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安全教育試題及答案（精選13份）
安全是在人類生產(chǎn)過程中，將系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)對人類的生命、財(cái)產(chǎn)、環(huán)境可能產(chǎn)生的損害控制在人類能接受水平以下的狀態(tài)。以下是小編整理的安全教育試題及答案，歡迎參考!
| 【1】消防安全教育試題及答案 |
| 【2】食品安全教育試題及答案 |
| 【3】化工安全教育試題及答案 |
| 【4】安全教育試題及答案 |
消防安全教育試題及答案 1
一．單項(xiàng)選擇題：（每題1、5分，共75分）
1、高層建筑、公共娛樂場所、百貨商場等在進(jìn)行室內(nèi)裝修時應(yīng)采用的裝修材料是：（B）
A、可燃材料 B、難燃材料和不燃材料 C、易燃材料D、鋼筋混凝土
2、下列（A）物質(zhì)是點(diǎn)火源？
A、電火花 B、紙 C、空氣
3、大型油罐應(yīng)設(shè)置（A）自動滅火系統(tǒng)。
A、泡沫滅火系統(tǒng) B、二氧化碳滅火系統(tǒng) C、囪代烷滅火系統(tǒng)D、噴淋滅火系統(tǒng)
4、以下對報警電話描述不正確的是（C）。
A、119報警電話是免費(fèi)的 B、發(fā)生火災(zāi)時任何人都可以無償撥打119
C、為了演練，平時可以撥打119
5、下列（A）滅火劑是撲救精密儀器火災(zāi)的最佳選擇。
A、二氧化碳滅火劑 B、干粉滅火劑 C、泡沫滅火劑
6、公安消防隊(duì)撲救火災(zāi)，（A）向發(fā)生火災(zāi)的單位、個人收取費(fèi)用。
A、不得 B、可以 C、按照一定標(biāo)準(zhǔn)
7、使用然氣灶具時，（B）。
A、應(yīng)先開氣閥后點(diǎn)火，即"氣等火" B、應(yīng)先點(diǎn)火后再開氣，即"火等氣"
C先點(diǎn)火還是先開氣閥都無所謂，二者都是正確的
8、在公共娛樂場所，手提式滅火器的最大保護(hù)距離是（A）。
A、20米 B、25米 C、30米D、35米
9、用滅火器滅火時，滅火器的噴射口應(yīng)該對準(zhǔn)火焰的（C）。
A、上部 B、中部 C、根部
10、解決火險隱患要堅(jiān)持"三定"，請問"三定"是指（A）。
A、定專人、定時間、定整改措施 B、定時間、定地點(diǎn)、定專人
C、定人、定崗、定編制
11、依據(jù)公安部第61號令，企業(yè)應(yīng)當(dāng)至少（A）進(jìn)行一次防火檢查。
A、每月 B、每星期 C、每季度
12、發(fā)生火災(zāi)時，不得組織（B）撲救火災(zāi)。
A、女青年 B、未成年人 C、軍人
13、下面（A）火災(zāi)用水撲救會使火勢擴(kuò)大。
A、油類 B、森林 C、家具；
14、身上著火后，下列哪種滅火方法是錯誤的（C）。
A、就地打滾 B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗 C、迎風(fēng)快跑
15、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤訇P(guān)閥門，打開門窗，不能（C）。
A、觸動電器開關(guān)或撥打電話 B、使用明火 C、A和B都正確
16、液體表面的蒸汽與空氣形成可燃?xì)怏w，遇到點(diǎn)火源時，發(fā)生一閃即滅的現(xiàn)象稱為（C）。
A、爆炸 B、蒸發(fā) C、閃燃
17、依據(jù)《高層居民住宅樓防火管理規(guī)則》，下列（A）單位負(fù)責(zé)高層居民住宅樓的日常防火工作。
A、居民委員會 B、派出所、 C、街道辦事處
18、室內(nèi)不得存放超過（C）公斤的汽油。
A、1、5 B、1 C、0、5
19、液化石油氣的殘液應(yīng)該由（A）負(fù)責(zé)傾倒。
A、燃?xì)夤⿷?yīng)企業(yè) B、使用者個人 C、燃?xì)夤⿷?yīng)企業(yè)或個人
20、單位在營業(yè)期間，下列（A）做法是錯誤的。
A、遮擋消防安全疏散指示標(biāo)志 B、在安全出口處設(shè)置疏散標(biāo)志
C、當(dāng)營業(yè)場所人數(shù)過多時，限制進(jìn)入人數(shù)
21、《消防法》規(guī)定，舉辦大型集會、焰火晚會、燈會等群眾性活動，具有火災(zāi)危險的，主辦單位應(yīng)當(dāng)制定（C），落實(shí)消防安全措施，并向公安消防機(jī)構(gòu)申報，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)對活動現(xiàn)場進(jìn)行消防安全檢查合格后，方可舉辦。
A應(yīng)急疏散計(jì)劃 B、安全保衛(wèi)計(jì)劃 C、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案
22、發(fā)現(xiàn)液化石油氣灶上的導(dǎo)氣管有裂紋，應(yīng)（C）。
A、用燃著的`打火機(jī)查找漏氣地方 B、用著的火柴查找漏氣地方
C、把肥皂水涂在裂紋處，起泡處就是漏氣的
23、公眾聚集場所在營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少多長時間一次：（C）
A、每4小時 B、每5小時 C、每2小時D、每3小時
24、下列（B）火災(zāi)不能用水撲滅？
A、棉布、家具 B、金屬鉀、鈉 C、木材、紙張
25、依據(jù)《消防法》，公安消防機(jī)構(gòu)的火場總指揮員有權(quán)根據(jù)撲救火災(zāi)的需要，決定（C）。
A、使用各種水源 B、劃定警戒區(qū)，實(shí)行局部交通管制 C、A和B都對
26、依據(jù)《城市燃?xì)獍踩芾硪?guī)定》，不能在（C）安裝和使用燃?xì)狻?/p>
A、廚房 B、客廳 C、臥室
27、電腦著火了，應(yīng)（B）。
A、迅速往電腦上潑水滅火 B、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、馬上撥打火警電話，請消防隊(duì)來滅火
28、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員不履行組織、引導(dǎo)在場群眾疏散的職責(zé)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，（B）。
A、處500元罰款 B、處15日以下拘留 C、不對其做任何處理地方
29、燃燒是一種放熱發(fā)光的（B）反應(yīng)。
A、物理 B、化學(xué) C、生物
30、火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi)（B）的階段。
A、最不利 B、最有利 C、較不利
31、采取適當(dāng)?shù)拇胧谷紵蛉狈蚋艚^氧氣而熄滅，這種方法稱作（A）。
A、窒息滅火法 B、隔離滅火法 C、冷卻滅火法
32、凡是在特級動火區(qū)域內(nèi)的動火必須辦理（C）。
A、相關(guān)手續(xù) B、許可證 C、特級動火證D、動火證
33、由于行為人的過失引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成（B）。
A、縱火罪 B、失火罪 C、玩忽職守罪D、重大責(zé)任事故罪
34、單位的消防檔案，一般由（B）部門管理。
A、行政 B、保衛(wèi) C、工會D、辦公室
35、煙頭中心溫度可達(dá)（C），它超過了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點(diǎn)，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。
A．100～200℃B．200～300℃C．700～800℃
36、消防安全重點(diǎn)單位的消防工作，實(shí)行（A）監(jiān)督管理。
A、分級 B、分類 C、統(tǒng)一
37、公安消防人員在滅火過程中，應(yīng)當(dāng)（A）。
A、優(yōu)先救人 B、優(yōu)先搶救財(cái)物 C、優(yōu)先滅火
38、新聞媒體應(yīng)當(dāng)（B）宣傳消防法律、法規(guī)和消防知識，定期發(fā)布消防公益廣告。
A、有償 B、免費(fèi) C、有條件
39、單位或家庭維修中使用溶劑和油漆時除了杜絕一切火種，還應(yīng)該注意（C）。
A、濕度 B、溫度 C、通風(fēng)
40、公共娛樂場所安全出口的疏散門應(yīng)（B）。
A、自由開啟 B、向外開啟 C、向內(nèi)開啟
41、燃放禮花時以下（B）行為是正確的。
A、捂耳靠近點(diǎn)火 B、在空曠處支撐牢固再點(diǎn)燃 C、點(diǎn)著后注意觀察
42、據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于（B）
A、被火直接燒死 B、煙氣窒息致死 C、跳樓或驚嚇致死
43、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員應(yīng)（C）。
A、迅速撤離 B、搶救貴重物品 C、組織引導(dǎo)在場群眾疏散
44、干粉滅火器多長時間檢查一次（A）。
A、半年 B、一年 C、三個月D、兩年
45．《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定消防車道的寬度不應(yīng)小于（B）米。
A、3 B、4 C、5
46、公用和城建等單位在修建道路以及停電、停水、截?cái)嗤ㄐ啪�路時有可能影響消防隊(duì)滅火救援的，（A）事先通知當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)。
A、必須 B、可以 C、不必
47、當(dāng)打開房門聞到燃?xì)鈿馕稌r，要迅速（B），以防止引起火災(zāi)。
A、打開燃?xì)庠罹卟檎衣獠课?B、打開門窗通風(fēng)
48、建筑工程施工現(xiàn)場的消防安全由（B）負(fù)責(zé)。
A、建筑單位 B、施工單位 C、設(shè)計(jì)單位
49、當(dāng)液化氣罐內(nèi)的氣量不足時，應(yīng)（B）。
A、放在熱水中加熱 B、換氣 C、把氣罐橫放
50、家庭裝修未經(jīng)（C）的同意，不能隨意挪動燃?xì)夤芫�，以免引起燃?xì)庑孤l(fā)生火災(zāi)或爆炸。
A、消防部門 B、物業(yè)部門 C、燃?xì)獠块T
二、判斷題
1.為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)公共安全，這是制定消防法的目的。( )
2. 公共娛樂場所在營業(yè)時必須確保安全出口和疏散通道暢通無阻，嚴(yán)禁將安全出口上鎖、阻塞。( )
3. 可以在公共娛樂場所營業(yè)時進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)。( )
4. 因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù)，落實(shí)現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人，在確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險后方可動火施工。動火施工人員應(yīng)當(dāng)遵守消防安全規(guī)定，并落實(shí)相應(yīng)的消防安全措施。( )
5. 進(jìn)行電焊、氣焊等具有火災(zāi)危險作業(yè)的人員和自動消防系統(tǒng)的`操作人員，必須持證上崗，并遵守消防安全操作規(guī)程。( )
6. 公眾聚集場所生產(chǎn)結(jié)束時應(yīng)當(dāng)對營業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，消除遺留火種。( )
7. 對建筑消防設(shè)施每年至少進(jìn)行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄應(yīng)當(dāng)完整準(zhǔn)確，存檔備查( )
8. 走廊、樓道等公用區(qū)域可以放置、堆放其他雜物。( )
9. 電器火災(zāi)主要原因有：短路、超負(fù)荷、接觸電阻過大。( )
10. 滅火器上的壓力表用紅、黃、綠三色表示滅火器的壓力情況，當(dāng)指針指在綠色的區(qū)域表示偏低。( )
11. 高層樓發(fā)生火災(zāi)后，要乘電梯快速下樓。( )
12. 大火封門無法逃生時，可用浸濕的毛巾、衣物等堵塞門縫，發(fā)出求救信號等待救援。( )
13. 消防車前往執(zhí)行火災(zāi)撲救任務(wù)時，其他車輛行人應(yīng)當(dāng)讓行( )。
14. 崗位消防安全“四懂四會”中的“四會”是指：會報警，會使用消防器材，會撲救初期火災(zāi)，會逃生自救。( )
15. 在特殊情況下，單位和個人可以挪用、拆除、埋壓、圈占消火栓，臨時占用消防通道。( )
16. 任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都應(yīng)當(dāng)立即報警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償為報警提供便利，不得阻攔報警。嚴(yán)禁謊報火警。( )
17. 擾亂火災(zāi)現(xiàn)場秩序，或者拒不執(zhí)行現(xiàn)場指揮，影響滅火救援的，處十日以上十五日以下拘留，可以并處500元以下罰款。( )
18. 手提式滅火器的正確方法是：拔去保險插銷，一手緊握滅火器噴嘴，一手提滅火器并下壓壓把，對準(zhǔn)火焰猛烈部位噴射( )。
19. 認(rèn)真觀察動火現(xiàn)場的情況，發(fā)現(xiàn)異常情況，責(zé)令立即停止電、氣焊作業(yè)。這是動火執(zhí)行人的職責(zé)。( )
20. 進(jìn)入公共場所，注意觀察安全出口和疏散通道，記住疏散方向。( )
答案：
一、1、B 2、D 3、B 4、C 5、A
6、B 7、D 8、B 9、D 10、C
11、B 12、B 13、B 14、A 15、A
16、B 17、C 18、A 19、D 20、A
二、
1、√ 2、√ 3、× 4、√ 5、√ 6、√ 7、√ 8、× 9、√ 10、×
11、× 12、√ 13、√ 14、√ 15、× 16、√ 17、√ 18、× 19×
20、√
三、問答題（每題5分，共25分）
1、撥打“119”報火警時，應(yīng)講清哪些事項(xiàng)？
答：
（1）要講清楚起火單位、村鎮(zhèn)名稱和所處區(qū)縣、街巷、門牌號碼；
（2）要講清什么物品著火、火勢大小如何、有無爆炸物品、危險化學(xué)品、是否有人員被圍困；
（3）要講清報警人的姓名、單位及使用的電話號碼；
（4）清楚、簡潔地回答消防隊(duì)的詢問。
2、就寢前和外出前、下班前應(yīng)做那些檢查？
答：檢查電氣、煤氣是否關(guān)閉、煙火是否熄滅。
3、干粉滅火器的使用方法？
答：將干粉滅火器提到可燃物前，站在上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)面，上下顛倒搖晃幾次，拔掉保險銷或鉛封，一手握住噴嘴，對準(zhǔn)火焰根部，一手按下壓把，干粉即可噴出。滅火時，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個火區(qū)，由近及遠(yuǎn)，向前推進(jìn)，將火撲滅掉。同時注意，不能留有遺火，油品著火，不能直接噴射，以防液體飛濺，造成撲救困難。
4、當(dāng)衣物著火時如何處置？火災(zāi)發(fā)生后如何防止煙流從門縫進(jìn)來？
答：最好脫下或就地臥倒，用手覆蓋住臉部并翻滾壓熄火焰，或跳入就近的水池，將火熄滅。
利用膠布或沾濕毛巾、床單、衣服等塞住門縫。
5、火災(zāi)時如果你被困在室內(nèi)如何待救？
答：
（1）至易獲救處待救（如靠近大馬路之窗口附近，或與入口較近之房間等）。
（2）設(shè)法告知外面的人（用電話、手機(jī)通知119你受困的位置，或直接以衣物、燈光于窗口呼叫）。
（3）防阻煙流串進(jìn)來。
消防安全教育試題及答案 2
一、單項(xiàng)選擇題(共7題，每題4分，共28分)
1、下列物質(zhì)中，不屬于易燃易爆壓縮氣體或液化氣體的有(B)。
A、液氨B、空氣C、氮?dú)釪、汽油
2、我國的“119”消防宣傳活動日是(A)。
A、11月9日B、1月19日C、9月11日
3、用滅火器滅火時，滅火器的噴射口應(yīng)該對準(zhǔn)火焰的(C)。
A、上部B、中部C、根部
4、身上著火后，下列哪種滅火方法是錯誤的(C)。
A、、就地打滾B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗C、迎風(fēng)快跑
5、(B)必須分間、分庫儲存。
