茶藝表演解說

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茶藝表演解說

茶藝表演解說1

　　歡迎來到---品茶賞藝。我國是茶的故鄉，茶性純潔，客來敬茶，是我們中華民族的優良傳統，今日由我給大家表演我國茶藝，也就是陸羽茶道。歡迎各位的到來。

茶藝表演解說

　　第一道：首先，焚香靜氣，活煮甘泉

　　宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結的泡茶經驗說：“活水還須活水烹”，即用火來煮沸壺中的山泉水，在那里我們用電熱水壺代替，它在茶藝當中稱之為“隨手泡”。第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓

　　孔雀向同伴們展示自我美麗的羽毛，在那里我們借助這道程序向大家介紹今日泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大家請看，這是聞香杯，是用來嗅聞茶葉的香氣，品茗杯，是用來品茶湯的，公道杯，是用來均勻茶湯香氣與濃度的，宜興紫砂壺，雅稱孟臣壺。茶藝組。

　　業嘉酬賓，讓客人鑒賞一下茶葉的外形，這是您們點的“鐵觀音”。鐵觀音茶條索卷，由重實呈蜻蜓頭狀，葉鮮濃，所以也稱之為“青茶”。

　　第三道：大彬沐淋。泡飲烏龍茶對壺的溫度要求異常的講究，這樣做是堅持壺內外的溫度平衡一致。

　　關公巡城，韓信點兵，溫壺洗杯。

　　此刻，能夠放茶葉了，“烏龍入宮”，烏龍茶是放茶量最多的一種，每次投入量是壺容積的三分之一或二分之一。

　　第四道：高山流水，春風拂面

　　第五道：烏龍入海，重冼仙顏，以上整個過程叫做“溫壺冼杯，接風洗塵”。

　　第六道：玉液彩壺，再注甘露

　　第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭

　　第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身

　　鯉魚越過龍門，去尋找完美的未來，我們借助這道程序祝愿在座的各位夫妻和合，家庭幸福。第九道：捧杯敬茶，眾手傳盅

　　第十道：鑒賞雙色，喜聞高香

　　烏龍茶的茶湯是金黃明亮色，喜聞高香是品茶三聞中的頭一聞，即請客聞一溫杯底留香，第一聞是聞茶香的純度，看是否高香辛銳無異味。

　　第十一道：三龍護鼎，初品奇茗

　　用食指、拇指分別握住杯環，中指托住杯底，稱之為“三龍護鼎”的指法來品茶，第一次品茶，茶湯入口后，不要立刻咽下，而應吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，使茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。

　　第十二道：再斟流霞，二探蘭芷

　　為客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷�！碧m花之香是世人公認的王者之香，二探蘭芷是請客人第二次聞香，請客人去細細地比較，看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠，捉摸不定的茶香，是否比單純的`蘭花之香更勝一籌。

　　第十三道：二品云腴，喉底留甘

　　云腴是宋代書法家黃庭鑒對茶葉的美稱，“二品云腴”即請客人品第二道茶，二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、甘醇還是生澀、平淡。

　　第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸

　　即斟第三道茶，“蕩氣回腸”是第三次聞香，聞香講究“三吃”，即不僅僅用鼻子聞，并且可用口大口地吸入茶香，然后象抽香煙一樣，從鼻腔呼出，連續三次，這樣能夠全身心感受茶香，更細膩地辨別茶葉的香型特征，第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。

　　第十五道：含英咀華，領悟巖韻

　　“含”是品第三道茶，經過品飲了頭兩道茶，茶的生澀感已消失，從第三道開始回甘，即在品茶時像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細細地玩味。僅有這樣才能領悟到----茶所特有的“香、清、甘、活”無比美妙的巖韻。

　　第十六道：君子之交，水清味美

　　“君子之交淡如水”，那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開水，喝這口白開水千萬不可急急咽下，而應當像含英咀華一樣細細玩味，直到含不住時再吞下去。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時您必須會感到滿口生津，回味甘甜，無比舒暢，會有“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的一個哲理--平平淡淡總是真。

　　第十七道：名茶探趣，游龍戲水

　　“游龍戲水”行話稱為“看葉底”，烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在玩水，故名“游龍戲水”。

　　第十八道：賓主起立，盡杯謝茶

　　孫中山先生曾倡導以茶為國飲，魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。飲茶之樂，其樂無窮�！弊怨乓詠恚藗円暡铻榻∩淼牧妓�、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在茶藝表演結束時，請賓主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福來結束這次茶會。

茶藝表演解說2

　　綠茶是我國歷史最悠久、品種最多、產量最高、消費面最廣的茶類。這套茶藝師的綠茶茶藝表演解說詞共有十一道程序。

　　1。冰心去凡塵

　　茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結，一塵不染。

　　2。玉壺養太和

　　綠茶屬芽茶類，茶芽細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，則會破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳。

　　3。清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩云:[戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人"。他把優質的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。[清宮迎佳人"即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。

　　4。甘露潤蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為[潤心蓮"。[甘露潤蓮心"即是在開泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　5。鳳凰三點頭

　　沖泡綠茶時也講究高沖水。在沖水時水壺有節奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點頭致意。

　　6。碧玉沉清江

　　沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為[碧玉沉清江"。

　　7。觀音捧玉瓶

　　佛教故事中傳說觀世音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難�，F將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。

　　8。春波展旗槍

　　杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的.浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態的茶芽在杯中隨波晃動，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動趣味。

　　9�；坌奈虿柘�

　　品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了[春波展旗槍"之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不一樣，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠，難以言傳的生命之香。

　　10。淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就必須能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　11。自斟樂無窮

　　品茶有三樂:一曰[獨品得神"，一個人應對著青山綠水或置身于一個高雅的茶室，經過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂；二曰[對品得趣"，即兩個知心的朋友相對品茗，無需多言即心有靈犀一點通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也。三曰[眾品得慧"眾人相聚品茗，相互溝通，相互啟迪，能夠學到書本中所學不到的知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實踐。從茶事活動中感受修身養性，品味人生的無窮樂趣!

