一道菜作文（通用24篇）
在日常學習、工作和生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編收集整理的一道菜作文，希望對大家有所幫助。
一道菜作文 1
平時，父母為我們在餐桌上放下一道道美味佳肴，我們卻總會忘記一句普通不過的話——謝謝。今天，我就做了一道雖然簡單但人人都愛吃的菜，它的名字就叫蕃茄炒雞蛋。
我把蕃茄洗干凈并且切成塊放在盤中。再把打好的蛋放入早熱好的鍋，就在此時，我又收回了手，因為我忘記在蛋液里放鹽了，開始我只放了一點，但想到如果太淡怎么辦，于是我又放了些鹽，這回我充滿自信地把蛋液倒入油鍋。等整個雞蛋都凝固后，用鍋鏟輕輕讓在鍋內“熟睡”的蛋翻了個身，煎了一會兒，蛋正反兩面都變成金黃色的了，這下我把“熟睡”的蛋從“床”上“拉了出來”。之后，鍋中還留有些油，我把西紅柿倒進去，這時因西紅柿水份很多，我怕它的汁和那些油往我身上“跳”連忙在放的時候，不由自主往后一跳，但一切并不在我的預料之中，西紅柿的汁液和油珠沒有向我“攻擊”。這時，我又把蛋放入鍋內，放了兩勺鹽，翻炒幾下，出鍋。
端出菜時，我原以為這盤菜做到了色、香、味俱全。色我是一定做到的，瞧，金黃的蛋和紅紅的`西紅柿襯托在一起是多美的呀！香也不用說了，一出鍋我就流囗水了，只不過我強忍著咽下去而己。
開飯了，我迫不及待地拿起筷子嘗了下，哇，真咸。爸爸把筷子伸到我的“杰作”上空，準備品嘗，當他把夾到的菜咽下去后，媽媽說：“你女兒做的�！甭犕�，爸爸忙問了好幾句：“你做的？”我也沒有認真回答，只是問：“咸嗎？”爸爸卻連眉都不皺下說：“還行！”我覺得這句話似乎在為我加油。媽媽的筷子在那道菜上伸了好幾回，還是沒吃，我知道媽媽有膽結石，不能吃，所以也沒為難。
飯后，我很開心，因為一道“咸菜”爸爸就如此興奮。我想，他們做的菜都是用汗水做成的，夏天在廚房炒菜是很熱的，可他們還是忍著，他們真是偉大呀！
一道菜作文 2
爸爸是我們家里的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個星期呀，我就特地向爸爸學習如何做好吃的番茄炒蛋。
我先拿出兩個番茄，把它們洗干凈，按照爸爸說的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個番茄切成八份；再拿了兩個雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗里，然后攪拌好。
食材準備妥當，要開始進鍋了�？墒俏乙幌裸铝耍恢撓确拍囊粯訓|西，是先燒番茄呢？還是先炒雞蛋呢？爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料？如果是配料，一般要先準備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。
于是我在鍋里放了三勺油，打開煤氣灶，待油熱了之后，就把攪拌好的雞蛋先倒進鍋里，我看見雞蛋一進油鍋，立刻像面餅一樣，在圓圓的鍋底散了開來，爸爸在一旁說：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了�！蔽揖妥笠幌隆⒂乙幌�，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋里的雞蛋變得黃燦燦的時候，就抄起，放在一邊。
接著，我又在鍋里放點油，等熱了之后，就輕輕地把切好的番茄放了進去，雖然我的動作很輕，但隨著番茄進鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲，爸爸說：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來了。”聽罷，我就像一個英勇的'戰士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋里鏟了幾下，然后把鍋蓋蓋上。這時爸爸又說：“再準備點冷水放進去�！蔽荫R不停蹄，趕緊弄水，看著鍋里紅色的番茄和番茄汁，爸爸說：“現在可以把雞蛋放進去了�！惫�！看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸說：“別得意，還要加佐料”。于是我在爸爸指點下，放了一些鹽和味精，還有糖。
我燒的番茄炒蛋上桌啦！紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎？
一道菜作文 3
今天，是一個陽光明媚的日子，我的心情也不由自主地開朗起來。完成所有作業以后，我忽然想起要做一道菜，并且寫下日記，于是，我立即告訴了媽媽，媽媽便問：“你要做什么菜呀？”我想了想：還是做簡單點的吧！我說：“就做西紅柿炒蛋吧！”我堅定地回答，說著，我們便興致勃勃的動起手來。
媽媽告訴，做西紅柿炒蛋雖然簡單，但是步驟要正確，其中還有許多訣竅呢！我好奇地問：“什么訣竅，快說出來看看.”
