《香噴噴的大米飯》說課稿（通用6篇）

　　在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前，可能需要進(jìn)行說課稿編寫工作，編寫說課稿是提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的有效途徑。怎么樣才能寫出優(yōu)秀的說課稿呢？以下是小編精心整理的《香噴噴的大米飯》說課稿，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　《香噴噴的大米飯》說課稿 篇1

　　一、說教材

　　1.選材貼近小班幼兒的生活。大米飯是我們南方的主食，俗語說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。那么大米飯對于幼兒來說并不陌生。

　　2.鍛煉小班幼兒的動手能力。現(xiàn)在的寶貝都是獨(dú)生子女，只要口一張，眼一眨，大人就知道寶貝要什么，導(dǎo)致與小班幼兒的動手能力極差。

　　3.適合小班幼兒的學(xué)習(xí)特點。通過這個活動旨在讓幼兒在“揉揉”“搓搓”“涂涂”“貼貼”的過程中，學(xué)習(xí)將皺紋紙團(tuán)壓搓圓的技能，充分體驗手工制作帶來的快樂。

　　4.提供充分有效的活動準(zhǔn)備。教師給幼兒的準(zhǔn)備要充分有效，這是美術(shù)活動成功的前提。具體活動的準(zhǔn)備：

　　（1）人手一張畫好碗狀圖形的有色粉畫紙。

　　（2）皺紋紙若干、膠水人手一份。

　　（3）小動物若干，一碗白米飯。

　　二、說目標(biāo)

　　根據(jù)《綱要》藝術(shù)教案“在支持、鼓勵幼兒積極參加各種藝術(shù)活動并大膽表現(xiàn)的同時，幫助他們提高表現(xiàn)的技能和能力”的要求，結(jié)合小班幼兒的認(rèn)知特點，我將本次活動的目標(biāo)定位于：

　　1.知識目標(biāo)：欣賞米飯的形狀、色彩，知道米飯是一粒一粒的，并用簡單的語言來表達(dá)。

　　2.技能目標(biāo)：嘗試將皺紋紙揉一揉，搓一搓，蘸上膠水，制作香噴噴的大米飯。

　　3.情感目標(biāo)：在活動中大膽操作，體會運(yùn)用獨(dú)特方法進(jìn)行制作所帶來的樂趣。

　　活動的重點：

　　學(xué)習(xí)用揉、搓、涂、貼的技能，制作香噴噴的大米飯。

　　活動的難點：

　　把米飯裝進(jìn)碗里堆得高高的，不從碗里掉下來。

　　三、說教法與學(xué)法

　　本活動主要采用情境教學(xué)法、講解示范法和指導(dǎo)法，來適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容傳遞的需要和幼兒的認(rèn)知結(jié)構(gòu)特點進(jìn)行教學(xué)。通過操作與語言的緊密結(jié)合來突出重點，以變抽象為具體、變生疏為熟悉的辦法來突破難點。用簡潔的、游戲化的語言進(jìn)行演示與講解，使操作的每一個步驟和要求形象化、具體化，易為幼兒所理解與掌握。同時，我還運(yùn)用了興趣式指導(dǎo)和滲透式指導(dǎo)法。從幼兒出發(fā)，注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，將技能的學(xué)習(xí)與掌握融在一定的情境中。

　　如：搓圓的技巧，我是利用兒歌的形式進(jìn)行強(qiáng)化：“揉一揉、搓一搓、圓又圓、涂一涂、貼一貼；”再如，要求幼兒米飯做的多，是這樣說的：“米飯做得滿滿的，小動物才會吃的飽飽的”。從而避免說教式的提要求和示范。

　　通過教師的演示，兒歌式的強(qiáng)化，幼兒在自然輕松的氛圍中邊聽邊看，在邊說邊操作的過程中，不知不覺領(lǐng)會了搓圓要領(lǐng)，體驗到了成功的喜悅。