茶藝表演解說3

　　第一道：焚香除妄念，俗話說：“泡茶可修身養性，品茶如品味人生�！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣�！胺傧愠睢本褪墙涍^點燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛，并到達驅除妄念心平氣和的目的。

　　第二道：冰心去凡塵茶，茶是至清至潔天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔�！氨娜シ矇m”就是用開水再燙洗一遍原本就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，纖塵不染。

　　第三道：玉壺養太和，綠茶屬于芽茶類，由于茶葉細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80℃的開水。“玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒，使水溫降至80℃左右。用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

　　第四道：清宮迎佳人，蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

　　第五道：甘露潤蓮心，好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”�！案事稘櫳徯摹本褪窃匍_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　第六道：鳳凰三點頭，沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰在向客人們再三點頭致意。

　　第七道：碧玉沉清江，沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”

　　第八道：觀音捧玉瓶，佛教故事是中傳說觀音菩薩捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好好人一生平安。

　　第九道：春波展旗槍，這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的.熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地伸展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。

　　一芽一葉的稱為“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”。直直的茶芽稱之為“針”，彎曲的茶芽稱之為“眉”，蜷曲的茶芽稱之為“螺”，在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，似乎是有生命的綠精靈在跳舞，十分生動趣味。

　　第十道：慧心悟茶香，品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞了“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必需用心靈去感悟，才能夠聞到那春天般的氣息，和清醇悠遠、難以言傳的生命之香。

　　第十一道：淡中品致味，綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是只要你專心去品，就必須能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　第十二道：自斟樂無限，品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面臨青山綠水或高雅的茶室，經過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；

　　二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也；

　　三曰：眾品得慧�？鬃釉唬骸叭诵杏形規煛笔廊讼嗑燮凡�，互相溝通，相互啟迪，能夠學到很多書本上學不到的知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，請嘉賓自我泡茶，以便經過親自實踐，從茶事活動中去感受修身養性、品味人生的無窮樂趣。

茶藝表演解說4

　　第一道：焚香靜氣、活煮甘泉

　　焚香靜氣是經過點燃一支香來營造溫馨的氣氛，使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壺中的水。

　　第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓

　　孔雀開屏是指向來賓們介紹泡茶所用的精美茶具。葉嘉酬賓指向來賓們介紹茶葉。

　　第三道：孟臣沐霖、烏入宮

　　孟臣沐淋意思是指用開水澆燙茶壺，茶壺燙洗干凈之后，把茶葉放入壺內，叫做烏龍入宮。

　　第四道：高山流水、春風拂面

　　高山流水指向紫砂壺內沖水，使壺內的茶葉隨著沸水水翻滾，起到洗茶的作用。然后用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面的.白色泡沫，使壺內的茶湯更加清新、干凈，喻為春風拂面。

　　第五道：烏龍入海、重洗仙顏

　　通常把第一次泡的茶湯直接倒入茶海，稱為烏龍入海。重洗仙顏意思為第二次沖水泡茶。

　　第六道：玉液移壺、再注甘露

　　玉液移壺是指把泡壺中的茶湯倒入海壺，趁著茶壺還熱，再次向壺中加入開水，稱為再注甘露。

　　第七道：祥龍行雨、鳳凰點頭

　　祥龍行雨是指把海壺中的茶湯快速而均勻地按順序倒入聞香杯里，當海壺中的茶湯基本倒完時，使用點斟的手法，喻為鳳凰點頭。

　　第八道：珠聯璧合、鯉魚翻身

　　珠聯璧合指把品茗杯倒扣在聞香杯上，之后把兩個緊扣的杯輕輕翻轉過來稱為鯉魚翻身。

　　第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅

　　相互傳遞手中的茶，讓大家的感情跟親近，氣氛更融洽。

　　第十道：喜聞幽香、鑒賞三色

　　輕輕拿起聞香杯，聞其茶香，觀其杯中上、中、下三種顏色。

　　第十一道：三龍護鼎、初品奇茗

　　用拇指、食指扶杯、中指拿杯，這種端杯姿勢稱為三龍護鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。

　　第十二道：再斟流霞、二探蘭芷

　　再斟流霞意思是指為客人斟第二道茶，二探蘭芷，是請客人第二次聞香。

　　第十三道：二品云膄、喉底留甘

　　二品云膄即是指請客人品第二道茶，感受茶湯是否鮮爽、甘醇。

　　第十四道：三斟石乳、蕩氣回腸

　　三斟石乳是指斟第三道茶，蕩氣回腸，是請客人第三次聞香。

　　第十五道：含英咀華、領悟巖韻

　　含英咀華是指品第三道茶，慢慢品飲，領悟茶特有的“香、清、甘、活”。

　　第十六道：君子之交、水清味美

　　品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開水，會令人滿口生津、回味甘甜，無比舒暢。

　　第十七道：名茶探趣、游龍戲水

　　請來賓們自我動手泡茶，然后把泡后的茶葉放到清水杯中，讓來賓們觀賞泡后的茶。

　　第十八道：賓主起立、盡杯謝茶

　　請來賓們起立，同干了杯中的茶，彼此祝福之后結束這次茶會。

茶藝表演解說5

　　風景秀甲的武夷山是烏龍茶的故鄉。宋代大文豪范仲淹曾寫詩贊美武夷巖茶:"年年春自東南來，建溪先暖冰微開，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"自古以來，武夷山人不但善于種茶、制茶，并且精于品茶。此刻由茶藝小姐為各位嘉賓表演武夷山的功夫茶茶藝，請大家靜下心來，和其一齊共享茶藝的溫馨與愉悅。功夫茶茶藝共有十八道程序，前九道由其操作表演，后九道請各位嘉賓和其密切配合，共同完成。

　　武夷山功夫茶茶藝的基本程序如下:

　　第一道:焚香靜氣、活煮甘泉。

　　焚香靜氣，就是經過點燃這炷香，來營造祥和、肅穆、無比溫馨的氣氛。期望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。

　　宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗說:"活水還須活火烹。"活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。

