酒店實習(xí)日記

時間：2022-07-01 15:19:52 實習(xí)日記我要投稿

酒店實習(xí)日記范文匯總九篇

　　忙碌而充實的一天結(jié)束了，想必有很多難忘的瞬間吧，是時候認(rèn)真地寫好日記了。那么什么樣的日記才合適呢？下面是小編整理的酒店實習(xí)日記9篇，歡迎大家分享。

酒店實習(xí)日記范文匯總九篇

酒店實習(xí)日記篇1

　　今天是勞動節(jié)，果然不錯，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。

　　我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。

　　我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)

酒店實習(xí)日記篇2

　　實習(xí)目標(biāo)

　　實習(xí)是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，在實踐中鞏固知識;學(xué)習(xí)又是對每位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識。它既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下了堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。

　　今年是大三的下半學(xué)年，同學(xué)們被安排的是財務(wù)管理的實習(xí)。財務(wù)管理是一門應(yīng)用性和實踐性極強(qiáng)的學(xué)科。隨著會計制度的日趨完善，會計職業(yè)在社會分工中的職能日益顯著，社會對于財會人員給予了更高度的重視和更嚴(yán)格的要求。作為財務(wù)管理專業(yè)的在校大學(xué)生，為了加強(qiáng)社會競爭力、盡早接觸職場、增強(qiáng)財會工作的實際操作能力并提高自身專業(yè)水平，利用大三暑期，我在云夢縣玉豐國際大酒店獲得了一次在財務(wù)部門實習(xí)的機(jī)會。在酒店的財務(wù)出納部門實習(xí)，不僅可以在實際操作中對所學(xué)的專業(yè)知識有更系統(tǒng)的認(rèn)識和鞏固，而且可以對餐飲這個服務(wù)性行業(yè)形成初步的了解，使自己對于專業(yè)的學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，能更好地為進(jìn)入職場而做好充分的準(zhǔn)備。

　　實習(xí)計劃

　　(一)酒店簡介：

　　玉豐國際大酒店由大型民營企業(yè)玉豐集團(tuán)投資興建，坐落于具有濃厚文化底蘊(yùn)的孝子黃香故里-湖北省云夢縣楚王城大道，是一座集商貿(mào)、會議、休閑度假為一體的現(xiàn)代化多功能星級大酒店。營業(yè)面積1.5萬平方米，設(shè)有多間豪華客房，特色美味餐廳，設(shè)備完善的俱樂部。玉豐國際大酒店擁有客房100余間/套，標(biāo)準(zhǔn)客房、高級客房、豪華套房、商務(wù)套房、行政套房、公寓等眾多房型可滿足客人的不同需求。精心設(shè)計的6間120平方米的公寓，裝修豪華、舒適、優(yōu)雅，至尊至貴的氛圍與至善至美的服務(wù)，為您提供一個溫馨的家外之家。4間60平方米的行政套房，辦公、起居、寢臥區(qū)域布置合理有序，材質(zhì)與色彩的運用將傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格完美結(jié)合，為高品味的消費階層提供最愜意的居停之所。4間80平方米的豪華套房設(shè)計匠心獨具，裝修風(fēng)格可分為中、西、日三種類型,中式套房古樸儒雅，簡潔大氣;西式套房華美秀逸,充滿貴族情調(diào);日式套房色澤明麗,溫馨宜人，讓您盡顯王者風(fēng)范。所有客房均設(shè)有獨立的淋浴間及淋浴缸、電子門鎖、私人保險箱、衛(wèi)星電視、迷你酒吧等。并可寬帶上網(wǎng)、視頻點播，讓您在閑暇之余盡享電子時代的愜意。