原來，在切西紅柿之前，要放在熱水中泡一泡，這樣，西紅柿的皮就會掉下來，吃起來嫩嫩的，比較好吃一點。而且在煮西紅柿炒蛋時，里面應該放一些芹菜，因為芹菜能夠讓菜更香，更入味。
聽完了媽媽的`解說，我高興極了，大叫：“我懂了！”說著，我立刻從冰箱里挑出兩大雞蛋，打好后，我用筷子均勻的攪拌著，再加半勺鹽。接著，我開始切剛剛泡好的西紅柿，一下子，就被我切得稀巴爛。
最后我該切芹菜了，切好了，我們完成了一切準備，下面要開火了，我的心‘咚咚咚’的跳著，好像里面放了定時炸彈似的。
開始做菜了，媽媽站在我身邊，繪聲繪色地說：“倒油前，要注意，要等鍋中沒水了，冒煙了才能到，做西紅柿炒蛋時，有就要多放點。”我津津有味的聽著。
終于到我大顯身手的時候了，我倒入大量的油，等油熱了，我小心翼翼的，邊攪拌邊慢慢地吧蛋倒入鍋中，只聽到‘哧哧哧’的爆聲，我連忙把西紅柿和芹菜倒入鍋中，頃刻間，我聞到了成功的香味，我不停得翻炒著，菜不一會兒就熟了。
我狼吞虎咽地吃了一大口，覺得酸酸的，咸咸的，還很香，特別好吃。啊！如果沒有媽媽耐心的教導，我肯定沒有今天的成果，在這里，我要對我的媽媽說：“媽媽，我愛您！
一道菜作文 4
我喜歡吃的東西可多了。有糖醋排骨、炸雞翅、薯條、紫菜蛋湯……而我最喜歡吃的是一道很普通的家常菜——-炸雞翅。
星期六的那天，爸爸媽媽出去上班，家里只留下我和妹妹。到了中午我和妹妹的肚子都唱起了“空城計”。妹妹嚷嚷道：“我要吃飯，我要吃飯”。“好了好了，我給你做炸雞翅。”妹妹一聽高興地抱著我說∶“好啊，好啊，我要吃雞翅。”
我先把雞翅放在碗里，再放了鹽、醬油、姜末，腌制了幾分鐘。突然我想起媽媽常說的一句話∶“放一些橘子粉，它不但能使雞翅的顏色更鮮艷，還能使雞翅更美味。”我邊放橘子粉，邊用手不停的攪拌雞翅，橘子粉沾上了雞翅，那顏色黃澄澄的，饞得我和妹妹的口水都流出來了。又過了幾分鐘，雞翅入味就可炸了。我打開煤氣灶，等鍋熱了，我往鍋里倒了些油，搖著鍋，讓油均勻受熱，最后有用筷子一個一個地將雞翅夾到平底鍋中。
一開始還好，鍋里只有“撲哧撲哧”的聲音，雞翅的`周圍泛起黃色的泡沫。到后來，我剛把雞翅放下，油就濺起來了。盡管我很小心，可是油還是濺到了我的手臂上了，火辣辣的疼，我立刻使勁地搓著手臂。哎，要把肚子填飽都好難！
大概過了三分鐘，我拿起鍋鏟把雞翅翻了個面。“哧啦……”的聲音此起彼伏。有了上一次的經驗，我一翻好就立刻跑到門口。很快香味就出來了，直往鼻子里鉆。整個廚房彌漫著雞翅的香味。等聲音變小就進去了，那時候雞翅一定熟了。��！又香又美味的雞翅，想著想著，禁不住咽了咽口水。
我拿出一個盤子把雞翅裝到了盤子上。當我端出去時，妹妹迫不及待的跑過來，用手拿起一塊往嘴里吃。突然，她又放了下來說∶“燙”�！靶募背圆涣藷岫垢钡膯�！瞧我們倆這饞相。
妹妹被“這個家伙”“傷害”了一次，可妹妹還是一次次被它的美味所征服。怎么樣，你們也來被它征服征服，我保證你吃了第一次還想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃哦。
一道菜作文 5
“嗞！”這是什么聲音呢？走進廚房，原來是爸爸在炒菜�？磥斫裢砦液偷艿苡锌诟Ａ恕Ｍ低蹈嬖V你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。
正當我懶洋洋地在床上看書時，忽然，廚房里傳來老爸叫我的聲音：“女兒，你幫我從樓下買瓶可樂上來！”“我不想去。”“你不去？那我只好把晚餐的可樂雞翅變成燉雞翅啰�！蔽乙宦牭娇蓸冯u翅，就連忙改口說：“別別別，我這就去�！笨蓸冯u翅可是我最喜歡的一道菜。
我撒腿往樓下的商店跑，“要可口可樂還是百事可樂呀，小姑娘？”我沒問老爸到底需要什么樣的可樂？平時只管吃也沒注意什么可樂？算了，平時吃得那么可口，就可口可樂吧。
我又一路小跑上樓回家，只見弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞，“弟弟，你又在搗亂！”“爸爸讓我做得啊！”爸爸笑著從廚房出來，把切小的姜蔥蒜撒在盆里，又加了些醬油，還加了一點點鹽和料酒，“看好了，這樣給它先入味。”爸爸邊說邊用手在盆里攪拌。大約過了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油，把雞翅放鍋里煎。真香啊！“嗞！”一瓶我買的可樂被倒進鍋里，弟弟接過瓶子把剩余一點點可樂到進他的.嘴里，“哼，真是個饞貓！”
飯菜做好了，老媽也下班回來了，“開飯嘍”我和弟弟擺起碗筷，爸爸端出蔥綠的西蘭花，滑滑的蒸蛋，當那一盆色香味俱全的可樂雞翅被“請”上了餐桌時，我敢說那濃郁的香味在十里之外就能聞到，黃澄澄的皮閃著誘人的光，我和弟弟同時把筷子伸向盤子……
老爸笑著對老媽說：“兩個小饞貓”“不能怪我們饞，只怪它太好吃了”怎么樣，聽了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧？那就快來我家嘗嘗吧。
一道菜作文 6
此次放假，親愛的王老師讓我們每人學做一道菜，說實話我第一反應便是做西紅柿炒雞蛋，省事又能完成老師的任務，但老師卻笑瞇瞇地打破了我的幻想，非要我們學道有些難度的菜，不能采取應付的態度。我回到家皺眉左思右想，也想不出一道令我自己滿意的菜來，突然有天家里來了朋友媽媽做拿手好菜招待他們，我在旁邊看著，突然覺得孜然羊肉炒起來既快速又簡單，便央求著媽媽教會我，我信心百倍，準備讓母親大吃一驚。
今天終于讓母親空出時間來教我了，先是選料炒孜然羊肉的羊肉必須是讓腿上的瘦肉，我曾一度認為羊肉卷就可以炒孜然羊肉，何必再費力的.去切呢，現在才知道原來羊肉卷太薄了火候不好掌握，才自己去切的。解決了這個問題配料就好完成了，都是一些常見的調味料：鹽、醋、料酒、蔥段、紅辣椒、孜然。
