土鱉蟲的功效及食療方法介紹

時間：2024-10-19 16:37:13 好文我要投稿

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土鱉蟲的功效及食療方法介紹

　　一、土鱉蟲功效

　　土鱉蟲是一味中藥材，又名地鱉蟲、土元。土鱉蟲它是鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲，目前在全國各大地區(qū)均有養(yǎng)殖。土鱉蟲性寒，干燥體，味咸，有小毒，因此在食用的時候應(yīng)該多加注意哦。土鱉蟲具有通絡(luò)理傷，破血逐瘀，治療血滯閉經(jīng)，產(chǎn)后瘀血腹痛，折跌損傷瘀痛等多種功效，是一味破血逐瘀力非常強，續(xù)筋接骨功效突出的常用中藥材。

　　土鱉蟲的功效—抗凝血

　　根據(jù)科學家實驗證明，土鱉蟲具有抗凝血的功效，將土鱉蟲體內(nèi)的水提物灌胃，均明顯可以延長老鼠出血的時間和復鈣的時間，顯著地抑制老鼠血小板的聚集率，減少紅細胞電泳時間，但是對血漿粘度、全血粘度、纖維蛋白原、均沒有影響的。由上面的實驗可以看出，土鱉蟲的功效抗凝血是非常明顯的。

　　土鱉蟲的功效—抗腫瘤

　　土鱉蟲的外形是不好看，但是土鱉蟲的功效讓人難以估量了。土鱉蟲中的提取物可抑制胃、肝癌細胞的呼吸，并能能夠有效的抑制白血病細胞的增加。在試管實驗內(nèi)用美藍法曾測得土鱉蟲浸膏具有抑制白血病患者的白細胞的作用哦。但使用瓦伯氏呼吸器法，則顯示為陰性結(jié)果。因此我們們可以得出，土鱉蟲的抗腫瘤的功效是非常顯著的了。

　　二、土鱉蟲的作用

　　1.對跌打損傷，筋傷骨折，瘀腫疼痛的作用

　　本品咸寒入血，主入肝經(jīng)，性善走竄，能活血消腫止痛，續(xù)筋接骨療傷，為傷科常用藥，尤多用于骨折筋傷，瘀血腫痛。可單用研末調(diào)敷，或研末黃酒沖服;臨床常與自然銅、骨碎補、乳香等同用，如接骨紫金丹(《雜病源流犀燭》);骨折筋傷后期，筋骨軟弱，常配續(xù)斷、杜仲等藥用，如壯筋續(xù)骨丸(《傷科大成》)。

　　2.對血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，積聚痞塊的作用

　　本品入肝經(jīng)血分，能破血逐瘀而消積通經(jīng)，常用于經(jīng)產(chǎn)瘀滯之證及積聚痞塊。治血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，常與大黃、桃仁等同用，如下瘀血湯;治干血成勞，經(jīng)閉腹?jié)M，肌膚甲錯者，則配伍大黃、水蛭、蟲等，如大黃庶蟲蟲丸(《金匱要略》);治積痞塊，常配伍柴胡、桃仁、鱉甲等以化瘀消癥，如鱉甲煎丸(《金匱要略》)。

　　3.下瘀血，消癥瘕，療折傷

　　土鱉蟲用于血瘀經(jīng)閉、跌打損傷及癥瘕腫塊。

　　4.散瘀止痛

　　用于血瘀引起的肝脾腫痛及腰肌勞損、扭傷。

　　5.鎮(zhèn)痛

　　土鱉蟲破血逐瘀力強，可促進骨生成細胞的活性和數(shù)量增加，使破骨細胞出現(xiàn)時間、數(shù)量、功能活性明顯增加，所以能促進骨折后骨組織的愈合。酒制土鱉蟲具有很好的抗凝溶栓鎮(zhèn)痛作用，炮制品水煎液對血小板聚集率有明顯的抑制作用，同時又具有纖溶酶原激活物的特點和較好的鎮(zhèn)痛作用。

　　6.調(diào)節(jié)血脂的作用

　　土鱉蟲能降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL3-C和TC)，升高高密度脂蛋白(HDL2-C)，顯著升高血漿(HDL-CTC)，顯著增加卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶活性，并延緩動脈粥樣硬化的形成。

　　7.保護腎臟

　　研究表明土鱉蟲可能具有延緩多囊腎病發(fā)生與發(fā)展的治療作用。多囊腎病是一種常染色體顯性遺傳疾病，氣滯血瘀是其發(fā)生的重要病機特點，祖國醫(yī)學根據(jù)其病機特點，臨床多以扶正活血、消癥導瘀法治之，對改善癥狀有其獨到之處。

　　三、土鱉蟲的食用方法

　　一、干地鱉肉湯

　　做法：

　　(1)取鱉(甲魚)，砍去鱉頭致死，去內(nèi)臟，洗凈，鱉肉，鱉甲留用。

　　(2)干地、生姜、紅棗洗凈。3把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后文火煮2小時，調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　此湯滋養(yǎng)肝腎、生津止渴。

　　糖尿病屬肝腎陰虛，虛火上炎者，癥見口渴多飲，小便頻數(shù)量多，心煩少寐，手心灼熱，盜汗耳鳴，形體消瘦，舌嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈沉細數(shù)，脾腎陽虛之大便滑泄，舌淡胖苔白膩者忌飲用本湯。使用本湯以口渴多飲，知嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈細數(shù)發(fā)球肝腎陰虛，虛火上炎者為要點。

　　二、脆皮土鱉蟲

　　做法：

　　(1)用清水沖洗無渣無沙即可。

　　(2)腌制：(用料料酒鹽味精白胡椒花椒粉辣椒粉香蔥粉腌制30分鐘)。

　　(3)少量的干面粉撲上。

　　(4)油炸腌制后粉撲上的土鱉蟲發(fā)酥脆為佳。

　　(5)最后將發(fā)好了的土鱉蘸上辣油在吃更好。

　　三、麻辣土鱉蟲

　　準備：土鱉三兩做一盤。

　　做法：

　　(1)用清水沖洗無渣無沙即可。

　　(2)油炸土鱉蟲發(fā)酥脆為佳。

　　(3)干扁即成(用料油料酒鹽味精花椒白胡椒紅辣椒香大蔥)。

　　四、土鱉粉

　　做法：將脆皮土鱉蟲粉碎;干吃和開水沖服，一次服1至3錢。

　　五、土鱉酒

　　做法：

　　(1)用 10斤的酒缸60度純糧食酒加8斤酒配一斤二兩活土鱉蟲泡制15天(用清水沖洗土鱉蟲無渣無沙活土鱉泡制即可)。

　　(2)每天中午和下午喝半兩至一兩。

　　四、土鱉蟲的區(qū)分

　　1.地鱉：雌蟲黑色，有光澤，體長約35mm。體卵圓形，背腹扁平，但胸部和腹部的背板隆起較高。胸背板三節(jié)，前胸背板發(fā)達，蓋于頭部。頭小，隱于前胸的腹面，口器咀嚼式。觸角念珠狀，長約20mm。復眼大，腎形，圍繞于觸角外緣的上方。前胸背面被有細而短的密毛，背板中央有不規(guī)則的細小花紋。完全無翅。胸部有足三對，強勁有力，脛節(jié)具有大而粗的刺，前足脛節(jié)有8刺位于末端部分。1刺單獨位于中部下緣。腹部背板9節(jié)，呈覆瓦狀排列，第1腹節(jié)極短。腹板不發(fā)達，第8、9兩節(jié)腹板縮藏于第7腹板的里面，腹端肛上板橫向近長方形，其后緣乎直，中央有小切口;生殖器不突出。

　　雄蟲淡褐色，無光澤。體長約35mm，寬約20mm，背腹扁平。頭小，隱于前胸腹面。觸角與復眼同雌蟲。前胸背板寬大于長，最寬部約10mm，顏色較其他部分深，僅前緣處具黃色邊緣。前胸前緣呈波狀，前翅革質(zhì)，后翅膜質(zhì)，前翅亞緣脈分枝不明顯。翅兩對，長于腹部，淡褐色，密布不規(guī)則的深色細碎斑。

　　2.冀地鱉與地鱉主要區(qū)別特征：雌蟲腹端肛上板后緣稍凸出,切口較明顯;雄蟲前胸前緣弓起，前翅亞緣脈分枝明顯。

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