關于涼果公司的實習報告

　　篇一：干涼果調查報告

　　廣東普寧市好日子食品有限公司介紹：

　　廣東普寧市好日子食品有限公司位于廣東普寧市赤崗工業(yè)區(qū)。公司下轄廣州好日子食品有限公司，揭陽好日子食品有限公司兩家子公司。好日子休閑食品在國內蜜餞行業(yè)排名前列。目前已形成30多個系列、200多個品種的產品結構體系，并建立了覆蓋全國的銷售網絡。

　　公司通過ISO9001：2000國際質量體系認證和國家質量安全（QS）認證。并建立了一套完善的質量控制體系，嚴格管理，從而有效的保證了產品質量，贏得消費者的廣泛贊譽。

　　企業(yè)精神：追求卓越，以人為本。

　　企業(yè)價值原則：企業(yè)共同利益高于一切。

　　企業(yè)行動口號：不斷學習，不斷創(chuàng)新。

　　企業(yè)經營理念：讓合作者賺錢，讓消費者滿意，讓公司發(fā)展，讓員工增值。

　　企業(yè)經營宗旨：創(chuàng)新是生命，服務是保證，質量是根本，平等互利是原則。

　　企業(yè)營銷理念：創(chuàng)造一流強勢品牌意識，建立穩(wěn)健營銷網絡的雙贏意識。

　　經營范圍：蜜餞、涼果、糖果、干果、海味等休閑食品。

　　廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司簡介：

　　廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司（前身為揭西縣碧香園食品工業(yè)有限公司）創(chuàng)建于1996年3月，注冊資金110萬元人民幣。公司座落于揭陽市揭西縣素有“中國涼果之鄉(xiāng)”美稱的鳳江鎮(zhèn)碧潭工業(yè)區(qū)。公司大力引進先進的生產工藝，形成以“農夫山莊”為主導品牌，包括“碧香園”、“碧風”“森林園”“雪麗糍”等幾十個系列在內的六百多個品種；在本地區(qū)同行業(yè)率先通過ISO99001：2000質量管理體系認證和QS認證被評為第三屆全國農民運動會指定食品，中國名優(yōu)產品，中國質量萬里行質量信譽跟蹤品牌等等，一貫視質量為企業(yè)的生命。

　　管理理念：“誠實開拓，與時俱進”，

　　質量方針：“天然，健康，營養(yǎng)，美味”。

　　單位性質：私營企業(yè)

　　員工人數：100-200人

　　廣州盈輝食品廠簡介：

　　歡盈牌食品是廣州盈輝食品廠的主營品牌。工廠成立于2004年，是一家集生產、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)廠.擁有專業(yè)的生產人員和技術人員，為食品質量提供了保證。于2007年通過并獲得質量安全證。經營范圍:干果系列、涼果系列、海味、山楂系列、開心果、金提子、豆類等休閑食品。

　　由于干果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營養(yǎng)，也受到了許多家庭的喜愛。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。休閑食品已經成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領階層已經成為休閑食品的消費主力，也是各種新產品消費的推動者，對價格的接受能力也較強。而一些老年消費者，由于消費習慣的不同，購買的多是一些傳統(tǒng)的品種。

　　涼果的質量安全一直是行業(yè)做大做強的主要障礙，主要表現(xiàn)在過量使用食品添加劑，甜味劑，晾曬環(huán)境不達標等，不過隨著行業(yè)標準的逐步完善，質量安全認證的實施，越來越多的企業(yè)已經意識到只有優(yōu)質的產品和誠信的品牌才能立于不敗之地。

　　篇二：食品質檢局實習報告

　　一、實習時間：2014.11.24----2014.12.05

　　二、實習地點：邯鄲市食品質量技術監(jiān)督檢驗所

　　三、實習目的：學生在學校學習和教學實習的基礎上，為進一步從專業(yè)工作實際出發(fā)，學生到其就業(yè)意向單位進行生產實習。學生的生產實習原則上按照企業(yè)的實習要求進行頂崗生產實踐訓練，學校提供生產實習大綱，供企業(yè)參考使用，通過生產實習，使學生加深對企業(yè)的了解，培養(yǎng)對企業(yè)的感情，提高社會適應性，熟練崗位操作能力，幫助學生實現(xiàn)“零距離”上崗。

　　四、實習內容 ：

　　（一）食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）的檢定

　　（二）食品中山梨酸鉀、苯甲酸、糖精鈉的測定

　　（三）植物油中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚

　　(TBHQ)的測定（高效液相色譜法）

　　（四）花椒里羅丹明的測定

　　（五）測定植物油中的溶劑殘留

　　（六）測水中的三氯甲烷、四氯化碳

　　（七）測定酒中的塑化劑（領苯二甲酸酯類）

　　（八）測定酒中的己酸乙酯

　　（一）食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）的檢定

　　1 主題內容與適用范圍

　　本標準規(guī)定了食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的三種測定方法——氣相色譜法、比色法、薄

層層析法。本標準氣相色譜法及比色法適用于飲料、涼果等食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定;薄層層析法適用于飲料、果汁、果醬、糕點中環(huán)己基氨基磺酸鈉的含量測定，樣品中含有0.1g/kg環(huán)已基氨基磺酸鈉即可檢出，最低檢出量為3～4μg環(huán)己基氨基磺酸鈉。

　　氣相色譜法

　　2 原理

　　在硫酸介質中環(huán)己基氨基磺酸鈉與亞硝酸反應，生成環(huán)己醇亞硝酸酯，利用氣相色譜法進行定性和定量。

　　3 試劑

　　本標準所用試劑，凡未指明規(guī)格者，均為分析純(AR)，水為蒸餾水。

　　3.1 正己烷。

　　3.2 氯化鈉。

　　3.3 層析硅膠（或海砂）。

　　3.4 50g/L亞硝酸鈉溶液。

　　3.5 100g/L硫酸溶液。

　　3.5 環(huán)己基氨基磺酸鈉標準溶液（含環(huán)己基氨基磺酸鈉>98％）：精確稱取1.0000g環(huán)己基氨基磺酸鈉，加水溶解并定容至100mL，此溶液每毫升含環(huán)己基氨基磺酸鈉10mg。

　　4 儀器

　　4.1 氣相色譜儀附氫火焰離子化檢測器。

　　4.2 旋渦混合器。

　　4.3 離心機。4.4 10μL微量注射器。

　　4.5 色譜條件

　　4.5.1 色譜柱：長2m，內徑3mm,U形不銹鋼柱。

　　4.5.2 固定相：Chromosorb W AW DMCS80～100目，涂以10％SE-30。

　　4.5.3 測定條件

　　柱溫：80℃；汽化溫度：150℃；檢測溫度：150℃。

　　流速：氮氣40 mL/min；氫氣30 mL/min；空氣300 mL/min。

　　5 樣品處理

　　5.1 液體樣品：搖勻后直接稱取。含二氧化碳的樣品先加熱除去，含酒精的樣品加40g/L 氫氧化鈉溶液調至堿性，于沸水浴中加熱除去，制成試樣。

　　5.2 固體樣品：涼果、蜜餞類樣品將其剪碎制成試樣。

　　6 分析步驟

　　6.1 試料制備

　　6.1.1 液體試樣：稱取20.0g(來自:WwW.zaiDian.com 在點網)試樣于100 mL帶塞比色管，置冰浴中。

　　6.1.2 固體試樣：稱取2.0g已剪碎的試樣于研缽中，加少許層析硅膠（或海砂）研磨至 呈干粉狀，經漏斗倒入100 mL容量瓶中，加水沖洗研缽，并將洗液一并轉移壓容量瓶中， 加水至刻度，不時搖動，1h后過濾，即得試料，準確吸取20 mL于100 mL帶塞比色管，置 冰浴中。

　　6.2 測定

　　6.2.1 標準曲線的制備，準確吸取1.00 mL環(huán)己基氨基磺酸鈉標準溶液于100 mL帶塞比色 管中，加水20 mL，置冰浴中，加入5mL 50g/L亞硝酸鈉溶液，5mL 100g/L硫酸溶液,搖勻, 在冰浴中放置30 min，并經常搖動，然后準確加入10 mL正己烷，5g氯化鈉，搖勻后置旋 渦混合器上振動1min（或振搖80次），待靜止分層后吸出己烷層于10 mL帶塞離心管中進 行離心分離，每毫升已烷提取液相當1mg環(huán)己基氨基磺酸鈉，將標準提取液進樣1～5μL于氣相色譜儀中，根據響應值繪制標準曲線。

　　6.2.2 樣品管按6.2.1自“加入5mL 50g/L亞硝酸鈉溶液??”起依法操作，然后將試料 同樣進樣1～5μL，測得響應值，從標準線圖中查出相應含量。

　　7 計算

　　m1×10×100010m1

　　X = ———————— = ————— ..................(1)

　　m×V×1000 m×V

　　式中：X——樣品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的含量，g/kg；

　　m——樣品質量, g；

　　V——進樣體積，uL；

　　10——正己烷加入量，mL；

　　m1——測定用試料中環(huán)己基氨基硝酸鈉的含量，μg。

　　8 精密度和允許誤差

　　重復測定變異系數<7％。

　　兩次平行測定相對允許誤差絕對值≤10％，平行測定結果用算術平均值表示，保留二位小數。

　　（二）食品中山梨酸鉀、苯甲酸、糖精鈉的測定

　　1 范圍

　　本標準規(guī)定了食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉含量的高效液相色譜測定方法

　　本標準適用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉含量的測定。

　　本標準的檢出限：對于固態(tài)食品，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的檢出限分別為1.8mg/kg、

　　1.2mg/kg、3.0mg/kg

　　2 原理

　　不同樣品經提取后，將提取液過濾，經反相高效液相色譜分離測定，根據保留時間定性，外標峰面積定量

　　3 試劑和材料

　　方法中所用試劑，除另有規(guī)定外，均為分析純，水為重蒸水。

　　3.1 甲醇色譜純

　　3.2 乙酸銨溶液稱取1.54g乙酸銨，加水溶解并定容至1000mL，溶液經濾膜（0.45μm）過濾。

　　3.3 亞鐵氰化鉀溶液： 稱取106g亞鐵氰化鉀，用水溶解，并稀釋至1000 mL。

　　3.4 乙酸鋅溶液：稱取220g乙酸鋅溶于少量水中，加入30ml冰醋酸，加水稀釋至1000 mL

　　3.5 氨水（1+1）氨水加水等體積混勻。

　　3.6 正己烷

　　3.7 ph4.4乙酸鹽緩沖溶液：

　　a)乙酸鈉溶液：稱取6.80g乙酸鈉，用水溶解后定容至1000ml

　　b)乙酸溶液：取4.3ml冰乙酸，用水稀釋至1000ml

　　將上述兩種溶液按體積比37:63混合，即得ph4.4乙酸鹽緩沖溶液

　　3.8： ph7.2磷酸鹽緩沖溶液：

　　a)稱取23.88g磷酸氫二鈉，用水溶解后定容至1000ml

　　b）稱取9.07g磷酸二氫鉀，用水溶解后定容至1000ml

　　3.9： 標準溶液的配制

　　a) 苯甲酸標準溶液 準確稱取0.2360g苯甲酸鈉，加水溶解并定容至200mL。此溶液每毫升相當于含苯甲酸1.00mg

　　b) 山梨酸鉀標準儲備溶液 準確稱取0.2680g山梨酸鉀，加水溶解并定容至200mL。此溶液每毫升相當于含山梨酸1.00mg

　　c) 糖精鈉標準儲備溶液 準確稱取0.1702g糖精鈉，(120度烘干4h) 加水溶解并定容至200mL。此溶液中糖精鈉的含量為1.00mg/ml

　　d)混合標準使用液取不同體積苯甲酸、山梨酸、糖精鈉標準儲備溶液，將其稀釋成苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的含量分別為0.000mg/mL、0.020mg/mL、0.040mg/mL、0.080mg/mL、0.160mg/m、L0.320mg/mL的混合標準使用液

　　3.10 微孔濾膜（0.45μm）水相

　　4 儀器與設備

　　4.1 高效液相色譜儀:配有紫外檢測器.

　　4.2 離心機:轉速不低于4 000 r/min.

　　4.3 超聲波水浴振蕩器。

　　4.4 食品粉碎機.

　　4.5 旋渦混合器

　　4.6 pH計.

　　4.7 天平:分度值為0.01 g和0. 1 mg.

　　5 分析步驟

　　5.1 樣品處理

　　5.1.1液體樣品

　　5.1.1.1碳酸飲料、果酒，葡萄酒等液體樣品:稱取10 g樣品(精確0.001g)(如含有乙醇需水浴

　　加熱除去乙醇后再用水定容至原體積)于25 mL容量瓶中，用氨水 (1+1)(3.5)調節(jié)pH至近中性。用水定容至刻度。混勻。經微孔濾膜(3.10)過濾，濾液待上機分析。

　　5.1.1.2乳飲料、植物蛋白飲料等含蛋白質較多的樣品:稱取:10g樣品(精確至0.00lg)于25 mL 容量瓶中，加人2 mL亞鐵氰化鉀溶液(3.3)，搖勻，再加人2 mL乙酸鋅溶液(4。4)搖勻，以沉淀蛋白質，加水定容至刻度。4 OO0r/min離心10 min。取上清液。經微孔濾膜過濾，濾液待上機分析。

　　5.1.2半固體樣品

　　5.1.2.1 含有膠基的果凍樣品:稱取0.59一1g樣品(精確至0.001g)，加水適量，轉移至25 mL容量瓶中，再加水至約20 mL，置60℃~70℃水浴中加熱片刻，加塞，劇烈振搖使其分散均勻后，加氨水(l+1)(3 .5)調節(jié)pH至近中性，加塞.劇烈振搖，使樣品在水中分散均勻，置60℃至70℃水浴鍋中加熱30分，取出后趁熱超聲5分，冷卻后用水定容至刻度。用微孔濾膜(3.10)過濾.濾液待上機分析。

　　5.1.2.2油脂、奶油類樣品:稱取2g一3g樣品(精確至0.001g) 于50 mL具塞離心管中，加人10 ml正己烷(3.6).用旋渦混合器使其充分溶解，4 000 r/min離心3in。吸出正己烷提取液轉移至250 mL分液漏斗中。再向50ml具塞離心管中加人10mL正己烷重復上述步輟，合并正己烷提取液于250 mL分液漏斗中。于分液漏斗中加人20 ml，pH4.4乙酸鹽緩沖溶液(4，

　　7)加塞后劇烈振搖分液漏斗約30s靜置分層后，將水層轉移至50mL容量瓶中·再加人20mL pH4.4乙酸鹽緩沖溶液，重復上述步驟，合并水層并用乙酸鹽緩沖濟液定容至刻度，經微孔濾膜(3.1.0)過濾，濾液待上機分析。

　　5.1.3固體樣品

　　5 .1 .3.肉制品、餅干、糕點:稱取粉碎均勻樣品2g~3g(精確至0.001g)于小燒杯中，用20 mL水分數次清洗小燒杯將樣品移人25 mL容量瓶中，超聲振蕩提取5分鐘，取出后加2 ml亞鐵氰化鉀溶液(3.3)，搖勻。再加人2 mL乙酸鋅溶液(3 .4).搖勻.用水定容至刻度.移人離心管中，準4000r/min離心5 min，吸出上清液，,用微孔濾膜(3.10)過濾，濾液待上機分析。

　　5.1.3.2油脂含量離的火鍋底料、調料等樣品:稱取樣品2g~3g(精確至0.001g)于50 mL具塞離心管中。加人10 mL磷酸鹽緩沖液(3 .8)，用旋渦混合器充分混合，然后于400Or/min離心5 Min，小心吸出水層轉移到25 mL容量瓶中，再加人10 mL磷酸鹽緩沖液于具塞離心管中，重復上述步驟，合并兩次水層液.用磷酸鹽緩沖液定容至刻度，混勻，用微孔濾膜(3.10) ，過濾，濾液待上機分析。

　　5 .1 .3.3凝膠糖果、膠基糖果:按半固體樣品6.1.2，1含有膠基的果凍樣品處理。

　　5.2色譜條件

　　a) 色進柱:C18柱，250 rnm×4.6 mm，5um，或性能相當者，

　　b) 流動相:甲醇 (4.1)十乙酸銨溶液(4.2)(5+95)。

　　c) 流速:1 mL/min;

　　d) 檢測波長:230 nm;

　　e) 進樣量:10u L。

　　5.3測定

　　取處理液和混合標準使用液各10uL注人高效液相色譜儀進行分離，以其標準溶液峰的保留時間為依據定性.以共峰面積求出樣液中被測物質含量.供計算(笨甲酸、山梨酸和糖精鈉同事測定的譜圖參考見附錄A)。

　　6 結果計算

　　樣品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的含量按式(1)計算:

　　X=c×V×1000/(m×1000)

　　式中：

　　X—樣品種待測組分含量.單位為克每千克

　　c一由標準曲線得出的樣液中待測物的濃度.單位為毫克梅毫升

　　V—樣品定容體積.單位為毫升 ‘

　　m—樣品質量，單位為克(g)。

　　計算結果保留兩位有效數字。

　　在重復性條件下獲得的兩次獨立測定的結果的絕對差值不得超過算術平均值的10％

　　（三）植物油中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁

　　基對苯二酚(TBHQ)的測定（高效液相色譜法）

　　1 范圍

　　本標準規(guī)定了高效液相色譜法測定植物油中丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚(TBHQ)的含量的方法

　　本標準適用于植物油中丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚(TBHQ)含量的測定

　　本方法的檢出限：TBHQ為1.0mg/kg、BHA為1.0mg/k、gBHT為0.5mg/kg

　　2 規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條軟。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容〕或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本.幾是不注目期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

　　3 原理

　　樣品中丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚(TBHQ)經甲醇提取純化，反相C18柱分離后，用紫外熒光檢測器280nm檢測，外標法定量

　　4 試劑

　　除非另有說明.均使用分析純試劑和二級水。

　　4.1 甲醇:色譜純

　　4.2 乙酸:色譜純

　　4.3 混合標樣儲備液取丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚(TBHQ) 各100rnl用甲醉溶解并定量至100ml。

　　4.4 流動相.流動相A為甲醇，流動相B為1%乙酸水溶液。

　　5 儀器和設備

　　5.1 分析天平，感量0.0001g

　　5.2 離心機.轉速為3000r/min

　　5.3 漩渦混合器。

　　5.4 15ml具塞離心管.

　　5.5 0.45um有機相濾膜.

　　5.6 Nova-pakC18色譜柱(3.9mm×150mm).

　　5.7 高效液相色譜儀，帶紫外檢測器。

　　6 分析步驟

　　6.1 試樣制備

　　按GB/T15687制備樣品。

　　6.2 試液的`制備

　　準確稱取植物油樣的5g以精確至0.001g置于 15 mL具塞離心管中.加入8 mL甲醇(4.1)。

　　篇三：畢業(yè)實習報告 總結

　　xxxx大學食品科學學院畢業(yè)實習總結

　　實習單位簡介

　　安溪縣鳳峰農副產品加工有限公司創(chuàng)辦于是1996年11月，隸屬于安溪縣人民政府農業(yè)辦公室的服務性實體。公司立足安溪，面向世界，通過開發(fā)安溪名優(yōu)農特產，引進先進栽培和深加工技術，創(chuàng)辦科研中心，為我縣農特產的生產、科研、加工、銷售實行一條龍服務。特別是近幾年主打的茶葉、茶產品方面更具地方特色和有創(chuàng)意性的開發(fā)新產品。該公司不斷尋找民族的經典小吃，百年老字號，依托公司強大的銷售網絡，共同開發(fā)，不斷更新公司的產品，目前已經組成一個由二十幾個涼果糕點制造行業(yè)浸潤十幾二十年的老師傅，和一批提倡茶食品并為之而努力奮斗幾年，深諳其中之道的銷售精英，已開發(fā)出20余種產品，并不斷創(chuàng)新，年內將突破100個品種。 公司由人事行政部，生產部，品保部，銷售部，財務部構成。各部各配備一個課長。部下面還有細分小部門。典型的品保部下面又有產品研發(fā)，化驗室，質檢部QA/QC；生產部有采購部，又根據不同生產線設有相應負責人。這樣各個部門協(xié)調配合，負責整個公司的運作。

