食物在口腔里的變化說課稿（通用6篇）

　　作為一名人民教師，通常需要用到說課稿來輔助教學，通過說課稿可以很好地改正講課缺點。說課稿應該怎么寫呢？以下是小編整理的食物在口腔里的變化說課稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食物在口腔里的變化說課稿 1

尊敬的各位評委、各位老師：

　　大家好！我今天說課的內容是教科版科學四年級上冊第四單元《我們的身體》的第六課時《食物在口腔里的變化》。

　　通過學習上一課《食物在體內旅行》，學生知道了食物在體內旅行的第一站是口腔。本課的教學將學生引入到口腔的結構與功能的認識。口腔是消化系統的組成部分之一，其內部的結構又是一個小系統，能夠共同完成食物的消化。作為口腔的一部分——牙齒，又可以分為三類，也是相互協作的關系。教材通過呈現這樣一個系統化的人體結構，主要是讓學生逐步建立系統的認識。

　　根據教材的特點，我設計了如下三方面的教學目標：

　　科學概念

　　1.知道牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，它們的功能各不相同。食物在口腔里會經歷初步的消化過程。

　　2.了解牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，利于身體健康。

　　過程與方法

　　進行食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

　　情感態度與價值觀

　　1.能夠認真細致地觀察牙齒的形狀特征。

　　2.愿意與他人分享研究成果，合作交流。

　　基于以上的分析我明確了本課的教學重點與難點：

　　重點：

　　1.牙齒的分類和作用。

　　2.牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的不同作用。

　　難點：

　　1.牙齒的分布、形狀及作用，尤其是犬齒的作用。

　　2.食物在口腔里變化時，舌頭和唾液的作用。

　　下面我重點講一下我是如何圍繞重難點來展開教學的。我的教學活動五個環節，分別是問、觀、悟、品、拓。

　　問，就是問題導入。

　　食物旅行的第一站在哪里？自然地導入到《食物在口腔里的變化》。

　　我著重說下第二個環節，觀，是觀察牙齒。

　　觀察牙齒是這節課的重點，因此，我把教材安排的第二個活動調整為第一個活動。這樣的調整改變了以往按教材順序教學的模式，也體現了“用教材教，而不是教教材”的課改理念。牙齒的分布、形狀是這個環節的難點之一，為了突破這個難點，我借助了兒童牙列模型，并設計了一張表格，讓學生全方位、多角度地觀察牙齒的形狀、分布、數量，并根據形狀給牙齒命名。

　　實 驗 報 告 單

　　實驗項目：觀察牙齒

　　第 實驗小組 組員共 人 組長

　　牙齒的形狀

　　（每種形狀畫一顆）牙齒的名稱牙齒的數量牙齒的作用

　　實驗日期：為了讓學生理解牙齒的作用，我給學生吃一根果丹皮，因為果丹皮是一種長條形的食物，必須經過門齒切斷，臼齒磨碎，所以學生通過體驗都能說出門齒和臼齒的作用。而犬齒的作用是難點，因為人的犬齒并不發達，學生大多無法體驗到犬齒的作用，為了突破這個難點，我借助了一段“獅子捕食”的視頻。視頻的最后一個畫面定格在獅子尖尖的'犬齒上，我順勢提出了一個問題：獅子是什么食性的動物？肉食性動物，經過這樣整合資源，學生就能理解犬齒是用來撕裂肉食的。

　　悟，是領悟保護牙齒的重要性和方法。

　　保護好牙齒，對于學生一生的身體健康都很有意義。“生命科學”的教學目標在這就得到落實。現在的學生的牙齒存在著許多問題，其中“蛀牙”就是非常普遍的問題之一。蛀牙俗稱“蟲牙”，因此學生會認為蛀牙是蟲子蛀出來，針對這一現象，我設計了一個問題：你見過牙齒里的蟲子嗎？我相信學生都沒見過，都說不出什么來。于是我就播放了這樣一段視頻，學生看完之后一定會恍然大悟，原來蛀牙是被細菌分解食物殘渣所形成的酸性物質而導致的。明白了蛀牙形成的原因，學生自然也就知道了正確刷牙能夠有效地防止蛀牙，保護牙齒。