接著就可以進行后面的步驟了，先將羊肉切成薄片，不得不說肉是夠難切的，化得太過肉就很滑不容易切斷，而太硬又切不動，沒辦法誰讓我是“菜鳥”呢！只好隔一陣便去看看化的如何了。在切的時候一直怕切的太過難看，一直離得很近就差貼在肉上面了，終于將參差不齊的肉片切好，然后速度的將蔥段和紅辣椒切完。往鍋底倒上油燒熱，先放上辣椒，“滋滋滋滋”不時有油蹦起，嚇得我本能性的往后退了一步不得已只好硬著頭皮上小心翼翼的將羊肉放進鍋里，趕緊“抱頭鼠竄”，大約兩分鐘后肉漸漸變白，放入少許料酒，放入適當的鹽、少許醋、最后放入孜然。翻炒一陣后，再放入蔥段，一直炒至蔥段入味，一盤美味的自然羊肉便出鍋了。
這次不僅僅是為了完成老師布置的作文，還為自己學會了一道美味的菜，可謂是一箭雙雕，盡管這次出現了一些小狀況，但我相信我會越來越熟悉的，加油！
一道菜作文 7
一道簡單的菜中，我品嘗了人世間最真摯的情感。
在吃年夜飯前，爺爺神秘地把我叫到一旁，指著餐桌上一道普通不過的菜對我說：“一會兒，多吃點那道菜，味道很好的。”我應付地嗯了一聲。剛坐到餐桌旁，爺爺便把那道菜挪到了我面前，那道菜沒有誘人的氣味和鮮艷的光澤，我一直都沒有品嘗一口。爺爺著急地不停往我碟子里夾那道菜，催促我快吃，我只好勉強地夾起一塊放在口中，苦澀的`味道，不禁讓我皺了皺眉，但看著爺爺期待的表情，我只好勉強揚起嘴角，便再也不吃一口，不知是什么時候，爺爺端著那盆菜離開了餐桌。
我走進爺爺的書房，想找些影碟，卻發現爺爺的書桌上堆滿了烹飪的書籍。奶奶在一旁看著我驚訝的表情，便解釋道：“你爺爺看報紙時，看見鴨肝對眼睛好，就想到你視力下降得厲害，就非要給你做，已經學了好久了，我說不好吃，他還不信，說你一定會喜歡的�！�
我恍然大悟，急忙趕到廚房，爺爺還在對著那道菜發呆，橙黃色的燈光下，他稍有些駝背的身影，顯得那樣的失落，他輕輕的嘆息聲，充滿了整個房間，他夾起一塊鴨肝放在嘴中，自言自語地說：“確實不好吃，怪不得孩子不喜歡呢�！辈夭蛔〉氖麙煸谒哪樕�，花白的頭發在暗淡的燈光下，顯得那樣滄桑。
那一刻，我想起了兒時爺爺陪我玩耍的情景，無論是我耍賴地向他要求一個個洋娃娃，還是打碎了他心愛的花瓶，他都會選擇包容我。他在我身上花費了太多的心血，我卻一直沒有發現他對我無聲的愛，一直把這種愛當做一種習慣，任性地一次又一次傷了他的心。
我走上前，拿過他手中的筷子，夾起一片鴨肝，放在嘴里，細細地品味，一絲絲甜蜜從唇齒間慢慢地傳遞到了我心里，對著他笑著說：“真好吃。”他驚喜地看著我，像一個孩子一般開心地笑了，一遍又一遍地問我：“真的嗎？”像寶貝一樣端起了那盆菜，微笑一直掛在他的臉上。
那對我來說不再僅僅是一道菜，而是爺爺對我濃濃的愛意，無論我今后走到哪里，它都會伴隨著我。
一道菜作文 8
今天作文課上，老師拿來一袋空心菜放到同學們面前，笑著對我們說：“同學們，今天我們來給家人準備一道菜�！痹诖蠹业囊苫舐曋�，老師給每位同學分了一扎空心菜，接著為我們示范怎樣去做，并提出相應的要求。
聽完老師的講解，我們便迫不及待地開始擇菜。第一步：解開繩子，把空心菜鋪在桌面上，讓它們“呼吸”新鮮空氣。把菜平鋪后，我們就開始了第二步：擇菜！
擇菜可不是一件簡單的事！首先要先擇去黃的、硬的和爛的葉子。我用手摸了摸下面的葉子，看看硬不硬，硬的話就飛快地扯下。我熟練地拔著，拔完后，就開始讓菜莖和菜尖、菜葉“骨肉分離”。我們掐下嫩葉，掐下菜莖，接著又把菜莖底部的創口去除，并把莖掐成一節一節的，隨著我們的雙手上下翻飛，菜莖發出有節奏的“咔咔”聲。不一會兒，我們便把所有的菜莖掐完，整整齊齊地擺放在桌面上。看著那些像小山包一樣堆在一起的菜葉和長短均勻的菜莖，真是成就感十足啊！
擇完菜，如何把它們帶回家呢？老師給我們每人發了一條橡皮筋。由于沒有經驗，我把全部菜莖粗暴地抓在手里，用橡皮筋往上一套，結果菜莖都被彈飛了，于是我吸取教訓，在第二次捆菜的時候找來前排的同學一起合作：我撐著橡皮筋，他拿起菜莖一根根地往里塞，我們珠聯璧合，很快就大功告成。由于橡皮筋太緊，菜莖們有的往前擠，有的'向后退，它們前擁后擠捆在一起的樣子活像一挺大機槍。
菜包裝好了，看著自己的勞動成果，大家喜不自禁，有人開始叫起來：“賣菜嘍！賣菜嘍！”我拿著菜，心里計劃著，回家后如何燒一盤美味的青菜，讓爸爸媽媽也嘗嘗我的“手藝”。
一道菜作文 9
以前，我每天都吃著爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終于能跟爸爸媽媽學做一道菜了。
中午，我看見媽媽正在做飯，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音，看見了肉炸成了金黃色，我便說：“我正愁跟您學做什么菜呢，不用找了，就它了。
