學(xué)做一道菜作文10篇(合集)

　　在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都寫過作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那要怎么寫好作文呢？以下是小編為大家收集的學(xué)做一道菜作文，希望能夠幫助到大家。

學(xué)做一道菜作文1

　　爸爸是我們家里的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個(gè)星期呀，我就特地向爸爸學(xué)習(xí)如何做好吃的番茄炒蛋。

　　我先拿出兩個(gè)番茄，把它們洗干凈，按照爸爸說的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個(gè)番茄切成八份；再拿了兩個(gè)雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗里，然后攪拌好。

　　食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，要開始進(jìn)鍋了�？墒俏乙幌裸铝耍�不知該先放哪一樣?xùn)|西，是先燒番茄呢？還是先炒雞蛋呢？爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料？如果是配料，一般要先準(zhǔn)備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。

　　于是我在鍋里放了三勺油，打開煤氣灶，待油熱了之后，就把攪拌好的雞蛋先倒進(jìn)鍋里，我看見雞蛋一進(jìn)油鍋，立刻像面餅一樣，在圓圓的鍋底散了開來，爸爸在一旁說：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了�！蔽揖妥笠幌�、右一下，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋里的雞蛋變得黃燦燦的時(shí)候，就抄起，放在一邊。

　　接著，我又在鍋里放點(diǎn)油，等熱了之后，就輕輕地把切好的番茄放了進(jìn)去，雖然我的動(dòng)作很輕，但隨著番茄進(jìn)鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的`“嗤啦”一聲，爸爸說：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來了�！甭犃T，我就像一個(gè)英勇的戰(zhàn)士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋里鏟了幾下，然后把鍋蓋蓋上。這時(shí)爸爸又說：“再準(zhǔn)備點(diǎn)冷水放進(jìn)去。”我馬不停蹄，趕緊弄水，看著鍋里紅色的番茄和番茄汁，爸爸說：“現(xiàn)在可以把雞蛋放進(jìn)去了�！惫�！看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸說：“別得意，還要加佐料”。于是我在爸爸指點(diǎn)下，放了一些鹽和味精，還有糖。

　　我燒的番茄炒蛋上桌啦！紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎？

學(xué)做一道菜作文2

　　這星期老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)學(xué)做一道菜，聽到這個(gè)任務(wù)時(shí)，我心里不由得一陣發(fā)慌，平時(shí)飯來張口的我，可是遇上了一個(gè)大難題，媽媽說：別怕，我會(huì)教你的。聽媽媽這樣說，我懸著的心放下了一半，我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。

　　我先跟媽媽去超市采購(gòu)食材雞蛋和西紅柿�；氐郊液缶烷_始做準(zhǔn)備工作，首先把西紅柿洗干凈，去掉綠色的蒂，然后把西紅柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，準(zhǔn)備開始切西紅柿，媽媽告訴我：你稍微把刀往外傾斜一點(diǎn)，不要切到手。我按照媽媽說的，把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗里備用。接下來就是我最喜歡的敲雞蛋，拿來三個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕地敲了一下，雞蛋殼就裂開了一條縫，我順勢(shì)扒開雞蛋，呀，出師不利，只見蛋液中夾著一片雞蛋殼，一起掉入碗中，我急得連忙用手去抓，可是碗里的`雞蛋殼就是不聽話，老是從我的指縫中溜走，好像故意跟我作對(duì)似的，媽媽說：你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做，果然降服了這片調(diào)皮的雞蛋殼。接下來就容易多了，我拿起筷子，攪呀攪，拌呀拌，終于讓它們緊緊地抱在了一起。一切準(zhǔn)備就緒，開始炒嘍，我開心地歡呼起來。開火，鍋中放油，油熱了，把蛋液倒入鍋中，只聽見鍋里噼里啪啦，我連忙后退幾步，心里也跟著叮叮咚咚，我告訴自己不要怕，我學(xué)著媽媽的樣子，左右翻炒起來。雞蛋炒好后，裝盤，鍋中再放入西紅柿，炒至軟爛出汁，加入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒，正在這時(shí)，媽媽告訴我一個(gè)小竅門，加入少許白糖，會(huì)使這道菜更加美味香甜。最后加入適量食鹽，出鍋，終于大功告成了，媽媽為我豎起了大拇指。

