員工培訓(xùn)計(jì)劃

時(shí)間：2023-03-07 17:57:19 培訓(xùn)計(jì)劃我要投稿

【推薦】員工培訓(xùn)計(jì)劃

　　時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。可是到底什么樣的計(jì)劃才是適合自己的呢？以下是小編為大家整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

【推薦】員工培訓(xùn)計(jì)劃

員工培訓(xùn)計(jì)劃1

　　為了”賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,能更好的提高服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)員工素質(zhì),完善服務(wù)體制,做到更好更有效的為客服務(wù),為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng),特?cái)M定以下培訓(xùn)計(jì)劃:

　　一．闡述培訓(xùn)的目的

　　1．以軍訓(xùn)來強(qiáng)化提升員工的服務(wù)意識(shí)、紀(jì)律意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)及精神風(fēng)貌等整體素質(zhì)；

　　2．規(guī)范公司員工行為舉止,提高綜合素質(zhì),加強(qiáng)服務(wù)意識(shí),為公司樹立良好的品牌效應(yīng)；

　　3．提高服務(wù)水平,規(guī)范業(yè)務(wù)技能,使其達(dá)到服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、細(xì)致化、全面化；

　　4．樹立責(zé)任感---主人翁精神(以顧客是我們的衣食父母為宗旨)

　　5．發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,灌輸集體意識(shí)(以100-1≤0木桶理念來闡述)

　　二．培訓(xùn)員工儀容、儀表、姿態(tài)風(fēng)范及禮節(jié)、禮貌等行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；

　　三．培訓(xùn)部門的各項(xiàng)規(guī)章制度及處罰條例；

　　四．培訓(xùn)部門員工各崗位職責(zé)范圍、標(biāo)準(zhǔn)及職業(yè)道德素養(yǎng)；

　　五．培訓(xùn)各崗位的工作流程及注意事項(xiàng)；

　　六．培訓(xùn)服務(wù)工作中的要點(diǎn)；

　　七．培訓(xùn)員工如何接受客人的.電話預(yù)訂及現(xiàn)場預(yù)訂；

　　八．培訓(xùn)服務(wù)工作中的禮貌用語及簡單英語對(duì)話；

　　九．培訓(xùn)員工酒水知識(shí)與出品的標(biāo)準(zhǔn)及銷售價(jià)格；

　　十．培訓(xùn)員工各種杯具器皿、設(shè)備、設(shè)施的使用與管理；

　　十一．培訓(xùn)員工在工作中常用單據(jù)表格的使用與管理；

　　十二．培訓(xùn)員工存取酒程序及相關(guān)管理規(guī)定；

　　十三．培訓(xùn)服務(wù)工作中的推銷技巧；

　　十四．培訓(xùn)員工處理投訴的技巧；

　　十五．培訓(xùn)服務(wù)工作中常見問題的應(yīng)對(duì)與處理及案例分析；

　　十六．培訓(xùn)員工托盤的使用原則和技巧；

　　十七．培訓(xùn)酒吧員工長飲與短飲的調(diào)制及出品標(biāo)準(zhǔn)；

　　十八．培訓(xùn)酒吧員工果盤的制作及出品標(biāo)準(zhǔn)；

　　十九．服務(wù)技能實(shí)踐操作培訓(xùn)(模擬訓(xùn)練)；

　　二十．消防知識(shí)與禁毒的宣傳培訓(xùn)；

　　二十一．考核、總評(píng)

員工培訓(xùn)計(jì)劃2

　　員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。

　　20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

　　培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。

　　一、專業(yè)技能培訓(xùn)

　　（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。

　　（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的`不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。

　　（3）針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。

　　二、新職工培訓(xùn)

　　新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營活動(dòng)中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。

　　三、一專多能培訓(xùn)

　　“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始。

　　（1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。

　　（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

　　四、質(zhì)量檢查

　　“員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

　　1、優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級(jí)檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。

員工培訓(xùn)計(jì)劃3

　　一、要提高認(rèn)識(shí)、明確方向

　　正確認(rèn)識(shí)和深刻理解部門培訓(xùn)的內(nèi)涵、實(shí)質(zhì)、明確培訓(xùn)的目的、任務(wù)以及建立培訓(xùn)制度的意義，是做好這項(xiàng)工作的重要前提。我們傾向于如下的認(rèn)識(shí)：

　　1、培訓(xùn)工作的內(nèi)涵：按需施教、定崗培訓(xùn)的思想；靈活多樣學(xué)用結(jié)合的培訓(xùn)方式；培訓(xùn)與崗位用人相結(jié)合的方法、制度。只有把培訓(xùn)的指導(dǎo)思想、培訓(xùn)形式和培訓(xùn)制度三者聯(lián)系起來看問題，才能深刻理解培訓(xùn)工作之內(nèi)涵。

　　2、培訓(xùn)工作的實(shí)質(zhì)：是提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和工作效率的重要途

　　徑，使職工教育直接為提高企業(yè)的生產(chǎn)效益服務(wù)，為兩個(gè)文明建設(shè)服務(wù)。

　　3、培訓(xùn)工作的目的：提高部門全體職工的崗位工作能力，滿足生產(chǎn)和崗位工作的需要，促進(jìn)部門管理工作上水平，企業(yè)上等級(jí)。

　　4、培訓(xùn)工作的任務(wù)：幫助職工提高理論、技術(shù)和崗位操作水平；提高工作技巧和工作效率，以獲得適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展所必需的科技知識(shí)和工作技能。

　　5、崗位培訓(xùn)要制度化、規(guī)范化：培訓(xùn)工作必須逐步走向制度化、規(guī)范化。開展培訓(xùn)工作，是建立部門培訓(xùn)工作制度化的基礎(chǔ)，而培訓(xùn)工作制度化又是職工培訓(xùn)規(guī)范化的保證。這兩者既有區(qū)別又有密切的聯(lián)系，前者是開展培訓(xùn)工作的過程，后者則是培訓(xùn)與崗位用人相結(jié)合的制度，是培訓(xùn)工作的生命所在。逐步建立和完善以部門培訓(xùn)為主體的企業(yè)職工教育新體系，是企業(yè)職工培訓(xùn)工作的努力方向。

　　6、培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工作：建立和完善的培訓(xùn)機(jī)制，涉及面是相當(dāng)大的，其中有：指導(dǎo)思想的確定，思想觀念的轉(zhuǎn)變；部門與本單位內(nèi)部職教工作的銜接、交叉；部門與本部門內(nèi)部各環(huán)節(jié)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；部門外部的客觀條件等等，這是一項(xiàng)涉及面廣、工作量大、周期長、內(nèi)容豐富的系統(tǒng)工作，必須要態(tài)度積極、步子穩(wěn)健，先進(jìn)行試驗(yàn)，取得成功經(jīng)驗(yàn)后，大膽開展，其中允許有多種多樣的培訓(xùn)形式和方式，同時(shí)在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，允許有部門自己的變通方法，敢于創(chuàng)新，重在實(shí)用。

　　由于各部門實(shí)際情況不同，因此開展部門工作的具體方法亦應(yīng)有所不同。特別是目前我們處于接機(jī)發(fā)電前的生產(chǎn)準(zhǔn)備階段，不可能提供一個(gè)統(tǒng)一的培訓(xùn)模式，也沒有必要去追求所謂的最佳方案。只要部門領(lǐng)導(dǎo)和職工認(rèn)識(shí)深刻、思想統(tǒng)一、方向明確，并勇于開拓進(jìn)取，就可探索出適合本部門特點(diǎn)而又使用的培訓(xùn)方法來。

　　二、要有一個(gè)長遠(yuǎn)的、總體的構(gòu)想

　　把部門培訓(xùn)工作作為本部門職工教育的主要工作來抓，這就需要有一個(gè)切實(shí)可行的構(gòu)想和總體方案，其必須與本企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃緊密結(jié)合，成為企業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃的一個(gè)有機(jī)組成部分，才能使適合推行，并具有較強(qiáng)的操作性和推動(dòng)型。

　　我分公司這個(gè)總體方案是：從本部門的實(shí)際需要出發(fā)，把部門培訓(xùn)工作與提高職工素質(zhì)結(jié)合起來，規(guī)劃出一條能納入本公司長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃的具體目標(biāo)，調(diào)動(dòng)本分公司各部門職工的積極性，力爭在年內(nèi)達(dá)到90%的職工具備上崗技能，07年底前達(dá)到70%的職工具備一崗多能的技能，從而出現(xiàn)分公司與部門齊抓共管的有利局面。

　　由于這個(gè)總體方案具有很強(qiáng)的針對(duì)性和現(xiàn)實(shí)性，目標(biāo)明確，對(duì)促進(jìn)部門的生產(chǎn)培訓(xùn)工作將產(chǎn)生強(qiáng)有力的推動(dòng)作用，是培訓(xùn)工作與崗位技能的提高做到了相輔相成。

　　1、開展持久的培訓(xùn)工作，為職工提高自身素質(zhì)指明了方向，而培訓(xùn)工作的順利開展亦是向著此方向邁進(jìn)的重要途徑。

　　2、開展持久的培訓(xùn)工作，是以提高職工的本職工作能力為目的，通過扎實(shí)有效的崗位培訓(xùn)，使職工具備獨(dú)擋一面的工作能力。而崗位基本技能提高的目標(biāo)則更為深遠(yuǎn)：既要普遍提高職工的素質(zhì)，又要使職工實(shí)現(xiàn)高層次的進(jìn)步。當(dāng)然，由于各電站工作內(nèi)容的不同，總體構(gòu)想方案突破口的選擇，不會(huì)只是一個(gè)模式，但這種構(gòu)想與方案應(yīng)有利于有針對(duì)性地提高職工本職工作能力，滿足部門工作之需要；有利于拓寬路子，搞好職工教育，解決工作與學(xué)習(xí)的矛盾和學(xué)習(xí)與實(shí)用的矛盾；有利于部門內(nèi)部的分工與協(xié)作及共同實(shí)施。

　　三、要有正確的指導(dǎo)思想，必須加強(qiáng)宣傳工作

　　部門的培訓(xùn)一靠部門領(lǐng)導(dǎo)有端正的指導(dǎo)思想和做好宣傳鼓動(dòng)工作，二靠部門領(lǐng)導(dǎo)帶頭實(shí)干和持之以恒的決心，三要靠職工的支持和努力，我們把部門的培訓(xùn)工作安排上日程，當(dāng)大事來抓，是一項(xiàng)長期性的工作。從理論的探討到實(shí)際的操作步驟，從領(lǐng)導(dǎo)的決心到職工的行動(dòng)，從增補(bǔ)知識(shí)的不足到提高職工的實(shí)際工作技能，總宣傳到領(lǐng)導(dǎo)到透視感，都要依靠思想領(lǐng)先和領(lǐng)導(dǎo)的身教，并貫穿于始終。宣傳的干部行動(dòng)導(dǎo)向的方法要多種多樣，但應(yīng)具有針對(duì)性，對(duì)不同崗位有不同的側(cè)重。如對(duì)班組長來說是深化對(duì)三個(gè)關(guān)系的認(rèn)識(shí)：培訓(xùn)工作與與生產(chǎn)效率的關(guān)系；培訓(xùn)工作與精神文明建設(shè)的關(guān)系；職工隊(duì)伍成長與部門整體水平的關(guān)系，從而克服短期行為。對(duì)分公司管理者來說，要講政治，重自身思想的改造，重視策略及方法的研究，要加快思想轉(zhuǎn)變，適應(yīng)新的要求。

　　主要是弄清死個(gè)問題：一是部門培訓(xùn)的基本概念和內(nèi)涵實(shí)質(zhì)、目的和任務(wù)；二是確立部門培訓(xùn)工作努力的方向，不會(huì)一蹴而就；三是確立部門培訓(xùn)的方法、步驟和基礎(chǔ)工作的建設(shè)，防止搞形式，擺花架子；四是要克服被動(dòng)情緒，克服把培訓(xùn)工作看成是為完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)而為之，這項(xiàng)工作是艱苦的，也是長期的。在部門或是企業(yè)要形成一種氣候，特別是對(duì)青工來說要形成一種氣候，從企業(yè)的需要來看，一是實(shí)際才能觀，不能單純以學(xué)理論人才，有文憑不等于有工作能力，有工作能力不一定有貢獻(xiàn)，只有發(fā)揮只能、做出貢獻(xiàn)才是真正的人才；三是提倡學(xué)用結(jié)合，定向施培。薛涌脫節(jié)是勞而無功的，要把青年職工學(xué)習(xí)的熱情從文化單流引向?qū)W政治、學(xué)技術(shù)、學(xué)基本技能的多流，突出技能的學(xué)習(xí)和提高，直接為提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和工作效益服務(wù)。

　　四、要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)工作

　　培訓(xùn)工作要靠上級(jí)的指導(dǎo)和支持；靠自身的努力和管理；也靠培訓(xùn)工作的方法和質(zhì)量；要切實(shí)加強(qiáng)部門與班組的管理；即“三靠一強(qiáng)”，這是我們?nèi)〉贸醪匠晒Φ慕?jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)工作的改革和發(fā)展，關(guān)系的理順，質(zhì)量的提高，要靠進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)工作。

　　由于部門培訓(xùn)工作是一項(xiàng)復(fù)雜且難度較大的系統(tǒng)工作，又有強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)和組織工作是難以有實(shí)效的工作。我公司于去年建立了培訓(xùn)崗（即電站培訓(xùn)小組），由分公司主抓生產(chǎn)技術(shù)工作的副主任負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，制訂了分公司的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)。此培訓(xùn)計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)總公司和我分公司的實(shí)際來安排培訓(xùn)工作、提出了培訓(xùn)要求，明確了培訓(xùn)責(zé)任、確定了要達(dá)到的目的，把分公司培訓(xùn)與班組培訓(xùn)相結(jié)合，把工種培訓(xùn)與崗位培訓(xùn)相結(jié)合，把大范圍的理論講課與班組講解討論結(jié)合起來，把參加安裝工作與帶著問題驚醒群眾性的研討結(jié)合起來，以研討解決施工生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題和新職工不懂的問題為重點(diǎn)，并定期進(jìn)行督促、檢查、考核，以保證培訓(xùn)計(jì)劃按時(shí)和保質(zhì)保量完成，因此具有很強(qiáng)的可操作性，能適應(yīng)我分公司持續(xù)深入的開展培訓(xùn)工作的需要。

　　五、要加強(qiáng)基礎(chǔ)工作

　　最重要的基礎(chǔ)工作，一是制定符合當(dāng)今科技發(fā)展要求的崗位規(guī)范；二是制定職工培訓(xùn)工作的進(jìn)度計(jì)劃和材料編寫；三是建立必要的`考試考核管理制度；四是制定一些適用于本部門管理的“土政策”。這是四個(gè)配套的環(huán)節(jié)，缺一不可。當(dāng)然，培訓(xùn)所需的教儀、器具也是必不可少的。

　　1、制定符合我公司生產(chǎn)運(yùn)行和當(dāng)今科技發(fā)展需要的崗位規(guī)范，這是開展培訓(xùn)工作的前提和基礎(chǔ)，也是職工崗位技能逐步科學(xué)化的一項(xiàng)重要內(nèi)容。崗位規(guī)范是對(duì)在崗職工的綜合性要求，一般包括政治思想、職業(yè)道德、文化程度、專業(yè)知識(shí)、實(shí)際技能和工作經(jīng)歷等方面，它是當(dāng)前部門都有的崗位責(zé)任制，有工人技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，有生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)制定符合現(xiàn)代企業(yè)的崗位規(guī)范提供了有利條件。但在現(xiàn)代企業(yè)制度下制定新的崗位規(guī)范是一項(xiàng)全新的工作，并不是傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的簡單組合或修訂。其原因，一是崗位培訓(xùn)是在定員定額的基礎(chǔ)上有計(jì)劃地進(jìn)行的，科學(xué)化現(xiàn)代化地定員定額標(biāo)準(zhǔn)是開展崗位培訓(xùn)的重要依據(jù)，也是一個(gè)重要的制約因素，在定員定額未經(jīng)優(yōu)化確定之前崗位規(guī)范就難以制定完善；二是現(xiàn)有的技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，一般只側(cè)重于工種的共性，線條較粗。雖然按等級(jí)分列，也是不夠具體的，與突出崗位規(guī)范的個(gè)性有較大的差距；三是崗位規(guī)范就使用人的標(biāo)準(zhǔn)，如沒有專門人員的論證和一定時(shí)期的實(shí)踐沒有勞動(dòng)人事部門及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，就會(huì)缺乏可操作性，也就容易出現(xiàn)隨意性。

　　因此，科學(xué)化的崗位規(guī)范的制定，應(yīng)掌握如下原則：一是上下一致，上面點(diǎn)頭，中間牽頭，上下結(jié)合，有步驟、有重點(diǎn)的鋪開；二是不等不靠，成熟幾條先定幾條，每個(gè)工種共性的東西先抓住不放，個(gè)性的按崗位需要制定；三是與職工隊(duì)伍的精簡高效、技術(shù)人員職務(wù)評(píng)聘和制定新的勞動(dòng)定額標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合起來，與定員、定額、定任務(wù)、定職責(zé)的四定成果相結(jié)合起來；四是條件成熟的先試行，在實(shí)踐中逐步加以完善。

　　2、培訓(xùn)教材是個(gè)大問題。目前，職工的文化素質(zhì)較前有了較大的提高，但培訓(xùn)教材卻顯得有些陳舊落后，有相當(dāng)一部分在現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理方面闡述得很不足，這就給培訓(xùn)工作帶來了一定難度。因此，在教材問題上，部門應(yīng)持積極的態(tài)度，不能一味的依賴上級(jí)部門發(fā)給，要發(fā)揮部門自己的優(yōu)勢和主觀能動(dòng)性，組織專門人員，廣泛收集社會(huì)和本行業(yè)教材資料，以整理編寫出適合本部門特點(diǎn)的、實(shí)用的科學(xué)化的教材。

　　3、考核工作的規(guī)范化、制度化也需要進(jìn)行大量的工作，包括相適應(yīng)、相配套的考核方法，考核規(guī)則等。要采用各種形式，進(jìn)行深入扎實(shí)的探討工作，要敢于實(shí)踐，敢于創(chuàng)新，并從中發(fā)現(xiàn)問題，然后加以改進(jìn)，直至建立較完善的考核制度。

　　考核制度的完善，對(duì)培訓(xùn)工作將產(chǎn)生激勵(lì)和促進(jìn)作用，我們?cè)鲞^多次探討，從考核制度對(duì)職工產(chǎn)生的激勵(lì)和促進(jìn)效果分析，提出職工培訓(xùn)工作必須把職工需要與企業(yè)需要和諧統(tǒng)一起來的觀點(diǎn)，提出這種和諧的中介是利益相關(guān)和心理平衡的論點(diǎn)。據(jù)這一認(rèn)識(shí)，我們又提出了建立完善的以比貢獻(xiàn)為基礎(chǔ)的附加分配建議、以及創(chuàng)造良好環(huán)境的建議使職工追求的方向與整個(gè)企業(yè)發(fā)展的方向更趨一致。這些觀點(diǎn)和建議將有力地推動(dòng)我們的工作更加深入和完善。

　　六、要加強(qiáng)培訓(xùn)理論的研究

　　理論是時(shí)間的先導(dǎo)，在生產(chǎn)一線的職工培訓(xùn)工作雖有一定的優(yōu)越性和可操作性，但一般都沒有很好地進(jìn)行科學(xué)分析和系統(tǒng)的教材整理，理論落后于實(shí)踐是一個(gè)突出問題。特別是培訓(xùn)工作是帶有方向性、目標(biāo)性的工作，需要研究探討的問題很多，因此加強(qiáng)職工培訓(xùn)理論的研究是展開培訓(xùn)工作的先導(dǎo)，同時(shí)也是管理人員自身的一種培訓(xùn)方式。職工培訓(xùn)理論研究本身就是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)的工作，要把研究和解決實(shí)際問題放在首位，只有這樣才能受到企業(yè)和職工的重視及支持，才能增強(qiáng)培訓(xùn)工作的活力，從而推動(dòng)職工培訓(xùn)工作的深入開展。所以，現(xiàn)階段工作和研究的和重點(diǎn)應(yīng)首先集中于弄清培訓(xùn)工作的意義、作用、目的等方面，要真正弄清培訓(xùn)工作的方式、內(nèi)容以及應(yīng)該抓好那些基礎(chǔ)工作。再次基礎(chǔ)上再研究本部門如何實(shí)施總體規(guī)劃，力求做到思路清晰，步驟分明。

