做年糕作文（精選35篇）

　　在現實生活或工作學習中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編收集整理的做年糕作文，歡迎閱讀與收藏。

　　做年糕作文 1

　　寒假到了就說明快過年了，我期待著跟外婆學做年糕，那年糕特別香甜美味！

　　農歷十二月二十七日早上，我們終于要開始做年糕了，我的心情格外興奮！

　　外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來并把它搓成小球。說起來簡單，做起來卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的時候，要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起，漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。

　　接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開始的時候，我笨手笨腳的`，總是需要外婆放下手里的活來幫我一下。后來，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！

　　吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。

　　做年糕作文 2

　　“吃年糕，步步高�！蔽覀兗亦l的人在過年的時候，總要去加工廠做年糕。

　　今天，我和哥哥妹妹一起回到鄉下奶奶家做年糕。長這么大，我還是第一次去做年糕的地方。

　　做年糕的地方在一個用磚頭搭的房子里，我一進年糕廠，一眼就看到了在水里浸了好幾天的大米。一筐一筐的大米排成一條長長的隊伍。幾個工人齊心合力，一起把一筐筐大米倒入機器里。“嗚嗚嗚——”沒幾下子，一粒粒白白胖胖的大米就粉身碎骨，變成了潔白的'米粉。工人們再把磨好的米粉放到蒸籠里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。機器一開，“突突突……”轉呀轉，這些蒸熟的米粉就從機器的一個小洞里慢慢出來，變成了一條長長的年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟練地把它們切成一節一節。我們幾個手忙腳亂地用塑料袋把年糕一節節套起來。哇，剛做出來的年糕真的好熱，我們的手都被燙紅了。我快速地拿了一點剛出爐的年糕塞進嘴里，又香又糯，味道真不錯！

　　做年糕太有意思了！今天，我大開眼界，終于知道年糕是怎樣做出來的了！

　　做年糕作文 3

　　時光荏苒，日月如梭。時間過得真快啊！轉眼間，又要迎來新的一年了。聽說姥姥家做年糕，我與媽媽便去了姥姥家幫她做年糕。

　　做年糕前，得先做好準備工作。首先，需要發面，放上酵母粉、牛奶和水攪拌均勻后，放上面粉，用手揉一會兒，當面粉揉成整體后，用蓋墊蓋上，等待發酵。在這期間，將棗放進鍋里進行煮制、晾干；第二天，面就能發好，可以開始做年糕了。我拿出一塊兒面，模仿著姥姥的動作，先揉出一個面團，然后在上面放上棗，“放兩層，蓋要比底大一些……”姥姥喋喋不休地指點著我。不一會兒，一個有著凹凹凸凸小洞的年糕從我手里誕生出來了。做完了這個年糕，我就有點不耐煩了，便自己琢磨著做一些小動物。我先做了一個小刺猬，用剪刀剪出小刺猬身上的刺，又用紅豆做眼睛。這樣，我的第一只小刺猬便完成了，它看上去活靈活現、栩栩如生；我得到小刺猬的啟發，用掰下來的好多塊面團，做成了一只有著水靈靈像荔枝一般眼睛的小兔子。

　　雖說做年糕不是我的強項，但是我卻體會到了做年糕的`真正樂趣。因此，我有了一個想法，把我親手做成的年糕帶給爺爺奶奶嘗嘗，讓他們體會到，我也是一個心靈手巧的孩子。

　　做年糕作文 4

　　1月2日 ，我和哥哥跟著外公一起去岑港做年糕。來到做年糕的地方，我就感覺到一股熱氣從里面飄出來，似乎它在告訴我：“嗨，快進來！，里面有你喜歡吃的`年糕呢！”我走進一看，只見年糕排成整齊的隊伍，還散發著淡淡的米香味兒。

　　輪到我們做了，我和哥哥手拉手，興沖沖地來到磨米粒兒的地方，機器“嗞嗞”地響著，把“過年”的氣味都磨了出來。接著，把磨碎的米壓成粉。我目不轉睛地盯著粉從機器里快速出來。最后，把粉蒸一蒸，就成米飯了。

　　開做啦，我和哥哥各站到竹筐的兩邊，年糕像擠奶油一般從出口鉆了出來，好玩極了！我和哥哥以及一些大人都迅速把年糕擺放好。我把一塊年糕分成兩半，一半給哥哥，一半給自己，我咬了一口，嗯，軟軟的，真好吃！我還在年糕里包了一些香干和咸菜哩！

　　年糕，現在成了我喜歡吃的一種食物！

　　做年糕作文 5

　　新千年的第一個星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。

　　年糕店的設備很簡單。一臺磨粉機，一臺年糕機，一眼大灶。但來做年糕的人卻排起了長隊，米籮從屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒著熱氣，還不時飄出糕花的香味兒。

　　終于輪到我們做了。只見師傅把米倒進磨粉機里，經過兩次滾壓，米變成了很細的粉。然后把粉倒進糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機上去擠壓。擠壓出來的年糕是連在一起的，再有機器上的'一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時我們所吃到的年糕。

　　聽爸爸說，過去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到搗臼里搗，很費力。因此，往往是十幾家拼起來做，很熱鬧。做年糕，要過年了。小孩子特別開心，都要去看熱鬧，有時還能吃上一塊年糕團，香噴噴的，很好吃。那時，還有誰家年糕做得多，誰家的年成好的說法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。難怪現在的農民要做幾大籮米的年糕。

　　現在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過年特有的食品。但從年糕店米籮排成的長隊和來做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農村處處飄溢著“人樂年豐”的祥和氣氛。

　　做年糕作文 6

　　今天，我們去安陽路茶館那里做年糕。你知道年糕是怎樣做的嗎？不知道了吧！讓我慢慢告訴你吧。

　　第一步磨細：把米粉塊放在篩子里搓成粉末。第二步是燒：把粉末放在“木桶”里，再把“木桶”放在有水的`大鍋里，最后把鍋放在爐子上燒。第三步是搗：把燒好的粉末團很快倒入一個大石頭盆——他們叫“搗臼”里，然后一個人拿石頭錘用力地敲打，另一人用手米粉團翻動讓米粉團被敲打得更均勻，米粉團變成米糕團。第四步是捏：把敲好的米糕團放在涂了油的木桌上，用布快速蓋上保暖，然后每人扯了一把米糕團，像捏橡皮泥一樣捏了起來，捏成了自己喜歡的形狀。我捏了一只兔子、一條蛇、一個年糕還有幾個餃子。

