家用刀具使用安全知識

時間：2022-09-21 14:12:48 安全知識我要投稿

家用刀具使用安全知識

　　為了保證孩子的身心健康，能夠在干凈舒適的環境下快樂健康成長，安全常識是孩子成長中不得不學習的部分之一，下面和小編一起來看家用刀具使用安全知識，希望有所幫助！

家用刀具使用安全知識

　　家用刀具使用安全知識 1

　　1.菜刀的安全使用

　　菜刀是廚師必不可少的幫手。主要用來切菜、肉、魚等合理使用和保養廚房刀具，可以有效提高使用的工作效率。

　　(1)小姆指、無名指、中指握刀柄，大姆指按住刀的內側面。食指第一個關節壓住刀背(刀鋒的對面)，小姆指至中指三個手指控制刀的位置，手腕和食指控制下手的力度。

　　(2)使用菜刀時手上不能沾水否則很容易滑落而誤傷自己，左右手一定要配合并且菜刀要保持干凈，使用菜刀時注意不要切到手。

　　(3)讓菜刀完全可見：放置菜刀時，將把手朝向自己，并確保放好后菜刀不會意外落下，千萬不要讓抹布等遮擋住菜刀，否則容易出現意外。把刀遞給別人是要注意不要將刀尖對著人。

　　(4)當菜刀掉落時：菜刀掉落時，千萬不要試著用手去接，這樣有可能嚴重受傷。

　　(5)放置在安全的地方：鋒利的菜刀對兒童很危險，一定要放在兒童拿不到的地方。

　　(6)千萬不要以手指劃刀刃去試探刀具是否鋒利。

　　2.剪刀的安全使用

　　剪刀是切割布、紙、鋼板、繩、圓鋼等片狀或線狀物體的雙刃工具，兩刃交錯，可以開合。剪刀屬于比較鋒利的物品，如果不小心，就會傷到自己和別人。因此在使用時，要特別注意安全。

　　(1)要用右手的拇指放進剪子一側手柄，用食指和其余三指同時放入剪子另一側手柄，把剪子的尖朝前，剪刀立起來，從身體開始向前方剪，千萬不要橫著剪，以防剪到左手或扎到身體其他部位。

　　(2)正確使用剪刀的姿勢，手應離開剪刀刀口1—2厘米。

　　(3)任何時候使用剪刀禁止將自己或別人的手暴露在刀口或刀尖上。

　　(4)兒童使用剪刀注意事項

　　1、孩子作用剪刀時，最好有一位家長陪伴;

　　2、要用兒童安全剪刀;

　　3、不要拿剪刀對別人比劃;

　　4、使用完剪刀要及時蓋上剪刀安全帽，然后及時放回工具盒里;

　　5、如果不小心被剪刀這樣尖銳的物品扎傷，一定要孩子趕快報告老師、家長，找醫生及時治療;

　　6、用完后要讓孩子把剪刀收放好，不要拿剪刀打鬧玩耍。

　　家用刀具使用安全知識 2

　　1、安全用刀，從正確選刀開始。購買刀具時，需要充分考慮它的用途，刀片的質量，以及是否有符合人體工程學設計的手柄，這些都關乎刀具的使用安全。

　　2、刀是工具，但也是一種武器，切記不要像玩具一樣對待它，拋刀、扔刀都是非常危險的行為。不要用刀指向其他人，哪怕是開玩笑。

　　3、向其他人傳遞刀具時，要將刀柄朝向對方，而不是刀片。

　　4、不要把刀放置在兒童或動物可以碰觸到的地方。不使用時，一定要收入護套存放在安全的地方。

　　5、在使用前，仔細查看刀具狀況，是否有裂縫或破損，刀片在刀柄中是否晃動。檢查刀具是否打磨鋒利，鈍刀造成的傷害要大于鋒利的刀片。

　　6、當使用刀子切割東西時，應始終沿遠離身體的方向切割。刀刃切勿向內，因為刀片可以迅速彈回，容易傷到自己。

　　7、進行切割時，確保刀柄抓握嚴密牢穩。如果你的手是濕的，在拿刀前先擦干。干燥的手掌能確保更好的抓地力。

　　8、在正在運動的空間內不要用刀，比如顛簸的`車廂或船上。同樣，也不要拿著出鞘的刀走路和跑，因為有摔倒或刀子掉落導致受傷的風險。

　　9、如果刀具不慎掉落，要果斷放手。切勿在落地前試圖抓住或接住它。

　　10、如果折刀被卡住，無法正常打開，不要嘗試不正確地打開方式，因為很可能導致嚴重傷害。同樣，一旦打開，在使用前要確保刀片鎖定到位，否則在使用過程中刀片折回手中，你的手指很可能就保不住了。

　　11、在適當的情況下使用與之匹配的適當刀具。換句話說，不要使用大型獵刀在廚房切牛排，這不僅不好用，而且危險。什么任務用什么刀，以減少受傷的可能性。

　　12、在保養刀具時要注意采取措施，確保刀具保持良好狀態并且安全可靠。比如磨刀最好使用磨刀石，而不是電動磨床；刀具使用后要徹底清潔，以保持刀片的壽命和刀具的整體狀況；如果刀具有鎖定功能，更要確保將其清潔干凈，以防止鎖定裝置生銹或卡住。

　　13、不要在喝酒或狀態不佳時用刀，不要將刀帶到公眾場所。

　　14、就像車子一樣，刀具也不要借給別人。因為一旦出了事故會受到牽連。

　　家用刀具使用安全知識 3

　　一、如何正確使用廚房刀具

　　1、我們在使用刀具的時候，為了健康衛生的角度考慮，避免一刀多用的情況。例如：切生食和切熟食的刀要分開等。

　　2、我們在使用它砍骨頭等硬物的時候，不要左右搖晃，這樣易使刀出現缺口。從而影響刀的使用。(有的時候我們買肉、排骨等都是處理好的，這樣豈不是更省事。)

　　3、在使用刀具的時候一定精力集中，不可三心二意，這樣能更好避免危險的發生。安全第一!

　　二、廚房刀具使用注意事項

　　1、經常磨刀：鋒利的刀比鈍刀更安全。鋒利的刀切割食材時，需用力氣小，更精準不易打滑，手也不容易累。

　　2、讓刀具完全可見：放置刀具時，將把手朝向自己，并確保放好后刀具不會意外落下，千萬不要讓抹布等遮擋住刀具，否則容易出現意外。把刀遞給別人是要注意不要將刀尖對著人。

　　3、使用合適的刀具：切蔬菜、切肉、切魚、切面包、或做冷盤，都要用相應的刀具;切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。“術業有專攻”，開發各種用途的刀具是有原因的。

　　4、當刀具掉落時：刀具掉落時，千萬不要試著用手去接，這樣有可能嚴重受傷。

　　5、放置在安全的地方：鋒利的刀具對兒童很危險，一定要放在兒童拿不到的地方。

　　6、避免接觸熱源：千萬不要把刀放在灶具上或解除熱源，否則刀具容易損壞或造成燙傷

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