食品車間管理最簡單的述職報告

時間：2022-11-21 18:38:28 述職報告我要投稿

食品車間管理最簡單的述職報告（精選6篇）

　　在我們無暇顧及時間時，時間早已匆匆流逝，回顧這段時間中有什么值得分享的成績呢？是時候認真地寫一份述職報告了。那么述職報告應該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的食品車間管理最簡單的述職報告（精選6篇），希望能夠幫助到大家。

食品車間管理最簡單的述職報告（精選6篇）

　　食品車間管理最簡單的述職報告1

　　很榮幸能夠加入xxxx公司，擔任生產計劃調度科長一職，從此我開始了新的學習和工作。自x月x日加入公司以來，我一直嚴格要求自己，遵守公司的各項規章制度，認真學習、努力工作，盡快適應新的工作環境，立足本職工作把工作做好，做到位。現將我上半年的工作匯報如下：

　　一、工作業績方面

　　1、在公司領導的信任和指導下，在同事的大力幫助下，我先從熟悉生產工藝流程入手，到各車間學習。在各車間主任的指導下，從浸出、萃取、合成、焙燒、多效蒸發，各工序一一學習，熟悉了整個生產流程。通過近半個月的學習，基本上掌握了生產工藝流程，同時在學習過程中虛心向車間主任、工藝技術人員、老員工請教學習，積極的與他們溝通和了解，為今后的調度工作開展奠定了良好地基礎，取得了一定的進步。

　　2、x月中旬，多效蒸發車間二套設備開始生產，公司領導安排我負責一個班的日常生產工作，除了自身不斷地學習多效蒸發工藝技術、設備操作技能，還對班組日常組管理提出合理化的建議，并組織實施;對本班組的員工進行培訓和指導，提高班組整體素質。在公司領導的指導下，通過自身的學習和同事的幫助，我很快的適應了新的生產環境，逐步的參與到日常的生產管理中來。通過一段時間的工作，我將所學習的操作規程和工藝技術認真總結歸納，編制了多效蒸發二套設備工藝作業指導書，供車間人員學習，對車間的日常管理也做了詳細的規定，規范車間日常管理，為今后車間管理工作逐步完善奠定了良好地基礎。

　　3、x月公司恢復生產，在公司領導的安排和指導下，我正式開展生產計劃調度工作，圍繞公司制定總的生產任務目標和要求，合理編制月度生產計劃，制定詳細的周工作計劃，并組織實施。對每日的調度任務執行和完成情況進行跟蹤檢查，對生產過程中的出現的各種問題，及時查找原因，及時調整，保證生產順暢按計劃執行;同時對每周的工作計劃認真總結分析，及時向公司相關領導匯報，為下一步的工作開展提供有力的依據，從而使生產調度工作逐步走向正規、良性循環的軌道上來。生產計劃管理工作從無到有，從粗放式管理到逐步完善合理，取得了一定的成績，為生產組織實施提供了指導和依據，執行過程中的認真總結分析，分析了原因、找出了差距，為下一步的工作開展理清了思路，明確了方向。

　　4、在日常的工作中，積極協助部門經理開展工作，向領導積極提出合理化的建議，特別是日常生產管理工作，積極做好領導的幫手，整理編制了生產部員工各崗位職責，并制作上墻;協助各車間完善生產管理工作，恢復生產以來，各車間的生產計劃執行檢查、環保、安全生產工作檢查，生產數據采集、生產日報統計完善，生產現場管理、員工日常管理培訓、勞動紀律等等方面完善開展工作，取得了較好地效果，立足本職工作，為日常生產管理逐步提高，做出自己努力。

　　通過這一段時間的學習和工作，在工作中，我認真落實上級的生產任務要求，在工作中嚴格要求自己，不斷地學習和提高，雖然還存在很多問題和不足，但也取得了一定的成績，個人鑒定基本滿意。

