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五一期間食品安全檢查工作總結(jié)（通用12篇）
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，過去這段時(shí)間的辛苦拼搏，一定讓你在工作中有了更多的提升！這時(shí)候，最關(guān)鍵的工作總結(jié)怎么能落下！我們?cè)撛趺慈懝ぷ骺偨Y(jié)呢？下面是小編精心整理的五一期間食品安全檢查工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 1
為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，鎮(zhèn)政府將食品安全工作納入我鎮(zhèn)重要議事日程，有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全工作，積極營造放心、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。現(xiàn)將我鎮(zhèn)“五一”節(jié)日食品安全工作總結(jié)如下：
一、廣泛宣傳，為開展食品安全工作營造良好的社會(huì)氛圍。
“五一”節(jié)日期間，我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾的食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維護(hù)自身權(quán)利意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞赤水鎮(zhèn)工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，為全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作營造了良好的社會(huì)氛圍。4月28日我鎮(zhèn)召集各村委會(huì)、衛(wèi)生院、工商所、派出所、獸醫(yī)站等單位召開食品安全工作會(huì)議，研究部署食品安全宣傳及檢查活動(dòng)，“五一”節(jié)前，我鎮(zhèn)在人群密集的趕場天設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)，發(fā)放宣傳資料、抽派食品監(jiān)督員對(duì)趕擺場餐飲進(jìn)行監(jiān)督檢查，通過各種宣傳、檢查，提高了我鎮(zhèn)食品藥品環(huán)境的安全，保障了人民群眾的健康。
二、明確目標(biāo)，加大整治力度
（一）開展節(jié)日期間食品安全檢查。為確保我鎮(zhèn)群眾身體健康，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，4月29日我鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所、派出所、獸醫(yī)站等單位開展了食品安全大檢查活動(dòng)，此次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、副食店、餐廳、流動(dòng)食品點(diǎn)等食品加工銷售單位，共抽查了17個(gè)點(diǎn)。查找出存在安全隱患的食品加工銷售點(diǎn)3個(gè)，主要問題有加工環(huán)境衛(wèi)生差、工藝流程混亂。檢查組對(duì)其進(jìn)行教育和食品安全知識(shí)宣傳并要求停產(chǎn)整頓，以進(jìn)一步改善工藝流程及衛(wèi)生環(huán)境；
（二）開展校園食品衛(wèi)生安全檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校進(jìn)行了食品安全檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題；二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。
三、下一步工作打算
一是要牢固樹立“食品安全重于泰山”的思想，進(jìn)一步把實(shí)施食品安全檢查工作引向深入。食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的.工作，強(qiáng)化各單位的基礎(chǔ)作用，抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對(duì)造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
二是營造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。
三是積極主動(dòng)配合上級(jí)有關(guān)部門加強(qiáng)檢查，加大查處力度。認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲單位、校園食堂多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對(duì)無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)，督促糾正。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 2
為確保全鎮(zhèn) “五一”節(jié)期間的食品藥品安全，城關(guān)鎮(zhèn)按照縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于加強(qiáng)五一節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全安全檢查工作的通知》（留食安委辦發(fā)20xx7號(hào)）文件的要求，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了食品藥品及特種設(shè)備安全檢查專項(xiàng)活動(dòng)，確保“五一”節(jié)前后食品藥品安全工作落實(shí)到位。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真安排部署檢查任務(wù) 為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，我鎮(zhèn)建立起“鎮(zhèn)政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門及其他人員各負(fù)其責(zé)”的責(zé)任體系。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部和縣藥監(jiān)局、縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、派出所、衛(wèi)生等部門的工作人員組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，于4月24日在縣城我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。
二、強(qiáng)化監(jiān)督，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)開展專項(xiàng)檢查活動(dòng) 針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費(fèi)量較大、外來游客人數(shù)增多、宴會(huì)聚餐較多的.情況，檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的集貿(mào)市場、超市、餐飲單位及藥店進(jìn)行了一次全面的監(jiān)督檢查，切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、生鮮 乳品及乳制品等方面的整治工作。同時(shí)重點(diǎn)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的的電力設(shè)施、供電安全、機(jī)動(dòng)車輛等特種設(shè)備的安全情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，排除安全隱患，全力確保安全。
三、積極配合，防患未然，加強(qiáng)節(jié)日期間值班鎮(zhèn)機(jī)關(guān)召開了村鎮(zhèn)干部緊急會(huì)議，明確要求鎮(zhèn)及各村（居）委會(huì)落實(shí)好節(jié)假日值班制度，明確值班人員，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題得到及時(shí)處置，并且要求各值班人員做好值班登記，并保持全天24小時(shí)通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，營造氛圍，提高群眾的安全意識(shí) 我鎮(zhèn)在檢查期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鎮(zhèn)進(jìn)行了廣泛宣傳。通過引導(dǎo)群眾正確選購食品，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，營造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。在上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和全鎮(zhèn)上下齊心協(xié)力的共同努力下，“五一”期間我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品藥品安全事故。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 3