　　第二道:孔雀開屏、葉嘉酬賓。

　　孔雀開屏，是向同伴們展示自我美麗的羽毛，我們借助孔雀開屏這道程序，向嘉賓們介紹今日泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

　　"葉嘉"是蘇東坡對茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

　　第三道:大彬沐淋、烏龍入宮。

　　大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。

　　烏龍入宮，把茶葉放入壺中。

　　第四道:高山流水、春風拂面。

　　武夷茶藝講究"高沖水，低斟茶"。高山流水，即將開水壺提高，向紫砂壺內沖水，使壺內的茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。

　　春風拂面，是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔凈。

　　第五道:烏龍入海、重洗仙顏。

　　品飲武夷巖茶講究"頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華"。頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。

　　重洗仙顏，原本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在那里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅僅要將開水注滿紫砂壺，并且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部，這樣內外加溫，有利于茶香的散發。

　　第六道:母子相哺、再注甘露。

　　沖泡武夷巖茶時要備有兩把壺，一把紫砂壺專門用于泡茶，稱為"泡壺"或"母壺";另一把容積相等的壺用于儲存泡好的茶湯，稱之為"海壺"或"子壺"�，F代也有人用"公道杯"代替海壺來儲備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱之為"母子相哺"。母壺中的茶水倒干凈后，趁著壺熱再沖開水，稱之為"再注甘露"。

　　第七道:祥龍行雨、鳳凰點頭。

　　將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為"祥龍行雨"，取其"甘霖普降"的吉祥之意。

　　當海壺中的茶湯所剩不多時，則應

　　將巡回快速斟茶改為點斟，這時茶藝小姐的手勢一高一低有節奏地點斟茶水，形象地稱之為"鳳凰點頭"，象征著向嘉賓們行禮致敬。

　　當海壺中的茶湯所剩不多時，則應

　　過去有人將這道程序稱之為"關公巡城"、"韓信點兵"，因這樣解說充滿刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以"和"為貴的基本精神，所以我們予以揚棄。

　　第八道:夫妻和合、鯉魚翻身。

　　聞香杯中斟滿茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過來，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也可稱為"龍鳳呈祥"。

　　把扣合的.杯子翻轉過來，稱之為"鯉魚翻身"。

　　中國古代神話傳說，鯉魚翻躍過龍門可化龍升天而去，我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦、事業發達。

　　第九道:捧杯敬茶、眾手傳盅。

　　捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后恭恭敬敬地向右側第一位客人行注目點頭禮，并把茶傳給他�？腿私拥讲韬蟛荒塥氉韵绕窞榭�，應當也恭恭敬敬向茶藝小姐點頭致謝，并按照茶藝小姐的姿勢依次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐得離茶藝小姐最遠的一位客人為止，然后再從左側同樣依次傳茶。經過捧杯敬茶眾傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，感情更親近，氣氛更融洽。

　　第十道:鑒賞雙色、喜聞高香。

　　鑒賞雙色是指請客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩，用右手將聞香杯慢慢地提起來，這時聞香杯中的熱茶全部注入品茗杯，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會從黑色變成五彩。這時還要觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。

　　喜聞高香是武夷巖茶三聞中的頭一聞，即請客人聞一聞杯底留香。第一聞主要聞茶香的純度，看是否香高辛銳無異味。

　　第十一道:三龍護鼎、初品奇茗。

　　三龍護鼎是請客人用拇指、食指托杯，用中指托住杯底。這樣拿杯既穩當又雅觀。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢稱為三龍護鼎。

　　初品奇茗是武夷山品茶三品中的頭一品。茶湯入口后不要立刻咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，使茶湯與舌根、舌尖、舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒有"老火"或"生青"。

　　第十二道:再斟流霞、二探蘭芷。

　　再斟流霞，是指為客人斟第二道茶。

　　宋代范仲淹有詩云:"干茶味兮輕醍醐，干茶香兮薄蘭芷。"

　　蘭花之香是世人公認的王者之香。二探蘭芷，是請客人第二次聞香，請客人細細地比較，看看這清幽、淡雅、甜潤、悠遠、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

　　第十三道:二品云腴、喉底留甘。

　　"云腴"是宋代書法家黃庭堅對茶葉的美稱。"二品云腴"即請客人品第二道茶。二品主要品茶湯的滋味，看茶湯過喉是否鮮爽、甘醇，還是生澀、平淡。

　　第十四道:三斟石乳、蕩氣回腸。

　　"石乳"是元代武夷山貢茶中的珍品，后人常用來代替武夷茶。三斟石乳，即斟第三道茶。蕩氣回腸，是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究"三口氣"，即不僅僅用鼻子聞，并且可用口大口地吸入茶香，然后從鼻腔呼出，連續三次，這樣可全身心感受茶香，更細膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為"蕩氣回腸"。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。

　　第十五道:含英咀華、領悟巖韻。

　　含英咀華，是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時說"品茶應含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。"其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時像是在嘴里含著一朵小蘭花一樣，慢慢地咀嚼，細細地玩味，僅有這樣才能領悟到武夷山巖茶特有的"香、清、甘、活"無比美妙的韻味。

　　第十六道:君子之交、水清味美。

　　古人講"君子之交淡如水"，而那淡中

　　之味恰似在品了三道濃茶之后，再喝一口白開水。喝這口白開水千萬不可急急地咽下去，應當像含英咀華一樣細細玩味，直到含不住時再吞下去。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時您必須會感到滿口生津，回味甘甜，無比舒暢。多數人都會有"此時無茶勝有茶"的感覺。這道程序反應了人生的一個哲理:平平淡淡總是真。

　　第十七道:名茶探趣、游龍戲水。

　　好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣，是請客人自我動手泡茶�？匆豢磯刂械牟枧莸降趲着葸€能堅持茶的色、香、味。

　　游龍戲水，是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞泡后的茶葉，行話稱為"看葉底"。武夷巖茶是半發酵茶，葉底三分紅、七分綠。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內部呈綠色，稱之為"綠葉紅鑲邊"。在茶藝表演時，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在玩水，故名"游龍戲水"。

