端午習俗及焠燈火的散文

　　俗話說：“端午節，天氣熱；五毒醒，不安寧。”

　　端午時節，在江南大地，正是雨水豐沛，萬物生長之時，也是濕氣凝滯，易生感冒之時。在民間，人們經過長期的實踐，就會積累出許多祛濕防毒的方法。于是，端午節這一天，我們當地除了必須吃粽子以紀念投江自盡的愛國主義詩人屈原以外，我們會用艾草、菖蒲草熬成的藥水洗澡，除濕防毒；也會在門戶前插上艾草、菖蒲，驅瘴散蚊；還會用蒜子浸泡過的水，擦太陽穴，據說是擦了以后，一年不會頭痛感冒。

　　但是，我的老家過端午節還有一些獨特的習俗。

　　比如，在端午這一天，不吃粽子，只吃風糕。這一天，家家戶戶一定會蒸蜂糕吃，所謂蜂糕，是在江米里加少許糯米，用水泡浸兩個小時以后，用石磨磨碎，再用紗布過濾多余的水分，摻和適量紅糖，再加堿水發酵，然后上蒸鍋，蒸熟以后，用刀切成方塊狀。這種蜂糕，柔軟膨松，口感甜而不膩。講究的人家，會在蒸蜂糕之前，在其上面擺上一些紅棗，既是點綴了色彩，又添加了棗的香甜之味。

　　再比如，在端午這一天，家家戶戶的小孩，一定會被迫焠燈火。焠燈火，中醫上就是“燈火灸”。焠燈火，在我兒時的記憶里，是非常恐懼的一件事。

　　在我敘述焠燈火這件非常恐懼的事情之前，容許我先說說我們的端午節這一天最期盼的那頓中餐。畢竟，在那個時代，過端午節吃的愉悅還是多于焠燈火的恐懼的。

　　農歷三月四月，正是青黃不接的時期，我們主要的蔬菜是馬鈴薯和干蘿卜菜、干蘿卜條，天天吃這些，已經是吃非常厭煩。

　　端午時節，青蔥的豆角很有次序地掛在藤蔓上，翡翠色的青椒也依次排列在嫩葉之下，嫩綠的黃瓜、紫紅的'茄子正當時令。長勢茂盛的莧菜、空心菜，帶著一份清新，應時應景，更是給這個時節去黃添綠。兒時的記憶里，只要端午節來臨，所有好吃的時令菜都陸續出現。

　　最過癮的是，在端午節那一天，生產隊一定會殺豬撈魚來過節，于是，家家戶戶都會分得幾斤豬肉和一條草魚。有肉有魚可吃，這在當時是最美味的佳肴。

　　我們最是期待端午節的中午那一餐美食的。

　　黃瓜切成塊，加糖或者加鹽涼拌，要有盡有，飯前就可以放開肚皮海吃；豆角蒸熟，切成段，加油鹽醬，和拌，我們稱之為“熬豆角”，是端午節那一天的輔菜，青椒燜魚，是主菜之一。而最隆重的是那一碗蒜子蒸豬肉。端午節，蒜子成為我們食物中的主角，按照我的推測，一是蒜子正是時令美食，二是蒜子是這個時節最好的殺菌消毒的食材。

　　這一天的清早，母親就會把中午要蒸豬肉用的蒜子，剝離成一股一股的，再用涼水泡浸，待中午做飯時候，用手指把浸泡在水中的蒜股搓揉，蒜皮即刻脫落，然后洗凈，盛在一個大碗里待用。把豬肉用少許油翻炒以后，加辣椒粉、醬油、鹽，和勻，入味，再扣在裝有蒜股的大碗里，上蒸鍋蒸。滿屋飄散的是蒜的清香、肉的鮮味，在那樣物質相當匱乏的年代，就是聞聞這蒜和肉摻和起來的香味，已經是一頓嗅覺的盛宴，內心欣喜無比。

　　然而，這一餐吃過以后，是我們小孩子的最無助最煩惱，甚至最恐懼的時刻。用我母親的話說，是“鬼哭狼嚎”的時刻。而令我們這些小孩“鬼哭狼嚎”的人，就是我的母親。

　　我的母親掌握著一門絕技“焠燈火”。與其說是絕技，還不如說是膽量。試想，拿著蘸著茶油點燃的燈芯，在小孩的眼睛周圍和肚臍眼周圍，以迅雷不及掩耳之勢，焠幾灸燈火，那是需要一定的心力和勇氣的。