A、滅火方法相同的物品B、容易相互發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物品C、以上兩種答案都對
6、電腦著火了，應(yīng)(B)。
A、迅速往電腦上潑水滅火B(yǎng)、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、馬上撥打火警電話，請消防隊(duì)來滅火
7、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是(B)
A、下風(fēng)位置B、上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置C、離起火點(diǎn)10米以上的位置
二、多項(xiàng)選擇題(共7題，每題4分，共28分)
1、防止火災(zāi)的基本方法是(ABC)
A、有效地管理好可燃物B、控制火源C、避免火源D、不照明
2、干粉滅火劑主要適用于(ABC)撲救物質(zhì)的火災(zāi)，有的還適用于撲救木材、輕金屬和堿金屬火災(zāi)。
A、易燃液體B、可燃?xì)怏wC、電氣火災(zāi)D、金屬燃燒火災(zāi)
3、以下哪(ABCD)項(xiàng)屬于火災(zāi)逃生的.要點(diǎn)。
A、防煙熏B、果斷迅速逃離火場C、尋找逃生之路；D、等待他救
4、滅火的基本方法有(ABCD)。
A、窒息滅火法B、冷卻滅火法C、隔離滅火法D、抑制滅火法
5、使用ABC類干粉滅火器可以撲滅以下哪幾類火災(zāi)？(ABCD)
A、含碳固體火災(zāi)B、可燃液體火災(zāi)C、可燃?xì)怏w火災(zāi)D、金屬火災(zāi)
6、發(fā)生火災(zāi)后，如何逃生？(BCD)
A、發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)選擇電梯逃生
B、逃離火場的路線上遇有濃煙烈火時，必須把自己的衣服淋濕，再找一塊濕毛巾捂住口鼻，以起到隔熱慮毒的作用。
C、在有濃煙的情況下，采用低姿勢撤離，視線不清時，手摸墻壁徐徐撤離。
D、樓道內(nèi)煙霧過濃，無法沖出時，應(yīng)利用窗戶陽臺逃生，拴上安全繩或床單逃生。
7、遭遇火險正確脫險方法有下面的哪幾條？(ABCD)
A、用濕毛巾掩住口鼻，從安全通道匍匐前進(jìn)
B、披上浸濕的衣物，向安全出口方向逃生
C、用床單、衣服等自制簡易救生繩從樓上小心滑下
D、身上著火，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火苗
三、判斷題(共11題，每題4分，共44分)
1、防火的主要措施是控制可燃物、隔絕助燃物、消除著火源。(√)
2、火場上撲救原則是先人后物、先重點(diǎn)后一般、先控制后消滅。(√)
3、“火災(zāi)”是指在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。(√)
4、當(dāng)單位的安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通時，單位應(yīng)當(dāng)責(zé)令有關(guān)人員當(dāng)場改正并督促落實(shí)。(√)
5、崗位消防安全“四知四會”中的“四會”是指：會報警，會使用消防器材，會撲救初期火災(zāi)，會逃生自救。(√)
6、著火后應(yīng)自己先撲救，救不滅時再打“118”。(×)
7、消防安全重點(diǎn)部位是指在一個單位中火災(zāi)危險性大、發(fā)生火災(zāi)后損失大、傷亡大、影響大的部位。(√)
8、按照有關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)工種人員上崗前，要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其全面地熟悉崗位操作規(guī)程，系統(tǒng)地掌握消防安全知識，通曉崗位消防安全的“四知四會”。(√)
9、火災(zāi)隱患的整改方法可以分為當(dāng)場整改和限期整改兩種方法。(√)
10、凡是能引起可燃物著火或爆炸的熱源統(tǒng)稱為點(diǎn)火源。(√)
11、發(fā)生了燃燒就發(fā)生了火災(zāi)。(×)
消防安全教育試題及答案 3
一、選擇題（共20道題，每題2分）
1、我國的“119”消防宣傳活動日是（A）
A、11月9日 B、1月19日 C、9月11日
2、滅火器應(yīng)放置在（B）
A、隱蔽的地方 B、易于取用的地方 C、遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的.地方
3、火災(zāi)初期階段是撲救火災(zāi)（B）的階段。
A、最不利 B、最有利 C、較不利D、有利
4、單位違反《消防法》規(guī)定，擅自降低消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)施工、使用防火性能不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的建筑構(gòu)件和建筑材料或者不合格的裝修、裝飾材料施工，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正逾期不改正的，責(zé)令停止施工，可并處罰款，并對單位處警告或者罰款。（C）
A、分管人員和責(zé)任人員
B、負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的人員和直接責(zé)任人員
C、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員
D、負(fù)主要責(zé)任的管理人員和其他責(zé)任人員
5、下列哪種滅火器不適用撲滅電器火災(zāi)（C）
A、二氧化碳滅火器 B、干粉劑滅火器 C、泡沫滅火器
6、當(dāng)身上衣服著火時，可立即（C）
A、奔跑離開火場，滅掉身上火苗 B、用手或物品撲打身上火苗
C、就地打滾，壓滅身上火苗
7、火警電話、交通事故報警臺、急救電話各是（A）
A、119122120 B、119120122 C、119110122
8、電源開關(guān)應(yīng)安裝在什么材料的基座上？（A）
A、不燃材料 B、可燃材料 C、易燃材料
9、以下防止煙氣中毒的不正確的方法是（C）
A、用濕毛巾捂住口鼻 B、匍匐前進(jìn)逃離火場 C、直起身子往外跑
10、舉辦大型集會、焰火晚會、燈會等群眾性活動，具有火災(zāi)危險的，主辦單位必須向（C）申報。
A、當(dāng)?shù)卣?B、公安治安機(jī)構(gòu) C、公安消防機(jī)構(gòu)
11、消防控制室必須實(shí)行每日小時專人值班制度，每班不應(yīng)少于人。（C）
A、81 B、122 C、242
12、使用滅火器的過程中要做到：拔掉保險銷，在拔銷時注意放松夾角手柄；握住噴頭；瞄（C），掃—由近及遠(yuǎn)地滅火，逐步前進(jìn)
A、瞄準(zhǔn)火源火焰 B、瞄準(zhǔn)離自己最近的火源
C、瞄準(zhǔn)火源根部D、瞄準(zhǔn)火源上部
13、《中華人民共和國消防法》的立法宗旨是為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，加強(qiáng)應(yīng)急救援工作，保護(hù)（D）安全，維護(hù)公共安全
A、生命 B、財(cái)產(chǎn) C、人身、財(cái)產(chǎn)D、公民人身
14、火災(zāi)中引起人員大量傷亡的主要原因是（B）
A、互相擠壓致死 B、吸入煙氣窒息死亡 C、被火燒死
15、使用二氧化碳滅火器時，人應(yīng)站在（A）
A、上風(fēng)位 B、下風(fēng)位 C、無一定位置
16、（A）的門窗不得設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物
A、人員密集場所 B、居民樓 C、學(xué)校實(shí)驗(yàn)樓D、醫(yī)院的行政樓
17、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，都應(yīng)當(dāng)立即報警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)（A）為報警提供便利，不得阻攔報警。
A、無償 B、有償 C、自愿D、自覺
18、公眾聚集場所對員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)至少（B）進(jìn)行一次。
A、一年 B、半年 C、一季度D、一個月
19、人員密集場所室內(nèi)裝修、裝飾，應(yīng)當(dāng)按照消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，使用（C）材料。
A、可燃 B、易燃 C、不燃、難燃D、以上都可以
20、干粉ABC類滅火器，壓力表指針位于（B）時安全可用。
A、紅區(qū) B、綠區(qū) C、黃區(qū)D、以上都可以
二、多選題（共10道題，每題2分）
1、單位消防安全制度主要包括（ABCD）
A、消防安全教育、培訓(xùn) B、防火巡查、檢查
C、安全疏散設(shè)施管理D、易燃易爆危險物品和場所防火防爆
2、滅火的基本方法（ABC）
A、隔離法 B、窒息法 C、冷卻法D、稀釋法
3、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)依法履行下列哪些消防安全職責(zé)。（ABCDE）
A、制定消防安全制度 B、組織防火檢查 C、建立防火檔案
D、實(shí)行防火安全責(zé)任制E、制定滅火和應(yīng)急疏散方案
4、《消防法》規(guī)定，任何單位、個人不得（ABE）
A、損壞或擅自挪用消防設(shè)施、器材 B、埋壓、圈占消防栓
C、占用防火間距D、購買消防器材E、堵塞消防通道
5、等公眾聚集場所，在使用或者開業(yè)前要經(jīng)過消防安全檢查。（ABCDE）
A、歌舞廳 B、影劇院 C、賓館D、飯店E、商場
6、違反《消防法》規(guī)定，有下列（ABCDE）行為之一的'，責(zé)令停止施工、停止使用或者停產(chǎn)停業(yè)，并處三萬元以上三十萬元以下罰款：
A、依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防設(shè)計(jì)審核的建設(shè)工程，未經(jīng)依法審核或者審核不合格，擅自施工的
B、消防設(shè)計(jì)經(jīng)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)依法抽查不合格，不停止施工的。
C、依法應(yīng)當(dāng)進(jìn)行消防驗(yàn)收的建設(shè)工程，未經(jīng)消防驗(yàn)收或者消防驗(yàn)收不合格，擅自投入使用的。
D、建設(shè)工程投入使用后經(jīng)公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)依法抽查不合格，不停止使用的。
E、公眾聚集場所未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查不符合消防安全要求，擅自投入使用、營業(yè)的.。
F、建設(shè)單位未依照法將消防設(shè)計(jì)文件報公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)備案。
7、下列哪些人員須經(jīng)消防安全培訓(xùn)（ABD）
A、企事業(yè)單位和機(jī)關(guān)、團(tuán)體的法定代表或負(fù)責(zé)人、消防安全管理人員
B、特殊工種、崗位人員
C、一般工作人員D、專（兼）職消防隊(duì)員
8、報火警時要報清（ABCD）
A、起火地點(diǎn) B、燃燒物質(zhì) C、有無被困人員D、火勢情況
9、當(dāng)人員被困于濃煙蔓延的火場內(nèi)應(yīng)采取什么逃生自救措施？（CD）
A、用嘴呼吸，減少呼吸次數(shù)，加大呼吸深度
B、保持直立姿勢，快速奔向安全出口處
C、用濕毛巾掩住口鼻，屏住呼吸
D、匍匐前進(jìn)，逃向煙少的區(qū)域
10、煙氣的危害性有（AD）
A、毒性 B、高溫 C、遮光D、窒息
三、判斷題（共10道題，每題2分）
1、通常公共場所的門的開啟方向是朝外開的。（√）
2、遇火災(zāi)不可乘坐普通電梯，要向安全出口方向逃生。（√）
3、發(fā)生火災(zāi)穿過濃煙逃生時，應(yīng)盡量貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。（√）
4、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)當(dāng)立即報警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償為報警提供便利，不得阻攔報警。（√）
5、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員有組織、引導(dǎo)在場群眾疏散的義務(wù)。（√）
6、報完火警后派人到單位門口、街道交叉路口等候消防車，并帶領(lǐng)消防車迅速趕到火場。（√）
7、發(fā)生火災(zāi)時，基本的正確應(yīng)變措施是：發(fā)出警報，疏散，在安全情況下設(shè)法撲救。（√）
8、“四懂”是指懂火災(zāi)的危險性、懂預(yù)防火災(zāi)的措施、懂撲救火災(zāi)的方法、懂逃生的方法。（√）
9、“四會”是指會報警、會使用滅火器、會撲救初起火災(zāi)、會組織疏散逃生。（√）
10、任何單位和個人都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。（×）
四、簡答題（共2道題，每題10分）
1、社會單位消防安全“四個能力”具體指的是哪“四個能力”？
答：四個能力是：
1）檢查消除火災(zāi)隱患的能力；
2）撲救初起火災(zāi)的`能力；
3）組織引導(dǎo)人員疏散逃生能力；
4）消防安全知識宣傳教育培訓(xùn)能力。
2、發(fā)生火災(zāi)時，如何正確處置火災(zāi)？
答：火災(zāi)確定后，應(yīng)采取以下措施：
1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)立即呼救并撥打“119”電話報警；
2）使用本單位消防設(shè)施、器材進(jìn)行撲救；
3）組織引導(dǎo)現(xiàn)場人員疏散；
4）搶救、護(hù)送受傷人員；
5）阻止無關(guān)人員進(jìn)入火場，維持火場秩序。
消防安全教育試題及答案 4
1、我國消防宣傳活動日是每年的( A )。
A、11月9日
B、1月19日
C、9月11日
2、我國目前通用的火警電話是( B )。
A、911 B、119 C、110
3、今年“119消防宣傳日”活動主題是( C )。
A、關(guān)注安全，關(guān)愛生命
B、生命至上，平安和諧
C、消除火災(zāi)隱患，共建平安社區(qū)。
D、關(guān)注消防，珍愛生命，共享平安
4、火災(zāi)事故劃分為( B )個等級。
A、2個 B、3個 C、4個
5、消防車和消火栓的顏色是( C )。
A、白色 B、黃色 C、紅色
6、由于行為人的過失引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成( B )。
A、縱火罪
B、失火罪
C、玩忽職守罪
D、重大責(zé)任事故罪
7、阻攔報火警或者謊報火警的，給予( C )處罰。
A、勞動教養(yǎng)
B、撤掉其電話
C、警告、罰款或者十日以下拘留
8、火災(zāi)撲滅后，為隱瞞、掩飾起火原因、推卸責(zé)任，故意破壞或偽造現(xiàn)場，尚不構(gòu)成犯罪的，處警告、罰款或者( C )日以下拘留。
A、5 B、10
C、15 D、20
9、在火災(zāi)事故中死亡( A )人以上(含本數(shù))的為特大火災(zāi)。
A、10 B、20
C、30 D、50
10、火場逃生的原則是 ( C ) 。
A、搶救國家財(cái)產(chǎn)為上
B、先帶上日后生活必需錢財(cái)要緊
C、安全撤離、救助結(jié)合
D、逃命要緊
11、火災(zāi)中引起人員大量傷亡的主要原因是( B )
A、相互擠壓致死
B、吸入煙氣窒息死亡
C、被火燒死
12、物質(zhì)在空氣中發(fā)生緩慢氧化和燃燒的共同點(diǎn)是( A )。
A、放出熱量
B、發(fā)光
C、達(dá)到著火點(diǎn)
D、必須都是氣體
13、點(diǎn)燃的火柴豎直向上，火柴桿不易繼續(xù)燃燒，其原因是( A )。
A、火柴桿溫度達(dá)不到著火點(diǎn)
B、火柴桿著火點(diǎn)高
C、火柴桿潮濕，不易繼續(xù)燃燒
D、火柴桿接觸的氧氣少
14、下列物質(zhì)中哪一種屬于爆炸物品?( B )
A、硫酸 B、硝酸
C、苦味酸 D、木材
15、火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi)( B )的階段。
A、最不利
B、最有利
C、較不利
16、在火災(zāi)或者日常生活中，如被燒、燙傷最有效的應(yīng)急方法是( A ).
