生產(chǎn)部門的年終總結(jié)
時光荏苒，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼一年又過去了，回望過去一年無論是思想境界，還是在工作能力上都得到進一步提高，并取得了一定的工作成績，是時候靜下心來好好寫寫年終總結(jié)了。那么如何把一年一度的總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編收集整理的生產(chǎn)部門的年終總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
生產(chǎn)部門的年終總結(jié)1
回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折的惆悵，時光過得飛快，不知不覺中已踏進充滿希望的20xx年，可以說20xx年是公司推進企業(yè)改革拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年，現(xiàn)就本年度，本部門的工作情況總結(jié)如下：
一努力工作，圓滿完成公司下達的工作任務(wù)。
20xx年通過生產(chǎn)部全體員工的共同努力，有效地完成了公司下達的各項工作任務(wù)，累計完成鋼結(jié)構(gòu)1450噸左右，積極配合工地維護部分的安裝，累計壓瓦100余噸，搬運折件、扣件、標(biāo)準(zhǔn)件、天溝、管材等100余噸，為工地的施工安裝提供了良好的后勤服務(wù)，因部分月份的工作任務(wù)不足，車間有效地進行調(diào)節(jié)，讓一部人外出找事做，以增加員工的收入，同時積極配合公司做好新的項目的開發(fā)——蘑菇架，以保證正常的工作任務(wù)，目前正在試做當(dāng)中，為20xx年打下良好的基礎(chǔ)。
二、抓好安全管理、強化質(zhì)量控制
年初在安全辦陳國忠同志的指導(dǎo)下，生產(chǎn)部成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組與每位員工簽定了安全責(zé)任狀，相關(guān)人員進行了安全培訓(xùn)，考證和復(fù)證，使每位員工在生產(chǎn)過程中牢記兩個“凡是”，凡是與安全發(fā)生沖突時，發(fā)安全為重，凡是與質(zhì)量發(fā)生沖突時以質(zhì)量為重，牢固樹立安全第一，質(zhì)量第二，效率優(yōu)先的工作方針，在生產(chǎn)過程中，內(nèi)在質(zhì)量達到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，外表質(zhì)量滿足客戶要求，以一定的成本發(fā)揮出最高的質(zhì)量，從而實現(xiàn)向安全要效益，向質(zhì)量要效益，在各位員工的共同努力下基本上做到了，但在5月x日黃海農(nóng)場鋼架裝車中，由于思想麻痹大意，工作失誤，導(dǎo)致楊金發(fā)腳指砸傷，給本人造成了較大痛苦，給公司造成了一定損失，至后安全辦、車間所有人員高度重視，吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗，對安全隱患進行整改。如行車、電纜線、鋼絲繩的更換，自動切割工作臺的氧氣管道、煤氣管道、乙炔管道的主次管子更換。對所有控制柜、配電箱都進行保護接地或保護接零，并做了認真檢查，更換了損傷失靈的控氣開關(guān)和部分電氣產(chǎn)品，堅決杜絕電器設(shè)備和機械設(shè)備對人的傷害。防止人為事故再的次發(fā)生。上半年還培訓(xùn)了4名行車工，4名焊工，管理人員也參加了安全培訓(xùn)，并考試合格。
質(zhì)量上由于檢查力度不夠，在發(fā)往佐源一批鋼架中，有多根柱子扭曲，給工地安裝造成較大困難，給客戶造成不良影響，而后在質(zhì)檢部的高度重視和生產(chǎn)部的配合下，對出現(xiàn)質(zhì)量問題的原因進行了分析，并進行糾正，對組立機進行校正，對校正機進行維護，嚴格把關(guān)二次拼裝，使每位員工都要認識到高的品質(zhì)是大家用心和用手共同創(chuàng)造出來的，必須嚴格按規(guī)范操作，保證質(zhì)量。
三、加強材料控制、增強團隊意識、促進生產(chǎn)效率
生產(chǎn)部全體員工在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確地領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮團結(jié)友愛的拼搏精神，在積極完成生產(chǎn)任務(wù)、控制產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，對圖紙分圖、審圖和加工，都進行了嚴格把關(guān)，下料工倉榮花能夠積極協(xié)助車間工作，對下發(fā)的下料計劃認真對照、查閱，并能提出合理化的建議，大大增加了板材的利用率。如-6mm邊角料可根據(jù)可留度寬切割成200mm、180mm、164mm、90mm；-8mm板材邊角料可根據(jù)或留寬度切割成200mm、180mm、160mm、150mm、125mm、85mm等通用尺寸，提高了下道工序生產(chǎn)進度，降低板材報費率，組立工衣士春能夠克服困難不怕苦，服從工作按排，起早做事，錯開因行車緊張的使用，確保生產(chǎn)進度完成，拼裝班在孫友明的帶領(lǐng)下，團結(jié)一心，積極協(xié)助質(zhì)檢部把好質(zhì)量關(guān)，對困難的事情、難做的事情，特別是別人不肯做的事情，他和他的班組人員都能夠想辦法去完成它，生產(chǎn)中他的班組做的事情最多，收入也最高，復(fù)焊班，由于工作專業(yè)化，在任務(wù)不足的情況下相互調(diào)配，積極完成公司的生產(chǎn)任務(wù)，班長楊扣宏能夠帶好頭，不計個人丟失，帶領(lǐng)班組員工做好了本班組的本職工作。油漆班楊金發(fā)在工作中不怕苦，不怕臟，愛廠、愛崗位、因拋丸機年久，維護率高，他都能夠積極配合，并能克服困難，想盡辦法以最大的努力完成生產(chǎn)任務(wù)，象這些同志還有很多。
