街道食品安全工作實施方案

時間：2023-11-03 17:15:13 實施方案我要投稿

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街道食品安全工作實施方案

　　為了保障事情或工作順利、圓滿進行，我們需要事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點。方案應該怎么制定才好呢？下面是小編精心整理的街道食品安全工作實施方案，希望對大家有所幫助。

街道食品安全工作實施方案

街道食品安全工作實施方案1

　　為進一步加強食品安全工作力度，強化食品安全意識，切實保障我街人民群眾食品安全，結合街道實際，制定20xx年食品安全工作方案如下：

　　一、進一步完善食品安全各項規章制度

　　建立健全各種食品安全工作規章制度。切實將相關制度落實到實處，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的作用，全面部署，層層落實。確保全街食品安全工作正常有序開展。

　　二、全面落實食品安全監管責任

　　結合當前的監管現狀和監管體制實際，積極探索食品安全監管的新方法，進一步強化食品安全工作，明確村及相關部門的食品安全工作責任，共同做好食品安全監管，全力推進我街食品安全各項工作的順利開展，切實保障轄區人民群眾的飲食安全。

　　三、認真落實食品安全工作責任追究制

　　街道與各村簽訂《20xx年食品安全工作目標責任書》，認真落實食品安全工作監管責任，進一步細化對各村的食品安全工作目標責任，明確責任分工，做到責任明確。

　　四、繼續加強食品安全宣教力度

　　按照市食安辦的統一安排部署，組織各村充分利用各種宣傳手段，開展內容豐富、形式多樣的`食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產經營單位和從業人員的法律責任和自律意識，同時讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，自覺筑起食品安全防線；形成人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

　　五、扎實開展食品安全檢查

　　在重要節日重大活動期間，街道食品安全工作領導小組將協調組織有關辦、站和所的工作人員，認真開展食品安全監督檢查，真正做到發現問題及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。要對企業在認真履行法律法規和食品安全工作職責情況開展督查，確保全年無重大食品安全事故發生。

　　六、工作要求

　　要以全街群眾飲食安全為己任，求真務實，不斷探索我街食品安全監管工作的新思路，相互配合，形成監管合力，扎實開展食品安全監管，努力為公眾食品安全樹立起堅強的后盾，促進全街食品安全工作躍上新臺階。

街道食品安全工作實施方案2

　　為做好本街道轄區食品安全檢查工作，切實解決食品安全突出問題，全面提升食品安全水平，根據食品安全相關要求，結合我街道實際，制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　為深入落實科學發展觀，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，落實食品生產經營者的主體責任，健全地方政府對本區域食品安全工作負總責、有關部門按照分工各負其責的監管體系。堅持治理檢查與振興產業相結合、集中整治與長效機制建設相結合、企業自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點，依法檢查整制，促進食品產業持續健康發展，保障人民群眾飲食安全。

　　二、總體目標

　　按定期和平時不定期檢查相結合的方式，使食品安全各環節的監管責任進一步落實，食品行業自律顯著加強，食品生產經營行為得到有效規范，農產品和食品質量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障。

　　三、組織機構

　　為全面提升食品安全水平，確保轄區居民飲食安全，特成立長青街食品安全領導小組，名單如下：組長：彭望平（常務）副組長：張學書

　　成員：蘇功斌周健田克安胡立凱黃洪軍張仁國朱可嶺夏發清李東平龐家輝

　　四、重點檢查任務及主要目標、措施

　　（一）食品生產環節

　　開展無公害農產品、綠色食品、有機產品專項檢查整治行動。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為。取締無營業執照、無生產許可證的非法食品生產加工企業。查處企業生產不符合安全標準食品的行為。重點檢查小企業、小作坊，解決行業內影響食品安全的普遍問題。

　　主要目標：

　　1、對市場銷售的“三品”進行檢查，依法查處偽造、冒用使用標志等違法行為；開展“三品”質量監督抽檢，依法查處不合格產品和生產企業。

　　2、食品生產企業建立健全進貨驗收、加工過程控制和出廠檢驗等全過程質量安全制度。

　　3、食品生產加工環節區域性和行業性的質量安全問題得到有效遏制。

　　4、建立較為完善的食品生產加工小作坊專門管理制度，食品生產加工小作坊整體水平切實得到提高。

　　主要措施：

　　1、開展食品生產企業檢查。開展食品生產企業檢查，督促建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任；督促企業落實產品檢驗合格出廠制度和不合格食品召回制度。鼓勵和引導企業積極采用良好生產規范（GMP）、良好衛生規范（GHP）和危害分析控制點技術（HACCP）等先進食品安全制度，提高企業食品安全管理水平。

