豆腐抒情散文

　　一

　　周末，姐姐邀我去她家做客，經(jīng)過菜市場的時候，我問她要買什么菜，她說，買青菜，肉，西紅柿還有雞蛋。她想了想，再買4塊錢豆腐吧，我們做小蔥拌豆腐吃。我聽從她的吩咐，買了菜，匆匆地來到了姐姐的家里，因為那會已經(jīng)快11點(diǎn)半了。

　　迎接我的是可愛懂事的凱凱，他高興地對我說：“小姨，你過來了啊，快進(jìn)來吧。來，我?guī)湍隳貌恕！蔽颐�了摸他的頭，愛憐地看著他，對他說：“凱凱長大了，越來越懂事了哦，真棒。”

　　他把菜遞給了她媽媽(我姐姐)，“媽媽，小姨過來了，這是小姨買來的菜。”“好的，放著吧，馬上就做菜，很快就可以吃飯。”說著姐姐就忙開了，她忙著煲飯下廚，我則在一旁打下手。我知道姐姐的廚藝是極好的，總能把普通的菜做成像外面餐館做的菜式一樣。

　　她拿來了高壓鍋，放水煮滾，把姜切成絲放進(jìn)水里一起煮，等水滾了就放肉進(jìn)去，接著放豆腐進(jìn)去。豆腐白白嫩嫩的，聽說多吃豆腐可以美白。快起鍋的時候，調(diào)好味料，把蔥花也放進(jìn)去，熱氣騰騰的，那個香，我和凱凱都饞了。

　　一聞到香味，外甥凱凱就說：“媽媽，好香啊，你又做什么好吃的給我了？”“小蔥拌豆腐啊，馬上就可以吃飯。你再等等哈，小饞貓。”“嘻嘻，媽媽最好了。”我們都在等待開飯的那一刻，聞到廚房傳來的.菜香，看著姐姐操勞的背影，不由得想起了小時候媽媽做的最多一道菜，也就是豆腐了。

　　二

　　爸爸和媽媽都會自己做豆腐。

　　小的時候，爸媽每天一般會做4板豆腐去賣，我至今都還記得，做豆腐的程序可繁瑣了。下午一兩點(diǎn)的時候，媽媽就會把黃豆放進(jìn)桶里，把黃豆用水泡軟，等到下午6點(diǎn)以后，就開始磨豆腐了，那時候還是用很古老的石磨，我在放學(xué)后，就會幫著把黃豆舀進(jìn)石磨的孔里，再加水，方便爸爸拉動石磨，碾碎。然后等到晚上的時候，手工拿著裝著磨碎的黃豆碎末的布袋加熱水做成豆?jié){，等到豆?jié){煮滾了，加上少量的石膏放到大桶里，壓成豆腐花，再把豆腐花放進(jìn)一個正方形的框子里，框子里放了裝豆腐的白色的布料。上面再加一個板塊，放石頭壓住，第二天，豆腐就成型了。

　　那時候的一板豆腐，我記得才賣7塊錢，如果運(yùn)氣好，買的人多，很快就可以賣完。每天早上天蒙蒙亮的時候，爸就挑著做好的豆腐每家每戶地去吆喝：“賣豆腐了，自己做的豆腐，又白又嫩的豆腐，大家快來買豆腐啊。”

　　不管是天寒地凍，還是炎炎夏日，亦或者是下雨天，都是雷打不動。

　　而有時候，豆腐是賣不完的，爸爸就會把沒賣完的豆腐，挑回來，讓媽媽給我們加餐，媽媽也是像姐姐那樣，給我們做小蔥拌豆腐吃，味道至今都還記得，那是媽媽獨(dú)有的味道。媽媽嘗試著煮、煎等方式。如果過節(jié)的時候，就會買上肉，回來一起釀豆腐或者打大釀(就是把肉剁碎)，一起和豆腐，再加些生粉一起燜豆腐，等熟了，再撒些蔥花在上面，色香味俱全，別提有多香了。

　　我們都特別的愛吃，因為當(dāng)時的我們，大概一個月左右才能吃上一次肉，所以特別的珍惜。而媽媽怕我們爭著吃，擔(dān)心后面來吃的姐弟沒有吃的了，還拿著小碗，裝成一碗一碗的，特別是有湯的時候，都分的很均勻。想想，媽媽還真不容易，怕我們說她偏心，所以什么都分的好好的，可能媽媽想，大家都有，就沒了那么多的爭吵。你肯定想象不出來我們當(dāng)時有多餓，菜一出鍋，總是一搶而光。

　　三

　　而學(xué)校的老師也知道我們家的情況。有一次，老師叫住了我，說，吃了那么多家做的豆腐，還是覺得你爸爸做的豆腐最好吃，明天開始讓你爸爸做的豆腐賣1板到我們飯?zhí)脕戆桑�他這樣每家每戶去賣豆腐可不容易了，你可要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，等長大后，好好孝順辛苦的爸媽。

　　剛讀書的我，真不知道什么是辛苦，只知道爸媽每天都是忙不完的活，每天都很辛勤地勞動，依然還是不夠我們的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。但是因為學(xué)習(xí)成績好，老師就會叫我寫學(xué)費(fèi)減免申請書，可以免去學(xué)雜費(fèi)，只需要書本費(fèi)就可以了。后來，輪到我出黑板報的時候，我還寫了一篇文章《感謝國家的關(guān)心及幫助》，文章大概內(nèi)容就是寫得到贊助以后內(nèi)心真實(shí)的感受，老師還當(dāng)著全班同學(xué)的面表揚(yáng)了我，讓大家多向我學(xué)習(xí)。

　　后來的后來，文科更是突飛猛進(jìn)，因為語文老師一直都很喜歡我，所以我會花很多時間在文科上。這也是為什么我后來讀了計算機(jī)多媒體專業(yè)，也依舊愛好寫作的原因。

　　科學(xué)在慢慢地進(jìn)步，家里也換了電動的豆?jié){機(jī)，更加方便了我們的生活，現(xiàn)在爸爸雖然沒有做豆腐了，但是爸媽忙碌的身影，我想我永遠(yuǎn)都不會忘記。

　　四

　　“想什么呢，吃飯了。”姐姐對我說。我回過神來，哈哈，好的，裝飯去，好香啊。“開吃了，凱凱，快叫你奶奶和爸爸來吃飯吧。”

　　我們每個人都用勺子盛著小蔥拌豆腐湯來吃，“嗯，真香啊，好久沒喝過這么好喝的小蔥拌豆腐湯了，我可要喝兩碗哦。”姐姐看著我們吃得那么香，也覺得特別有成就感，慢慢吃，如果喜歡吃，你也可以嘗試著自己做哦，方法很簡單的，你都看明白了吧。我點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　后來，我也嘗試做過小蔥拌豆腐湯，但是始終做不出那種味道。有時候還會特意跑去姐姐家喝她做的小蔥拌豆腐湯。

　　寫到這里的時候，一股暖流從內(nèi)心油然而生，在寒冷的冬天，心里依舊暖陽陽。

　　原創(chuàng)作者：鄧果娣，如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系本人，謝謝。圖來自網(wǎng)絡(luò)。

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