最重要的旅行是回老家隨筆
一位朋友每年最重要的旅行就是回江西老家。她說(shuō)，想看另一種奢侈，清空自己。
一位朋友每年最重要的旅行目的地就是回江西老家。她說(shuō)，想看另一種奢侈，清空自己。說(shuō)起那個(gè)鎮(zhèn)上的生活，他們相當(dāng)習(xí)以為常的事，對(duì)都市人來(lái)說(shuō)，的確是特別奢侈。
當(dāng)?shù)厝思依锒紓溆泻芨叩恼艋\，套幾層，外面是篾的，套上蒸鍋，再套上裝雞的煲，就那樣放在柴火上用氣蒸，從早上到黃昏，除了丟些柴，別的根本不管，熱氣和香氣，當(dāng)然還有我們所說(shuō)的食物念想……窗外青草拱動(dòng)，梨花淺白，空氣中都是溫潤(rùn)和鳥(niǎo)鳴……我聽(tīng)了，不禁唏噓，一只雞，一整天，慢火慢燉……黃昏將黑，一家人圍坐一桌，吃這樣的一只土雞或者豬骨或魚(yú)湯，香氣四溢，食物和人都是清爽安定的，在時(shí)間面前妥妥當(dāng)當(dāng)，氣定神閑，歸于安順。這樣的天然，不好吃能行嗎？想到我們連花兩個(gè)小時(shí)燉個(gè)雞湯，都得下好大的決心，因?yàn)樘M(fèi)時(shí)間。好東西一定是與時(shí)間相關(guān)的，除了原料和時(shí)間，與一切花拳繡腿都無(wú)關(guān)。而把時(shí)間花在無(wú)用的食物上，對(duì)好多人來(lái)說(shuō)，是奢侈的事。
當(dāng)?shù)氐哪硞�(gè)看山人，一人住著前后開(kāi)闊、一覽眾山景的房子，閑來(lái)無(wú)事，養(yǎng)了十來(lái)只走地雞，滿山跑，也不用管，下了蛋就撿回，想吃了就抓一只回來(lái)，經(jīng)常吃的食物就是雞汁燜飯，小炒雞肉飯，竹筒雞腿飯……聞起來(lái)香，吃起來(lái)更香，大瓷碗，他吃得那么香，面色紅潤(rùn)，也不見(jiàn)長(zhