食品衛(wèi)生的自查報告

時間：2021-03-09 12:39:55 自查報告我要投稿

食品衛(wèi)生的自查報告范文（通用7篇）

　　時間稍縱即逝，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回首這段時間的工作，存在的問題非常值得總結(jié)，我想這個時候，你需要寫一份自查報告了。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的食品衛(wèi)生的自查報告范文（通用7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品衛(wèi)生的自查報告范文（通用7篇）

　　食品衛(wèi)生的自查報告1

　　20**年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開學校食品衛(wèi)生安全會議后，我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。

　　我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共135人，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導兼任。食品加工場地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

　　我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

　　一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。

　　三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

　　五、食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

　　八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

　　九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

　　辦園五年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。

　　限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

　　食品衛(wèi)生的自查報告2

　　為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據(jù)鎮(zhèn)教文件精神，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改�，F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

　　一、學校食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全

　　學校成立了由一把手姚Xx任組長的學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組，定期、不定期地組織人員對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進行檢查，加強了對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導、監(jiān)督和檢查。學�！邦A防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，《預案》、《措施》行之有效。

　　二、建章立制，措施到位

　　1、每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，定期、不定期地組織人員對學校食品安全工作進行檢查，加強了對學校食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導、監(jiān)督和檢查。學�！胺揽亍惫ぷ髦贫韧晟�，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預案。

　　2、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

　　3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理（分管領(lǐng)導：孫成軍，具體管理責任人），堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

　　三、加強學校食品衛(wèi)生工作

　　學校衛(wèi)生工作是學校工作不可缺少的一個重要組成部分，它的工作對象是少年兒童，而少年兒童正處在生長發(fā)育時期，因此，學校衛(wèi)生工作的任務是非常繁重和艱巨的。為了使學生能夠順利完成小學的學業(yè)并健康成長，我校根據(jù)國家教育部的規(guī)定，對各年級每周利用地方教材課時間開設(shè)一節(jié)健康教育課，把健康教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在學校素質(zhì)教育的各項活動中。

　　另外，我們還對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用紅領(lǐng)巾檢查崗、組織教師對學生個人衛(wèi)生進行檢查，大隊部組織大隊干部及領(lǐng)導進行全校個人衛(wèi)生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛(wèi)生習慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進行健康教育。首先，我們定期舉行各種健康知識講座，并利用廣播、黑板報、衛(wèi)生宣傳欄等形式向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識。樹立學校教育“健康第一”的指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　四、存在問題及整改措施

　　學生上學路上喜歡購買校外路邊食雜店上的零食帶進校園，埋下衛(wèi)生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強學生行為習慣教育。

　　總的說來，學校無論是領(lǐng)導還是普通教師，對學校食品衛(wèi)生安全工作重視程度較高，教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，力求把工作做得盡善盡美。

　　食品衛(wèi)生的自查報告3

　　XX年就要過去了，我們新店重新開業(yè)已整整一年了，在食品衛(wèi)生這條路上，我們是磕磕碰碰地爬過來的，從國內(nèi)形形色色的食品安全事故中吸取教訓，從國家不斷更新的新標準中獲得新知，食品的安全直接關(guān)系我們店的生死存亡。可見食品安全的重要性，我們是絲毫不能馬虎。一年一度的春節(jié)就要到來了，又是一個食品銷售旺季到了，我們要好好珍惜這次機會，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，要讓廣大消費者們過一個安全快樂的新年。

　　在新的一年里，首先我們要從進貨著手，要嚴格執(zhí)行索要票據(jù)制度，要把那些三無產(chǎn)品拒之門外�，F(xiàn)在又是新舊年交接的時候，對那些生產(chǎn)日期比較陳的食品，也要拒之門外，因為現(xiàn)在的消費者的消費意識變了，對食品的安全也比較重視，為了我們和消費者的切身利益，所以要嚴把食品進貨的質(zhì)量關(guān)。

　　新的商品進回來后，要嚴格執(zhí)行先進先出的制度，絕對不允許把生產(chǎn)日期較新的商品先上架，把日期較陳的'庫存，哪怕只相差一天都不行。

　　對那些新食品上架一、兩個月后，銷路不好的，要及早做一些宣傳和促銷活動。

　　食品安全衛(wèi)生光靠突擊檢查，是遠遠不夠的，要靠大家平時的細心留意，發(fā)現(xiàn)一切有可能發(fā)生安全事故的食品，要及時作下架決定，絕對不能讓它流落到消費者手里，盡最大的努力減小食品安全事故的發(fā)生。