A、用冷水浸泡或冰塊冷敷等緊急散熱措施
B、立即包扎
C、就近送醫(yī)院
17、當(dāng)遇到火災(zāi)時，要迅速向( B )逃生。
A、著火相反的方向
B、安全出口的方向
C、人員多的方向
18、滅火器的壓力表指針指在( C )位置時，壓力為正常。
A、紅區(qū) B、黃區(qū) C、綠區(qū)
19、使用滅火器撲救火災(zāi)時要對準(zhǔn)火焰( C )噴射。
A、上部 B、中部 C、根部
20、下列( A )是撲救精密儀器火災(zāi)的最佳選擇。
A、二氧化碳滅火劑
B、干粉滅火劑
C、泡沫滅火劑
21、液體表面的蒸汽與空氣形成可燃?xì)怏w,遇到點(diǎn)火源時,發(fā)生一閃即滅的現(xiàn)象稱為( C )。
A、爆炸 B、蒸發(fā) C、閃燃
22、下列( B )著火不能用水撲滅?。
A、棉布、家具
B、電器線路、油鍋
C、木材、紙張
23、所居住的高層建筑發(fā)生火災(zāi)時，可通過什么方法逃生?( D )
A、乘坐電梯
B、向樓頂奔跑
C、從窗口跳出
D、從安全通道有秩序下樓
24、紙張、棉布的燃點(diǎn)在130—350℃之間，而煙頭表面溫度就在200—300℃之間，其中心溫度達(dá)(B)度,所以亂扔煙頭極易發(fā)生火災(zāi)。
A、400 B、800℃
C、1500℃ D、2000℃
25、學(xué)生宿舍不能亂拉電線、亂接電源、違章使用電器、生火做飯、亂扔煙頭，主要目的是切斷著火的什么條件?( C )
A、可燃物 B、助燃物
C、著火源 D、易燃物
26、采取恰當(dāng)措施，使燃燒因缺乏氧氣而停止，這種方法叫做什么?( B )
A、隔離法 B、窒息法
C、冷卻法 D、抑制法
27、可以用水撲滅的火災(zāi)是下列哪種物質(zhì)?( D )
A、油類起火 B、酒精起火
C、電器起火 D、棉被起火
28、下列哪種滅火器不適用于撲滅電器火災(zāi)? ( C )
A、二氧化碳滅火器
B、干粉滅火劑
C、泡沫滅火器
29、檢查燃?xì)庥镁呤欠衤鈺r，通常采用( B )來尋找漏氣點(diǎn)。
A、劃火柴
B、肥皂水
C、聞氣味
30、身上著火后,下列哪種滅火方法是錯誤的( C )。
A、就地打滾
B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗
C、迎風(fēng)快跑
31、電腦著火了,應(yīng)怎么辦?( B )。
A、迅速往電腦上潑水滅火
B、拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C、拿樓道上的干粉滅火器滅火
D、馬上撥打火警電話,請消防隊(duì)來滅火
32、用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是( C )。
A、下風(fēng)位置
B、離起火點(diǎn)10米以上的位置
C、上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置
D、離起火點(diǎn)10米以下的位置
33、如果因電器引起火災(zāi)，在許可的情況下，你必須首先? ( B )
A、找尋適合的滅火器撲救
B、將有開關(guān)的電源關(guān)掉
C、大聲呼叫
34、火場中防止煙氣危害最簡單的方法是( C )。
A、跳樓或窗口逃生
B、大聲呼救
C、用毛巾或衣服捂住口鼻低姿勢沿疏散通道逃生
35、公安消防隊(duì)、專職消防隊(duì)撲救火災(zāi)、應(yīng)急救援，收費(fèi)嗎?(A)
A、不收
B、應(yīng)當(dāng)適當(dāng)收取
36、違反規(guī)定使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火，情節(jié)嚴(yán)重者處(B)拘留。
A、七日以下
B、五日以下
37、過失引起火災(zāi)的，尚不構(gòu)成犯罪的，處(B)拘留，可以并處五佰元以下罰款。
A、十日以下
B、十日以上十五日以下
38、任何單位、個人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)(B)、預(yù)防火災(zāi)、報告火警的義務(wù)。
A、消防環(huán)境
B、消防設(shè)施
39、滅火器使用時的安全距離約(B)米合適。
A、1-1.5米
B、3米
C、5米
40、火災(zāi)煙氣因?yàn)闇囟缺容^高，通常都在室內(nèi)空間的上半部分。(A)
A、正確 B、錯誤
41、下面(A)火災(zāi)用水撲救會使火勢擴(kuò)大。
A、油類 B、森林 C、 家具
42、火災(zāi)隱患舉報電話是多少?(C)
A、119
B、12319
C、96119
43、在樓道內(nèi)給電動車充電，不小心引起火災(zāi)，造成群死群傷并財(cái)產(chǎn)損失重大，構(gòu)成失火罪可判多少年有期徒刑?(D)
A、1—2年
B、2—3年
C、3—6年
D、3—7年
44、人員密集場所的安全出口、疏散通道可以使用鏡面材料么?(B)
A、可以 B、不可以
45、滅火器的使用步驟是?(B)
A、拔掉鉛封和保險栓;
B、站立距離火焰約
C、米距離，對準(zhǔn)火焰根部噴射;
3、左手握著噴管，右手提著壓把;
A、123 B、132 C、213
46、要使可燃物著火不必有充足的氧氣就可燃燒。(B)
A、正確 B、不正確
47、所有的火災(zāi)剛開始時都是小火，隨著火災(zāi)的發(fā)展輸出的熱量越大，火災(zāi)蔓延的速度和范圍也愈大，所以撲滅初起火災(zāi)最容易的。(A)
A、正確 B、不正確
48、使用手提式滅火順序?yàn)椋喊纬鲨F銷子拉環(huán)、將噴嘴 對住火源、人站在上風(fēng)頭、用手壓住提手(壓手)、這時滅火劑即可噴出。(A)
A、正確 B、不正確
49、火災(zāi)發(fā)生時煙霧太濃可大聲呼叫或晃動鮮艷的衣物以救援者的注意。(B)
A、正確 B、不正確
50、防止煙氣危害最簡單的方法是用濕毛巾捂嘴逃身。(A)
A、正確 B、不正確
51、用二氧化碳撲救室內(nèi)火災(zāi)后，應(yīng)先打開門窗通風(fēng)，然后人再進(jìn)入這是為了以防窒息。(A)
A、正確 B、不正確
52、室外消防栓是供消防車，清洗馬路、公共綠化的供水設(shè)備。(B)
A、正確 B、不正確
53、對個人來說，思想麻痹，存在僥幸心理，導(dǎo)致行為失誤和違章操作進(jìn)而有可能發(fā)生火災(zāi)。(A)
A、正確 B、不正確
54、精神病人放火，沒有人需負(fù)責(zé)任。(B)
A、正確 B、不正確
55、手動報警器不可隨便按動。(A)
A、正確 B、不正確
56、從火場出來后，可返回去取貴重物品或錢票。(B)
A、正確 B、不正確
57、可以撥打火險報警電話“119”演練報火警。(B)
A、正確 B、不正確
58、二氧化碳滅火器使用不當(dāng)，可能會凍傷手指。(A)
A、正確 B、不正確
59、高層住宅發(fā)生火災(zāi)，逃生的最佳方法是乘坐電梯。(B)
A、正確 B、不正確
60、使用室內(nèi)消火栓時，按逆時針方向旋轉(zhuǎn)消火栓手輪，即可有水噴出。(A)
A、正確 B、不正確
61、電閘保險盒上的保險絲熔斷后，可以有銅絲或鐵絲替代。(B)
A、正確 B、不正確
62、物質(zhì)的燃點(diǎn)越低、越不容易引起火災(zāi)。(B)
A、正確 B、不正確
63、可燃?xì)怏w與空氣形成混合物遇到明火就會發(fā)生爆炸。(B)
A、正確 B、不正確
64、火場上撲救原則是先人后物、先重點(diǎn)后一般、先控制后消滅。(A)
A、正確 B、不正確
65、消防通道的寬度不應(yīng)小于3.5米。(A)
A、正確 B、不正確
66、凡是能引起可燃物著火或爆炸的熱源統(tǒng)稱為點(diǎn)火源。(A)
A、正確 B、不正確
67、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時,單位或個人應(yīng)該先自救,如果自救無效,火越著越大時,再撥打火警電話119。(B)
A、正確 B、不正確
68、崗位消防安全“四知四會”中的“四會”是指：會報警，會使用消防器材，會撲救初期火災(zāi)，會逃生自救。(A)
A、正確 B、不正確
69、滅火器材設(shè)置點(diǎn)附近不能堆放物品,以免影響滅火器的.取用。(A)
A、正確 B、不正確
70、火災(zāi)中，煙氣對人的危害特性有缺氧、毒害、塵害、高溫。(A)
A、正確 B、不正確
71、消防應(yīng)急燈、安全標(biāo)志燈不應(yīng)晝夜24小時不間斷通電，這樣，太浪費(fèi)電了，也沒這個必要。(B)
A、正確 B、不正確
72、大學(xué)生宿舍樓安裝限電裝置，是為了控制學(xué)生違章使用大功率電器，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。(A)
A、正確 B、不正確
73、若門外已被大火封死，要緊閉房門，用濕毛巾等堵塞門縫，在室內(nèi)等待救援。(A)
A、正確 B、不正確
74、樓道防火門應(yīng)保持常開狀態(tài)(B)
A、正確 B、不正確
75、在樓道間等豎直方向，煙火的運(yùn)動速度比人跑的快。(A)
A、正確 B、不正確
76、燃燒是一種放熱發(fā)光的( B )反應(yīng)。
A、物理 B、化學(xué)
77、火災(zāi)初起階段是撲救火災(zāi)( B )的階段。
A.、最不利
B、最有利
C、 較不利
78.采取適當(dāng)?shù)拇胧谷紵蛉狈驍嘟^氧氣而熄滅。這種方法稱作( A )
A、 窒息滅火法
B、隔離滅火法
C、冷卻滅火法
79.凡是在特級動火區(qū)域內(nèi)的動火必須辦理( D )
A、相關(guān)手續(xù)
B、許可證
C、特級動火證
D、動火證
80.由于行為人的過失引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成( B )
A、縱火罪
B、失火罪
C、玩忽職守罪
D、重大責(zé)任事故罪
81.違反<消防法>行為，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)( B )。
A、依法給予行政處罰
B、依法追究刑事責(zé)任
82.儲存可燃物資倉庫的管理，必須執(zhí)行國家有關(guān)( A )的規(guī)定。
A、消防安全
B、物資安全
C、勞動安全
83.公安消防隊(duì)撲救火災(zāi)( C )。
A、只收滅火器材藥劑耗損費(fèi)用
B、收取所有費(fèi)用
C、不收取任何費(fèi)用
84.使用滅火器撲救火災(zāi)時要對準(zhǔn)火焰( C )噴射。
A、上部
B、中部
C、根部
85.使用液化氣或煤氣，一定要養(yǎng)成( B )的習(xí)慣?