20xx年“五一”期間，我鄉(xiāng)為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)假日的食品安全工作，確保節(jié)日期間食品的安全，讓人民群眾過上一個(gè)祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，進(jìn)一步明確職責(zé)，廣泛深入地宣傳食品安全，有效強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生法制意識(shí)，現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年“五一”食品安全工作總結(jié)如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)江食安委辦(xx)1號(hào)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，詳細(xì)制定了“五一”期間的食品安全工作計(jì)劃和工作內(nèi)容，以廣泛宣傳和各村農(nóng)村家宴為主的監(jiān)測、監(jiān)督，為保證我鄉(xiāng)無食物中毒的發(fā)生。并成立了以權(quán)林為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)劉廷禮、鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長譚海東為副組長、社事辦主任劉自兵、派出所所長劉福容等單位為成員的`領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)，鄉(xiāng)人民政府同各村、農(nóng)家樂業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責(zé)任書，要求業(yè)主必須購入臺(tái)帳，登記清楚。
二、明確職責(zé)，落實(shí)措施
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對(duì)存在的問題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預(yù)防和控制食物中毒的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格責(zé)任追究制，對(duì)因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故，要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。
三、突出重點(diǎn)、加強(qiáng)監(jiān)督
加強(qiáng)對(duì)超市、副食店和各種交易會(huì)的監(jiān)管，開展對(duì)糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。
加強(qiáng)對(duì)飯館、各類食堂、農(nóng)家樂、宗教場所食品的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)大宗食品采購索證、儲(chǔ)存安全衛(wèi)生、人員健康的管理，加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，防止了群體性的事物中毒事故的發(fā)生。
四、加強(qiáng)值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備
為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度和食品安全事件應(yīng)急準(zhǔn)備，我鄉(xiāng)特制定食品安全應(yīng)急方案。落實(shí)應(yīng)急措施，強(qiáng)化節(jié)日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)格實(shí)行重大食品安全事故報(bào)告制度。
五、存在的問題
此次檢查督查雖取得了一定成績，但我們應(yīng)該清醒地看到工作中仍然存在一些問題：
1、普遍存在安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，“重效益、輕安全”的現(xiàn)象還依然存在。
2、安全責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。
針對(duì)以上存在的問題，我鄉(xiāng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，要求及時(shí)改正和整改，力求做到萬無一失，確保安全生產(chǎn)。
總之，通過這次“五一”期間食品安全檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統(tǒng)干部職工對(duì)安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，確保了“五一”期間我鄉(xiāng)村民進(jìn)一步樹立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營理念，營造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營狀況的穩(wěn)定和好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，狠抓事故源頭管理，認(rèn)真排查事故隱患，建立事故的隱患監(jiān)控長效機(jī)制，堅(jiān)決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 4
為確保全鄉(xiāng) “五一”節(jié)前后的食品安全，xx鄉(xiāng)按照市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開展“五一”節(jié)期間食品安全執(zhí)法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號(hào)）文件要求，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了食品安全檢查，確保“五一”節(jié)前后食品安全工作工作落實(shí)到位。現(xiàn)將4月28日至5月6日期間我鄉(xiāng)的食品安全檢查工作總結(jié)如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前后的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，我鄉(xiāng)建立起“鄉(xiāng)政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門及人員各負(fù)其責(zé)”的責(zé)任體系。成立了由副鄉(xiāng)長為組長，工商、畜牧、派出所、安監(jiān)等部門的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開展食品安全集中檢查活動(dòng)。
二、精心組織，重點(diǎn)排查
針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費(fèi)量較大、宴會(huì)聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鄉(xiāng)的農(nóng)家樂、餐館、超市、菜市場等區(qū)域進(jìn)行全面的食品安全專項(xiàng)檢查，同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的.監(jiān)管，爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
三、強(qiáng)化值班，確保安全
一是要求鄉(xiāng)機(jī)關(guān)及各村落實(shí)好節(jié)假日值班制度，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題得到及時(shí)處置；二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時(shí)保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉(xiāng)在這期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鄉(xiāng)進(jìn)行廣泛宣傳。通過引導(dǎo)群眾正確選購食品，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，營造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 5
為切實(shí)做好“五一”期間的食品安全監(jiān)管工作，保障全縣人民及外來游客的飲食安全，根據(jù)xx縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于加強(qiáng)“五一”、“端午”期間食品安全監(jiān)管工作的`通知》文件要求，現(xiàn)將我局開展“五一”期間肉品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