　　今天，我才終于知道，平時(shí)媽媽給我做飯是這么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一飯來之不易。

學(xué)做一道菜作文3

　　暑假，和我媽媽兩個(gè)人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好啊！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當(dāng)助手。

　　看看家里的菜，我道：“海帶……豆角……再加個(gè)紫菜湯……”

　　拿一個(gè)碗，裝滿水，把海帶泡在里面�！皠e看現(xiàn)在海帶那么少，泡開后夠三個(gè)人吃了�！痹僬�豆角，摘完用一個(gè)盆裝著，我打開水龍頭，利落地把豆角洗干凈。

　　菜準(zhǔn)備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。

　　媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會(huì)兒，終于完工。看著時(shí)間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上�！蔽业沽它c(diǎn)菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開心地蹦著�！摆s緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來。我不敢靠近。“快放�。　蔽衣�慢挪動(dòng)，輕輕地把海帶倒到鍋里，因?yàn)楹�帶很多，油沒再濺出來。“這么多次了還沒利索。”我來回翻炒著海帶，媽媽在旁邊看著，時(shí)不時(shí)指導(dǎo)一下。炒了一會(huì)，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。

　　“切點(diǎn)生姜大蒜那些東西了�！蔽野阉鈩冮_，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切�！敖�要切得碎一點(diǎn)�！眿寢屇眠^我的.刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊�！翱梢苑披}了�！蔽野邀}從柜子里拿出來，撒了一點(diǎn)到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關(guān)火。我清一個(gè)盤子，把還海帶裝進(jìn)去，由媽媽端到桌上去。

　　清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會(huì)。再把豆角倒進(jìn)去，來回翻炒。十幾分鐘后，加點(diǎn)鹽，炒一會(huì)，起鍋。

　　這時(shí)，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點(diǎn)鹽，攪勻。這時(shí)，剛好飯也熟了。

　　餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個(gè)字：咸！還好還好我早就料到了，準(zhǔn)備了紫菜湯。媽媽：有進(jìn)步！爸爸：虎“媽”無犬女啊！哈哈！自己做的，真香！

學(xué)做一道菜作文4

　　啥？我沒聽錯(cuò)吧！作業(yè)是和媽媽一起做飯！別說做飯了，我媽連煮個(gè)面都難。媽媽聽了這個(gè)壞消息，竟然一點(diǎn)兒也不著急，拿出手機(jī)說可以邊學(xué)邊做。唉！真是臨危不亂。

　　我們先準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥，還有一些調(diào)料。

　　一切準(zhǔn)備就緒。

　　媽媽讓我先打雞蛋，她去對(duì)付蔥，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易�？磱寢岄_始準(zhǔn)備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進(jìn)碗里。我遲疑了一會(huì)，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然后用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進(jìn)碗里。初戰(zhàn)告捷！接下來，我撒了點(diǎn)鹽在雞蛋液里，拿起筷子攪拌，可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑著說：把筷子分開點(diǎn)，不然攪一年也沒用。哦，做飯也有不少訣竅�。�

　　攪好雞蛋液，我開始切雞蛋豆腐。這個(gè)事看起來很容易，但是做起來一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單用力大了豆腐會(huì)碎，用力小了又切不開。經(jīng)過反復(fù)嘗試，我終于找到了一個(gè)合適的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤子里就更不容易了。因?yàn)槎垢�厚度不同，擺在盤子里歪歪扭扭，本來應(yīng)該是圓形的，我擺出來的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。

　　準(zhǔn)備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的.小島，若隱若現(xiàn)。接著，我把蝦仁放到小島中間。這時(shí)，媽媽看了一眼手機(jī)，著急地說：錯(cuò)了錯(cuò)了，先蒸蛋，過會(huì)兒再放蝦仁。說著，她連忙把蝦仁揀了出來。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎么能同時(shí)開始蒸呢？

　　蒸蛋六分鐘后，我重新把蝦仁擺到盤子中間，再蒸兩分鐘，然后倒入醬油，放上蔥絲，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了！

　　大功告成！

　　此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體，紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味，在綠色蔥絲的映襯下，好像更加美味了