　　2、開展區域性食品質量安全專項整治。深入調研，把具有區域性集中性生產物質特點而質量安全隱患較大的食品加工區作為重點整治地區；加強巡查，依法查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品行為，并及時發布相關查處信息；開展聯合執法行動，查處取締無證照生產加工行為。

　　3、全面整治食品小企業、小作坊。完善食品小企業、小作坊監管制度；開展食品小企業、小作坊調查摸底，建立監管電子信息檔案，實施動態監管，使食品生產加工小作坊日常監管工作逐步實現規范化、制度化和常態化。

　　（二）食品流通環節

　　嚴格食品經營主體市場準入，查處無證、無照經營和超范圍經營食品的行為。打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為。重點檢查售假問題突出的市場特別是農村市場和食雜店，重點檢查消費者舉報多的食品。主要目標：

　　1、索證索票和進貨臺帳制度進一步完善。

　　2、流通環節食品監測工作有效開展。

　　3、無照經營食品、銷售偽劣食品等違法食品經營行為得到有效遏制。主要措施：

　　1、嚴把食品經營主體市場準入關。嚴格按照法定條件，審驗法律、行政法規規定的許可文件，未獲得相關許可文件的，一律不予登記注冊，嚴把食品生產經營主體準入關。按照規定對食品經營主體及時進行特別標注，加大對食品生產經營者的經濟戶口和信用分類管理力度。依法查處和取締無證照經營和超范圍經營食品的違法行為，確保食品生產經營主體資格合法有效。

　　2、加強日常巡查，下移監管重心，嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，突出重點場所、重點區域、重點銷售者，將食品市場巡查與經濟戶口管理、食品質量監測、食品分類監管與信用分類監管等結合起來，提高日常巡查的針對性和有效性，及時發現和制止違法違章行為，依法查處銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為，切實規范食品銷售者的經營行為。

　　3、完善和推進索證索票和進貨臺帳制度。進一步完善索證索票制度的具體要求和進貨臺帳制度的具體內容，加強分類指導，提高“兩項制度”的針對性、可操作性和實效性，積極探索適合不同經營主體和經營場所的電子臺帳、紙質臺收和票據粘貼臺帳，進一步擴大“兩項制度”的覆蓋面。

　　4、加強流通環節食品監測。針對流通環節特點和消費者申訴、舉報的情況，科學確定食品監測的范圍、品種、項目和方式，及時進行消費警示和提示，加大對不合格食品退市的跟蹤監管力度。認真開展食品安全快速檢測工作，規范快速檢測工作程序，建設食品安全快速檢測信息平臺，加強快速檢測結果的對比分析和綜合利用，充分利用監測結果開展市場規范和執法檢查工作。

　　（三）餐飲消費和農村群宴環節

　　查處餐飲單位無證經營行為。重點檢查學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位。查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監管檢查力度。主要目標：

　　1、餐飲單位全面實施食品衛生量化分級管理。

　　2、餐飲單位全面實施食品原料和食品添加劑索證索票制度。

　　3、餐飲單位全面達到《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》。

　　4、有效防范學校食堂集體食物中毒事故的發生。主要措施：

　　1、全面實施食品衛生監督量化分級管理，加強日常監管，查處餐飲單位無證經營行為。

　　2、規范餐飲業原料采購索證管理。重點檢查學校食堂、工廠食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油以及濫用食品添加劑及使用有毒有害物質制售食品等行為。

　　3、開展餐飲單位餐具消毒的集中整治。對餐飲單位的餐飲具和餐具集中消毒單位配送的餐飲具的消毒情況進行抽樣檢查。

　　4、開展熟食鹵味、冷菜、盒飯等高風險食品的專項監督檢查。

　　5、嚴格消費環節肉品進行索證索票和檢查驗收制度，采取切實措施確保集體食堂、餐飲單位只使用定點屠宰廠（場）的豬（牛、羊）肉和經檢疫檢驗合格的禽肉產品。

　　（四）畜禽屠宰

　　打擊私屠濫宰行為。加大對定點屠宰廠（場）的力度。查處生產加工、銷售病死害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等的行為，規范活禽屠宰，嚴防未經檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產品流入市場。主要目標：

