我喜歡的風味食品作文

　　在日常學習、工作和生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編收集整理的我喜歡的風味食品作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

我喜歡的風味食品作文1

　　三東主席韓復渠有句話說得妙；“此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕。”這句話就是來贊嘆黃燜雞米飯的。今天，我就帶你去深入認識一下它。

　　黃燜雞米飯又稱香雞煲，濃汁雞煲飯，是歷史傳統(tǒng)美食，起源于濟南。是吉玲園的一大招牌菜，吸引許多富商、食客、官員前來品嘗，令人交口稱贊。這道菜的材料有青菜、土豆、香菇、姜、蔥、辣椒和雞肉，而且做法也十分簡單。只見做菜的阿姨把事先蒸熟的菜品雛形放入煤氣灶上，點上火。只見十厘米的火焰舔著砂鍋，不一會兒褐色的醬湯“咕咚、咕咚”地冒起泡來。阿姨見湯汁已滾，便用一柄長勺在砂鍋中放入青菜，撒上蔥花。如果有客人愛吃辣，還可以趁熱打鐵地加上辣椒。頓時，香味飄滿了整個廚房。最后，用一個特制的大夾子夾住砂鍋放在餐盤上，再用另外的碗盛上米飯，送給客人即可。 菜一上桌，香噴噴的熱氣撲面而來。濃稠的醬湯、金黃的土豆、碧綠的'青菜和厚厚的香菇都色澤艷麗，一個個、一塊塊擠擠挨挨地容身于小小的砂鍋中，點點油脂更是讓醬湯潤色不少，讓菜也鮮活起來了，不禁讓人眼前一亮。

　　雖然黃燜雞米飯十分誘人，但也不能太急躁，得講究吃法。首先，要用濃郁的醬湯來拌飯，拌飯時要仔細，不可草草了事，要確保每一粒米飯都裹上湯汁。拌完飯，菜也涼了。可以挨個品嘗佳肴了，先咬一口金黃燦爛的土豆，酥軟的土豆立刻融化在你的口中；青翠欲滴的小青菜，真是鮮美多汁，由于小青菜是最后放的，吃起來還有脆脆的感覺；別看香菇樸實，它醇厚的軀體早已吸飽了湯汁，觸及你的舌尖，有一種溫潤的感覺卻又嚼勁十足；最后是油滑噴香的雞肉，它所釋放的氣息讓你美味得兩眼放光，咬一口，鮮嫩的雞肉裹挾著濃濃的湯汁刺激著你的味蕾，會讓你狼吞虎咽，放下矜持。所以店中咀嚼聲此起彼伏，伴隨著陣陣歡聲笑語，讓人格外開胃。我堅信，美食帶給我們的不僅僅是歡樂，還有人與人之間的相互理解和尊重。

　　城市是繁華忙碌的，人們的記憶也會忘記一些無關緊要的東西。但不管多忙多累也無法忘記那令人心頭一熱的黃燜雞米飯和我們的民間傳統(tǒng)風味。

我喜歡的風味食品作文2

　　一說到螃蟹，大家一定不會陌生，被它夾過的人也許還會感到害怕，它的鉗子可不一般，夾一下就夠你疼的。可是它卻是火鍋店的一種美味佳肴，味道特鮮，但去火鍋店花費太大。如果你學會了我的絕技--生蒸螃蟹，你就可以花很少的錢，吃到難得的美味了。

　　取幾只大螃蟹，全部去掉一只大爪，這樣便于洗刷。你只需緊緊抓住剩下的那只大爪，它就別想夾住你了，不過，取下的那只大爪別丟了，一會兒和螃蟹一起蒸熟后，吃起挺香的。洗刷時可別把背殼給它剝了，必須保留下來。這時你一定會想：不剝殼，螃蟹的臟東西怎么除去呢？我這兒暫時保密，你看完文章自然就明白了。

　　洗刷完畢后，取個大鋁鍋，倒上半瓜瓢水，放上蒸格；接著就把螃蟹一個一個地放在蒸格上，如果它們爬來重在一起，把它們蒸死后，要把它們分開。不這樣就不易蒸熟。如果不要開的話，恐怕不是“生蒸螃蟹”而是“生螃蟹”了。

　　為了節(jié)約時間，在蒸螃蟹的同時，就可以配制調料了。

　　取來一個大碗，首先舀小半勺海椒面在碗里，可別太多了，不然你嘴里吐出火來不要怪我。然后再放小半勺熟清油、醋和二到三勺醬油，再放適量的食鹽、味精，用筷子攪勻。最后把切碎的蔥、芫荽子和蒜泥、姜末放入，調料就算制作好了。

　　調料配好后，螃蟹也基本上可出鍋了。

　　出鍋的螃蟹背殼是黃紅色的，像穿著盔甲的士兵。如果顏色還不是黃紅色的活，就需再蒸四到五分鐘，不然吃了就會拉肚子的。

　　螃蟹的吃法也非常有趣，首先把腿尖折來丟了，不折就可能扎了你的饞嘴。然后再把背殼剝了，當你剝下背殼時，你就會驚奇地發(fā)現(xiàn)螃蟹的臟東西全部都粘在了殼上。這就是前面我講的不剝殼而除臟東西的.秘密。剝下背殼后，剩下的就是螃蟹白白凈凈的嫩肉了。用它蘸上配好的調料，吃起來真是又香又脆，中間還摻了軟綿綿的海鮮味兒、甜味兒、酸味兒，差不多是百味俱全了。

　　你照我這個方法做，味道一定不比火鍋店的差，叫你吃了一次還想吃第二次。如果你覺得沒學會，我可以當面做給你看。讓你親眼目睹本師傅的絕技--生蒸螃蟹。

我喜歡的風味食品作文3

　　餃子是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。

　　餃子原名“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

　　東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫(yī)叫張機，字仲景，自幼苦學醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數(shù)的性命。

　　張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當?shù)匚烈呤⑿校�他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

　　張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。

　　張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的'樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

　　張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。

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