火災安全應急預案

時間：2021-07-29 11:03:38 應急預案我要投稿

火災安全應急預案（通用7篇）

　　在我們平凡的日常里，難免會有事故發生，為了降低事故后果，往往需要預先進行應急預案編制工作。那要怎么制定科學的應急預案呢？下面是小編幫大家整理的火災安全應急預案（通用7篇），歡迎閱讀與收藏。

火災安全應急預案（通用7篇）

　　火災安全應急預案1

　　為進一步強化醫院消防應急能力管理，在預防火災事故發生的同時，及時果斷、穩妥地處理火災事故，確保廣大醫務人員、患者及家屬的人身和公共財產安全，根據《中華人民共和國消防法》和公安部第61號令規定的要求，結合我院實際情況，特制定消防安全應急預案。

　　一、指導思想

　　認真貫徹《中華人民共和國消防法》等法律、法規和消防“四個能力”建設的要求，充分認識火災的極大危險性，在行動上落實各項防火措施、技術措施和組織措施，切實有效地防止火災發生。同時積極做好各項滅火準備工作，一旦發生火災要及時撲救、及時報告，最大限度地減少火災損失和人員傷亡，有效地保護員工、患者及家屬的人身和公共財產安全。

　　二、工作目標

　　1、為了保障醫院區域內人員和財物安全，一旦發生火災，在統一指揮下，各司其職，恪盡職守，最大限度的避免或減輕人員傷亡和財產損失。

　　2、掌握必要的逃生技能，一旦遇到緊急情況，能夠及時利用安全疏散通道迅速撤離到就近的應急避難場所，學會自救和救人。

　　三、適用范圍

　　醫院區域內發生的火災緊急疏散和應急處置。

　　四、組織機構

　　（一）醫院成立消防應急處置指揮部：

　　總指揮：

　　副總指揮：

　　成員：

　　主要職責：負責統一組織、協調各部門、科室和院微型消防站力量，進行人員緊急疏散和滅火救援指揮工作。

　　（二）指揮部下設各成員組，組成及主要職責如下：

　　指揮部下設辦公室，地點設在保衛科，負責協助總指揮或副總指揮發揮作用。

　　職責：

　　（1）負責有關消防工作的指示、通報和指揮部有關決策的傳達貫徹，做到上傳下達、下情上報。

　　（2）掌握突發火災的全部情況，按指揮部的要求收集、匯總、上報突發火災所采取的措施。

　　（3）統一調配使用人員力量，負責做好處置突發火災的具體調度和協調工作，監督檢查每個專業組工作落實情況。

　　辦公室下設五個專業組：滅火行動組、醫療救護組、疏散引導組、新聞應急組、安全防護組。

　　1、滅火行動組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：微型消防站成員及保安人員

　　職責：負責按照消控中心報警要求，迅速啟動微型消防站，攜帶滅火裝備趕到現場進行初期火災撲救和人員疏散掩護。

　　（1）熟練掌握防火、滅火知識及滅火方法。

　　（2）熟悉著火部位的地形、位置、水源、滅火器材的配備、安全通道情況。

　　（3）如有人員被困時，掌握好尋人、救人的基本方法。

　　（4）會撲救初期火災，負責人員疏散掩護。

　　（5）及時搶救貴重物資，減少財產損失。

　　2、醫療救護組

　　組長：

　　成員：各科主任、值班醫生和部分護士。

　　職責：

　　（1）負責將傷員運送到指定安全區域，并對其進行救治。

　　（2）根據火災現場險情狀況進行相應救護，必須按照先救人，后救物的原則，發生火災則迅速采取滅火措施，控制火勢，配合救援人員將火撲滅。

　　（3）救治能力超出醫院范圍的，及時向附近醫院求助并將傷員護送到對應醫院。

