對食堂的意見

　　意見的本意是人們對事物所產生的看法或想法。意見是上級領導機關對下級機關部署工作，指導下級機關工作活動的原則、步驟和方法的一種文體。以下是小編整理的對食堂的意見，歡迎閱讀。

　　對食堂的意見 1

　　1.粗加工要增加下水道。

　　2.改進廚房清洗池。

　　3.個別就餐人員不尊重售飯人員，希望領導教育批評。

　　4.二樓保溫臺電源插座和電線太小，無法正常使用，啟用一兩臺，線和插座就會發熱起火，導致飯菜無法加熱。

　　5.廚房抽油煙罩沒有全部覆蓋灶臺，吸煙力度也小，無法將煙全部排出，因而導致廚房墻面和頂棚發黑，衛生工作加大難度，對人體傷害也大。

　　6.電餅鐺需要加油煙罩，否則也會對衛生質量和人體健康造成傷害。

　　7.吃飯時間太短，第二批磅房人員吃飯就沒飯了。

　　8.飯菜太咸，油膩。

　　9.吃飯期間，盡量避免端倒飯菜盤，影響食欲。

　　10.提高飯菜質量，增加飯菜分量，減少飯菜價格，盡量保持飯菜溫度。

　　11.化驗室上夜班點名太早，經常趕不上吃飯。下了夜班，早八點過去之后飯菜不保溫，甚至遲一點就沒有了，時間久了，員工會得胃病。延長下班吃飯時間，過去遲就沒飯了；早飯適當改善一下。