　　四、說過程

　　總的設(shè)計思路是：根據(jù)小班幼兒學(xué)習(xí)的特點和本活動目標(biāo)要求，設(shè)計情境“動物幼兒園又新來了朋友”為中心主題，以教師的示范幼兒練習(xí)為教學(xué)模式來組織教學(xué)。

　　總的活動流程是：情境導(dǎo)入→教師示范→幼兒練習(xí)→活動評價（展示幼兒做的米飯，請小動物品嘗）。

　　具體活動過程如下：

　　1.導(dǎo)入：以創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入活動。

　　創(chuàng)設(shè)富有童話色彩的情境，引起幼兒的學(xué)習(xí)興趣。富有情感的`角色（各種小動物），易于促進(jìn)師幼、幼幼之間的情感交流。（時間1分鐘）

　　2．新授：

　　教師示范“香噴噴的大米飯”。通過教師兒歌的形式（拿好一根皺紋紙，揉一揉、搓一搓、圓又圓、涂一涂、貼一貼，一粒米飯做好了），準(zhǔn)確的講解示范，使幼兒自然地掌握做米飯的步驟，明確了做米飯的要求。讓枯燥的手工活動變得鮮活靈動，同時，又讓幼兒體驗到“做米飯”帶來的成功和快樂，更激起幼兒自己做米飯的強(qiáng)烈愿望。（3分鐘）

　　3．練習(xí)：

　　幼兒做米飯，教師巡回指導(dǎo)。教師觀察幼兒，并用游戲口吻進(jìn)行指導(dǎo)（我們要多做一點，把米飯做得滿滿的，小動物才能吃飽），鼓勵幼兒大膽地操作。指導(dǎo)時注意個別差異。（10分鐘）

　　4．活動評價：

　　請小動物品嘗。以請小動物品嘗的形式進(jìn)行，既合乎主題情節(jié)，又利用了可借用的教育資源，使每個幼兒都有機(jī)會得到他人的評價，使每個孩子都能體驗到成功的喜悅。同時，也促進(jìn)小班幼兒交往能力的發(fā)展。（2分鐘）

　　教學(xué)過程環(huán)環(huán)相扣，整個活動游戲性、趣味性極強(qiáng)，進(jìn)一步促使幼兒在輕松、愉快、自由的情境中，知識、技能、情感都得到發(fā)展。

　　《香噴噴的大米飯》說課稿 篇2

　　一、說對教材的理解

　　《米飯、淀粉和碘酒的變化》是教科版六年級下冊“物質(zhì)的變化”教學(xué)單元第三課的內(nèi)容。 本單元的核心概念是物質(zhì)的變化。物質(zhì)變化主要有物理變化和化學(xué)變化，而這個單元著重探究的是物質(zhì)的化學(xué)變化。《米飯、淀粉和碘酒的變化》這篇課文是學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)變化這一科學(xué)概念后，開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)物質(zhì)的化學(xué)變化的第一課。是本單元教學(xué)內(nèi)容的重點，在整個單元中起承前啟后的作用。為后面學(xué)習(xí)《小蘇打和白醋的變化》、《鐵生銹了》、《硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)》等打下基礎(chǔ)。

　　二、說教學(xué)目標(biāo)及重、難點

　　根據(jù)我對教材的理解，結(jié)合六年級學(xué)生的實際，我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：

　　科學(xué)概念目標(biāo)：米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成新物質(zhì)是藍(lán)色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。

