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冬季養(yǎng)生的食物有哪些
冬季養(yǎng)生食物
冬季養(yǎng)生食物該如何選擇？冬季養(yǎng)生要注意抗寒暖胃，也要注意潤(rùn)肺防上火，吃豆芽菜可以預(yù)防上火，吃牛肉可以暖胃，下面我們來(lái)看看冬季養(yǎng)生食物都有哪些。
1、豆芽菜：防上火
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。吃豆芽可以滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒，是冬季上火的最好選擇。
2、牛肉：暖胃
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
3、白蘿卜：利肺
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)冬季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
4、芋頭：養(yǎng)胃
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
5、荸薺：利咽化痰
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火、利咽化痰，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但荸薺生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以不宜生吃，不妨將其洗凈后煮粥。煮熟的荸薺更甜，而且能與谷物糧食營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，起到清熱化痰的作用。
6、黑豆：預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量高，超過黃豆很多。粗纖維具有很好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題。現(xiàn)代人的飲食精細(xì)，粗纖維含量過少，加重了腸道的承擔(dān)，容易導(dǎo)致便秘，導(dǎo)致痔瘡的產(chǎn)生。每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
7、胡蘿卜：潤(rùn)膚
胡蘿卜中富有的β-胡蘿卜素，在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。而維生素A對(duì)皮膚的表皮層具有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
8、黑米：補(bǔ)腎
黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是小雪節(jié)氣補(bǔ)腎的最佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。
9、山藥：護(hù)膚
山藥含有薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA（又名青春素），其中含有各種激素基本物質(zhì)，有激素之母的稱謂，它能促進(jìn)內(nèi)分泌激素的合成作用，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。小雪時(shí)節(jié)飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。
10、南瓜：健胃消食
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對(duì)脾胃虛弱有很好的食療效果。南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。
11、烏骨雞：補(bǔ)血養(yǎng)血
烏骨雞是強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)血健體的上等佳品。烏雞黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。《本草綱目》中說(shuō)烏雞有大補(bǔ)的作用。可以補(bǔ)諸勞虛損，可以治療消渴。益產(chǎn)婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對(duì)老年人骨質(zhì)疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。
12、香蕉：防抑郁
小雪節(jié)氣，光照較少，此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。適當(dāng)增加香蕉的攝入會(huì)促使人的心情變得安寧、快活。專家建議，感覺身心壓力大和焦慮抑郁時(shí)，不妨吃根香蕉。許多人怕香蕉太甜，其實(shí)它的升糖指數(shù)中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購(gòu)香蕉可以挑果實(shí)飽滿、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。
13、紅薯：健脾胃
2011年最高營(yíng)養(yǎng)排行榜中，紅薯位居蔬菜榜首位，是糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。專家表示，由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節(jié)氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
14、大白菜：提高免疫力
大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對(duì)人體的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用；除此之外，它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對(duì)提高人體的免疫力、補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)有重要的作用。
上面為大家介紹了14種冬季養(yǎng)生食物，這些食物有利于我們過冬，日常飲食可以多吃些，另外，冬天要注意穿衣保暖，預(yù)防感冒。
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