　　第十八道:賓主起立、盡杯謝茶。

　　孫中山先生曾倡導以茶為國飲。魯迅先生曾說:"有好茶喝，會喝好茶是一種清福。"飲茶之樂，其樂無窮。"自古以來，人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶，在茶藝表演結束時，請賓主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福來結束這次茶會

茶藝表演解說6

　　五千年的華夏禮貌與茶息息相通，其發乎神農氏聞于魯周公，興于唐而勝于宋，貴在情操高潔的內在品性。此刻就請各位領略中國茶文化，欣賞鐵觀音茶藝表演。

　　先來介紹一下茶具:隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶則、茶針、茶匙、茶漏、茶夾)，茶洗，杯托，茶船，紫砂壺，公道杯，品茗杯，濾網，茶寵，茶巾。

　　1、孟臣沐淋:孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止，所以后人將名貴的紫砂壺稱為孟臣壺。此步也稱為溫杯洗盞。茶圣陸羽認為泡茶用水[山水為上，江水為中，井水為下"，如今根據便利條件選用純凈的礦泉水為宜。

　　2。孟臣奪冠:打開壺蓋，將茶漏置于壺口。

　　3、觀音現身:鐵觀音屬烏龍茶，產于福建安溪，形似觀音重如鐵，綠葉紅鑲邊，七泡有余香。

　　4、烏龍入宮:茶則用來導取干茶，將茶葉緩緩投入壺中。

　　5、高山流水:向壺內注水使緊卷的茶葉松散，更好地發揮香氣和滋味。

　　6、春風拂面:用壺蓋輕輕刮去壺表面的白色泡沫，令茶湯更加均勻透亮。

　　7、觀音出海:將茶湯注入公道杯中，俗話說一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，此泡茶湯稱之為溫潤泡，所以我們不喝。

　　8、重洗仙顏:再次向壺中注入沸水，沖泡鐵觀音的水溫較高為宜。

　　9、烏龍蘊香:把溫潤泡的茶湯澆淋在壺表面，既能養護紫砂壺又能提高壺溫。

　　10、普降甘霖:均勻地分配茶湯正如待人交友之道，以彰顯中國茶人博大無私之胸懷，我們把分茶時的'動作比喻為關公巡城和韓信點兵。

　　11、敬奉佳茗:有朋自遠方來，不亦樂乎以茶會友，一盞香茗奉知己。

　　12、三龍護鼎:用食指和拇指夾住品茗杯身，中指拖住杯底，這樣拿杯的姿勢穩妥大方，我們雅稱為三龍護鼎。

　　13、聞香觀色:空谷幽蘭般的香氣和金黃明亮的湯色令人賞心悅目心曠神怡。

　　14、三品得趣:品字是由三個口字組成，我們提議大家將茶湯也分三口來品，第一口輕啜茶湯，讓舌尖與味蕾充分接觸，感受茶湯的鮮美醇和；第二口讓茶湯在舌尖與齒縫間反復游蕩，去體會茶之六味，酸甜苦澀香甘；第三口將茶湯一口飲下，由喉滑至腹內，享受酣暢淋漓唇齒留香的感覺。

　　15、謝茶，行禮。

　　16、恭祝大家身體健康，萬事如意!

茶藝表演解說7

　　各位來賓大家午時好，歡迎您來到“****”參觀、品茗、賞藝。我是***的茶藝師×××，今日為大家帶來的是綠茶茶藝表演。（行禮）

　　1、恭請上座：

　　整理茶具

　　在泡茶之前首先為大家介紹一下泡茶所用的精美器具：茶道組合：內有茶漏、茶針、茶夾、茶則、茶匙，這是泡茶的輔助用具，下頭為大家介紹一下它們分別的作用。茶漏：用來擴大壺口面積，以防茶葉外漏；茶針：用來疏通壺嘴，使流水更通暢；茶夾：用來夾取茶杯及茶葉；茶則：用來量取干茶；茶匙：用來撥動和挑選茶葉。儲茶罐：用來存儲干茶；

　　賞茶荷：形似荷葉，用來鑒賞干茶色澤及形狀；

　　玻璃杯：玻璃杯是沖泡綠茶的最佳器皿，使我們能夠更好的欣賞茶舞；

　　茶盤：用來放臵茶具的基座；

　　電水壺：又名隨手泡，是用來燒制開水的器具；水盂：用來盛放廢水。

　　2、佳茗共賞：今日為大家選泡的是日照綠茶，日照綠茶產于山東省日照市，其外形曲而不卷，條索肥壯，色澤油潤深綠，有熟板栗香。請大家賞干茶。

　　3、回旋燙杯：茶性至清至潔，是天涵地孕的靈物，所以要求泡

　　茶用具也要一塵不染，用沸水再次燙洗杯子，以表示對客人的尊敬之情。

　　4、龍入晶宮：即投茶入杯。

　　5、濕潤心扉：用少量熱水擊打茶芽，猶如輕輕扣開少女的心扉。

　　6、旋香沁壁：輕杯環繞，綠色的茶葉猶如綠色的精靈一般在春波中翩翩起舞。

　　7、有鳳來儀：用鳳凰三點頭的手法下傾上提反復三次猶如吉祥的.鳳凰向客人點頭致敬。

　　8、敬奉香茗：

　　綠茶之所以受人們歡迎，不僅僅因為它是一種生津止渴、提神益思的飲料，還由于綠茶中的化學成分對人體能起到必須的保健和治療作用。綠茶防癌，抗氧化，抗輻射，提高人體免疫力的功能已得到國際上廣泛的認可，常飲有益健康。