　　二、工作表現、行為表現、能力素質方面：

　　自從成為xxxx公司的一名新員工以來，立足我的本職工作，嚴格要求自己，認清自己的工作職責，遵守公司的各項規章制度。在生產部門間，積極配合其它部門，做好生產的協調配合工作，積極組織車間工作，協助其它部門，完成生產整體協調工作。在生產車間內部，積極主動的了解員工工作狀況，了解和掌握各車間生產狀況和員工的思想動態，使工人各盡其職，做到有序生產。環保、安全生產與風險防范方面從我做起，從細節做起，認真謹慎，將生產過程中的安全隱患消滅在萌芽狀態。工作效果方面能夠根據其它車間的實際生產情況和生產任務目標的要求，積極編制生產調度計劃，各車間生產任務并跟蹤生產進度，嚴格控制生產過程中各項指標，保證生產過程中物料安全合格，能及時完成生產任務。能夠做到生產現場人員安全、物料安全、設備安全，生產現場有序清潔，生產穩定進行。在20xx年上半年中度里，我始終保持著積極主動、認真嚴謹的工作態度來要求自己，把每一件平凡的工作做好，在平凡中求發展求創新，敢于挑戰困難并克服困難。在工作中和車間員工一起努力，一起摸索，一起完善生產管理工作，追求生產效率，為公司爭取效益，為公司發展共同努力奮斗。在工作能力和素質修養方面得到了領導的認同和員工的支持，使生產管理逐步完善和規范，各車間生產力爭達到均衡生產。

　　故在工作表現、行為表現、能力素質方面，個人鑒定基本滿意。

　　三、工作存在的問題：

　　20xx年上半年的工作中，在公司領導和同事的幫助下，我雖然學習到了新的知識，取得了一定的進步，但是還是存在一些問題，這將是我下一步工作需要改進的地方，更是我工作的目標和努力的方向。

　　1、個人對生產工藝技術掌握方面

　　雖然通過一段時間內，對公司所有的生產工藝流程進行了系統的學習，對生產工藝有了基本的了解和掌握，但在生產工藝技術方面我明顯感到知識面的不足，仍要繼續努力學習。在自己掌握車間工藝中有的工藝只是知道一點皮毛，有的只知道去怎么用它，卻不明其中真正的原理。這一點知識是遠遠不夠的，不能應對解決生產中所遇到的問題，不能夠協助車間解決實際的技術問題，所以在以后的工作中我會繼續學習相關的專業知識來充實自己。

　　2、計劃的編制和組織實施方面

　　目前生產計劃管理雖然取得一點成績，但還存在不少問題，生產計劃制定的合理性有待進一步提高，為計劃有效的組織實施創造條件，真正做到有序計劃、合理組織、均衡生產。組織管理較薄弱，頭痛醫頭腳痛醫腳、顧東顧不了西的現象還存在，平衡生產這個平衡點還沒有掌握到。執行管理問題更是突出，交接班制度不夠完善，管理力度還不夠，執行不到位，根本原因是工作沒有做細致，沒有做到位，導致在很多細節工作上出現問題。

　　3、個人的工作方式和方法有待進一步改善和提高

　　工作中雖然自己在不斷地學習、努力的工作，但是學習的進度還顯得緩慢，這為我個人全面、周密細致的開展調度工作造成阻礙，生產計劃調度在日常生產管理中沒能發揮自己的功效，沒有發揮應有的作用，這與全面恢復生產、生產管理迫切完善之間還有相當大的差距，這就時刻要求我自己工作中不斷地總結學習，積極主動的發現問題，并主動的去解決問題，促使生產有序均衡進行，對生產資源整合的還不到位，均衡生產的平衡點還沒能掌握到，沒能真正實現高效的生產狀態。

　　四、下一步工作的目標和打算：

　　經過20xx年上半年的工作，在生產過程中，通過不斷學習、不斷磨練，我收獲了不少經驗和知識，讓我進步不少，同時也發現了自己的不足之處。在今后的工作中我將認真學習并總結經驗，立足本職工作，在完成按時、按質、按量的完成工作任務的前提下，努力的完善自己，充實自己，為公司創造更高的`效益。

　　1、工作中明確目標，合理編制生產計劃，并組織執行

　　只有明確目標，并圍繞這個目標去開展各項工作，工作的核心不能丟失，一切工作圍繞這個核心，才能產生更大的生產效益。在工作中，根據季度、月度的工作計劃目標，分清主次輕重，按照王總對調度工作的要求：“顧大局、保重點、抓緊迫、視輕重環節”，合理編制周生產調度計劃，精心組織實施，生產過程中加強組織管理和執行管理，將計劃任務目標分解成更小的目標計劃，嚴格落實，逐個完成，最終完成預定的指標計劃任務。