　　12.夜飯時間太短，下中班后吃不上飯，餓著肚子睡覺。早餐時間太短，下夜班后常常吃不上，并且都是冷的。

　　13.餐廳打飯人員有時候服務態度太差。

　　14.冬季打飯回車間后已經冷了，吃后拉肚子。

　　15.餐廳排隊打飯時保安、保潔插隊嚴重。

　　16.餐廳飯菜內應少放一些辣椒、花椒。

　　17.餐廳飯菜的樣式能夠定期更新，老是那幾樣。

　　18.中午第三批人員就餐時全是冷飯，且樣式太少。

　　19.近期餐廳飯菜質量下降。

　　20.餐廳打飯人員在價格和分量上不能做到人人平等。

　　21.少占用下班時間，下班晚了吃不上飯。

　　22.定期更新飯餐花樣、種類。

　　23.打飯時插隊現象死灰復燃；

　　24.餐廳打飯時間太集中，浪費時間；

　　25.建議食堂中午賣水果；

　　26.12:20去餐廳時已經沒有菜了，建議延長供餐時間；

　　27.餐廳飯菜價格貴，數量少；

　　28.建議豐富早餐種類；

　　29.建議更換餐廳已壞的刷卡機，讓員工看到刷卡金額；

　　30.餐廳后邊上去就沒飯了，建議飯菜留久一點以免后面上去的員工吃不好；

　　31.建議餐廳定點讓各部門分批在半小時內吃完飯而不是都上去等，沒有還在那死等；

　　32.餐廳飯菜質量：快要考評一個樣，考評過后一個樣；

　　33.吃飯排隊時間過長；

　　34.早餐、晚餐換個花樣；

　　35.充飯卡為什么要固定50或100元；

　　36.炊事員工作時要戴上口罩；

　　37.中午第二批就餐人員飯菜數量、質量、品種都太差；第三批就餐人員飯菜數量不充足，飯菜花樣少；

　　38.飯菜價格貴；

　　39..插隊現象嚴重；

　　40.加強餐廳衛生；

　　41.餐廳工作人員在打飯時偏三向四，打多打少，另外我發現大井溝的廚師做菜離不開辣子。午飯到12點40左右吃就沒菜了。

　　42.餐廳廚房味精放得太多了；

　　43.員工就餐輪流吃飯，可后去人員根本無菜可選，望領導根據實際根據實際予以解決；

　　44.餐廳衛生一般，須讓保潔員來維持，再開飯的.時候要讓員工不插隊，不大聲喧嘩；

　　45.對于飯菜質量問題，價格過于偏高，有時晚上的湯面，里面什么都沒有，甚至發酸；

　　46.飯菜味道還可以，就是飯菜價格高，主要是分量有點少；

　　47.早飯開飯時間太遲；

　　48.建議中午也賣水果；

　　49.我們飯菜問題，有的菜是不是他們自己定的價錢。

　　對食堂的意見 2

　　一、飯菜質量：

　　1、飯菜品相差,建議一段時間后熱一下再賣，保證職工能吃上熱乎飯菜；

　　2、飯菜量不均，有時候太少了,建議根據職工飯量增加飯菜數量；

　　3、飯菜花樣太少，不新鮮，一周就是那幾樣，建議在保證飯菜質量的前提下，增加飯菜的新鮮度、多樣化；

　　4、晚去的飯菜沒有了,建議實行訂餐制,通過短信或oa系統訂餐；

　　5、建議每天或幾天設立菜單預告制，方便職工選擇。

　　二、飯菜價格：

　　1、飯卡上費用不清零,建議一年后清零，或者可以退錢；

　　2、與周邊快餐比,餐品價格太貴,花樣太少,不符合職工食堂定位,服務檔次太低，建議餐飲價格合理化，至少與周圍快餐同價或略低；

　　3、餐盒外帶收費不合理，建議免除不必要的飯菜費用；

　　4、保證換購商品（特別是日常使用米、面、油）多樣性和正常供給,合理性利潤；

　　5、換購商品品種、型號以超市經營為主，保證價格、質量透明度；

　　6、換購商品加價比例太高,建議不要超過市場價格10%。

　　三、服務質量：

　　1、改善服務態度,提高服務質量，群眾意見太大；

　　2、建議參照省公司模式采用自助模式，保證飯菜質量的前提下，增加飯菜多樣化，建議實行自助就餐。

　　四、食堂秩序：

　　1、實行分批就餐制，避免食堂擁擠，按部門定時間就餐，合理輪循；

　　2、提高飯菜安全質量，設立必要的衛生、安全、就餐制度。

　　五、溝通機制：

　　建議建立暢通的溝通渠道，設生活委員負責職工與食堂的'對接、溝通工作，或設立專門微信群或qq群廣開言路。

　　六、賬目公開：

　　建議實行食堂賬目公開制,定期公開食堂賬目明細。

　　對食堂的意見 3

　　1、提高采購的質量，不過分追求低成本控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食鹽、干貨、凍貨、調味品及蔬菜等的進貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格，才能保證成品的合格。其次是對數量的控制，尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例，才能保證營養的充足與平衡，保證合理的性價比。

　　2、完善招聘制度，提高員工素質人員素質高低決定其經營成功的程度：人員素質越高，工作勝任度越大，成功幾率越大，風險越小；反之亦然。高校食堂招聘的員工都應符合國家法律規定設立相應標準，實行競爭上崗制度。在此基礎上，食堂經營者對員工的思想教育也不能放松。

　　3、不斷更新菜色，提高飯菜的'質量，增加飯菜的份量學生的口味不斷變化，菜品應該相應地調整，盡量準備多些當季的菜色。中式菜品的制作過程一般沒有統一的生產、制作工藝，不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、制作工藝、加工時間和火候，結果相同的菜品卻有不同的口感。但對于食堂來講，保證基本菜品的標準化生產、大眾化口感，既可保證質量，也可保證銷量，不要總偏清淡，照顧一下口味較重的同學。同時，適當增加飯菜的份量，盡量讓學生吃飽。

　　4、狠抓食堂衛生狀況食堂必須有清潔的就餐環境，對于食堂經營者，除了每天小規模的清理工作，還應定期組織食堂員工進行大掃除，以保證食堂的衛生質量。不僅如此，食堂的食品安全對食堂來說，尤為重要。烹飪方式的考究，食物變質與否都是應當注意的，否則就可能導致食物中毒等危險事件。如高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品，烹飪不當，極易引起食物中毒。

　　5、適當調整飯菜價格學生是沒有收入的一個特殊群體，食堂的飯菜價格定的必定不能太高。且我校的貧困生數量較多，適當降低飯菜價格可以保證貧困學生的營養得到基本保證。食堂所服務的顧客是沒有收入的學生群體，應該保證對他們的公益性。但食堂畢竟是主要以盈利為目的的，為此，食堂可以適當調整低檔、中檔和高檔菜的比例，已達到雙贏的效果。

　　6、改進工作流程，提高工作效率每天到了吃飯的高峰期，全部學生都涌進飯堂，要排好久的隊才能打到飯，更糟糕的是，有時輪到你的時候就剛好沒有飯菜了，就是有也都是殘羹冷炙了，弄得好多時候都沒飯吃。