茶藝表演解說8

各位來賓：

　　大家好，歡迎光臨七子茶莊。我是茶藝師xx很高興有緣為大家泡茶。

　　中國是茶的故鄉，來客敬茶是中華民族的傳統美德。

　　普洱茶是后發酵茶，是我國云南特有的茶類。它是光陰對細節的耐心雕琢，貯藏了時間的能量，具有獨特的陳香陳韻。

　　今天為大家沖泡的是七子茶莊的結緣普洱，我們七子人愿借這款茶廣結天下有緣人。

　　首先為大家介紹茶具。

　　隨手泡：用于加熱水溫

　　因茶性必發于水，八分之茶遇十分之水，則茶亦十分，故我們選用的是優質礦泉水。

　　茶盤又稱茶船：上為盤，下為艙，盤是用來呈放聞品杯組以及紫砂壺等泡茶用具，艙則用來呈放廢水。紫砂壺又稱孟臣壺：惠孟臣是明代天啟年代的制壺大師，后人為了紀念他便將燒制上好的紫砂壺稱為孟臣壺。因其透氣性好，保溫效果好，是泡制普洱茶的上好用具。

　　公道杯又稱茶海：用來均勻茶湯。

　　過濾網：用來過濾茶渣

　　聞香杯：高的是聞香杯，因其造型獨特，攏香效果好，用來聞取茶葉的香氣，矮的是品茗杯，用來品茶及鑒賞湯色。

　　杯托：用來呈放聞品杯組。

　　茶巾：用來保持整個茶式過程中的清潔。

　　茶道組：外為茶筒，茶針用來疏通壺嘴，茶漏用來擴大壺口面積，防止干茶外漏，茶則用來量取茶葉，茶匙用來撥茶入壺，茶夾用來夾洗聞品杯組。

　　佳茗共賞：蘇東坡曾有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”請欣賞茶葉的外形及聞取茶葉的干香。孟臣盡心

　　高山流水

　　普洱入宮

　　芳草回春

　　分承香露：因此泡茶只有茶之香氣并無茶之真味，故用來燙杯起到高溫潔具的作用。

　　懸壺高沖：沖茶講究高沖低斟，高沖水讓茶葉隨浪翻滾，使茶內的`各種物質外溶于水。

　　春風拂面：用壺蓋輕輕刮去浮于表面的泡沫以示清潔。

　　滌盡凡塵

　　內外養身：給壺身加溫，使壺內外溫度一致，使茶香充分散發。

　　若琛聽泉：若琛是古代的制杯大師，他善于制作大小如胡桃樣的品茗杯，故后人將此類小杯稱為若琛杯。游山玩水

　　關公巡城：中國有名俗話：茶倒七分滿，留下三分是情意。我們將這份真摯的情意和淡淡的茶香送給在坐的每一位，愿大家身體健康，萬事如意。

　　韓信點兵：壺內最后幾滴茶汁乃精華部分，均勻地滴到各杯中，以達到濃淡均勻，香醇一致。敬奉香茗

　　（手勢：請品茶）

　�。ń酉聛硎且粋€需要大家跟我一起做的聞香和品茗的過程）

　　乾坤旋轉

　　高屋建瓴

　　斗轉星移（大家可以試著做，覺得有難度的話我可以幫大家做）

　　我們將聞香杯輕輕提起，沿品茗杯口繞一圈以收攏茶香，雅稱花好月圓。

　　再用手輕輕搓揉聞香杯，一股沁人心脾的茶香撲鼻而來，浮現在我們眼前的仿佛是云南的山與水。這樣還可以促進手部的血液循環，以達到強身健體的目的。

　　三龍護鼎：我們用食指母指夾杯身，中指托杯底，女士可以翹起蘭花指（后兩指）以示優雅。男士則收起

　　后兩指以示穩重。

　　口嗓甘霖：中國的“品”字由三口組成，一口為嘗，二口為回，三口方為品，茶湯入口后，使其在舌根處，齒縫間稍作停留再慢慢咽下，這時您便能體味到茶的六種真味即：酸甜苦澀甘香。

　　自有公道

　　普降秋雨：一陣秋雨一陳涼，天涼了，請大家多喝普洱茶暖胃養身。

　　魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清�！�。尊敬的各位賓客，今天有緣在此茶飲一壺上好的茶湯，希望博大的茶文化能為您洗去都市的塵埃，洗去生活的煩惱。好茶自有好滋味，請您慢慢品飲。愿我們再續茶緣。

茶藝表演解說9

　　正山小種紅茶發明于明末清初，（產自福建武夷山桐木關），是世界紅茶的鼻祖。下面為大家表演的是傳統正山小種紅茶茶道。

　　1、賞識茶具——【逐個展示茶具，四個品茗杯一字排開四個聞香杯田字形擺放。】茶為靈物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。

　　2、觀賞佳茗——【用旋轉法取茶放入茶荷，給客人展示】正山小種紅茶，外形條索肥實，內質香氣醇厚。因為用當地的馬尾松熏制而成，所以色澤烏潤，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發芽到采摘再到成茶，在不可知的時間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。

　　3、沐霖醒壺——【低角度向紫砂壺環繞內沖開水，水滿后蓋上蓋，再沖水。為壺、杯升溫】靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的仙子。傾盡一泉溫熱，是輕輕的呼喚。

　　4、高山流水——【高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯，洗杯。】昔日高山聽流水，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求？

　　6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。

　　7、芳草回春——【低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉注入1/3的水，使茶浸潤，再懸壺高沖�！繘_泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。

　　8、側耳聽泉——【將聞香杯和品茗杯里的水，雙手拿起，旋轉著把水淋到紫砂壺上。】質本潔來還潔去，還一份清潔，還一份暖意。這是佳茗蘇醒的時刻，那一片片香葉從出生到歷經揉捻烘焙雪藏，都為了這一時刻的蘇醒，這是她真正開始自己使命的時刻。在溫暖的泉水中，她慢慢舒展著小小的身體，慢慢釋放著自己的內涵和芳香。

　　9、祥龍行雨——也稱關公巡城�！緦⒆仙皦刂械�'茶湯分入聞香杯。】【甘霖普降】茶只倒七分左右，俗語有云“七分茶，三分情”。

　　10、韓信點兵——【當茶湯即將倒凈時收起，搖動紫砂壺后，向每個聞香杯中點一滴茶湯。】緣份讓我們相聚，好東西大家分享。茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。

