童年的年夜餃子的散文

　　或許是生活水平提高的緣故吧，現(xiàn)在吃起水餃來再也找不到兒時的那種香甜那種貪婪那種溫馨的回憶，但每當過年時，我總會想起童年的年夜餃子……

　　那是上個世紀六十年代末，出生在魯中地區(qū)偏僻農村的我，真正感受到自然災害和落后生產力帶來的落后與貧窮。從我記事起，全家八口人長年累月在貧困線上掙扎，盡管每天日出而耕日落而息快馬加鞭大干快上，家庭生活照樣是吃了上頓沒下頓，有時候竟到了吃盡野菜刨草根，吃光樹葉剝樹皮的地步。正因為如此，童年的我最喜歡過年了，因為只有在過年時節(jié)才能美美的吃上一頓味道鮮美的餃子，才能真正改善一下自己的生活，解一下自己的饞氣。

　　記得1976年春節(jié)前夕，母親把家中的兩只下蛋的老母雞賣了，割了二斤豬肉，剁上兩棵大白菜，弄了滿滿一大盆白菜肉陷子，一家人其樂融融圍坐在一起包餃子。待面揉好醒透，母親便盤坐在炕頭上，用她那雙長滿老繭的雙手，靈巧地轉動著餃子皮，然后用餃子匙操起白菜肉餡，不多不少，穩(wěn)穩(wěn)地放在薄薄的餃子皮中央處，再將皮子對折一合，兩只大拇指一壓，一個餃子便成形了。那時哥哥姐姐經常饒有興趣地圍坐在母親的周圍，看著母親包餃子，一家人說說笑笑打打鬧鬧，那種場面現(xiàn)在想起來溫馨從容而又親切自然。

　　母親包餃子的速度非常快，還沒等我們看清，如同小元寶一樣的餃子便一個個堆滿了蓋墊。看到那擺在蓋墊上大小均勻的餃子，神氣活現(xiàn)地翹起褶子，一個個就像盤坐在蓮花上咧開嘴笑的小神仙，又像肚皮滾圓的小肥豬，大家便興奮異常。我則像一只快樂的小鳥，提著自制的小燈籠圍著家人蹦蹦跳跳，感受著新春到來的氣息，放飛著自己快樂的心情。

　　大年夜，哥哥拿出一掛鞭，掛在樹上點燃，噼噼啪啪的響聲傳出好遠好遠……妹妹膽子小，捂著耳朵跑回屋里，扒著門縫兒往外看，她高興的小臉像熟透的蘋果一樣紅紅的，舉著小手兒，高興的喊著：“過年了！過年了……”餃子包好，水滾沸后，將餃子下到鍋里，反復三開煮透，然后盛入盤中。待熱氣騰騰的.餃子端到桌上，我們看著那盼望已久的年夜餃子，口水都要流出來了。沒等父母允許，我狼吞虎咽的吃著，高聲叫著：“好吃，真好吃……”等我滿滿一盤吃凈以后，才發(fā)現(xiàn)父母兩個人吃著一碗，他們吃的是那樣仔細那樣認真，仿佛在細細品嘗著每一個水餃的滋味，飽經滄桑的臉上掛滿了激動幸福的笑容，他們還不斷地把自己碗里的餃子夾到小妹和我的碗里，說你們正是長身體的關鍵時期，可要吃飽了……我用童稚的話語問父親，什么時候咱家也能像今天這樣頓頓吃餃子，父親用深沉的目光看著我，語重心長的說道，星兒這個愿望會很快變?yōu)楝F(xiàn)實的，聽著父親的話語，我的眼前閃現(xiàn)出這樣一幕溫馨的場面，天天吃著白面饅頭，生活在父母溫暖的懷抱里，那是一種何等的幸福啊！

　　沒有想到，十一屆三中全會召開以后，農村實行聯(lián)產承包責任制，村村發(fā)生了翻天覆地的變化，農民家家有余糧戶戶奔小康，再也不為一日三餐發(fā)愁了，三天兩頭包頓餃子吃，人們稱這樣的生活是天天像過節(jié)月月像過年一樣，久而久之，餃子吃習慣了便再也沒有以往那樣香甜，再說年味兒在人們的心中漸漸淡化了，但是童年的年夜餃子的故事卻永遠印在我的記憶中，它催我自新，讓我更加珍惜今天的幸福生活。

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