燕窩的挑選方法有哪些

時間：2024-10-06 01:23:51 好文我要投稿

燕窩的挑選方法有哪些

　　1、纖維越密越好

　　色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好。燕窩內部的囊絲雜亂而松散。

　　2、提防涂料加工

　　優質的燕窩大多經過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好，但絕對不是密不透風的。

　　加工涂料之后的燕窩，表面反光，而密實。不但影響質量，更加增加燕窩的重量。

　　3、外型要大要完整

　　頂級的燕窩的形狀要完整，大片（大約三個手指跌在一起），如果燕子在屋的橫梁上筑巢，燕窩會成船形，如果燕子在墻角筑巢，燕窩會成三角型。內部絲絲分明。另外，也有加工完，成條型，和餅型。

　　4、發大幅度

　　燕窩泡水后，平均可以發大3到5倍，而比較上等級別的，甚至可以發大到5—8倍。

　　假如發的工序做得好，甚至級別好的甚至可以是1發10。

　　5、少量幼毛

　　燕窩發后，會看到少量的幼毛，若發現無細毛又極其干凈，那很可能經過人為漂洗。

　　★燕窩的功效你了解多少？

　　補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

　　凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。

　　止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

　　孕婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效。

　　燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

　　營養價值

　　燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。

　　燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病后復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。

　　燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。

　　燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品�！妒澄镆思伞分姓f：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損瘵之圣藥”。

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