　　2、工作中積極主動，深入生產一線，掌握最新的生產動態狀況

　　積極主動的協助部門領導開展工作，及時完成上級領導交辦的各項工作任務，積極的向部門領導提出合理化的工作建議，完善生產各項管理工作。在日常工作中，深入生產一線，合理組織執行生產計劃任務，了解生產實際情況，在生產過程中發現問題，了解生產過程中的問題，以便完善管理;積極的和一線生產人員溝通和交流，真正掌握員工工作的狀況和生產過程中急需完善的事項，協助車間解決生產過程中發生的實際問題，解決生產中產生的瓶頸。

　　3、相信團隊的力量，逐步取得工作的提升和進步

　　生產管理工作的完善和提高，不是靠一個人就能完成，同樣也不是一朝一夕就能完成的，它需要一個循序漸進，不斷提高和完善的過程。只有相信團隊的力量，工作中不斷地總結經驗教訓，不斷地發現問題，并積極的去解決問題，逐步的完善和提高，只有這樣才能推動生產管理工作快步向前。同時清楚地認清自己在團隊中所扮演的角色，自己的所處的位置，知道個人的行動對團隊目標所產生什么樣的影響，嚴格要求自己，什么該做，什么不該做，和上級、和員工之間建立起彼此間的信任和良好的溝通，來推動和確保生產有序、高效的進行。

　　最后，我堅信生產計劃調度工作在王總的領導下，在沈經理的指導下，通過自身不斷地努力和學習，積極主動的工作，一定會能不斷地完善和提高;同時工作中存在的不足和問題，懇請各位批評指正，我一定會從中吸取教訓，發現不足，積極改正!我的述職報告到此完畢，謝謝各位!

　　食品車間管理最簡單的述職報告2

　　各位員工、各位代表：

　　今天，我很高興站在這里向大家述職，以接受大家的監督，促進我進步。

　　我作為涪陵卷煙廠制絲車間生產乙班班長，在過去的一年里，認真履責，積極工作；帶領班組全體成員保質保量地完成了車間下達的各項目標任務：

　　一、崗位責任概述：

　　1、按生產計劃和工藝技術文件，科學、合理地組織生產，及時解決生產中突出問題；

　　2、配合職能部門開展好過程控制和其它有關質量活動；

　　3、加強班組管理，以班組標準化建設內容為重點，建立、健全班組各項管理制度，不斷提高班組科學管理和民主管理水平；

　　4、組織員工按照車間的統一部署積極開展各種節能降耗、勞動競賽、技術攻關等活動；

　　5、搞好安全教育，精心維護保養設備，認真招待勞動保～規和操作規程，堅持做到安全文明生產；

　　6、搞好勞動競賽，積極開展比、學、趕、幫、超活動；

　　7、做好思想政治工作，教育職工堅持四項基本原則，遵守社會公德和職業道德；

　　二、20xx年主要工作敘述:

　　20xx年是川渝公司成立的第十年，我們生產乙班努力適應改革和參與改革，以“品牌工程年”活動為工作主線，在車間領導的正確領導和指引下，在全班員工緊密團結和奮斗下，以“規范、高效、更好”為追求目標，以人本管理為突破口，切實轉變思想觀念，牢固樹立發展意識、競爭意識和創新意識，大力推動班組基礎管理更上一個新的臺階。快速地完成了廠、車間下達的各項生產任務；并能積極有序地開展各項工作，班組建設也得到提高。現將一年來主要工作述職：

　　1：建立了一套符合我們班生產運行的新線運行模式

　　二次創業初期，有許許多多需要我們思考的問題，如何有效歸范生產中各種細小環節是我們當前的基本任務，需要我們首先將所預料的各種環節進行規范和部署，以便員工們有章可循，大家做到心中有數；再加上“三定”工作的有效開展，使員工們的危機感進一步增強，進一步提高各方面知識已成為車間員工的當務之急。我班在當前的形式和任務面前，必須選擇一套較為符合新線的運行模式，來適應我班的經營活動，以便提高班組的各項工作。我們班班委經過幾個月的不斷探索和實踐，總結出一套較為適合我班的運行模式。