　　爸爸捏了很多年糕和一個金元寶。我今天太有收獲了，又學到了一門知識是做年糕。

　　做年糕作文 7

　　大家一定不知道傳統美味的糖年糕是做的吧！我也沒有見過，可是今天，我看到了。

　　糖年糕是溫州人過年時需準備的一種食物，很好吃，是寓意著“年年高”的意思，寄托著人們對來年的一種美好愿望。這個東西好吃，但是制作過程有點麻煩。首先需要將糯米跟粳米按照一定的比例混和起來，磨成粉，然后把紅糖、芝麻、桂花等自己喜歡的配件放在年糕粉里。不過，我們要想吃到好吃的糖年糕，我們就需要將年糕粉里中的小塊捏碎，使年糕不會有些生，有些熟。這些事情做好后，我們可以進行下一項工作了：蒸年糕。我們要把年糕粉放在木桶里，因為是用蒸氣來蒸的，所以我們要等很長時間，等啊等啊，慢慢的香味出來了，讓人垂涎三尺�。�

　　接下來，需要二個人共同合作，才能完成，一人把將蒸熟的年糕粉放入石臼里，一個拿著一石錘，錘一下，另一人迅速將年糕反一下，這樣反復了了好長時間，美味手工的糖年糕終于新的新鮮出爐了，媽媽說這樣錘出來的`年糕才好吃，我就先偷偷得摘一點嘗了一下，真是無比香甜啊，有著濃濃的年味。接下來就是做造型了，媽媽說，以后過年的時候都做金元寶或年糕磚等，討個好彩頭。于是我做了好多的金元寶與魚啊，準備送給我想要送的人，哈哈！

　　做年糕作文 8

　　今年秋天，我家稻子大豐收�？粗�家里堆積如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過年吃年糕意味著來年可長高，我最喜歡了。

　　我們先把米淘洗干凈，來到了年糕廠。首先，把這些米全部倒入機器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進蒸籠里蒸熟。我嘗了一口蒸熟的粉團，軟軟的，很有嚼勁，還散發著一股淡淡的`米香。然后，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經蒸熟了的面粉團倒入機器里攪拌。攪著拌著，從機器下方的一個口子里出來的就是那一塊塊白白胖胖的年糕了。

　　又過了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過來了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛極了！我不禁咽了一下口水。沒辦法，機器在飛快地運轉著，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們人手不夠，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“誘惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負責從傳送帶上把年糕拿下來，而我負責把這些年糕平鋪在架子上。

　　終于，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了�？粗�一塊塊年糕整齊地躺在架子上，我開心極了。

　　做年糕作文 9

　　年糕，是我家鄉的一大特色食品。其中，鳴鶴古鎮的年糕可是在慈溪首屈一指的哦。寒假一開始，老師就帶我們一起去了鳴鶴古鎮一家做年糕的工廠，一起去看看年糕到底是怎么做出來的。

　　星期日下午一點整，晴空萬里。我和媽媽還有哥哥準時到達了云龍中學旁邊，來到一家做年糕的工廠旁邊。還沒進做年糕的工廠就聞到了一股讓人陶醉的'年糕香味。這時一名白發蒼蒼的老者出來接見我們。他精神很好，我們一邊進去，一邊為我們講述怎樣做年糕。原來，做年糕也是需要有耐心的。首先，用水將米浸泡兩到三天，然后把浸泡好的米和水一起倒在一個機器里，碾成米漿，之后將米漿灌入一個機器，將水分給壓出來，最后將年糕用蒸汽把年糕給煮熟就可以吃了。

　　當然，誰都不會吃因為還沒將年糕做成一塊塊的。工人們用手一壓，就可以了。工人們有時還會做幾個年糕餃讓來的人采購，別餓著了。我們就買了兩個，還沒吃夠呢！

　　一想到那又粘又美味的幾個年糕餃，肚子又開始抗議了。沒辦法，民以食為天，先找吃的去了。

　　做年糕作文 10

　　今天，我們和弟弟一家去年糕廠做年糕。

　　我們來到年糕廠時，叔叔昨天晚上送來的米已經在水里泡了一晚上，現在這些米可以直接和著水磨成面粉了。做年糕的師傅把磨好的面粉帶水都裝在面粉袋里。

　　叔叔們把磨好的面粉弄干，這個過程我們等了一上午，終于輪到我們軋細面粉了。我們把十多袋硬硬的面粉袋，送到窗戶前，那位爺爺把它們拿了進去，把硬硬的面粉袋放進了機器里。不一會兒，那些硬硬的.面粉袋從機器的另一端掉了出來，立刻變成了軟軟的面粉袋了。我仔細一看，那個機器就像橡皮泥里的壓平器，在上面有五十多根又細又長的水泥釘。

　　等了一會兒，輪到我們煮面粉了。我著急地等待著，過了好久，面粉煮熟了，叔叔們把他們放進了做年糕的機器里。年糕從年糕機里伴著自來水流出來，像是一條又粗又長的“白色腸子”。一位老爺爺不斷地用刀把它切成一截一截的，它們紛紛掉進一個籮筐里。熱氣騰騰地的年糕就這樣做好了。媽媽和嬸嬸急忙把年糕晾在外間的竹席上，等它們稍微干一點，放到了自己的車子上。而我，只顧著吃那些熱乎乎的裹有榨菜的年糕團，味道真好��！

　　今天的收獲真大，不但知道了年糕是怎么做出來的，還吃到了平時吃不到的年糕團。

　　做年糕作文 11

　　過年期間怎么能不吃點有年味的食物呢？今天王大廚要做的美食就是春節特色食品——年糕。

　　別看這小小的年糕，我可是從昨天就開始準備了。因為做年糕的大米要經過至少六七個小時的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。

　　今天早晨跑到廚房里一看，原本硬邦邦的大米經過這一夜的浸泡變得柔軟起來了，用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白，這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。

　　我燒開一鍋水，放入老冰糖。

　　當冰糖完全融化，糖水變得粘稠的時候，我把冰糖水倒進一個大碗里放涼。接下來，我把糖稀、大米還有兩勺玉米淀粉放進料理機里開始攪拌。

　　不一會，大米變成了米漿，雪白的米漿看上去十分誘人，饞貓小弟弟一個勁地說這是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。

　　我把米漿倒入一個大大的.圓盤里，放進蒸鍋里蒸了起來。

　　二十分鐘后，白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發后的米漿，表面非常平整，變成了晶瑩剔透的年糕，吃起來黏黏的、甜甜的、口感勁道，非常美味。

　　大家嘗了我做的年糕后都贊不絕口。我們一家人吃著美味的年糕，沉浸在這歡聚的喜悅中。

　　做年糕作文 12

　　春節前，媽媽帶我去做年糕。一路上，我很興奮，在心里不斷猜測：會是什么樣的呢？過了一會兒，車還沒到地方，就傳來“轟隆隆”的機器聲。

　　走近一看，人可真多�。∫豢鹂鹈着牌鹆碎L龍，等待打成粉。一顆顆浸泡過的白白的米粒在陽光的照射下更加晶瑩剔透，閃閃發光。輪到外公了，只見他利索地拿起一筐米，一只手拖住后邊，往“怪物”口上倒。說是“怪物”，其實是打米機器。只見米粒很快被“怪物”吞噬，不見了蹤影，外公急忙把筐放在出口處，不過一會兒，潔白的米粉就緩緩地流了出來，滿滿的一大筐。大家齊心協力，把米粉又扛到另一邊排隊等候。

