男人早餐吃什么比較好

　　男人早餐吃什么好？

　　玉米片：購(gòu)買(mǎi)有機(jī)玉米片，通常加入蘋(píng)果汁使之變甜，并配以無(wú)污染有機(jī)豆奶、牛奶或者羊奶。

　　全麥面包：佐以無(wú)糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。

　　蔬菜和水果：富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和植物纖維等。新鮮的果蔬是最佳選擇，如果可能，最好選擇綠色食品。如果你不能買(mǎi)到新鮮蔬菜和水果，那么速凍蔬菜要好于罐頭制品。

　　燕麥粥：購(gòu)買(mǎi)有機(jī)燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，也可以加上一湯匙無(wú)糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會(huì)穿腸而過(guò)，而不被人體所吸收。

　　維生素和礦物質(zhì)：因?yàn)槿绻�你的身體中含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么你的身體就等于有保健工具在進(jìn)行自我治療。

　　男人早餐不能吃什么？

　　隔夜飯菜：剩飯菜隔夜后，可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

　　西式快餐：漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門(mén)的早餐，方便快捷味道也不錯(cuò)。但是這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，西式早餐還存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。

　　豆?jié){油條：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期使用。

　　零食早餐：早上起來(lái)后，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等，方便快捷。但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，非常不科學(xué)。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。

　　男人早餐帶量食譜

　　1、早餐主食：燕麥（30克）、發(fā)糕（大米50克）、花卷（面粉50克）。

　　中等體力男子能量攝入量為2700千卡/日。根據(jù)三餐能量分配比，求早餐能量攝入量：2700千卡/日×30%=810千卡根據(jù)三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素供能比，求早餐碳水化合物能量810千卡×60%=486千卡。

　　考慮早餐當(dāng)中副食提供碳水化合物約為4克，即16千卡可計(jì)算出主食中碳水化合物需要量：486千卡-16千卡=470千卡。根據(jù)食物交換份計(jì)算25克谷物為一個(gè)交換份，可提供90千卡能量470千卡÷90千卡×25克=130克。

　　2、早餐副食：牛奶沖燕麥（牛奶150毫升，燕麥30克）、發(fā)糕（大米50克）、花卷（面粉50克）、煎雞蛋（雞蛋60克）、含豆干小菜（豆干32.1克，胡蘿卜絲20克）、蘋(píng)果（50克）、白灼生菜（50克）。

　　根據(jù)三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素供能比，計(jì)算早餐蛋白質(zhì)能量810千卡×15%=121.5千卡。根據(jù)三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能系數(shù)比，求蛋白質(zhì)質(zhì)量121.5千卡÷4=30.4克。

　　設(shè)計(jì)早餐副食食譜，要扣除早餐主食蛋白質(zhì)含量表得知，每百克燕麥中含蛋白質(zhì)15克，每百克大米中含蛋白質(zhì)7.9克，每百克面粉中含蛋白質(zhì)11.2，主食中蛋白質(zhì)含量為。30克×15%+50克×7.9%+50克×11.2%=14.1克。

　　早餐副食蛋白質(zhì)需求量為：30.4克-14.1克=16.3克。根據(jù)副食蛋白質(zhì)質(zhì)量來(lái)設(shè)計(jì)副食的品種與數(shù)量，早餐安排優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料兩種以上，并且安排適量蔬菜水果，其中蛋白質(zhì)選擇牛奶與雞蛋和一些豆干小菜。

　　每百雞蛋含蛋白質(zhì)12.7克，一個(gè)雞蛋質(zhì)量60克，雞蛋蛋白質(zhì)質(zhì)量為：60克×87%×12.7%=6.6克。牛奶每百克含蛋白質(zhì)3克，設(shè)定早餐用牛奶150克，則牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量為：150克×3%=4.5克。

　　豆干提供蛋白質(zhì)質(zhì)量為：16.3克-6.6克-4.5克=5.2克。豆干每百克含蛋白質(zhì)16.2克，則豆干需要量為：5.2克÷16.2%=32.1克。

　　根據(jù)中國(guó)居民膳食指南，早餐用鹽約1克，烹調(diào)用油約為5克。

　　以上是養(yǎng)生之道為大家介紹的男性早餐飲食原則，請(qǐng)大家做合適的早餐選擇。

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