我的那道菜作文

　　在學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的我的那道菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

我的那道菜作文1

　　國慶長假，我去了鄉下奶奶家。

　　可偏偏天公不作美，接連下了兩天雨。如果不是下雨，我可以四處走走，因為在我看來，鄉下要比城里有趣得多，而且人人都向往自由美麗的鄉村田園，我又何嘗不是呢？

　　每天，我都聽著屋檐上秋雨的滴嗒聲入睡、起床。

　　真到第三天清晨，總算是雨過天晴了，我的心情也突然“晴朗”了。奶奶說是要帶我去山上采些“好東西”，還叫我穿上靴子，捅上大衣，戴上斗笠。這可讓我納悶了：會是什么好東西呢？這么神秘，跟上去再說。我們走在鄉間小路上，腳下踏著濕黏的紅泥，頭上頂著時而從樹葉間垂滴下來雨珠，它們打濕了我的衣肩。路邊的花草樹木又顯出最真實的本色：青蔥欲滴、生機勃發。清新馨香的空氣在這座大山里彌漫，我感到身體里又注入的新的氣息，如此舒適！

　　不久，我們就來到了一片有幾株小樹苗的斜草坪上，周圍還有些濕潤的枯樹。我這才明白，原來是采磨菇（我們鄉下叫著“窮菌”）。奶奶可沒時間閑著，一到目的地就先去采了，叫我們撿小的采，還教我怎樣識別毒磨菇。剛下了幾天雨，一定長了許多磨菇，那么晚上自然有一頓大餐了。這里的磨菇種類也很多，一種是黃綜色的，一種是泥黑色的`，如一個個可愛的袖珍小傘！弟弟還因為要采一棵遠處的磨菇，不心滑了一跤。奶奶來到我們身邊時，她手里已有一大半桶磨菇了，我和弟弟采的只有她的一半，但是我已覺得成績是非常不錯的了。

　　回到家里，就要開始做晚飯了。我幫奶奶整理磨菇，弟弟也要來湊湊熱鬧。我把磨菇表面和背面的殘渣爛葉擦掉，很是仔細。然后先用開水燙一遍，把里面的蟲子燙死，再用冷水清洗幾遍，直到水清為止。奶奶把肉和另一些菜也切好了，然后架上鍋，開始做美味啰。奶奶吩咐我要把火燒得旺些，要夠火候，菜才會最入味兒。奶奶先往鍋里倒油，然后炒肉，炒出多一些油后放入辣椒炒，再倒弄好的新鮮磨菇，加入香料，大約六分熟時就加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮上十來分鐘。最后，一鍋香噴噴的、熱氣騰騰的“菌子炊肉”就上桌了。

　　吃著自己采的磨菇，心中別提有多高興了。弟弟也搶著吃。口中吃著美味，心里蕩起了往日與奶奶一起生活的點點滴滴……

我的那道菜作文2

　　窗外是風和日麗的晴日，太陽將光芒豪邁地灑在大地上，馬路邊有三三兩兩跑著、打鬧著的小孩，一切都是那么的平靜。忽然，一股濃煙從我家的廚房里冒出，夾雜著燒焦味道，“哎呀，又炒砸了！”一種帶著幽怨的聲音從廚房里飄出。只見我一手把著鍋，一手拿著鍋鏟，濃濃的煙嗆的我不斷地咳嗽，通紅的眼睛熏得淚水直流。想知道事情的來龍去脈嗎？且聽我慢慢道來。

　　在匆忙的學習就要結束之際，老師給我們布置了一項特殊的作業：自己做一道菜。這可把我難住了，從小就嬌生慣養的.我連鍋都沒碰過，更別提做菜了。只怕是菜還沒炒好，自己就先被“炒好”了。我急得焦頭爛額，只得上網查找資料。還好，天下之大，無物不為百度所搞定也。在我的努力下，終于找到了紅燒茄子的做法。