　　食品制造者對包裝內(nèi)部的衛(wèi)生負責，我們是銷售者，要對包裝外面的衛(wèi)生負責，同時還是監(jiān)管者，對那些問題食品要及時挑出來。

　　食品安全的路還很長，我們在新的一年的任務還很艱巨，我們不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我們要再接再勵，年把食品質(zhì)量關(guān)，要做到在廣大消費者的心目中是信得過的超市。

　　食品衛(wèi)生的自查報告4

　　遵照縣教育局文件精神，為進一步加強學校食品安全監(jiān)管工作，我校于20xx年1月7日對學校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況進行了一次深入的檢查，現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下：

　　馬莊中心校轄區(qū)內(nèi)有8所小學和7所幼兒園。小學內(nèi)均沒有食堂和小賣部，學校的飲用水均來自馬莊水廠或?qū)W校所在村街的自來水，水質(zhì)都符合飲用水的要求。同時學校利用大會或班會經(jīng)常對學生進行有關(guān)食品安全的教育，告誡學生不購買“三無”食品，不食用過期、變質(zhì)的食品，防止并從口入。

　　7所幼兒園均設(shè)有食堂，食堂內(nèi)都設(shè)置了電冰箱、消毒柜、抽油煙機或排風扇等設(shè)備，各項制度比較齊全，操作間干凈整潔，有專人管理，食品均留樣一天，給幼兒提供的主副食都定點采購，不存在使用地溝油現(xiàn)象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加劑，飲用水為幼兒園提供的白開水或幼兒自備水，部分從業(yè)人員具有健康證。存在的問題：

　　1、部分從業(yè)人員無健康證，整改措施：無健康證的及時到衛(wèi)生防疫部門辦理。

　　2、有關(guān)食品衛(wèi)生的制度不完善，整改措施：及時完善各種制度、措施。

　　3、餐具擺放不整齊，灶臺未擦洗干凈。整改措施：加強管理。

　　4、操作人員沒有佩帶口罩和一次性手套。整改措施：及時購置，并且佩戴。

　　食品衛(wèi)生的自查報告5

　　為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，繃緊安全工作這根弦，防止學校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序。根據(jù)縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)要求，我校對本校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品安全衛(wèi)生隱患，對存在的問題進行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

　　一、學校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況：

　　1、學校食堂有衛(wèi)生許可證。

　　2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。

　　3、4位從業(yè)人員有全部己辦理了健康證，并做到持證、著裝上崗。

　　4、采購食品、原料做到了索證索票。

　　5、庫存食品標識齊全，未超過保質(zhì)期，放置得當，并注意了防潮防霉。

　　6、餐飲具及時消毒，只有兩件較長餐具未能放進消毒柜，準備盡早解決。

　　7、實行了事務員、炊事員試餐制。

　　8、實行了分管領(lǐng)導和后勤人員包保責任制和責任追究制。

　　二、存在的問題

　　1、食堂購進驗收臺賬不健全。

　　2、防蠅措施不到位。

　　3、食品添加劑未按要求保存，未建立使用記錄。

　　4、餐廚廢棄物容器未配蓋子。

　　5、食品安全相關(guān)制度不齊全。

　　三、整改措施：

　　對照存在問題及時反思，立即整改。一方面建立健全食品安全衛(wèi)生制度，另一方面加強食堂配套改建，辦人民滿意的食堂。總之，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，上認識、上措施，做到人防、物防、技防相結(jié)合，進一步規(guī)范管理，確保食品安全零事故。

　　食品衛(wèi)生的自查報告6

　　為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領(lǐng)導經(jīng)常對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。

　　1、督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學生奶、飲用水發(fā)放的人員認真學習《食品衛(wèi)生法》，本著以服務師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

　　2、禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

　　3、要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。

　　4、要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。

　　5、學校領(lǐng)導不定期對食品進行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。

　　6、每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度，讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。

　　7、每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。

　　8、利用晨會向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識。

　　因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導檢查督促下，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛(wèi)生應負的責任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。