員工培訓(xùn)計(jì)劃4

　　新員工入職培訓(xùn)的目的

　　新員工培訓(xùn)到底是什么目的？什么目的是排行比較靠前的。這個(gè)目的有以下幾種：

　　(1)降低員工流失率。我們?cè)榻B過"二三二"原則，你培訓(xùn)越好，他越愿意留在你的企業(yè)工作。

　　(2)讓員工適應(yīng)工作，以便減少錯(cuò)誤、節(jié)省時(shí)間。把他需要做的、那些規(guī)章制度等都告訴他，他以后能少犯錯(cuò)誤，節(jié)省時(shí)間，公司效率就相應(yīng)地提高了。

　　(3)展現(xiàn)清晰的職位及組織對(duì)個(gè)人的期望。要告訴他的職位，他是干什么的，你希望他做到什么。

　　(4)幫助新員工更快地勝任本職工作。

　　(5)增強(qiáng)企業(yè)的穩(wěn)定程度。其實(shí)換句話說也就是降低流失率。

　　(6)減少員工的抱怨。員工進(jìn)來不受到關(guān)照，他就會(huì)產(chǎn)生抱怨。一次好的培訓(xùn)，會(huì)減少員工的焦慮和抱怨，他才能真正地專心干工作。

　　(7)最重要的目的是讓他融入企業(yè)的文化。我們套用聯(lián)想的一句話叫"入模子"，也就是不管他什么背景、歷史、來自什么樣的公司，用強(qiáng)化的方式讓他集訓(xùn)并很快適應(yīng)公司的組織文化，大家用同一種聲音說話，其實(shí)這才是新員工入職培訓(xùn)最重要的一個(gè)目的。

　　入職培訓(xùn)應(yīng)覆蓋的話題

　　培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)該覆蓋4個(gè)方面的話題：

　　1.組織方面的設(shè)置

　　第一個(gè)組織方面你要介紹公司歷史、公司組織結(jié)構(gòu)、公司物力環(huán)境的展示圖。然后給他一個(gè)組織結(jié)構(gòu)圖標(biāo)出你在組織中站的這一塊，上面是誰，下面是誰，他一目了然，組織方面馬上就清楚了。

　　然后給他員工手冊(cè)、公司制度及政策，他要接觸的產(chǎn)品的綜述，或者是生產(chǎn)線及服務(wù)介紹之類，試用期的規(guī)定等等，這些都是組織方面要包括的內(nèi)容。

　　2.員工福利

　　我們應(yīng)該告訴員工發(fā)薪的日期、假期及法定節(jié)假日是什么？培訓(xùn)及教育的福利是什么？他的保險(xiǎn)有哪些？還有公司給他提供什么特殊的服務(wù)，比如說有的`公司有買房、買車的貸款或者給員工提供心理咨詢服務(wù)，這些都是公司的一些特殊項(xiàng)目。一定告訴員工發(fā)薪的日期，新員工進(jìn)你的公司擔(dān)心的事情非常多，而最擔(dān)心的就是跟錢有關(guān)系的事情，這個(gè)月發(fā)多少天的工資呀，是打在存折里還是借記卡里，他老在琢磨這些事情，那你還不如順理成章地告訴他：公司會(huì)每個(gè)月１5號(hào)發(fā)薪，如果碰到法定節(jié)假日則順延到多少多少號(hào)，你可以在多少號(hào)領(lǐng)到你的工資，工資條在什么地方領(lǐng)。員工一下子就踏實(shí)了，這些疑慮都解除了，員工自然會(huì)更關(guān)注工作了。

　　3.工作職責(zé)

　　工作職責(zé)包括工作的地點(diǎn)、任務(wù)、安全要求等都是什么？最重要的和其它部門的關(guān)系是什么？他以后會(huì)跟誰打交道？這些通常由部門經(jīng)理來介紹，以免他不知道每一件事該找誰，所以為了避免這些，我們?cè)诘谝粫r(shí)間里告訴他這個(gè)部門找誰，那個(gè)部門找誰，都明明白白地寫下來，這就掃除了他的不少顧慮。

　　4.把新員工介紹給別人并帶領(lǐng)他參觀廠區(qū)或公司

　　把新員工介紹給部門主管、同部門的人、別的部門相關(guān)的人、財(cái)務(wù)部、人力資源部的人。參觀廠區(qū)、醫(yī)院、食堂、宿舍、運(yùn)動(dòng)場，然后是辦公室里的復(fù)印區(qū)、產(chǎn)品陳列室等等，有時(shí)我們會(huì)想，讓員工自己去找吧，但是新員工進(jìn)來時(shí)，我一再強(qiáng)調(diào)他的不安全感特別強(qiáng)，你為什么不給他一張每個(gè)地方都標(biāo)好了的圖標(biāo)，讓他一下子就能知道到哪兒去找呢？

　　入職培訓(xùn)的陷阱

　　1.入職培訓(xùn)中常常存在的陷阱

　　(1)短時(shí)間內(nèi)員工被灌輸過多的知識(shí)，以至于無法吸收。拿了一大堆的入職員工手冊(cè)政策，回去后沒有那么多時(shí)間讀，他心里就很有壓力：我看不完、吸收不了怎么辦？怎么樣解決呢？這樣就需要有一條規(guī)定，讓新員工拿回去這些手冊(cè)，要求他在一個(gè)月內(nèi)看完就可以了，不要求他拿回去以后馬上就看，給他30天的時(shí)間來看完。

　　(2)有的部門經(jīng)理只給新員工安排初級(jí)的工作，使新員工不感興趣。其實(shí)經(jīng)理真的是好心，他擔(dān)心新員工進(jìn)來后承受的壓力太大了，就給新員工輕松點(diǎn)的活兒。結(jié)果反而會(huì)導(dǎo)致新員工感覺不被激勵(lì)而離職。事實(shí)上，員工出多大的成果，取決于經(jīng)理對(duì)他的期望有多高，有時(shí)你要求他越嚴(yán)，你給他設(shè)定的工作，他踮著腳才能夠著，那時(shí)他最感興趣、也最愛去做。

　　(3)過多的表格要填，過多的手冊(cè)要讀，同時(shí)又讓他去馬上開始工作。至少應(yīng)給這些新員工一個(gè)月左右的時(shí)間，讓他熟悉這些表格、手冊(cè)、產(chǎn)品，然后再按正常的員工要求來嚴(yán)格地要求他，把他派出去干活。你給他充足的時(shí)間，等磨合期過了以后，你用正常的工作標(biāo)準(zhǔn)去嚴(yán)格要求他，這時(shí)他的工作效率是最高的。因?yàn)樗呀?jīng)用了一個(gè)月的時(shí)間來掌握了你的那些政策法規(guī)，然后就能馬上投入工作了。

　　(4)匆匆的被介紹完畢以后就被推入工作中去。經(jīng)理們往往相信實(shí)踐出真知，尤其在人手不夠時(shí)，還沒等入職培訓(xùn)結(jié)束，已經(jīng)把新員工分配去出差。因?yàn)榻?jīng)理會(huì)想，當(dāng)初我入職時(shí)，不就是這么被對(duì)待的嗎？其實(shí)還是那句話，當(dāng)員工心里不踏實(shí)的時(shí)候，你越急切地推他進(jìn)去干活，他越容易找不到自己的位置，這樣就容易導(dǎo)致新員工的離職。

員工培訓(xùn)計(jì)劃5

　　一、金淼內(nèi)衣服飾有限公司銷售新員工培訓(xùn)

　　小組會(huì)議討論重點(diǎn):

　　1、新員工培訓(xùn)需求調(diào)查表的制作;

　　2、確定培訓(xùn)內(nèi)容。

　　培訓(xùn)目的

　　1、使員工盡快的了解公司的基本狀況;

　　2、使員工熟悉工作內(nèi)容和工作重心;

　　3、使員工在以后的工作中更好的提高工作效率。

　　二、設(shè)置培訓(xùn)內(nèi)容,以此做成員工培訓(xùn)需求調(diào)查表

　　(一)公共教育:

　　1.企業(yè)的規(guī)章制度

　　2.企業(yè)文化

　　3.社交禮儀，人際溝通

　　4.服務(wù)方式和技巧訓(xùn)練

　　5.服務(wù)用語訓(xùn)練

　　(二)質(zhì)量認(rèn)證:

　　1.內(nèi)衣材質(zhì)分析

　　2.縫合質(zhì)量分析

　　3.內(nèi)衣PH值分析

　　(三)業(yè)務(wù)知識(shí):

　　1.內(nèi)衣行業(yè)動(dòng)態(tài)

　　2.行業(yè)內(nèi)新服飾推廣

　　3.顧客糾紛的處理方式和技巧

　　4售后服務(wù)

　　(四)對(duì)員工提出的特別培訓(xùn)需求進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)

　　三、擬定培訓(xùn)方案

　　根據(jù)員工填寫的培訓(xùn)需求表,確定培訓(xùn)內(nèi)容: 根據(jù)員工填寫的點(diǎn)查表,培訓(xùn)內(nèi)容定為:

　　公共教育

　　1、企業(yè)的規(guī)章制度課堂授課

　　2、企業(yè)文化課堂授課

　　3、服務(wù)技巧和訓(xùn)練課堂授課在實(shí)踐中演示

　　質(zhì)量認(rèn)證

　　1、內(nèi)衣材質(zhì)分析課堂授課在實(shí)踐中演示

　　2、內(nèi)衣PH值分析課堂授課在實(shí)踐中演示

　　業(yè)務(wù)知識(shí)

　　1、內(nèi)衣行業(yè)動(dòng)態(tài) 課堂授課

　　2、銷售方面知識(shí) 課堂授課

　　3、顧客糾紛的處理方式和技巧課堂授課在實(shí)踐中演示

　　4、售后服務(wù) 課堂授課在實(shí)踐中演示

　　根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)的不同層次,培訓(xùn)方案擬定為中期培訓(xùn)方案