第二天，在臨近中午的時候，我便準備好了，光是買材料，我就花了1個小時，媽媽說：“需要里脊肉半斤，面粉少許，雞蛋一個，花生油要末過里脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了�！蔽揖图奔泵γε苋チ瞬耸袌�，去買里脊肉，找了好多家，最后還是跑到樂天瑪特才買到的.里脊肉，看見一位阿姨在那里賣，我就去看了看，里脊肉紅紅的，我就買了回去。開始制作了：先把雞蛋打到碗里，再加入面粉，少許水，放些油，在拌成面糊，再把里脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺腌半個小時，然后再放入面糊里，再攪拌一下，讓每個里脊肉都掛上面糊。到了最后時刻，我在鍋里放上油，再把立即放入鍋里，剛開始，這些小家伙都沉入了油底，不一會它們浮上油面，就玩耍起來，開始在油里旋轉，油里冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒著熱氣，打開油煙機，我正要往外撈呢，媽媽說：“別撈，還沒熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來，不僅不好吃，并且肉里還有血絲，過了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來，我做的肯定是色香味具全，那叫一個香，吃起來津津有味，聞起來香香甜甜，看起來特有食欲。我覺得這道菜應該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。
我先去給媽媽嘗了嘗，她說：“味道不錯，以后要想學，我還有很多好吃的菜肴呢�！�
今天，我終于能跟媽媽學做一道菜了。
一道菜作文 10
家就像一道菜，里面會有酸、有甜、有苦、有辣，盡管不是十全十美，但只要少了一樣，這道菜就沒了它最初的味道。而家人就是炒出這道道佳肴的廚師，每天都端出不同菜色讓大家品嘗。
我們家最有名氣的頑皮廚師，他就是我弟弟。在家里，我常常和他拌嘴、打鬧，他也時常在我看書或寫作業時煩我、鬧我，使我有時都希望他能讓我度過一個安靜的周末。但當他去上課時，卻又覺得，少了他那有如麻雀般吵雜的煩人攻勢的家，好像有點太安靜了。雖然這個弟弟經常搞飛機，但他也是我們家的開心果，鬧出的事情常讓我們哭笑不得呢!
某天晚上，我們全家人一起坐在客廳看電視，過了一陣子，媽媽叫我和弟弟兩個上樓睡覺，可是弟弟卻還在聚精會神的看著那個猜謎節目，于是媽媽就面有慍色的催促弟弟，并要他把眼鏡帶到樓上去，就跟他說：“眼鏡。”但弟弟誤以為媽媽在說謎題的`答案，而弟弟認為答案是抽油煙機，就回答：“抽油煙機�！眿寢尣欢艿茉谡f什么，就又說了一次：“眼鏡�！钡艿苋匀灰詾閶寢屧谡f答案，也又說了一次：“抽油煙機。”我就和爸爸看著媽媽和弟弟前者講“眼鏡”，后者說“抽油煙機”的來回對話，最后，媽媽實在是受不了了，開門見山的說：“把你的眼鏡拿上去啦!”弟弟也回答媽媽：“我覺得答案是抽油煙機!”我和爸爸聽后一愣，立刻開始捧腹大笑，媽媽和弟弟也因此化干戈為玉帛，而這件雞同鴨講的趣事，每當我回想起時，嘴角仍不自覺地上揚了起來。
發生的這些點點滴滴，就像是調味料一樣，把我們這道“菜”料理得更加美味，不管是趣事還是不愉快的事，全都讓這道菜變的更色香味俱全。
一道菜作文 11
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為可樂是我最喜歡喝的飲料，雞翅是我最喜歡吃的食材，當兩種碰撞在一起時，雞翅躺在可樂里，可樂黏在雞翅上，兩種食材互相擁抱，就像老鼠愛著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂雞翅呢？我在網上查了一些可樂雞翅的做法，可是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有秘訣的喲，現在我就把秘訣告訴大家吧！
我們要準備的'食材有8-10個雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜，現在我們開始做菜吧。首先，我們把雞翅洗好后，在雞翅的正反面都劃開三道口子，這樣是為了等會腌雞翅的時候可以把味道吸收進雞翅里，劃好后就可以把雞翅放進提前準備好的碗里。接著我們把醬油倒進碗里腌一下雞翅，等雞翅腌了十分鐘后就可以準備下鍋了。把燃氣灶的火打開了，在鍋里倒進一些油，將油加熱到八成熱，把姜片、蒜片放入鍋里爆油，再把腌好的雞翅放進鍋中翻炒，等雞翅變成金黃色后，再倒入一點醬油繼續翻炒。最后一步當然就是把可樂倒進鍋里啦，倒可樂可是有技巧的喲，一定要開小火，因為大火會讓鍋里冒煙，倒可樂的時候一定要沿著雞翅的四周轉圈倒，這樣可以讓鍋里每一個地方都沾滿可樂，再次翻炒一會后把鍋蓋蓋上，讓雞翅悶煮2分鐘后就可以關火了。雞翅倒入盤中，此時你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味，而且還帶著可樂味呢？你是不是已經開始流口水了呢？
看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜肴，可樂是真的愛雞翅呀！
一道菜作文 12
周末，我一放學，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節了，真想給爸爸準備一份節日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜——番茄炒雞蛋吧。
走進廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大干起來。
我開始準備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗干凈，然后三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接著從冰箱里拿出了三個柴雞蛋。對我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。
