思路是以對產品的管理為導向（發證前首先對其生產的產品進行檢測，只有合格才具備發證的基本條件）。目前，我們已經制定了相應的登記規范，進行了多次深入的調研，圈定了首批小作坊登記證的發展對象，并且指導他們正在進行硬件設施的改造和升級。目前，已發放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務指標。

　　五、通過監管方式的創新來提高監管效能

　　20xx年，我們構建了以“網格化監管為基礎，以雙隨機檢查為補充”的監管體系。先期在食品生產企業的監管中全面實施。生產企業按照要求基本是每家企業每年2次的檢查任務，一次由轄區分局按計劃檢查，還有一次組織各分局進行雙隨機檢查。在食品生產企業監管改革運作成功的基礎上向食品流通監管領域推廣。從而實現監管工作的精細化和高效化。

　　六、開辟“互聯網＋”食品監管平臺，全力織好食品安全監管網

　　開發具有教育、宣傳、互動，功能性的微信公眾號“食安高新”，開通食品經營許可辦理平臺、“你點我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動留言、放心商家評選與展示等板塊，將量大面廣的監管信息與群眾和經營業者進行平臺化的互動。截至目前，公眾號關注量已達900多，點擊率達5400余次。通過平臺辦理食品經營許可86戶次，接到群眾舉報線索12條，有效立案3件；食品安全知識教育和考試190人次，為群眾節約辦事成本4萬余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。

　　食品安全人的工作總結5

　　為了做好我縣食品安全宣傳周工作，深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識，我局于6月13日啟動了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動概述如下：

　　第一，組織大型宣傳活動。結合當前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專項整治工作，我局在全縣組織開展了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個宣傳周，全縣出動宣傳人員103人，宣傳車輛15輛，設立6個宣傳點，現場接待咨詢人員1600余人，電視報道3次，發放宣傳資料2950余份，懸掛橫幅20條。通過廣泛宣傳，公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高，食品生產者守法責任意識增強，監管責任意識和執法人員專業素質提高，社會氛圍良好。

　　二、開展重點領域檢查。我局在積極開展食品安全宣傳周的同時，結合當前專項整治工作的要求，對重點地區的肉類安全組織進行了專項檢查。一是對長期肉類屠宰經營戶、肉類中轉經營戶、屠宰企業執行《食品安全法》、《定點屠宰管理條例》的情況進行監督檢查，督促檢查其生豬采購原產地證明、運輸衛生防疫條件、運輸過程中的消毒設施設備、屠宰廠賬目是否健全。二是對城鄉屠宰廠和農貿市場進行監督檢查。共查處畜禽及畜禽產品銷售點16個，整改違規經營戶3戶，全部限期整改。第三，堅持對屠宰廠進行定期和不定期的檢查和抽查。

　　這個宣傳周突出了以下幾個特點。首先，宣傳周計劃周密，組織有序。為了做好宣傳周工作，我局成立了宣傳活動領導小組，制定了食品安全宣傳周活動計劃，要求廣大干部職工積極參與宣傳活動。第二，宣傳活動注重貼近實際、貼近生活、貼近群眾。我們通過懸掛標語、設立宣傳欄、發放宣傳品、進學校、進企業、進餐飲業等方式，對公眾、食品生產經營者、學生等群體進行了有針對性的宣傳。三是舉辦健康食品現場鑒定活動。組織人員深入街道和鄉鎮集市進行宣傳，現場向群眾講解辨別食品真偽和食品安全的常識。四是公眾監督舉報電話為12312，讓群眾參與打擊食品安全違法行為。

　　通過開展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周，廣泛宣傳食品安全相關法律法規，提高人民食品安全知識水平取得良好成效。

　　食品安全人的工作總結6

　　xx年我鄉在縣委政府的正確領導下和縣食品安全協調的具體業務指導下，我鄉的食品安全監管工作取得的以下成績：

　　一、成立了食品安全監管領導小組

　　自今年年初，經黨委政府研究決定，成立了福臨鄉食品安全監管工作領導小組，組長由鄉長龔文珍擔任，由蘭偉任副組長，成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉食品安全工作領導小組，同時，成立了福臨鄉重大食品安全事故應急指揮部。指揮長龔文珍，副指揮長蘭偉，成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產，加工企業，規范食品流通秩序嚴格餐飲消費監管。