　　公司不斷努力，招募人才，與時俱進，不斷開發(fā)出符合消費者和市場的產品，并贏得廣大消費者的良好口碑，經幾年來全體員工的共同努力，為促進我縣農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，開發(fā)"鳳峰"牌系列農特產品及多種服務，這些產品在全國各地銷售都很好，市場很廣闊，銷售業(yè)績一直呈增長的態(tài)勢，發(fā)展前景一片良好，現(xiàn)在該公司主營產品有：

　　水果產品：特級油柿餅紙盒包裝、保鮮精品注塑盒包裝，龍眼干、龍眼肉、保鮮龍眼鮮果包裝等。

　　安溪名茶特級鐵觀音系列產品、鐵觀音蜜茶精品。

　　食用菌精品：一級香菇（花菇）、茶樹菇、白茶樹花、杏鮑菇、姬松茸、長根菇、阿魏蘑、虎奶菇小包裝干、鮮精品，野生紅菇等系列。

　　糧食精品：正宗原地域特色產品湖頭米粉、官橋桔紅糕（烏龍茶桔紅糕）、官橋豆簽等。

　　蔬菜產品：綠麻竹筍、鮮筍、筍干、苦菜、芥菜干等系列。

　　保健食品：復方柿霜潤喉片、靈芝茶袋泡茶、可服液。

　　創(chuàng)辦安溪縣農業(yè)產業(yè)化食用菌綠色食品研究推廣中心，開展名優(yōu)食用菌研究，推廣優(yōu)質食用菌原種、栽培種。開展安溪油柿等產業(yè)化研究，技術服務。

　　實習工廠品面設計圖

　　公司從打算建廠到落成投入生產，通過科學的，綜合的考慮，進行合理的規(guī)劃，下面是該公司的簡單平面設計圖：

　　生產的加工工藝

　　原料→清洗切分去核→護色→燙漂→硬化→減壓滲膠→滲糖→烘干→包裝 工藝要點：

　　原料：無霉爛，蟲害，破損機械損傷，色澤正常的枇杷。

　　清洗切分去核：清洗干凈的枇杷切成兩半并去核。

　　枇杷護色：將切好的枇杷放入0.2%檸檬酸和0.3%的亞硫酸氫鈉混合液中浸泡1小時。

　　燙漂：將護色后的枇杷在沸水中燙漂3-5分鐘。

　　硬化處理：將燙漂后的枇杷放于0.5%氯化鈉和0.5%氯化鈣混合液硬化12-15小時

　　減壓滲膠：將枇杷放于滲糖機，加入0.3%海藻酸鈉與10%的變性淀粉混合液，在0.8MPa、50度滲膠2小時。

　　滲糖：先配置40%白糖與淀粉糖漿混合液，噴入滲糖機里滲糖1小時，至果片形態(tài)飽滿為宜。

　　烘干：現(xiàn)在50~55度烘烤2小時，升溫至60~65度4-5小時，最后降溫至50度，2-3小時，不時翻動果片。

　　包裝：抽真空裝小袋，在分裝紙箱進倉庫。

　　剛剛步入社會，雖然所學的專業(yè)是與食品有關的專業(yè)，在學校也曾經動手做過果脯蜜餞。但直到自己真正參加工作后，我才知道了自己的許多不足。主要思維方式，出現(xiàn)問題時，只是單一的想到導致出現(xiàn)的問題只有一種，殊不知是一些問題串聯(lián)起來的。這種是在工作經驗中培養(yǎng)出來的，我感覺到自己專業(yè)技術知識與我現(xiàn)在從事的崗位實踐內容有所差距。在課堂上，老師教會的是理論知識，我們只要學好這些就行了。可是在工廠運用到的理論知識都是不一樣的，不同種水果品種會遇到其它不一樣的問題。在實際工作中感覺自己所學習的理論知識還遠遠不夠，所以我要在工作時努力吸取知識。

　　在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。

　　在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才，很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。

　　在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的服裝行業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應用于工作中。具備知識的積累，帶著自信，萬事開頭難，但是，做過了，你會發(fā)現(xiàn)并沒有那么難。在今后的工作和生活中我將繼續(xù)學習，深入實踐，不斷提升自我，不辜負領導以及同事對我的栽培，爭取完成自我價值的實現(xiàn)。

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