酒店員工個(gè)人述職報(bào)告范文
時(shí)光飛逝，伴隨著比較緊湊又略顯緊張的工作節(jié)奏，我們的工作又將告一段落了，回想起這段時(shí)間的工作，一定取得了很多的成績(jī)，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)述職報(bào)告了。如何把述職報(bào)告做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編為大家整理的酒店員工個(gè)人述職報(bào)告范文，希望能夠幫助到大家。
酒店員工個(gè)人述職報(bào)告1
一、20xx年度總結(jié)：
自20xx年12月?tīng)I(yíng)業(yè)至20xx年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入20xx年3月份，營(yíng)業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：
1、試營(yíng)業(yè)、初營(yíng)業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開(kāi)業(yè)，客源的自然流高。
2、進(jìn)入3月份客源、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。
3、為搶占有利時(shí)機(jī)開(kāi)業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是用心性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識(shí)更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。
4、營(yíng)業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之20xx年大氣候的影響，外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問(wèn)題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒(méi)有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿(mǎn)意度很低。
5、特殊狀況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了必須的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居大眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面影響之首。
6、本店所在地區(qū)固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，構(gòu)成了固定客源逐漸減少，又無(wú)外流客源增加的劣勢(shì)局面，生意日漸清淡，營(yíng)業(yè)額久不浮升。
7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì)造成客源的逐漸流失。
二、20xx年度工作重點(diǎn)：
(一)后廚：
1、爭(zhēng)取保證員工整體變動(dòng)不大。
2、提高各崗位的基本技能和操作流程。
3、實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。
4、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。
5、開(kāi)源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。
6、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。
7、加大衛(wèi)生管理力度。
8、爭(zhēng)取創(chuàng)新出新
(二)前廳：
1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識(shí)。
2、給工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。前廳用品工具定位定人，職責(zé)到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電。控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。
3、加強(qiáng)各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚等部門(mén)有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)和各部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
5、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話(huà)進(jìn)行手機(jī)信息促銷(xiāo)活動(dòng)。
好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好！
酒店員工個(gè)人述職報(bào)告2
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
從我到xx大酒店工作以來(lái)，是xx大酒店培養(yǎng)了我，我和xx大酒店在風(fēng)雨中一路走來(lái)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)懷，使我能在xx大酒店?duì)I銷(xiāo)部這個(gè)重要的崗位上工作。在營(yíng)銷(xiāo)部工作的這段時(shí)間，使我感受很多收獲也很多，逐漸成長(zhǎng)了起來(lái)，特別是xx總找我談話(huà)后，使我深刻體會(huì)到我還有很多不足之處。因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)部掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈，他向提供第一手資料，幫助決策者管理和經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
以下是我對(duì)本酒店的市場(chǎng)作出的一些分析：
一、目標(biāo)顧客定位不太標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)于狹窄。
總的看我們酒店的經(jīng)營(yíng)狀況不是太好，沒(méi)有自己的特色，定位偏高，消費(fèi)者有點(diǎn)接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場(chǎng)，對(duì)本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
二、宣傳力度不夠，未能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)。
可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計(jì)劃，它投資小，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持與合作。
三、服務(wù)細(xì)節(jié)要加強(qiáng)
在回訪(fǎng)客人的同時(shí)，把征詢(xún)到的客人的意見(jiàn)和建議及時(shí)與各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)溝通交流，逐步進(jìn)行完善提高，根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，制定本年度的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
針對(duì)以上情況，我部將在20xx年進(jìn)行以下的工作部署：