　　四、召開員工動(dòng)員大會(huì)

　　目的：更好的'開展培訓(xùn)活動(dòng)

　　五、實(shí)施培訓(xùn)活動(dòng)

　　(一)、培訓(xùn)的范疇為內(nèi)部培訓(xùn),培訓(xùn)地點(diǎn)為公司內(nèi);

　　(二)、人力資源部在組織培訓(xùn)時(shí),首先要向各部門經(jīng)理發(fā)出培訓(xùn)通知,部門經(jīng)理根據(jù)內(nèi)容安排相關(guān)人員參加;

　　(三)、人力資源部的專職人員具體負(fù)責(zé)各類培訓(xùn)的申請(qǐng)`確認(rèn)授課人聯(lián)系與安排`課堂布置與工具、閱讀材料，通知和評(píng)估，培訓(xùn)期間各項(xiàng)后勤支持和培訓(xùn)合同簽訂等工作;

　　(四)、根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定教師配置;

　　(五)、根據(jù)培訓(xùn)要求，將培訓(xùn)確定為為期一周的中期培訓(xùn)。

　　六、費(fèi)用預(yù)算

　　根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃預(yù)算培訓(xùn)支出課件費(fèi)、講師費(fèi)、資料費(fèi)等。

　　七、總結(jié)評(píng)估

　　(一)參與者評(píng)估

　　1培訓(xùn)內(nèi)容`培訓(xùn)者的傳授能力`培訓(xùn)方法`學(xué)習(xí)環(huán)境

　　2難以得到知識(shí)受訓(xùn)者是否已經(jīng)學(xué)會(huì)應(yīng)掌握的知識(shí)和技能

　　(二)評(píng)估培訓(xùn)目標(biāo)達(dá)成情況

　　1確定評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)

　　2確定評(píng)估方法

　　3確定評(píng)估時(shí)間

　　(三)評(píng)估培訓(xùn)效果

　　1培訓(xùn)前后評(píng)估

　　2培訓(xùn)前后對(duì)照評(píng)估

　　通過培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果了解受訓(xùn)者是否已經(jīng)學(xué)會(huì)應(yīng)掌握的知識(shí)和技能; 在以后的工作中彌補(bǔ)不足;

　　員工自己進(jìn)行培訓(xùn)前后的比較，找出優(yōu)缺點(diǎn)，更好的投入到以后的工作和學(xué)習(xí)當(dāng)中。

員工培訓(xùn)計(jì)劃6

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　1、通過公司的培訓(xùn)課程讓新入職的員工了解公司的規(guī)章制度，企業(yè)文化，考核指標(biāo)。

　　2、為了讓新員工盡快的適應(yīng)工作環(huán)境，了解工作流程，及服務(wù)意識(shí)。盡快學(xué)習(xí)到相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。

　　二、培訓(xùn)對(duì)象

　　所有新招聘進(jìn)公司的職員

　　三、培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)期為二周，包括5天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。

　　四、培訓(xùn)方式

　　1、脫崗培訓(xùn)：采用集中授課的形式。

　　2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。

　　五、培訓(xùn)教師

　　人力部指派專業(yè)培訓(xùn)人員為新員工培訓(xùn)教程。

　　可以找店面經(jīng)理、店長助理、等在某方面具備專長和特殊技能的老員工做專業(yè)技能培訓(xùn)。

　　六、培訓(xùn)教材

　　公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例

　　七、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、公司概況(歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、價(jià)值觀)

　　2、組織結(jié)構(gòu)圖

　　3、公司福利待遇方面(保險(xiǎn)、休假、請(qǐng)假等)

　　4、薪酬制度(發(fā)薪日、發(fā)薪方式)

　　5、績效管理制度

　　6、職位說明書和具體工作規(guī)范、工作技巧

　　7、內(nèi)部員工的`熟悉(本部門上級(jí)、下級(jí)、同事及合作部門的同事等)

　　8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求

　　八、培訓(xùn)考核

　　1、書面考核。行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者，在脫崗培訓(xùn)中使用。

　　2、應(yīng)用考核。通過觀察測試等方法考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用。這由部門直接上級(jí)、同事、行政人事部共同鑒定。

　　九、培訓(xùn)效果評(píng)估

　　行政人事部與新員工所在部門通過與受訓(xùn)者、教師、助理店長直接交流。而跟蹤了解培訓(xùn)后受訓(xùn)者的工作情況，逐步減少培訓(xùn)內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效，達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)目標(biāo)。

　　培訓(xùn)期間，如果受培訓(xùn)新員工打分不及格或最后考核不合格，然后公司將與新員工解除短期臨時(shí)合同。

　　考核通過的職員由人力部門分配到相應(yīng)的崗位，公司與其簽訂正式的用工合同。

員工培訓(xùn)計(jì)劃7

　　為提高公司員工隊(duì)伍的素質(zhì)及專業(yè)技能，促進(jìn)公司的軟件推廣，增加企業(yè)在市場中的競爭能力，公司決定對(duì)員工進(jìn)行有效培訓(xùn)，特制定公司培訓(xùn)部的培訓(xùn)計(jì)劃如下：

　　一、每天早晨例會(huì)

　　（1）會(huì)前5分鐘勵(lì)志歌曲———《相信自己》，全體員工跟著音樂齊唱。

　　（2）歌曲完畢，主持人跟大家問好，員工回應(yīng)好，振作士氣。進(jìn)入會(huì)議的主題。

　　（3）廣州總部內(nèi)部員工在會(huì)議室先開晨會(huì)，讓每個(gè)部門總結(jié)一下前一天的工作，談?wù)劰ぷ鞯氖斋@與存在的問題，還有計(jì)劃新一天的工作目標(biāo)，讓大家對(duì)自己的工作有一個(gè)清晰的目標(biāo)，同事之間良性競爭，相互激勵(lì)；

　　（4）使用我們公司的遠(yuǎn)程軟件，跟全國其他的部門一起來開個(gè)視頻會(huì)議，大家每個(gè)人報(bào)到問侯，匯報(bào)工作的情況與存在的問題，大家互相鼓勵(lì)，在新的一天展開我們工作的熱情

　　二、大型培訓(xùn)課程計(jì)劃（全體員工參加）

　　（1）公關(guān)禮儀：包括接待禮儀、業(yè)務(wù)禮儀、電話禮儀、公司禮儀。

　　（2）部門溝通與協(xié)作的技巧：各部門的銜接、合作、分工、問題處理，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

　　（3）公司管理制度：考勤制度、人事制度、辦公文明制度、辦公用品管理制度、設(shè)備管理制度等各項(xiàng)規(guī)律制度。

　　（4）公司的企業(yè)文化與簡介，主推的遠(yuǎn)程軟件使用，市場定位等。

　　（5）員工對(duì)企業(yè)的忠誠度訓(xùn)練、員工的人生目標(biāo)、職業(yè)生涯規(guī)劃。

　　（6）如何打造高績效、學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

　　三、培門培訓(xùn)課程計(jì)劃

　　1、招商部

　　（1）公司業(yè)務(wù)制度：包括工作流程、，薪金、提成等。

　　（2）基礎(chǔ)知識(shí)：目標(biāo)與使命感、入門須知、基本動(dòng)作訓(xùn)練、實(shí)行計(jì)劃與決心宣言、銷售骨干的重用

　　（3）客戶心理把握：了解掌握客戶心理測試、提高工作效率。

　　（4）市場分析：比較分析同行企業(yè)收費(fèi)、特點(diǎn)，著重了解本公司的的軟件件

　　（5）市場推廣的銷售技巧

　　（6）客人問題：收集、整理客戶提問率最高的若干問題，由主管總結(jié)出最合理的答案，為員工的作答統(tǒng)一口徑。

　　（7）素養(yǎng)培訓(xùn)：綜合素質(zhì)、職業(yè)道德教育。

　　2、培訓(xùn)部內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃

　　（1）公司企業(yè)文化與遠(yuǎn)程系統(tǒng)軟件的培訓(xùn)

　　（2）如何做一個(gè)優(yōu)秀的講師

　　（3）如何做一個(gè)好的PPT

　　（4）培訓(xùn)需求分析

　　3、新進(jìn)員工培訓(xùn)

　　（1）企業(yè)文化：包括企業(yè)背景、現(xiàn)狀、組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)目標(biāo)、文化氛圍。

　　（2）崗位職責(zé)：崗位結(jié)構(gòu)、崗位關(guān)系、崗位職責(zé)范圍、考核目標(biāo)。

　　（3）公司管理制度：人事制度、考勤制度、辦公用品制度、設(shè)備管理制度、文明辦公制度。

　　（4）公司禮儀：電話禮儀、職場禮儀。三。經(jīng)銷商的培訓(xùn)

　　現(xiàn)在是公司組建階段，會(huì)不定時(shí)有經(jīng)銷商與代理商過來了解公司的業(yè)務(wù)，我們培訓(xùn)部負(fù)責(zé)協(xié)助毛總對(duì)客人進(jìn)行培訓(xùn)，講解我們的遠(yuǎn)程系統(tǒng)軟件以及公司的業(yè)務(wù)在市場的優(yōu)勢與定位，共心協(xié)心市場推廣。

　　四、培訓(xùn)需求調(diào)查

　　為了使培訓(xùn)方案具有針對(duì)性與可操作性，在制定需求培訓(xùn)方案前，培訓(xùn)部會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查，調(diào)查方式為：訪談法與問卷調(diào)查法。（調(diào)查表后附）根據(jù)方調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行分析，從而制定公司員工現(xiàn)階段最需要幫助最大的培訓(xùn)課程。

　　五、集體活動(dòng)

　　1、公司會(huì)在一些節(jié)假日組織一些團(tuán)體活動(dòng)：如唱K ，爬山，旅游聚餐等等！

　　2、公司為在當(dāng)月生日的每一位員工過生日，大家一起慶祝，有員工有家的溫暖！

　　六、配合工作

　　培訓(xùn)的最終效果是與各部門的大力支持與配合分不開的'。公司希望在培訓(xùn)意識(shí)的宣導(dǎo)、培訓(xùn)時(shí)間的安排、培訓(xùn)場地的落實(shí)、培訓(xùn)會(huì)務(wù)的準(zhǔn)備、培訓(xùn)之后的督促執(zhí)行等方面得到各部門的協(xié)助與大力支持。公司對(duì)各部門的每一次的培訓(xùn)，都將會(huì)有項(xiàng)目組成員對(duì)的相關(guān)部門或終端作詳盡調(diào)研，以作針對(duì)性的精確、實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，收到實(shí)效。