　　品，是品嘗食物，感受食物在口腔里的變化。

　　這個環節主要是讓學生知道牙齒、舌頭和唾液相互協作，共同參與了食物的初步消化。舌頭和唾液的作用是這個環節的難點,為了突破難點,我給學生準備了饅頭、餅干和花生， 這三種食物的形狀和軟硬度都不一樣。通過咀嚼、對比，學生發現這三種食物都變碎、變濕了，學生可能會因此而產生質疑。我相機引導學生思考：食物怎么會變碎、變濕呢？學生很容易理解是牙齒和唾液的作用。對于舌頭的作用，學生只能理解品嘗味道，而舌頭的攪拌作用，學生很容易忽略。為了突破這個難點，我設計了這樣一個問題：你口腔左邊的食物是怎么到右邊來的呢？經過學生討論得出是舌頭翻動了食物，引出舌頭的攪拌作用。了解了牙齒、舌頭和唾液的作用，我隨即出示這幾個問題（出示），引導學生理解牙齒、舌頭和唾液是相互協作的關系，位學習下一課做好鋪墊。為了讓學生清楚地觀察到食物在口腔里的變化，我給每位學生準備了一面鏡子，讓他們對著鏡子觀察食物的變化，并設計了一張這樣的表格，

　　實 驗 報 告 單

　　實驗項目：觀察食物在口腔里的變化

　　第 實驗小組 組員共 人 組長

　　食物名稱

　　（饅頭、餅干或花生）食物原有狀態咀嚼5次后有什么變化咀嚼15次后有什么變化

　　實驗日期：

　　這張表格的設計把“短時間咀嚼”、“長時間咀嚼”量化為“5次”和“15次”，讓學生知道咀嚼次數不同，食物的變化狀態也不一樣。

　　拓，是拓展延伸。

　　我讓學生選擇吃飯時是細嚼慢咽還是狼吞虎咽，通過這節課的學習，學生會很快選擇細嚼慢咽。這樣既能對本節課所學的內容進行小結提升，也將科學知識延伸到了學生的生活之中，體現了學科學、用科學的理念。

　　板書設計

　　食物在口腔里的變化

　　門齒 切斷

　　牙齒 犬齒 撕裂 咀嚼

　　臼齒 磨碎

　　舌頭 攪拌 相互協作

　　初步消化食物

　　唾液 濕潤

　　板書是一節課的精華所在，它能突出這節課的重點，主要內容一目了然。

　　理想的科學課堂能夠達到這樣的境界：超越模式，擺脫束縛；超越教材，整合資源；超越課堂，關注生成；超越教師，尊重主體。這樣的科學課堂境界是我一直努力追求的，我也著力在這堂課的設計中體現我的這份追求。希望能得到各位評委老師的指正，謝謝！

　　食物在口腔里的變化說課稿 2

　　教材分析:

　　導言描述了本課的研究重點“口腔在食物消化中發揮了什么作用？是怎樣工作的？”這個研究活動，研究的主體是口腔中學生熟知的牙、舌和唾液，突出的仍舊是尋找事物間的聯系，建立系統的認識。

　　第一部分：觀察口腔

　　這個活動的目的是“觀察幾種不同食物從進入口腔到被咽下去之前的變化過程。”教師在食物的選擇上可以依據當地的實際情況，但是備選的食物在口腔里消化時，變化要明顯，能夠表現牙齒切磨、舌攪拌和唾液潤濕的作用。饅頭和花生這兩種食物在口腔里的變化各不相同，具有代表性，可備選。

　　在這段觀察活動中，學生在兩個方面要有所關注。一是食物在不同的咀嚼時間里形態的變化有什么不同；二是在這樣的變化中，牙、舌和唾液分別起到了什么作用。由于學生關注的事物比較多，所以問題的討論要建立在學生的獨立思考之上，當學生對這個問題有想法了，再進行集體的研討。