A、先點(diǎn)火、后開氣
B 、先開氣、后點(diǎn)火
C、開氣點(diǎn)火同時
86.任何單位、( C )都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。
A、義務(wù)消防隊(duì)員
B、個人
C、成年公民
87、據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于( B )
A、被火直接燒死
B、煙氣窒息致死
C、跳樓或驚嚇致死
88.檢查燃?xì)庥镁呤欠衤鈺r，通常采用( B )來尋找漏氣點(diǎn)。
A、劃火柴
B、肥皂水
C、聞氣味
89.公共性建筑和通廊式居住點(diǎn)建筑安全出口的數(shù)目不應(yīng)少于( B )。
A、一個
B、 兩個
C、三個
90.阻攔報火警或者謊報火警的給予( C )處罰。
A、勞動教養(yǎng)
B、撤掉其電話
C、警告、罰款或者十日以下拘留
99.公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員應(yīng)( C )。
A、迅速撤離
B、搶救貴重物品
C、組織引導(dǎo)在場群眾疏散
100.當(dāng)打開房門聞到燃?xì)鈿馕稌r，要迅速( B )，以防止引起火災(zāi)。
A、打開燃?xì)庠罹卟檎衣獠课?/p>
B、 打開門窗通風(fēng)
食品安全教育試題及答案 1
一、選擇題(每小題3分，共10小題)
1、《中華人民共和國食品安全法》從( C )起施行。
A.2009年1月1日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
2、《中華人民共和國食品安全法》包括( D )。
A.九章共一百零一條
B.十章共一百零一條
C.九章共一百零四條
D.十章共一百零四條
3、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款( C )的賠償金。
A.一倍
B.五倍
C.十倍
D.二十倍
4、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得( B )。
A.食品衛(wèi)生許可
B.食品生產(chǎn)許可
C.食品流通許可
D.餐飲服務(wù)許可
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員( B )應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
A.每半年
B.每年
C.每兩年
D.每三年
6.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：( B )
A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常
7.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是：( C )
A.鼓勵性標(biāo)準(zhǔn)
B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)
C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)
8.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：( D )
A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
B.超過保質(zhì)期的食品
C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品
D.以上都是
9.食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是：( D )
A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容
B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能
C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識
D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效
10、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于( C )年。
A.六個月
B.一年
C.兩年
D.五年
二、判斷題 (每小題2分，共10小題)
1、《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后，原有的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》仍繼續(xù)有效。( x )
2、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以涉及疾病預(yù)防、治療功能。( x )
3、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。( √ )
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。( √ )
5、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。( √ )
6、食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。( x )
7、原輔料的`運(yùn)輸不得與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。 ( √ )
8、食品生產(chǎn)工作人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，可以不洗凈手，必須穿戴清潔的工作衣、帽。 ( x )
9、食品生產(chǎn)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。( √ )
10、生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 ( √ )
三、問答題
1、什么是食品質(zhì)量安全？(15分)
答：食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：
一是食品的污染導(dǎo)致的`質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。
三是濫用食品標(biāo)識。例：偽造食品標(biāo)識、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(進(jìn)口食品)等。
2、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)有哪些？(20分)
答：(1)、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
(2)、成分或者配料表；
(3)、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；
(4)、保質(zhì)期；
(5)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；
(6)、貯存條件；
(7)、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；
(8)、生產(chǎn)許可證編號；
(9)、法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
(10)、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營 養(yǎng)成分及其第八條 取得食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，3、什么叫食品安全？(15分)
答： 食品安全是指：“對食品按其原定用途進(jìn)行生產(chǎn)和/或食用時不會對消費(fèi)者造成損害的一種擔(dān)保。”食品的安全性強(qiáng)調(diào)食品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的物質(zhì)或因素。要求食品絕對安全是不可能的，食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食作量下不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作，飲食方式的合理性，適當(dāng)使用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。
食品安全教育試題及答案 2
選擇題
1、細(xì)菌的生長繁殖需要有一個適宜的環(huán)境條件，主要影響因素包括_____。
A、營養(yǎng)B、溫度C、時間D、酸度
2、單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、加工用設(shè)施、設(shè)備工具是否清潔
B、食物熱加工中心溫度是否大于70℃
C、10℃-60℃存放的食物，烹調(diào)后至食用前存放時間是否未超過2小時；存放時間超過2小時的食用前是否經(jīng)充分加熱
D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
3、細(xì)菌性食物中毒的特征為：。
A、在集體用膳單位常呈爆發(fā)起病，發(fā)病者與食入同一污染食物有明顯關(guān)系；
B、潛伏期短，突然發(fā)病，臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎為主，肉毒中毒則以眼肌、咽肌癱瘓為主；
C、病程較短，多數(shù)在2-3日內(nèi)自愈；
D、多發(fā)生于夏秋季；根據(jù)臨床表現(xiàn)的不同，分為胃腸型食物中毒和神經(jīng)型食物中毒。
4、涼菜加工過程中導(dǎo)致交叉污染的常見情形有_____。
A、加工過程中涼菜接觸到食品原料或半成品
B、用處理過食品原料或半成品的刀、砧板、操作臺等來處理涼菜
C、用裝過生食品的盛器來盛裝涼菜
D、加工操作人員接觸涼菜前，雙手未經(jīng)清洗消毒
5、_____在常溫下進(jìn)行采購驗(yàn)收、原料加工后，應(yīng)盡快冷藏或冷凍。
A、肉B、禽C、蛋D、乳制品
6、常見的能夠產(chǎn)生芽胞的致病菌有_____。
A、肉毒梭狀芽胞桿菌B、蠟樣芽胞桿菌C、乳酸桿菌D、大腸桿菌
7、豆腐制作中可以用的食品添加劑有_____。
A、氯化鈣B、明礬C、吊白塊D、石膏
8、區(qū)分生、熟食品容器的有效方法包括_____。
A、生、熟食品容器采用不同的標(biāo)記B、生、熟食品容器采用不同的材質(zhì)
C、生、熟食品容器采用不同的形狀D、直接標(biāo)注生、熟的字樣
9、員工專用洗手消毒水池附近應(yīng)有_____。
A、肥皂或洗手液。B、消毒液。C、干手器。D、洗手消毒方法標(biāo)示。
10、食品從業(yè)人員的工作服要求_____。
A、應(yīng)穿戴清潔的工作服B、應(yīng)做到定期更換C、準(zhǔn)備清洗的工作服應(yīng)放置在遠(yuǎn)離食品加工處理的區(qū)域D、每名從業(yè)人員至少應(yīng)有四套工作服
11、以下____措施可以避免盛裝容器(或工具)引起的交叉污染？
A、生、熟食品容器能夠明顯加以區(qū)分。B、配備足夠數(shù)量裝生、熟食品的容器。
C、清洗生、熟食品容器的水池完全分開。D、清洗后的生、熟食品容器分開放置。
12、不得參加直接入口食品工作的疾病包括____。
A、痢疾B、傷寒C、甲型肝炎D、手部濕疹
13、殺滅病原菌的措施有_____。
A、防止食物受到細(xì)菌污染B、有嚴(yán)格并落實(shí)的清洗消毒制度C、烹調(diào)食品應(yīng)燒熟煮透
D、控制細(xì)菌生長繁殖
14、個人衛(wèi)生的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、從業(yè)人員操作時是否穿戴清潔工作衣帽，專間操作人員是否規(guī)范佩戴口罩。
B、從業(yè)人員操作時是否有從事與食品加工無關(guān)的行為。
C、從業(yè)人員操作前及接觸不潔物品后是否洗手，接觸直接入口食品之前是否洗手、消毒。
D、從業(yè)人員是否留長指甲或涂指甲油、戴戒指。
15、食品驗(yàn)收時檢查預(yù)包裝食品的標(biāo)簽是否標(biāo)注_____。
A、名稱、成分或者配料表B、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號D、貯存條件、食用或使用方法
16、斷絕蟲害的食物來源應(yīng)當(dāng)_____。
A、所有食物及調(diào)味品均應(yīng)存放在能防咬的密封容器內(nèi)，并遠(yuǎn)離地面。B、保持加工場所地面清潔C、廢棄物應(yīng)放進(jìn)加蓋的垃圾桶，每天清除。D、保持排水溝清潔，避免食物殘?jiān)俜e。
17、食品處理區(qū)包括_____。
A、清潔操作區(qū)B、準(zhǔn)清潔操作區(qū)C、一般操作區(qū)D、特殊操作區(qū)
18、單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中，食品貯存的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、庫房存放食品是否離地隔墻B、冷凍、冷藏設(shè)施是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)
C、貯存溫度是否符合要求D、食品貯存是否存在生熟混放
19、食品添加劑標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注_____。
A、使用方法B、“食品添加劑”字樣C、明確的可使用的食品范圍D、使用限量
20、涼菜存放不當(dāng)?shù)某Ｒ娗樾斡衉____。
A、涼菜過早提前加工，在常溫下放置時間過長B、涼菜在危險溫度帶存放時間過長
C、涼菜未及時冷藏D、如需要短時間存放，應(yīng)放入熟食專用冰箱內(nèi)保存
21、經(jīng)過加工處理的直接入口食品中帶有病原菌，可能是受到_____污染所致。
A、泥土、灰塵B、生的食物C、受到污染的操作環(huán)境D、廢棄物
22、餐飲單位硬件設(shè)施食品衛(wèi)生要求的總體原則是_____。
A、易于清潔消毒，耐受反復(fù)清洗B、有助于防止害蟲的侵入
C、設(shè)施的數(shù)量應(yīng)能夠滿足本單位最大的供應(yīng)量D、避免食品廢棄物和殘?jiān)姆e聚
23、防止食品被微生物污染的措施_____。
A、嚴(yán)格選擇衛(wèi)生安全的食品原料B、加強(qiáng)加工制作過程的安全控制
C、注意從業(yè)人員的個人衛(wèi)生D、注意貯存環(huán)節(jié)的安全控制
24、禁止采購的食品包括_____。
A、發(fā)芽土豆B、紅潮期的海產(chǎn)品C、酸敗的食用油D、鮮黃花菜
25、可能有蟲害出沒的跡象是_____。
A、墻角的洞穴B、蟲卵C、被咬斷的管道、電線D、被咬破的食品包裝
26、單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中，違禁食品的檢查項(xiàng)目包括_____。
A、是否生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期食品B、是否生產(chǎn)經(jīng)營變質(zhì)食品
C、是否生產(chǎn)經(jīng)營其他違禁食品D、以上都不是
27、下列情形屬于禁止使用食品添加劑的是_____。
A、往敗肉中加香料掩蓋異味B、面點(diǎn)制作過程中使用膨松劑
C、用檸檬黃代替玉米面制作玉米饅頭D、在綠豆糕中加入綠色素使之更鮮艷
28、來源于生或不熟的淡水蟹蝦的寄生蟲是_____。
A、旋毛蟲B、肺吸蟲C、肝吸蟲D、諾瓦克
29、對每批原料出入庫情況進(jìn)行登記，登記的內(nèi)容包括_____。
A、品名、批號、保質(zhì)期B、入庫日期、入庫數(shù)量C、出庫日期D、結(jié)存數(shù)量
30、使用食品添加劑的原則_____。
A、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》B、食品添加劑專柜存放，專人保管
C、使用時準(zhǔn)確稱量、建立使用記錄D、食品添加劑可以無限量使用
31、大腸菌群的說法中正確的是_____。
A、是人和溫血動物糞便污染的'指示菌B、其生長條件與大部分致病菌類似
C、直接入口食品接觸表面檢出大腸菌群表明可能受到了致病菌的污染
D、通常被稱為指示菌
32、以下說法正確的是_____。
A、工作服(包括衣、帽、口罩)最好用白色或淺色布料制作
B、接觸直接人口食品人員的工作服應(yīng)每天更換
C、不能穿戴工作服走出食品加工場所
D、工作服應(yīng)做到定期更換
33、清洗指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和_____等表面的`污物所采取的操作過程。
A、原料B、工具C、設(shè)備D、設(shè)施
34、食品從業(yè)人員上崗時應(yīng)遵守的個人衛(wèi)生要求_____。
A、穿戴清潔的工作服B、有腹瀉時不得上崗
C、不得涂指甲油和佩戴戒指D、戴工作口罩
35、禁止以_____為目的而使用食品添加劑。
A、掩蓋食品變質(zhì)B、摻雜C、摻假D、偽造
36、控制細(xì)菌繁殖的措施包括____
A、熟食快速冷卻B、飯菜加工后2小時內(nèi)食用C、具有潛在危害的食品冷凍冷藏保存
D、冷凍原料在冷藏條件下解凍
37、貯存時避免交叉污染的措施有_____。
A、食品貯存應(yīng)分類分架B、冰箱內(nèi)食品貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開
C、冷庫內(nèi)部同時存放食品原料和成品D、冰箱內(nèi)盡量存放多的食品
38、使用可能中毒的食品添加劑如亞硝酸鹽時應(yīng)_____。
A、有專人負(fù)責(zé)保管B、放置在固定的場所(或櫥柜)，并上鎖
C、標(biāo)記“有毒”字樣D、應(yīng)做好進(jìn)貨、領(lǐng)取和使用記錄
39、食品加工場所的地面、墻面、天花板等所使用的材質(zhì)應(yīng)符合的要求包括____
A、無毒無異味，避免食品受到污染B、耐用，可以反復(fù)清潔C、不透水，利于用水清洗
D、淺色，便于辨別污垢
40、手部應(yīng)清洗消毒后方可接觸成品的情況是_____。
A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜B、加工非直接入口食品后，再進(jìn)行備餐
C、在加工場所進(jìn)食、飲水或吸煙D、以上都不是