終于，準備工作做完了，我打開火，然后在鍋里倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進熱騰騰的油鍋里，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進了油鍋里。鍋里的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最后，雞蛋吐出的泡泡哪里都有。
等雞蛋炒熟了，我把它倒進一個碗里，再開始炒番茄，因為番茄里有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。
最后我把炒好的雞蛋又倒入鍋里，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直沖鼻孔，這是一只勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜從鍋里盛了出來，看著那金燦燦的`雞蛋和紅艷艷的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嘗過后，都對我的廚藝贊不絕口呢！別提我心里多高興了。我暗下決心，以后我要學會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。
一道菜作文 13
要春游啦！這個消息像風一樣地傳遍了整個校園。和愛園里沸騰起來了，更讓人興奮的是，老師讓我們每個人準備一道菜，在小組里分享。我想這難不倒我，我經常跟媽媽學做菜。
星期四下午放學，我就和媽媽飛奔超市。我對媽媽說：“我這次要做美味可口的披薩，我相信他們沒有人會做這道菜，到時候這道菜一定會受到歡迎。”媽媽欣然同意。于是，我們用最快的速度買好披薩皮、芝士、紅腸和洋蔥等做披薩的材料，打道回府嘍！
一到家，我就拿起洋蔥，在水龍頭下沖洗了下，然后，我拿起小刀，往中間一切，頓時，一股刺鼻的味道直往我鼻子里鉆。我的眼淚忍不住地“嘩嘩”地流了下來。“媽，我眼睛睜不開了，快來給我擦眼淚！”媽媽聞聲而來，看我滿眼的淚水，苦笑不得：“做好吃的，總要付出點代價的.�！彼呎f邊幫我擦眼淚。我好不容易把洋蔥切好了，下面開始做披薩啦！
我現在披薩披上撒下芝士，然后在芝士的上面小心翼翼地放上幾片紅腸，再把洋蔥均勻地鑲嵌在紅腸之間，最后，再撒上一層芝士。大功告成！我迫不及待地把裝著披薩的托盤放入烤箱中。哈哈，20分鐘后我就可以享受到自己親手做的披薩啦！想著想著，我的口水都快流下來了。“哎，20分鐘怎么這么漫長！”我自言自語著，“一會兒時間，你耐心點兒！”我媽媽安慰我。
果然，過了一會兒披薩終于出爐了，我打開烤箱的門，一股香味撲鼻而來，好香��！我把它拿出來，用刀切了點兒嘗嘗，嗯，味道好極了！
我連忙把色香味俱全的披薩放進保鮮盒里，期待著明天大家蜂擁搶吃披薩的畫面。
一道菜作文 14
從小，我就對砂鍋魚大湯情有獨鐘。那乳白的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……，還有那令人垂涎三尺，撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉。
這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了，于是，便和媽媽一起去菜場買了一條體型碩大的大花鰱。
到家后，媽媽說：“既然你想吃，那這次我來教你做，好嗎？”我激動的點點頭，我終于可以好好施展一番了。
媽媽先讓我認真的把魚清理了一番，首先就是得將魚頭與魚身分離，然后往鍋里放油，燒到四五分熱時，把魚頭放進去。
“��！”我叫道，“媽媽，油濺到我手上了！”
“不要急，慢慢來，把魚頭順著鍋邊放下去�！眿寢屵呎f邊抓著我手指導我該怎么做。
把魚頭順著鍋邊放下去，煎至兩面都呈金黃色后撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；緊接著用大火煮沸，稍后用文火細細地煨，并放入酌料，將湯熬到像牛奶一樣的乳白色時，魚香味也就隨之出來了。
我聞了聞，對媽媽說，“好香啊，可以開始吃了嗎？我都等不及了！”
“還沒做完呢，小饞貓，等做完了，隨便你吃多少。”媽媽笑著說。
跟著媽媽的指示，我繼續完成這道菜，把事先準備好的`豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿卜片……一股腦丟進砂鍋里。起鍋前先放入一些菜心。最后，再撒些蒜末，燉開后，一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚頭湯就大功告成了。
看著這鍋色彩豐富，味道鮮美，并且凝著我汗水的砂鍋魚頭湯，我胃口大開，吃得更起勁了。媽媽看著我這模樣，露出了滿意的笑容……
一道菜作文 15
我的爸爸有個夢想就是有機會開一家深夜食堂，他時不時會在家里面琢磨新的菜品，經常燒出來讓大家贊不絕口的美味菜肴。我一有空就會在一旁觀看他燒菜，他還會一邊指導我。漸漸地受他的影響，我也可以燒出幾道像樣的菜了。
爸爸告訴我挑選新鮮的食材很重要，而美味的食材往往需要最簡單的烹飪方式。趁著暑假還未結束，今天我為家人燒了一道“清蒸草魚”。
一大早，我和爸爸去菜場挑選了一條活蹦亂跳的大草魚，足足有一斤七兩。賣魚的老板娘幫忙殺了魚，刮了魚鱗。拿回家后，我和奶奶一起將草魚的'血水和肚子里一層黑色的膜洗凈，并用流動的水淋了淋。我把洗好的草魚，掰開肚皮，放置到一個大盤子中。
到了中午，我將蒸鍋里的水燒開，然后把擺好盤的魚放入蒸鍋中。我掐好時間，大火蒸八分鐘。為什么是八分鐘呢？因為爸爸告訴我魚兒如果重量在一斤半以下的話只需要蒸七分鐘，超過一斤半則需要八分鐘。趁著蒸魚的時間，我讓爸爸幫忙切好蔥姜末，我用生抽、鹽、味精和水調配好料汁。待八分鐘后魚蒸好了，端出鍋了。倒出盤中的水。將蔥姜末均勻的撒到魚身上，然后在鍋里面燒油，再將調好的料汁下鍋燒開，最后將燒開的料汁倒到魚身上。
終于到了最重要的環節——吃！我激動地大喊一聲：“清蒸草魚出鍋了，大家快來品嘗��！”全家人立刻呼啦啦聚過來，每人夾了一筷子魚，沾了沾盤里的料汁，吃了下去。露出滿意的笑容，個個贊不絕口。我也嘗了一口，竟然這么好吃。
午飯的時候，這道清蒸草魚最先被吃干凈了，大家笑著對我說：“我們家又多了一個小主廚！”我心里美滋滋的，那是燒出了滿滿的幸福的味道。
一道菜作文 16
昨天，老師布置了一項重大的任務做飯！來得真是時候，我剛從手機上學了一道美食。
今天，剛吃完早飯，我就開始盼望中午的到來。還不到十一點我就信心滿滿地進了廚房，因為不光有手機上的視頻，還有廚神奶奶在我旁邊。我拿出三個土豆，一個一個擺在案臺上。瞧它們粘滿土還嬉皮笑臉的`，我馬上給你們洗個干凈！
洗好土豆，削完皮，它們變得白白胖胖的，特別可愛。我去拿刀，可剛看到那鋒利的刀刃，我立刻全身一緊，手指直疼，似乎隨時要被割破一樣。你們不知道，我有恐刀癥奶奶立刻接過我手中的刀，噠噠噠地切起來，我根本看不清刀子怎么動的，土豆眨眼間就變成了小條條。
土豆蒸上鍋，我開始準備香菇、小米椒、大蔥、生姜和豬肉餡�？汕耙幻腌娺�記得是餡的，后一秒鐘就把肉切成了塊兒。
這時，土豆蒸好了，我把它們放到大碗里，用搟面杖使勁搗碎。這時候，我的兩條小胳膊都快廢了，沒想到看起來那么軟的土豆，攪拌起來就好像搬一棵大樹一樣費勁。我有點不耐煩了，像麻雀一樣嘰嘰喳喳：好了沒？還沒好嗎？奶奶生氣了：做事要有耐心，心急是吃不了熱豆腐的。
我只好耐下心來，又加上土豆淀粉(或紅薯淀粉)，不停地翻轉，揉捏，揉成一個大面團，再一小塊一小塊地揪下來，放在手心，團成圓球，最后揉成長條。揉著揉著，我手下的面團越變越古怪，歪歪扭扭，彎彎曲曲，奶奶都忍不住笑了。
不知道揉了多久，我的腿都站不住了。我端起數都數不清的面團放入水中，開水煮，涼水泡，再加入香菇、豬肉翻炒，放進煮好的土豆條和青椒紅椒，加入調料，終于大功告成！
爸爸吃得最多！我知道他是在鼓勵我，因為我覺得不太好吃。唉！以后我不會挑食啦，做飯實在是太難啦！
一道菜作文 17
喜歡美食的觀眾朋友們，應該都了解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜—叉燒肉。
下面，請允許我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的.叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤的光澤，仿佛在說：“快來，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。
第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道：“��！真香�。 本o接著，媽媽點著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來越濃，媽媽還時不時地翻動，以防燒焦，我在旁邊蹦來竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過后，整個廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細細品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。
就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉，我更愛媽媽。
親愛的小讀者們，歡迎您們來我家品嘗，記得點贊喲！
一道菜作文 18
“兒子，別閑著在房間玩手機了，你這個暑假快玩瘋了，快來做飯！”媽媽在廚房里大喊著。我不耐煩的說：“行了行了！我這就來！”
來到廚房，記得上一次做菜已是一年前的事了，怎么今天又輪到我了？“別再發呆了！去把米洗一下�！眿寢屧谝慌源�。我從消毒柜里拿出了一個干干凈凈的不銹鋼盆子，用碗把米一碗碗地舀起來裝進盆子里。媽媽接著說道：“把米盆反倒高壓鍋里蒸，等炒完菜飯也熟了�！蔽矣昧Φ匕衢_高壓鍋蓋，小心翼翼地把米放到里面，然后蓋上高壓鍋蓋，開到大火，高壓鍋不一會兒就沸騰了起來�！敖裉斓牟耸潜葱∥r米�！眿寢屨f。媽媽幫我從冰箱里拿出一袋蝦米和一袋辣椒，我拿起菜刀，把辣椒整整齊齊地放在砧板上，一刀一刀地切下去，辣椒就變成了一片片的辣椒片了。開始炒菜了，我將花生油桶吃力地抬起來，并小心翼翼地把油倒了下去。油鍋里的油瞬間炸了起來，頓時我嚇了一跳，不禁冒出了許多冷汗。我趕緊把蝦米倒入鍋中，用鍋鏟迅速地鏟了幾下，蝦米在鍋里快速地翻炒著。媽媽在一旁指導我說：“現在可以放辣椒了�！蔽伊ⅠR拿起辣椒往鍋里倒，便又快速地翻炒著，在我眼中，一道香噴噴的'菜即將出爐。我撒了一些鹽，又倒入了醬油，繼續翻炒著，不一會兒，我就聞到了一股菜香從鍋里飄出來。我把蝦米從鍋中鏟了出來，于是一道香噴噴的爆炒蝦米就出爐了。
吃飯時，我夾了一點蝦米放入我口中，我覺得美味極了，露出了笑容。媽媽也夾了一點，嚼了幾下，立刻對我豎起了大拇指。“兒子做飯快比媽媽好吃了！”
我覺得自己做出來的菜，不管是好吃還是難吃，都覺得十分美味。因為這是通過自己的勞動，通過自己的汗水，辛辛苦苦制作出來的。這件事令我難以忘懷。
一道菜作文 19