　　11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人�！窟@款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。

　　12、龍鳳呈祥——請客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風調雨順。

　　13、倒轉乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉手腕，這個過程又稱“鯉魚躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業發達。

　　14、側耳聽濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽到叮咚的水聲。

　　15、喜聞幽香——將聞香杯放于雙手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。

　　16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長。

　　17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。

　　18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細細品味，去感受茶香撲面而來、徐徐而去的神奇意境。

　　19、收杯謝客——

　　緣來緣去，有始有終。祝有緣人天長地久，祝朋友們幸福綿長。正山小種紅茶茶道表演完畢。

茶藝表演解說10

　　1.焚香靜氣

　　就是經過點燃這枝香，來營造一個祥和肅穆的氣氛，并到達驅逐妄念，心平氣和的目的。

　　2.滌凈心源

　　茶是圣潔的靈物，在沖泡之前我們要滌心靜手，用這清清的泉水，洗凈這世俗的凡塵和心中的煩惱，伴著祥和而寧靜的心態進入茶境，以便能充分的享受品茶的溫馨和愉悅。

　　3.初展仙姿

　　今日為大家沖泡的是產自浙江杭州的西湖龍井茶，它色澤翠綠，外形扁光滑，形似碗釘，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，向有形美，色綠，香郁，味醇四絕佳茗之譽。

　　4.冰心去凡塵

　　茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須冰清玉潔。“冰心去凡塵”，即用開水再燙洗一遍本來就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

　　5.玉壺養太和

　　綠茶屬于芽茶類，因為茶芽細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞維生素并造成熟燙失味，所以此刻將開水降到80攝氏度左右，用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

　　6.清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩、云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人。”他把優質茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人，“清宮迎佳人”即把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中。

　　7.甘露潤蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把綠茶稱為“潤蓮心”。“甘露潤蓮心”即在開泡之前先向杯中注入少許的熱水，起到潤茶的`作用。

　　8.鳳凰三點頭

　　沖泡綠茶也講究沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓點頭致意。

　　9.碧玉沉清江

　　沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，，而后慢慢地沉入杯底，我們稱為“碧玉沉清江”。

　　10.觀音捧玉瓶

　　此刻我們將泡好的茶敬奉給大家，稱為“觀音捧玉瓶”。佛教故事中傳說，觀音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。借助這道程序祝在座的各位好人一生平安。

　　11.春波展旗槍

　　這道程序是綠茶茶藝的特色程序。請大家仔細觀察杯中的茶芽，一芽一葉的稱為：“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”，直直的茶芽稱為“針”，彎曲的稱為“眉”，卷曲的茶芽稱為“螺”。大家還能夠輕輕的搖晃一下茶杯，好象有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動趣味。

　　12.慧心悟茶香

　　綠茶的茶香清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠，難以言傳的生命之香。

　　13.淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不想烏龍茶那樣茶韻醉人，但只要我們用心去品。就必須能從淡淡的綠茶美湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　14.自斟樂無窮

　　品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得。在品了頭道茶之后，我們茶藝表演就告一段落了，接下來請大家自斟自飲，經過親自動手，從茶事活動中去感受修身養性，品位人生的無窮樂趣。

茶藝表演解說11

　　各位嘉賓大家好，歡迎來到...，我是茶藝師邱霞，今日由我為大家帶來鐵觀音的茶藝表演。

　　鐵觀音產自于福建安溪，屬于烏龍茶類，不僅僅有綠茶的清香甘爽，紅茶的鮮強醇厚，還具有花茶的芬芳幽香，是中國茶葉百花園中的一枝奇葩。

　　鐵觀音沖泡有十八式

　　一、樊香靜氣，茶需靜品，香可逼靈，所以我首先點燃了一柱香，目的是為了營造一個清心寧靜的.品茗環境，愿各位嘉賓隨之裊裊青煙而升華到一個高雅而神奇的境界。

　　二，孔雀開屏，就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。

　　1，茶盤也稱茶船，用于盛放所有泡茶用具。

　　2，沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺，產自于江蘇宜興，吸水性極強，沖泡出來的茶湯香味持久不散。

　　3，公道杯也稱茶海，用于均勻茶湯，以免你濃我淡。

　　4，茶漏，用于過濾茶湯，漏放茶渣。

　　5，聞香杯，鐵觀音的品飲重在聞香，所以它起到了至關重要的作用。

　　6，品茗杯，用于品飲茶湯。

　　茶道組，也稱茶葉六君子。

　　1，茶匙，用于量取茶葉。

　　2，茶夾，用于夾起品茗杯及聞香杯。

　　3，茶導，用于撥導茶葉。

　　4，干茶漏，用于擴大壺口面積，以免干茶外濺。

　　5，茶針，用于疏通壺嘴，以免壺嘴堵塞。

　　6，茶托，用于托起品茗杯及聞香杯。俗稱茶葉六君子

　　備水用具及電磁爐

　　葉嘉酬賓

　　葉嘉是蘇東波對茶葉的美稱，此刻請各位嘉賓鑒賞干茶葉，鐵觀音外形緊結，呈青帶綠，形如蜻蜓頭，有美如觀音重如鐵之美稱。

　　大彬沐淋

　　大彬是一代制壺大師，后人為了紀念他，也把燙壺溫杯這道程序稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。

　　烏龍入宮

　　宮指紫砂壺，烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。

　　高山流水

　　清水三起三落，雅稱鳳凰三點頭。

　　春風佛面

　　用壺蓋將壺口的白色泡沫刮去，使茶湯更為清澈。

　　青龍入海

　　一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，鐵觀音屬于半發酵茶類，第一道茶湯不便飲用，直接注入茶海，所以稱為青龍入海。