41、餐飲單位硬件設(shè)施食品衛(wèi)生要求的總體原則是_____。
A、易于清潔消毒，耐受反復(fù)清洗B、有助于防止害蟲的侵入
C、設(shè)施的數(shù)量應(yīng)能夠滿足本單位最大的供應(yīng)量D、避免食品廢棄物和殘?jiān)姆e聚
42、食品貯存涉及到的預(yù)防食物中毒原則主要包括____
A、生熟分開。B、控制溫度和時間。C、保持清潔。D、殺滅微生物。
43、加強(qiáng)加工制作過程的安全控制主要是為了避免食品被_____中的微生物污染。
A、環(huán)境B、設(shè)備C、器具D、加工人員
44、工器具與設(shè)備接觸食品表面的材質(zhì)應(yīng)是_____。
A、無毒、無異味B、耐腐蝕C、不易發(fā)霉D、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
45、食品中含有_____屬于物理性危害。
A、金屬B、病毒C、碎骨D、農(nóng)藥
46、關(guān)于食品工具、容器的要求，提法正確的是____
A、生熟標(biāo)志明顯。B、定位進(jìn)行存放。C、用后洗凈保潔。D、統(tǒng)一形狀材質(zhì)。
47、細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防原則_____。
A、防止食物受到細(xì)菌污染B、控制細(xì)菌生長繁殖C、殺滅病原菌D、控制加工量
48、含有_____的熟食品在在室溫下存放超過規(guī)定時間是很危險的。
A、肉B、奶C、蛋D、蔬菜
49、涼菜易引起食物中毒的原因包括____
A、營養(yǎng)豐富、水分含量高，適合細(xì)菌生長繁殖。B、制作后非即時使用。
C、與工具、容器和操作人員的手接觸機(jī)會多，極易受到污染。D、食用前不再有加熱殺滅細(xì)菌的機(jī)會。
50、進(jìn)行再加熱時應(yīng)該做到_____。
A、食品在再加熱前應(yīng)確認(rèn)未變質(zhì)B、應(yīng)按食品烹調(diào)的溫度進(jìn)行再加熱
C、冷凍熟食品一般應(yīng)徹底解凍后再進(jìn)行加熱D、食品再加熱不要超過一次
答案：
1、ABCD2、ABCD3、ABCD4、ABCD5、ABCD6、AB7、AD8、ABCD9、ABCD10、ABC11、ABCD12、ABCD13、BC14、ABCD15、ABCD16、ABCD17、ABC18、ABCD19、ABCD20、ABC21、ABCD22、ABCD23、ABCD24、ABCD25、ABCD26、ABC27、ACD28、ABC29、ABCD30、ABC31、ABD32、ABCD33、ABCD34、ABCD35、ABCD36、BCD37、AB38、ABCD39、ABCD40、ABC41、ABCD42、ABC43、ABCD44、ABCD45、AC46、ABCD47、ABCD48、ABC49、ABCD50、ABCD
食品安全教育試題及答案 3
判斷題（共150道）
1、食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)食品的安全負(fù)責(zé)。（對）
2、任何組織或者個人有權(quán)舉報食品安全違法行為。（對）
3、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以根據(jù)需要自愿采納。（錯）
4、國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。（對）
5、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保其生產(chǎn)活動符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-20xx）。（對）
6、可以在貯存食品原料的場所內(nèi)存放個人生活物品。（錯）
7、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。（對）
8、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員須為專職，不得為兼職。（錯）
9、為了便于成品運(yùn)輸，宜將產(chǎn)品包裝間設(shè)置成與外界直接相通的形式。（錯）
10、為便于內(nèi)包裝材料的傳遞，食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內(nèi)包裝材料庫房與內(nèi)包裝車間之間傳遞通道上的通行門拆除。（錯）
11、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（對）
12、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。（對）
13、食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（對）
14、食品生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車間前應(yīng)當(dāng)將手洗凈，是否需要穿戴清潔的工作衣、帽可由企業(yè)自行要求。（錯）
15、食品生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（對）
16、食品生產(chǎn)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。（對）
17、食品生產(chǎn)企業(yè)可對市場上滯銷的產(chǎn)品進(jìn)行回收，并以此為原料生產(chǎn)新的產(chǎn)品。
23、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定、公布。食品中不得添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。（錯）
24、生產(chǎn)的食品中可以適當(dāng)添加藥品，以增加食品治療功能。（錯）
25、食品添加劑可以憑經(jīng)驗(yàn)、憑感覺添加。（錯）
26、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。（對）
27、所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須留存生產(chǎn)信息，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)采用信息化手段實(shí)現(xiàn)食品可追溯。（對）
28、國家不鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險。（錯）
29、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考試。經(jīng)考試不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（對）
30、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每兩年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（錯）
31、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員健康證過期后，可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)活動，待日后有時間進(jìn)行健康體檢，取得健康證明即可。（錯）
32、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（對）
33、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就所生產(chǎn)食品的運(yùn)輸和交付控制方面制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（對）
34、食品生產(chǎn)企業(yè)可將日常監(jiān)督檢查結(jié)果作為食品安全自查結(jié)果。（錯）
35、某茶葉公司的原材料茶青均使用自家茶山所產(chǎn)茶青，因此不需要對茶青進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)或檢驗(yàn)。（錯）
36、某面包廠的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中記錄了原料雞蛋的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，可以不記錄進(jìn)貨日期。（錯）
37、某食品生產(chǎn)企業(yè)出具了出廠產(chǎn)品自檢合格報告后，可以不留存相對應(yīng)的原始檢驗(yàn)記錄。（錯）
38、某糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)為保證產(chǎn)品新鮮，可將剛烘焙好未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品運(yùn)輸出廠進(jìn)行銷售。（錯）
39、食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。（對）
40、食品生產(chǎn)企業(yè)召回已經(jīng)上市銷售的食品，無需通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者。（錯）
41、食品生產(chǎn)企業(yè)對因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品只能采取銷毀措施。（錯）
42、食品生產(chǎn)企業(yè)可以先對召回的食品進(jìn)行銷毀，再向相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門報告時間、地點(diǎn)。（錯）
43、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。（對）
44、某棗汁飲料標(biāo)簽上可標(biāo)示該產(chǎn)品可以用于預(yù)防貧血。（錯）
45、某酒廠新生產(chǎn)一批配制酒，可以在標(biāo)簽上標(biāo)示為“通絡(luò)活血酒”。（錯）
46、某食品生產(chǎn)企業(yè)在其產(chǎn)品中加入了山藥、大棗等按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，因此可在標(biāo)簽上標(biāo)識該產(chǎn)品具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。（錯）
47、對依照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)企業(yè)可自行選擇復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。（錯）
48、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)委托符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，不可自行進(jìn)行檢驗(yàn)。（錯）
49、進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合原產(chǎn)國家或地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)即可。（錯）
50、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時消除事故隱患。（對）
51、為應(yīng)對食品安全監(jiān)督管理部門對食品安全事故的調(diào)查處理，某食品生產(chǎn)企業(yè)用編造好的記錄替代了原始記錄。（錯）
52、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，任何單位或者個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。（對）
53、某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除，食品安全監(jiān)督管理部門可以對該企業(yè)法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。責(zé)任約談情況和整改情況應(yīng)當(dāng)納入該企業(yè)食品安全信用檔案。（對）
54、任何單位和個人不得編造、散布虛假食品安全信息。（對）
55、某食品生產(chǎn)企業(yè)20xx年被吊銷許可證，該企業(yè)在20xx年可以重新申請食品生產(chǎn)許可。（錯）
56、某食品生產(chǎn)企業(yè)20xx年被吊銷許可證，該企業(yè)法定代表人在20xx年可以從事食品生產(chǎn)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（錯）
57、王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（錯）
58、因購買到不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品而受到損害的消費(fèi)者，只能向銷售該食品的經(jīng)營者要求賠償損失，而不能直接向生產(chǎn)者要求賠償損失。（錯）
59、某酸奶生產(chǎn)企業(yè)接到消費(fèi)者賠償要求，經(jīng)分析可能是經(jīng)營環(huán)節(jié)保存不當(dāng)造成酸奶變質(zhì)。該生產(chǎn)企業(yè)可不先行賠付，要求消費(fèi)者直接向銷售該酸奶的超市
索賠。（錯）
60、根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-20xx），分隔是指通過在物品、設(shè)施、區(qū)域之間留有一定空間，并不需要通過設(shè)置物理阻斷的方式進(jìn)行隔離。（錯）
61、食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)不應(yīng)選擇對食品有顯著污染的區(qū)域，如某地對食品安全和食品宜食用性存在明顯的.不利影響，且無法通過采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠。（對）
62、食品生產(chǎn)企業(yè)廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。（對）
63、一般作業(yè)區(qū)應(yīng)與清潔作業(yè)區(qū)分離。（對）
64、為便于人員操作，檢驗(yàn)室可未經(jīng)分隔，直接設(shè)于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。（錯）
65、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)車間屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。（對）
66、蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)盡量避免設(shè)置于暴露食品的.上方，如確需設(shè)置，應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。（對）
67、墻面、隔斷應(yīng)使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔。（對）
68、清潔作業(yè)區(qū)的對外出入口可裝設(shè)能自動關(guān)閉的門。（對）
69、排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。（對）
70、室內(nèi)排水的流向應(yīng)由清潔程度要求低的區(qū)域流向清潔程度要求高的區(qū)域，且應(yīng)有防止逆流的設(shè)計(jì)。（錯）
71、不同清潔要求的同一設(shè)備不同部位應(yīng)分開清潔，并使用不同的清潔工器
具。（對）
72、食品生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室，為節(jié)約空間，工作服可與個人服裝混放。（錯）
73、衛(wèi)生間可與食品生產(chǎn)車間直接連通。（錯）
74、廠房內(nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要，光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。（對）
75、原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識，防止交叉污染。（對）
76、食品原料等貯存物品不可直接放置在地面，但可靠墻放置。（錯）
77、倉庫內(nèi)的貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運(yùn)。（對）
78、根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-20xx），清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物質(zhì)應(yīng)與原料、成品、包裝材料等分離放置。（錯）
79、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染。（對）
80、用于食品生產(chǎn)監(jiān)控的溫度計(jì)、壓力表應(yīng)定期校準(zhǔn)、維護(hù)。（對）
81、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線監(jiān)控應(yīng)當(dāng)避免使用水銀溫度計(jì)，以免破損后造成玻璃異物污染以及汞化學(xué)污染。（對）
82、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。（對）
83、清潔消毒前后的食品生產(chǎn)設(shè)備和工器具應(yīng)分開放置妥善保管。（對）
84、食品加工人員應(yīng)定期對生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、精品文檔
裸露食品接觸表面等進(jìn)行清潔消毒。（對）
85、食品加工人員取得健康證明后無需衛(wèi)生培訓(xùn)可直接上崗。（錯）
86、食品生產(chǎn)企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的員工，應(yīng)立即開除。（錯）