　　（4）院辦室負責救護車輛的保障工作。

　　3、疏散引導組

　　組長：

　　成員：保安人員和起火部位所屬科室人員為主

　　職責：

　　（1）迅速地、正確地引導患者和家屬及醫護人員向安全區域撤離。

　　（2）迅速地將火災周圍車輛和貴重物品疏散到安全區域。

　　（3）在疏散人員和車輛、物品時，若發現有易燃、易爆物，要及時將其撤離危險區，并向指揮部辦公室報告。

　　4、新聞應急組

　　組長：

　　副組長：

　　職責：負責按照指揮部的命令，統一接洽可能來院的新聞記者，及時準備統一發布有關信息，必要時封鎖災情現場，防止不良新聞事件發生，最大限度降低災情影響。

　　（1）增強新聞應急防范意識。

　　（2）及時發現可疑人員，并第一時間予以接待。

　　（3）及時與指揮部進行溝通，報告最新準確信息，統一口徑，統一發布。

　　（4）及時警戒維持火災現場秩序。

　　5、安全防護組

　　組長：

　　組員：保安人員和機關各科室人員為主

　　職責：

　　（1）劃定火災時的安全區域。

　　（2）劃定火災現場的警戒區域，疏散圍觀群眾。

　　（3）負責現場和警戒區域的安全和警戒工作，無關人員不準進入現場。

　　（4）在安全區域設立明顯的救護標志。

　　（5）加強巡邏，防止物資丟失。

　　五、形成撲救初期火災三支戰斗力量

　　第一支戰斗力量：正常上班時間由火災現場工作人員組成，科主任、護士長、科室消防治安責任人為相關責任人，在第一時間自發形成滅火救援力量。非正常上班時間由值班大夫、護士迅速組成，利用就近滅火器材進行滅火。

　　第二支戰斗力量：由院微型消防站成員和保安人員及院值班人員組成。上班時間由微型消防站隊長組織人員進行撲救，非正常上班時間由保衛值班人員組織當班保安人員攜帶滅火裝備進行撲救及人員疏散。

　　第三支戰斗力量：接到報警的公安消防專業滅火救援力量。

　　要求：各科室要對全科人員進行明確分工，組織火災撲救和疏散引導兩個小組，原則上醫生和男同志為火災撲救組，護理人員為疏散引導組。

　　六、滅火應急的組織程序與措施

　　（一）火情報警的處置程序及方式

　　火情報警分兩種情況：

　　第一，消控中心接到火災控制器（聯動型）火警信號后，應立即查看火情報警顯示位置，通知一名消控人員及保安攜帶消防應急電話和消防應急包迅速趕赴現場核查，如確認誤報，應查明原因，將火災控制器（聯動型）復位并做好詳細記錄；如確認火災情況發生，應立即通過消防應急電話向消控中心報告，啟動消防安全應急預案。

　　第二，消控中心接到電話報告火警，應立即向院總值班報告啟動消防安全應急預案。

　　（二）應急預案啟動程序

　　1、通知醫院總值班立即到達消控中心或現場進行指揮。

　　2、通知保衛值班啟動微型消防站，組織微型消防站成員和保安攜帶專業設備奔赴現場進行滅火及人員疏散掩護，如火勢較大無法控制，立即向消控中心反饋，撥打“119”火警電話報警。

　　3、通知帶班領導和主管領導到達消控中心或現場進行指揮，緊急情況通知院主要領導到場指揮。

　　4、總值班向醫院領導匯報現場情況，同時通知相應組長，做好各自準備。

　　5、帶班領導通知各專業組做好相應處置工作。

　　（三）撲救初期火災的程序及措施

　　（1）發現火災后，現場科主任、護士長、科室消防治安責任人立即組織值班人員，使用就近的滅火設備進行滅火，滅火過程中，根據火災性質（如發生電氣火災時，必須盡快將故障部位相關電源開關切斷，再通過CO？犆鴰鵪鶻釁司齲┎煌≡裾返納璞訃胺絞澆釁司取？