　　對我鄉境內的食品生產企業，小作坊，銷售網點，餐飲場鎮，進行了逐個排查。凡是未進行登記，無讓生產經營加工的行為進行了堅決打擊，取締了無衛生許可證，無營業執照，無生產許可證的生產的生產加工，銷售企業，開展重點食品專項整治，對植物油，面粉，乳制品等進行了抽樣和監管，查處過期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，強化食品經營者經濟戶口管理，嚴格食品經營者質量監管責任，從而加強了食品質量安全，保障了食品生產消費安全。

　　二、加大了食品安全法律，法規，政策和有關食品安全知識的宣傳

　　我鄉通過廣播，散發傳單，張貼標語等形式，加大了對《產品質量法》《動物防疫法》《農產品質量安全法》《國務院關于加強食品等產品安全監管的特別規定》等法律法規的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產的有關法律法規知識率達100%。同時，開展公共衛生進農村，“農村食品安全宣傳月”等系列活動，普及食品衛生知識和科技常識，提高農村食品從業人員和農村消費者的食品安全素質。

　　三、建立健全了食品安全信息網絡

　　為了保障食品的生產、消費安全，我鄉建立了食品安全信息網絡，由各村主任為食品安全協管員，由他們負責食品安全監管信息的收集和傳遞，然后及時反饋，給鄉食品安全工作領導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。

　　四、建立健全了質量安全負責體系

　　我鄉與鄉民生產企業，銷售企業，餐飲業主簽訂了食品安全目標責任書，層層落實責任，強化企業主要喝著人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況，規范企業經營行為，堅決杜絕不合格原料進廠進店，不合格產品出廠出店，建立企業誠信檔案，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查協作制度

　　食品安全人的工作總結7

　　各企業提升食品安全監管水平。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件xxxx，其中共查處食品無照經營戶1xxxx，查處劣質奶粉案件xxxx，銷售冒牌酒xxxx，罰沒款2xxxx元，案值1xxxx元。

　　一、統一思想，明確職責。

　　我們認真學習、深刻領會周金伙局長關于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關聯人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治的基礎上，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區，職責到監管員。

　　二、加強重點，抓好落實。我們根據轄區實際，確定監管重點區域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，用心開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環節進行監管，防止制假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上柜食品的質量。

　　三、加強監管，抓好專項整治行動。

　　(一)開展中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治。

　　我們緊密結合20xx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節日市場的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節前我們組織檢查，共出動2xxxx次，5車次，檢查相關經營戶3xxxx，查獲三無月餅76塊，過期調味品21瓶。

　　我們認真做好節日期間值班、政務請示、報告工作。我所節日期間實行24小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節日市場消費安全。

　　(二)貫徹省局關于“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監管力度專項整治。

　　根據省局《關于適用“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行為的監管力度的通知》要求，為一發懲處食品違法經營行為，嚴格規律”、“五個一批”的要求嚴格執法，對無照經營食品類的經營者堅決取締。城關所共出動25xxxx次，檢查41xxxx，共查獲無照經營戶1xxxx，依法立案查處1xxxx，罰款金額2xxxx元，發出178份催辦通知書，補辦執照率達10xxxx。

　　(三)治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治

　　我們立足城關地區作為永春縣的經濟文化中心，共開展了xxxx有關的檢查行動，出動3xxxx次，檢查有關個體經營戶、企業7xxxx。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標志的行為，嚴厲查處利用新產品上市節日促銷，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發店例行檢查的時候，在其倉庫發現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據《產品質量法》對其違法行為進行處罰。

　　(四)糧食市場、陳化糧監管工作

　　我們按照“屬地管轄”原則，按片區職責對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衛生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。

　　(五)開展劣質大米、水果市場的專項整治

　　我們充分發揮工商聯絡員在監管網絡的作用，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴狀況，一旦發現線索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經營主體資格，堅決取締無照經營行為。