　　終于排到了。大家把粉倒到一張大蘿筐里，一位師傅在粉中加入水和鹽，攪拌均勻倒入蒸桶里蒸。“如果不蒸，就是生的，做不了糕�！眿寢尭嬖V我。米粉在滾燙的蒸汽中“掙扎”，我也在靜靜地等待奇跡的發生。

　　等了一陣子，開始做糕。只見師傅把熟粉放進一個八公分大小的`機器洞里，糕終于重見天日，慢慢地從洞口擠出來，不過一次還不夠，糕又進入機器的“肚子”里進行一次“旅行”，這樣擠出來的年糕才會又滑又嫩。年糕出來后，被師傅切成一條一條滑下來，外公用手把糕擺好在竹簾上，望著白白嫩嫩的年糕我不禁垂涎三尺，也迫不及待去抓一條，那糕可真燙呀。

　　外公在年糕中包了些紅糖，我津津有味地吃年糕，那味道真是人間美味�。�

　　做年糕是玉環農村里的民俗，也是過年的象征，我愛做年糕。

　　做年糕作文 13

　　記得年二十六，我和外公、外婆一起興高采烈地去年糕廠做年糕。

　　年糕廠里很寬敞，人山人海，熱鬧極了！人們都在忙碌著：有些人把家里浸泡好的米搬進來，耐心地等待著，大人們在聊天，小孩們在玩耍，每個人的臉上都洋溢著歡快的笑容；有些人把浸好的米倒進磨粉機，機器下面不斷地冒出雪白的粉；有的則把磨好的.粉倒進蒸桶里蒸成香噴噴的糕花；有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來倒進機器里加工，接著滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一樣飛快地滑出來，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齊，他一定是一位刀工精湛的超級廚師吧？我趕緊趁熱拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起來。接著我和小伙伴們還一起來比賽，看誰做的年糕有創意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小豬，還有的做成了活潑可愛的小兔子……

　　我一邊津津有味地吃著小動物年糕，一邊想：過年，為什么要做年糕呢？于是，好奇地問外公。外公笑呵呵地告訴我：“年糕年糕，年年長高�。∽Ｎ业暮猛鈱O吃了年糕，越長越高！”

　　做年糕作文 14

　　今天我和爸爸、媽媽一起去外婆家做年糕。到了外婆家，我們立刻去做年糕的地方。

　　到了那里以后，很快就輪到外婆家做年糕了，我看見工人把米倒入粉碎機，經過粉碎以后，出來的就是白花花的米粉了，然后把它倒入筐里再澆點水，攪拌成小型球狀，再放進籠子里，上面再放一些米粉，把籠子放在鍋上蒸，蒸了10多分鐘，就蒸好了，把米粉倒入盆里，把它弄破、弄散，讓它冷卻一會兒，一個師傅把米粉慢慢放進機器的口，經過機器的擠壓米粉出來以后變成了一條長長的年糕，然后師傅把它切成一段一段的年糕了。然后我們把一段一段的年糕放在竹板上拿到外面冷卻一下，再把每段年糕放進一個個小袋子里，再放進籮筐里，然后放在三輪車上拖回家。

　　聽外公說，年糕好象是我們紹興的特產，其它的.地方沒有，就只有我們紹興每到過年的時候家家戶戶做年糕，因為年糕吃起來非常潤滑、爽口，人人都非常喜歡吃，而且可以儲藏很久，所以做年糕的風族一直延順到今天。

　　做年糕作文 15

　　除夕到了，按照我們這里的習俗，除夕晚上是要做年糕的。

　　我們先到超市買了兩袋糯米粉、一代粘米粉，順便買了一袋紅糖，就急忙回家了�；氐郊乙院螅�奶奶說：“桐子葉用完了�！蔽液桶职志偷教镞吀盍艘恍┟廊私度~子回來。爸爸把葉子放在一個大盆子里，倒入熱水，仔細清洗了幾遍以后，葉子變得又干凈又柔軟了。

　　爸爸找來一個干凈的大盆，把買來的糯米粉和粘米粉倒入盆里。我和爸爸都洗了手，把上午已經燉好的南瓜也倒進盆里，我和爸爸就開始揉捏，讓兩種米粉和南瓜充分攪拌均勻。剛開始面粉有點干，盆里到處都是，媽媽就加了點水，我和爸爸一起使勁揉，終于揉成一個淡黃色的大面團。我用手在上面按了按，軟軟的，一點也不粘手了。

　　爸爸往大鐵鍋里面放了些水，把蒸籠放上面，然后在上面鋪一層干凈的布，一切準備就緒，就可以開始了。我從盆里抓出些面粉，揉成一個個小面團，用拇指按出一個洞，把紅糖放進去，然后包起來，再包上葉子，放進蒸籠，一個個排起來，在我和爸爸的`共同努力下，終于做完了，帶上蒸籠的蓋子。奶奶就在鍋灶下燒起了熊熊大火。我和爸爸洗干凈了手，媽媽端來一盤水果，我們邊烤火邊吃水果，一起等年糕熟透。

　　大約過了40分鐘，蒸籠周圍開始冒出熱氣飄出淡淡的南瓜香氣，再過了一會兒蒸氣越來越大，香氣越來越濃，爸爸說：“再過五分鐘就熟透了。”

　　我迫不及待地準備打開蒸籠，爸爸說：“不能去，燙手！”爸爸拿起毛巾包住蒸籠蓋，小心翼翼地揭開蓋子，熱氣迎面撲來，一股香氣沁人心脾，我拿幾個碗給每人裝了一個年糕。我撕開葉子，輕輕地咬一口，甜甜的糖漿噴涌而出，南瓜的清香、面粉的酥軟、紅糖的甘甜，那種口味那種感覺，真是吃在嘴里，甜在心里，讓人回味無窮��！

　　我看著大家都吃得津津有味，心里特別高興、特別美！

　　做年糕作文 16

　　哎！時間過得真快，轉眼就快過年了，我還記得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我們這，每到快過年的時候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：一年比一年高，收入一年比一年高，一年比一年高……

　　今年，村里又開始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三輪車騎到了做年糕的地方�！巴邸�—”這里的人可真多呀！真是所謂的“人山人海”一個接著一個排隊做年糕。在這里我聞到了“年”的氣息，看到了熱鬧的過年景像。

　　過了許久，終于輪到我們了，師傅們的身手可真利落呀！看著年糕一節一節的滑出來，我和姥姥都來不及排年糕了，這一節一節的'年糕一個接著一個滑出來，幾乎沒有一點停留的時間，慌得我們不知所措，都亂了陣腳。終于，年糕排好了，姥姥告訴我，年糕要涼了才能放進筐里，要不然年糕會粘在一起。后還要把年糕排在沒有風的地方，要不然年糕會裂開。