　　（2）消控中心接到報警，立即報告醫院總值班啟動消防安全應急預案，將火災控制器（聯動型）開啟到自動狀態（處于自動狀態除外）。

　　（3）保衛科啟動微型消防站，組織微型消防站成員和保安攜帶專業滅火設備迅速趕往現場實施滅火和人員疏散撤離。

　　（4）各專業組，根據現場情況，時刻準備，等待領導統一指揮。

　　（四）應急疏散的組織程序與措施

　　1、現場醫務人員依次搜尋每一個病室，通知患者及家屬有組織的緊急疏散。

　　2、消控中心通過火災控制器（聯動型）應急廣播向火災現場發出疏散指令。

　　3、微型消防站人員通過擴音喇叭指揮人員安全疏散。

　　4、疏散路線盡量簡潔，安全出口的利用要平均。

　　5、疏散引導組工作人員要分工明確，統一指揮。

　　（五）安全救護及現場境界的程序與措施

　　1、醫務科組織人員在現場及時救治火場受傷人員，必要時與其他友好鄰近醫院聯系救治工作。

　　2、醫務科、器械科、后勤科人員對被搶救、轉移的物資進行登記、保管，對火災損失情況協同有關部門進行清理登記。

　　3、安保人員迅速趕赴火場，進行現場警戒，維持秩序。

　　七、應急預案實施終止后的恢復工作

　　1、事故報告

　　應急預案實施終止后，應采取有效措施防止事故擴大，保護事故現場，需要移動現場物品時，應當做出標記和書面記錄，妥善保管有關物證，并按照國家相關規定及時向有關部門進行事故報告。

　　2、事故統計

　　對事故過程中的人員傷亡和財產損失做收集、統計、歸納、形成文件，為進一步處理事故工作提供依據。

　　3、事故分析總結

　　對應急預案在事故發生的全過程，認真科學地做出總結，完善預案中的不足和缺陷，為今后的預案建立、制定提供經驗和完善的依據。

　　4、進行獎懲

　　依據醫院的各項規章制度，對事故過程中的功過人員進行獎懲，妥善處理好在事故過程中傷亡人員的善后工作，盡快組織恢復正常的生產和工作。

　　火災安全應急預案2

　　一、應急組織機構

　　1、社區成立應急領導小組，由社區支部書記、社區主任xx任組長，社區副主任xx任副組長，社區成員、各居民組小組長、巡邏隊隊長為領導小組成員，負責領導、組織、動員全社區的防火救災工作。

　　領導小組辦公室設在社區值班室，由社區應急辦xx兼任辦公室主任、報警員。

　　2、社區以居民小組民兵排為單位，成立防火應急分隊，負責各組的防火救災工作；社區以巡邏為主，成立社區緊急應急分隊，綜治專干和隊長為負責人，負責社區防火搶險任務；以巡邏隊伍成員為主，成立社區應急救防隊，由社區主任xx任隊長，社區醫療服務站醫生、各居民小組長、民兵為隊員。

　　二、應急預案

　　1、預防預警：洪水災害來臨之前，社區廣播應不間斷發出預警和報警；社區各單位應確保通訊聯絡暢通，檢查、補齊、落實所有的應急裝備、工具等救災配備，保證應急需要；領導小組向責任區的重點部位發生警報，通知做好撤離準備。

　　2、防火救災：領導小組成員應各就各位，各負其責，確保有備、有序、有效地領導、組織、動員社區居民全力投入防火救災工作；緊急應急分隊負責組織受威脅的居民撤離到安全位置，先人后物，確保人員不傷亡，最大程度地減少損失；各應急分隊負責各責任區重點部位的疏散、撤離和監控，組織應急分隊全社區范圍內不間斷巡邏、監控災情，將損失減至最低。

　　三、裝備保障

　　社區為各應急分隊配備電棒20把，電筒20個，口哨20個，繩子50米，必要的急救器材、藥物，由xx負責聯系社區衛生室；并確定軍區xx房管處為救災集中安置點，由主任負責。

　　四、善后工作

　　應急結束后，應組織所有撤離人員有序回遷，修復水毀等設施，確保恢復生產和生產自救有堅實的保障，妥善安置因水毀而無法回遷的人員和家庭；組織災后生產，對部分受災嚴重，生活、生產有困難的居民和外來人員進行適當幫助，共渡難關；上報災情，爭取政府支持，確保生產自救工作順利進行。

