初三學生吃什么補腦

　　(1)健腦需要優質蛋白。

　　蛋白質對腦力勞動者有著重要意義，大腦對缺氧十分敏感，運送氧氣要靠血液紅細胞中的血紅蛋白;同時，蛋白質與大腦的記憶活動關系甚密，在大腦進行思考、語言和運動的過程中，蛋白質在體內分解的產物氨基酸發揮著重要作用。如記憶力減退的人補充賴氨酸起到有效的補益作用，雞蛋、牛奶、大豆、魚等食品賴氨酸含量十分豐富，因此在備考期間應當多吃這些食品。色氨酸與腦的活動密切相關，多食用含色氨酸的食物如牛肉、大米、小米等食物對改善腦功能是十分有益的。

　　(2)益智食品dha。

　　海產品中含有比較豐富的二十二碳六烯酸(dha) ，dha對提高智力、判斷力和記憶力有特殊作用。dha在深海魚中含量最高，近年來在市場上有很多以dha為主要原料的保健品，這些保健品的營養價值不及天然的魚，因為魚類除了含有dha之外，還含有較多的脂溶性維生素a、d、e和水溶性維生素b1、b2、b6、b12等。魚類還含有鈣、磷、鉀、鐵、碘、硒等豐富的礦物質。這些成分恰好都是備考學生所需要的。dha在自然環境中很容易氧化，而存在于食品魚中氧化的程度會降低一些。所以說食用天然的魚營養成分更全面、也更安全。對于魚的選擇，從營養的角度，小魚、小蝦與大魚大蝦的營養價值基本是一樣的，沒有必要買價格很貴的水產品。需要注意的就是要買新鮮的，這一點很重要。

　　(3)谷類食品是供應能量的快速反應部隊。

　　大腦不僅對氧的需求量有特殊要求，對能量的需求也非常大，大腦的葡萄糖消耗量約占全身的65。中國人能量的來源主要是糧谷類食品，中國古來就有“五谷為養”之說，養育我們中華民族生生不息的最基本的食物就是五谷。因此在我國有“主食”的說法，這體現了我們五千年燦爛的文化對飲食的科學認識。所以，我們的膳食中一定要有谷類，早餐一定要有主食。當太陽升起的時候，早餐喚起一天的新陳代謝，使休眠了一夜的各個系統都調動起來，迎接新的一天的學習和生活。人體的特點是只有葡萄糖才能給大腦和心臟供應能量，葡萄糖的主要來源是碳水化合物，碳水化合物也是供應我們人體能量的主要物質。我們中國人所吃的主食--糧谷類和薯類食物，是含碳水化合物最多的食物種類，因此，備考時期的學生膳食中一定要保證充裕的谷類或者薯類食品。

　　(4)吃粗糧補充維生素b1。

　　維生素b1的功能之一是能夠增進食欲;維生素b1還能協助腦細胞清理酮酸、乳酸等疲勞物質，當疲勞物質過多、維生素b1缺乏時就會出現注意力分散而降低學習效率，因此，備考階段應當攝入充裕的維生素b1。富含維生素b1的食物有全麥、小米、地瓜、瘦肉、葵花籽仁、花生、大豆粉。《膳食指南》建議我們每天要攝入50～100g的粗糧，對于補充足夠的維生素b1是非常必要的。在備考階段，將利用多種谷類和薯類制成多樣化的主食，比如用綠豆、紅小豆、黑米、玉米、大米在一起做成“五谷飯”，又好看、又好吃，營養全面，有利于營養素的吸收利用，還增進了多種有利于提高機體免疫力的植物化學物質。

　　(5)每天吃5～8個核桃。

　　堅果是極好的健腦食品，在備考階段，應當每天吃5～8個核桃。核桃是干果中的珍品，在國外被稱做“益智果”，中國把核桃叫做“長壽果”。磷脂是大腦細胞的重要成分，核桃含磷脂較高，能增強腦細胞的活力，增強記憶力。備考階段經常吃一些核桃、榛子、杏仁、葵花籽仁、花生等堅果，對改善腦的功能、增強記憶力會有明顯的幫助。

　　(6)最好一周吃兩次動物肝臟。

　　動物肝對身體的補益主要補充鐵和維生素ad。鐵最基本的功能就是與蛋白質一起構成運送氧的血紅蛋白，目前中學生缺鐵性貧血的患病率在升高，補鐵在備考階段越發重要。除了豬肝、羊肝、雞肝等動物肝臟，豆制品、芝麻醬、海帶、黑木耳等含鐵也比較豐富。維生素ad對提高機體免疫力和維護視力十分重要。

　　(7)牛奶、酸奶補鈣首選。

　　鈣的生理功能之一是抑制腦神經興奮異常，鈣充足時人即使遇到較強的精神刺激也能泰然處之，如果缺鈣可出現血壓升高、精神緊張，因此備考期間的膳食一定要保證充裕的鈣。最好的補鈣食品是牛奶、綠葉蔬菜、豆制品、芝麻醬和蝦皮。對于備考時期營養保障必不可少的能量、鈣和維生素a，牛奶和酸奶是最可選擇的營養食品。

　　(8)多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果和食用菌。

　　處于中考和高考前夕的學生，學習緊張，生活節奏加快，心理壓力大，加之處于春夏交替之際，氣候變化等因素，容易導致抵抗力低下而引發疾病。科學飲食和充足營養不僅能改善大腦功能，提高記憶力，而且還能增強身體免疫系統的功能，預防疾病。綠葉蔬菜、新鮮水果和食用菌中含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、b族維生素和植物化學物質，有極好的抗氧化功能。保持充裕的攝入可提高免疫力，減少疾病的發生，使身體保持充滿生機的狀態。備考階段難免會吃一些方便食品，這些方便食品對我們的身體健康有很多負面影響，應對的辦法一個是盡量少吃，還有就是及時吃一些新鮮的蔬菜水果來幫助抵御有害成分對機體的損傷。

　　(9)限制油膩食物和高糖飲料。

　　燒烤、炸肉串、香腸炒飯、油煎雞蛋等高脂肪的食物盡量不吃，高糖飲料和碳酸飲料往往影響正常進餐，應限制飲用。如果在學校復習時間過長，饑餓時應及時吃一些谷類、薯類食品和水果，比如全麥面包、芝麻糊、烤地瓜、綠豆糕、水煮青玉米等食品，同時注意補水，以便快速提供能量并較快恢復體力，也可適當吃一些糖果，如巧克力或者奶糖，十分方便，并能快速補充能量。

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