食品質檢部的工作總結

時間：2021-06-15 20:55:17 總結我要投稿

食品質檢部的工作總結

　　篇一：食品公司質檢部工作總結

　　20xx年在公司領導的英明指導和各部門的大力配合下，成為了我部有力進步的一年，面對市場，我部更加的重視產品的質量，將“以品質拓展市場、以信譽贏得客戶”深入到日常生產中。做為承擔公司質量控制的職能部門，我部今年進行了成員調整，壯大了質檢團隊，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹質量管理體系，一年來，部門各項工作有條不穩的進行中。主要有以下幾點：

食品質檢部的工作總結

　　1、加強了質檢人員工作崗位管理和全員培訓工作：20xx年對《質量手冊》進行了全面的修改、完善。特別是對龍蝦《質量手冊》進行了重點修改。《手冊》在原來的基礎上增加了歐盟關于食品方面的各項法律法規，使該《手冊》更具有實用性和指導性。對員工進行了歐盟法律法規、HACCP及國內的相關食品法律法規的培訓工作。

　　2、在生產流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與生產部、業務部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，且記錄完整，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量管理方式，包括工作質量，以

　　及全面的過程管理，提高產品質量，加強生產場所的現場監督，及現場成品和半成品以及廢品的管理。

　　3、新產品開發：企業要在同行業中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發出新產品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。20xx年，與江南大學合作研發的風味休閑系列即食產品“佛子嶺”醉魚，經過試產到批量化生產，最后正式投產。我部積極參與醉魚生產過程中的工藝控制，熟悉生產流程，嚴把質量。

　　4、完成對歐注冊：20xx年我公司申請了對歐注冊，由安徽出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產品對歐注冊進行為期二天的初預審，得到了專家的肯定，并上報了國家局并通過了對歐注冊，為我公司產品順利進入歐盟市場打下了良好的基礎。

　　目前工作中存在的不足及20xx年工作計劃：

　　1．質量意識的宣貫工作還做得不夠

　　質量文化是我們企業文化的重要組成部分。對于質量文化的宣貫與推動，質檢部應該是一個重要的推動部門。經過這么多年的質量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的監督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產品質量的提升也起到了很大的作用，但要把質量管理水平上升到了一個新的高

　　度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產品質量放在首位，我們是食品生產企業，把產品做好，把質量抓好才是根本，才是企業發展之道，這就需要全公司上下貫徹執行。

　　2．感官檢驗工作：20xx年，我們一直的比較重視產品感官檢驗的把控，特別是龍蝦和鮰魚片的感官鑒定，做到每天必檢，在產品感官檢驗的控制上起到了應盡的作用。但長期以來，感官檢驗工作還是欠缺制度化，還沒有嚴格的規范起來，這也是我們在以后的工作中還要加強的。在20xx年的質量管理工作中，要把感官檢驗工作視為與食品衛生安全同等重要的一個指標來抓。

　　3。加強化驗室的檢驗能力，努力提高化驗室整體檢驗水平，掌握各項化驗的理論依據，工作原理和相應的工作流程，以便為新產品服務。在今后的工作中我們將更加嚴格做到保質保量，認真對待每一件工作，精確每一個數據，及時反饋每一個結果。

　　4。及時更新法律法規和有關標準。搜集、整理國內外相關法律法規信息，隨時保持與國內外的相關法律法規的一致性。

　　5。今年將繼續與江南大學合作，研制開發出新的醉魚產品以及百合、魚丸等一系列新產品，來適應日益發展的市場需求。

　　6。加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。

　　20xx年質檢部應一如既往的做好本職工作，嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產品生產過程我們按質量手冊做到嚴格把關，對產品進行現場質量管理，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，并與各部門之間做好溝通和協調工作，努力把產品質量更上一個臺階。產品質量應作為一項長抓不懈的工作，只有良好的產品品質，才能經受得住市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接快速發展的市場，為適應快速發展和全球化競爭的時代，以及不斷變化的外部環境，我們必須及時更新日益增加的、更復雜的技術，來適應產品多樣性、復雜性和創造性，需要極其應變的意識和應對能力的人才隊伍。為了目標的實現，要更加努力，我們已經做好了迎接新挑戰的準備。

　　最后，在此新春佳節之際，祝大家龍年大吉、龍騰虎躍、龍騰四海、生龍活虎…。！！

　　篇二：食品質檢員年度總結范文

　　回顧20xx年下半年，我在部門領導的正確領導下，在其他部門的密切配合下，在我們品控團隊的團結合作和關心幫助下，較好地完成了這半年來的各項工作任務，通過這半年來的歷練，自己對產品質量及各環節控制點的控制都有了很大的提高，在素質、思想、和人際交往方面都有了更進一步的提高。現將半年來取得的成績和存在的不足總結如下：