　　火災安全應急預案3

　　一、疏散在場人員

　　二、切斷氣源，迅速打開門窗通風換氣。

　　三、同時切斷室外總電源。

　　四、燃氣火災時，應迅速用滅火毯或者浸濕的毛巾、被褥、衣物撲壓火災點。火勢較大時，立即撥打火災報警電話XXX。同時撥打燃氣搶修電話，并報告現場負責人和上級部門。

　　五、發現人員中毒或傷亡，立即撥打急救電話xxx，同時組織現場救治。將燃氣中毒人員轉移至通風處并注意保暖，對呼吸心跳停止的人員，應立即采取心肺復蘇法的三項基本措施就地搶救：通暢氣道、口對口人工呼吸、胸外心臟按壓，并迅速送到醫院。進行救治時，必須注意救治時的方法，防止由于救治不當造成的二次傷害。

　　六、煤氣泄漏時，不要在室內停留，以防窒息、中毒，并切斷室外總電源。

　　處置注意事項；燃氣泄漏時，千萬不要開啟或關閉任何電器設備，不要打開抽油煙機或排氣扇排風。

　　七、在打開門窗通風時，注意動作應輕緩，避免金屬猛烈摩擦產生火花，引起爆炸。

　　八、應急聯系電話：xx

　　火災安全應急預案4

　　一、活動目的

　　根據教育局關于做好校車火災事故演練的活動精神，為了進一步加強我園校車的安全管理，以及對幼兒安全知識的宣傳和教育，提高幼兒的安全意識和防范能力，從而保障廣大師生的生命安全，維護校園正常的教學秩序和社會的穩定，結合我園實際，決定組織一次校車火災應急演練活動。

　　二、活動時間：20xx年5月12日下午3點

　　三、活動地點：新星幼兒園內

　　四、參加對象：

　　園長、分管校車火災工作領導，部分教師、隨車照管員、司機和乘坐校車的幼兒。

　　五、領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　六、活動內容：

　　乘車應急逃生演練、校車火災事故應急培訓。

　　七、人員安排

　　1、醫療救護小組：

　　2、后勤保障小組：

　　3、現場疏導小組：

　　4、道路安保小組：

　　5、緊急上報小組：

　　6、家屬接待小組：

　　八、活動安排

　　1、移動黑板上顯示“校車火災應急演練”文字，打印“校車逃生演練車輛”粘貼在演練校車上。同時選好逃生場地。

　　2、20xx7年5月12日下午3：00校車準備。

　　3、下午3：05班主任（王霞）負責組織好本班坐車幼兒提前集合。

　　4、下午3：10園長安排布置任務，宣布演練開始。

　　任務：4名教師（秦凡、張曉文、安佰霞、王霞）車上車下接幼兒下車，1名教師（張慧芳）在逃生場地等候，集合并清點人數。

　　5、下午3：30王園長講話并宣布演習結束。

　　6、下午3：50各班有秩序地回教室。

　　（二）演練流程

　　1、李秀紅向幼兒講解演練時注意事項：（生命很可貴，我們要百倍珍惜，今天我們開展這次乘坐校車應急逃生演練活動，就是要提高司機、老師、小朋友們的安全意識，以便在緊要關頭保護好自己的生命，請小朋友們不要嬉笑，要認真進行演練。聽從照管員老師的指揮和安排，不要慌亂。下面開始進行乘車應急逃生演練）。

　　2、由班主任（王霞）指揮乘校車的幼兒按往常一樣排隊上車，司機關上車門，啟動發動機。

　　3、突然班主任（王霞）發現校車的車頭部位冒出“濃煙”，立即大聲報告：“汽車著火啦！”，司機聽到報告后迅速停車，熄匙，打開車門。

　　4、車內照管員老師（韓麗潔）立即向幼兒大聲通知：“車著火！大家鎮定！聽從指揮，要快速有序地下車！”照管員老師（韓麗潔）迅速下車，站在車門口，協助幼兒迅速下車（幼兒按由前到后先左后右的順序依次下車，不要顧及書包和錢物）。司機拿出滅火器準備滅火。