　　在這個研究活動中，食物成為研究的對象，我們需要十分謹慎地選擇活動的方式。在教學環境不能夠保證食品衛生的情況下，不建議大家進行食物的咀嚼體驗活動，可以提前讓學生在家里做準備，到課上進行交流。

　　第二部分：觀察牙齒

　　消化系統的研究是從整體到部分的。牙齒是學生最容易觀察到的消化器官之一，更是口腔中進行物理消化的重要器官。在觀察牙齒的過程中，要指導學生從不同的角度觀察牙齒，用多種方法了解牙齒的形狀。

　　在觀察的過程中，學生要完成觀察記錄，以表現不同牙齒的分布和各種牙齒的形狀特征。“不同位置的.牙齒有什么區別？有什么作用？不同形狀的牙齒有什么區別？有什么作用？”這個問題指向牙齒的形狀分類、排列和功能，希望學生在觀察活動中能夠區分牙齒的不同種類。學生可能回答“最前面的牙扁扁的，能切下食物，兩側的牙齒有個尖，能撕開食物，后面的牙齒比較寬，能磨碎食物”。

　　“牙齒在食物的消化過程中的作用是什么？”是對牙齒觀察的小結，學生應該明確牙齒在對食物磨碎時的作用。

　　“老人們常說的‘細嚼慢咽’是什么道理？”這個問題表明了牙齒在消化過程中的重要作用。“牙齒將食物磨碎，以利于食物在體內的消化。”當學生明白了這個道理，他們將會進一步理解保護牙齒的意義。教學建議對于牙齒功能的研究，建議讓學生結合生活中牙齒的應用來說明。

　　如果在這里進行食物咀嚼體驗活動，一定要注意衛生問題，在不能夠保證衛生的情況下，建議不使用真實的食物進行體驗。

　　牙齒的結構圖供學生閱讀參考，也可以讓學生根據自己的牙齒情況，對比分析已經被損壞的牙齒可能傷到了什么部位，以加深學生對保護牙齒的直觀感受。

　　“牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發揮著各自不同的作用，保護好牙齒對我們一生的健康都很有意義。”作為對牙齒觀察活動的總結，這段文字中強調了“不同形狀的牙齒發揮不同的作用”，仍舊是表現了一種事物間的關聯與協作。

　　“食物在口腔里面的初步消化，為進入人體做進一步的消化提供了哪些便利條件？”最后的問題將對牙齒的研究與前面對消化器官的整體研究構成了聯系，再次給學生一個建立聯系的機會。

　　學情分析:

　　本課的教學將學生從對消化系統的整體認識引入到一個具體的消化器官—口腔的功能與結構的認識。在這個教學活動中，學生將有機會了解食物在口腔中在牙齒、舌和唾液的作用下發生的變化。牙齒的分類與功能也是學生將要深入觀察研究的主要內容。希望學生能夠在這個學習過程中，進一步理解“食物只有經過在初步消化中被很好地磨碎、搗爛，才容易被身體吸收”這個觀點，以利于學生建立健康生活的意識。

　　在對于人體各個器官功能與結構的認識活動中，處處都能夠體現人體各個器官協同工作的特征。口腔本身就是消化系統的組成部分之一，其內部的結構又是一個小系統，能夠共同完成食物的初步消化。作為口腔的一部分——牙齒，又可分為三類，也是相互協作的關系。教科書通過呈現這樣一個系統化的人體結構，主要是讓學生逐步在發現各種聯系的過程中建立系統的認識，這一點在下節課將表現得更加充分。