87、食品加工人員操作中不小心切到手指造成明顯皮膚損傷，經(jīng)包扎可以繼續(xù)在配料崗位工作。（錯）
88、食品加工人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)域不應(yīng)佩戴飾物，但可佩戴手表。（錯）
89、食品加工人員個人使用的水杯可以直接放在生產(chǎn)車間操作臺上。（錯）
90、食品加工人員工作過程中，上廁所后繼續(xù)從事食品生產(chǎn)活動應(yīng)洗手，可不用再次消毒。（錯）
91、非食品加工人員不得進(jìn)入食品生產(chǎn)場所，特殊情況下進(jìn)入時應(yīng)遵守和食品加工人員同樣的衛(wèi)生要求。（對）
92、食品生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈等，防止鼠類昆蟲等侵入。（對）
93、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定廢棄物存放和清除制度，定期清除廢棄物，對于易腐敗的廢棄物應(yīng)盡快清除。（對）
94、食品加工人員可穿著工作服或者個人服裝進(jìn)入作業(yè)區(qū)域。（錯）
95、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存管理制度。（對）
96、食品生產(chǎn)企業(yè)若發(fā)現(xiàn)驗(yàn)收不合格的食品原料，應(yīng)在指定區(qū)域與合格品分開放置，做好明顯標(biāo)記。（對）
97、食品原料不得與有毒、有害物品同時裝運(yùn)，避免污染食品原料。（對）
98、食品原料倉庫應(yīng)設(shè)專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時清理變質(zhì)
或超過保質(zhì)期的食品原料。（對）
99、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險。（對）
100、鼓勵采用HACCP對生產(chǎn)過程進(jìn)行食品安全控制。（對）
101、食品加工過程的微生物監(jiān)控應(yīng)包括致病菌監(jiān)控和指示菌監(jiān)控。（對）
102、食品生產(chǎn)企業(yè)不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。（對）
103、應(yīng)急情況下，可臨時使用食用油脂或工業(yè)油脂對生產(chǎn)設(shè)備上直接接觸食品的活動部件進(jìn)行潤滑。（錯）
104、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立清潔劑、消毒劑等化學(xué)品的使用制度，并做好使用記錄。（對）
105、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取設(shè)備維護(hù)、加工過程監(jiān)督等措施，降低食品受到異物污染的風(fēng)險。（對）
106、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取設(shè)置篩網(wǎng)、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施，降低金屬或其他異物污染食品的風(fēng)險。（對）
107、食品生產(chǎn)企業(yè)使用包裝材料時應(yīng)核對標(biāo)識，避免誤用，如實(shí)記錄包裝材料的使用情況。（對）
108、不具備自行檢驗(yàn)?zāi)芰Φ氖称飞a(chǎn)企業(yè)，應(yīng)委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。嬰幼兒配方乳粉出廠應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)全項(xiàng)目逐批自行檢驗(yàn)，不得委托檢驗(yàn)。（對）
109、食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Α＃▽Γ?/p>
110、食品生產(chǎn)企業(yè)對新購買的分析天平只需要進(jìn)行一次檢定。（錯）
111、食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)室應(yīng)妥善保存檢驗(yàn)報告和原始記錄，無需產(chǎn)品留樣。（錯）
112、同一食品品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗(yàn)項(xiàng)目可以一并檢驗(yàn)。（對）
113、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工器具和設(shè)備應(yīng)安全、無害，保持清潔，降低食品污染的風(fēng)險。（對）
114、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識培訓(xùn)。（對）
115、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求，制定和實(shí)施食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃并進(jìn)行考試，做好培訓(xùn)記錄。（對）
116、當(dāng)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更新時，應(yīng)及時對員工開展培訓(xùn)。（對）
117、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品出廠檢驗(yàn)記錄只需要記錄人員簽名。（錯）
118、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立客戶投訴處理機(jī)制，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門應(yīng)作記錄并查找原因，妥善處理。（對）
119、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)確保各相關(guān)場所使用的文件均為有效版本。（對）
120、文件可使用紙質(zhì)記錄，鼓勵采用先進(jìn)技術(shù)手段（如電子計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)），進(jìn)行記錄和文件管理。（對）
121、某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)及糖果，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，需要申請兩個食品生產(chǎn)許可證。（錯）
122、食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。（對）
123、申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。（對）
124、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期。（對）
125、李某新辦一面粉生產(chǎn)企業(yè)，可借用他人的食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)。（錯）
126、生產(chǎn)場所遷出原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門管轄范圍的，其生產(chǎn)許可證無需重新申請。（錯）
127、食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證變更后，有效期必須自變更之日起重新計(jì)算。（錯）
128、食品生產(chǎn)許可證應(yīng)妥善保管，一經(jīng)遺失、損壞將無法補(bǔ)辦。（錯）
129、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。（對）
130、食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證的，由縣級以上地方食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告。（對）
131、食品安全監(jiān)督抽檢的樣品、抽樣文書及相關(guān)資料可由被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)自行送樣和寄送文書。（錯）
132、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的，復(fù)檢機(jī)構(gòu)可以復(fù)檢。（錯）
133、食品生產(chǎn)企業(yè)拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章的，由食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬元以下罰款。（對）
134、鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)選擇食品安全第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對自身的食品生產(chǎn)管理體系進(jìn)行評價，評價結(jié)果作為日常監(jiān)督檢查的參考。（對）
135、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照監(jiān)督檢查人員要求，在現(xiàn)場檢查、詢問和抽樣檢驗(yàn)等文書上簽字或者蓋章。（對）
136、日常監(jiān)督檢查結(jié)果為基本符合的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按期進(jìn)行整改，并將整改情況報告食品安全監(jiān)督管理部門。（對）
137、日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動。（錯）
138、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門的風(fēng)險分級管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙。（對）
139、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級一經(jīng)評定，無法調(diào)整。（錯）
140、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級分為好、中、差三個等級。（錯）
141、根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險分級結(jié)果，改進(jìn)和提高生產(chǎn)控制水平，加強(qiáng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（對）
142、預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)以暗示性的語言、圖形、符號，使消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。（對）
143、一款面包產(chǎn)品，可以取名為“酸奶草莓”。（錯）
144、無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。（對）
145、在食品加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料必須在配料表中標(biāo)示。（錯）
146、若同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝可不標(biāo)示凈含量和精品文檔規(guī)格。（錯）
147、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，不包括鈉。（錯）
148、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽如同時使用外文標(biāo)示，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對應(yīng)，外文字號可以大于中文字號。（錯）
149、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)在大包裝上統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)示，向消費(fèi)者提供的最小銷售單元的包裝上可不標(biāo)示。（錯）
150、對除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時時，在營養(yǎng)成分表中應(yīng)標(biāo)示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。（對）
化工安全教育試題及答案
一、填空題(每題2分)
1.在使用化學(xué)品的工作場所吸煙,除可能造成(火災(zāi))和(爆炸),還可能中毒。
2.爆炸品儲存?zhèn)}庫一般庫溫控制在(15~30攝氏度)為宜，相對濕度一般控制在(65%~75%)。
3.儲存危險化學(xué)品的建筑必須安裝(通風(fēng)設(shè)備)來調(diào)節(jié)溫濕度。
4.為防止容器內(nèi)的易爆品發(fā)生燃燒或爆炸,動火檢修前應(yīng)對容器內(nèi)的易爆品(置換)、(吹掃)、(清洗)。
5.工程技術(shù)措施是控制化學(xué)品危害最直接最有效的方法，其主要有以下方法治理粉塵:(替代、變更工藝、隔離、通風(fēng))。
6.裝運(yùn)危險化學(xué)物品的車輛(火車除外)通過市區(qū)時，應(yīng)當(dāng)遵守所在地公安機(jī)關(guān)規(guī)定的(行車時間)和(路線)，中途不得隨意停車。
7.裝運(yùn)易燃、易爆物，易燃液體，可燃性氣體等危險品，應(yīng)采用(專用)運(yùn)輸工具。
8.化工生產(chǎn)中，為了(防火防爆)，宜將生產(chǎn)設(shè)備布置在露天、敞開或半敞開式的建筑物、構(gòu)筑物中。
9.單位臨時需要購買劇毒化學(xué)品的憑(準(zhǔn)購證)購買；生產(chǎn)、科研、醫(yī)療等單位經(jīng)常使用劇毒化學(xué)品的憑(購買憑證)購買。個人不得購買(農(nóng)藥)、滅鼠藥、滅蟲藥以外的劇毒化學(xué)品。
10.危險化學(xué)品貯存方式分為(隔離貯存、隔開貯存、分離貯存)三種。
二、單選題(每題2分)
1、發(fā)生劇毒化學(xué)品被盜、丟失、(a)、誤用后不立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報告而觸犯刑律的，對負(fù)有責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員依照刑法追究刑事責(zé)任。
A.誤售；
B.亂放；
C.濫用；
D.誤食；
2、國家對危險化學(xué)品實(shí)行經(jīng)營(B)制度。
A.專營；
B.許可證；
C.審批；
D.主管；
3、撲救爆炸物品火災(zāi)時，(B)用沙土蓋壓，以防造成更大傷害。
A.必須；
B.禁止；
C.可以；
D.最好；
4、生產(chǎn)、貯存、使用劇毒化學(xué)品的單位，應(yīng)當(dāng)對本單位的生產(chǎn)、儲存裝置每(A)年進(jìn)行一次安全評價。
A.一；
B.二；
C.三；
D.五；
5、用滅火器滅火時,滅火器的噴射口應(yīng)該對準(zhǔn)火焰的(C)。
A.上部；
B.中部；
C.根部；
D.外部；
6.發(fā)生危險化學(xué)品事故后,應(yīng)該向(B)方向疏散。
A.下風(fēng)B.上風(fēng)C.順風(fēng)
7.危險化學(xué)品單位從事生產(chǎn)、經(jīng)營、儲存、運(yùn)輸、使用危險化學(xué)品或者處置廢棄危險活動的人員，必須接受有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和安全知識、專業(yè)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)
救援知識的培訓(xùn)，并經(jīng)(C)，方可上崗作業(yè)。
A.培訓(xùn)B.教育C.考核合格D.評議
8.各種氣瓶的存放，必須距離明火(B)以上，避免陽光暴曬，搬運(yùn)時不得碰撞。
A.1米B.3米C.10米
9.大中型危險化學(xué)品倉庫應(yīng)與周圍公共建筑物、交通干線、工礦企業(yè)等距離至少保持(B)
A、500米
B、1000米
C、2000米
D、1500米
10.危險化學(xué)品單位的(A)對本單位危險化學(xué)品的安全負(fù)責(zé)。
A.主要負(fù)責(zé)人B.法人C.安全負(fù)責(zé)人D.法定代表人
三、.判斷題(每題2分)
1.化學(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的兩類危險化學(xué)品，不得混合貯存。(√)
2.氣瓶使用到最后應(yīng)該留有余氣。(√)
3.危險化學(xué)品倉庫應(yīng)該設(shè)有避雷設(shè)施，并且每5年至少檢測一次。(×)每年至少檢測一次。
4.工人有權(quán)了解化學(xué)品的特性、危害性、預(yù)防措施、培訓(xùn)程序；當(dāng)有充分理由判斷安全與健康受到威脅時，可以脫離危險區(qū)，并不受不公正待遇。(√)
5.工作場所使用化學(xué)品的單位，應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定清除化學(xué)廢料和盛裝危險化學(xué)品的廢舊容器。(×，必須收集起來送到專門的單位集中處理)
6.危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存企業(yè)改建、擴(kuò)建的無須經(jīng)過有關(guān)部門的審查批準(zhǔn)，但設(shè)立危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存企業(yè)必須依照規(guī)定經(jīng)審查批準(zhǔn)。(×，《條例》第十一條規(guī)定，危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存企業(yè)改建、擴(kuò)建同樣要經(jīng)過有關(guān)部門的審查批準(zhǔn)。)