　　我不知道別人那里在端午節是否有焠燈火的習俗？

　　我的老家，在端午節這一天，小孩子是一定要被迫焠燈火的。

　　中餐過后，我們家收拾好方桌上的碗筷，母親把茶油燈點燃放在方桌上，旁邊是燈芯，母親端坐在方桌旁的長條板凳上，擺好架勢，邁開雙腿，等候給一個又一個小孩子焠燈火。

　　村里每家每戶的母親，強拉硬拽著自己家的孩子，來到我家；比較頑劣的孩子，就是被他們的父親抓住衣領，扭送到我們家，他們排成長隊，依次等候母親給他們的孩子焠燈火。這時，我家熱鬧非凡，小孩哭哭啼啼，婦女們一手拽著自家孩子的手，一邊大聲說笑。

　　而我的母親，此刻神情自若，手拿燈芯，在茶油燈火上，點燃燈芯，左手抱住要給焠燈火的小孩上身，雙腿輔以夾住小孩的下身，而家長迅速掀開小孩的上衣，露出肚臍眼，母親右手迅速地在小孩的肚臍眼周圍“啪！啪！啪！”地焠著。一般是每一個小孩的肚臍眼周圍焠上三灸火，焠的響聲越大，據說是效果越好，被焠的小孩大哭大鬧甚至大罵。等候被迫焠燈火的小孩，聽到“啪，啪”的響聲，恐懼地掩住耳朵，無助地哭泣，下一個家長已經強抱著孩子，翻開衣服，露出肚臍眼在等候。如果清瘦的小孩，或者臉部青筋特別凸顯的小孩，還會在其眼角、鼻梁中間，再焠上三灸火。

　　我們稍微長大一些以后，也曾經結伴在端午中餐以后集體出逃和躲避。可是，我們孫猴子終究逃不過母親如來佛的手掌心。家長總有辦法在后山里、在自家的柴堆里、在雜屋的旮旯里抓住我們，即使逃得很遠，等到晚上回家吃飯，還是難逃此劫。

　　按照我們當地的說法，是端午這一天如果小孩被焠了燈火以后，這一年再也不會肚子痛和傷風感冒了。而《本草綱目》卷六：“燈火，主治小兒驚風、昏迷、搐搦，竄視諸病，又治頭風脹痛。”看來，老家在端午節給小孩焠燈火，還是有一定的科學依據和醫學道理的。

　　如今，母親這一輩人慢慢老去，村里年輕的媳婦們再也沒有讓自己的孩子焠燈火了。沿襲了很長時間焠燈火的習俗也慢慢在鄉村里消失。

　　一種習俗的消亡，我們不知道是該喜還是憂？時代前行的車輪必定會碾碎一些陳規陋習，但是，我總在想：如果不加選擇，只是一味碾壓過去，我們丟失的不僅僅是傳統，還會丟失一些民族引以為自豪的東西。

　　不管怎么說，盡管那時候端午節被“焠燈火”的習俗困擾著我們，我們還是相當期待過端午節的。如今回想，除了在焠燈火時“鬼哭狼嚎”幾秒鐘的恐懼以外，更多的是大集體時代鄉村里那種熱鬧的場面，還有那份親如一家的鄉里鄉親之間的氛圍。那時候，在鄉村，人心的距離，只在一扇門戶之間，打開門戶，即見人心。端午過后，你家的豆角吃不完，送一些給我家，我家的茄子新鮮出爐，也會送一些給你家嘗新。走在上學路上，看見路邊菜園里有玲瓏可愛的黃瓜，順手從藤蔓中摘下黃瓜，就著衣袖擦拭幾下，掰一半遞給同伴，一路走，一路吃，一路聊。

　　端午節過后，實在是有太多太多的新鮮蔬菜、瓜果可吃，端午節是一年中我們最期待的時節。

　　更讓我們期待的是，端午過后，陽氣足，水溫高，我們終于可以被大人們允許到水里游泳了。于是，屋前的池塘里、水稻田外的小河里，開始歡騰起來。

　　吃完中飯，我們提著臉盆，到屋前荷塘里借著摸田螺的機會，相互比試“潛悶子”（屏息吸氣沉在水里）的長短；或者帶著撈網，趁著到小河里摸魚撈蝦的時侯，在小河的石橋上比誰跳水的勇敢。

　　那是一幅永不褪色的故鄉山水畫：陽光、藍天，連綿的稻田，彎曲的河道；河里清澈見底，魚蝦在水草里忽閃、穿梭，赤裸著上身的孩童們，在小河里時而像蛟龍潛水，時而像哪咤鬧海，撈魚摸蚌，間或嬉戲打水仗，潑水聲、歡笑聲，兒歌聲，惹得清風撥弄著柳枝，惹得水草扭動著曼妙的身姿；惹來小鳥賣弄著自己清脆的喉嚨，惹來燕子在河面上盤旋看熱鬧，惹來在水岸上柳樹下低頭吃草的老黃牛發出“哞——哞”的應和聲……

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