1、全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，對(duì)本酒店及周邊進(jìn)行一系列的調(diào)查，了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，鎖定目標(biāo)客戶(hù)，便于對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考，也為我部更好的開(kāi)展工作提供了詳細(xì)的第一手資料;
2、進(jìn)行客戶(hù)的友好拜訪(fǎng)，結(jié)合目前客戶(hù)來(lái)酒店的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶(hù)的消費(fèi)檔次，建立abc客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，進(jìn)行特殊和針對(duì)性的服務(wù)，限度的滿(mǎn)足客戶(hù)的要求。對(duì)以前經(jīng)常來(lái)，現(xiàn)在很少了的客戶(hù)加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，進(jìn)行回訪(fǎng)，建立與客戶(hù)之間的良好關(guān)系，網(wǎng)而與客戶(hù)成為朋友，達(dá)到使其消費(fèi)的目的。通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)辦;
3、制定節(jié)假日個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)方案，特別是像中秋節(jié)，元旦和春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日;
4、加強(qiáng)儲(chǔ)值卡客戶(hù)的辦理，增加現(xiàn)金流。
20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和我們的努力工作下，逐步解決上年存在的一些問(wèn)題。根據(jù)顧客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)。創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界！迎來(lái)我們xx大酒店真正的春天！
最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成！謝謝
酒店員工個(gè)人述職報(bào)告3
一、20xx年度業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成：
1、依據(jù)年度設(shè)定目標(biāo)進(jìn)行沖刺，實(shí)時(shí)調(diào)整市場(chǎng)銷(xiāo)售策略；
2、加大酒店宣傳力度深度挖掘市場(chǎng)替力，擴(kuò)大酒店市場(chǎng)影響力；
3、優(yōu)化及調(diào)整業(yè)績(jī)激勵(lì)規(guī)則，并進(jìn)行深度推廣，提高全員業(yè)績(jī)達(dá)成的積極性；
4、設(shè)立集團(tuán)獎(jiǎng)勵(lì)基金及使用規(guī)則，用于業(yè)績(jī)突破獎(jiǎng)勵(lì)；
5、建立規(guī)范財(cái)務(wù)核算體系，規(guī)范酒店經(jīng)數(shù)據(jù)化管理。
二、酒店人力資源規(guī)劃
1、與人力資源聯(lián)運(yùn)重點(diǎn)關(guān)注人力資源儲(chǔ)備計(jì)劃及后備人員培養(yǎng)計(jì)劃；
2、加強(qiáng)對(duì)目前人員的培養(yǎng)及培訓(xùn)工作；
3、依據(jù)酒店項(xiàng)目的進(jìn)程，適時(shí)招聘到位相關(guān)管理人員。
三、酒店運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范建設(shè)及落實(shí)
1、繼續(xù)完善及建立酒店運(yùn)營(yíng)所需的各類(lèi)管理制度及章程規(guī)范；
2、將相關(guān)制度及規(guī)范進(jìn)行全員學(xué)習(xí)并進(jìn)行效果驗(yàn)收；
3、建立有效的激勵(lì)與獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)范。
四、個(gè)人綜合自評(píng)
1、上半年的工作過(guò)度關(guān)注目前的目標(biāo)考核，未將更多的精力及時(shí)間分配在酒店未來(lái)的工作規(guī)劃之中；
2、酒店的發(fā)展及任務(wù)的達(dá)成核心在于“人”，有合適的人才能更快速的促進(jìn)發(fā)展及任務(wù)的達(dá)成，上半年的工作對(duì)于人力資源的建設(shè)及儲(chǔ)備關(guān)注度不夠，過(guò)多精力關(guān)注與經(jīng)營(yíng)的細(xì)節(jié)之處；
3、對(duì)于公司及團(tuán)隊(duì)的`資源認(rèn)識(shí)力度不夠，未充分合理的利用好公司的內(nèi)外部的資源，讓業(yè)績(jī)有更高幅度的提升。
酒店員工個(gè)人述職報(bào)告4
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)理：
您們好！我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司提出辭職。
來(lái)到公司差不多一年了，在這很感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和照顧，在公司里獲得了一個(gè)又一個(gè)很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我在踏進(jìn)社會(huì)后第一次有了歸屬的感覺(jué)。
利用公司給予良好學(xué)習(xí)和鍛煉時(shí)間，學(xué)習(xí)了一些新的東西來(lái)充實(shí)了自己，并增加自己的一些知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我對(duì)于公司這么長(zhǎng)時(shí)間的照顧表示真心的感謝！
今天我選擇離開(kāi)并不是我對(duì)現(xiàn)在的工作畏懼，承受能力不行。經(jīng)過(guò)這陣的思考，我覺(jué)得離我所追求的目標(biāo)越來(lái)越遠(yuǎn)。人如果沒(méi)有追求，他的生活很乏味，相信貴公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)給予諒解。我想只有重新再跑到社會(huì)上去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。不論以后的成功與否，我頭始終一直往前看的。
離開(kāi)公司，離開(kāi)曾經(jīng)一起共事的同事，很舍不得，舍不得領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心，舍不得經(jīng)理的和善和信任，舍不得同事之間的那片真誠(chéng)和友善。
我也很清楚這時(shí)候向公司辭職于公司于自己都是一個(gè)考驗(yàn)，公司正值用人之際，公司項(xiàng)目的開(kāi)展，所有的前續(xù)工作在公司上下極力重視下一步步推進(jìn)。也正是考慮到公司今后推進(jìn)的合理性，本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓公司因我而造成的決策失誤，我鄭重向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)。也祝愿公司在往后的發(fā)展中更上一層樓，事業(yè)蒸蒸日上！
【酒店員工個(gè)人述職報(bào)告范文】相關(guān)文章：
酒店員工的個(gè)人述職報(bào)告01-30
簡(jiǎn)潔酒店前臺(tái)員工述職報(bào)告02-28
員工述職報(bào)告（普通員工個(gè)人述職報(bào)告）03-14
簡(jiǎn)潔酒店前臺(tái)員工述職報(bào)告（集錦）01-15
員工轉(zhuǎn)正個(gè)人述職報(bào)告范文三篇01-24
酒店培訓(xùn)經(jīng)理述職報(bào)告范文01-13