　　今天真是有意義的一天！不僅我學到了關于年糕的知識，還聽到了關于年糕的。

　　做年糕作文 17

　　農歷正月初七，我和媽媽一起坐車回了外婆家。

　　到了那里，我看見外婆正在和姨媽一起興致勃勃地做年糕團。媽媽看見了，立即放好行李，過去幫忙發酵。弄了一盆又一盆，總共弄了三盆。我問媽媽；“你們為什么要弄三大盆年糕團發酵？莫非你們要弄好多好多的年糕？”媽媽笑而不語，我弄不明媽媽的意思。

　　第二天，年糕團發酵完畢外婆和媽媽就一起做起年糕來（姨媽回家了）。我看著她們做年糕，不僅手癢癢的，而且心也癢癢的。于是，我準備插手。我對媽媽開口了：“我也要做年糕�！薄澳悄阕龅哪旮庾约撼耘��！眿寢屧诟�我講條件呢！“好！”我坦然答應了，我便開始做了起來。我負責印年糕。我把外婆包好的年糕球在手上輕拍，把它拍得又圓又扁的時候，它關鍵時刻掉鏈子，里面的白砂糖漏了出來。于是，我又換了一個年糕球，還是向剛才那樣輕拍，這次白砂糖沒有漏出來，于是，我學著媽媽的樣子，用蔥尾沾了一點油，涂在模板上，然后，我再把年糕放在印花中間，用三根手指從年糕中間逐漸往外平鋪，鋪滿印花之后，我就交給媽媽，我的工作就完工了。因為，媽媽怕我再把外婆辛辛苦苦包的年糕球弄破，所以就不讓我印年糕了。

　　開始吃年糕了，我吃著我做的.那個年糕，心里美滋滋的。

　　這次做年糕雖然只有短短的幾分鐘，但我從這里學到了很多。

　　做年糕作文 18

　　春節快要到了，家家戶戶都要蒸年糕。為什么要蒸年糕呢？因為大家都想在新的一年里快快樂樂的，高高興興的，所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。

　　吃過飯，我們休息了一會兒，就開始蒸年糕。奶奶先把許多白糖放進一個桶里，向里倒了很多開水，很快糖全都融化了。奶奶把事先準備好的米粉放在一個很大很大的盆子了，再把糖水一點一點的倒下去，用手去搓米粉，慢慢地米粉就變成了一粒一粒的小圓子，把這些小圓子放進一個木桶里，先蒸一會兒，再在上面撒一些細細的圓子，再蒸……蒸好了，爺爺端著木桶走出去的時候，我看到爺爺的手在發抖，看上去很重也很燙，他嘴里不停的喊：“讓開讓開，小心燙著！”然后把里面的.糕倒在桌上，爸爸用力的搓糕，每搓一次，我在糕的下面都要用濕的布擦一下，如果沒有擦，糕就會黏在桌上，這時我會拿一把鏟刀，把黏在桌子上的糕弄下來。

　　很快就搓好了，把那搓好的糕拉長，用濕布蓋在上面，把糕壓平，再用一根線系在筷子上，把線放在要切斷的地方，拉住兩端向后拉，一條條雪白的年糕就出來了，為了不弄臟，所以要用保鮮膜包好，一條年糕就弄好了。我覺得很好玩，就走過去對爸爸說：“讓我試試吧！”爸爸笑著說：“你行不行呀？”我知道會這樣，所以我神氣地說：“這么小的事還會難倒我嗎？真是笑話。”我照著爸爸的樣子做，可是那年糕怎么也拉不直，后來爸爸對我說：“你拉的時候要一直線拉下去。”我照著爸爸說的去做，果然做好了，看著自己做的年糕，開心極了。

　　原來蒸年糕也有這么大的學問，看起了很簡單，但做起了很難。

　　做年糕作文 19

　　記憶中，小時候的春節才是我最快樂的日子。過了臘月二十四，我們就會啟程前往農村奶奶家。我覺得，農村的過年才真正有味道�？茨羌壹覒魬粲脻{糊糊在門上的紅色對聯，高高掛起的充滿喜慶的燈籠，家家殺掉養了一年的肥豬、肉雞、膘羊好不熱鬧！每當有誰家要殺雞殺羊時，我會第一時間擠到人群中去看，看到了什么倒也忘卻，只是那時的新鮮感和那時的心情卻記憶猶新。

　　農村的年貨，并不是在市場買現成的，而是每家都自己親手做，在三十年前做完后，屯在涼房的甕中，等到大年那天拿出來祭神和享用的。

　　在農村的那些日子里，最令我興奮地便是做年貨的`那兩天。爺爺家通常會炸油餅，炸肉丸子，炸雞腿，生豆芽可是說實在的，家里做這么多年貨，對于生活在城市里的我來說，已經不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是爺爺在大年三十前一天炸的年糕。每當回到爺爺家，我就眼巴巴地盼著香噴噴的年糕了。

　　做年糕的要求是比較苛刻的：黃米粉必須得干而散，不能凍在一起。拌面的時候也有嚴格的要求，要用涼水拌。水的多少也有講究，水多，面就變軟了，這樣的面炸出的年糕不筋道；水少，面就會變硬，這樣的年糕炸出來硬幫幫的，不好吃。整個過程中工序最難的是搋糕，將剛蒸好的黃米面端出鍋后，必須立即將蒸好的糕面包在準備好的尼龍塑料布里，開始搋面。這道工序對搋糕者的要求很高，必須有足夠的力氣和毅力。

　　剛出鍋的面，頂上冒著滾燙的熱氣，別說直接用手和面，就是稍微靠近冒氣的面旁，手就會被撲面而來的熱氣嚇得縮回去。這時，爺爺便閃亮登場了，他用那粗糙的布滿老繭的手沾沾涼水，便靈巧的開始搋面�？矗∷麑⒚鎴F摔來摔去，揉來揉去，雙手因為面的滾燙而頻繁的沾水，可仍看不出來爺爺有什么呲牙咧嘴的表情，一副安然自若的樣子。

　　和好面，便要開始包糕了。將那不軟不硬的棕黃面團揪成一個個小面團，其實當時的面團已經可以吃了。于是在一旁饞得口水都快流干的我，趁大人們正在忙碌包糕的空隙，偷偷從和好的糕面上揪一小塊，握在手中，迅速跑到一個小角落里，聞著，嗅著，細細地品嘗著，張大嘴咬下一口，軟軟糯糯，真是極好的！小狗也被這香味吸引過來，興沖沖地向我跑來，尾巴都快搖成花了，目光灼灼地望著我，我只好小心翼翼地捏一小塊扔給它，看它那一臉滿足的模樣，真是個吃貨！

　　呲啦啦~大人們包好的糕終于跳進了油鍋里，看到糕在油鍋中翻滾，旋轉，由棕黃變成金黃，由光滑穿上了凹凸不平的金珍珠衣服，早已偷吃完的素糕的我迫不及待地站在油鍋前，等待著，出鍋了！我趕緊跑到炸好的糕前，伸出手便要抓起來。嘶~我吹著被燙的手，眼巴巴地看著那可望而不可及的年糕，金燦燦，香噴噴的。唉！

