酒會禮儀1

　　瓶酒會是一種大部分飲料由客人自帶的招待會形式。這種形式在學生和年輕人中特別流行。協力共辦，這就意味著它能比那種要由男主人負擔全部開銷的酒會更為經常地舉行。 參加瓶酒會，男賓必須攜酒。如男女偕同赴會，則男賓所攜之酒可代表他們兩人。

　　單獨赴會的女賓在這一點上可靈活一些：如果帶上一瓶酒，固然很受歡迎；如果不帶，也不會將她拒之門外。(有些婦女不好意思被人看見拎著個顯出 樣的包。)

　　但是，如果幾個女子結伴同往， 一定得帶些酒。 到這種酒會上最常見的是葡萄酒。如果帶的是烈性酒，特別是威士忌，就會被認為是一種特別的請客舉動而收到歡迎。為所有參加者第二天的狀況著想，應該避免用酒市場上的底腳酒；各種家釀的酒也不宜拿出來，不管釀制者對自已的手藝是如何地感到驕傲。啤酒，最好是大罐裝的，也很受歡迎。 到達酒會地點之后、每位客人應將帶來的酒或者交給主人，或者放在充當酒吧的桌子上。

　　如果客人把自己帶來的酒留下自己受用，那實在是太有失禮節了。盡管瓶酒會是一種在某個方面共同合作的酒會，但仍應由發出邀請的一人或數人主辦，主客之間的正常禮節仍應遵守。 食在中國

酒會禮儀2

　　隨著酒會的進行，應酬周旋的必要就逐漸減少了，但作為一個有教養的客人，仍需留意于女主人的通盤安排。

　　告辭

　　出席雞尾酒會的客人應按請帖上寫明的時間起身告辭。如果接到的是口頭邀請(因此沒有說明時間)，則應該認為酒會將進行兩個小時。如果有一位客人遲遲不走，而女主人又另有晚餐之約，那她就應該婉轉說明。確實，她別無良策。也許，她可以友好地說：“我得跟您分手了，因為我不得不......” 正餐之后的酒會的告辭時間按常識而定

　　如果酒會不是在周末舉行，那就意味著告辭時間應在晚間十一時至午夜之間。若是周末，則可更晚一些。除非客人是主人的親密朋友，一般都不應在酒會的最后階段還心安理得地坐在那里。 在所有各種(除了最大型的)酒會上，離開之前都應向女主人當面致謝，這是禮貌。倘若你因故而不得不早一些告辭，則致謝不能引人注目，以免使其他客人認為他們也該走了。

　　致謝

　　參加了一次雞尾酒會或非正式的正餐后酒會之后，并無絕對必要向女主人寫信致謝，但這樣做總是可嘉的，正因為并非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一個電話，既向她祝賀酒會的成功，又可使她消除對酒會結果的擔憂。

　　如果她還在擔憂的話。這也是無拘無束地討論各種成功細節的一個絕好機會。

酒會禮儀3

　　酒文化 雞尾酒會的禮儀

　　酒會，是便宴的一種形式。起初，它興起于西方。而今，在國內也極其多見。它實際上是一種形式比較簡單的，略備酒水、點心款待來賓的招待會。

　　在一般情況下，正規的酒會均以雞尾酒來唱主角，所以它又叫作雞尾酒會。酒會，不過是雞尾酒會的簡稱而已。酒會上所提供的酒水、點心、菜肴均以冷的東西為主，因此它也被稱作冷餐會。

　　在社交活動中，參加酒會的機會和主辦酒會的機會都是很多的。因此，了解酒會的特點和用餐的形式，對每個人而言都有其必要性。

　　1、酒會的特點

　　除了酒會以酒水為主角和以冷食為主這兩大特征之外，它還具有以下幾個方面的明顯特點。不了解這些特點，就不容易了解酒會何以迅速普及和大受歡迎。

　�。�1）不必準時

　　出席酒會時，來賓到場與退場的時間一般掌握在自己手中，完全沒有必要像出席正規宴會那樣，非要準時到場、退場不可。

　　（2）不限衣著

　　參加酒會時，若無特別要求，則穿著打扮上不必刻意修飾，只要做到端莊大方、干凈整潔、不似生猛海鮮”般嚇人即可。

　�。�3）不排席次

　　在酒會上，通常不為用餐者設立固定的座位，也就是說，它是不用排桌次、位次的。用餐者在用餐時，一般均須站立，找個座次稍作休息也未嘗不可。

　�。�4）自由交際

　　與上一特點相關，因無席位限定，在酒會上用餐者完全可以自由自在地隨便選擇自己中意的交際對象，自由組合，隨意交談，這樣一來，就不必非與不喜歡的人進行周旋了。

　�。�5）自選菜肴

　　與正式宴會上依選定的菜單次第上菜大不相同，在酒會上，用餐者所享用的酒水、點心、菜肴均須極據個人口味和需要自己去餐臺上，或通過侍者選取。所以，酒會也被叫作自助餐。因此，用餐時完全有可能擇善而行”，而不必來者不拒”，墨守成規。

