會做飯做菜暑期社會實踐總結

　　總結是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，讓我們一起來學習寫總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？以下是小編為大家收集的會做飯做菜暑期社會實踐總結，希望能夠幫助到大家。

　　會做飯做菜暑期社會實踐總結1

　　我這三個禮拜逢周三、周五都會在家里做飯，褒湯。 為了喂飽我家的那個食肉獸，我都會要做好多好多的葷菜。起初，摸到肥膩的生肉真覺得惡心，慢慢也就麻木了。 其實我覺得做飯也不是很難，但覺得是個麻煩、瑣碎的事。 首先是洗菜，菜葉要洗干凈，得多洗幾遍；骨頭也要洗干凈，怕肉里有砧板上的木屑；米也要洗干凈，可不能咬沙子；其次是切菜，每一刀下去，我都會想象萬一切到手指頭后血淋淋的后果，然后就想著沒手指去教鋼琴，殘廢了等等，越想越害怕，想完，已經切完；切蒜頭，是最討厭的，會弄得手指里一股洗都洗不掉的蒜頭味；最后是炒菜，熱鍋、倒油、爆蒜、放菜，聽到鍋里熱鬧的聲音，不知不覺有點成就感了。 接著要放鹽、糖等調料，再炒炒就可以上碟了。

　　做飯可能需要一個小時，但吃飯的時間可能也只是十多分鐘。老公會不停地贊嘆，不停地扒飯……我總會說：真的好吃嗎？你吃慢點吧~ 相比起做飯，褒湯比較簡單，把洗好的肉放在鍋里煮，煮了半小時再把其他東西全部放下去，繼續煮。 一個多小時就搞定了。真是省事又好喝啊。湯里的肉可以點醬油，津津有味��！ 今晚，我家的菜譜是：老火節瓜豬骨湯、蒜蓉蒸排骨、韭黃炒蛋、蒜蓉炒生菜。

　　給生活充電—給自己的生活加些鹽，上得廳堂應該還可以吧，所以我立志要變成下得廚房的.女人，因為亦舒說過，我想要很多很多的錢，如果沒有，則想要很多很多的愛，如果也沒有，我則想要健康。 那我想，錢我在用力掙，對于愛我在等待，那我必須要做的也能做的就是保持健康了。 做飯是要靠天份的，我才不信，在連續失敗五次的基礎上，我決定把菜譜送給收破爛的之后，開始了我的感情烹飪食物法。 今天，還是說昨天的吧，想象和現實總是要有距離的，昨天的菜做之前的名叫燒蕓豆，之后成品是亂燉。 不過小美仍然是吃得津津有味，不知道是怕我讓她做飯，還是她回來的較晚有內疚感，反正一盤菜讓我們兩個女人一掃而光。 心得：

　　1、做飯要有感情，你認為加些什么好吃就由心情，（除非你想自殺，否則常識性的不宜混合吃的還是要分開為妙）

　　2、燒蕓豆很難做，而且蕓豆不熟易中毒，亂燉很有營養；

　　3、亂燉方法簡單：茄子、土豆、蕓豆、辣椒、西紅？{，放入鍋中，加入雞精，味精，少許醬油即可，如杲加些大醬味道會更好一些的。

　　會做飯做菜暑期社會實踐總結2

　　選料要好自然不必多說了，蔬菜要新鮮顏色正，肉類要買放心肉，雞鴨魚類等采取點殺，對于干貨類要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各種菜都需要不同的搭配，其中很重要一點就是蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，各種大料等的搭配，這樣做出來的菜不僅適合自己的口味，同時才能色香味對吧，刀工要細當然就是指菜有不同的做法，采取不同的處理辦法，比如，切絲要均勻，塊狀大小合適，片狀是否有花刀處理等等，順序正確指的是，油鹽醬醋各種大料等放的先后順序不能亂，比如炒青菜最后起鍋放鹽，做魚的料酒要先放，順序放錯了口味差別是很大地，火候精準指的是適合自己口味的火候，脆一點怎么做，軟一點怎么做等等自己心里得清楚，同樣的做法即是做得很好，但是不適合自己的口味一樣會讓自己不滿意。 家常菜主要是讓自己和家人吃地，因此在工藝上和選料上不能向飯店一樣過于考究，一切以適合和營養為基礎，在口味和營養上我更偏重于營養，畢竟吃就得吃出健康嘛，在邊角余料上盡量合理利用，比如白菜葉子做糖醋白菜，白菜幫可以做肉絲白菜，青菜葉子燒湯，青菜桿就炒，精肉做肉絲，雜肉做丸子，這樣既不浪費，也全面吸收了營養，像芹菜的葉子拌面粉蒸熟調蒜水口感好而且降血脂，芹菜桿可以爆炒牛柳，做菜就是這樣不怕做不到就怕不知道，該學習的還是要多學習，同時掌握一點竅門也重要，比如防止肉粘鍋的辦法就是鍋內燒熱油倒出然后再加油炒肉，這樣肉就不會粘鍋了，做魚先用醋浸泡不僅讓魚肉鮮嫩同時除掉魚腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和調味，同時做菜前事先準備充分就不會讓自己手忙腳亂，總之一句話重在學習和實踐。

　　做菜是用心享受生活的一個過程，每個人都會從開始的不太會做到比較會做，不必過多的去刻意要求自己，但是卻一定要好好的享受這一過程，愛人做好了菜要多給與鼓勵，同時善意的提出自己的意見，畢竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果對吧，如今生活質量越來越好了，我們不僅要吃飽更要吃得好，家里總得有人做飯吧，因此誰都應該主動的去做，即使不太會做，也可以在旁邊打下手，比如買菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一個人的事情，是家里人共同努力的結果，一邊勞動一邊聊天，既增加了夫妻之間的感情，又減少了家務瑣事帶來的煩惱，人重要的就是擺正自己的心態，每當一道菜做出來的時候，心里想：看看我自己真能干吧，用欣賞的眼光去對待愛人的懶惰，畢竟再好的廚師最后的結果都是讓別人分享自己勞動的成果，正如我們剛整理完家務，孩子就弄得亂七八糟，我們欣賞的是孩子的頑皮和可愛一樣，沒有亂又那里會有整潔呢 做菜的真諦又何嘗不是如此呢

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