　　2：建立了新線設備保養制度

　　“產品質量的體現在現潮，我們車間一向注重車間形象，現在我們車間設備增加了一倍以上，搞好現場管理和設備保養是新線管理工作的重要組成部分，也是產品質量得以保證的前提和基矗所以如何搞好設備維修和保養是今年工作的重點。班組根據實際情況制定了一套維護現場管理和設備保養的規章制度來規范現場管理。

　　3：嚴格執行生產調度指令，認真組織生產

　　一個企業的生產是否能夠正常進行，取決于生產調度的合理調度，我們生產班堅決服從生產調度指令，為全面完成全年的生產任務打下基矗首先，在實際生產過程中班組能夠很好的協調各方面的工作，能從培養員工素質和提高工作效率兩方面著手開展各項工作，并且能有效運用人力資源進行合理安排，認真組織生產，今年同期生產產量比去年增長百分之十以上；其次，班組為提高班組員工的綜合素質，逐步將員工崗位進行輪換，讓他們有機會接觸和掌握各崗位的操作技能，班組為他們提供崗位輪換機會，使員工們的綜合素質得到進一步提高。

　　4：確保“2000版質量保證體系”在本班正常運行，進一步嚴格工藝管理，抓好過程控制，并杜絕質量事故的發生。

　　我們班組始終緊緊圍饒2000版質量保證體系的運行，因面臨技改工程后不久，設備的各項工藝指標的控制有很大難度，班組在車間及工藝員的正確指導下，通過不斷的探索、不斷調整，逐步將每個工序的各項指標控制在工藝要求范圍之內，再加上不斷對員工進行有關質量方面的培訓和指導，很快從過渡期成長到成熟期。在實際生產過程中，我們主要通過員工的相互配合來控制產品質量，前后工序相互監督、相互驗證，使產品質量得到較好的控制。

　　5：強化班組管理，搞好班組文化建設，提升班組凝聚力。

　　今年因為各項還需努力規范,加上“非典”因素的影響，沒有過多的時間來搞班組活動，但我們知道班組凝聚力是一個團體能否發揮好整體作戰能力的關鍵，所以我們組織了兩次十分有意義的戶外活動，這幾次活動不但使班組成員之間增強了了解，關鍵是使大家感覺到一種自重感，對以后的工作有很大幫助。其次，班組從以前的管理方式逐步向人性化進行過渡，班組將很多工作讓班委來完成，讓班委們既感到壓力又感到他們對于班組的重要性，使他們主動為班組出謀劃策。通過這一年的磨合，班組已經成為一個完整的整體，大家處于這個整體之中，相互配合、相互理解，為將來的工作打下了基矗。

　　6：作好政治思想工作和職業道德教育。

　　掌握現代員工的人格、思想和工作動機等因素是有效組織生產的關鍵，但這也是資源中最不定的因素，它可能隨時發生改變，我的具體做法是：首先，通過和員工的接觸，了解他們的需求，在班組盡量滿足他們的需求；其次，通過班會的形式對他們進行政治思想教育和職業道德教育，讓他們認識到工作的重要性和必要性。最后，我們主要通過素質教育讓他們的實際操作水平能得到一定提高，并且教會實際工作技巧，能更好地運用在實際中。

　　總之，這一年通過全班員工的共同努力，在車間領導的正確領導下，能夠完成各項工作指標來之不易，但我們也清醒認識到我們所做的工作離廠和車間的要求還很遠，我們一定與時俱進、奮勇拼搏、團結一心，扎扎實實干好每一項工作，為明年的.工作打好堅實基礎，我們相信在我們大家的共同努力下，重煙的明天會更加美好。

　　食品車間管理最簡單的述職報告3

尊敬的各位領導：

　　大家好！我叫xx，現任xx一班班長，一年的工作即將接近尾聲，我就今年主要工作及下一步工作思路和目標，作如下報告。在20XX回忘這一年來，在領導的正確指引及全體員工的支持幫助下，我立足本職工作，認真學習，團結進取，求真務實，較好的完成了各項工作任務。但是也存在很多不足之處。下面主要分五個部分來分析總結，不當之處，敬請各位領導批評指正：