　　時隔多年，每年過年的年糕都是在外面圖個方便買現成。爺爺也去世多年，吃著外面做的精美的金黃的油糕，卻總覺得缺些什么，想再吃一次爺爺炸的年糕，可是又叫我去哪兒找呢？

　　做年糕作文 20

　　“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇�！痹谖业挠洃浿校�令我最難忘的是外婆做的年糕。

　　我的外婆都不知道自己做過多少年糕，那手藝遠近聞名。只要有人請教，外婆總是說：做成方磚狀，預示著來年五谷豐登；做成圓餅狀，寓意著團團圓圓；做成各種小動物狀，賣相好，吸引孩子們，圖個熱鬧。

　　年糕做好了，外婆就開始蒸了。只見外婆往大鍋里倒滿水，把灶膛里的火燒得旺旺的，等霧似的蒸汽冒了出來，鍋里的水就燒開了。外婆連忙把做好的年糕放進蒸籠里，蓋好蓋子，開始蒸。還要點燃一支香，等香燒完了，年糕也就全都蒸熟了。

　　最高興的當然是品嘗年糕啦！我端著裝了白糖的搪瓷碗，樂呵呵地站在外婆身旁等著。外婆則把一籠籠蒸好的年糕倒在一塊干凈的白布上，年糕發出了誘人的'香味，我忍不住拿一塊，蘸了蘸搪瓷碗里的白糖，咬一大口，一不小心燙到了舌頭，盡管如此，我也不舍得把它吐出來，因為那味道實在是妙不可言！

　　年糕是新年的味道，是豐收的味道，是幸福的味道！

　　做年糕作文 21

　　年糕，寧波人都知道。年糕，是寧波最具特色的小吃。寧波的年糕在部分地區更是享有盛名。春節吃吃年糕，象征“年年高”，寓意著人們的工作和生活一年比一年高。

　　我很好奇，為什么叫年糕，而不叫別的什么年團啊之類的。媽媽說，那是一個傳說，傳說有個怪獸叫“年”，春節時期，下山吃當地的村民，其中有個聰明的.部落叫做“高氏”，事先用糧食做成條狀的大量食物，“年”下山后找不到人，只能吃條狀的用糯米做的食物。最后，他們過了“年”那關，便張燈結彩，互相祝賀，自然有了春節，為了感謝“高氏”族人，便有了用糯米做的食品，就把“年”和“高”聯在一起，稱作為“年糕”了！哦，原來如此，怪不得每到春節，媽媽都會在除夕那天帶我去慈城搡年糕，吃大頭菜烤年糕呢！所謂“搡年糕”是一個活動，簡稱就是制作年糕。搡年糕，需要一個石頭雕大臼，一把木柄石搗捶，往大臼里放一些糯米，再加上一些水，熱氣騰騰的糯米團并不是真正的年糕。年糕制作完成，需要用到那一把木柄石搗捶，隨著工作人員或旅客一下一下地敲擊糯米團，每個人的身上都出了一層汗，厚而重的石搗捶敲在滑而彈的糯米團上，每一次都很艱難，但每個人都為有這樣的一次體驗而快樂。

　　輪到我時，我用力地拿起木錘，像和尚敲鐘一樣狠狠地敲下去，但糯米團太細膩，而且有一點已經要蛻變成“年糕”，所以敲下去要很深的功夫，敲太用力，糯米團太滑，導致你用的力都白費了；用力太小，糯米團穩住了，但沒有用力，任然不行。聽媽媽說，每一下都要把握好力度，這著實讓我驚住了，但剛才那幾下已經讓我快虛脫了，一心只想著等會兒吃大頭菜烤年糕。大頭菜烤年糕更是春節必須要吃的小吃，人工的年糕，細膩而順滑，營養價值又高；含有豐富的維生素A、B族維生素，維生素C和維生素D的營養大王“大頭菜”，再加上一勺醬油，半黑半紅的大頭菜，半棕紅的年糕，還有美味的乳，看起來咸的過分，但具有濃郁糯米的清香氣味。蔬菜中帶點五谷雜糧；咸味中帶點清香。醬油特有的味道加上年糕的糯米味，大頭菜烤年糕，顏色突出，嗅覺效果極佳，再加上兩者的營養，這該是多么一道美味，獨特的菜肴呢！

　　寧波的年糕做法還有很多，苔草年糕也是一道別具一格的農家小吃。年糕，你已經成為我心中生活乃至生命的一部分！

　　做年糕作文 22

　　從小我就愛吃炸年糕，每次見到路邊有炸年糕的小推車，那沁人心脾的香味呀，惹得我口水止不住地往下流，總要纏著媽媽給我買上幾串。

　　今天早晨，媽媽也為我做炸年糕。我一邊晨讀，一邊不時地瞄著廚房那邊的進展。突然身后一聲“嘭”，我轉身一看，只見一個年糕從油鍋中跳出來撞在天花板上，“當”又重重地砸在地板上�！肮�哈……”，我笑得前仰后合�！班亍边�沒等我反應過來，又一個年糕飛了出來，這回外殼不知了去向，里面軟軟的年糕卻死死地扒在油煙機上，“哈哈哈……”我笑出了眼淚。只見媽媽一手拿著鍋蓋當盾牌護住自己的臉，另一只手慌亂地把火擰小……。

　　一陣手忙腳亂后，我很好奇地問媽媽：“為什么年糕會飛出來呢?這樣不是很危險嗎?”媽媽心有余悸地說：“那是因為年糕受熱后，表面會形成一層硬殼，里面的`熱氣就出不來。熱氣想排出就必須要炸出一條裂縫，這種力量足以讓年糕上竄下跳，非常有可能會炸到皮膚。”

　　我的早餐炸年糕終于端上了桌，媽媽在上面擠上了一條條番茄沙司，入口先是嘗到沙司的酸甜，再是酥脆的外皮，最后是松軟的粘粘的年糕，比外面炸得好吃多了。我一邊咂嘴，一邊問媽媽：“媽媽，炸年糕那么危險，為什么你還要炸給我吃呢?”媽媽微笑地說：“因為你喜歡吃呀，媽媽為了寶寶開心健康地成長，我會竭盡所能地去做個好媽媽;正如同寶寶也會為了孝順媽媽，好好學習，努力做個好孩子，對不對?”