　　四、強化服務意識，推行長效監管，確保執法服務雙到位。

　　圍繞服務當地經濟發展這一大局，立足我所職能，結合轄區實際，用心探討、制定各種長效監管措施，透過市場監管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規步完善維權站規范的日常監管制度和工作機制，拓展工作范圍和職責，充分發揮其在服務企業、消費者、市場監督等方面的作用。同時加強對聯絡員的法律法規知識、工商業務知識及有關商品質量知識培訓，用心培育“紅盾維權站聯絡員”，拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務面。

　　用心開拓思路，探索服務企業新途徑。以依托開發區建設管委會設立的縣“探花山-榜德”開發區紅盾維權站為陣地對企業的工商注冊登記，商標使用注冊、廣告行為等進行指導，向企業帶給各種注冊、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發區建設管委會對新開業及變更、年檢的企業進行。

　　食品安全人的工作總結8

　　為了進一步宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增強全體師生參與食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，根據《晉江市食品安全委員會辦公室關于開展20--年食品安全宣傳周活動的通知》號文件(——食品安全辦[20-]-)精神，結合我校實際情況，我們組織了食品安全宣傳周。這些活動概述如下：

　　一、指導思想

　　本次食品安全宣傳周本著“健康第一，以學生為本”的理念，“貼近學校實際，貼近師生生活”的原則，以及宣傳教育進學校的要求，通過各種宣傳形式和方式，廣泛動員我校師生參加“食品安全宣傳周”，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律法規和食品安全科普知識，增強師生食品安全意識，提高自我防范能力。

　　二、是領導重視，精心組織

　　我校領導高度重視食品安全宣傳周，成立了活動領導小組，組織宣傳活動，指導宣傳

　　傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

　　組長：李友益

　　副組長：余棟梁許純仁

　　成員：各班班主任、科任老師

　　三、宣傳周活動時間

　　20--年食品安全宣傳周時間為20--年6月13日到6月27日。

　　四、宣傳周活動主題

　　以“尚德守法共治共享食品安全”為主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高廣大師生的食品安全意識。

　　五、宣傳活動情況

　　1、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全科普知識》學習活動。

　　2、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衛生防病意識。

　　3、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防、身體發育所需營養的有關常識。鼓勵學生以手抄報、電子手抄報的形式匯報學習成果。

　　3、給全體學生家長發一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛生等相關知識和要求，以取得家長的配合與支持。

　　4、上一節食品衛生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛生安全知識。

　　5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛生，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的.安全。

　　六、活動效果

　　我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。

　　食品安全人的工作總結9

　　20xx年，按照縣委、縣政府和上級業務部門的統一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心，扎實推進食品安格化監管網絡體系建設運行工作，嚴格執行《食品安全法》等法律法規，強化食品安全監管，建立健全食品安全效機制，大力開展重點食品綜合整治和生產、流通環節集中治理，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓工作，不斷提高監管能力和水平，切實保障公眾飲食安全。

　　一、強化食品安全綜合協調，大力保障群眾飲食安全

　　(一)健全食品安全監管機制，形成嚴密有效的食品安全監管體系。

　　1、健全基層監管體系，強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉鎮(區)食品安全屬地管理職責，實行行政首負責制。全面深入推進食品安格化監管工作，健全各網格工作制度，對食品安全協管員、信息員隊伍業務進行培訓。督促各鄉鎮(區)扎實開展日常巡查，重點對無證食品單位實施動態跟蹤和有效監督，全面排查風險隱患。巡查內容及時、全面、有效，并及時在二級網格建立基礎數據庫。暢通食品安格信息通道，一級網格定期報送信息，二級網格中鄉鎮(區)食安辦按照食品生產經營業態、持證情況等對一級網格巡查收集的食品安全相關信息進行分類梳理，切實查找隱患或突出問題。針對梳理出來的問題，進一步進行分析，提出解決問題的措施。三級網格進行業務指導和人員培訓工作。通過完善網格化監管體系，保障食品安全監管網格高效運轉，做到問題能發現，事態能控制，突發事件能解決。