　　玉豐國際大酒店高檔幽雅的國際廳、倫敦廳、香港廳、澳門廳等30余個多種型號的包間，匯集天下佳肴，可容納20xx人同時進(jìn)餐。玉豐國際大酒店會議中心配備大型國際會議中心，600平方米的大會議室，紅外線同步翻譯系統(tǒng)、150寸電動屏幕、數(shù)碼、液晶投影設(shè)備以及錄音機(jī)、錄像機(jī)、影碟機(jī)等等，不僅可承接多至500人的大型會議，時裝表演，產(chǎn)品展示會等，還可用隔板將其分割成三個小型會議室;100平方米的中型會議室，可承接幾人至上百人的大、中型會議，又可作為分會場與大型會議室一起使用。50平方米的小型會議室豪華美觀，適合中、小型會議、展覽、宴會、酒會之用。玉豐會議中心雙語同聲翻譯系統(tǒng)、直播系統(tǒng)、擴(kuò)音系統(tǒng)、多媒體數(shù)據(jù)投影儀、幻燈機(jī)、電動白板、70寸至150寸投影幕、激光教鞭、DVD機(jī)、VCD機(jī)、LD機(jī)、錄音系統(tǒng)、有線、無線及夾式麥克風(fēng)等設(shè)備，是舉辦商務(wù)會議及大型活動現(xiàn)場直播的首選場所。玉豐國際大酒店俱樂部擁有恒溫游泳池、健身房、網(wǎng)球場、桑拿中心、棋牌室、夜總會、KTV包廂、美容美發(fā)中心等多項現(xiàn)代化的休閑娛樂設(shè)施，給予需要健康休閑生活的現(xiàn)代人一個愜意的休閑空間。

　　(二)實習(xí)計劃

　　從從7月10日開始在該酒店進(jìn)行為期一個月的實習(xí)。首先在資深員工的帶領(lǐng)下熟悉實習(xí)內(nèi)容和工作環(huán)境，通過實踐學(xué)習(xí)，能獨立地完成財務(wù)人員安排的工作環(huán)節(jié)，并掌握本酒店的財務(wù)工作流程。把所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識運用到實際工作中，理論聯(lián)系實踐，以加強(qiáng)對于財會工作流程和內(nèi)容的認(rèn)識和體會，積累實際工作經(jīng)驗、培養(yǎng)解決問題的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

　　實習(xí)過程

　　第一天的實習(xí)，我有些拘謹(jǐn)。畢竟第一次坐在開著冷氣的辦公室里，看到別人進(jìn)進(jìn)出出，忙碌的樣子，我只能待在一邊，一點也插不上手，心想我什么時候才能夠融入進(jìn)去呢。雖然知道實習(xí)生應(yīng)該主動找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并沒有把我當(dāng)作一個迫切需要學(xué)習(xí)的實習(xí)生看待，每個人都在忙著自己的工作。這樣的處境讓我有些尷尬，當(dāng)即有些氣餒的認(rèn)為，難道我就這樣呆坐到實習(xí)結(jié)束?難道大家都信奉那句教會小的餓死老的那句話?可是一想到目前大學(xué)生的實習(xí)情況似乎都是這樣時，我馬上開始平靜自己的心情，告訴自己，不要急慢慢來。之前在家我在網(wǎng)上曾查了一些資料，我想應(yīng)該會對我實習(xí)有幫助。

　　公司的會計部并沒有太多人，設(shè)有一個財務(wù)總兼，一個出納，兩個會計員，我很幸運，跟了一個從業(yè)多年的注冊會計師，在他身上學(xué)到了很多東西，有一些確實是在學(xué)校里學(xué)不到的，就是一種對事業(yè)的專注和勤奮的精神。第一天去那里的時候，那里他交代了一下我的工作內(nèi)容，剛開始我還覺得蠻緊張的，再和他的交流之后，我漸漸的放松了自己。他就叫我先看他們以往所制的會計憑證。由于以前在學(xué)校模擬實踐經(jīng)驗，所以對于憑證也就一掃而過，總以為憑著記憶加上大學(xué)里學(xué)的理論對于區(qū)區(qū)原始憑證可以熟練掌握。也就是這種浮躁的'態(tài)度讓我忽視了會計循環(huán)的基石--會計分錄，以至于后來朱會計讓我嘗試制單的良苦用心。于是只能晚上回家補(bǔ)課了，把公司日常較多使用的會計業(yè)務(wù)認(rèn)真讀透。