　　過程和方法目標(biāo)：用細(xì)心體會，分析推理，實驗驗證的方法獲得結(jié)論。通過實驗驗證一些食物中是否含有淀粉。

　　情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生探索新事物的興趣。

　　教學(xué)重點：米飯、淀粉與碘酒的化學(xué)變化實驗。

　　教學(xué)難點：米飯產(chǎn)生甜味的原因以及根據(jù)顏色的變化來判斷食物中是否含有淀粉。

　　三、說教法學(xué)法：

　　本節(jié)課我主要采用的教法有：

　　1．假設(shè)——檢驗

　　這種方法我主要運(yùn)用在米飯、淀粉和碘酒的反應(yīng)、檢驗食物中是否含有淀粉這兩個實驗中。

　　2．對比法

　　品嘗米飯時，讓學(xué)生比較剛開始嘗和咀嚼1-2分鐘后味道有什么變化。

　　3．講解、歸納

　　每部分內(nèi)容結(jié)束時，我都進(jìn)行適當(dāng)?shù)臍w納、小結(jié)。

　　4．演示實驗

　　我這里的演示實驗就是在課堂上做神秘信件的魔術(shù)實驗。

　　本堂課我準(zhǔn)備采用的學(xué)法有：

　　1．親手準(zhǔn)備

　　讓學(xué)生自己去準(zhǔn)備實驗所需要的食物，準(zhǔn)備的過程其實就是一個學(xué)習(xí)的過程。

　　2．親身體驗

　　讓學(xué)生嘗一嘗米飯，摸一摸淀粉，滴一滴碘酒，目的是讓學(xué)生有一個親身的感受。

　　3．分組實驗

　　學(xué)生四人一小組，分工合作，通過假設(shè)，分析推理，驗證得出實驗結(jié)論，培養(yǎng)協(xié)作精神。

　　4．記錄、整理

　　在做食物中是否含有淀粉的實驗中，邊做邊記錄，然后整理結(jié)果。

　　四、說教學(xué)準(zhǔn)備：

　　本節(jié)課上我準(zhǔn)備的教具有用淀粉寫過字的紙、白紙、碘酒、噴壺、多媒體課件。將碘酒噴在用淀粉寫過字的紙上，進(jìn)行魔術(shù)表演激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。運(yùn)用多媒體課件呈現(xiàn)本堂課需要探究的問題和重難點知識，形象、直觀，有助于學(xué)生對知識的理解和掌握。

　　我準(zhǔn)備的學(xué)生分組實驗的器材有：米飯、淀粉、碘酒、滴管和課前要求學(xué)生準(zhǔn)務(wù)的蔬菜或食物，用于學(xué)生分組實驗，親手操作、親歷猜測、驗證的過程。

　　五、說教學(xué)過程

　　科學(xué)課堂必須是充滿情趣和智慧的課堂，著力激發(fā)學(xué)生科學(xué)探究的興趣，點燃學(xué)生智慧的火花，以這個為基點，我安排了以下幾個教學(xué)環(huán)節(jié)。

　　（一）魔術(shù)表演，激發(fā)興趣。

　　“好的開始是成功的一半”，這里我把教材安排于最后的制作神奇的信件的魔術(shù)提到這里進(jìn)行表演，迅速集中學(xué)生的注意力，把他們思緒帶進(jìn)特定的學(xué)習(xí)情境中，激發(fā)起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈的求知欲，對本堂課教學(xué)的成敗與否起著至關(guān)重要的作用。

　　（二）品味米飯。

　　首先讓學(xué)生品嘗米飯，在品嘗時應(yīng)注意，在嘴里要細(xì)細(xì)咀嚼，不要咽下去，體會味道有什么變化。然后拋出下面這個問題：“米飯為什么有甜味？” 這個問題可以讓學(xué)生進(jìn)行充分討論。根據(jù)我的經(jīng)驗，部分學(xué)生可能有淀粉和唾液這方面的知識，他們通過討論能解決這個問題。如果不能解決，那么就讓學(xué)生閱讀教材30頁上的資料，幫助他們解決。 最后強(qiáng)調(diào)兩個重點： 因為本課著重學(xué)習(xí)的是物質(zhì)的化學(xué)變化，所以在課堂上我會強(qiáng)調(diào)米飯變甜產(chǎn)生了新的物質(zhì)，是化學(xué)變化。二是米飯是富含淀粉的食物。

　　（三）米飯、淀粉和碘酒的實驗

　　1．實驗前的指導(dǎo)