　　我摟著媽媽的脖子，貼著媽媽耳朵說：“謝謝我的好媽媽，我一定會做個好寶寶�！�

　　做年糕作文 23

　　今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。

　　經過幾個小時的車程，我們來到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。

　　我們來到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽到里面傳來“一打步步糕，二打財富糕，三打學習糕……七打吉祥糕，八打年年糕�！蔽液闷娴赝Ｏ铝四_步，想看看年糕究竟是怎么打出來的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干�？粗�這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。

　　打年糕開始了，他們先把磨好的米倒進了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過了一會兒，蒸好了成了糕粉。他們開始打年糕了�！鞍ミ�，哎呦”打年糕的`兩個人一個拿起重重的錘子打了起來，一個不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團揉成了一塊塊的長方形后再切下來。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。

　　媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛吃的調料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！

　　原來打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！

　　做年糕作文 24

　　“咚！咚！咚！”奶奶家的廚房里傳來了一陣陣響聲。我懷著好奇心來到廚房，看見奶奶正在廚房里切年糕。我很想切，想體驗一下吃自己親手切的年糕會是什么樣的滋味。于是，我就對奶奶說：“奶奶，您這么辛苦，不如讓我來幫切年糕吧！”“那可不行。這年糕這么硬，不切到你手才怪呢！”奶奶堅定不移地說道�！澳棠�，您就讓我試試看嘛！”我纏著奶奶。奶奶沒辦法只好讓著我，說：“好，我讓你切，但是，你一定要小心哦！”“嗯！”我一邊爽快地回答一邊接奶奶手上的刀就開始切了。

　　我本以為切年糕是一件小菜一碟的事，一切就能切下一片，可是沒想到，年糕這么硬要用力才能切下一片，就這樣，我一片一片用力地切，終于把18條年糕切完了。這時我已經疲憊不堪了，看著一盤滿滿的整齊的.年糕，我的心里美滋滋的。奶奶看見了，連忙豎起大拇指夸道：“不錯呀，切到了這個水平！”我聽了心里更高興了。

　　我們無論做什么事，只要你有付出，就一定會有收獲的！

　　做年糕作文 25

　　“臘月二十打年糕”，打年糕是我們過年前的一項重要的傳統活動，那年糕是怎么打出來的呢？讓我來告訴你吧。

　　第1步：煮糯米粉

　　爺爺把一盒糯米粉拿了來放在桌子上，又到灶頭前升起了火，火燒起來了，這時奶奶正在往一個木桶里加糯米粉，直到有3/4那么滿時，和爺爺一起把那個沉重的木桶提上了灶頭，蓋上蓋蒸了起來。

　　第2步：打。

　　糯米粉蒸了半個鐘頭，散發出一絲香味，木桶里的糯米粉被蒸成了團，倒入了一個大石臼。打年糕這一部由爸爸爺爺和奶奶一起完成，爸爸先舉起了一個跟我差不多高的木錘重重的.砸在米團上。奶奶蹲在石臼邊，端著一盆水，把手打濕，當錘子舉起的一瞬間，奶奶用濕手在米團上抹了一把，又把米團翻了一下。迅速，爸爸打累了，把錘子交給爺爺，這樣一直打到米團有韌性，不怎么黏時。

　　第3部在：擠水。

　　爸爸和爺爺合力把米團搬出來放在了桌上，蓋上了一層布。“亮亮，把靠在墻上的竹竿拿來�！睜敔斦f。我點點頭，把那根竹竿搬了過去，爺爺和爸爸各拿著竹子的一端，在米團上壓來壓去，擠出水分，讓米團變干。

　　第4部：做形狀。

　　奶奶拿著一把刀走到米團邊，放下刀，把米團揉成一個長條，用刀從長條上切下一個個四方的條，這就是我們吃的年糕。

　　剛做好的年糕很軟，很適合蘸糖吃。我立馬拿了糖蘸著年糕一嘗，又甜又糯，非常好吃。

　　做年糕作文 26

　　聽說鄉下的表弟要來家里做客，作為姐姐的我怎么也得盡盡地主之誼，請他吃頓飯。去飯館吃？忒俗氣。讓媽媽煮大餐？顯得我這個姐姐誠意不夠。怎么也得自己露一手，才對得起他叫我的這一聲“姐姐”。

　　可要做什么呢？一直以來，我在家里可是甩手掌柜一個。要不，就來個簡單點的吧。正好冰箱里有年糕，煎塊年糕，祝表弟的成績“年年高”。嘿，這寓意真不錯！

　　說干就干，我戴好圍裙，有模有樣，準備開工。

　　第一步，先將年糕切塊。我使出九牛二虎之力，才將年糕切成一個個不規則的長方形。接下來，洗凈平底鍋，放到燃氣灶上，打開火，等到鍋上冒出熱氣時，便倒入食用油。不巧，鍋里殘留了幾滴水，油鍋瞬間“炸”了，油滴四處飛濺，我慌了，心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。過了一會兒，我才小心翼翼地從碗里抓了一塊年糕，輕輕地放入鍋中，沒想到我的手還沒來得及收回，就被飛濺的油滴燙出了一個小紅泡。我忍著痛，拿起筷子把年糕一夾一放一翻，年糕在油鍋里跳起了歡快的`華爾茲。第二塊、第三塊、第四塊……就這樣，我放了一半的年糕，鍋中像開著舞蹈晚宴，特別熱鬧。幾分鐘后，我把它們一個個夾出來，它們像一群玩得疲憊的孩子，一個個無精打采，垂頭喪氣的。望著碟子里的年糕，我心里美滋滋的，特有成就感。

　　抬頭看向窗外，夕陽已紅透半邊天，看了看時間，已近傍晚6點3 0，可案板上還剩下一半的年糕，要是不趕快煎完，就不能給表弟驚喜了。我急得猶如熱鍋上的螞蟻——團團轉，邊擦去額頭上豆大的汗珠，邊加快速度繼續重復之前的步驟。由于心急，我將火開到了最大。倒油，一夾一放一翻，可不知為何，火突然沖到了排氣扇的蓋子上，我嚇得不知所措，急忙拿起鍋蓋，“哐當”一聲將油鍋蓋上，這才將火苗禁錮在鍋里，我趕緊將火擰得小一些。這個小插曲來得太突然，等我緩過神，鍋里的年糕都焦煳了。

　　年糕終于煎完了，夾起一塊，輕輕一咬，甜甜的味道頓時纏繞齒間。自己動手做出的食物味道就是不一樣，感覺特別好吃。我甚至可以想象到表弟吃年糕時那“陶醉”的模樣了。

　　這次嘗試煎年糕，雖說過程中出現了不少“小插曲”，但吃到自己煎的年糕，還是讓我有滿滿的成就感。這樣的嘗試，我愿意多來幾次！

　　做年糕作文 27

　　“新年好呀！新年好呀！祝賀大家新年好！……”

　　新年到了，人們都穿上了新衣裳，我們小朋友唱著《新年好》這首歌奔走相告。大人呢，則是在我奶奶家的院子里準備搗年糕的工具。搗年糕，是古代人民流下的傳統習俗。隨著時間的流逝，它已被人們遺忘了，我為我家保持著傳統習俗而感到驕傲！

　　搗年糕的工具準備好啦！有搗臼、搗棰、蒸爐、糯米粉、桂花、紅糖……。開始做年糕了，奶奶和我把糊好的米粉抬過來，小心翼翼地倒入蒸爐中。鄰居家的小狗跑來“汪汪汪，汪汪汪”地直叫，似在為我們加油呢！