　　七、執(zhí)行建議

　　以上計(jì)劃是一個(gè)初步的安排，具體的培訓(xùn)主題與時(shí)間的安排請(qǐng)各部門根據(jù)具體情況靈活處理，只是需要提前與人事行政部協(xié)商相關(guān)的事項(xiàng)以便我們做好講師的安排。我們還建議各部門有一個(gè)負(fù)責(zé)本培訓(xùn)的人員，來具體負(fù)責(zé)落實(shí)培訓(xùn)的具體事宜。我們建議各部門在培訓(xùn)之后的執(zhí)行、督促、檢查方面加大力度，因?yàn)檫@是培訓(xùn)真正產(chǎn)生效益的保證。最好是能夠形成制度，并落實(shí)到每個(gè)人。

　　八、其他事宜

　　其他未盡事宜，再做溝通協(xié)商處理。希望各部門能建立長期培訓(xùn)計(jì)劃，并希望培訓(xùn)部與各部門的共同努力把公司作為一個(gè)培訓(xùn)績效的樣板。

員工培訓(xùn)計(jì)劃8

　　員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點(diǎn)。將建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工的主題貫穿其中。進(jìn)取探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。

　　一、專業(yè)技能培訓(xùn)

　　（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。所以今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情景下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。

　　（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會(huì)對(duì)飯店的'經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。所以。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和內(nèi)練結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情景下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。

　　（3）針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情景下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。

　　二、新職工培訓(xùn)

　　新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營活動(dòng)中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)邊培訓(xùn)、邊上崗的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)資料，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。

　　三、一專多能培訓(xùn)

　　建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。所以，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始。

　　（2）在門店一些崗位施行不一樣種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情景下的缺員問題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工供給必要的素能條件。

　　四、質(zhì)量檢查

　　員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作。這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的進(jìn)取性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

　　1、優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。構(gòu)成三級(jí)檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。

　　2、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一向在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會(huì)經(jīng)過督導(dǎo)和檢查的方式來改變。以培代養(yǎng)，以查帶管的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能到達(dá)一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高。

　　五、其他管理協(xié)助和涉及方面

　　1、員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情景檢查。

　　2、協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。

　　3、認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。

　　4、酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。

員工培訓(xùn)計(jì)劃9

　　一、培訓(xùn)大綱

　　1、標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)（焊點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)、產(chǎn)品壓件補(bǔ)焊標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)）

　　2、各關(guān)鍵工序針對(duì)性培訓(xùn)（整、插、浸、焊、裝、剪、洗、老化、等）

　　3、針對(duì)單產(chǎn)品的關(guān)鍵質(zhì)控點(diǎn)及注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。

　　二、培訓(xùn)安排

　　培訓(xùn)課程

　　培訓(xùn)人：xxxxxxxxxxx

　　培訓(xùn)時(shí)間：xxx

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：xxx

　　培訓(xùn)方式：xxx

　　被培訓(xùn)人員：xxx

　　培訓(xùn)內(nèi)容：xxx

　　標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)：xxx

　　三、培訓(xùn)要求

　　1、培訓(xùn)人必須按安排的培訓(xùn)項(xiàng)目擬定培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)評(píng)審?fù)ㄟ^后方可進(jìn)行培訓(xùn)。

　　2、培訓(xùn)必須淺顯易懂、符合員工目前的狀況。并能很好的`被員工接受。

　　3、培訓(xùn)時(shí)間不能過長每個(gè)培訓(xùn)點(diǎn)原則上不超過30分鐘。

　　4、所有的培訓(xùn)內(nèi)容必須及員工反饋情況交管代留檔

　　5、岳明負(fù)責(zé)本次培訓(xùn)的跟進(jìn)與培訓(xùn)后的問題收集與反饋工作。根據(jù)員工對(duì)培訓(xùn)的反饋1、完善培訓(xùn)制度與培訓(xùn)方法2、根據(jù)員工了解的情況策劃是否進(jìn)行再培訓(xùn)。

　　四、培訓(xùn)考核

　　1、凡參與培訓(xùn)的員工在培訓(xùn)后必須接受考核，考核的內(nèi)容為個(gè)培訓(xùn)點(diǎn)的關(guān)鍵要點(diǎn)。

　　2、考核方式為

　　2.1抽問的形式：不定時(shí)的抽查正生產(chǎn)產(chǎn)品的關(guān)鍵注意事項(xiàng)已要點(diǎn)或某個(gè)工序的注意事項(xiàng)。

　　2.2員工講課：在將下一個(gè)工序關(guān)鍵點(diǎn)時(shí)要求員工對(duì)上次所講的工序要點(diǎn)進(jìn)行講解。

　　五、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰方式

　　1、培訓(xùn)人：凡講解清楚員工易接受的培訓(xùn)人公司給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)

　　2、被培訓(xùn)人員：對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容能真正的理解并能運(yùn)用到實(shí)際工作中去在任何時(shí)候抽問關(guān)鍵點(diǎn)都能回答的員工公司給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。凡培訓(xùn)時(shí)不注意聽，培訓(xùn)后又不懂問題不斷的員工在月底生產(chǎn)考核時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

員工培訓(xùn)計(jì)劃10

　　20xx年已經(jīng)過去，在這一年的工作中，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在有關(guān)科室的大力支持與配合下，我們藥房全體人員認(rèn)真貫徹執(zhí)行藥政管理的有關(guān)法律法規(guī)，緊緊圍繞藥房的工作重點(diǎn)和要求，團(tuán)結(jié)協(xié)作，求真務(wù)實(shí)，順利完成了20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)。切實(shí)保障了人民群眾用藥的安全性、有效性、經(jīng)濟(jì)性。

　　在這一年里，我們藥房在各方面的工作，都取得了一定的成績，但是也存在一定的不足，我們要在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，在工作中求進(jìn)步。在問題中求發(fā)展。總結(jié)如下：

　　一，在基本藥物制度實(shí)施方面，我們的基本藥物制度實(shí)施比較完善，基本藥物的配備品種基本能夠滿足臨床的需求.基本藥物的宣傳與培訓(xùn)比較完善。但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)藥品短缺問題。

　　二，在抗菌藥物合理用應(yīng)的監(jiān)督管理方面，我們基本能夠遵循安全、有效、經(jīng)濟(jì)的原則用應(yīng)抗菌藥物，基本藥物的使用比例能夠掌控在規(guī)定的范圍，但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)抗菌藥物應(yīng)用不對(duì)癥的問題。

　　三，在藥品監(jiān)督管理應(yīng)用方面，我們基本能夠按照藥品管理辦法采購保管使用藥品。藥品的購銷記錄比較完整。但有時(shí)出現(xiàn)處方缺項(xiàng)的問題。

　　四，在藥品儲(chǔ)存保管保養(yǎng)方面。我們能夠按照藥品的質(zhì)量要求，在相應(yīng)的溫度下，分區(qū)，分類管理藥品，

　　五，在處方審查調(diào)配方面，我們基本能夠按照四查十對(duì)的原則進(jìn)行處方調(diào)配，但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)藥品調(diào)配錯(cuò)誤的問題，以及處方不合格就調(diào)配藥品的現(xiàn)象。

　　針對(duì)20xx年我們藥房工作的中取得成績，和存在的問題，我們科室全體人員經(jīng)過討論和研究，特制定20xx年的工作計(jì)劃：

　　一、在藥品儲(chǔ)存和衛(wèi)生環(huán)境方面我們要做到：定時(shí)、隨手、隨時(shí)。

　　藥房是醫(yī)院的窗口，同時(shí)藥品是一種特殊的商品，合格的工作環(huán)境是藥品質(zhì)量的保障，我們藥房人員在今后的工作中，要嚴(yán)格的按照藥品的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)制度保管藥品，不同的藥品根據(jù)不同的溫度需求存放在不同的區(qū)域，各區(qū)域的`藥品實(shí)行色標(biāo)管理，藥品與地面，墻，頂之間的距離嚴(yán)格按照儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)制度實(shí)行。我們要對(duì)我們的室內(nèi)衛(wèi)生做到定時(shí)清掃，對(duì)藥品的擺放做到隨手整理，保證藥品質(zhì)量，使百姓用到放心藥，同時(shí)要對(duì)我們的室外環(huán)境衛(wèi)生隨時(shí)清掃，保證無煙蒂，無紙屑等。決不能因?yàn)樾l(wèi)生問題給科室丟分，給醫(yī)院丟分。

　　二、在新版基本藥物應(yīng)用與管理方面，我們要做到宣傳、實(shí)施、加強(qiáng)三步走。

　　1、我們要通過基本藥物宣傳欄和電子屏、或直接向群眾講解等方式宣傳20xx版基本藥物，使老百姓在09版基本藥物的基礎(chǔ)上對(duì)12版基本藥物有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)與了解，提高人民群眾的安全用藥水平與自我保護(hù)意識(shí)。

　　2、在新版基本藥物實(shí)施方面，我們藥房藥根據(jù)12版基本藥物目錄，配備基本藥物，并做好新舊版基本藥物的接軌工作，保證臨床用藥的及時(shí)性。盡快的使我們醫(yī)院藥品全部使用12版基本藥物.使12版基本藥物的實(shí)施工作步入正規(guī).

　　3加強(qiáng)基本藥物知識(shí)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，在20xx年里，每季度進(jìn)行一次基本藥物的培訓(xùn)工作，更深入的學(xué)習(xí)本院的基本藥物用藥目錄和處方集，并進(jìn)一步加強(qiáng)基本藥物合理應(yīng)用監(jiān)測評(píng)估，促進(jìn)藥品合理使用，同時(shí)配備兼職的工作人員，做好合理用藥咨詢，加強(qiáng)藥學(xué)服務(wù)窗口的工作開展，更直接、更全面的為病人提供藥學(xué)服務(wù)。并進(jìn)一步規(guī)范藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作，密切配合醫(yī)療、護(hù)理等相關(guān)部門，及時(shí)上報(bào)藥品不良反應(yīng)報(bào)告.