　　一、安全生產及任務完成情況：

　　作為班長負責本班日常生產、安全工作，隨時掌握生產、安全動態；對主要設備、系統的運行情況進行重點了解，發現問題應及時并如實上報，在平時工作中，能夠實事求是，一切從實際出發，以身作則，做到工作講原則、講制度、講大局，踏踏實實，盡心盡力干好本職工作。

　　二、班組安全管理方面

　　1、作為班長，首先要有自律性。正確對待自己的錯誤和職工的批評。要求職工做到的自己必須認真做到，杜絕“三違”現象發生。

　　2、班前會強調的生產情況必須詳細，清楚，并根據上一班的生產情況對本班的生產任務做出一定的暫行指標及注意事項！班后對本班的安全生產情況做一總結！

　　三、員工培訓情況

　　崗位描述是幫助員工快速了解崗位設置的窗口，因此我們必須熟記、熟知并掌握崗位操作技能。

　　四、學習情況

　　常聽到這樣一句話，叫“學到老，活到老。”不論是學生時代還是參加工作！學習是伴隨一個人終身的事情。在個人技能方面，我深知個人技能的好壞直接影響到整個班組的技術實力。為此，我以認真負責的態度不斷學習不斷提高自己的業務水平。今年以來車間領導針對各崗位的特性給我們定制了嚴格的學習計劃，一步一步扎扎實實，通過考試，并在工作中實施。強化了我們對工藝方面的認識和理解！

　　五、不足之處及工作打算

　　雖然這一年來，我在工作上取得了不錯進步，但是反思一下自己，還是有好多工作沒有做到位。20XX年即將成為歷史！為了更好的完善自己做一名合格的班長，我要做的還很多，以下是我今后工作努力的方向！

　　1、改變精神面貌，遵守勞動紀律，積極的去執行每一項工作。

　　2、敢于管理，加強自身管理能力，做到科學化、人性化。

　　3、能承受工作壓力，遇到問題不回避，不怕批評，從批評中吸取教訓，轉化成一種動力。

　　4、努力提高自己的業務水平，在生產指揮中做到游刃有余！

　　5、每處理一個問題都要落到實處，真正做到“事事有著落，條條有回音，項項有記錄”在以后的工作中我一定加倍努力，工作，只有起點，沒有終點，我相信今天的艱辛，一定會迎來明天的成功！

　　食品車間管理最簡單的述職報告4

　　1.安全生產方面：

　　牢固實力安全第一的主導思想，堅持事前策劃，周密部署，嚴格對方案進行評審，注意細節，確保工藝設備的安全穩定運行，在實際生產運行中對工藝進行不斷改進，杜絕工藝安全事故的發生。

　　2.工藝管理方面：

　　20xx年在一系試燒粒度煤，成功為集團的造氣爐用煤摸索出了一條新的途徑，同時也降低了消耗和合成氨生產成本，但是的煤耗基本控制在1350公斤左右，由于試燒粒度煤的成功，消耗有明顯降低，基本控制早1270公斤左右，后來在全集團推廣摻燒粒度煤，至今一直在摻燒運行。

　　隨著成本控制理念的逐步深入，為了更好地降低合成氨生產成本，造氣的入爐煤原料成本尤為重要，所以在原料煤商要有一個新的突破，我們在集團和廠領導的帶領下，逐漸摸索型煤摻燒的工藝運行條件，工藝調整的思路主要是根據入爐煤質進行，結合風壓、電流的變化，對入爐蒸汽和風機風擋進行及時調整，在煤球摻燒時間過程中逐漸形成了“小負荷、大蒸汽”的工藝調整思想。在確保爐況穩定的基礎上摻燒量逐步增加，煤球摻燒技術有了很大程度的提高，有原來的1|4到現在的3|4，爐況的穩定程度得到了控制，摻燒的工藝條件日益成熟，使合成氨生產成本得到了進一步的降低。

　　為使工藝設備的配套和匹配，根據摸索的條件變化和設備影響因素；針對煤球摻燒后上點偏高，帶出熱量較多的客觀實際情況對布料筒進行了改造，由過去的1.2m改為現在的1m提高了有效碳層，降低了上點溫度，增加的造氣的蓄熱能力減少了熱損失，對提高單爐發氣量和爐況的穩定起到了很好的作用。