學(xué)做一道菜作文5

　　要想學(xué)會(huì)做一道菜非常不容易，今天我就要向媽媽討教，學(xué)會(huì)如何做一道菜：西紅柿炒雞蛋。這道菜雖然看起來聽起來都很平凡，但學(xué)起來卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。

　　媽媽告訴我做這道菜有兩大步驟：第一大個(gè)步驟是炒雞蛋；第二大步驟是加入切好的西紅柿一起翻炒。別看只有兩大步驟，可其中的細(xì)節(jié)一點(diǎn)也不能馬虎。

　　首先，我要做的就是打雞蛋。拿出三個(gè)雞蛋，不管我怎么想辦法，打的時(shí)候蛋殼都會(huì)一起流進(jìn)碗里。這時(shí)媽媽走過來告訴我：“用雞蛋中間部分敲擊碗的邊沿讓雞蛋里的蛋清和蛋黃分離從蛋殼流出，動(dòng)作一定要快、準(zhǔn)、狠。”按照這樣的方法我再試了一試，果然，再也不會(huì)出現(xiàn)蛋殼掉進(jìn)碗里的情況了。接著，我拿起筷子，把碗傾斜大概三十度左右，筷子伸進(jìn)蛋清和蛋黃里快速繞橢圓形，直到雞蛋被打成金黃色的蛋液。

　　蛋液打好了，接下來要做的就是處理西紅柿了。首先，要把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西紅柿切成兩半。再把西紅柿平整的一面向上，稍微傾斜，用一只手扶穩(wěn)，另一只手握住刀向西紅柿切下去，將已經(jīng)被切成兩半的西紅柿再一分為二。

　　切完西紅柿后，就要開始下油鍋炒雞蛋了。我先往鍋里倒了一點(diǎn)油，等油稍微熱一些了，鍋中有些許白煙冒出來的時(shí)候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入鍋中。起初，蛋液剛?cè)脲仌r(shí)非常平靜，什么反應(yīng)也沒有；過了一會(huì)，蛋液四周滿滿地卷了起來，好似一朵剛剛開放的花兒。看著蛋液一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生變化，我便拿起筷子在蛋液里一頓“亂攪”讓已經(jīng)凝固的蛋液變成塊狀，等它到了七八分熟的時(shí)候便可以出鍋了。接下來就要開始炒西紅柿了，我本以為炒西紅柿就和炒雞蛋一樣簡(jiǎn)單，可誰成想，我剛剛把西紅柿放進(jìn)鍋里，鍋里的油就跟煙花一般“噼里啪啦”濺了一地，我連忙把火關(guān)小，加入雞蛋，繼續(xù)翻炒1到2分鐘，再加入一小碗的`水，蓋上蓋子燜一會(huì)等到水煮沸，揭蓋加入一小勺的鹽幫助調(diào)味和收汁，再蓋上鍋蓋燜一會(huì)。如此，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

　　一道看似簡(jiǎn)單的西紅柿炒雞蛋要經(jīng)過那么多步驟才能出鍋，那平時(shí)，媽媽每天要做那么多菜給我們吃該多辛苦呀，以后我一定要多幫媽媽做家務(wù)，成為媽媽的小幫手。

學(xué)做一道菜作文6

　　我家廚房此刻用熱火朝天來形容可一點(diǎn)也不為過：一個(gè)在手忙腳亂地操作，一個(gè)在喋喋不休地叮囑。告訴你為啥這般熱鬧非凡，本大廚在完成生物老師的作業(yè)學(xué)做一道菜，而大師老媽正心驚膽戰(zhàn)地坐鎮(zhèn)指揮呢。

　　看，我拿岀一個(gè)白溜溜的雞蛋瀟灑地一敲，啪！"雞蛋被我敲開了，蛋白流了出來，可蛋黃卻不見蹤影。原來，蛋黃個(gè)頭比較大，卡住了下不來，我沉住氣，猛一砸，呀！"調(diào)皮的蛋殼隨著蛋黃一起流進(jìn)了碗里。這下糟了，蛋殼不能煎著吃。我連忙用筷子把蛋殼搶救上來。蛋殼還有點(diǎn)兒調(diào)皮，故意在碗里摸爬滾打了好一陣子才上了岸"。哎，敲個(gè)雞蛋都如此費(fèi)盡，這才只是第一步呢！