春節將至，我為了完成老師布置的任務：跟父母學做一道菜。于是我便在早上與家人說，并決定炒一道時蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見的蔬菜，內有十分豐富的維生素，兒時看的“大力水手”就是吃了這個才有肌肉的`。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網上尋查有關資料，之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個誤區，菠菜根部紅色的不要去，這一段營養價值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過大蔥倒是一點就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當的菜籽油放生姜絲幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點水，蓋上鍋蓋，悶一會，這時香味就已經出來了，但還要再等一會，等汁水快收干時放入魚露，沒有的話可以放味精，翻炒，裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡單，其實也很不容易，為此我自己先炒了一點點以免最后成品不好吃。菜炒完時，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時，我也感到了一個道理“自己做的永遠好吃”，就算是再難吃的東西只要是自己做的都認為好吃因為自己通過了努力，結出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認可，家人都說好吃，我的內心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會不會成功，但終究會有回報”。
一道菜作文 20
再進入八班不久，謝老師就宣布給我們一個任務，讓我們每人每月學會一道菜，這便使我們興沖沖的開始準備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時刻到了。
平時除了幫媽媽打掃衛生，就很難動彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師布置了這項作業，不完成的話，怕老師以家訪的形式來品嘗我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬，就怕萬一不說了，再懶也得動。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿卜的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱里拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準備好，過一會兒用漏勺把蛤蜊撈出，然后用冷水過濾，把蛤蜊殼去掉，只剩里面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以后把準備好的料一一放入進行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿卜絲，豆芽放進去炒熟，沒錯，也就是最關鍵的一刻，把米飯盛到碗里，然后用勺子壓實，在進行脫模，也就是把圓狀米飯再扣到盤子里，把剛剛炒好的`菜澆到米飯上，在頂端放一個蛤蜊殼，完美。看到我的完美作品，媽媽說：你的廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的夸獎后，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個人都要累虛脫了，我終于能體會到媽媽每天為我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯想到農民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解巜憫農》這首詩。
一道菜作文 21
啪———啪我一聽見炒菜的聲音就兩眼發直，手不由自主的做起動作來，鼻子也使勁的聞香味。我對炒菜是那樣的迷戀，記得那次我還做了一件傻傻的事。
今天星期天，媽媽爸爸不在家，我心里樂滋滋的，因為我可以大顯身手了，忍不住得意洋洋的哼起了歌。哈哈我要開始做了。
我絞盡腦汁的想啊想，最終想到了媽媽常跟我提起卻重來沒吃過的一道菜———螞蟻上樹，我興沖沖的去準備材料，我迅速的跑到樓下撿了幾跟樹枝，捉了幾只或螞蟻放在了瓶子里，我激動的又跑回了家。我進了廚房，一拿起鍋就往灶臺上放，我還加了點油，就急急忙忙的開火，時間過了1分鐘，我又把剛剛撿來的樹枝也放進了油鍋里，又等了一會兒，我幫幾只小螞蟻也放進了鍋里，并小心翼翼的給他移動到樹枝上，聽見噼里啪啦的聲音，我就幻想起來。我恍然大悟，哦！原來這就是老師平時所講的熱鍋上的`螞蟻，我知道后，就更加得意了。我一直看著表，啊！10分鐘到了，大功告成，我拿來一個特大號的碗，生怕裝不下。我以最快的速度把菜放在了桌子上，等待著媽媽爸爸的回來，我不時的望望門口，等啊等，終于被我等到了媽媽爸爸一回來我就像變成了介紹員，不停的跟爸爸媽媽介紹。撲哧，媽媽爸爸一起笑了出來，我還驕傲的以為媽媽爸爸是在表揚我呢！我的驕傲又翻了一倍。我拿起筷子自己先嘗了一口，呸，我一下子吐了出來，我大聲叫到，好難吃�。寢屝πΦ膶χ艺f，你這不是，真正的是用肉絲和粉絲做的，我一聽，不知是哭是笑......