　　步入工作崗位后，才發(fā)現(xiàn)自己有很多看起來簡單的事情做起來卻不是那么容易，需要細(xì)心跟耐心。其實會計憑證的填制并不難，難的是分清哪些原始憑證，就是各種各樣五花八門的發(fā)票。我除了公共汽車票外一個也不認(rèn)識，什么機(jī)打發(fā)票，手寫發(fā)票，商業(yè)，餐飲，更別說支票和銀行進(jìn)帳單了。連寫著禮品的發(fā)票我也不知道怎么走賬。想像平時我們學(xué)習(xí)的都是文字?jǐn)⑹龅念}，然后就寫出分錄，和實際工作有著天壤之別。大家都很忙，一天做幾家?guī)ぃ瑳]有人有時間交我辨認(rèn)，于是我就去圖書館找這方面的書，找到一本《發(fā)票知識問答》，看完以后，再區(qū)分那些票據(jù)，思路清晰多了，后來我自己也練習(xí)了登記帳憑證，做完后讓前輩幫我訂正，幾天下來，我的業(yè)務(wù)熟練了許多。

酒店實習(xí)日記篇3

　　大二分專業(yè)，我一時沖動選擇了酒店管理專業(yè)，開始接觸到酒店管理方面的相關(guān)理論知識。然而，酒店行業(yè)是一個非常重視實操性的行業(yè)，紙上談兵遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我知道酒店根據(jù)不用的標(biāo)準(zhǔn)可以劃分成什么類別，知道什么是最適合星級酒店的組織架構(gòu)，知道超額預(yù)訂管理是前廳的秤桿，但是我卻不知道酒店到底是怎樣的存在。

　　酒店是什么？酒店管理是什么？對我這個念了18年書的書呆子來說，只是一個虛無飄渺的存在——我可以用各種語言從多個角度來粉飾他，卻無法真正觸摸到他。

　　xx年秋交會期間，學(xué)院組織同學(xué)們前往酒店進(jìn)行為期一個月的實習(xí)，這無疑是個體驗酒店服務(wù)的良機(jī)。

　　xxw酒店實習(xí)，走起！

　　no1. xx年10月8日星期二晴

　　踏進(jìn)w hotel那一瞬間，當(dāng)鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒時，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰(zhàn)場一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著實習(xí)生參觀酒店，我踮著高跟鞋，小心翼翼繞過服務(wù)區(qū)，一邊聽姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。

　　入職培訓(xùn)在宴會廳進(jìn)行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍(lán)色地毯、還有各種飲品和茶點，真叫人懷疑這是一場正兒八經(jīng)的茶座會。

　　hr在臺上熱情洋溢地解讀喜達(dá)屋文化，從品牌到擴(kuò)張再到未來發(fā)展戰(zhàn)略，臺下躁動不安的實習(xí)生已經(jīng)迫不及待互相認(rèn)識交流感想了。之前已經(jīng)知道會有其他學(xué)校的實習(xí)生一起參與廣交會實習(xí)，但是當(dāng)我了解到我旁邊坐著的同學(xué)有的是2b院校，有的是職業(yè)學(xué)校的，我忽然覺得入職培訓(xùn)沒什么意思了……

　　不過這個奇怪的感覺很快就被驚喜淹沒了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓(xùn)的宴會廳時，每個實習(xí)生都在自己的座位上發(fā)現(xiàn)了一份禮物。what a surprise！我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個酒店了。

　　員工管理能做到如斯，相信酒店服務(wù)管理定不會叫我失望的！

　　no2. xx年10月9日星期三晴

　　作為前廳部的實習(xí)生，我們早上上班的第一件事當(dāng)然是“參見”部門老大啦。前廳老大是個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐鈬耍唵蔚南嗷ソ榻B和交流之后就跟我們分了崗位，我被分到行政酒廊。

　　出乎意料，我到達(dá)26樓lounge（行政酒廊）時，居然大門緊閉，陪我一起見主管的前臺姐姐顯然也吃了一驚，原來早上原定lounge值班的員工離職了——之后前臺姐姐拿來備用鑰匙開門，然后匆匆開始各種打電話。