　　1、確保生豬定點屠宰企業出廠（場）肉品質量100%合格。

　　2、對私屠濫宰、定點屠宰企業違法違規行為的查處率達100%。

　　3、加大舉報管理力度，確保舉報查處率達100%。主要措施：

　　1、打擊私屠濫宰等不法行為。加強執法隊伍建設，加大聯合執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰，加大重點地區、重點單位、重點區域，特別是城鄉結合部和其他管理薄弱環節的整治力度，嚴防未經檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產品流入市場。

　　2、全面清理和檢查定點屠宰企業，重點清理達不到條件、不符合規定（規劃）的屠宰廠（場、點），加強屠宰企業資源整合和改造升級，規范屠宰企業管理，從根本上提高生豬定點屠宰企業經營水平。有條件的地區，要規范活禽屠宰。

　　3、加強生豬定點屠宰企業監管，嚴格執行進廠（場）檢查驗收制度、肉品銷售臺帳管理制度和病害肉無害化處理制度。嚴厲打擊定點屠宰廠（場）屠宰病死豬、出售病害豬肉的違法行為。

　　（五）保健食品

　　打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規生產經營保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識的行為。嚴查以公益講座、免費體檢、學術交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的'行為。主要目標：

　　1、保健食品生產經營行為得到有效規范，從源頭上杜絕保健食品違法添加藥物的行為。

　　2、進一步遏制保健食品的違法標識和過度宣傳行為。主要措施：

　　1、配合省、市局推進保健食品GMP工作，從源頭上杜絕違法添加藥物的行為。

　　2、加強對重點保健食品的抽驗，及時發布預警信息。

　　3、開展保健食品違法添加藥物和保健食品標簽、說明書內容專項檢查工作。

　　4、加強對公益講座、健康診療、學術交流、會展銷售等形式變相銷售假冒偽劣保健食品行為的監管工作。

　　5、整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。

　　五、整體措施

　　（一）落實企業食品安全主體責任。進一步強化企業食品安全第一責任人意識，把企業的食品安全主體責任落實到位，做到重心下移、關口前移，將責任延伸到生產經營第一線，落實到生產經營過程的具體環節。企業要確保生產經營的食品符合國家質量安全標準，并承擔相應的法律責任。督促企業建立健全食品安全管理制度，嚴格執行原料查驗、索證索票和全過程追溯制度；提高檢驗檢測能力，落實食品檢驗合格出廠制度和不合格食品召回制度。

　　（二）加強食品安全監管。完善運行機制，強化綜合監督、組織協調。在現有監管模式的基礎上，進一步明確責任，完善協調運行機制，著力解決分段監管中的空隙和漏洞。從制定規則、監督實施、績效評價、責任追究四方面進一步細化具體措施，豐富綜合監督內容，創新綜合監督手段和方式，完善綜合監督機制。改進監督抽查手段，采取明察暗訪、突擊檢查追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發現和查處違法生產經營行為。

　　（三）加強食品行業自律。加快建立以守法遵章為準繩、社會道德為基礎、企業自律為重點、社會監督為約束、誠信效果可評價、誠信獎懲有制度的食品企業誠信體系。及時總結推廣經驗，完善相關規范和標準。建立食品企業誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業退出機制。

　　（四）加強經費保障和使用監督。各社區、相關企業要進一步加大食品安全整治經費的投入，并加強經費的使用和管理，確保整治專項經費發揮最大效益。

　　六、工作要求

　　（一）加強組織領導，落實工作責任。各社區、轄區相關單位要從落實科學發展觀，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全的高度，把食品安全整頓工作列入當前重要議事日程，加強組織領導，形成相關單位協調配合、齊抓共管、聯合行動的工作機制。

　　（二）各相關部門要按照職責分工，密切配合，團結協作，建立協調有序、分工負責的工作機制。街道食品安全協調領導小組辦公室將加強對食品安全整頓工作的組織領導，協調有關部門形成工作合力。

　　（三）加強宣傳，營造氛圍。加強社會監督，鼓勵群眾積極參與食品安全工作，提高全社會食品安全意識。各社區、轄區相關單位要大力宣傳食品安全常識和法律知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我防范能力。

　　（四）認真開展督查，確保整頓效果。要根據工作目標和任務逐級開展檢查和評估，對整頓工作扎實、效果顯著的單位和部門給予鼓勵，對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門要通報批評、督促整改，并依法追究相關責任人的責任。

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