四、存在問題以及今后目標(biāo)
①學(xué)習(xí)技術(shù)、鉆研業(yè)務(wù)、運用科學(xué)的勞動方法還不夠；②工作中因思想麻痹，不計小節(jié)多次出現(xiàn)這樣那樣的差錯，給公司造成負面影響；
③管理力度不夠，執(zhí)行力不夠，在完成任務(wù)時沒能達到施工安裝要求。
展望20xx我們將繼續(xù)發(fā)揚過去團結(jié)拼搏的精神，認真仔細地完成公司下達的生產(chǎn)任務(wù)，嚴格貫徹做好施工管理中的“三管、三控、一協(xié)調(diào)”加強設(shè)備維護修理，為我公司的發(fā)展騰飛作出更大的貢獻。
生產(chǎn)部門的年終總結(jié)2
時光飛逝，日月如梭，20xx年即將過去了。在這辭舊迎新之際，作為生產(chǎn)部的一員就對本部門一年來的工作作出總結(jié)，同時祝愿我們公司明年發(fā)展的更好。
現(xiàn)總結(jié)如下：
一、生產(chǎn)和產(chǎn)量方面：
在過去的一年里，生產(chǎn)部進行大量的改革和完善，使得車間生產(chǎn)不斷合理化。在面對生產(chǎn)過程中華南及華中客戶對產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大幅提高、生產(chǎn)原料質(zhì)量問題、生產(chǎn)成品油入港口裝船質(zhì)量問題等困難，我們生產(chǎn)部及時組織力量溝通協(xié)調(diào)，一一拿出解決方案及時處理，確保公司利益不受損失。使得公司產(chǎn)品產(chǎn)量在20xx年內(nèi)同去年提高20%，同時這一年里又增加華南2家客戶與我公司保持長期合作業(yè)務(wù)。
二、制度體制方面：
面對公司快速發(fā)展，公司制度體制的完善與否也是至關(guān)重要的。公司在這一年里先后出臺多項生產(chǎn)工作制度。
1、經(jīng)濟責(zé)任制考核制度：各生產(chǎn)車間結(jié)合本車間特點制定車間經(jīng)濟責(zé)任制考核細則，適用于車間每一名員工，對全員進行績效考核，依據(jù)這一制度，大大提升和激發(fā)全體干部職工的生產(chǎn)積極性。
2、5S管理制度：通過推行5S管理制度，改善以往車間現(xiàn)場生產(chǎn)秩序，使得車間生產(chǎn)物料、消防器具、各種工具等按要求擺放在指定的區(qū)域范圍內(nèi)，大部分員工都能按照5S管理制度的要求主動去做。
三、產(chǎn)品質(zhì)量方面：
在完成生產(chǎn)產(chǎn)量的同時，我們在生產(chǎn)過程中也非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴把生產(chǎn)過程中控產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，我們在給車間值班長開早會時經(jīng)常強調(diào)，要及時分析總結(jié)每批原料入廠的性質(zhì)，為生產(chǎn)一線員工灌輸質(zhì)量理念，并要求每一位員工做好生產(chǎn)調(diào)整工作。在遇到質(zhì)量問題時要不怕麻煩，細心調(diào)節(jié)，及時聯(lián)系檢驗部門分析原料組成，以便及時調(diào)整操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。只要我們每位員工都有高度的生產(chǎn)質(zhì)量意識，并控制好生產(chǎn)操作中的每個環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量將會達到客戶質(zhì)量要求的目標(biāo)。
四、人員管理方面：
由于公司規(guī)模逐漸壯大，生產(chǎn)任務(wù)增加。公司新招收的員工也比較多，今年已有三批新員工進入到生產(chǎn)車間各個崗位，而且崗位流動性也很大，各崗位人員極不穩(wěn)定，特別是W1和W2車間，這樣給生產(chǎn)帶來很大的壓力，面對這些問題，生產(chǎn)部及時組織本部門技術(shù)員及值班長以上人員，利用閑暇時間進行崗位練兵活動，通過短短2個月的時間，取得良好的成效，使新入職的大學(xué)生們基本勝任各自的崗位工作。
五、人員培訓(xùn)方面：
根據(jù)年初制定的生產(chǎn)部培訓(xùn)計劃，現(xiàn)已全部完成，共培訓(xùn)12課時，累計培訓(xùn)480人次培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋工藝基礎(chǔ)、設(shè)備使用及維護保養(yǎng)、事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)、緊急事故處理、汽輪機啟動程序等各個方面。培訓(xùn)完成后對培訓(xùn)人員進行筆試，合格率達到95%以上，達到預(yù)期的效果。
20xx年工作中存在以下不足:
1、個別員工時間觀念不強，有遲到早退現(xiàn)象，下步工作中生產(chǎn)部要加大五項紀律的檢查考核力度。
2、5S管理工作抓的不夠嚴格，沒有實現(xiàn)跟進檢查，下一步工作要加大檢查力度，營造一個規(guī)范、整潔、安全、有序的生產(chǎn)環(huán)境。
3、生產(chǎn)部部分管理人員在裝置管理水平上還有待進一步提高，這就需要增加對裝置的了解程度，下步工作中要經(jīng)常深入到生產(chǎn)一線，了解裝置實際運行情況，以便達到更好的工作質(zhì)量。
4、生產(chǎn)部、車間部分員工綜合素質(zhì)距領(lǐng)導(dǎo)要求的相差甚遠，還處于“讓干什么就干什么”的狀態(tài)，在以后工作中要加以克服，要虛心向領(lǐng)導(dǎo)及同事學(xué)習(xí)各種生產(chǎn)、管理經(jīng)驗，努力學(xué)習(xí)生產(chǎn)操作及管理知識，不斷提高自己的操作水平和管理水平。
面對20xx年，我們生產(chǎn)部將以飽滿的精神，團結(jié)合作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為公司的全面發(fā)展盡我們最大的努力，創(chuàng)造更好的成績!
生產(chǎn)部門的年終總結(jié)3
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門20xx年工作予以回顧和總結(jié)：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。20xx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。20xx年度1月份—10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。20xx年1月份—10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%（全年指標(biāo)是37%），相較20xx年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、 為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。
比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。
3、 生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
（1）、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的.次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
（2）、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、 合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。
5、 新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率。
20xx年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、 安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。
但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時需要領(lǐng)用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置；各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人
每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進行檢查；生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進行定期排查。
2、 員工技術(shù)技能方面。
人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。
在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機制；隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程；加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識；不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。
20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在20xx年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產(chǎn)規(guī)模化，提高整體效益，降低成本；
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識。
20xx年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力！
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