　　說干就干，我在熟悉了一下做菜的過程就“開戰”了。我首先把準備好的茄子用刀切好，不過作為初學者的我，根本拿不穩刀，左一下，右一下，茄子被我切得大的大，小的小，就像田野里的石頭，毫無規律的排列著。“沒事，切不好不要緊”我的心里自我安慰著。好了，現在可以進入下一個步驟了，我把切好的茄子放入鹽水中，這樣能擠出茄子的水分。撈出茄子后再撒入一層薄薄的玉米淀粉，還要再稍等15分鐘。我當然不會干等著，在這期間，我又把準備好的西紅柿、青椒、蔥、姜還有蒜沖洗干凈并切成片狀。當然，有了上一次切菜的經驗，這一次就顯得整齊多了。

　　下來，就是這道菜的靈魂部分了：調汁。按著步驟，我分別放入了一勺料酒、兩勺醬油、三勺白糖、三小勺白醋和香油再加上三分之一的清水。哈哈！成了，接下來就該燒油了，這是最艱難的一個部分。“狹路相逢勇者勝”離成功只差一步之遙了，堅持！開氣閘！點火！開工！

　　我先把茄子倒入油鍋中，再把西紅柿、青椒等和調味汁一起放進了鍋里，那滾燙的油濺在了我的手上，燙得生疼，看來就連做菜也不容易啊！幾分鐘后，一道紅燒茄子做好了，雖然并不怎么可口，但并不怎么影響我興奮，又激動的心情。

　　沒有一件事情，是容易的，好與壞就取決于每個人對待事情的態度，成功或許會遲到，但絕不會曠課！

我的那道菜作文3

　　炎炎夏日，一碗蓮藕排骨湯相伴，感動的，不僅是鮮香，更是濃濃的母愛。

　　——題記

　　與蓮藕排骨湯結緣，是在一次旅行中。云夢煙澤水鄉，滿池的蓮花猶如凌波仙子，亭亭玉立。時值盛夏，一碗蓮藕排骨湯驅散了酷熱，帶來了清香，我不禁為之沉醉。

　　母親見我對蓮藕排骨湯如此鐘愛，不太會燒菜的她在精挑細選食譜，反復嘗試之后，為我學會了這道菜。母親從菜市場買回上好的排骨和蓮藕，仔細清洗干凈，把排骨切成均勻的小段，將蓮藕切成小塊。每當我看到母親如蔥的十指在食材間穿梭時，我都能感到無比的感動與安心，嘴角不覺上揚。何時燒水，何時放排骨，何時放蓮藕，火候如何，母親已把握得無比精確。大火之后小火慢燉，經過耐心等待，熱氣騰騰的蓮藕排骨湯便出鍋了。

　　我盛起一小碗，碗中排骨的粉嫩，蓮藕的雪白，蔥花的碧綠，枸杞的橘紅交織在一起，排骨的濃郁與蓮藕的清香融合在一起，構成了一道色香兼具的美食。我迫不及待地品嘗起來，用勺子舀起一塊排骨，輕咬一口，柔軟脫骨，肥瘦相間，肉質獨有的鮮美溢滿口腔，頓時唇齒留香，回味無窮。一塊塊乳白的蓮藕脆爽可口，清甜宜人，再佐以蓮子的一絲清苦，與排骨的鮮美融為一體，真是一場味覺的`盛宴。舀一勺湯送入口中，混合著排骨的鮮香與蓮藕的清爽，不寡淡也不油膩，恰到好處的香氣在口中彌漫。忽而抬頭，透過氤氳的霧氣，卻見母親正笑盈盈地望著我與妹妹，目光中充滿了慈愛，又帶著些許期待。我回以母親一個大大的笑容，對她表示肯定。頓時母親眼中的喜悅似一圈圈漣漪，在眸中蕩漾。一碗喝完后，我總會和妹妹爭搶著到鍋里去盛，而母親依舊微笑著給我們添。盛夏枯燥而漫長的時光，也因這幸福的味道變得有聲有色起來。

　　母愛就如這一碗濃郁又清香的蓮藕排骨湯，它溫暖深厚又細膩綿長，讓我感動，給我力量。