　　教學目標：

　　科學概念：

　　1、人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。

　　2、牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。

　　3、牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，要保護好牙齒，利于身體健康。

　　過程與方法：

　　1、能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進行補充完善。

　　2、愿意與同學相互交流、合作，完善觀察研究結果。

　　情感、態度與價值觀：

　　1、能夠認真細致的觀察牙齒的形狀特征。

　　2、愿意與他人分享研究結果，愿意合作交流。

　　教學重點：

　　人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。

　　教學難點：

　　能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進行補充完善。

　　教學準備：

　　兒童牙齒模型、饅頭、鏡子、

　　教學過程：

　　（一）引入

　　口腔是食物消化開始的地方，那么口腔在消化中發揮了什么作用呢？它是怎樣工作的呢？

　　1、觀察口腔

　　請學生分別慢慢咀嚼一小塊饅頭,把他們的感覺說出來，從食物形狀和我們的感覺兩個方面觀察，并分析出現這種情況的原因。

　　饅頭會越嚼越甜。在不同的時間內，食物可能在口腔中發生了變化。

　　體驗牙齒、舌和唾液在食物消化過程中的作用及相互協調的工作方式。

　　要特別關注“安全問題”，在不能夠保證衛生的情況下，不要操作“入口”的實驗。可以讓學生在家中完成體驗活動，在課堂中進行匯報。

　　2、觀察牙齒

　　①觀察牙齒，討論牙齒的不同形狀，并畫牙齒分布排列圖，按形狀給牙齒分類及標名。

　　②討論牙齒的作用。知道牙起著切碎、研磨食物的作用，不同牙齒承擔著不同的工作。由于牙齒的咀嚼、舌的攪拌食物由大變小，加快了消化的速度。

　　③體驗三類牙齒在咀嚼活動中的協調工作。

　　3、討論對牙齒的保護

　　①討論什么是蛀牙（齲病牙）？

　　②通過課前調查，讓學生討論交流：

　　（1）想一想，自己平時是怎樣護牙的？

　　（2）你覺得哪些壞習慣是會影響牙齒生長的？

　　③以下是老師預設的問題。

　　（1）怎樣選牙刷和牙膏？

　　（2）在換牙時期，要多吃些什么，少吃些什么？

　　（3）你發現班里的小朋友存在哪些壞習慣？會有什么樣的后果？

　　（4）如果發現你的同桌有這些壞習慣，你會怎么辦？

　　（設計意圖：本環節主要是通過師生的對話交流，糾正學生普遍存在的不良習慣。學生的積極性很高，參與面也比較廣。在七嘴八舌的討論中，在真實生動的畫面前，學生一下子就明白了，如果不及時改掉這些不良習慣，會產生怎樣的后果，而且，學生的交流能力也得到鍛煉與提高。）

　　4、作業

　　課后反思：

　　通過本課的學習，孩子們知道了牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，它們的功能各不相同；認識到食物在口腔里進行了初步的消化過程，會利于整體消化器官的工作；了解到牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，激發了要保護好牙齒的情感。

　　食物在口腔里的變化說課稿 3

尊敬的各位評委、老師們：

　　大家好！今天我說課的題目是《食物在口腔里的變化》，下面我將從教材分析、學情分析、教學目標、教學重難點、教學方法、教學過程以及教學反思這幾個方面展開闡述。

　　一、教材分析

　　《食物在口腔里的變化》是教科版四年級上冊“呼吸與消化”單元中的重要一課。本單元旨在引導學生探究人體內部的生理系統，而口腔作為消化系統的起始部位，食物在此處發生的變化對后續消化過程起著奠基作用。教材通過設置觀察、實驗活動，幫助學生直觀感受食物在口腔中的物理性與化學性變化，揭示消化奧秘，搭建起從生活現象到科學原理的認知橋梁。

　　二、學情分析

　　四年級學生處于9-10歲年齡段，思維活躍、好奇心旺盛，且在日常生活中積累了豐富的.飲食體驗，對口腔咀嚼食物過程熟悉。然而，他們僅停留在表面感知，對于牙齒精細分工、唾液化學作用等深層次科學知識缺乏清晰認知，需要借助具象化教學手段引導其深入探究。