　　5、幼兒用衣袖、手帕等捂住口鼻，迅速有序地撤離距車輛50米外的安全地帶集合，預防汽車油箱發生爆炸，老師（張慧芳）點名。

　　6、報警援救

　　（1）司機撥打119報警：我是新星幼兒園校車司機，校車在學校門口處發生自燃。請立即救援！

　　（2）如果有傷員，照管員教師撥打120電話，講清時間、地點、人員傷亡情況等細節。

　　（3）照管員教師（韓麗潔）向園長報告：我是xxx，校車在校門口發生自燃，乘車幼兒已全部安全疏散，沒有人員受傷，請立即派人到現場協助救援。

　　7、組織乘車幼兒集隊，由園長總結講話：

　　小朋友們，校車路途中各種情況都可能發生，但我們能掌握逃生技巧是很重要的。如發生火災事故后，車門不能打開、車輛側翻或者車輛落入水中時，首先我們要做的就是不要慌亂，聽從老師指揮。打開車窗或使用逃生手錘砸碎車窗，從窗門逃生。

　　今天演練過程中，小朋友們都能夠聽從指揮，積極參與，認真配合，疏散有序，以較快的速度撤離到安全地帶。老師們組織到位，保障有力，確保了演練的成功。這次演練活動是對我們幼兒園突發公共事件應急的一次檢驗，不僅落實了我們幼兒園應對突發事件的防范措施，而且也提高了我園實際應對和處置突發安全事件的能力，更進一步增強了全體師生的安全意識，提高了自護自救的能力，整個演練活動達到了預期目標。

　　這次演練活動為我園今后進一步加強安全教育工作提供了一個良好的契機，全園師生應充分認識到校園安全工作的重要性，做到安全工作長抓不懈，警鐘長鳴，從而為我們大家營造一個平安、和諧的校園。

　　火災安全應急預案5

　　杜絕火災事故發生，確保全體員工生命和集體財產平安。以下是“公司火災應急預案”，希望能夠幫助的到您！

　　為了避免火災事故發生造成現場混亂，貽誤救災時機，造成重大的人員傷亡和財產損失；明確各職能部門在火災發生時的職責和分工，結合本產地實際情況特制定以下應急預案：

　　一、火災應急的組織架構

　　1、為了統籌指揮，公司確定主任為火災總指揮，負責火災應急時代全盤指揮工作。注冊平安主任在火災發生時不在廠內時總指揮由組長擔任；節假日期間由公司安排的值班負責人擔任。

　　2、組長是火警時的副指揮。在總指揮的領導下負責現場具體的滅火搶救工作；各部門負責人任現場指揮。

　　3、總指揮、副指揮和現場指揮應在接到火警后的第一時間內趕到火災現場。

　　4、為配合火災搶救工作，公司特成立消防突擊隊，由車間各骨干組成，在總指揮和現場指揮的領導下進行搶救的具體工作或協助消防隊參與滅火搶救工作。

　　5、各部門或車間在火災發生時應隨時聽任總指揮的調度，參與滅火搶救工作。

　　二、火災發生初期的應急響應工作

　　1、在本部門（車間）發生火災時，在崗員工應立即對初起火災進行撲救，就近原則運用滅火器材（如滅火器、消防栓等）撲滅火源；使用滅火器要注意以下要點；先拉開保險栓，操作者站在上風位置，側身作業，手按壓柄，距火點二米位置膠管對準火源掃射。

　　2、當火勢未能得到控制時，要立即通知平安負責人。

　　3、當班平安員接到火警后，立即通知全廠警戒并通知主任迅速調集全體人員利用身邊的滅火器材趕到火災現場參加撲救，并且做好火災現場人員秩序維護和無關人員的疏散撤離工作。

　　4、當火災蔓延到非本廠力量所能控制的程度時，在崗員工應立即敲破玻璃按響火災按鈕使用消防栓，并安排報警—119，（報警人員應向消防部門詳細報告火災的現場情況，包括火場的單位名稱和具體位置、燃燒物質、人員圍困情況、聯系電話和姓名等信息）。并安排人員到路口接消防車，以使消防隊員把握火災情況和盡快抵達，采取相應的滅火措施，抓住救災時機。

　　5、火災應急總指揮和現場指揮在接到火警后應在第一時間內趕赴火災現場指揮撲救工作，切斷生產區的電源，同時保證消防設施的正常運轉。

　　6、火災警報拉響后各部門應立即切斷電源，并組織本部門（或車間）人員撤離到平安區域待命。

　　三、火災的滅火撲救工作

　　1、火災應急總指揮根據現場的情況對消防突擊隊進行初步分工，分別成立滅火組、供水組、搶救組、后勤組等各個小組，做好消防隊到來之前的輔助性工作；如火災情況的調查、人員受困情況的初步估計、各消防設備的準備就緒、救災道路的暢通等，并隨時與消防隊保持聯系以匯報情況。