　　米飯淀粉和碘酒的反應(yīng)是本節(jié)課的重點實驗。所以在實驗前，我先指導(dǎo)學(xué)生注意以下幾個方面：

　　1、讓學(xué)生摸一摸淀粉，看看碘酒的顏色。

　　2、滴管正確的使用方法以及滴碘酒后等30秒再觀察。

　　3、實驗室里的東西不能輕易品嘗。

　　4、取少量米飯、淀粉做實驗。指導(dǎo)這些內(nèi)容的目的在于強(qiáng)調(diào)實驗操作的規(guī)范意識、安全意識，讓實驗得以順利進(jìn)行；還有就是培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識。因為米飯、淀粉的多少不影響實驗效果。

　　2．分組實驗，對比

　　（1）實驗一：在米飯上滴碘酒，觀察到什么？為什么會有這種現(xiàn)象？讓學(xué)生通過實驗觀察到米飯變成了藍(lán)色，這時可能有學(xué)生概念里已有淀粉遇碘酒變藍(lán)色的知識，所以一看到米飯變藍(lán)色，就會喊“是淀粉的作用”，這時我沒有急于認(rèn)可，只是強(qiáng)調(diào)變藍(lán)色一定是淀粉起的.作用嗎？這里應(yīng)該是我們的猜測吧。我這樣做是為了先讓學(xué)生在頭腦中建立假設(shè)，然后啟發(fā)學(xué)生尋找證據(jù)，設(shè)法去證明。

　　（2）第二個實驗：在純淀粉上滴碘酒，觀察到什么？這就驗證我我們之前的猜測，也驗證了書上資料的內(nèi)容。讓學(xué)生經(jīng)歷了一次假設(shè)——驗證的過程。

　　（3）比一比。然后讓學(xué)生比一比兩種藍(lán)色有什么不同？學(xué)生發(fā)現(xiàn)純淀粉遇碘酒變成的藍(lán)色更深一些。這時我會幫助學(xué)生分析：因為米飯中淀粉的含量不如純淀粉高，所以表現(xiàn)出來的顏色深淺也不同，這里為檢驗食物中是否含有淀粉做好了鋪墊。

　　3．揭示實驗結(jié)論

　　實驗結(jié)束時，我會小結(jié)一下：米飯里加上碘酒，變成了藍(lán)色，使米飯發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了一種新的物質(zhì)。我們還可以用變藍(lán)色這一特性來檢驗食物中是否含淀粉。

　　（四）食物淀粉的鑒定

　　1．展示所帶食物

　　展示食物，主要是檢查一下學(xué)生有沒有去認(rèn)真的準(zhǔn)備，還有就是看看食物的種類是否齊全。

　　2．假設(shè)

　　做實驗之前讓學(xué)生先猜測一下，食物中有沒有淀粉，并把表格中猜測這一欄先填好。然后讓學(xué)生去驗證。

　　3．小組實驗

　　（1）切切口

　　用小刀在被鑒定的食物上切一個小切口，把碘酒滴在切口上。因為如果不切個切口，那么食物與碘酒很難起反應(yīng)。

　　（2）滴碘酒檢驗

　　可以把要檢驗的食物都滴上碘酒，然后再來觀察。滴碘酒檢驗就是用剛學(xué)的方法來檢驗自己的假設(shè)。讓學(xué)生再次經(jīng)歷假設(shè)，實驗驗證，獲得知識的過程。

　　4．觀察顏色

　　在觀察顏色時，學(xué)生可能會發(fā)現(xiàn)食物上所反應(yīng)出的藍(lán)色有深有淺，有濃有淡。這時我會解釋，大部分食物中或多或少含有淀粉，顏色變化明顯一些的，是富含淀粉的食物，顏色變化不明顯，是含少量淀粉的，我們就歸于含微量淀粉的食物，根據(jù)這個，我把教材中的表格重新設(shè)計了一下。