　　三、在抗菌藥物的合理應(yīng)用和處方點(diǎn)評(píng)方面、我們應(yīng)及時(shí)做到分析、總結(jié)、上報(bào)。

　　每月月底我們藥房人員配合處方點(diǎn)評(píng)小組點(diǎn)評(píng)處方，點(diǎn)評(píng)方式隨機(jī)抽取30張?zhí)幏剑悍治鍪欠翊嬖诓灰?guī)范處方，不宜處方或超常處方，并通過我們醫(yī)院的HIS系統(tǒng)對(duì)每月的抗菌藥物使用數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)排名，排出應(yīng)用最多的前十種抗菌藥物，并對(duì)應(yīng)用抗菌藥物數(shù)量較多的前十名醫(yī)生進(jìn)行排名，分析存在的問題，寫出總結(jié)，上報(bào)有關(guān)部門。

　　四、針對(duì)近效期藥品的問題，我們要做到單獨(dú)存放，數(shù)量統(tǒng)計(jì)，及時(shí)使用.

　　我們每月對(duì)藥品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，對(duì)有效期在6個(gè)月以內(nèi)的近效期藥品要單獨(dú)存放在近效期藥品的區(qū)，并對(duì)近效期藥品進(jìn)行數(shù)量統(tǒng)計(jì)，并報(bào)給臨床科室.督促臨床醫(yī)生及時(shí)使用，盡量做到常用藥品不過期，急救藥品少過期.

　　五、在服務(wù)態(tài)度與服務(wù)質(zhì)量方面，我們要做到深入，優(yōu)質(zhì)，規(guī)范。

　　1統(tǒng)一思想，端正態(tài)度，始終把病人的需要放在第一位，急病人所急，想病人所想，做到服務(wù)理念深入化。

　　2定期開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及服務(wù)技能培訓(xùn)，提升藥學(xué)人員專業(yè)素質(zhì)，不斷提高病人的滿意率。組織藥房工作人員和臨床醫(yī)生之間多溝通多交流以促進(jìn)共同學(xué)習(xí)共同進(jìn)步。不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，增加業(yè)務(wù)修養(yǎng)，使服務(wù)質(zhì)量規(guī)范化。

　　3藥房是開放式的窗口服務(wù)，我們藥房人員一定要用我們的熱情與微笑把這個(gè)窗口變得更加亮麗，更加人性化。我們的病人在生理上已經(jīng)不健康了，我們要用我們周到細(xì)膩的服務(wù)態(tài)度為病人服務(wù)，做到服務(wù)態(tài)度優(yōu)質(zhì)化。

　　在今后的工作中，我們藥房全體人員要團(tuán)結(jié)一致，以藥品質(zhì)量為中心，以合理用藥為目的，在臨床大夫與病人之間起一個(gè)承上啟下的作用，為病人的用藥健康，為醫(yī)院的發(fā)展進(jìn)我們的綿薄之力。

員工培訓(xùn)計(jì)劃11

　　培訓(xùn)的目的：

　　培訓(xùn)就是超市企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學(xué)習(xí)環(huán)境，力圖在此環(huán)境中，使員工的價(jià)值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達(dá)到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。

　　1、可以提高員工整體素質(zhì)；

　　2、可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；

　　3、可以降低損耗；

　　4、可以改善工作質(zhì)量；

　　5、可以減少事故的發(fā)生；

　　6、可以改善管理內(nèi)容；

　　7、增強(qiáng)就業(yè)能力；

　　8、獲得除收入以外的其它報(bào)酬；

　　9、增強(qiáng)職業(yè)的穩(wěn)定性；

　　培訓(xùn)的內(nèi)容：

　　1、知識(shí)培訓(xùn) 知的問題（商品知識(shí)、服務(wù)知識(shí)、顧客消費(fèi)知識(shí)）；

　　2、技能培訓(xùn) 會(huì)的問題；

　　3、思維培訓(xùn) 創(chuàng)的問題；

　　4、觀念培訓(xùn) 適的.問題；

　　5、心理培訓(xùn) 悟的問題；

　　培訓(xùn)前的準(zhǔn)備和要求：

　　1、了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全面信息；

　　2、確定員工的知識(shí)技能需求；

　　3、明確主要培訓(xùn)內(nèi)容；

　　4、提供培訓(xùn)材料；

　　5、了解員工對(duì)培訓(xùn)的態(tài)度；

　　6、獲取管理者的支持；

　　7、估算培訓(xùn)成本；

　　8、對(duì)受訓(xùn)員工進(jìn)行訓(xùn)后評(píng)估；

　　培訓(xùn)效果的評(píng)價(jià)

　　1、層次類型目的

　　1 反映學(xué)員反應(yīng)如何？——每次課程后給學(xué)員反饋評(píng)價(jià)表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？

　　2 知識(shí)/技能學(xué)員的知識(shí)與技能通過學(xué)習(xí)之后如何？通過小測驗(yàn)可獲得

　　3 應(yīng)用學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到（包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用）知識(shí) 4 經(jīng)營效果從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果

　　2、評(píng)價(jià)方法：

　　l 面談

　　l 在受訓(xùn)的員工中抽取重點(diǎn)團(tuán)組進(jìn)行調(diào)查

　　l 記錄

　　l 考察

　　3、評(píng)價(jià)內(nèi)容

　　l 學(xué)生滿意度

　　l 學(xué)習(xí)測驗(yàn)

　　l 對(duì)的執(zhí)行情況

　　l 經(jīng)營成績

　　培訓(xùn)形式：

　　1、講課；

　　2、媒體學(xué)習(xí)；

　　3、閱讀；

　　4、討論；

　　5、答疑；

　　6、實(shí)習(xí)；

　　7、角色扮演（游戲）；

　　培訓(xùn)準(zhǔn)備：

　　1、后勤的準(zhǔn)備；

　　2、學(xué)員做好準(zhǔn)備；

　　3、教練做好準(zhǔn)備；

　　4、準(zhǔn)備培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備；

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計(jì)劃；工作公司及整個(gè)組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責(zé)；業(yè)務(wù)流程；企業(yè)文

　　化；績效評(píng)估制度；獎(jiǎng)懲制度；同事認(rèn)識(shí)；

　　2、服務(wù)培訓(xùn)；

　　3、形體培訓(xùn)；

　　4、規(guī)范語言培訓(xùn)；

　　5、軍訓(xùn)；

　　6、專業(yè)培訓(xùn)：收貨、收銀、客服、電腦流程；業(yè)務(wù)流程；表格填寫；業(yè)務(wù)技巧；

　　培訓(xùn)課程：

　　一：員工手冊(cè) （觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）參加人員：全體人員目的：1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認(rèn)同感；

　　2、了解零售商業(yè)

　　3、了解員工的責(zé)任和義務(wù)

　　二、超市管理規(guī)范參加人員：全體人員

　　（一）員工出入超市規(guī)定觀念培訓(xùn)

　　（二）員工工作原則觀念培訓(xùn)

　　1、工作時(shí)間規(guī)范

　　2、儀容儀表規(guī)范

　　3、行為及服務(wù)規(guī)范

　　4、語言規(guī)范

　　5、日落原則

　　6、保護(hù)顧客人身和財(cái)產(chǎn)安全的原則

　　7、保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)的原則

　　8、保護(hù)公司商業(yè)機(jī)密的原則

　　（三）超市術(shù)語及常用設(shè)備設(shè)施知識(shí)培訓(xùn)

　　1、超市專用術(shù)語

　　2、標(biāo)識(shí)牌

　　3、常用設(shè)備設(shè)施

　　三、商品陳列培訓(xùn)

　　（一）食品干貨、百貨（知識(shí)、技能、思維培訓(xùn)）參加人員：食品、百貨經(jīng)理、主管

　　1、食品干貨、百貨陳列的基本工具

　　2、貨架位置區(qū)分

　　2-1上段 2-2黃金段 2-3下段

　　3、食品百貨、百貨陳列的基本要領(lǐng)

　　3-1顯面易見的原則

　　A、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點(diǎn)；

　　（1）商品品名和貼有何等標(biāo)簽的商品下面要面向顧客；

　　（2）每一種商品不能被其它商品擋住視線；

　　（3）進(jìn)門商品應(yīng)貼有中文標(biāo)識(shí)；

　　（4）商品價(jià)目牌應(yīng)與商品相對(duì)應(yīng)，位置正確；

　　（5）標(biāo)識(shí)必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。

　　B、打貼價(jià)格標(biāo)簽注意事項(xiàng)

　　3-2放滿陳列的原則

　　3-3前進(jìn)陳列的原則

員工培訓(xùn)計(jì)劃12

　　培訓(xùn)主題：培養(yǎng)一支忠誠快樂員工隊(duì)伍

　　培訓(xùn)宗旨：與時(shí)俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評(píng)估

　　培訓(xùn)重要性：

　　培訓(xùn)之所以重要是因?yàn)椋?/p>

　　培訓(xùn)是過濾網(wǎng)―-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為；

　　培訓(xùn)是調(diào)色板―-培訓(xùn)可提高員工對(duì)酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度；

　　培訓(xùn)是磁石―-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競爭力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神、

　　培訓(xùn)目標(biāo)：

　　本店知識(shí)培訓(xùn)

　　包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使員工對(duì)自己的家有一全面的'認(rèn)識(shí)和了解、

　　禮節(jié)禮貌培訓(xùn)

　　包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握飯店對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重、

　　總體意識(shí)培訓(xùn)

　　意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣、因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的總體意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等、

　　業(yè)務(wù)培訓(xùn)

　　員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)

　　可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行、知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助員工能順利開展工作；技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧、另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)、以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的能力、

　　精神意識(shí)的培訓(xùn)

　　現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn)，已不單單是技能、技巧的培訓(xùn)，更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念、有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會(huì)將服務(wù)工作做得更為出色、

　　培訓(xùn)流程：

　　報(bào)名登記造冊(cè)

　　發(fā)放材料(引導(dǎo)自學(xué))

　　上門考試(共5期開卷)

　　成績反饋(定期)