　　2、消防隊趕到時，應急總指揮和現場總指揮應立即向消防隊詳細匯報災情情況，協助消防隊制定滅火撲救方案。

　　3、消防突擊隊應以“救人重于救火”，“先控制后消滅”的原則果斷地協助消防隊員參與滅火任務。

　　4、個部門（或車間）的主管人員隨時為消防隊員和消防突擊隊提供火災現場的具體情況，為滅火撲救工作提供有效的'建議，并隨時聽從應急總指揮的調度以參與滅火撲救工作中去，并且積極配合醫療救護人員參與人員的急救護理工作，盡量減少人員傷亡。

　　四、火災事故的處理工作

　　1、火災撲滅后，各部門（車間）應立即清點本部門（車間）的人員和受損物資，盡快確定人員傷亡和物品損失情況并匯報上級做好記錄并存檔。

　　2、人資部應盡快協調各部做好醫療救護工作，包括醫療經費的提供、受傷人員的住院安排與護理以及意外傷害保險的理賠工作等。

　　3、設備維修組配合相關部門（車間）人員對受損設備盡快安排修復并投入生產產出使用。

　　4、以平安主任為主，各安委會成員聯合成立事故調查小組，調查火災發生原因并按“四不放過”的原則進行事故處理。

　　5、安委會作出事故調查報告，同時總結本次火災事件的教訓，在全體員工中實行平安事故的教育培訓，杜絕類似事件的再次發生。

　　五、疏散自救方法

　　1、熟悉環境，臨危不亂；每個人應對生活、工作的居住建筑結構及逃生出口熟悉，平時應做到了然于胸，而當身處陌生環境也應當養成留意通道及出口的方位等等習慣，便于關鍵時刻逃離現場。

　　2、保持鎮定，明辨方向；突遇火災時應保持鎮定，不要盲目地跟從人流和相互擁擠，盡量往空曠或明亮的地方和樓層下方跑。若通道被阻，則應背向煙火方向，通過陽臺，氣窗等往室外逃生。

　　3、不得險地，不要因為害羞或顧及貴重物品，浪費寶貴時間，緊記生命最重要。

　　4、簡易防護，掩鼻匍匐撤離。

　　5、火已近身，切勿驚跑；如果身上著火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風勢，加速氧氣補充，促使火勢。正確的做法是：立即脫掉衣服就地打滾，壓住火苗，能及時跳入水中或讓人向身上澆水更有效。

　　火災安全應急預案6

　　一、應急組織機構

　　領導小組辦公室設在社區值班室，由社區應急辦xx兼任辦公室主任、報警員。

　　二、應急預案

　　三、裝備保障

　　社區為各應急分隊配備電棒20把，電筒20個，口哨20個，繩子50米，必要的急救器材、藥物，由xx負責聯系社區衛生室；并確定xx社區xx房管處為救災集中安置點，由主任負責。

　　四、善后工作

　　火災安全應急預案7

　　一、適用范圍

　　本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

　　職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

　　二、火災的發現

　　火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情后，都應迅速做到以下事項：

　　（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

　　（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

　　（3）當部分起火發展到整體著火后，根據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

　　（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

　　三、消防滅火方法和注意事項

　　（1）先救人，后滅火的原則。

　　（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；

　　（3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；

　　（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；

　　（5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；

　　（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

　　四、疏散方法和注意事項

　　（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

　　（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

　　（3）疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報信號。

　　（4）發布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

　　（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

　　（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

　　（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

　　（8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發出必須由總指揮或現場最高領導決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

　　（9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；

　　（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

　　（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

　　（8）事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

　　五、核實上報

　　根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關餐廳進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

　　六、搶救結束后的處置

　　1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

　　2、保護好現場以便調查火災原因。

　　3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

　　4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

【火災安全應急預案（通用7篇）】相關文章：