　　5．師生共同運(yùn)用這個表格對實驗的結(jié)果進(jìn)行記錄、整理、歸類 ，以達(dá)到知識的系統(tǒng)化。

　　名稱

　　猜測（會不會變色）

　　觀察到的現(xiàn)象（顏色）

　　結(jié) 論

　　富含淀粉

　　微含淀粉

　　土豆

　　西紅柿

　　面包

　　蘋果

　　（五） 制作神秘的信件

　　1、制作神秘信件的方法

　　首先我講一下這個魔術(shù)實驗我是怎么做的：找一張表面較光滑的白紙，用溫水調(diào)好淀粉溶液，用毛筆蘸淀粉溶液，在白紙上寫上幾個字，在太陽下曬干。把實驗室里的碘酒稀釋一下，裝進(jìn)噴壺里，最后把稀釋的碘酒噴灑在白紙上。教參上建議我們把這個實驗放在課外做，但我把它放在課堂上做，因為我覺得一是用這個實驗很自然在揭開了課前魔術(shù)的秘密，同時能聚焦學(xué)生的注意力，滿足學(xué)生的好奇心，增強(qiáng)學(xué)科學(xué)的興趣。第二是對本課知識的拓展運(yùn)用，進(jìn)一步鞏固教學(xué)重點。還有是讓學(xué)生知道很多迷信活動都是騙人的，我們要相信科學(xué)。

　　2、課外延伸

　　因為這是個很有趣的實驗，我會鼓勵感興趣的同學(xué)回家去做這個實驗，我相信有些孩子在課外會把這個魔術(shù)表演給其他人看。這也正體現(xiàn)了新課標(biāo)所提倡的：“科學(xué)課不應(yīng)因下課鈴聲響起而結(jié)束，應(yīng)把學(xué)生引向廣闊的課外活動乃至整個生活世界，讓學(xué)生置身于廣闊的背景中學(xué)習(xí)科學(xué)。體現(xiàn)科學(xué)教學(xué)的開放性。

　　六、說板書設(shè)計：

　　米飯+淀粉 化學(xué)變化 藍(lán)色（含淀粉）

　　好的板書是教學(xué)內(nèi)容的濃縮。我這樣的板書，理清教學(xué)內(nèi)容的思路，將教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)化，突出教學(xué)的重點和難點。有助于學(xué)生記憶，便于學(xué)生理解相關(guān)內(nèi)容，也便于學(xué)生記錄和課后復(fù)習(xí)。

　　《香噴噴的大米飯》說課稿 篇3

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1、了解米飯的主要營養(yǎng)成份是淀粉，淀粉遇碘酒會變色。

　　2、對學(xué)生進(jìn)行簡單的思維推理能力、學(xué)會動手實驗驗證的訓(xùn)練。

　　3、通過利用生活中常見的物品（蠟燭、勺子、筷子）做實驗，讓學(xué)生體驗科學(xué)研究并不那么深奧，離我們的生活并不遙遠(yuǎn)，可以隨時研究；培養(yǎng)學(xué)生樂于探究、會用工具研究的科學(xué)態(tài)度。

　　二、教學(xué)重點：

　　了解米飯的主要營養(yǎng)成份是淀粉，淀粉遇碘酒會變色。

　　三、教學(xué)難點：

　　對學(xué)生進(jìn)行簡單的思維推理能力、學(xué)會動手實驗驗證的訓(xùn)練。

　　四、教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1、教師材料準(zhǔn)備：粳米、秈米、糯米、雜交米一份以及這四種米變成的米飯一份、淀粉每組各一小份、糖一塊、碘酒、滴管每組一個、棉簽、水、視頻投影儀等。