　　上門指導(dǎo)(隨時(shí))

　　考核發(fā)證(閉卷)

　　培訓(xùn)的內(nèi)容:

　　（1）餐飲專業(yè)知識(shí)，包括食品、飲料、烹調(diào)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識(shí)等、

　　（2）餐飲服務(wù)的基本技能，包括擺臺(tái)、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等、

　　（3）禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧、

　　（4）普通話和語言技巧、

　　（5）員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程、

　　（6）強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，貫徹賓客至上，賓客第一的原則、

　　（7）處理賓客投訴，解答問題，案例分析、

　　（8）社交知識(shí)及心理學(xué)知識(shí)、

　　（9）民俗及生活常識(shí)、

員工培訓(xùn)計(jì)劃13

　　在過去的一段時(shí)間里隨著新老員工的更替，使服務(wù)和管理有所下降，面對(duì)外在市場的壓力，為公司能更好的應(yīng)對(duì)越來越激烈的行業(yè)競爭，提高公司員工隊(duì)伍的素質(zhì)及專業(yè)技能，為保證公司的穩(wěn)固發(fā)展，特制定20xx年各店（ 7 ）月份培訓(xùn)計(jì)劃。

　　（ 7 ）月培訓(xùn)按月劃分為四個(gè)星期，每星期設(shè)定培訓(xùn)主題，將整個(gè)星期的培訓(xùn)工作圍繞此主題展開，并確定至每周實(shí)施的具體目標(biāo)。具體的'培訓(xùn)主題與時(shí)間安排需要各門店與總公司配合完成，課程靈活安排，各門店部門需專人負(fù)責(zé)，總公司人事培訓(xùn)部從中協(xié)調(diào)安排并負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)之后的執(zhí)行進(jìn)行檢查和監(jiān)督回饋，以促進(jìn)培訓(xùn)真正產(chǎn)生效益得到保證。

　　一、培訓(xùn)方式

　　由總公司培訓(xùn)部發(fā)起報(bào)名形式，按照培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行。

　　二、時(shí)間安排

　　1、課程分成4個(gè)星期，每星期都設(shè)培訓(xùn)主旨，在此基礎(chǔ)上每星期做一次專題培訓(xùn)，一個(gè)月做一次團(tuán)隊(duì)?wèi)敉馔卣褂?xùn)練活動(dòng)，以達(dá)到循序漸進(jìn)、持續(xù)有效，并不斷修正和完善培訓(xùn)效果；

　　2、本次培訓(xùn)：是指根據(jù)月培訓(xùn)應(yīng)用、質(zhì)檢反饋意見以及培訓(xùn)反饋意見、門店需要，制定的貫穿全月的培訓(xùn)課程，靈活性較大。

　　三、參與培訓(xùn)部門

　　四、場地安排

　　②統(tǒng)一課程培訓(xùn)；由人事行政部提前通知地點(diǎn)安排，以布吉店為主;

　　五、配合要求

　　①每周培訓(xùn)主題結(jié)束后，由門店組織進(jìn)行全員培訓(xùn)評(píng)估調(diào)查表，每星期末由各門店組織進(jìn)行全員培訓(xùn)評(píng)估調(diào)查，并在后續(xù)課程由總公司跟場，并溝通門店針對(duì)調(diào)查情況進(jìn)行課程調(diào)整。

　　②為保證員工的充分休息，并使培訓(xùn)可得到良好的效果，各門店部門在培訓(xùn)課程安排上需合理安排時(shí)間。

　　六、督檢

　　①門店的整體培訓(xùn)情況將作為考核的一項(xiàng)依據(jù)，如制定的課程未按時(shí)進(jìn)行，且未另行安排時(shí)間補(bǔ)課的，將對(duì)門店進(jìn)行扣分制。

　　②培訓(xùn)部將結(jié)合質(zhì)檢對(duì)門店培訓(xùn)工作進(jìn)行跟進(jìn)，檢驗(yàn)員工的掌握情況及培訓(xùn)內(nèi)容是否能貼近現(xiàn)場工作需要。培訓(xùn)的最終效果是與各門店的大力支持與配合分不開的。希望在培訓(xùn)意識(shí)的宣導(dǎo)、時(shí)間的安排、場地的落實(shí)、會(huì)務(wù)的準(zhǔn)備、及培訓(xùn)后的督促執(zhí)行等方面，得到各門店的大力支持。

　　第一階段培訓(xùn)主旨：基礎(chǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)

　　以員工應(yīng)掌握的基礎(chǔ)技能、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為主題，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。其中員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)（可以業(yè)務(wù)手冊(cè)為培訓(xùn)教案）可作為貫穿的必修課程。

　　1、業(yè)務(wù)手冊(cè)培訓(xùn)。如：樓面包廂物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及公共區(qū)域物品擺放標(biāo)準(zhǔn)：煙缸、骰盅、垃圾桶、酒水菜單、麥線盤放、清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；前臺(tái)的派房流程等。

　　2、儀容儀表禮儀標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)、面容職業(yè)妝標(biāo)準(zhǔn)、手部指甲標(biāo)準(zhǔn)、工服及工牌佩戴標(biāo)準(zhǔn)、皮鞋標(biāo)準(zhǔn)；接待/服務(wù)/電話禮儀包括服務(wù)姿勢，站位站姿。待客引領(lǐng)姿勢，對(duì)客標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對(duì)用語的語氣語調(diào)等;

　　3、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)培訓(xùn):具體案例分析培訓(xùn)（門店收集儲(chǔ)備相關(guān)案例做教案）

　　4、優(yōu)秀服務(wù)員管理培訓(xùn)：（基層管理提升的相關(guān)PPT課程）

　　第二階段培訓(xùn)主旨：團(tuán)隊(duì)凝聚力培訓(xùn)

　　1、企業(yè)文化的培訓(xùn)；

　　2、公司制度的培訓(xùn)：獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)休假制度，考勤管理制度

　　3、員工對(duì)對(duì)企業(yè)的忠誠度、員工的人生目標(biāo)、職業(yè)生涯規(guī)劃

　　4、銷售人員的客戶建立管理維護(hù)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　5、薪資定級(jí)相關(guān)流程及員工基礎(chǔ)技能的強(qiáng)化培訓(xùn)

　　第三階段培訓(xùn)主旨：提升溝通交流

　　1、部門協(xié)調(diào)溝通技巧培訓(xùn)

　　2、各職能部門業(yè)務(wù)技能專項(xiàng)培訓(xùn)

　　3、簡單技術(shù)調(diào)音及簡單處理應(yīng)用

　　4、公司制度的培訓(xùn)：財(cái)務(wù)報(bào)銷制度，物料采購制度、人事制度等

　　5、創(chuàng)新思維的培訓(xùn)

　　第四階段

　　1、員工基礎(chǔ)技能的強(qiáng)化培訓(xùn)及薪資定級(jí)相關(guān)流程

　　2、合同法規(guī)的應(yīng)用、公文書寫的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用及辦公OA系統(tǒng)的應(yīng)用

　　3、消防知識(shí)的培訓(xùn)及應(yīng)用

員工培訓(xùn)計(jì)劃14

　　第一天介紹本酒店的規(guī)模、內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)與了解各部門職能、各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的營業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、所在位置，以便日后使她們能夠及時(shí)準(zhǔn)確內(nèi)容服務(wù)；介紹本酒店的經(jīng)營理念、使她們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)去面對(duì)工作，并且要求在工作中時(shí)刻帶著甜美的微笑與每個(gè)人主動(dòng)打招呼。

　　第二天培訓(xùn)禮貌用語，常用的禮服務(wù)用語及其服務(wù)忌語，例如禮貌用語：“您好、請(qǐng)、對(duì)不起、沒關(guān)系”等；服務(wù)忌語例如：“不知道、有完沒完，喊什么，等會(huì)兒，我就這態(tài)度”等。

　　第三天培訓(xùn)，例如：托盤、折花。

　　第四天培訓(xùn)，例如：擺臺(tái)、站立等。

　　第五天培訓(xùn)酒店酒水品種、價(jià)格等菜肴的配料及其口味、價(jià)格等。

　　第六天培訓(xùn)規(guī)范服務(wù)順序及其上菜順序。

　　第七天培訓(xùn)服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，不可因?yàn)樾那椴缓没蛴龅讲挥淇斓那闆r，在工作中出現(xiàn)消沉、冷漠、懶散和應(yīng)付的.工作態(tài)度，這是我們每個(gè)人都應(yīng)忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。

　　第八天培訓(xùn)一些服務(wù)上的細(xì)節(jié)，例如：煙缸超過多少個(gè)煙蒂應(yīng)及時(shí)更換或客人拿出煙時(shí)我們及時(shí)主動(dòng)的為客點(diǎn)煙。

　　第九天培訓(xùn)買單程序，方式及其所需要的程序等。

　　第十天了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日后更好的服務(wù)于客人。

　　第十一天培訓(xùn)為客人點(diǎn)菜服務(wù)及其點(diǎn)菜服務(wù)上的細(xì)節(jié)問題。

　　第十二天培訓(xùn)服務(wù)員的素質(zhì)，例如：心理素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)。

　　第十三天處理一些突發(fā)事件，例如：停電期間，自我先不要慌張，先安撫客人并且及時(shí)點(diǎn)上蠟燭等。

　　第十四天細(xì)節(jié)化、親情化服務(wù)，例如：客人喝醉酒時(shí)，在客人未提出要求時(shí)，我們能夠及時(shí)遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會(huì)使客人感覺到你在關(guān)心他，在重視他，有一種“賓至如歸”的感覺。

　　第十五天培訓(xùn)親情化服務(wù)，可以把親情化服務(wù)認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的靈魂，這就要求我們服務(wù)人員“以情感人”，做到“急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難”親情化服務(wù)是人與人接觸中的心靈交流，應(yīng)當(dāng)是動(dòng)之以情，付之以誠，只要這樣才能打動(dòng)對(duì)方，要是我們?nèi)巳硕寄軌蜃龅接H情化服務(wù)。

員工培訓(xùn)計(jì)劃15

　　一：海底撈崗位描述

　　1、歡迎顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，讓顧客感受到熱情的笑容；

　　2、員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復(fù)機(jī)械的問候語；

　　3、客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待；

　　4、對(duì)待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服務(wù)；

　　案例：一位顧客來用餐，由于之前的車禍腿骨折段，無法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當(dāng)時(shí)該顧客感動(dòng)得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實(shí)顧客。