　　2、加強食品安全執法聯動機制建設。縣食安辦充分發揮綜合協調職能，健全例會制度和專題會議制度，定期研究部署重點工作，針對當前食品安全中的突出問題，制定具體解決措施。縣食安辦與各鄉鎮(區)和食品安全各監管部門、監管部門之間協調聯動，建立健全跨部門、跨區域食品安全信息通報、聯合執法、隱患排查、事故處置等協調聯動機制，形成監管合力，提高監管效能。

　　(二)加強食品安全過程監管，提高各環節食品安全質量水平。

　　我縣食品安全監管改革方案未出臺實施之前，縣食品安全各職能部門繼續按照現行監管職能分工認真履行職責，嚴格市場監管。

　　食用農產品質量安全監管環節：完善農產品質量安全執法監管、檢驗檢測、風險應急、標準化生產及認證體系;推行蔬菜產地準出管理試點工作;推進農資經營標準化示范點創建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度;組織開展農資市場專項整治，嚴厲打擊違法從事研究、生產、銷售和使用高毒禁用農藥行為，取締無證無照生產農藥的“黑窩點”。

　　畜禽及水產品質量安全監管環節：規范獸藥飼料市場經營行為，組織開展獸藥飼料市場專項檢查，嚴厲打擊違法經營違禁、假劣獸藥行為;深入開展“瘦肉精”專項整治，組織實施“瘦肉精”監測計劃，強化動物疫病防控，嚴格執行產地準出和準入;強化定點屠宰動物疫病檢疫，實行動物防疫條件合格證動態審核，嚴格執行憑證入場、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度;嚴格執行外來畜產品“雙證”報驗制度;依法查處注水、逃驗等違法違規行為，確保“病害肉”不上市，“注水肉”不反彈;加強畜禽產品質量可追溯管理，深入開展水產品質量安全專項整治，加大市場水產品及產地水產品的抽檢力度，確保水產品質量安全。開展“放心肉”體系建設，加大屠宰資格審核清理工作力度，強化生豬屠宰監管。

　　食品生產加工環節：嚴格食品生產許可，開展食品安全專項整治，加強對委托加工行為、食品加工、標簽標識、回收食品、出廠檢驗、生產環境等監督檢查;規范獲證企業管理，強化企業主體責任落實自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記、食品企業首席質量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷毀等制度落實管理;強化查處食品標簽標注不規范行為，嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經許可生產食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為;制定實施食品生產加工環節檢測計劃，嚴格抽樣及不合格后處理工作;加強食品生產加工小作坊監管，開展小作坊食品安全基本要求告知活動，進一步健全食品中加工小作坊監管檔案。

　　食品流通環節：建立健全臨近保質期食品管理制度;強化食品中退市和銷毀監管;繼續推進食品流通領域“票證通”系統應用和“食品安全示范點”創建活動;深化食品流通環節食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為;加強流通環節抽檢和快速檢測;加強食品攤點群建設和規范管理，建立健全攤點群誠信經營和自律管理制度;強化學校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作，依法取締無證食品流動攤點。

　　餐飲消費環節：深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理，繼續開展A級食堂創建工作，加大幼兒園、中小學食堂創建力度;全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點活動;引導理性消費，探索創新消毒餐具監管模式，提高消毒餐具監管水平;加強重點區域、重點環節、重點食品和重點單位監管，預防集體食物中毒;組織開展餐飲服務環節食品安全專項整治;嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為

　　(三)深化食品安全治理整頓，解決食品安全存在的突出問題。

　　1、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點場所治理專項行動，重點針對農產品和食品批發市場、農村食品專業村、城鄉結合部、城中村、食品企業外租廠房倉庫、中小學周邊、超市等問題多發易發的高風險場所深入開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改、各食品安全監管部門進一步深化食用農產品和食品生產經營各環節的整治，嚴密防范系統性風險發生。