　　2、學(xué)生材料準(zhǔn)備：放大鏡、筷子、長把勺子、蠟燭。

　　3、介紹淀粉的錄像或課件。

　　五、教學(xué)過程及評價要求：

　　教學(xué)步驟

　　教學(xué)活動過程設(shè)計

　　設(shè)計意圖

　　一、比較米飯和米粒

　　1、導(dǎo)入新課：上一節(jié)課我們學(xué)會了把混合在一起的粳米、秈米、糯米、雜交米區(qū)分開來，誰來說說這四種米有什么區(qū)別？現(xiàn)在如果把這四種米分別做成米飯，并且混合在一起，你能把它們區(qū)分開來嗎？請大家猜測一下這四種米粒變成米飯后會發(fā)生什么變化？

　　2、學(xué)生小組合作，試著把這四種米粒變成的米飯區(qū)分開來，并排列在深顏色的卡紙上，教師把部分小組的分類情況放到視頻投影儀上，讓小組代表向大家介紹為什么這樣分的理由。教師根據(jù)學(xué)生的介紹，做好啟發(fā)引導(dǎo)。

　　本課在前五個單元的大量觀察能力訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，本節(jié)課讓學(xué)生進(jìn)行簡單的思維推理能力、學(xué)會動手實驗驗證的訓(xùn)練。教師的教學(xué)方式：提示研究問題，輔導(dǎo)學(xué)生自己研究，促進(jìn)學(xué)生的思維發(fā)展，只做合作者、引導(dǎo)者，不當(dāng)主角。

　　二、觀察研究米飯的味道

　　1、請學(xué)生仔細(xì)品嘗一口米飯，說說米飯到底是什么味道的。

　　2、如果有同學(xué)說有甜的味道，就與糖的甜味進(jìn)行對比，體會甜味出現(xiàn)的時間有什么不一樣。

　　3、猜測：米飯變甜可能是什么原因？

　　4、介紹淀粉的錄像或課件：淀粉在慢慢咀嚼時變成糖類的過程。

　　在教學(xué)米飯中的營養(yǎng)時，教師要作兩手準(zhǔn)備，如果學(xué)生中有人知道“淀粉”那就讓學(xué)生來介紹，其它同學(xué)補(bǔ)充有關(guān)淀粉的.知識，如果沒有老師就將事先準(zhǔn)備的資料介紹給學(xué)生。

　　三、對淀粉的觀察

　　1、淀粉是一種什么樣的東西呢？你們小組打算怎么研究呢？

　　2、小組商討方案。

　　3、小組介紹方案。（如觀察外表、加水?dāng)嚢栌惺裁醋兓�、加熱有什么變化、加入其它物體會發(fā)生什么變化等。）

　　4、小組實驗，教師指導(dǎo)。

　　a、觀察一小包淀粉。看看淀粉是怎樣的。

　　b、把一些淀粉倒在鋁湯匙里，加幾滴水，調(diào)成稀糊狀觀察。

　　c、在蠟燭火焰上加熱鋁湯匙中的淀粉糊，觀察并描述淀粉糊的變化。

　　d、在淀粉糊里滴一滴碘酒，觀察發(fā)生的變化。

　　e、在米飯和飯粒上滴一滴碘酒，觀察發(fā)生的變化。

　　f、小組討論：你們看到了什么？你們知道了什么？你們還有什么新的發(fā)現(xiàn)？把你們的實驗成果寫在活動記錄卡上。

　　g、小組匯報交流。

　　在活動、匯報交流時要給學(xué)生充足的活動時間，事先強(qiáng)調(diào)清楚活動要求，交流時采取小組集體上講臺交流的方式，并請其他小組提出“參考意見”，使學(xué)生養(yǎng)成注意傾聽別人說話的習(xí)慣。