　　5、員工應(yīng)該把客人所點(diǎn)的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房；

　　6、在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng)；

　　7、配備所用的用品用具；

　　8、服務(wù)員應(yīng)保證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零；

　　9、及時(shí)恢復(fù)擺臺(tái)工作；

　　10、及時(shí)做好人走崗位凈；

　　11、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣；

　　12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；

　　13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動(dòng)；

　　14、做好授權(quán)工作；

　　15緊急的預(yù)案處理，停水、電、氣，客人打架處理；

　　16同一區(qū)域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。

　　備注：服務(wù)員的餐前準(zhǔn)備工作是否到位：

　　1。筆3支、備用的翻臺(tái)餐具、打火機(jī)或火柴、煙灰缸、餐巾紙；

　　2。爐具是否有氣，是否能正常打火；

　　3。不主動(dòng)詢問顧客是否需要發(fā)票；

　　4。客人給錢埋單是必須說謝謝；

　　5。客人埋單要帶上收銀夾，裝零錢袋，送薄荷糖；

　　6。處理所有問題應(yīng)在第一時(shí)間。

　　以上崗位描述的目的就是提高翻臺(tái)率

　　二：崗位職責(zé)

　　發(fā)毛巾人員：

　　1、給客人發(fā)毛巾時(shí)要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）；

　　2、顧客到桌后兩分鐘內(nèi)遞給熱毛巾，并稱呼先生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動(dòng)作要規(guī)范；

　　3、每桌每位顧客換毛巾次數(shù)不低于4次，顧客無特需要求不得高于6次，無需要不必勉強(qiáng)；

　　4、滿足顧客的合理要求；

　　5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；

　　6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；

　　7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。

　　保潔人員：

　　1、拾到客人物品應(yīng)及時(shí)上交；

　　2、歡迎顧客時(shí)目光注視對(duì)方，要以友善的話語表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；

　　3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；

　　4、滿足顧客的合理要求；

　　5、顧客從身邊走過時(shí)一定要讓路并且打招呼；

　　6、對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；

　　7、按時(shí)準(zhǔn)備好所有的原材料和用具。

　　傳菜員：

　　1、站崗之前準(zhǔn)備好足夠的干凈托盤（50塊）、托盤布（50塊），并且保持托盤的衛(wèi)生干凈，如臟及時(shí)更換；

　　2、每個(gè)托盤的物品無擠壓和摞疊；

　　3、傳菜生做到6不端：標(biāo)準(zhǔn)量不符不端、顏色不純不斷、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛(wèi)生不合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端；

　　4、傳菜過程中應(yīng)熱情禮貌的招呼客人，滿足顧客合理要求；

　　5、及時(shí)回收用后的餐具，必須做到來回不走空路；

　　6、保持站姿端正，認(rèn)真等待端菜，穿菜時(shí)要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；

　　送檸檬水、湯、豆?jié){的人員：

　　1、上午11點(diǎn)、下午5點(diǎn)半檢查是否到位；

　　2、保證湯、豆?jié){80度和檸檬水的質(zhì)量衛(wèi)生；

　　3、對(duì)湯、豆?jié){、檸檬水隨時(shí)供應(yīng)，確保安客區(qū)域到位、無短缺；

　　4、面對(duì)顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，以友善的華語表示對(duì)顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿足顧客的合理要求；

　　5、檸檬水的制作必須按照量化標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、對(duì)自己負(fù)責(zé)的湯壺、豆?jié){壺要保證干凈衛(wèi)生，擺放整齊；

　　7、注意操作現(xiàn)場的衛(wèi)生；

　　8、滿足顧客的合理要求，及時(shí)寫作服務(wù)員，做好服務(wù)和收臺(tái)工作；

　　注：湯要隨時(shí)轉(zhuǎn)移，避免浪費(fèi)

　　9、生意低峰期做好本組的湯、豆?jié){的轉(zhuǎn)移工作和收尾工作。

　　收臺(tái)人員：

　　1、首先在收臺(tái)前檢查顧客有無意識(shí)物品；

　　2、一個(gè)餐桌收臺(tái)時(shí)間為2—3分鐘內(nèi)全部完成；

　　3、在收臺(tái)當(dāng)中要對(duì)客人禮貌微笑或者點(diǎn)頭并運(yùn)用敬語問候；

　　4、收臺(tái)過程中取下鍋圈減少噪音，保護(hù)餐具，隨時(shí)準(zhǔn)備一條毛巾擦凳子；

　　5、餐桌表面衛(wèi)生干凈，無油漬及雜物，凳子五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復(fù)臺(tái)面；

　　6、擦桌子的水、毛巾要及時(shí)更換，保持干凈；

　　7、收臺(tái)的準(zhǔn)備工作應(yīng)齊全，干濕毛巾三條，桶一個(gè)。

　　三：五聲四勤

　　五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲

　　四勤：眼勤：眼看六路，耳聽八方，重要的.是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭

　　嘴勤：做到人未到聲先到

　　手勤：做到客人想之前、做之前

　　腿勤：速度

　　四：服務(wù)員敢于主動(dòng)向客人介紹自己

　　例：我是小李，有什么事請(qǐng)叫我。

　　五：一個(gè)服務(wù)員要有怎樣的精神面貌？

　　答：做事要開朗、樂觀、大方，不拘謹(jǐn)，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機(jī)，熱情，充滿活力，要有進(jìn)取上進(jìn)心；

　　一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問百問不煩，百答不厭。

　　注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練

　　如：客人問長城在哪里？不能亂回答。

　　六：服務(wù)員十四字禮貌用語

　　請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、您好、再見、沒關(guān)系、歡迎光臨

　　七：海底撈發(fā)展史

　　培訓(xùn)師：總經(jīng)理助理

　　1、海底撈原名：樓外樓，現(xiàn)更名為四川省簡陽市海底撈餐飲有限公司；

　　2、總經(jīng)理：張勇；

　　3、專營：四川藥膳火鍋；

　　4、現(xiàn)在職員工：3000人，以農(nóng)村人為主；

　　5、發(fā)展：

　　1994年3月：海底撈在簡陽市一個(gè)偏僻的小巷開了一個(gè)不足72平米的水珠小店，只有4張桌子，在設(shè)施簡陋的情況下邁出了第一步

　　1998年9月：張勇成功的引進(jìn)豆花魚這道菜，以味型占領(lǐng)市場，從四川72平米一下發(fā)展到西安1400平米的正規(guī)化餐廳，他嚴(yán)格要求餐廳服務(wù)、菜品質(zhì)量。

　　公司高壓線

　　1、從人品，不說謊；

　　2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；

　　3、從敬業(yè)；

　　4、從誠實(shí)；

　　5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運(yùn)價(jià)值觀，你是否改變了家人的命運(yùn)價(jià)值觀，你做到了嗎？？？

　　案例：在西安店有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長職位，一個(gè)月工資4000—5000，現(xiàn)在生活比較寬裕，忘記了原來，現(xiàn)在一個(gè)月買化妝品得1000多元，買衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬萬沒想到遠(yuǎn)在幾千公里以外的小孩都沒鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運(yùn)價(jià)值觀嗎？

　　八：服務(wù)員有權(quán)向吧臺(tái)借助200元先解決顧客問題

　　課后提：6個(gè)怎么辦？

　　1、討論你是怎么樣理解授權(quán)工作？

　　2、當(dāng)你不小心將豆?jié){撒在顧客身上，你該怎么辦？

　　3、當(dāng)客人的鍋底、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，你該怎么辦？

　　4、當(dāng)遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務(wù)？

　　5、當(dāng)你遇到客人叫打折，你該怎么辦？

　　6、當(dāng)你遇到餐廳停電，你該怎么辦？

　　九：海底撈的所有員工在操作過程中都應(yīng)首先避開老人和小孩

　　海底撈品牌

　　提問：M代表什么？

　　KFC代表什么？

　　海底撈的品牌靠每個(gè)員工來創(chuàng)造

　　十：激勵(lì)員工的方法

　　好，很好，非常好，耶

　　游戲一：

　　考驗(yàn)員工個(gè)人的反應(yīng)能力

　　游戲名稱：數(shù)青蛙

　　規(guī)則：五人一組，分別說：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯(cuò)了淘汰，最后贏了獎(jiǎng)勵(lì)可樂一瓶。

　　游戲二：

　　游戲名稱：所有人一起拍掌

　　規(guī)則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止

　　目的：把大家的心溶為一起，齊心協(xié)力完成。

　　環(huán)境創(chuàng)造一個(gè)人

　　一個(gè)農(nóng)村人，沒有文化。在他的環(huán)境下的鄉(xiāng)村小路上，隨便扔果皮紙屑，對(duì)于他來說，是很正常的事。如果把他帶到天安門廣場，讓他帶上一袋橘子，他會(huì)吃完后，主動(dòng)把桔子皮放到袋子里面。因?yàn)樗呀?jīng)接受了這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個(gè)大家庭，大家庭會(huì)給每個(gè)成員帶來家的溫暖。但家有家規(guī)，家規(guī)是嚴(yán)格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動(dòng)，你的素質(zhì)很快可以得到提升。

　　做管理的人就像寫毛筆字一樣，你可以寫出10個(gè)一模一樣“山”字嗎？

　　你肯定是做不到的，這必須要時(shí)間的磨練和學(xué)習(xí)

　　十一：人事管理

　　1、入職員工必須要求認(rèn)真填寫個(gè)人檔案已便于公司調(diào)動(dòng)；

　　2、規(guī)范員工檔案表（附員工入職表）。

　　十二：海底撈員工宿舍管理規(guī)定

　　1、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不準(zhǔn)闖紅燈；

　　2、嚴(yán)禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統(tǒng)一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開除；

　　3、進(jìn)入住宅區(qū)時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人；

　　4、乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人多時(shí)必須排隊(duì)等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過13人，在電梯內(nèi)不準(zhǔn)抽煙；

　　5、在通道內(nèi)不準(zhǔn)追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；

　　6、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢室長同意，否則違反一次罰款50元；