　　2、開展各項食品安全專項整治行動。開展“違禁超限”專項整治，嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類、農業投入品、食品包裝材料等重點品種的綜合治理工作，嚴厲打擊假冒偽劣食品，規范生產經營行為。縣食安辦1月份開展了元旦新年春節專項檢查、開展草莓及農產品專項整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項行動;3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動;4月份對農村食品安全進行專項整治，嚴厲整治出售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為，規范種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務以及農村自辦宴席等全環節生產經營行為。5、9月份開展了學校及周邊食品安全專項整治工作，突出加強農村學校食堂、托幼機構食堂以及無辦學資質單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標，落實治理措施，全面提高學校食堂安全保障水平;6月份對中高考食品安全保障工作進行專項檢查，7月份開展了涉毒奶粉專項整治、皮蛋質量專項檢查;8月份開展了夏季炎熱時節食品安全專項檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項檢查等工作;11月份開展嚴厲打擊三無食品和假冒偽劣食品專項活動、配方乳粉專項檢查等;截止目前全縣共出動執法人員4300人次，檢查食品企業13590戶次，查處違法行為66次，涉及貨值9.04萬元，罰款20萬元。

　　(四)落實企業主體責任，推進食品行業誠信體系建設。

　　1、嚴格市場準入，嚴把食品行業許可關。提高許可質量，建立健全許可檔案。加大日常監管力度，提高監督檢查覆蓋率，做到年度監督檢查全覆蓋。

　　2、發揮企業食品安全管理主觀能動作用。鼓勵和引導企業采用先進生產工藝設備、嚴格生產規范等食品安全管理制度，著力提高企業食品安全管理水平。

　　3、進一步推進食品安全誠信管理。對所有食品生產經營者建立食品安全信息檔案，實施食品安全誠信分類監管。繼續推進食品安全示范店創建活動，建立實施“黑名單”制度(違法違規企業公示制)，落實違法企業及其管理人員行業退出機制。要充分發揮食品相關行業協會作用，推進行業自律。

　　(五)加強食品安全應急管理，積極應對食品安全輿情。

　　1、加強食品安全風險評估與預警能力。組織開展食品安全風險評估和預警工作，加強食品安全風險監測信息整合，強化食品安全風險監測信息共享，提高風險監測信息利用效能。

　　2、加強食品安全投訴舉報管理。規范食品安全投訴舉報受理及處置工作，健全投訴舉報管理制度，受理、登記、轉辦、處置、報告以及回復等具體管理措施，確保投訴舉報案件全部得到受理處置。

　　3、加強食品安全輿情監測和處置。強化屬地管理，落實環節監測和處置責任，對媒體和網絡出現的食品安全輿情，迅速組織核查和處理，及時回應社會關切，防止引起恐慌和炒作。

　　(三)、加強食品安全宣傳工作

　　開展法律法規宣傳活動，利用“3.15”消費者權益日、送法下鄉、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動”、“安全生產日”、“科協宣傳日”等活動，在縣城和相關鄉鎮開展了食品安全科普宣傳活動，向民眾散發《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬余冊，通過散發宣傳資料，現場講解食品安全日常科普以及在購買到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權益等知識，并積極兌現“消費者實行有獎舉報”的莊重承諾，深受廣大群眾的歡迎。同時通過各種媒體如食品安全簡報，報、電視、政務網、縣食品藥品監管局網站進行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動態。

　　二、下一步的工作安排

　　(一)對各項工作進行掃尾。本年度即將結束，接下來的一個月對各專項工作、整治工作進行提高、鞏固，完成預期計劃。

　　(二)進一步加強食品安全綜合協調工作。做好機構改革過渡期的食品安全工作。進一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門、鄉鎮(區)的工作聯系，督促、指導開展食品安全各項治理和整頓工作，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保機構改革過渡期內食品安全。

　　(三)做好各項迎檢準備工作。對年度食品安全工作進行認真梳理，補缺補差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考核準備工作。同時，制定科學合理的考核細則，組織開展各鄉鎮(區)、縣食品安全各職能部門本年度食品安全目標管理考核工作。

　　食品安全人的工作總結10

　　20XX年一年來，我們臨武縣商務局緊密團結在縣委、縣政府周圍，在縣食安辦的精心工作指導下，積極完成了上級交給的各項工作任務，認真貫徹執行國務院《生豬屠宰管理條例》和《湖南省生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》，以加強對我縣定點屠宰廠（場）的監督管理，規范酒類市場秩序為重點，堅持強化管理，嚴格執法，使全縣酒類流通秩序得到了進一步規范，有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標準嚴要求完成了我縣新建牲畜定點屠宰廠在今年開始投產運營的目標，取得了顯著成果，現將一年來的工作情況匯報如下：