　　對食堂的意見 4

　　1、肉經常有酸的味道，建議每天清理，不得有隔夜肉。

　　2、管理人員用洗潔精應及時供應。

　　3、必須端正工作態度，服從項目管理，有意見應及時與辦公室主任溝通，不得散布小道消息。

　　4、建議增加點辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。

　　5、建議經常有新鮮菜。

　　6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。

　　7、建議食物要保持新鮮，菜品樣式要經常更換，要提高營養搭配。食物要充足，營業時間要延長。

　　8、早餐要多樣化，稀飯要用生米做。

　　9、炒菜佐料要齊全，剩菜不要混在新炒的菜中。

　　10、肉要保持新鮮。

　　11、多一些葷素搭配的菜。

　　12、早餐的稀飯可以加點花生、紅棗之類的.。

　　13、湯的品種要多樣化。

　　對食堂的意見 5

　　為保障學校（幼兒園）食堂餐飲服務、食品安全，對學校（幼兒園）食堂提出以下意見：

　　1、在醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》，張貼《餐飲服務食品安全承諾書》，制定本單位保障食品安全規章制度并上墻。

　　2、健全并完善食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度并做好采購記錄，記錄、票據的保存期限不得少于2年；

　　3、不得生產經營超過保質期、無標簽等不符合食堂安全標準食品及原料；

　　4、不得制作加工冷葷涼菜；不得違規加工制作豆角（四季豆）；不得采購、貯存、加工、使用亞硝酸鹽；

　　5、貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，并定期檢查、處理變質或者超過保質期限（待超期）的食品，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；所有食品原料分類、分架、隔墻、離地存放；

　　6、確保所使用餐（飲）具“一用一消毒”，并確保消毒效果，及時做好記錄；

　　7、食品制作加工過程應按照餐飲服務食品安全操作規范操作，原料、半成品、成品嚴格分開，刀板專用，盛具專用，蔬菜類、肉類和水產品分類擺放，杜絕交叉污染；

　　8、完善防蠅、防蟲、防鼠設施，保持環境衛生清潔；

　　9、落實食品留樣制度，每個菜品留樣100g，恒溫冷藏保存48小時，并做好記錄；

　　10、餐飲服務從業人員必須取得查體、培訓合格證明后方可上崗，建立從業人員健康管理檔案，留存備查；

　　11、建立由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理；設立“五員”：技能炊事員、衛生監督員、營養指導員、質量評判員、價格監督員；

　　12、建立學校負責人陪餐制，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的`問題和困難。

　　對食堂的意見 6

　　我是六年級二班的一名學生。近來，我發現在吃飯的時候，有些同學老是吵嘴，是因為他們的菜不夠，師傅們不加菜。還有一些感冒的同學和大家一起吃飯，會傳染給別人，您想，住宿學生有幾百個，要是有一兩個感冒了和別人一起夾菜，就會傳染一桌人，他們的碗是和全部的人一起洗，那不就全部都傳染嗎?

　　為日了讓伙食更干凈環保，我特提如下建議：

　　1：我們的伙食要加菜，免得同學們合不來。

　　2：讓我們伙食改為AA制，每個發一個飯牌，吃飯時必須刷卡，每個人一個自助餐具，一樣菜一個窗口去打菜。就像銀行那樣。一人一張號碼牌，到各個窗口去辦理手續。

　　3：每個人進食堂是都要測體溫，如果生病了就到別的房間吃飯。

　　劉校長，希望您能把我的`建議施行。

　　先聲明這完全是個人所感以及個人所知，若是有什么問題歡迎賜教!

　　首先，先不說我在本校學校四年四年內飯菜從未改動，當然曾經有幸吃過一次招待外來客人的飯菜，至今難忘!這次主要是想說說食堂的飯菜安排問題。人常說xxx早上要吃好中午要吃飽，晚上要吃少。xxx俗話說早飯是一天的基礎，早上應該吃一些雞蛋牛奶面包之類的富函蛋白質的有利于腸道消化的東西，人經過一夜的整頓腸胃都處于半睡眠狀態，最好不要吃飯過早，這樣不但不能給腸胃一個時間休息，而且會加大腸胃的負擔。同時，清晨腸胃處于最脆弱的階段…

　　不應該食用過油膩或是難于消化的東西，比如米線。

　　其次，中午應當是一個承上啟下的階段，它不但是為了補充早上流失的能量，也是為整個下午做一鋪墊。所以中午應當吃一些肉質，面食或高能量的食物，當然在學校吃中午飯的同學都應當知道，每日中午只有自五年來亙古不變的菜式以及永遠不知道會藏有什么的米飯。

　　當然眾所周知，學校的晚飯那是沒的說的，種類和中午相比那是一個豐富!但是不知你們有沒有想過，本是要吃少的晚飯卻比午飯還豐盛，這樣會造成什么!因為我是以不吃晚飯的方法來減肥，當然認識我的人應該知道我的成效

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