　　一個小時后，部門主管來了，前臺姐姐才松了一口氣離開。后來經(jīng)主管介紹，xxw酒店是第一家擁有行政酒廊的w酒店，開業(yè)至今一直出現(xiàn)人手不足的情況，目前在職的只有一個主管、一個接待員，然后就是兩個實習(xí)生了。主管婉轉(zhuǎn)地提出實習(xí)生要盡快熟悉酒廊工作，爭取做到獨當(dāng)一面。任重道遠(yuǎn)，不過我心里有點雀躍，迎接挑戰(zhàn)本身就是一種極大的樂趣呀！

　　主管開始教我們?nèi)粘９ぷ鳎赫{(diào)整燈光、調(diào)整音樂、清洗咖啡機(jī)、擺放餐具……在我眼里的各種瑣事原來蘊(yùn)含著如此大的學(xué)問——白天的燈光要亮一點，因為室外的陽光會襯得室內(nèi)較暗；晚餐時間的音樂要調(diào)大，營造活潑動感的氛圍；咖啡機(jī)清洗完成后必須在先泡出兩杯去處澀味……與其說主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如說他在教我日常禮儀和常識。經(jīng)過一個下午的培訓(xùn)，我學(xué)會了泡咖啡，泡茶，為正確上咖啡，對酒廊裝飾品和點心進(jìn)行布置等等，還無意中認(rèn)識了幾款名酒。

　　今天學(xué)了超多東西，感覺底氣都上來了。主管說明天早上讓我自己一個人嘗試開檔，我可以吧！不行，等會要好好復(fù)習(xí)一下今天學(xué)到的東西。

　　no3. xx年10月11日星期五晴

　　今天是我第一次自己一個人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天kaz教我的流程按順序慢慢開始行動。

　　突然一個日本員工闖進(jìn)來，用英語問我是不是已經(jīng)開始營業(yè)了，我告訴他10點半才開始（用蹩腳的英語），后來要我打spa 的電話，天啊，我不知道啊！對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話打到西餐廳了！日本員工看不下去了，拿過電話按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高啊！

　　不好，為什么音樂調(diào)完頻道和音量之后還是沒有聲音呢？我趕緊打電話問主管！哦，原來忘記開總開關(guān)了。之后清點酒廊曲奇和點心存貨，發(fā)現(xiàn)小甜點只剩下一點點，我趕緊打電話叫餅屋送過來，還好，這個環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。

　　經(jīng)過一番波折，我總算完成了酒廊開檔工作，呼！

　　每個酒店總會遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來了一個韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡單的酒水，品種不多，沒辦法滿足客人的需求。當(dāng)我們告知客人這一情況時，他表現(xiàn)得非常憤怒，還質(zhì)疑xxw酒店的服務(wù)。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門，最后終于在客房部調(diào)來一瓶巴黎水。客人離開的時候，還給酒店提出了很多建議。

　　酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿足的客人的一般需求，而當(dāng)某些客人提出特殊要求時，就是對一個酒店服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽(yù)將會有極大的損傷。

　　no3. xx年10月15日星期一晴

　　今天首次上中班，從下午3點鐘上到晚上12點，全程體驗了行政酒廊的 happy hours ，不過上班到12點真心有點累，感覺腳已經(jīng)和上半身脫離，靈魂已經(jīng)遠(yuǎn)離肉體了。

　　w酒店的行政酒廊是喜達(dá)屋旗下w 品牌首次開設(shè)的行政酒廊，全天彌漫著舒緩的歐美音樂，是vip客人休閑的好去處。在普通時段會提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點，傍晚17：00—20：00還會提供簡便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時段。

　　目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會期間外國賓客會大幅度增加，而這兩類客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡單的酒水小點心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把happy hours當(dāng)成正餐，食用多種熟食和蛋糕。

　　我和另一個員工私下開玩笑，都希望來的客人是外國客人，我們就可以清閑很多了。

　　之后的之后……

　　之后的之后，我已經(jīng)慢慢適應(yīng)了w酒店行政酒廊的節(jié)奏，開始有條不紊地過日子，除了受盡高跟鞋的折磨，小日子過得如魚得水。

　　這次實習(xí)給予了我一個很好的機(jī)會了解這個社會——弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則,想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題，如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這一個月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。