　　一、認真做好檢查工作，打擊屠宰違法違規行為

　　1、臨武縣民生牲畜定點屠宰廠于今天年三月份開始試營業，我局針對定點屠宰廠建成投產建立了執法人員值班制度，重點檢查生豬定點屠宰場進場生豬是否經過檢疫、是否索證索票、肉品出場是否通過檢驗、病死豬病害豬肉是否進行無害化處理，是否建立登記臺賬等。對各種不合規范要求的其限期整改，起到了較好的效果。

　　2、建立完善定點屠宰企業內部約束機制。要求定點屠宰企業建立健全各環節工作責任制，實行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場準入機制，對檢疫檢驗不合格的肉品予以無害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時，加強對活體流通環節的監管，要求進廠生豬必須佩帶有防疫耳標。對進廠屠宰的生豬嚴格按照操作規程和要求進行規范屠宰。指導定點屠宰企業改進經營理念，認真做好肉品流向登記，加強產銷銜接，保證市場供應，穩定豬肉價格。

　　3、完善屠宰檢驗檢疫制度管理。對廠方檢驗人員進行嚴格管理，全面提高生豬定點屠宰水平。嚴厲把控病死豬肉、注水肉等劣質肉品從屠宰企業上市的關口。

　　4、在整治私屠濫宰等違法行動中，我局下達了《關于加強縣城區生豬定點屠宰管理規范肉品市場經營秩序的通知》，并對私宰點業主下達了責令停止違法行為警告。日常與所屬鄉鎮、村委干部多次上門做法律法規宣傳。同時采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區進行大力宣傳屠宰法規。聯合縣工商局、公安局等職能單位對私設宰點和銷售“白板肉”違法行為進行警告。一年來共出動執法人員3262人次，檢查生豬定點屠宰企業6家次，取締私屠濫宰窩點4個，查處各類肉品違法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按規定進行了無害化處理。縣城區生豬定點屠宰肉品市場占有率為90%左右，牲畜定點屠宰場屠宰出場的豬肉產品質量合格率100%。目前我局已經就下一步打擊私屠濫宰整治行動拿出了一整套的整治方案及行動預案，上報縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領導下重點打擊屠宰監管領域中的違法行為。

　　二、加強酒類監管，嚴格執法行為

　　首先是在執法隊伍建設上，我們積極整合行政執法資源，對日常執法實行了“三個統一”即：統一執法程序、統一執法標準、統一執法文書。提高了屠宰和酒類執法力度。二是暢通監督渠道，發動社會，群眾齊監督，向外公布舉報投訴電話，引導城鄉居民大膽投訴舉報，起到很好監管效果；三是加大了節假日市場監管力度，特別是在重大節假日期間，我們都會同相關單位開展聯合執法行動，對縣域內重點區域、重點場所進行專項檢查，全年共出動執法人員236人次，出動車輛87臺次，檢查酒類經營戶642多個次。沒收各類假冒偽劣酒類商品386瓶，有效規范了酒類市場流動秩序，促進了全縣酒類市場的健康發展。

　　三、存在的問題及20XX年工作思路

　　1、針對我縣屠宰企業規章制度不夠完善的現象，建立健全生豬定點廠銷售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質檢驗人員崗位責任制等十項規章制度。

　　2、結合我縣新定點屠宰場開業，大力宣傳定點屠宰工作，針對我縣存在的私屠濫宰行為進行嚴厲打擊。

　　4、針對我縣米酒市場較為混亂的現象我們要加強對散裝酒的管理，注重日常巡查抓實薄弱環節確保我縣酒類消費的安全。

　　5、依法實施酒類批發許可證和經營備案登記制度，認真把好經營資質關。

　　6、繼續加大酒類打假整治和檢查力度，把好監督關。

【食品安全人的工作總結】相關文章：