　　米粉在蒸爐里蒸的過程中，香氣撲鼻而來，浸漫了整個后院。鄰居也來為我們加油！而我呢！早已“口水飛流三千尺”了！

　　年糕終于蒸好啦！我們把年糕倒到搗臼里，爸爸和爺爺一起搗。我突然笑了出來，哥哥問我為什么笑，我說：“如果把年糕粘在墻上，讓拳擊賽的人來打，這樣不是一舉兩得嗎？”我這么一說，全家哄堂大笑。可是，搗著搗著，搗棰的.柄突然就斷了，這可怎么搗呀！好在爺爺把透明膠粘在柄上，并說只能輕輕地搗，所以這速度就慢了好多。

　　年糕搗好了，經過我家“藝術大師”叔叔的手后，年糕變成了一個個栩栩如生的小動物。看著這些小動物，我的口水再次流下，哥哥說叫叔叔用年糕做一個噴泉，再做幾只鴨子，我的口水可以供鴨子游泳了。大家又笑得合不攏嘴。

　　搗年糕是多么美好的傳統啊！我們不能忘記它！要一直延續下去！

　　做年糕作文 28

　　中國著名的傳統美食年糕，它口感軟滑，有嚼勁，又諧音“年高”的吉祥寓意，寄托著人們“年年高升”的美好心愿。

　　年糕的吃法太多了，讓人數也數不清，可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃、烤著吃。

　　在農村里，年前制作的年糕是要吃好幾個月的，家家戶戶會早早準備幾十斤甚至百斤糯米和粳米，放在大盆里浸泡數天。做年糕當天，村民們一般都早早出發過去排隊，跟上節奏，一起做年糕了。

　　做年糕正式開始了。首先，將浸好的米打成粉，加入少許鹽攪拌均勻，再上蒸籠蒸。蒸汽模糊了大家的'臉龐，卻遮不住人們那歡快的勁兒。接著，將蒸熟的粉倒入年糕機，擠出一條長長的年糕，然后將長年糕重新放入年糕機。最后，待成型的年糕出來后，用刀將年糕切成一小段一小段的，馬上晾干。剛出來的年糕白白的、胖胖的，像一個個小娃娃。這時候，整個做年糕的工序差不多結束了。只見大爺大媽大叔大嬸們，穿著圍裙，戴著手套，忙碌的身影穿梭在白霧里，飛快地往長木桌上晾年糕，等待裝袋。

　　開吃了，小孩子們也終于等來了最開心的時刻。吃著新做的年糕，還將大人們提前準備好的紅糖裹在年糕里，聞著清香四溢，咬一口細軟滑嫩，嚼勁十足，美味極了。

　　這就是中國傳統的美食——年糕，也是我最喜愛的美食之一。

　　做年糕作文 29

　　春節，作為舊的一年和新一年之間的過渡，人氣一直是中國傳統節日中的No.1。其中最熱鬧的時候當然是在老家和親朋好友一起過年了。

　　相比別處的春節，福州的春節比較簡單。因為我們不祭神，但我們要祭祖。每當這時，奶奶都會端上許多美食，倒上幾杯酒，讓每個人拿著香拜祭，求祖先保佑自己，再把酒灑在地上，到門口燃放鞭炮。鞭炮聲聲巨響，即使我捂著耳朵，也只敢遠遠地一邊看著一邊跑著。鞭炮一會兒就放完了，只留下一些紅紙，好像是為迎接祖先鋪下的`地毯。

　　祭完祖先后，我們就可以吃美食了。在這些美食中，最吸引我的就是年糕了。年糕作為福州的特色美食，每當春節時，家家戶戶都做年糕。我們把各種米搗碎和到一起，撒上花生，用一種植物的葉子把它包起來，蒸上幾個小時就成了。

　　在做年糕時，奶奶在攪和米，同時撒上一點花生，爺爺則一籃一籃地把木柴搬回來。我和爸爸媽媽都是外行，只能聽奶奶使喚，把東西搬來搬去。蒸籠里已經鋪上葉子，生起了火，奶奶把她做的半成品倒進了蒸籠里。

　　家門前，乳白色的炊煙緩緩裊裊升起。

　　剛做好的年糕滑滑的，甜甜的，有一點粘牙。冷了以后的年糕可沒那么好，但我還是會忍不住去偷吃年糕，讓我的奶奶曾不止一次以為家里有老鼠。年糕冷后的味道的確一般，不過，我們可以玩出新花樣，把年糕切條，煮幾分鐘，一碗美味的熱年糕就做好了。如果有人嫌清淡了，那就把年糕切片，放油炸幾分鐘，一碗炸年糕立刻就能征服你的味蕾。

　　年夜飯的主角仍是年糕。大年夜的飯桌上，有年糕，有海鮮，有雞鴨，有牛羊，非常豐盛。大人們相互敬酒，祝福對方在新的一年里萬事如意，平平安安。小孩子們頭也不抬地往嘴里塞著年糕。家家戶戶燈火通明，歡聲笑語。

　　春節總是如此精彩，真期待下一個春節快點到來啊！

　　做年糕作文 30

　　今天晚上，我和姥姥、媽媽來到了二姨姥姥家做年糕。黏米蒸出來了，姨姥爺用手把蒸好的黏米搗了幾下，然后又把餡拿了出來，餡是用紅豆和紅棗做成的`。接下來就該做年糕了。先把和好的黏米搟成餃子皮一樣的，再把豆沙舀一勺放在里面，包成餃子樣式，一捏，揉成圓形，再一壓一個年糕就做好了。

　　我做的年糕非常小巧，只有我的手掌心那么大，大人做的和媽媽的手掌心一樣大。有一個實在太大了，姥姥給它做了一個小手術，把它搓細了，然后一揪，就變成了兩個。有一個皮很薄，我剛想給它補上一塊黏米，姨姥姥趕忙說：“不用補，這樣更黏�！边�有一個爛了一長溜，我就拽下了一大塊面補上了，沒想到越補越糟，剛補好這一處，另一處又開了，我補了很長時間也沒補好，后來還是媽媽幫我補好了。最后我覺得做年糕沒意思了，干脆都揉成了“湯圓”。

　　年糕樣子很好看，吃起來也很好吃，在鍋里煎一下，然后撒上一點糖，就成了色香味美的一道佳肴了。

　　做年糕作文 31

　　溫嶺有一傳統早點，那就是手打糕，當地人一般稱之為“年糕”。就是在鮮蒸年糕中放入自己喜歡的菜肴，比漢堡包好吃幾百倍！

　　一大早，在小區門口或者背街小巷中，可以看見一大堆人圍著一個小攤，這就是糕攤。糕攤，盆里分別盛著綠豆芽、洋芋頭絲、油條等料作。賣糕人站在桌前，一手從棉褥下的糕團中抓出一團白糕，然后在桌板上一揉、一攤，就做成了一個敞篷船外形的兜，然后根據顧客的.不同需要，從桌前臉盆中以手代筷各撮一點料作排在兜里，像包餃子一樣地把底部和兩邊合攏，一筒嵌糕就成了，再用湯匙舀點湯澆在糕里，使糕吃起來更有味道。