為加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管工作，20xx年4月27日下午召開了定點(diǎn)屠宰場負(fù)責(zé)人會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)和傳達(dá)了省、市、縣有關(guān)文件精神，要求各定點(diǎn)屠宰場在節(jié)日期間進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)操作規(guī)程及安全注意事項(xiàng)。20xx年4月28日，對(duì)城關(guān)、陵陽、木鎮(zhèn)、廟前4個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查屠宰生豬來源記錄和產(chǎn)品流向、病害豬和經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品無害化處理記錄情況。“五一”期間，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛4輛次，通過不間斷地執(zhí)法檢查，確保了節(jié)日期間的肉品安全。在開展節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管的同時(shí)，我們進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰場衛(wèi)生監(jiān)管和檢查，宰場必須明確責(zé)任，保證衛(wèi)生清潔、定期消毒，整治衛(wèi)生死角，優(yōu)化宰場環(huán)境。我們?cè)诩訌?qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場監(jiān)管中，始終把對(duì)宰場衛(wèi)生作為監(jiān)管工作重點(diǎn)，加大執(zhí)法力度和日常巡查力度，杜絕病害豬肉上市，保證了廣大市民在“五一”期間吃上“放心肉”。“五一”期間，各商場市場供應(yīng)平穩(wěn)，我局未接到任何投訴、舉報(bào)電話，無食品安全事故發(fā)生。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 6
為了讓全縣人民20xx年過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對(duì)節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項(xiàng)檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對(duì)市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、食品安全節(jié)日專項(xiàng)檢查工作開展情況
1、20xx年12月30、31日共出動(dòng)車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對(duì)非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對(duì)肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對(duì)東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對(duì)個(gè)別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對(duì)我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識(shí)較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺(tái)帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。
二、存在的`主要問題
1、市場有個(gè)別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個(gè)別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對(duì)《隨附單》使用的必要性認(rèn)識(shí)不足，使用時(shí)填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個(gè)別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、對(duì)肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點(diǎn)屠宰廠對(duì)生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺(tái)帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時(shí)，定期對(duì)酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 7
為認(rèn)真貫徹落實(shí)白河食安委辦〔20xx〕1號(hào)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專項(xiàng)檢查的`重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜。是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
二、主要做法及成效
（一）對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對(duì)貨臺(tái)帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題
一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
三是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，正確引導(dǎo)，確保不出問題。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 8
為切實(shí)有效預(yù)防和控制季節(jié)性食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)xx的具體安排，在全鎮(zhèn)組織開展了食品安全檢查整治活動(dòng)，保障了食品安全，為全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全提供了良好的消費(fèi)環(huán)境。現(xiàn)將食品安全檢查整治活動(dòng)工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
為了抓好食品安全檢查整治工作，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了檢查整治組，召開了食品安全工作會(huì)議，傳達(dá)了縣政府辦公室《關(guān)于開展全縣食品安全檢查整治活動(dòng)的通知》的文件精神和要求，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，扎實(shí)開展好食品安全檢查工作，確保全鎮(zhèn)食品安全方面不出問題。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化食品市場監(jiān)管
此次檢查整治活動(dòng)，全鎮(zhèn)堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、強(qiáng)化措施、點(diǎn)面結(jié)合、全面監(jiān)控”的工作原則，按照“嚴(yán)控生產(chǎn)源頭、監(jiān)管流通消費(fèi)、加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，保證全程監(jiān)管”的工作要求，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室牽頭組織，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、學(xué)校等相關(guān)部門配合，組織開展了以學(xué)生營養(yǎng)早餐、糧、油、蔬菜、水果、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、鹵制品、熟食、涼菜及碘鹽、酒類和兒童食品、保健食品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、廠礦企業(yè)、建筑工地食堂、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以餐飲衛(wèi)生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“地溝油”等為內(nèi)容的檢查整治行動(dòng)，整頓規(guī)范了小作坊、小地?cái)偂⑿〔惋嫷纳a(chǎn)經(jīng)營行為。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或個(gè)人完善了食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄等制度。圍繞商店、批發(fā)部等經(jīng)營出售環(huán)節(jié)，開展了過期食品、假冒偽劣、不合格產(chǎn)品等專項(xiàng)檢查，逐一登記造冊(cè)，不留死角，不留盲區(qū)，對(duì)查出的問題進(jìn)行梳理歸類，對(duì)號(hào)入座，邊查邊改，限期整改，取得了良好效果。
