問渠哪得清如許化學故事
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許久以前，有個蒙族奴隸，受王爺之命去狩獵。隨著弓弦響聲，一頭梅花鹿應聲中箭。受了傷的梅花鹿，奮力躍進一處泉水里，掙扎著游上彼岸，竟沒事似的，一溜煙逃得不見的蹤影。
兇殘的王爺，硬說奴隸故意放走了梅花鹿，打斷了他的雙腿，扔到野外去喂狼，這個奴隸發出陣陣悲愴的嘯聲，拖著斷腿在草原上爬行，他找到了那處泉水，頭無力的垂下，浸在水里，本能地吮吸著甘甜的泉水。奇跡出現了，他覺得傷口不那么痛了，一會兒便坐了起來，他用泉水洗滌傷口，幾天后，斷腿居然接好。這個成吉思汗的后代，彪悍的身軀站了起來……
這是在內蒙古大草原上廣泛流傳的阿爾山寶泉的故事。
這雖然是一種神奇的傳說，但現代化學家們發現礦泉水中溶解了大量的礦物質元素，對多種疾病是有特殊療效的。
現代醫學研究表明，生理上不可缺少的礦物質化學元素，有十五種之多。
鈣能強筋壯骨，調適心跳頻率、血凝速度和神經傳導等功能；還可消除緊張，防止失眠。牛奶中含有豐富的鈣質，睡前喝杯熱奶，可催你進入夢鄉。成人每天需八百毫克鈣，孕婦需一千二百毫克。缺鈣的人，骨骼易折。
人體血液中，起輸氧作用的血紅素，就是一種含鐵的物質。缺鐵會引起貧血，使人氣短、暈眩、倦怠，精力無法集中，影響工作和學習。芹菜等蔬菜、雞蛋以動物的肝臟里，都含有大量的鐵，但這還遠遠不夠，還必須口服一些維生素E，作為補充。
人們都有這樣的體驗，十一、二歲的孩子，女孩往往比男孩高許多。這是為什么呢？這個年齡的男孩，體內的鋅元素，全部供性器官發育，再沒有余力顧及骨骼的'增長了。但青春期已過，男孩個兒突然超過女孩很多。“二十三躥一躥”，這句俗語是有一定道理的鋅還能防止動脈硬化、皮膚疾病。缺鋅可引起侏儒癥、皮膚病等；癌癥的成因，也與缺鋅有關。應多吃一些富鋅的食品，如海味、豆類、動物肝臟等。每天還可吃15至30豪克的硫酸鋅或葡萄糖鋅，以補償人體發育之不足。
鈉、鉀的作用，早為人們所熟知；氟可促進血紅蛋白的形成，可使鈣在骨骼和牙齒中積聚；碘可防治甲狀腺腫，鎂能使肌肉富有彈性；鉻、硒等稀有元素，可使人長壽……
人們為什么能生命不息？是礦物質化學元素的功勞。有人稱頌礦物質化學元素是生命的源泉，一點也不過分。這正是“問渠哪得清如許？唯有源頭活來水。”
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