　　為深挖內部潛力，尋找節能降耗的有效途徑，針對水夾套壁溫外環區溫度低的不利因素，為有效的進行改善根據集團的指示配合技改對1—3#爐成功進行了改造，通過管道流程的修改以及學習熔鹽的特性積極摸索工藝運行條件，造氣爐鹽夾套工藝管理技術日益成熟，并不斷改善，確保了熔鹽爐一次性開車成功，借鑒1—3#爐的運行經驗，又成功的對16—18爐進行了改造和投運。倆套鹽夾套造氣爐的成功改造及工藝管理技術的不斷探索為新造氣爐的順利開車奠定的基礎、積累了經驗，確保新造氣熔鹽爐一次性安全投入運行，并且為其工藝調整，創造和積累了條件。

　　在爐況管理上，始終堅持“爐況長周期安全穩定運行”及“技能降耗”這一主題開展工作。針對入爐煤的特點，積極摸索工藝最佳運行條件，并制定符合實際的工藝指標。加大爐溫考核監督力度，從分挖掘內部潛力，調動員工的積極性，確保了爐況長周期安全穩定運行，使白煤小號得到了有效的控制，多次刷新歷史最好水平。

　　3.存在的不足：

　　對某些危險源的辨識，特別是鹽夾套造氣爐的危險源辨識不到位，存在一定的缺陷。還需在這方面很下功夫。在實踐的過程中，不斷積累和完善應急事故預案的編寫及演練……由于自身文化水平的限制對一些新技術、新工藝不能及時有效的全面掌握和有效利用，對節能降耗工作不夠到位，還需要進一步的努力。

　　食品車間管理最簡單的述職報告5

　　過去的一年在領導和同事們的關心和指導下，同時通過自身的努力，在工作上取得了一定的成果，但同時也還存在一些缺點和不足。現將過去一年的工作情況總結如下：

　　一、思想政治表現，品德修養及職業道德方面

　　一年來本人按時出勤，認真的遵守勞動法，有效的利用工作時間;堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保質保量的完成工作。

　　二、日常工作方面

　　我的工作崗位是車間統計，主要負責統計和匯報車間每天的生產情況。近一年來，通過每天對質量記錄的整理、分析，基本上能及時的向上級領導匯報各類生產數據。

　　除此以外，就是收集各類生產數據對生產成本進行核算，這是一項長期而艱巨的工作。通過對成本的核算就能更清楚的知道從哪些方面控制成本，從而降低成本，提高公司的收益。

　　三、加強自身學習、提高業務水平

　　我從事工作的時間差不多五年了，但自身的素質和業務水平離工作的實際要求還有不小的差距，不過我堅信自己能夠克服這些困難，努力端正學習和工作的態度，積極的向其他同志請教和學習，認真踏實的做好自己的本職工作，同時堅持理論聯系實際，學以致用。不僅僅要能夠工作埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時候，對工作的每一個細節進行檢查核對，對工作的經驗進行總結分析，從怎樣節約時間，如何提高效率，盡量使工作程序化，系統化，條理化，流水化!從而在百尺桿頭，更進一步，達到新層次和境界，創開新篇章!

　　四、存在的不足

　　一年來本人能敬業愛崗，創造性地開展工作，取得了一些成績但也存在一些問題和不足：

　　1、許多工作都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高;

　　2、有些工作還不夠仔細，一些工作協調的不是十分到位;

　　3、自己的理論水平有待進一步提高。經過這樣緊張有序的一年，我感覺自已工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了以前工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，當20XX年來到我面前，我只想說，來吧，我已從工作中長大!

