蘇軾的美食趣事

時(shí)間：2021-03-13 18:41:54 生活休閑我要投稿

關(guān)于蘇軾的美食趣事

　　一說到蘇軾的美食，可能大多數(shù)人都會想到是東坡肉，對于東坡肉大家都有吃過嗎，下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了關(guān)于蘇軾的美食趣事，僅供大家參考。

關(guān)于蘇軾的美食趣事

　　1、東坡肉

　　蘇軾被貶黃州的時(shí)候，有著名的《豬肉頌》打油詩：“黃州好豬肉，價(jià)錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”這里的“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美”，就是著名的東坡肉烹調(diào)法了。蘇東坡后來任杭州太守，修蘇堤，興水利，深受百姓愛戴。而這“東坡肉”也跟著沾光，名噪杭州，成了當(dāng)?shù)氐囊坏烂肆恕?/p>

　　2、吟詩赴宴

　　蘇軾二十歲的時(shí)候，到京師去科考。有六個(gè)自負(fù)的舉人看不起他，決定備下酒菜請?zhí)K軾赴宴打算戲弄他。蘇軾接邀后欣然前往。入席尚未動筷子，一舉人提議行酒令，酒令內(nèi)容必須要引用歷史人物和事件，這樣就能獨(dú)吃一盤菜。其余五人轟聲叫好。“我先來。”年紀(jì)較長的說：“姜子牙渭水釣魚!”說完捧走了一盤魚。“秦叔寶長安賣馬，”第二位神氣的'端走了馬肉。“蘇子卿貝湖牧羊，”第三位毫不示弱的拿走了羊肉。“張翼德涿縣賣肉，”第四個(gè)急吼吼的伸手把肉扒了過來。“關(guān)云長荊州刮骨，”第五個(gè)迫不及待的搶走了骨頭。“諸葛亮隆中種菜，”第六個(gè)傲慢的端起了最后的一樣青菜。菜全部分完了，六個(gè)舉人興高采烈的正準(zhǔn)備邊吃邊嘲笑蘇軾時(shí)，蘇軾卻不慌不忙的吟道：“秦始皇并吞六國!”說完把六盤菜全部端到自己面前，微笑道：“諸位兄臺請啊!“。六舉人呆若木雞。

　　3、東坡魚

　　蘇軾不僅是文學(xué)大家，在饕餮美食上也很有一手，除了廣聞人知的東坡肘子外，蘇學(xué)士還擅長燒魚，其烹制的魚堪稱一絕。一次，蘇軾雅興大發(fā)，親自下櫥做魚，剛剛燒好，隔著窗戶看見黃庭堅(jiān)進(jìn)來了(黃庭堅(jiān)是中國古代四大字體蔡蘇米黃宗祖之一，是蘇軾摯友，兩人經(jīng)常以斗嘴為樂)。知道又是來蹭飯卡油，于是慌忙把魚藏到了碗櫥頂部。黃庭堅(jiān)進(jìn)門就道：“今天向子瞻兄請教，敢問蘇軾的蘇怎么寫?”蘇軾拉長著臉回應(yīng)：“蘇者，上草下左魚又禾。”黃庭堅(jiān)又道：“那這個(gè)魚放到右邊行嗎?”蘇軾道：“也可。”黃庭堅(jiān)接著道：“那這個(gè)魚放上邊行嗎?”蘇軾道：“哪有魚放上面的道理?”黃庭堅(jiān)指著碗櫥頂，笑道：“既然子瞻兄也知曉這個(gè)道理，那為何還把魚放在上面?!”一向才思敏捷的蘇軾，這次只能啞然失笑了。

　　4、皛飯與毳飯

　　蘇軾復(fù)官后，曾跟黃庭堅(jiān)亂侃：“我在牢里時(shí)，每天吃的是三白飯，照樣很香甜，世間美味不過如此!”。黃庭堅(jiān)奇問什么叫三白飯，蘇軾答道：“一撮鹽，一碟生蘿卜，一碗米飯，這就是‘三白’。”此事說過蘇軾也就忘了。一日接到黃庭堅(jiān)請?zhí)K軾去他家吃皛(jiǎo)飯。蘇軾欣然應(yīng)約，并對夫人道：“黃庭堅(jiān)乃當(dāng)世學(xué)士，讀書甚多，他這皛飯定是稀珍之物。但等蘇軾到了地方發(fā)現(xiàn)桌上只有鹽、蘿卜、米飯，這才恍然大悟，知道這被黃庭堅(jiān)戲弄了。又過了幾天，黃庭堅(jiān)也接到蘇軾請?zhí)コ噪?cuì)飯。黃庭堅(jiān)知道蘇軾要報(bào)復(fù)，但又好奇，又想知道毳飯到底是什么，最終還是去了。蘇軾陪著黃庭堅(jiān)從早上海聊到晚上，把黃庭堅(jiān)餓得前胸貼后背。實(shí)在忍不住催問毳飯呢?蘇軾慢吞吞地答：“鹽也毛(沒，音mǎo， “沒有”的意思)，蘿卜也毛，飯也毛，豈不是‘毳’飯?其實(shí)你一直在享用著啊。” 黃庭堅(jiān)驚愕之后，兩人同時(shí)大笑。

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