　　這次的實習(xí)，我一只腳踏進(jìn)了職場，真切感受到對客服務(wù)的點點滴滴，也從中學(xué)到了不少東西。相對來說，有些被分配到客房部、洗衣房的實習(xí)生就非常不幸了（我覺得），一天到晚都是重復(fù)的操作性活動，比起真刀實槍地服務(wù)，總覺得沒有學(xué)到什么。如果以后的實習(xí)能夠?qū)徫欢荚O(shè)定在直接對客服務(wù)，我相信大家都能真正學(xué)到東西的。

酒店實習(xí)日記篇4

　　這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習(xí)日記本和實習(xí)報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。

酒店實習(xí)日記篇5

　　今天很開心。因為今天經(jīng)理夸我了。說我工作很認(rèn)真。我非常的開心。原來認(rèn)真的去做一件事而得到別人的認(rèn)同是一件這么開心的事。通過幾天的相處我和同事還有經(jīng)理都蠻熟了還會時不時的開開玩笑。大家都很好相處的。同事姓張我就叫他張姐因為她比我大，對我很照顧很感激她。經(jīng)理蠻很和藹，但是一個說工作的時候人就變的很嚴(yán)肅，有點怕怕的。不過自己小心的做事就不會有事的。美好的一天。

酒店實習(xí)日記篇6

　　最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習(xí)兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務(wù)的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷結(jié)束了，我要開始新的生活，結(jié)識新的朋友，對實習(xí)期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機(jī)會再見面，但是我會記得你們。

酒店實習(xí)日記篇7

　　昨天早上出去了，后面回來經(jīng)理又給分配了不少的文件叫我去整理存檔。昨天早上的時間都浪費。下午搞了一下午還沒完成，還好不急著用。今天的工作量看來要很大了。早早就到酒店了，一打開電腦就開始了。期間同事來了我都不知道招呼都忘記打了。還是她說我怎么這么積極我才知道她來了，我跟她說了情況她也就不和我說話叫我抓緊干活。

　　手頭上的東西還沒搞好呢經(jīng)理又拿來了一些。唉，沒辦法。這么大的酒店一天要整理的文件實在太多了。只有抓緊干活了。一干就是一上午匆匆的吃了午飯又開始了，都沒時間閑的。我第一次感覺有點吃力，還好后面同事手頭的事情忙完了看我還在忙就幫我搞了一些。一直忙到6點多才結(jié)束。檢查無誤了才下班。今天還真的很累。寫了日子等下就要去睡覺了。累~！

酒店實習(xí)日記篇8

　　昨天太累了今天起來有點晚了。不過還好沒遲到。這下我是怕了，一天的事情要一天做好。不然累積在一起很累的，也很容易出錯。所以今天特積極，特認(rèn)真，沒風(fēng)沒沒浪的忙完了上午的事情。感覺沒昨天那么費力。輕松了很多。真的當(dāng)天的事情當(dāng)天完成。吃飯的時候遇到了保安部的那個朋友，兩個人邊吃飯邊開玩笑的度過了午飯時間。下午不知道為什么沒有文件來，變的很無聊，對著電腦發(fā)呆了一下午。原來沒事做也不行。郁悶。和同事聊天聊了一下午。聊到了很多聊到了大學(xué)生活，聊到了未來。很多話題，感覺彼此又熟悉了很多。還好經(jīng)理也沒來。不然被發(fā)現(xiàn)了得被罵。沒事做一到下班時間就回家了。難得清閑。回到家晚上8點多的時候在家看電視經(jīng)理來電話了。說明天有一批的外國客人要來。也是剛剛才收到的消息。酒店很重視。叫我回酒店開會。唉。。下午沒做事了晚上要補(bǔ)回去。。會一開又是2個多小時。具體的安排了各個部門的分工。我們明天也會很忙的。看看表都11點多了。好累。交代了媽媽明天叫我。明天可不敢遲到的。