　　三、教學目標

　　依據課程標準與學情，確定如下目標：

　　知識目標：學生能準確說出牙齒的三種類型及其各自功能，清晰闡述食物在口腔里經歷的物理和化學變化過程。

　　能力目標：通過模擬實驗、觀察記錄等活動，顯著提升動手操作、歸納總結以及邏輯思維能力。

　　情感目標：培養學生健康飲食、愛護牙齒的意識，激發其持續探索人體科學的熱忱。

　　四、教學重難點

　　重點是深入掌握食物在口腔里的物理、化學變化實質，明晰牙齒咀嚼粉碎食物、唾液分解淀粉的作用機制。難點在于精準、細致地觀察實驗現象，依據現象科學歸納總結，進而構建系統理論知識體系。

　　五、教學方法

　　采用直觀演示法，借助牙齒模型、實驗操作展示抽象知識；運用探究實驗法，讓學生在親身體驗中發現真理；結合小組合作法，促進學生交流互動、思維碰撞。

　　六、教學過程

　　以一段“食物的奇妙旅行”動畫視頻導入，生動展現食物進入人體路徑，聚焦口腔引發好奇。新授環節安排兩個核心實驗：“探秘牙齒”實驗，學生分組觀察牙齒模型，記錄形態特點，探討功能，教師總結切牙切斷、尖牙撕裂、磨牙磨碎食物分工；“模擬口腔消化”實驗，利用饅頭、模擬唾液等材料，學生模擬咀嚼，觀察食物變化，填寫記錄單，分析得出物理性破碎與化學性淀粉轉變結論。課堂結尾回顧知識點，布置“制作健康護齒手抄報”作業。

　　七、教學反思

　　整堂課利用實驗驅動，讓學生在探究中突破重難點，但部分學生實驗操作欠規范，后續需強化指導，且拓展延伸可多元，深化知識與生活融合。

　　食物在口腔里的變化說課稿 4

尊敬的各位同仁：

　　大家好！今天我就《食物在口腔里的變化》一課進行說課。

　　一、教材解讀

　　本課在小學科學知識體系里舉足輕重，隸屬“生命科學”領域，是理解人體消化機制關鍵環節。聚焦口腔，契合學生生活感知，將宏觀進食行為與微觀消化科學關聯，為后續消化器官學習筑牢根基，教材編排循序漸進，彰顯科學探究邏輯。

　　二、學情洞察

　　四年級學生已具一定生活閱歷與基礎認知，知曉進食需口腔參與，日常習慣也暗示其對口腔有朦朧關注。但受限于年齡與知識儲備，對口腔內復雜生理變化，如牙齒結構功能、唾液消化本質等一知半解，抽象思維尚待完善，亟待具象、趣味教學激活探索欲。

　　三、教學目標明晰

　　知識維度，期望學生透徹掌握牙齒分類與獨特功能，深諳食物在口腔的'物理、化學雙重變化內涵；能力維度，旨在錘煉學生設計、操作實驗與解析數據、歸納成果的科學探究素養；情感維度，著力培育學生珍視健康、關愛口腔的生活理念，點燃鉆研人體科學熱情。

　　四、教學重難點鎖定

　　教學重點聚焦食物口腔變化核心——牙齒物理加工與唾液化學轉化協同機制；難點在于引領學生跨越宏觀現象與微觀原理鴻溝，精準洞察化學變化微觀動態，領悟唾液淀粉酶催化淀粉水解深意。

　　五、教學策略抉擇

　　基于重難點，綜合運用直觀教學、實驗探究與小組協作法。借牙齒模型、模擬實驗材料具象呈現抽象知識；組織小組實驗，激發學生主動參與、協同攻克難題。

　　六、教學流程規劃

　　開場展示口腔內部高清構造圖，拋出“為何長輩總叮囑細嚼慢咽”生活謎題，激發探究沖動。主體講授分兩步：先“解構牙齒”，小組觀察模型辨形態、探功能，教師類比生活工具明晰牙齒分工；再“模擬口腔情境”，發放饅頭、模擬唾液實操，咀嚼后借碘液檢測淀粉，依顏色反差揭示化學質變，全程引導觀察、記錄、研討。

　　鞏固練習設計“食物口腔旅程繪圖配文”“正誤判斷”題型，夯實知識理解。拓展延伸布置“調研家庭成員飲食口腔習慣并提建議”作業，促使知識扎根生活，踐行“科學服務生活”理念。