　　點(diǎn)燃煤氣灶，隨著火苗的親吻，鍋熱了起來，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里，頃刻，滾了油的蛋像一個(gè)個(gè)舞蹈者在跳著優(yōu)美的舞�？吹藉伬锩俺龅目|縷青煙，我連忙將雞蛋倒入鍋中，霎時(shí)，鍋里熱鬧起來，奏起了一首精彩的交響樂。伴隨著悅耳的音樂，雞蛋在油的滋潤(rùn)下輕輕地跳躍著，抖動(dòng)著，四周部分像小姑娘裙子的花邊那么好看。突突突節(jié)奏明快，不知不覺，雞蛋的裙子花邊越來越大，頃刻間就緊緊的包住了中間的一輪黃太陽"，誘人的香味一陣陣襲來，我有點(diǎn)為自己的杰作陶醉了。

　　正在我抖著腳悠哉悠哉的時(shí)候，困難再又來了！討厭的油花不停的'往外逃竄"，好似一顆顆子彈不斷的射向我。我嚇得連連后退，慌忙中瞥見了鍋蓋，趕緊拿起鍋蓋當(dāng)做盾牌。我向古代的士兵一樣，一手拿著鍋鏟，一手將盾牌小心地護(hù)在胸前，小心向靠近了灶臺(tái)，調(diào)小了火量，搗蛋的油花立刻安靜了許多。鍋蓋是我的救命稻草，可是今天的有功之臣了。

　　雞蛋半邊煎熟了，該給它翻個(gè)身了。感覺勝利的曙光已經(jīng)在向我招手了！可是一波未平，一波又起。此時(shí)，沒用過鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會(huì)兒鍋鏟落地，一會(huì)兒無從下手，生怕弄破了雞蛋。好不容易找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，猛地一翻，雞蛋在空中來了個(gè)漂亮的后空翻"。眼看它就要以優(yōu)美的姿勢(shì)落地了，我眼疾手快，用盤子穩(wěn)穩(wěn)的接住，不然前面陣就白忙活了。

　　端著那盤九牛二虎煎出來的雞蛋，想著那驚心動(dòng)魄的一幕幕，我的心里五味雜陳，呵呵，真是看事容易做事難呀！

學(xué)做一道菜作文7

　　今天，我要學(xué)一道菜，就是錢江肉絲。這是我第一次炒菜，我又緊張又興奮。我很期待我能成功地完成這道菜！

　　我系著圍裙，把手洗干凈。我的臉微微發(fā)燙，我的心跳在加快。我行嗎？等下，大人們會(huì)不會(huì)笑話我？媽媽拍拍我的肩膀，對(duì)我說：“我會(huì)在旁邊指導(dǎo)你，別擔(dān)心！”我一下子有了信心，我一定能燒好這道菜，這道菜可是杭州名菜呢！

　　我先從冰箱里拿出了一塊肉和一把蔥。我把它們放在水籠頭下，沖洗了一遍。“開始切肉啦！”我拿起刀，開心地說。

　　切肉肯定簡(jiǎn)單，可是沒想到，我的手竟然有些發(fā)抖！這菜刀也挺重的，我才拿了一會(huì)兒，就覺得它不聽我的'話。媽媽在旁邊指導(dǎo)我拿菜刀的方法，于是我就按媽媽的方法，用正確的部位拿刀。可是，我沒想到，平時(shí)外婆，媽媽那么容易的切菜，輪到我了，卻變得那么難！我切的肉絲像蘿卜條一樣粗！而且，刀那么鋒利，我怕切到手，就在那里猶豫，該不該切下去！看著一堆蘿卜條一樣粗的肉絲，我崩潰了。不過，我想了個(gè)辦法，我可以把很粗的肉再切細(xì)一點(diǎn)！對(duì)，就這么做！功夫不負(fù)有心人，終于把肉絲切得細(xì)了一點(diǎn)。我的手掌出現(xiàn)了一大塊紅腫！不過，現(xiàn)在要開始燒菜啦！