　　食品車間管理最簡單的述職報告6

　　加強質量管理，樹立“質量第一、誠信操作”的質量觀，從我做起，增強全員的質量意識，嚴格按工藝生產，按產能組織，按標準操作。真正做到“與標準發生沖突時，標準為上；與質量發生沖突時，質量為先”。把生產環節我們可控制的地方控制住，控制了，控制好。針對去年的質量問題，痛定思痛，明年我所在的一車間的質量管理底線是不發生一起批量破袋現象，不發生一起蚊蠅、金屬等惡性雜質市場反饋。針對此，我們有針對性的要做好以下工作。

　　1、嚴格刷機消毒。雖然車間設備多，但對于絞肉機、攪拌鍋、斬拌鍋、結扎機等大型設備，在沒想好簡捷的辦法之前，我決定先用最笨的辦法檢查，也許是最有效的辦法檢查，就是設備刷好后，我親自一臺臺去檢查，不合格不準使用。

　　2、把好生產過程控制關。當班勤檢查，嚴格控制原料、輔料、蛋白、肉餡和半成品時間鏈的周轉、溫度鏈的控制等，一切按工藝和產品安全度夏制度執行。對于擠餡次品和彎曲次品等再制品，從源頭控制，考核到每臺結扎機，減少發生量，加快周轉，降低溫度。

　　3、把好車間原料、輔料和包裝物接收關，不合格的原輔包堅決不接收不使用。做好車間的原料接收、使用跟蹤記錄，嚴格執行“先進先出”的使用原則。根據生產計劃合理計劃原料出庫，防止出現原料不解凍或解凍過度，杜絕重復解凍。

　　4、車間所有原料必須解凍后使用，杜絕不解凍、不檢查而直接使用。通過解凍后認真挑揀，把發悶、變質等不可用原料挑揀干凈，把金屬等惡性雜質挑揀干凈。

　　5、防止產品發霉。一是結扎工序鋁線不能加油；二是殺菌回用水定時更換；三是烘干機溫度要達標；四是產品傾倒薄厚均勻；五是帶水、帶油產品堅決不能入箱。

　　6、嚴格車間亞硝混合鹽、山梨酸鉀等特殊輔料的管理，做到專區專柜保管，專人領取發放，確保食品安全。

　　7、認真排查蚊蠅孳生和進入渠道，積極防范和堵塞，杜絕蚊蠅等惡性市場反饋的發生。

　　8、把好產品出廠關，不合格產品堅決不包裝、不出廠。嚴格裝箱工的操作規范，杜絕不檢查入箱，杜絕破袋、不打鋁扣產品入箱等嚴重包裝質量問題。

　　在車間質量管理過程中，我作為車間的一名管理人員，一要為廣大員工創造良好的硬件環境，二要眼睛向內看，查漏補缺。通過以上質量管理工作，確保達到以下幾個質量目標：一是車間沒有因生產加工環節造成的批量退貨。二是車間因生產環節造成的質量問題，被市場投訴的總起數≤25起/萬噸；三是車間因產品內有雜質被市場投訴的起數≤5起/萬噸。以上數據是集團公司、事業部定的目標，我們車間通過努力，我們有決心、有信心、有能力做得更好。

　　做好安全工作，防患于未然。預防違章指揮，預防違章操作，確保生產安全和公司財產安全。嚴格執行“安全第一，預防為主”的安全生產管理方針，做到管理生產必須管理安全。做好員工的三級安全教育，認真宣傳和貫徹“三不傷害教育”、“設備操作三不準”、“誰斷電、誰送電”等的安全生產知識，教會員工養成良好的安全生產操作習慣。

　　以人為本，加強人員管理，管好人，用好人，穩定員工隊伍。在車間管理上積極與員工溝通，形成全員管理的良好氛圍，調動全體員工的工作積極性。

　　1、教育廣大員工一定要好好工作，不工作就不能體現自己的人生價值；教育廣大員工養成良好的工作習慣。每月車間的考核、工資張貼出來后，我都利用班前會給廣大職工作一個對比，結合考核說明一個問題：為啥少數的員工考核金額很多？為啥很多的員工沒有考核？讓每名員工明白，腳踏實地工作，直接受益者是自己。

　　2、做好班組長隊伍的管理。班組工作能否上得去，關鍵在于班組長。只有每個班組工作都上去了，車間的整體工作才會上得去。要求各個班組長不僅光自己忙，同時要注重集體的力量，學會調動班組每位員工的力量。

　　新的領導，新的起點，新的思維，新的跨越。在回顧以往工作的同時，我會認真總結經驗，吸取教訓，以更加飽滿的熱情投入到12年新的工作中，認真貫徹落實張總的管理思想，以百倍的信心和決心堅決完成分廠領導交給的各項工作任務。

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