　　白鶴晾翅

　　我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯，讓杯底留有鐵觀音的余香。

　　重洗仙顏

　　也就是正泡，壺外追溫，讓壺內外溫度到達一致，使茶香更好的散發。

　　蛟龍出海

　　茶湯倒入公道杯

　　關公巡城

　　茶倒七分滿，留下三分情誼

　　韓信點兵

　　也稱鳳凰點頭

　　龍鳳呈祥

　　恭祝各位嘉賓幸福美滿

　　鯉魚翻身

　　傳說鯉魚翻身躍進龍門，便可升天而去，借助這道程序恭祝大家事業飛黃騰達。

　　敬獻佳茗

　　喜聞幽香

　　請諸位嘉賓隨我品這杯茶，左手扶住品茗杯，右手輕輕旋轉聞香杯，在杯口旋轉一周，稱為掛水，雙手輕輕搓動聞香杯，聞鐵觀音獨有的蘭花香。

　　三品其茗

　　以三龍護鼎的手法端起品茗杯，品字三個口，一口潤喉，二口留香，三口品鐵觀音獨有的韻味。

茶藝表演解說12

　　各位嘉賓，大家好!下頭您將欣賞到的是來自中國茉莉花之鄉廣西茉莉花茶茶道表演:

　　茉莉花茶是再加工茶類，以綠茶茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊日:他年我若修花史，列作人間第一香。廣西橫縣是全國最大的茉莉花茶生產基地，被譽為[中國茉莉花之都"，這次為你表演的是以大佛龍井為原料，經過傳統的窨花工藝窨制而成的茉莉龍井，請欣賞。

　　1、潔具凈心

　　清泉可清心，用開水把所有的茶具清洗一次，既有潔凈茶具的作用，也利于茶具的升溫，對于泡茶器來說，更有激發茶香，醒茶的作用。同時經過細心的清潔茶具，也利于我們把在這個塵俗世界流浪的心收回來。

　　2、玉潔冰清

　　素手仙顏重出世，一片冰心在玉壺。經過精心的清潔，所有的茶具都潔凈無比，仿若剛剛出山的仙子一樣，一塵不染。

　　3、佳期有約

　　與每一個人的相遇是一種緣分，與每一杯茶的相遇也是一種緣分。茉莉龍井作為花茶中的`極品，具有龍井茶的王者之氣，經過窨制之后，更添一種溫柔之香，既堅持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品啜，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。今日，讓我們與茉莉龍井展開美麗的約會吧。

　　4、飛天神韻

　　飛天是佛教中的天樂神，是主管奏樂歌舞的神。她給人總是帶來愉悅和歡樂。此刻，美麗和歡樂的飛天即將開始給我們一段美麗的視覺和精神之旅。茉莉龍井講究香醇，我們投茶3克。該茶香氣濃郁，外形秀美，滋味醇和，爽口宜人，一面世，就深受愛茶人的熱愛。

　　5、春光乍現

　　仙子降臨人間，帶來了人間最美麗的季節--春天。以回轉手法將少量的水注入杯中，使茶葉充分浸潤，輕柔溫暖的水象春風使茶芽舒展，宛如人間綠色漸染，給我們無限的遐思。春天已來，期待我們與滿目春色與燦爛春光的親密接觸吧。

　　6、碧波生風

　　用搖香手法令茶葉充分被水浸潤，此時杯中的花茶散發出陣陣香味。而杯中晃動的茶湯就像春風吹動一池碧水，蕩起陣陣漣漪。

　　7、美人沐浴

　　滿眼春色醉八方，一杯香茗待佳賓。泡茶的水溫因茶而異，沖泡花茶的水溫宜控制在95撮氏度左右。

　　依次向蓋碗內注入約容量14的開水，此時的茶葉在水的浸潤下完全展開。此時再沖入熱水至七分。俗話說:酒滿敬人，茶滿欺人。茶主和，性儉。茶斟七分，留下三分是人情。也就是說，我們喝茶的時候，講究的是和，是人和人之間的情誼。

　　8、情深款款

　　不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛。茶能提神，可清心茶中有道。茶已泡好，安靜候君來。

　　9、顧盼生輝

　　此刻我們為您奉上這次沖泡的茉莉龍井。

　　10、天姿國色

　　一握春山翠欲滴，香自天然情滿懷。我們能夠輕輕地抬起蓋子，輕嗅茉莉龍井誘人的香氣，小抿一口，慢慢體會她對我們口腔，乃至心靈的呵護和體貼。

　　11、回眸一笑

　　有緣再相聚，所有的別離都是為了將來的相聚而準備的。期待在未來的日子里，我們有更多的機會和時間與大家相遇，相聚；有更多的時間和機會與茶，與茉莉龍井相遇相聚。更期待大家與茶相知，相惜，甚至相愛。

茶藝表演解說13

　　1、賞識茶具——【逐個展示茶具，四個品茗杯一字排開四個聞香杯田字形擺放。】

　　茶為靈物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。

　　2、觀賞佳茗——【用旋轉法取茶放入茶荷，給客人展示】

　　正山小種紅茶，外形條索肥實，內質香氣醇厚。因為用當地的馬尾松熏制而成，所以色澤烏潤，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發芽到采摘再到成茶，在不可知的時間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。

　　3、沐霖醒壺——【低角度向紫砂壺環繞內沖開水，水滿后蓋上蓋，再沖水。為壺、杯升溫】

　　靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的仙子。傾盡一泉溫熱，是輕輕的呼喚。

　　4、高山流水——【高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯，洗杯�！�

　　昔日高山聽流水，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求？

　　6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】

　　香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。

　　7、芳草回春——【低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉注入1/3的'水，使茶浸潤，再懸壺高沖�！�

　　沖泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。

　　8、側耳聽泉——【將聞香杯和品茗杯里的水，雙手拿起，旋轉著把水淋到紫砂壺上。】

　　質本潔來還潔去，還一份清潔，還一份暖意。

　　這是佳茗蘇醒的時刻，那一片片香葉從出生到歷經揉捻烘焙雪藏，都為了這一時刻的蘇醒，這是她真正開始自己使命的時刻。在溫暖的泉水中，她慢慢舒展著小小的身體，慢慢釋放著自己的內涵和芳香。