　　糕攤在溫嶺街頭十分常見，但是有名的卻只有幾處，比如貪吃街的石板屋、五角場這些糕攤，在城區是頗有名聲的。人們往往不惜套遠路，也要趕來，因此，這些糕攤都是生意興隆、人滿為患，買糕的人往往圍著長桌擠成幾圈爭相購買。

　　做年糕作文 32

　　春節是中國一年一度的傳統佳節，在春節的民俗中，有“二十八、打年糕”的習俗。今年在湖南農村，我第一次看到手工打年糕，親身體驗了一把充滿濃濃鄉情的年味。

　　聽外公說打年糕是一門學問，也是一門技術。光米的選擇就是大學問，打年糕的米不能全是糯米，全是糯米蒸不好，一般是糯米和粳米按一定的比例摻和著。接下來就是淘米，淘米也非常講究，既要把米淘洗干凈，又不能讓米含水過高，這就需要經驗了。等到米的水瀝干，就可以開始磨粉了。

　　農村里面的石磨盤用來磨粉是最好的了。外公先把米放在磨盤上，套上磨芯子，均勻的用力，一遍遍地把米磨成細粉，再用篩子篩選，如此重復，不一會兒一盆白白的.米粉就磨好了。

　　等外公把粉磨好，外婆也已經把灶準備好了。只見灶上放著一口大鐵鍋，灶底下燒的是柴火，鍋里放滿了水，鍋上架著一只大木蒸桶，粉已經均勻的鋪在桶底的蒸架上。燒火的柴是松木，燒起來噼噼啪啪的響，像極了鞭炮。不一會兒，蒸汽就彌漫在整個廚房里了，一時間松木的氣味夾雜著米粉的香味，饞的我口水都下來了……

　　外婆把粉蒸熟的時候，外公剛把石搗臼洗干凈。這個石搗臼是用一整塊的石頭鑿成的，像一只超級大的石碗。蒸好的粉放在臼中間，打年糕一般是兩個人一組，一個人負責用木錘子打年糕，另外一個負責為年糕翻身，并且要時不時給石搗臼和年糕加點開水，防止粘在一起。

　　打年糕是力氣活，而且要配合的相當默契。打年糕的人會邊打邊喊著號子，一來是喊著號子給自己加油鼓勁，二來在強烈節奏感中體現著一種儀式感。打年糕的時候會吸引來很多很多人圍觀，大家你一言我一語的，言語中充滿著對年糕的贊美。更有幾個像我一樣大小的小孩子，時不時的在人前穿梭，索要著一塊剛剛打好的年糕，瞧著他們吃著熱騰騰的年糕開心的模樣，我也忍不住上前去要了一塊，立馬放在嘴里咬一口，真香啊。

　　不一會兒，人群中傳來一陣歡呼，一大塊年糕就打好了。外公麻利的在年糕上印上了一個紅紅的“�！弊�。外婆把年糕一塊塊切開，分給大家，后來我才知道這是村里的習俗，凡是誰家打年糕，第一尊年糕要和大家一起分享。

　　年糕年糕，寓意著年年登高。這小小的年糕寄托了大家對美好生活的期望，我希望年糕一年年的甜下去，日子一年年的美下去。

　　做年糕作文 33

　　今天傍晚，媽媽說要教我自己炒年糕，我的心里甭提有多高興了。說來可笑，竟然還有一點兒緊張。

　　我先拿出一袋早已切好的年糕，從里面拿出兩大捧白色年糕片，放進一個菜盆里，往盆里倒一些水，再像洗大米一樣洗年糕。沒炒過的年糕又干又硬，我咬了咬，牙齒好像都要崩掉了。我就把年糕浸泡在水盆里。我又去洗干凈大白菜，一段段切勻稱，放在盤里。

　　我正準備要把年糕放到鍋里時，媽媽卻說道:“先把煤氣灶打開，等鍋子微熱時，舀一瓢調和油倒進鍋里，油冒煙時，再放菜，等菜出了一點點水的時候才能把年糕放下去，放年糕前，要把年糕用小塑料籃把年糕從水里撈起來，這么做是為了防止太多的水流進鍋里去。”媽媽生怕我不會，就一口氣說了很多。我哪管那么多，趕快動手吧。

　　鍋子里的油已冒煙了，我趕緊倒進切好的大白菜，翻了幾下，就把年糕全放下去，我用鍋鏟把年糕翻來翻去，還倒了一點醬油在上面，繼續翻。剛開始翻的'時候還不行，手里的鍋鏟不那么聽我使喚，但是翻了幾次，我感覺就越翻越熟練了。媽媽說要加鹽了，可我并不知道要加多少才好。媽媽又說只要加一小勺就可以了。我往年糕上撒了一小勺鹽，繼續翻炒……過了一會兒，鍋里的年糕就越來越軟，越來越越香了。我再往年糕上撒了一點點味精，還撒上一些早已切好的青蔥，就趕快把年糕裝進了盤。

　　兩盤香噴噴的炒年糕端上桌了。我吃了一片，除了有一點咸外，其它都還好。媽媽也一個勁兒地夸贊我炒得不錯。吃著自己親自炒的年糕，我心里覺得美滋滋的。

　　做年糕作文 34

　　星期天，我們全家去上虞做年糕。

　　到了那里，我看到院子里和屋里都放著許多圓圓的一個個大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問做年糕的老爺爺：“這是什么東西�。俊崩蠣敔斝�呵呵地說：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的東西壓一天一夜，就能用來做年糕了�！薄白瞿旮忾_始了！”媽媽對我喊著。我一看，果然兩個灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的'白煙，老爺爺又說這是用來把米粉蒸熟。接著，他把蒸熟的米粉放進另一個正方形的大木桶里。大木桶下面有二個輪子，還用皮帶連接著一個發動機。

　　正中間有一個孔，發動機一開，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進那個孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來了。只見一位老伯把面團揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個個小年糕團扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團搓了搓再拉成小長條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個年糕團塞進嘴里，“好香，好軟，好糯�。　蔽覀儺惪谕�聲地喊道。

　　做年糕作文 35

　　說到年糕，大家肯定都吃到過。可是，年糕是怎么做出來的呢？可能有一部分人就不知道了。

　　星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，賣年糕的。我終于親眼看到年糕是怎么做的了。

　　他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉裝進幾個木頭材質的桶子里，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進一個機器里，一個人拿著鏟子，一個人拿著木棒，便開始工作了。只見拿鏟子的人把熟面粉鏟到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子開始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機器的'出口流出來，送進另一個機器。另一個機器固定形狀后把米粉團子從出口擠出來，然后過幾秒切一下，過幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的，不是一條一條的，做完一個，就往旁邊的塑料袋里放一個，裝不下了就換一個。很快，年糕就滿了。叔叔負責搬年糕，年糕滿了他就搬去附近一個小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原來，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風干的。

　　聽了我的介紹，你知道怎么做年糕了嗎？

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