　　2、用餐的形式

　　酒會雖然禮儀從簡，但是也非完全沒有禮儀可講。參加酒會時，至少有以下七個方面的禮儀規范，是絕對不可不知不曉的。

　�。�1）掌握餐序

　　酒會上提供的餐食品種不一定多，但取用時一定要依照合理的順序而行，才能吃飽、吃好，否則很有可能會亂塞一氣，撐壞了肚子。要么該的沒有吃，只能望洋興嘆”了。標準的酒會餐序依次為開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果。雞尾酒可在餐前或吃畢甜品時喝。

　�。�2）排隊取食

　　在用餐時，不論是去餐臺取菜，還是從侍者手里的托盤選擇酒水，均應遵守秩序，認真排隊，依次而行。必須自覺摒棄加隊、不排隊、哄搶等壞習慣。

　�。�3）多次少取

　　選取菜肴時，不論是愛吃的，還是尚未嘗過的，都應一次只取一點，若不夠可以下一次再接著去取。這就是所謂多次少取”。若是取菜時讓我一次愛個夠”，狂取一通，好像生怕下次取不到了似的，是十分失禮的。

　�。�4）力戒浪費

　　在酒會上，自己先取酒水、點心、菜肴時，切記不要超標過量。取來的東西，必須全部吃完。扔掉或浪費掉了。是不允許的。

　�。�5）勿施于人

　　在酒會上，除家人、至交外，千萬不要擅自去替別人代取酒水、點心、菜肴，因為自己不可能知道此刻對方是不是有此需要，或是對此是否喜歡。出于禮貌，讓一讓對方，則是可行的。

　�。�6）禁止外帶

　　在酒會上，只要有本事，吃多少喝多少都行。但是絕對不能順手牽羊”，把酒會上的東西外帶回家。

　　（7）適度交際

　　參加酒會的人可以自選對象進行交際，并不等于說參加者可以來了就吃，吃了就走。不與任何人相交，完全閉關鎖國”，是不符合酒會的要求的。

　　參加雞尾酒會，應避免下列行為：

　　1．早到，即使提前一分鐘也不好；于預定結束時間前15分鐘才到，然后又待了一小時，明明主人已經累壞了，還硬拖著不走。

　　2．用又冷又濕的右手和人握手(記得請用左手拿飲料)。

　　3．右手拿過餐點，美奶滋還沒抹干凈，就和人握手(請用左手拿餐點，要不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦干凈)。

　　4．和別人說話時東張西望，好像深怕錯過哪個更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會上。這種錯誤卻很常見。

　　5．搶著和貴賓談話，不讓別人有和他們搭汕的機會。

　　6．硬拉著主人討論嚴肅話題，說個沒完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒功夫和你扯整晚！

　　7．霸占餐點桌，以致別的客人沒機會接近食物。

　　8．把煙灰彈到地毯上，或拿杯子當煙灰缸，用完就不管了。

　　隨著酒會的進行，應酬周旋的必要就逐漸減少了，但作為一個有教養的客人，仍需留意于女主人的通盤安排。

　　告辭 出席雞尾酒會的客人應按請帖上寫明的時間起身告辭。如果接到的是口頭邀請(因此沒有說明時間)，則應該認為酒會將進行兩個小時。如果有一位客人遲遲不走，而女主人又另有晚餐之約，那她就應該婉轉說明。確實，她別無良策。也許，她可以友好地說：“我得跟您分手了，因為我不得不......”

　　正餐之后的酒會的告辭時間按常識而定 如果酒會不是在周末舉行，那就意味著告辭時間應在晚間十一時至午夜之間。若是周末，則可更晚一些。除非客人是主人的親密朋友，一般都不應在酒會的最后階段還心安理得地坐在那里。

　　在所有各種(除了最大型的)酒會上，離開之前都應向女主人當面致謝，這是禮貌。倘若你因故而不得不早一些告辭，則致謝不能引人注目，以免使其他客人認為他們也該走了。

　　致謝 參加了一次雞尾酒會或非正式的正餐后酒會之后，并無絕對必要向女主人寫信致謝，但這樣做總是可嘉的，正因為并非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一個電話，既向她祝賀酒會的成功，又可使她消除對酒會結果的擔憂。如果她還在擔憂的話。這也是無拘無束地討論各種成功細節的一個絕好機會。

　　其他，參加雞尾酒會，應避免下列行為：

　　1．早到，即使提前一分鐘也不好；于預定結束時間前15分鐘才到，然后又待了一小時，明明主人已經累壞了，還硬拖著不走。

　　2．用又冷又濕的右手和人握手(記得請用左手拿飲料)。

　　3．右手拿過餐點，美奶滋還沒抹干凈，就和人握手(請用左手拿餐點，要不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦干凈)。

　　4．和別人說話時東張西望，好像深怕錯過哪個更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會上。這種錯誤卻很常見。

　　5．搶著和貴賓談話，不讓別人有和他們搭汕的機會。

　　6．硬拉著主人討論嚴肅話題，說個沒完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒功夫和你扯整晚！

　　7．霸占餐點桌，以致別的客人沒機會接近食物。

　　8．把煙灰彈到地毯上，或拿杯子當煙灰缸，用完就不管了。