　　四、課外延伸

　　猜測一下：哪些物體遇到碘酒會發(fā)生變化？

　　《香噴噴的大米飯》說課稿 篇4

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　科學(xué)概念：

　　稻谷、糙米和精米具有不同的外觀特征和構(gòu)造。

　　過程與方法：

　　能用各種感官直接感知物體并用語言描述出物體的形態(tài)特征；能使用工具細(xì)致地觀察，用觀察、比較的方法認(rèn)識不同物體。

　　情感態(tài)度與價值觀：

　　在認(rèn)識米飯來歷的活動中，感悟糧食來之不易，并感受科技發(fā)展使人類從中受益。

　　二、教學(xué)重難點

　　觀察到稻谷、糙米和精米具有不同的外觀特征和構(gòu)造。

　　三、教學(xué)準(zhǔn)備

　　教師準(zhǔn)備：視頻錄像

　　學(xué)生準(zhǔn)備：每組綠豆、米和稻谷的混合、糙米一份、放大鏡

　　四、教學(xué)過程

　　活動一：稻谷的觀察

　　1、（出示一盒混合物）同學(xué)們，老師今天給你們準(zhǔn)備了一些植物的種子，但是它們混在了一起，先請大家?guī)蛶兔Π阉鼈兎诸惖奶暨x出來。

　　2、你們分成了幾類？怎樣分？

　　3、豆子和米大家都很熟悉，稻谷可能對大家來說就比較陌生，下面我們來觀察一下稻谷是怎樣的并記錄下來。

　　4、學(xué)生觀察、記錄、匯報

　　5、把稻谷的皮剝開后，就會看到有這樣的米，這叫做糙米（出示一杯糙米）。等會請大家觀察對比一下糙米和你們剛分出來的米有什么不同并記錄下來。

　　6、學(xué)生觀察、記錄、匯報

　　7、我們平時吃的大米原本頭也是圓的'，只是經(jīng)過加工，去掉這個角。請大家想想為什么要去掉這個角呢？

　　8、這個角做胚芽，如果不去掉，它就會長成芽，長芽的話米就不能吃了。

　　板書：大米比糙米少了胚芽，胚芽是種子能發(fā)育成小芽的部分

　　活動二：米飯的來歷

　　大米是在糙米的基礎(chǔ)上加工的，怎樣得到大米？糙米又是怎樣得來的？

　　板書：禾苗——〉稻谷——〉米——〉米飯（播放錄像）

　　小結(jié)：米飯來之不易，希望大家要愛惜糧食，不要隨便浪費(fèi)糧食。

　　拓展：(投影片出示圖片)認(rèn)識他嗎？如果沒有他，我們現(xiàn)在可能還要餓肚子呢。他一生都在研究稻谷，他的成果為我們祖國贏得了榮譽(yù)，西方人把他培育的雜交稻稱為“東方魔稻”，國際上一致認(rèn)為雜交稻是繼我們古代“四大發(fā)明”后的“第五大發(fā)明”。他就是我國著名的科學(xué)家——袁隆平，“雜交水稻之父”。

　　作業(yè)：下節(jié)課帶各種各樣的米和一小袋米飯

　　五、板書設(shè)計

　　大米比糙米少了胚芽，胚芽是種子能發(fā)育成小芽的部分

　　禾苗——〉稻谷——〉米——〉米飯

　　《香噴噴的大米飯》說課稿 篇5

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　科學(xué)探究：通過觀察稻谷、大米，學(xué)會細(xì)致的觀察。

　　情感態(tài)度價值觀：體驗米飯來之不易，懂得珍惜糧食；樂于參與討論、交流，敢于發(fā)表不同見解；意識到科學(xué)家隊人類生活作出的杰出貢獻(xiàn)。

　　科學(xué)知識：認(rèn)識稻谷、糙米和大米，知道米飯是由稻谷加工而來的米做成的。

　　二、教師用具和學(xué)生用具

　　放大鏡、米粒、稻谷、發(fā)芽的稻谷、記錄紙（兩張）、各種植物的種子、3個杯子。

　　三、教學(xué)活動過程

　　（一）觀察種子

　　引導(dǎo)學(xué)生在眾多種子中找出水稻的種子。

　　引導(dǎo)學(xué)生討論：觀察水稻的種子可以可以從哪些方面來觀察？用什么工具來觀察比較好？（放大鏡）在觀察中有什么發(fā)現(xiàn)，該怎么辦？（記錄）