三、宣傳廣泛，深入人心
各村、鎮(zhèn)屬各單位采取廣播、標(biāo)語、宣傳單等群眾喜聞樂見的形式，深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科學(xué)飲食、安全消費(fèi)等科普知識(shí)，尤其加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)村群眾的'食品安全宣傳教育，增強(qiáng)了廣大人民群眾的依法維權(quán)意識(shí)和消費(fèi)信心。同時(shí)大力開展了誠信和職業(yè)道德教育，督促食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)、小作坊嚴(yán)格落實(shí)安全管理制度，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，強(qiáng)化誠信自律意識(shí)，努力營造起人人關(guān)心食品安全的濃厚社會(huì)氛圍。
通過這次徹底的安全大檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了鎮(zhèn)域內(nèi)食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實(shí)改善了生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效杜絕，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)，保證了鎮(zhèn)域內(nèi)不發(fā)生食品安全事故。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 9
20xx年xx月xx日，后勤處會(huì)同生活部對(duì)學(xué)院食堂、餐飲單位及超市展開大檢查。現(xiàn)將檢查結(jié)果公布如下：
第一、三食堂及第二超市
第一、三食堂庫房擺放整齊、地面清潔干凈，備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩規(guī)范操作。
第二超市貨物擺放整齊有序，空間足量，全部做到隔墻離地。
食堂及其他餐飲單位
主要存在以下問題：
冷凍柜、冷藏柜、原料柜無標(biāo)識(shí)標(biāo)簽；需留樣的單位留樣品種不夠，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不到位，未實(shí)行雙人雙鎖管理食品留樣；熟食品存放未用保鮮膜；售飯阿姨將售賣價(jià)格打錯(cuò)，導(dǎo)致標(biāo)價(jià)與實(shí)際價(jià)格不符等。
餐飲單位工作人員在備餐間工作時(shí)未佩戴帽子及口罩。
第一超市存在以下問題：
貨物擺放不整齊；貨物未隔墻離地；標(biāo)價(jià)不明確，存在模糊地帶；有過期貨物。
總結(jié)
各合作單位必須嚴(yán)格管控原材料采購、加工等環(huán)節(jié)，備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩，兼職人員辦理好健康證并上墻管理；貨物擺放要求整齊有序，隔墻離地，地面及用具保持清潔衛(wèi)生等。
本次檢查工作旨在對(duì)各合作單位食品安全監(jiān)督，食品安全是重中之重，必須緊繃食品安全這條弦，在今后工作中加強(qiáng)管理及服務(wù)水平，為全院師生全力打造良好就餐環(huán)境及餐飲質(zhì)量。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 10
根據(jù)《xx縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號(hào)）文件要求，我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實(shí)開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項(xiàng)措施落到實(shí)處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責(zé)，務(wù)必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
二、明確檢查時(shí)間
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
三、明確了檢查重點(diǎn)
此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場所，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師的管理和群體性聚餐的`現(xiàn)場指導(dǎo)，強(qiáng)化了群體性聚餐的申報(bào)備案工作。
四、嚴(yán)格工作要求和措施
1、部署到位、責(zé)任到位，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際制定了工作方案，對(duì)食品安全進(jìn)行了專題安排部署，并層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實(shí)開展整治，查處違法行為，檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履職，對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，均按要求上報(bào)，并協(xié)助調(diào)查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全值班工作，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理。
4、加強(qiáng)了信息報(bào)送，工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴(yán)格按照程序上報(bào)，并加大宣傳教育，切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 11
為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全，保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康，度過一個(gè)祥和、健康的假日，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據(jù)xx縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)文件《xx縣～年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》（x食安委辦[～]x號(hào)）具體部署，在“五一”黃金周到來之前，我局會(huì)同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組，在全縣范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)。現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹落實(shí)縣食品安全工作會(huì)議精神，堅(jiān)持執(zhí)政為民，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保我縣人民的食品消費(fèi)安全，為全面建設(shè)小康社會(huì)而努力。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視
由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時(shí)到位，參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時(shí)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實(shí)際，都按要求派出分管領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門能夠按照各自職責(zé)分工，服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真開展檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)糾正。
三、檢查時(shí)間及檢查成員組成
具體檢查時(shí)間為4月27日至28日；由衛(wèi)生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。
四、檢查重點(diǎn)