雖然那次失敗了，但我還是沒有放棄，我依然迷戀著，可傻事總是一連串，但我永遠不會放棄的，因為我的奮斗目標就是高級廚師。
一道菜作文 22
今天我要親手做一道菜肴糖醋排骨，這可是吃貨們的最愛，作為一個名副其實的吃貨，光會吃是遠遠不夠的，會做這道菜肴，才能時刻品嘗到令人垂延三尺糖醋排骨呀！
于是，我一改往常的好吃懶做，勤奮地向媽媽討教糖醋排骨的燒法。我跟著媽媽來到廚房，從冰箱里取出排骨，放到菜板上，開始切肉，我觸碰到肉的時候，我好奇的火焰就滅了一半，這肉也太惡心了吧，特別是肥的，白花花的肥肉看著就想吐，我為難地看了看媽媽，媽媽撲哧一聲笑了出來，說：大家都是這樣切肉的，我不能幫你切哦！
于是我忍住胃里的翻江倒海，緊緊抿著嘴唇，切完了排骨，我把它放到盤子里，挑了兩勺鹽，一勺味精，一勺糖，一勺生姜粉，又倒了一點酒，撒了一把面粉，再把它們和起來腌制半小時。半小時后，我往鍋里倒入油，油加之八成熱，我將排骨一塊塊夾進沸騰的油之中，每塊肉四周冒起小泡泡，就像一群吹著泡泡的孩子發出嗤嗤的笑聲，一盤肉夾完之后，慢火炸十分鐘左右，等她們的衣裳都染成金燦燦的'，排骨也松脆了，就可以撈起來了。在這個過程中要用筷子將她們移動位置，換個正反，以免排骨粘在一起或者一面烤焦一面不熟。
排骨們都換好了金燦燦的衣裳，我把它們一塊塊瀝干油，夾到盤子里，然后把鍋里多余的油倒出來，接下來就是決定排骨好不好吃的關鍵時刻了。做糖醋排骨一定要做好糖醋，我先倒進鍋里一定量的醋，再盛一滿勺白糖，再從冰箱里拿出番茄醬擠出來放進鍋里加熱攪拌，加熱冒泡了，把攪勻的淀粉水倒進去再攪勻，再把排骨倒進去爆炒三十秒左右，撒一把蔥就大功告成啦！味道棒棒噠！
品嘗著自己新手美味的糖醋排骨，媽媽賦予我，糖醋排骨小廚師的稱號，好棒！
一道菜作文 23
古人云：君以民為天，民以食為天。由此可見，吃是多么的重要。這不，我們班也開辟了“廚藝大比拼”欄目。要是以前，外公外婆爸爸媽媽才不允許我下廚，怕我被油濺到，傷出泡來……今天，我終于可以大顯身手啦！
我先把青魚塊洗得干干凈凈，為了入味，用鹽腌了十五分鐘左右，我又用水沖了一遍，并瀝干水。接著，我洗凈了蒜，學著大人一樣拍蒜�？此迫菀�，做事難。我一拍下去，蒜頭就像個頑皮的孩子，跳到東跳到西，我花了九牛二虎之力才把它們搞定。切好姜絲，一起放在那兒備用。
一切準備就緒，我往鍋里倒了一些油，油熱了，要放蒜和姜絲。因為外婆炒菜時，我老是聽到廚房間傳來“噼里啪啦”的聲音，所以害怕了，逃得遠遠的，怕熱油濺著自己。我拼命伸直一只手把蒜和姜絲倒進去。要放魚塊了，我拿著魚塊遲遲不敢倒入�！翱斓寡�！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。我倒吸一口氣，閉著眼睛把魚塊倒了下去�！芭荆∨�！”我手抬得太高，有的'魚塊跳出了鍋外，外婆只好把漏網之魚一塊一塊撿進鍋里。我又戰戰兢兢地把酒、醬油、糖、鹽倒了進去。倒之前，我總是會問“會濺出來嗎”，這讓外婆哭笑不得。
我怕燙，拈著鍋鏟，擺了個架勢炒了起來。一開始不順手，慢慢地熟練了起來。正當我炒得起勁，外婆忙說：“別炒了，魚塊都被你炒碎了�！蔽疫B忙停手，拎起水壺，往里面倒了些水，蓋上鍋蓋后燒了一會兒。
我打開鍋蓋，一陣香味迫不及待地從鍋里跑了出來，鉆進我的鼻子，害得我口水直流三千尺。我放了切好的蔥花，拿出盤子，把魚肉捧出了鍋，讓它們美美地躺在盤子里。
開飯啦，外公外婆爸爸媽媽嘗了新鮮出爐的紅燒魚塊，直夸我燒得好吃，我心里樂開了花。
一道菜作文 24
今天，我和媽媽準備一起燒一次寧波特色菜——烤菜年糕。
我跑進房間列了一個單子，食材：年糕、杭白菜，并摘錄了做菜的詳細步驟，清洗好食材后，我就開始煮了。
我先把整一棵杭白菜放進鍋中，倒入水，剛好沒過菜的三分之二。開火，用小火煮，等菜軟下來就好了。然后，我拿起冰糖丟進鍋中，繼續用小火。又用勺子打了一點細鹽，灑進鍋里，綠綠的葉子上出現了一點點白點，像初雪似的。接著又拿起老抽在菜上灑了一圈，再用鏟子翻、摁，熟透的整棵杭白菜，把它從根部分離成一根一根。等菜全部上色分離，再蓋上蓋子準備煮入味。
我趕緊跑到房間用手機計時。這一步的難度還是比較大的，既不能把水燒干，又剛剛燒到汁水還有一些，需要我時刻注意著。
“叮——�！比昼姷搅�，我打開鍋蓋，倒入切成一段一段的`年糕，用鏟子翻轉，為它披上一件棕色外衣，鍋里的水越來越少。媽媽說，可以大火收汁了。
我蓋上鍋蓋，調到大火，不一會兒，鍋蓋沿上像小魚一樣不斷吐著泡泡。我透過玻璃鍋蓋，發現鍋里的水已經快干了，就趕緊關火。
打開鍋蓋，年糕紅亮金閃閃，黑紅的菜葉包裹著年糕段，讓人垂涎三尺。我把烤菜年糕端到餐桌，馬上夾起一塊咬了一口。哇！又軟又糯，質嫩爽口，香軟無比。媽媽湊過來問：“好吃嗎？”我說：“好吃極了！”她也夾了一塊，放進嘴里，細細品嘗，一邊點頭一邊給我豎起大拇指。
這次的烤菜年糕燒得很成功，下次還要燒！這就是甬城菜，地道的家鄉菜！下次你來我家，我一定燒給你們吃。
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