　　一、品德和個人修養及職業道德方面

　　1。在工作態度上

　　在這半年來，自己認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。

　　2。在具體工作中

　　嚴格執行國家政策及各項法律、法規。貫徹執行公司的技術規范、

　　技術標準、驗收規范及產品質量標準，認真學習專業知識，具有強烈的責任感。積極主動學習專業知識，工作態度端正，認真負責地對待每一項工作。

　　二、工作崗位和工作能力方面

　　我的工作崗位是一名質檢，一個把握產品質量的重要崗位。我主要的職責是：負責檢查車間兼職質檢員的工作態度，每道工序的員工是否按照操作規范進行操作；負責檢查配料操作人員的操作行為，檢查車間室內、設備的衛生、室內物品擺放的是否整齊、合理，消毒殺菌的措施是否得當；員工進入車間是否進行了消毒殺菌以及個人衛生是否合格；負責檢查成品堆放狀況、庫內溫度、庫內的衛生狀況等，并對所有檢查項目做好巡回檢查記錄，認真做好交接班記錄。

　　我深知我的重要性，不但要掌握專業的檢測知識，還需要認真仔細，才能發現問題，找出問題，以便分析問題、解決問題。所以這半年的現場質量工作使我受益匪淺。所以我本著“把工作做的更好”、把“質量控制的更嚴格”為自己平時做事的標準。扎扎實實干好本職工作同時，在工作之余我努力的學習專業知識充實自己，雖然在工作上會遇到很多挫折，但是我相信在領導的正確指引與自己不懈努力下終能克服困難，有效的.完成每一項工作。我秉著笨鳥先飛的思想，我相信只要我付出的比別人多肯定能彌補我在專業知識上的不足，以及經驗的不足。

　　三、存在問題與改進措施

　　（一）總結了半年來的工作，雖然取得了一點的成績，自身也有了

　　很大的進步，但是還存在著以下不足：

　　1、有時工作方面與領導的要求還有一定差距，由于個人能力素

　　質和工作效率還有很大的提高空間。

　　2、有時工作敏感性還不是很強。對領導交辦的事不夠敏感，有

　　時工作沒有提前，上報情況不夠及時。

　　（二）具體改進辦法：

　　1、我將進一步發揚優點，改進不足，全力做好本職工作，要保

　　持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取、“敢打敢上”的拼搏精神，理清工作思路，提高辦事效率。

　　2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技

　　術要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作，并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時認真監督。

　　3、在檢查過程中做好監督工作，及時發現并糾正檢驗過程中存

　　在的問題，對質量要求較高的加工工序、工藝的生產全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對生產線的原材料嚴把質量關，以免半成品出現質量問題而影響成品的質量。

　　四、20xx年的工作規劃

　　要進一步加強檢驗工作的計劃性、系統性、科學性，提高綜合分

　　析、解決問題的能力。為了以后能更完美的完成工作，我會以嚴謹的工作態度完成本職工作，并主動和領導以及同事多溝通交流。在未來的工作中，我將繼續認真工作，虛心學習，提高檢驗水平，掌握更深的專業知識。我是一個善于面對困難、接受挑戰的人，我也希望公司能提供各種挑戰的機會，讓我們得到不同的鍛煉。

　　我相信，我們華義一定會壯大起來！明天會更好！

　　品控部：XXX 20xx年xx月9日

　　篇三：食品質檢員工作總結

　　做質檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學校學不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠，可是慢慢從基層做起，從基層學起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學不到的東西，關鍵是怎么處理好人與人之間的關系，低調做人高調做事一直是我的準則，事無大小巨細，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標準。

　　我現在做原料質檢，這是最具挑戰的一個工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產品的優劣，并能說服供應商，讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨自面對問題解決問題，和各色的供應商打交道，不為強勢，一點一滴都是為公司謀福利，當然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。

　　在處理一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關領導的認可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領導的支持我才能夠挺直腰板和供應商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質檢風格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。

　　當然在這半年里，我也發現了自己的些許不足，或許是做質檢時間長了，一天到晚板著臉，很是嚴肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心發展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友，上班時好好工作，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時光真是美妙，當然也希望領導們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。

　　當然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經理能夠放手讓我們去做事，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝zz，zz，我們三個一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質量做的越來越好，把我們品控部做成家事易最優秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時

　　候給我支持關心的領導們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅強，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅定自己的信念。

　　以上就是我的年終總結，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點！

　　篇四：食品檢驗主管最新個人年度總結

　　轉眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在×××（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）食品檢驗主管工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態度努力做好食品檢驗主管崗位的工作，并時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態度。在各級領導們的關心和同事們的支持幫助下，我在食品檢驗主管工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的食品檢驗主管所有工作任務，履行好×××（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）食品檢驗主管工作崗位職責，各方面表現優異，得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在×××（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）食品檢驗主管工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下：

　　一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養

　　一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在×××（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）食品檢驗主管

　　崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在食品檢驗主管工作崗位，但我時刻關注國際時事和中—央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在×××（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）食品檢驗主管工作崗位上認真貫徹執行中—央的路線、方針、政—策，盡職盡責，在食品檢驗主管工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。