　　七、教學省思

　　本課以實驗為翼助學生“觸摸”科學，但實驗引導可更精細，確保全員精準操作；評價方式待多元，兼顧過程表現與成果質量，激勵學生深度參與、長效發展。

　　食物在口腔里的變化說課稿 5

尊敬的各位評委、老師們：

　　大家好！我是xx，今天我說課的內容是《食物在口腔里的`變化》，下面我將從教材、學情、教學目標等多方面詳細闡述我的教學設計思路。

　　一、教材分析

　　《食物在口腔里的變化》選自[教材版本]小學科學[年級][單元]，該課在消化系統知識板塊占據關鍵位置。教材從學生日常飲食切入，聚焦口腔這一人體消化“前沿陣地”，旨在引導學生通過觀察、實驗，探究食物在此處發生的物理與化學變化，揭示隱藏在熟悉生活場景背后的科學奧秘，為后續系統學習消化過程搭建穩固基石，體現“從生活走向科學，用科學指導生活”的編寫理念。

　　二、學情分析

　　四年級學生正處在從形象思維向抽象思維過渡階段，他們對周圍世界充滿好奇，且在日常生活中積累了大量關于飲食的感性經驗，熟悉口腔咀嚼食物的基本行為。然而，對于食物在口腔內部微觀層面的變化機制，諸如不同類型牙齒協同工作實現食物物理破碎，唾液中特殊成分促使食物產生化學轉化等知識，認知幾近空白，亟需教師借助直觀、有趣教學方式激發探究熱情，助力知識建構。

　　三、教學目標

　　依據課程標準與學情特點，我確定如下三維教學目標：

　　知識與技能目標：學生能精準識別牙齒的切牙、尖牙、磨牙三種類型，詳述其形態結構對應功能；清晰描繪食物在口腔里歷經的物理（如牙齒咀嚼使食物由大塊變細碎）、化學（唾液淀粉酶催化淀粉轉化為麥芽糖）變化全程。

　　過程與方法目標：歷經模擬實驗設計、操作、數據收集分析，熟練掌握科學探究基本流程與方法，顯著提升動手實踐、觀察記錄、歸納總結及邏輯推理能力。

　　情感態度與價值觀目標：深度體悟人體結構與功能精妙適配，自覺養成健康飲食、認真刷牙護齒良好習慣，由衷激發探索人體生命科學持久興趣。

　　四、教學重難點

　　教學重點在于透徹明晰食物在口腔的雙重變化過程，精準把握牙齒機械加工與唾液化學消化協同配合機制。教學難點聚焦化學變化微觀本質洞察，理解唾液中淀粉酶在常溫常壓下催化淀粉水解反應原理，以及如何引導學生從實驗表象抽離、歸納深層科學結論。

　　五、教學方法

　　主要采用直觀演示法，借助逼真牙齒模型、生動動畫視頻直觀呈現口腔結構與食物變化；實驗探究法，組織學生開展模擬口腔實驗，親身體驗、自主發現；合作學習法，分組實驗促進學生交流互動、優勢互補，凝聚集體智慧攻克難關。

　　六、教學過程

　　趣味導入：播放精心剪輯“食物奇幻口腔之旅”動畫，展示食物進入口腔后系列“遭遇”，拋出疑問“食物究竟經歷了什么神奇變身？”，點燃學生好奇之火，順勢引出課題。

　　知識新授：

　　牙齒探秘之旅：分發牙齒模型，學生分組觀察、測量、討論不同牙齒形態特點，教師引導類比生活工具（如菜刀切斷、尖錐撕裂、石磨碾碎），揭示牙齒分工奧秘。

　　模擬口腔消化大作戰：提供饅頭、模擬唾液、碘液等材料，學生模擬咀嚼、混合唾液、檢測淀粉變化，如實記錄現象，教師巡回指導，組織研討分析，歸納物理、化學變化結論。

　　鞏固拓展：設計“口腔消化知識大闖關”（選擇題、簡答題）鞏固所學；布置“創意口腔健康宣傳海報”作業，鼓勵學生將知識融入藝術創作，傳播健康理念。

　　七、教學反思

　　教學全程以學生為中心、實驗為驅動，學生參與熱情高，但部分實驗小組操作節奏把控欠佳，后續要強化時間管理；評價側重成果，對學生過程性思維閃光點挖掘不足，今后應構建多元評價體系，激勵學生全方位成長。