7.劇毒物品的庫房應(yīng)使用密閉防護(hù)措施。(×，劇毒物品的庫房必須有良好的通(排)風(fēng)措施。)
8.危險化學(xué)品生產(chǎn)單位的危險化學(xué)品生產(chǎn)能力、年需要量、最大儲量不需要進(jìn)行登記(×，《危險化學(xué)品登記管理規(guī)定辦法》規(guī)定:必須進(jìn)行登記。)
9.申請危險化學(xué)品經(jīng)營許可證之前必須經(jīng)具有資質(zhì)的安全評價機(jī)構(gòu)，對申請?jiān)S可證單位的經(jīng)營條件進(jìn)行安全評價。(√)
10.對于易產(chǎn)生粉塵、蒸汽、腐蝕性氣體的庫房，應(yīng)使用密閉的防護(hù)措施。(√)
四、問答題(每題8分)
1.裝卸和搬運(yùn)爆炸品應(yīng)注意什么？
答:裝卸和搬運(yùn)爆炸品時，必須輕裝輕卸，嚴(yán)禁摔、滾、翻、拋以及拖、拉、摩擦、撞擊，以防引起爆炸。對散落的粉狀或粒狀爆炸品，應(yīng)當(dāng)用水潤濕后，再用鋸末或棉絮等柔軟的材料輕輕收集，轉(zhuǎn)到安全地帶處置勿使殘留。操作人員不準(zhǔn)穿帶鐵釘?shù)腵鞋和攜帶火柴、打火機(jī)等進(jìn)人裝卸現(xiàn)場。禁止吸煙。
2.危險化學(xué)品分為哪7類？名稱是什么？
答:危險化學(xué)品分為爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易然液體、易然固體、自然物品和遇濕易燃物品、氧化劑和有機(jī)過氧化物、有有毒的物品和腐蝕品等七類。
3.禁火區(qū)動火作業(yè)的“三不動火”是指什么？答:禁火區(qū)動火作業(yè)的“三不動火”是指:(1)沒有動火證不動火；(2)防火措施不落實(shí)不動火；(3)監(jiān)火人不在現(xiàn)場不動火。
4.為什么個人防護(hù)用品不能作為控制危險化學(xué)品危害的'主要手段？答:個體防護(hù)用品既不能降低作業(yè)場所中有害化學(xué)品的濃度,也不能消除作業(yè)場所的有害化學(xué)品,而只是一道阻止有害物進(jìn)入人體的屏障。防護(hù)用品本身的失效就意味著保護(hù)屏障的消失,因此個體防護(hù)不能被視為控制危害的主要手段,而只能作為一種輔助性措施。
5.在危險化學(xué)品生產(chǎn)中,如何防止摩擦和撞擊引起火災(zāi)或爆炸？答:(1)應(yīng)保證機(jī)器上的軸承等轉(zhuǎn)動部件有良好的潤滑,及時加油,并經(jīng)常清除附著的可燃污垢。
(2)防止金屬零件、鐵釘?shù)嚷淙朔鬯闄C(jī)、反應(yīng)器、提升機(jī)等設(shè)備內(nèi)。 (3)在易燃易爆場所嚴(yán)禁穿帶釘鞋進(jìn)人,地面應(yīng)采用不產(chǎn)生火花材料的地坪。
(4)用銅制、術(shù)制工具代替鐵制工具,凡是會發(fā)生撞擊或者摩擦的兩部分應(yīng)該采用不同的金屬。
(5)輸送氣體或液體的管道,應(yīng)定期進(jìn)行耐壓試驗(yàn),防止破裂或接口松脫噴射起火。
(6)搬運(yùn)金屬容器,嚴(yán)禁在地上拋擲或拖拉,在容器可能碰撞部位覆蓋不發(fā)生火花的材料。
(7)吊裝盛有可燃?xì)怏w和液體的金屬容器用吊車,應(yīng)經(jīng)常重點(diǎn)檢查,以防吊繩斷裂,吊鉤松滑造成墜落沖擊發(fā)火
安全教育試題及答案 1
一、填空題：（每空2分，共20分。把正確答案填在括號內(nèi)。）
（1）安全是指生產(chǎn)系統(tǒng)中人員免遭不可承受（ 危險 ）的傷害。
（2）安全生產(chǎn)方針是（安全第一），（預(yù)防為主），（綜合治理）。
（3）高處作業(yè)是指凡在墜落高度基準(zhǔn)面（ 2米 ）以上，有可能墜落的高處進(jìn)行的作業(yè)。
（4）無視規(guī)章制度，明知故犯的行為，往往都是導(dǎo)致事故發(fā)生的（人為因素）。
（5）“機(jī)構(gòu)帶病運(yùn)轉(zhuǎn)”，“使用安全裝置失靈”，往往都是導(dǎo)致事故發(fā)生的（物的因素）。
（6）生產(chǎn)經(jīng)營單位的廠規(guī)廠紀(jì)是保證安全生產(chǎn)的（重要措施）。
（7）室內(nèi)空氣中二氧化碳含量達(dá)到（10%）時，就能使人不省人事、呼吸停止甚至死亡。
（8）檢修設(shè)備時，應(yīng)該掛（有人工作，禁止合閘）的安全標(biāo)志牌，以提醒人們注意。
二、判斷題（每小題2分，共50分。在正確的括號內(nèi)打“√”，在錯誤的'括號內(nèi)打“×”）
（對）1、安全生產(chǎn)是指在勞動生產(chǎn)過程中消除可能導(dǎo)致人員傷亡、職業(yè)危害或設(shè)備、財(cái)產(chǎn)損失的因素，保障人身安全、健康和資產(chǎn)安全。
（對）2、生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是：人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)，管理上的缺陷。
（對）3、“三不傷害”就是：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。
（錯）4、車間內(nèi)的電氣設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)立即請安全生產(chǎn)管理人員來檢修。
（對）5、根據(jù)分析，造成事故的“人為因素”主要是違章操作和違反勞動紀(jì)律兩方面。
（錯）6、生產(chǎn)經(jīng)營單位里發(fā)生的生產(chǎn)安全事故的原因是多方面的，但主要是“物的因素”
（對）7、在生產(chǎn)過程中，穿拖鞋、涼鞋、高跟鞋、系圍巾以及留長發(fā)辮而又不將其放入工作帽內(nèi)的行為屬于違章行為。
（錯）8、在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)安全防護(hù)裝置對操作帶來不方便，可以不用或者拆除。
（對）9、為了保證安全生產(chǎn)，在生產(chǎn)現(xiàn)場和設(shè)備上要做到：“有軸必有套，有輪必有罩、有臺必有欄、有洞必有蓋，有特危必有聯(lián)鎖”
（錯）10、兩人或兩人以上在一處工作時，只要自己注意安全就可以了，其他人的事不要去管。
（錯）11、根據(jù)國家規(guī)定，安全色為紅、黃、藍(lán)、綠四種顏色。其中黃色引人注目，主要用于指令必須遵守的規(guī)定標(biāo)志。
（對）13、對地電壓在250伏以上者為高壓電，對地電壓在250伏以下者為低壓，對地電壓低于40伏，則為安全電壓。我國通常采用36伏、24伏和12伏為安全電壓。
（錯）14、電閘箱內(nèi)可以放置水杯、手套等其它雜物。
（對）15、嚴(yán)禁任何人攀登吊運(yùn)中的物體以及在吊鉤下通過和停留。
（ ）16、使用手持電動工具必須絕緣可靠，有良好的接地或接零措施，并應(yīng)戴好絕緣手套進(jìn)行操作。
（對）17.員工在工作過程中有正確佩戴和使用勞動保護(hù)用品的義務(wù)。
（對）18.搬動風(fēng)扇、照明燈和移動電焊機(jī)等電氣設(shè)備時，應(yīng)首先切斷電源。
（錯）19.穿腳趾及腳跟外露的涼鞋、拖鞋，可以進(jìn)入作業(yè)場所。
（錯）20.可以站在旋轉(zhuǎn)工件或可能飛出物體部位的正前方進(jìn)行操作、檢查、清掃設(shè)備。
（對）21.運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備，不準(zhǔn)跨越、橫跨運(yùn)轉(zhuǎn)部位傳遞物件。
（錯）22.需要移動照明燈、電焊機(jī)等固定安裝的電氣設(shè)備時，在不切斷電源的情況下移動。
安全教育試題及答案 2
一、判斷題（共25分每題1分）
1、火災(zāi)發(fā)生后，如果逃生之路已被切斷，應(yīng)退回室內(nèi)、關(guān)閉通往燃燒房間的門窗，并向門窗上潑水延緩火勢發(fā)展，同時打開未受煙火威脅的窗戶，發(fā)出求救信號。(∨)
2、火災(zāi)使人致命的最主要原因是被人踐踏。(× )
3、運(yùn)轉(zhuǎn)中的機(jī)械設(shè)備對人的傷害方式主要有撞傷、壓傷、軋傷、卷纏等。(∨ )
4、機(jī)器保護(hù)罩的主要作用是使機(jī)器較為美觀。(×)
5、工人操作機(jī)械時穿著的“三緊”工作服是指袖口緊、領(lǐng)口緊、下擺緊。(∨ )
6、119、110、120、122都是報警電話。(∨ )
7、起重機(jī)司機(jī)可以傾斜吊運(yùn)物體。(×)
8、正確配戴和使用個人安全防護(hù)用品、用具，是保證勞動者安全與健康的一種防護(hù)措施。(∨ )
9、工人安全帽和摩托車頭盔可以通用。(× )
10、安全帽的主要作用是為了防止物料下落擊中頭部及行進(jìn)中碰撞突出物而受傷。(∨ )
11、使用電鉆或手持電動工具時必須戴絕緣手套，可以不穿絕緣鞋。(×)
12、勞動保護(hù)就是為了保護(hù)勞動者在生產(chǎn)過程中的安全和健康。（ ∨）
13、能自動消除危險因素，避免事故發(fā)生的裝置叫保險裝置。（ ∨）
14、使用手持電動工具時，必須戴好絕緣手套。（ ∨）
15、焊工在作業(yè)區(qū)周圍有易燃、易爆物品未清除干凈時可以先焊割。（ ×）
16、使用梯子時、應(yīng)有防滑措施、踏步應(yīng)牢固無裂縫。（ ∨）
17、泡沫滅火器可用于電氣設(shè)備火災(zāi)的滅火。（ ×）
18、上下交叉作業(yè)有危險的出入口不必設(shè)防護(hù)棚。（×）
19、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，不得違章指揮和違章作業(yè)；對違章作業(yè)的指令有權(quán)拒絕，并有責(zé)任制止他人違章作業(yè)。（∨）
20、對于違章指揮、強(qiáng)令或親自冒險操作，造成傷亡事故的，相應(yīng)及以上負(fù)責(zé)人不用負(fù)責(zé)。（× ）
21、安全管理的重點(diǎn)是對事故的調(diào)查。（×）
22、《安全生產(chǎn)法》規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營單位的從業(yè)人員不服從管理，違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度或者操作規(guī)程的，由生產(chǎn)經(jīng)營單位給予批評教育，依照有關(guān)規(guī)章制度給予處分；造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任。（∨）
23、根據(jù)生產(chǎn)與安全統(tǒng)一的原則，在企業(yè)安全生產(chǎn)管理中要落實(shí)"管生產(chǎn)必須管安全"的原則。（∨）
24、強(qiáng)令工人冒險作業(yè)發(fā)生重大傷亡事故造成嚴(yán)重后果，這是違法行為。（∨）
25、班組每個成員對任何的違章指揮都權(quán)制止。（∨）
二、單項(xiàng)選擇題（共35分每題1分）
1、安全生產(chǎn)工作的方針是（b）。
A、預(yù)防為主，防治結(jié)合 B、安全第一，預(yù)防為主 C、預(yù)防為主，防消結(jié)合
2、安全教育培訓(xùn)的目的是提高員工的安全素質(zhì)，防患于未然，使員工努力做到：（d ）。
A、事不關(guān)已，高高掛起
B、保證自己安全，不傷害自己
C、保護(hù)自己，不被他人傷害
D、不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害
3、企業(yè)特種作業(yè)人員持證上崗率應(yīng)達(dá)到（b ）。
A、80% B、100% C、90%
4、國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：用（c ）來表示禁止、有危險以及消防設(shè)備。
A、黑色 B、藍(lán)色 C、紅色
5、乙炔氣瓶放置地點(diǎn)不得靠近熱源，距明火至少應(yīng)保持（a ）以上。
A、10米 B、15米 C、12米
6、工人操作機(jī)械設(shè)備時，穿“三緊”（袖口緊、衣領(lǐng)緊、下擺緊）式工作服的目的是防止（b ）。
A、著涼 B、被機(jī)器轉(zhuǎn)動部分纏繞 C、被機(jī)器弄臟
7、在勞動生產(chǎn)過程中違反生產(chǎn)經(jīng)營單位制定的各種規(guī)章制度，包括違反工藝技術(shù)、安全管理等方面的規(guī)定均屬于（b ）
A、違反勞動紀(jì)律 B、違章操作 C、違反法律法規(guī)
8、所有機(jī)械的危險部分，應(yīng)（ c）來確保工作安全。
A、涂上警示顏色 B、標(biāo)上機(jī)械制造商名稱 C、安裝合適的'安全防護(hù)裝置
9、用滅火器滅火時,滅火器的噴射口應(yīng)該對準(zhǔn)火焰的（ b）。
A、上部 B、根部 C、中部
10、企業(yè)發(fā)生事故，分析其原因主要是由于人的（ a）和物的不安全因素造成的。
A、不安全行為 B、設(shè)備不良 C、疏忽
11、企業(yè)的安全教育培訓(xùn)，實(shí)行（ b ）。
A、企業(yè)安全第一責(zé)任者負(fù)責(zé)制 B、逐級負(fù)責(zé)制 C、安監(jiān)部門負(fù)責(zé)制
12、從業(yè)人員經(jīng)過安全教育培訓(xùn)，了解崗位操作規(guī)程，但未遵守而造成事故的，行為人應(yīng)負(fù)( c )責(zé)任，有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)管理責(zé)任。
A、 領(lǐng)導(dǎo)B、 管理 C、直接
13、使用臺鉆鉆孔時，工人（ b）戴防護(hù)手套。
A、必須 B、不許C、必要時應(yīng)該
14、從業(yè)人員有權(quán)對本單位安全生產(chǎn)工作中存在的問題提出批評、檢舉、控告；有權(quán)拒絕（c）和強(qiáng)令冒險作業(yè)。
A、違章作業(yè) B、工作安排 C、違章指揮
15、安全監(jiān)察是一種帶有( a ) 的監(jiān)督。
A、強(qiáng)制性 B、規(guī)范性 C、自覺性
16、生產(chǎn)中無安全措施或未經(jīng)安全交底就進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)而發(fā)生事故，（a）負(fù)主要責(zé)任。
A、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人
B、技術(shù)負(fù)責(zé)人
C、安監(jiān)負(fù)責(zé)人
安全教育試題及答案 3
一、判斷題（共10題，每題3分共30分，在題后括號內(nèi)打√或×）
1、危險化學(xué)品倉庫內(nèi)不能吸煙，但可以攜帶煙火。 （ × ）
2、發(fā)生道路交通事故，除了緊急搶救傷員外，要保護(hù)好現(xiàn)場，并迅速撥打“110”電話。 （ √ ）
3、生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本單位負(fù)責(zé)人。 （ √ ）
4、對于接觸危險化學(xué)品的員工，應(yīng)注意個人衛(wèi)生，就餐前一定要洗手。 （ √ ） 5、安全生產(chǎn)管理是公司老板和管理人員的事，跟普通員工沒有關(guān)系。 （ × ）
6、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)自覺遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。 （ √ ）
7、對觸電人員首先采用的方法是使其脫離電源。 （ √ ）
8、我國安全生產(chǎn)管理的工作方針是安全第一、預(yù)防為主。 （ √ ）
9、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)當(dāng)立即報警。 （ √ ）
10、倉庫貨物太多時可以占用消防通道和堵塞消防設(shè)施。 （ × ）
二、選擇題（共10題每題4分共40分，將正確答案填在題后括號內(nèi)）
1、職業(yè)病防治工作堅(jiān)持 的方針。 ( A )
A、預(yù)防為主，防治結(jié)合 B、預(yù)防為主，安全第一 C、預(yù)防為主，防消結(jié)合
2、采用口對口人工呼吸法急救時，吹氣頻率一般為成人_______每分鐘。 （ B ）
A、16～18 B、19～23 C、25次左右
3、以下關(guān)于接觸有毒物品工人作業(yè)規(guī)定的`正確說法是 ( B )
A、下班回家后立即洗澡 B、不準(zhǔn)在作業(yè)場所吸煙、吃東西 C、每個小時必須進(jìn)行清洗
4、易燃液體發(fā)生火災(zāi)后，不能用______進(jìn)行撲救。 （ A ）
A、水 B、泡沫滅火器 C、干粉滅火器
5、工傷保險是國家通過立法手段保證實(shí)施的，對在工作過程中遭受人身傷害的職工或遺屬提供補(bǔ)償?shù)囊环N_______。 （ C ）
A、優(yōu)惠措施 B、社會福利制度 C、強(qiáng)制實(shí)行措施
6、事故發(fā)生的主要原因是_________、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境不良和管理不善。 （ A ）
A、人的不安全行為 B、睡眠不足 C、違章指揮、違章操作
7、在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)該__________。 （ C ）
A、自己馬上處理 B、無自己無關(guān)、不管 C、立即報告管理人員
8、發(fā)生火災(zāi)逃生時，經(jīng)過充滿濃煙的路線應(yīng)該_________。 （ A ）
A、采用口罩、毛巾捂鼻或匍匐撤離 B加速奔跑撤離 C、屏住呼吸沖過煙霧區(qū)
9、“安全第一”的基本含義是：當(dāng)安全與生產(chǎn)發(fā)生矛盾時_______。 （ A ）
A、生產(chǎn)必須服從安全 B、安全服從生產(chǎn) C、安全與生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展出
安全教育試題及答案 4
一、填空題（每空2分，共50分）
1、員工在試用期內(nèi)因品行、能力、健康等原因不適合繼續(xù)在崗工作者，可（隨時停止試用）。
2、重大危險源是指能導(dǎo)致重大事故發(fā)生的危險因素，具有傷亡人數(shù)眾多、（經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重）、社會影響大的特征。
3、安全生產(chǎn)責(zé)任制規(guī)定了企業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、有關(guān)工程技術(shù)人員和職工在生產(chǎn)勞動中應(yīng)負(fù)的（安全職責(zé)）。