本組檢查重點(diǎn)為旅游景區(qū)、主要聚餐場所的食品衛(wèi)生安全，其中主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的檢查。各成員單位實(shí)行分工負(fù)責(zé)，其中衛(wèi)生局主要針對(duì)食品原料的采購索證，證照及從業(yè)人員健康檢查情況，加工過程衛(wèi)生要求落實(shí)情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運(yùn)行情況等進(jìn)行檢查；教育局主要針對(duì)被檢查學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)；環(huán)保局針對(duì)被檢查單位的排污情況；經(jīng)貿(mào)局針對(duì)餐飲單位大批量購進(jìn)酒類消費(fèi)品時(shí)需要注意的相關(guān)事項(xiàng)；畜牧水產(chǎn)局針對(duì)餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。
五、檢查結(jié)果
據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次聯(lián)合專項(xiàng)檢查共出動(dòng)車輛2臺(tái)，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個(gè)、學(xué)生食堂2所。檢查組對(duì)被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好，但仍存在不少問題。
大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標(biāo)簽齊全，符合食品衛(wèi)生要求；食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品；食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，能做到生熟食品分開存放。
餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實(shí)到位。
六、存在問題
檢查人員通過對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：
1、功能間不足。如xx山莊和xx賓館都缺少粗加工間；龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開式經(jīng)營，缺少必要的專用功能間。
2、衛(wèi)生設(shè)施不完善。如xx中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達(dá)到有效的“三防”目的。
3、管理不到位。如xx山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi)，烤箱內(nèi)有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內(nèi)放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；xx中學(xué)食堂對(duì)食品原料采購索證不全，各餐飲單位對(duì)采購的`禽畜肉類原料未索取檢疫證明。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，監(jiān)督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
七、工作意見
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強(qiáng)了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為五一期間的各項(xiàng)活動(dòng)提供了有力保障。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動(dòng)，時(shí)常給違法從事食品經(jīng)營者提個(gè)醒，甚至重重打擊。同時(shí)要加強(qiáng)宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動(dòng)結(jié)果，及時(shí)曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個(gè)人人參與維護(hù)食品安全，讓違法經(jīng)營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心。
五一期間食品安全檢查工作總結(jié) 12
為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護(hù)糧食經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法機(jī)益，根據(jù)xx市糧食局《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[xx]17號(hào)）、xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于印發(fā)xx區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]20號(hào)）、xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]21號(hào)）文件精神，按照《糧食流通管理?xiàng)l例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé)。結(jié)合實(shí)際，xx區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對(duì)xx區(qū)轄區(qū)內(nèi)的xx區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲(chǔ)備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達(dá)糧食商場、部分個(gè)體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學(xué)食堂、糧食市場、樂居中學(xué)食堂、糧食市場、蘇家院中學(xué)、糧食市場進(jìn)行檢查，現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下：
一、檢查情況。
（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對(duì)糧油儲(chǔ)備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲(chǔ)備購銷公司糧油三門市、xx區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個(gè)體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識(shí)、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時(shí)間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺(tái)賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)合格證、出廠時(shí)間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
（二）加工大米的`監(jiān)督檢查。
目前，xx區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即xx中南米廠、區(qū)糧油儲(chǔ)備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對(duì)xx區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有xx市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報(bào)告，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有xx市綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)報(bào)告，屬合格產(chǎn)品。
（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對(duì)灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
（四）學(xué)校食堂的檢查。
檢查組通過對(duì)灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
二、檢查結(jié)果。
通過對(duì)上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計(jì)檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺(tái)賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)�腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節(jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
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