　　食物在口腔里的變化說課稿 6

尊敬的各位評委、教育同仁：

　　大家好！今天，我就《食物在口腔里的'變化》這一科學課進行說課，以下是我的說課內容。

　　一、教材地位與價值

　　本課是小學科學課程體系中“人體生理系統”分支重要節點，銜接宏觀人體結構認知與微觀消化生理探究。聚焦口腔消化，既貼近學生生活日常，又深挖科學原理，借探究食物初變，為理解完整消化鏈“拋磚引玉”，凸顯學科知識系統性與生活關聯性。

　　二、學情剖析精準定位

　　四年級學生求知欲旺、實踐欲強，常接觸食物卻對口腔消化“知其然不知其所以然”。他們能直觀感受咀嚼動作，卻難以洞悉牙齒精細分工、唾液酶“隱形魔法”，抽象科學概念需借形象化、體驗式教學“解鎖”，思維發展正待科學啟蒙“催化”。

　　三、教學目標錨定方向

　　知識維度：熟稔牙齒結構分類與對應功能，明晰食物口腔“物理破碎+化學轉化”雙軌變化路徑，牢記唾液淀粉酶催化淀粉關鍵反應。

　　能力維度：借模擬實驗磨礪動手實操“硬實力”，在觀察記錄、研討分析中錘煉歸納總結、邏輯推導“軟實力”，學會用科學思維解析生活現象。

　　情感維度：感悟人體精妙絕倫“設計”，內化健康飲食、呵護口腔意識，以好奇為“火種”，引燃探索生命科學“燎原之勢”。

　　四、教學重難點攻堅突破

　　緊扣教材與學情，教學重點鎖定食物口腔物理、化學變化協同運作機制闡釋，難點攻克在于引領學生穿透現象“迷霧”，洞察化學變化微觀“暗箱”——唾液酶催化本質，及從實驗“碎片”歸納普適科學規律。

　　五、教學策略多元融合

　　綜合直觀演示、實驗探究、小組合作與問題導向法。以模型、視頻直觀展示口腔“內幕”；設模擬實驗讓學生“扮演”口腔器官“工作”；小組合作凝聚眾智；問題串貫穿全程，激發思維“漣漪”，驅動探究進程。

　　六、教學流程匠心獨運

　　情境導入，激發“求知引擎”：展示“美食在口腔‘命運轉折’”趣味圖片，設問“為何細嚼慢咽才易消化？”，激活學生經驗，導入新課。

　　主體探究，深挖科學“寶藏”：

　　“拆解”牙齒功能密碼：小組觀察牙齒模型，對比形態差異，教師結合生活實例（如切菜、撕肉、磨粉）解讀分工，輔以動畫演示強化理解。

　　“破解”唾液化學“謎題”：開展模擬實驗，用饅頭、模擬唾液模擬口腔環境，滴碘液驗淀粉，依顏色變化推導化學變化，全程引導小組觀察、記錄、研討，教師適時點撥。

　　鞏固練習，夯實知識“根基”：編排“口腔消化知識連連看”“案例分析”習題，檢驗理解深度。

　　拓展延伸，接軌生活“軌道”：布置“家庭口腔健康小調研”作業，要求學生調研家人習慣、提改進建議，學以致用，升華教學。

　　七、教學反思與展望

　　本課憑實驗激活課堂，學生主體性彰顯，但實驗規范細節待雕琢，如試劑用量、操作順序；評價維度可拓寬，兼顧團隊協作、個人進步，后續教學將持續優化，讓科學課堂更富活力、更具實效。

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