4、安全生產(chǎn)獎懲會議（每年）召開一次，對優(yōu)秀管理人員及先進(jìn)（駕駛員）、（押運(yùn)員）進(jìn)行獎勵。
5、（每月）召開一次安全工作會議，每月討論、研究、總結(jié)上一個月以來在交通安全方面存在的問題，并對下一個月工作重點(diǎn)進(jìn)行安排。
6、（經(jīng)理）是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，各級領(lǐng)導(dǎo)、職能科室和員工，必須堅(jiān)持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，在各自工作范圍內(nèi)對實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
7、危險化學(xué)品運(yùn)輸車輛必須配備必要的應(yīng)急處理器材和防護(hù)用品，安裝（GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)）。
8、駕駛員每天出車前、行車中、收車后對車輛進(jìn)行日常檢查，駕駛員按照（三檢制度）的要求，統(tǒng)一對車輛進(jìn)行檢查，公司組織對車輛進(jìn)行至少一次的綜合檢查。
9、車輛的保養(yǎng)有（日常保養(yǎng)）、（定期保養(yǎng)）、初駛保養(yǎng)、換季保養(yǎng)和停駛保養(yǎng)。
10、法定節(jié)假日值班，由（公司領(lǐng)導(dǎo)）負(fù)責(zé)安排值班事宜，明確值班的時間、地點(diǎn)和要求，并將節(jié)日值班表張貼存檔。
11、駕駛員（責(zé)任狀）是在駕駛員上崗前簽訂的，目的是是廣大駕駛員明確自己的崗位職責(zé)，責(zé)任狀原則（一年一簽）。
12、（安全行車日志）主要記錄駕駛員在日常工作中的安全行駛里程、累計(jì)里程等，目的在于考核駕駛員的工作積極性、安全駕駛情況等。
13、行車過程中，（押運(yùn)員）必須坐在指定的位置上，嚴(yán)禁搭乘無關(guān)人員；嚴(yán)禁煙火，督促駕駛員按規(guī)定的行車時間和（路線）安全行車。
14、事故隱患分類根據(jù)危害及整改難度把事故隱患分為（一般事故隱患）和重大事故隱患。
15、勞動者職業(yè)健康檢查的費(fèi)用，由（公司）承擔(dān)。定期職業(yè)健康檢查的周期一般為（一年）。
16、事故發(fā)生后，應(yīng)根據(jù)事故等級、緊急程度情況，按照國家有關(guān)規(guī)定及時向公司有關(guān)科室報告。報告的內(nèi)容應(yīng)包括（時間）、（地點(diǎn)）和人員傷亡、經(jīng)濟(jì)損失的統(tǒng)計(jì)情況及事故原因的初步分析。
17、安全運(yùn)輸單位建立健全（駕駛員）、押運(yùn)員行車檔案。駕駛員（押運(yùn)員）行車檔案為（一人一檔），檔案應(yīng)由安全管理科室負(fù)責(zé)整理、保存。
二、判斷題，對的打“√”，錯的打“×”（每題3分，共30分）
1、危險化學(xué)品的包裝必須符合國家法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定和國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。（√）
2、參會人員應(yīng)嚴(yán)守會議時間并準(zhǔn)時到會，未經(jīng)會議組織者批準(zhǔn)可以擅自缺席會議。（X）
3、中華人民共和國境內(nèi)的各類企業(yè)、有雇工的個體工商戶（以下稱用人單位）應(yīng)當(dāng)按規(guī)定參加工傷保險，為本單位全部職工或者雇工（以下稱職工）繳納工傷保險費(fèi)。（√）
4、爆炸危險場所的生產(chǎn)、儲存、裝卸過程必須根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求設(shè)置相應(yīng)的安全裝置。（√）
5、生產(chǎn)經(jīng)營單位必須為從業(yè)人員提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動防護(hù)用品，并監(jiān)督、教育從業(yè)人員按照使用規(guī)則佩戴、使用。（√）
6、從業(yè)人員在作業(yè)過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。（√）
7、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的'安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。（√）
8、生產(chǎn)經(jīng)營場所和員工宿舍應(yīng)當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持暢通的出口。禁止封閉、堵塞生產(chǎn)經(jīng)營場所或者員工宿舍的出口。（√）
9、生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)教育和督促從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程；并向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施以及事故應(yīng)急措施。（√）
10、員工請休假如遇法定節(jié)假日、公休日的，假期順延。（×）
三、單項(xiàng)選擇題（每小題4分，共20分）
1、我單位的安全生產(chǎn)目標(biāo)是（A）
A零事故，零死亡，保環(huán)境
B不破壞環(huán)境
C安全第一，預(yù)防為主
D預(yù)防為主、防消結(jié)合
2、我單位的編號為AQ/YL-ZD-0301的安全生產(chǎn)管理制度是（A）
A安全生產(chǎn)責(zé)任制
B危險化學(xué)品安全管理制度
C事故管理制度
D消防安全管理制度
3、我單位的安全組織架構(gòu)中沒有哪些科室：（C）
A生產(chǎn)科
B安全科
C品管科
D車管科
4、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)撥打什么號碼？：（A）
A 119；
B 110；
C 120；
D 122；
5、公司負(fù)責(zé)全面安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)的第一責(zé)任人是A。
A經(jīng)理
B副經(jīng)理
C安全部門負(fù)責(zé)人
安全教育試題及答案 5
1、以下機(jī)械設(shè)備中，不屬于特種設(shè)備的是（ ）。
A.起重機(jī)械
B.大型游樂設(shè)施
C.施工升降機(jī)
D.砼攪拌機(jī)
【答案】 D
2、《安全生產(chǎn)法》第二十八條規(guī)定:生產(chǎn)經(jīng)營單位新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目的( ),必須與主體工程同時設(shè)計(jì)、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用。（ ）
A.生活設(shè)施
B.福利設(shè)施
C.安全設(shè)施
D.工作設(shè)施
【答案】 C
3、根據(jù)《建設(shè)工程施工現(xiàn)場消防安全技術(shù)規(guī)范》（GB50720-2011）的規(guī)定，在施工現(xiàn)場，（ ）以上風(fēng)力時，應(yīng)停止焊接、切割等室外動火作業(yè)；確需動火作業(yè)時，應(yīng)釆取可靠的擋風(fēng)措施。
A.三級（含三級）
B.四級（含三級）
C.五級（含五級）
D.六級（含六級）
【答案】 C
4、施工現(xiàn)場、坑井、溝和各種孔洞、易燃易爆場所、變壓器周圍，都要指定專人設(shè)置圍欄或蓋板和安全標(biāo)志，夜間要設(shè)（ ）示警。
A.藍(lán)燈
B.紅燈
C.白燈
D.黃燈
【答案】 B
5、加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，（ ）生產(chǎn)安全事故，是制定《安全生產(chǎn)法》的目的之一。
A.預(yù)防和杜絕
B.防止和減少
C.減少和杜絕
D.杜絕和防止
【答案】 B
6、D 市某高層住宅施工工地，由于需要進(jìn)行清理墻面，工人李某未經(jīng)施工負(fù)責(zé)人同意將13 層的電梯井預(yù)留口防護(hù)網(wǎng)拆掉，在作業(yè)完畢后，忘記進(jìn)行恢復(fù)。抹灰班組王某在傍晚離開作業(yè)現(xiàn)場時，不小心從電梯井預(yù)留口掉了下去，當(dāng)場摔死。經(jīng)事后調(diào)查，該施工工地現(xiàn)場組織混亂，安全設(shè)施不到位，且電梯井內(nèi)未設(shè)防護(hù)網(wǎng)。試回答：
A.5m
B.10m C.12m D.15m
【答案】 B
7、D 市某高層住宅施工工地，由于需要進(jìn)行清理墻面，工人李某未經(jīng)施工負(fù)責(zé)人同意將13 層的電梯井預(yù)留口防護(hù)網(wǎng)拆掉，在作業(yè)完畢后，忘記進(jìn)行恢復(fù)。抹灰班組王某在傍晚離開作業(yè)現(xiàn)場時，不小心從電梯井預(yù)留口掉了下去，當(dāng)場摔死。經(jīng)事后調(diào)查，該施工工地現(xiàn)場組織混亂，安全設(shè)施不到位，且電梯井內(nèi)未設(shè)防護(hù)網(wǎng)。試回答：
A.5m
B.10m
C.12m
D.15m
【答案】 B
8、A 市某施工單位承建建筑面積為12000 ㎡的住宅項(xiàng)目，項(xiàng)目施工現(xiàn)場在進(jìn)行搭設(shè)第七層模板時，3 名木工在作業(yè)過程中不慎跌落造成重傷，發(fā)生安全事故。事后經(jīng)相關(guān)部門檢查該事故主要原因是由于外架安全網(wǎng)等防護(hù)措施沒有同步跟進(jìn)，并且該建筑工地未配備專職安全生產(chǎn)人員，動工時企業(yè)未取得安全生產(chǎn)許可證，并不具備相關(guān)的安全生產(chǎn)條件。請回答：
A.4 人
B.3 人
C.2 人
D.1 人
【答案】 C
9、冬期施工時，焊接場地應(yīng)提前清理干凈，不得有（ ）
A.霜
B.雜物
C.冰雪
D.木板
【答案】 C
10、垂直運(yùn)輸機(jī)械作業(yè)人員、安裝拆卸工、爆破作業(yè)人、起重信號工、登高架設(shè)作業(yè)人員等特種作業(yè)人員，必須按照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)過（ ）培訓(xùn)，并取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗作業(yè)。
A.專門的安全作業(yè)
B.三級教育
C.安全教育
D.安全技能
【答案】 A
11、根據(jù)《建設(shè)工程施工現(xiàn)場消防安全技術(shù)規(guī)范》（GB50720-2011）的.規(guī)定，在施工現(xiàn)場，（ ）以上風(fēng)力時，應(yīng)停止焊接、切割等室外動火作業(yè)；確需動火作業(yè)時，應(yīng)釆取可靠的擋風(fēng)措施。
A.三級（含三級）
B.四級（含三級）
C.五級（含五級）
D.六級（含六級）
【答案】 C
12、C 市某施工企業(yè)為達(dá)到業(yè)主要求工期，進(jìn)行夜間施工，其中木工李某在5m 高的外架上進(jìn)行模板作業(yè)時碰到照明燈泡外接線，觸電跌落死亡，發(fā)生安全事故。后經(jīng)查該工地的外架設(shè)置安全標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)達(dá)不到相關(guān)規(guī)定的要求，外架并未具有安全網(wǎng)等防護(hù)措施、施工照明電壓過大，施工工人并未配置符合要求的安全防護(hù)用品且事故當(dāng)晚天氣惡劣，陰雨并伴隨六級大風(fēng)天氣等嚴(yán)重問題。請回答：
A.6V
B.12V
C.24V
D.36V
【答案】 C
13、依據(jù)《建筑施工企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和專職安全生產(chǎn)管理人員安全生產(chǎn)管理規(guī)定》，（ ）應(yīng)當(dāng)每天在施工現(xiàn)場開展安全檢查，現(xiàn)場監(jiān)督危險性較大的分部分項(xiàng)工程安全專項(xiàng)施工方案實(shí)施。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全事故隱患，應(yīng)當(dāng)立即處理；不能處理的，應(yīng)當(dāng)及時報告項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和企業(yè)安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)。
A.項(xiàng)目專職安全生產(chǎn)管理人員
B.項(xiàng)目經(jīng)理
C.項(xiàng)目安全負(fù)責(zé)人
D.項(xiàng)目監(jiān)理人員
【答案】 A
14、滿堂腳手架的高寬比不應(yīng)大于（ ）。
A.1
B.2
C.3
D.4
【答案】 C
15、施工區(qū)和非施工區(qū)之間應(yīng)采用不開設(shè)門、窗、洞口的耐火極限不低于（ ）h的不燃燒體隔墻進(jìn)行防火分隔。
A.1
B.1.5
C.2
D.3
【答案】 D
16、企業(yè)以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得建筑業(yè)企業(yè)資質(zhì)的，由原資質(zhì)許可機(jī)關(guān)予以撤銷；由縣級以上地方人民政府住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門或者其他有關(guān)部門給予警告，并處（ ）元的罰款。
A.1 萬
B.2 萬
C.3 萬
D.4 萬
【答案】 C
17、施工組織設(shè)計(jì)以及達(dá)到一定規(guī)模的危險性較大的分部分項(xiàng)工程的專項(xiàng)施工方案經(jīng)（ ）審批簽字后，方可實(shí)施。
A.施工單位技術(shù)負(fù)責(zé)人
B.工程監(jiān)理單位總監(jiān)理工程師
C.工程項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人和工程監(jiān)理單位監(jiān)理工程師
D.施工單位技術(shù)負(fù)責(zé)人和工程監(jiān)理單位總監(jiān)理工程師
【答案】 D
18、大雨后應(yīng)對塔式起重機(jī)基礎(chǔ)、施工道路、（ ）和外腳手架等進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)安全可靠后方可使用。腳手架等重要構(gòu)造要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理或更換加固。
A.施工電梯基礎(chǔ)
B.施工機(jī)具
C.施工車輛
D.防護(hù)用品
【答案】 A
19、施工現(xiàn)場消防管理題庫單項(xiàng)選擇題臨時消防設(shè)施的設(shè)置宜與在建工程結(jié)構(gòu)施工保持同步。對于房屋建筑,與主體結(jié)構(gòu)施工進(jìn)度的差距不應(yīng)超過（ ）層
A.1
B.2
C.3
D.4
【答案】 C
20、《建筑施工安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化考評暫行方法》規(guī)定項(xiàng)目考評，建筑施工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全以（ ）為第一責(zé)任人的項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)，依法履行安全生產(chǎn)職責(zé)，實(shí)施項(xiàng)目安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)工作。
A.法定代表人
B.主要負(fù)責(zé)人
C.項(xiàng)目負(fù)責(zé)人
D.安全負(fù)責(zé)人
【答案】 C
21、A 市某大型工程建設(shè)項(xiàng)目在建設(shè)過程中，架子工在進(jìn)行搭設(shè)5層外架時，李某和張某等2 名架子工不慎跌落，發(fā)生意外事故，送到醫(yī)院經(jīng)搶救無效死亡。事后經(jīng)查，該建筑施工單位并未具備安全生產(chǎn)許可證就開始相關(guān)的生產(chǎn)活動，存在重大安全隱患，并且該施工企業(yè)未對新進(jìn)工人開展三級安全教育及班前教育，安全防護(hù)用品也未配備齊全，不符合安全生產(chǎn)規(guī)定。請回答：
A.項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人
B.安全技術(shù)負(fù)責(zé)人
C.項(xiàng)目負(fù)責(zé)人
D.企業(yè)負(fù)責(zé)人
【答案】 C
22、高處作業(yè)中，吊籃內(nèi)作業(yè)人員不應(yīng)超過（ ）人
A.2
B.3
C.4
D.5
【答案】 A
23、C 市某施工企業(yè)為達(dá)到業(yè)主要求工期，進(jìn)行夜間施工，其中木工李某在5m 高的外架上進(jìn)行模板作業(yè)時碰到照明燈泡外接線，觸電跌落死亡，發(fā)生安全事故。后經(jīng)查該工地的外架設(shè)置安全標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)達(dá)不到相關(guān)規(guī)定的要求，外架并未具有安全網(wǎng)等防護(hù)措施、施工照明電壓過大，施工工人并未配置符合要求的安全防護(hù)用品且事故當(dāng)晚天氣惡劣，陰雨并伴隨六級大風(fēng)天氣等嚴(yán)重問題。請回答：
A.項(xiàng)目負(fù)責(zé)人
B.建設(shè)單位
C.施工單位
D.班組組長
【答案】 C
24、地基基礎(chǔ)工程專業(yè)承包二級資質(zhì)業(yè)務(wù)范圍（ ）。
A.不限
B.開挖深度15M以下
C.開挖深度18M以下
D.開挖深度12M以下
【答案】 B
25、根據(jù)《建筑企業(yè)職工安全培訓(xùn)教育暫行規(guī)定》的要求，企業(yè)法人代表、項(xiàng)目經(jīng)理教育和培訓(xùn)的時（ ）。
A.5學(xué)時
B.30學(xué)時
C.60學(xué)時
D.90學(xué)時
【答案】 B
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