　　我先往鍋里倒一點(diǎn)油，等油在鍋里熱了，就可以把肉絲放進(jìn)去了。我輕輕地把切好的肉絲放進(jìn)去，還拿著一個(gè)鍋蓋子當(dāng)盾牌，防止油爆出。我用鏟子在鍋里不停翻炒肉絲，肉絲漸漸變了色！又過了一會(huì)，我往鍋里倒了一點(diǎn)老酒、醬油、糖，還放了一碗水，蓋上鍋蓋，讓它燒著。過五分鐘左右，熱氣越來越多，媽媽說可以裝盤子了。

　　我趕緊關(guān)掉煤氣，拿出盤子，把燒好的錢江肉絲盛到盤子里，再撒上一點(diǎn)蔥花，菜就完成了！

　　我端出去給家人嘗味道，大家都表?yè)P(yáng)我燒得很好吃，我開心極了！不過，我不知道，為什么叫“錢江肉絲”？

學(xué)做一道菜作文8

　　今天，外婆有點(diǎn)不舒服，為了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學(xué)著做一道菜。我看了一下冰箱，里面有一點(diǎn)蒜苗和肉，正好可以做一盤蒜苗炒肉。

　　充分的準(zhǔn)備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對(duì)了，還要準(zhǔn)備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調(diào)味大王。

　　萬事俱備，只欠東風(fēng)。終于可以下鍋了。油燒熱后，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋里，鍋里頓時(shí)噼里啪啦炸開了，像放鞭炮一樣，不時(shí)還有油花飛濺出來，我害怕得連忙往后退，也不敢睜大眼睛往鍋里瞧，可是鍋里的肉快被燒糊了，怎么辦？怎么辦？我急得不知所措。這時(shí)，我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來戴在頭上，不錯(cuò)，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動(dòng)著菜，生怕菜被炒糊�？墒侨膺�是白白的，看上去沒有一點(diǎn)食欲，我想起外婆炒肉的時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)醬油，我也學(xué)著外婆的樣子，小心地放了一點(diǎn)醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來有食欲多了�，F(xiàn)在，蒜苗和肉已經(jīng)有七八分熟了，起鍋前的最后一步就是放鹽。這可是個(gè)巧活，鹽要一點(diǎn)一點(diǎn)的.放，不然太咸就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嘗了一下，覺得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不咸不淡。一陣手忙腳亂后，蒜苗炒肉終于新鮮出爐啦！

　　我端著香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見了高興地說哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指對(duì)我說：炒得太好了，真是色香味俱全。聽到大家的夸贊，我露出了得意的笑容。

　　吃著自己炒的菜，我覺得胃口格外的好，勞動(dòng)換來的果實(shí)就是格外的甜，心里也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負(fù)擔(dān)，而且還鍛煉了自己的動(dòng)手能力，我很滿意。

學(xué)做一道菜作文9

　　暑假已過了一半，作業(yè)也快做完了，閑得無聊，我決定學(xué)做一道菜。打定主意，跑去問爸爸媽媽，他們都建議我從簡(jiǎn)單的做起。打開幾本菜譜，糾結(jié)了幾天，我才選定“綠豆藕合”這道菜！

　　菜譜上寫得非常簡(jiǎn)單，只有兩個(gè)步驟，但實(shí)際上操作起來卻很繁瑣。準(zhǔn)備好食材后，先將兩節(jié)藕洗干凈，削皮，以前看爺爺削皮削得蠻輕松的，怎么現(xiàn)在換成我，就變得這么笨拙了呢？藕的表面一處凹一處凸的，廢了我九牛二虎之力才把它削完。原來，爺爺削皮輕松是來自于日積月累的經(jīng)驗(yàn)！我想他老人家剛開始時(shí)也一定是非常辛苦的吧！正所謂：萬事開頭難。胡蘿卜切小塊，與浸泡半小時(shí)的'綠豆用破壁機(jī)打成泥，加入適量白糖，和成餡，備用。

　　核心關(guān)卡來了！將藕的一端切開（不能切斷）作為蓋子，往另一端的藕孔里塞滿餡料。我拿來吸管、勺子和筷子，先舀一大勺餡料覆至藕孔表面，涂抹均勻，再用筷子對(duì)準(zhǔn)藕孔，將餡料一點(diǎn)點(diǎn)往里戳。可是，那餡料總是往外溢出來，一點(diǎn)兒也不聽指揮。大約過了十分鐘，我又換了吸管來塞，結(jié)果吸管的容量太大，總作文是擠出很多餡料，不能對(duì)準(zhǔn)藕孔往里塞。

