中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告

時間：2020-12-17 20:02:29 自查報告我要投稿

　　隨著人們自身素質(zhì)提升，大家逐漸認識到報告的重要性，報告具有雙向溝通性的特點。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編整理的.中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告

　　教育局：

　　為了保證食堂的硬件和軟件達標(biāo)，開學(xué)前對食堂進行檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學(xué)習(xí)了《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法》、《上海市中小學(xué)食堂建設(shè)達標(biāo)工程硬件標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合學(xué)校實際逐條對照，找出存在的問題，逐條落實給予解決，保證做到以下幾點：

　　1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達標(biāo)。一是擴大蔬菜加工間的面積，二是將蒸飯間搬至室內(nèi)，做到至9月12日完工。

　　2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。

　　3、把好三個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　⑴把好采購、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。

　　⑵把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒。

　�、前押谩皞€人衛(wèi)生”關(guān)。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，保持“A”級食堂的榮譽，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

　　特種設(shè)備安全自查匯報

　　我校特種設(shè)備鍋爐及升降式設(shè)備：

　　升降式設(shè)備我校已不再使用（因沒有安全合格證）。

　　關(guān)于鍋爐安全：

　　1、我校制訂了鍋爐安全管理制度。