　　9、祥龍行雨——也稱關公巡城。【將紫砂壺中的茶湯分入聞香杯�！俊靖柿仄战怠�

　　茶只倒七分左右，俗語有云“七分茶，三分情”。

　　10、韓信點兵——【當茶湯即將倒凈時收起，搖動紫砂壺后，向每個聞香杯中點一滴茶湯�！�

　　緣份讓我們相聚，好東西大家分享。茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。

　　11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人�！�

　　這款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。

　　12、龍鳳呈祥——請客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風調雨順。

　　13、倒轉乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉手腕，這個過程又稱“鯉魚躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業發達。

　　14、側耳聽濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽到叮咚的水聲。

　　15、喜聞幽香——將聞香杯放于雙手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。

　　16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長。

　　17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。

　　18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細細品味，去感受茶香撲面而來、徐徐而去的神奇意境。

　　19、收杯謝客——緣來緣去，有始有終。

茶藝表演解說14

　　安溪是烏龍茶的故鄉，是著名的茶都，產茶和飲茶有悠久歷史。在安溪，不但有獨到之處的烏龍茶采制技藝，并且十分講品飲藝術。品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具選用精致的瓷質、陶制小壺、小盅，沖泡選用泉水、井水和純凈的淡水。

　　(一)展示茶具

　　茶匙、茶斗、茶夾、茶通是竹器工藝制成的，安溪盛產竹子，這是民間傳貫用的茶具。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。

　　爐、壺、甌杯以及托盤，號稱[茶房四寶"，這主要是遵循本地傳統加工而成。安溪茶鄉有悠久歷史的.古窟址，在五代十國就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。這不僅僅泡茶專用，并且有較高的收藏欣賞價值。而用白瓷蓋甌泡茶，對于放茶葉、聞香氣、沖開水、倒茶渣等都很方便。

　　(二)烹煮泉水

　　沏茶擇水最為關健，水質不好，會直接影響茶的色、香、味、僅有好水好茶味才美沖泡安溪鐵觀音，烹煮的水溫需到達100攝氏度，這樣最能體現鐵觀音獨特的香韻。

　　(三)沭霖甌杯

　　[沭霖甌杯"也稱[熱壺燙杯"。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不可是堅持甌杯有必須的溫度，以講究衛生，起到消毒作用。

　　(四)觀音入宮

　　右手拿起茶斗把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶鐵觀音裝入甌杯，美其名曰:[觀音入宮"。

　　(五)懸壺高沖

　　提起水壺，對準甌杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展。

　　(六)春風拂面

　　左手提起工甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起，然后右手提起水壺把甌蓋沖凈，這叫[春風拂面"。

　　(七)甌面醞香

　　中國茶葉有六大類，其中紅茶全發酵，綠茶不發酵，烏龍茶是半發酵。鐵觀音是烏龍茶中的極品。其生長環境得天獨厚，采制技藝十分精湛，素有[綠葉紅鑲邊，七泡有余香"之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘，這樣才能充分地釋放出獨特的香和韻。沖泡時間太短，色香味顯示不出來，太久會[熟湯失味"。

　　(八)三龍護鼎

　　斟茶時，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個指稱為三條龍，蓋甌稱為鼎，這叫[三龍護鼎"。

　　(九)行云流水

　　提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。

　　(十)觀音出海

　　[觀音出海"民間稱它為[關公巡城"，就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里，斟茶時應低行。

　　(十一)點水流香

　　[點水流香"在民間稱為[韓信點兵"，就是斟葮斟到最終甌底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯里，到達濃淡均勻，香醇一致。

　　(十二)敬奉香茗

　　茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。

　　(十三)鑒賞湯色

　　品飲鐵觀音，首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色，名優鐵觀音的湯色:清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。

　　(十四)細聞幽香

　　這就是聞其香，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭花香、桂花香，清氣四溢，讓您心曠神怡。

　　(十五)品啜甘霖

　　這叫品其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人。

茶藝表演解說15

　　中國茶文化博大精深，源遠流長，五千年的發展歷史，孕育出不同風格的茶藝文化。今天我們為大家表演的是功夫茶藝，請大家靜下心來，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

　　一、展示茶具。

　　1、茶船主泡小姐端起的底盤部分叫做茶船，是用來盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別致的紫砂茶具。

　　（1）茶壺：是用來沖泡茶葉的。

　�。�2）茶盅（公道杯）：是用來傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發做人公正，隨遇而安。

　�。�3）聞香杯：杯體細長，便于籠住香氣，是用來聞香的。

　�。�4）品茗杯：用來品茶湯和觀色之用。

　　2、隨手泡：用來保溫或增溫，因沖泡不同的茶對水溫的要求是不同的。

　　3、茶具組合：

　�。�1）茶則：撮取干茶和觀賞茶葉之用。

　　（2）茶匙：用來輕輕撥取干茶的。

　　（3）茶針：是疏通壺口的備用品。

　�。�4）茶漏：放在壺口上以免茶葉外漏的。

　�。�5）茶筷：用來夾洗杯子的。

　　所有這一切，放在茶盒里就是一套茶具組合。

　　最后是茶巾，用來擦干茶汁。

　　二、鑒賞佳茗。

　　茶小姐用茶則從茶盒里取出干茶，置于賞茶盤中。有請茶藝小組以示各位來賓觀賞干茶。我國茶葉種類繁多，琳瑯滿目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。今天茶藝表演所選用的茶葉是烏龍茶的一種——安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的`特征。還有“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說。

　　在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先凈手，以示尊敬和圣潔之意。

　　三、燙壺溫杯。

　　因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入茶盅內，再依次倒入聞香杯和品茗杯內。

　　四、烏龍入宮。

　　用茶則從茶盒中撮取干茶，用茶匙輕輕撥入茶壺內約1/2。

　　五、烏龍初展。

　　這是初泡也叫溫潤泡。用開水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入茶盅內，又叫洗茶。

　　六、高山流水。

　　用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。

　　七、抽眉推泡。

　　用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱——春風拂面。

　　八、重洗仙顏。