　　看著容易，做起來真是難��！還好大救星媽媽來了。她拿著裱花袋，像別人做蛋糕擠奶油那樣，“唰唰”兩下就把一節(jié)藕的藕孔塞滿了餡料。我模仿著媽媽的動(dòng)作，可還是漏洞百出，不是餡料從藕孔底部流出來，就是藕孔被堵，餡料根本就塞不進(jìn)去�；�了我半個(gè)小時(shí)的功夫，才搞定這一節(jié)藕。然后蓋上蓋子，插好牙簽，放進(jìn)蒸籠，隔水蒸一個(gè)小時(shí)，晾涼后切片擺盤。

　　花了一個(gè)上午的時(shí)間，我才做成了這一道菜，真是難為我自己了！想想爺爺——我們家里的大廚，平時(shí)每一天都是三餐飯，一小時(shí)做好六七道菜，煙熏火燎的，這種辛苦付出是我們想象不到的，現(xiàn)在才有了一點(diǎn)點(diǎn)切身的體會(huì)：我們應(yīng)該懂得感恩�？粗�餐桌、廚房杯盤狼藉的，還得收拾得干干凈凈的，凡事善始善終嘛！

　　大功告成！愛糖的我淋了一點(diǎn)蜂蜜在藕片上，爸爸說好吃，弟弟更是給我面子，連吃了好幾片，爺爺笑著說道：“我們家的女大廚上崗了，爺爺我什么時(shí)候可以退休了呢？”“爺爺，還早著哩！我還要邊學(xué)邊做，慢慢來嘛！”

學(xué)做一道菜作文10

　　今天我請(qǐng)爺爺教我做菜，做什么好呢？爺爺說：“先學(xué)個(gè)簡(jiǎn)單的，做蒜苔海鮮菇炒肉吧！”聽起來蠻不錯(cuò)的，我想一定很簡(jiǎn)單，肯定難不倒我！

　　第一步擇菜。爺爺教我把蒜苔掐頭去尾，留下中間最好的部分，這步很簡(jiǎn)單，我輕輕松松的就完成了。擇過后的蒜苔細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的`，真像一條條小青蛇呀！

　　第二步是洗菜。我把長(zhǎng)長(zhǎng)的蒜苔放到洗菜盆里泡一泡，再輕輕的揉搓，沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿卜、一塊瘦肉和一把海鮮菇?jīng)_洗干凈，它們可真乖，一直都很配合我！在洗菜的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)燒好了半鍋水，我很納悶，就問爺爺：“爺爺，炒菜為什么還要燒水呀？”爺爺說：“一會(huì)兒要把這些菜焯一下水，這樣就可以讓它們保持原來的顏色，炒菜的時(shí)候熟的更快，口感更好�！�

　　很快，我就把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇先后放進(jìn)鍋里焯水，為了增味固色，爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈，我覺得它們像是在泡熱水澡啊！大概五分鐘的時(shí)間就焯好了。

　　第四步切菜。爺爺先給我示范了一下怎么切，切蒜苔的時(shí)候一定要把它們對(duì)齊壓緊，從頭開始切成段。我拿起菜刀，沒想到這么沉，我笨手笨腳的有點(diǎn)緊張，生怕切到手，爺爺手把手教我，反復(fù)試了好多次，我才敢自己切。我費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才把蒜苔、胡蘿卜和肉切好。

　　最激動(dòng)人心時(shí)刻到來了，我要炒菜了！爺爺幫我把鍋燒熱，隨后倒入適量的油，我把蔥花和肉一起放進(jìn)去，滋啦一聲，有好多油花濺了出來，嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒，隨后倒入適量醬油，再把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇一起倒進(jìn)鍋里，加了一勺鹽，不停的翻炒。馬上，一陣陣香味撲鼻而來，我第一次下廚的菜就做好了！

　　我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃啊！等吃完飯了我還是念念不忘！原來看似簡(jiǎn)單的事兒做起來可能會(huì)很難，只有通過親身經(jīng)歷才能體會(huì)到，才會(huì)有收獲！

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