　　二、工作上加強學習，不斷提高工作效率

　　時代在發展，社會在進步，信息技術日新月異。×××食品檢驗主管工作崗位相關工作也需要與時俱進，需要不斷學習新知識、新技術、新方法，以提高食品檢驗主管崗位的服務水平和服務效率。特別是學習食品檢驗主管工作崗位相關法律知識和相關最新政策。唯有如此，才能提高×××食品檢驗主管工作崗位的業務水平和個人能力。定期學習食品檢驗主管工作崗位工作有關業務知識，并總結吸取前輩在×××食品檢驗主管工作崗位工作經驗，不斷彌補和改進自身在×××食品檢驗主管工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質都得到較大的提高。

　　回顧過去一年來在**（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）食

　　品檢驗主管工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地認識到自己在×××食品檢驗主管工作崗位相關工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到×××食品檢驗主管工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××食品檢驗主管工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認真學習食品檢驗主管工作崗位相關知識、發奮工作、積極進取，把工作做的更好，為實現中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的**（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）工作中希望能夠再接再厲，要繼續保持著良好的工作心態，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好食品檢驗主管崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的食品檢驗主管工作水平和業務能力，在以后的工作中我將加強與×××（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）食品檢驗主管崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為**（改成食品檢驗主管崗位所在的單位）做出更大的成績。

　　篇五：質檢員年終總結

　　質檢工作是促進產品質量提升，維護產品品牌形象的必要手段。產品質量一旦出現問題，品牌形象就會受損，進而對整個企業乃至行業的生產、經營起到不良影響。

　　“十二五”時期，國家提出，推動科學發展、建設小康社會是主題，加快發展方式轉變、推動經濟結構調整是主線。國家質檢總局局長支樹平在全國質檢系統半年工作總結會議上的講話中強調指出，“如何進一步動員全社會的力量抓質量，如何充分運用各種質檢手段抓質量，如何真正體現抓質量工作的成效，如何對質量安全風險防范在前，如何對質量安全工作從嚴監管，如何對質量安全事件科學處置，如何更好地服務于轉型發展，如何更好地服務于區域發展，如何更好地服務于保障和改善民生，如何推動質檢事業改革發展”。這“十二個如何”與支局長在年初全國質檢工作會議上提出的“抓質量、保安全、促發展、強質檢”“十二字”形成合力，共同指引著我們質檢人員進一步統一思想、進一步實踐探索、進一步創新發展。

　　一、堅持以公司為主體，引導公司提高質量意識。

　　在市場經濟日益發達的今天，產品質量對于企業的重要性越來越強，產品質量的高低是企業有沒有核心競爭力的體現之一，提高產品質量是保證企業占有市場，從而能夠持續經營的重要手段。只有把產品質量放在整個工作的第一位，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。

　　于是，提高質量意識成為我們工作中的重中之重。首先，在平常的實際工作中我們要加強專業知識學習和積累工作實踐經驗，多了解相關方面的知識，在實際工作中充實自我，把好質量關，提高這種意識，是每個質檢員義不容辭的責任。其次，提高質量意識，就要提高每個人的意識，特別是一線實際操作的人員，而不單一性的認為質量就是質檢員的責任。第三，質量安全需要全員參與。我們現在缺乏的就是全員參與的意識。僅靠一個質檢員，想做的盡善盡美是不可能的，這需要全體員工的配合以及各級管理人員的配合，沒有員工的配合和管理人員的齊抓共管，是完成不了的。最后，堅持持久的進行產品質量管理。質量安全管理不是一種運動，一陣過去就風平浪靜了，又恢復到原樣，持久的把它做好才是我們長遠的目標和任務。

　　二、加大加強質量監管。

　　民以食為天，食以安為先。食品安全是關系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事。一要嚴防。廣泛動員公司每一個人進行監督，虛心接受客戶外來的監督，大力引導生產線人員加強自律監督。防患于未然，將質量事故發生的可能性降到最低。二要嚴查。質檢人員在工作中必須樹立高度的責任感，做到時刻守在生產線上，注重細節的檢查。找出所有可能存在的質量安全隱患。三要嚴處。質檢中心要保持嚴厲打擊違背質量安全行為的高壓態勢，建立嚴格的獎懲機制。

　　作為一名新員工我將在上級主管部門的要求下，認真學習，

　　嚴格執行各項質量標準和iso9001質量體系標準，狠抓質量管理，及時糾正工作中的問題，保質保量，對公司負責。

　　首先，態度決定一切

　　在工作時我一定會一絲不茍，仔細認真，提高質量意思，加強工作責任心。工作之余還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經驗。

　　其次，勤于思考

　　崗位的日常工作比較繁瑣，而且幾天下來比較枯燥，這就需要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，做到事半功倍。

　　第三，不斷學習

　　不斷的豐富自己的專業知識和專業技能，向周圍同事學習工作經驗。這會使我的工作更加得心應手。

　　由于工作時間較短，對于各方面的了解都過于膚淺，過多的疑惑讓我感覺在工作上有頭無尾，我會抓緊時間，加倍努力，以最快的速度消化吸收。工作中我也曾因為疏忽犯過一些錯誤，受到領導的批評，但我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤的發生，而且可以讓我在工作中更快的成長起來，在今后的工作中我將繼續學習，深入實踐，不斷提升自我，以嚴謹的工作態度仔細完成本職工作，不辜負公司給我這個機會和領導以及同事對我的栽培。

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