　　引導(dǎo)學(xué)生觀察稻谷。（6分鐘）

　　交流觀察結(jié)果。

　　（二）認(rèn)識糙米，比較糙米和精米

　　引導(dǎo)學(xué)生剝掉稻谷的殼看看。注：不要破壞稻谷的內(nèi)部，想辦法完整的剝出來。

　　引導(dǎo)學(xué)生思考：殼有什么作用？

　　比較剝掉殼后的米跟平時吃的米有什么不同？記錄并請學(xué)生說一說。

　　在學(xué)生比較的.基礎(chǔ)上，教師提供給學(xué)生有關(guān)糙米和精米的資料，了解種子的結(jié)構(gòu)。

　　（三）加工精米

　　引導(dǎo)學(xué)生思考能不能把糙米加工成精米？

　　討論可以用什么方法加工出精米來？猜想大米加工廠里是怎樣加工精米的？

　　（四）說說米飯的來歷

　　引導(dǎo)學(xué)生說說米飯的來歷，進(jìn)行珍惜糧食的教育。

　　（五）布置作業(yè)

　　課后做做精米發(fā)芽的實驗；去家里或菜場、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類。

　　《香噴噴的大米飯》說課稿 篇6

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　科學(xué)探究：能使用放大鏡觀察大米，并能嘗試進(jìn)行提出分類標(biāo)準(zhǔn)并按自己的標(biāo)準(zhǔn)對大米分類。

　　情感態(tài)度價值觀：

　　1．培養(yǎng)對大米觀察的樂趣，激發(fā)學(xué)生探究與發(fā)現(xiàn)周圍事物奧秘的欲望。

　　2．讓學(xué)生感受到科學(xué)觀察需要帶著問題才能獲得更多的發(fā)現(xiàn)。

　　3．在觀察中，能注重事實，尊重他人意見，敢于提出不同見解，樂于合作與交流。

　　科學(xué)知識：認(rèn)識幾種常見的大米。

　　二、教師用具和學(xué)生用具

　　粳米、糯米、雜交米若干；科學(xué)文件夾與觀察記錄紙；白紙，牙簽，放大鏡，玻璃器皿。

　　一、教學(xué)活動過程：

　　（一）導(dǎo)入話題

　　生活中食用的大米都一樣嗎？

　　知道生活中有哪些主要的大米？

　　平時吃飯的時候，是否留心過米飯的味道、氣味、樣子，有沒有細(xì)微的.不同？這些不同與米有什么關(guān)系？

　　（二）觀察大米

　　1.提供給學(xué)生粳米、糯米、雜交米混合在一起的一小堆米（100粒左右），請學(xué)生討論：面對一小袋米，可以從哪些方面來觀察？怎么用工具來觀察比較好？在觀察中有什么發(fā)現(xiàn)，該怎么辦？

　　2.請學(xué)生仔細(xì)觀察，看看這堆米中有幾類大米，把外形特征上相像的歸在一起。

　　3.交流觀察、分類的結(jié)果，說說分類的根據(jù)——各類米的特征。

　　4.在認(rèn)識了各類米的特征的基礎(chǔ)上，教師介紹這幾種米——粳米、糯米、雜交米，可以請學(xué)生說說他們知道的有關(guān)雜交稻的知識、說說袁隆平院士。

　　5.進(jìn)一步觀察大米：提供一組80左右粒的雜交米或燦米，里面有碎米、帶黑點的米或霉米，請學(xué)生根據(jù)自己的認(rèn)識，從米的形狀或者顏色或者大小等方面給這些米分分類。

　　6.交流分類的結(jié)果和根據(jù)。

　　（三）課外作業(yè)

　　1.課外通過各種途徑查閱有關(guān)大米的信息，了解更多大米的知識。

　　2.去觀察家里吃的大米，看看跟今天觀察的哪一種比較象。

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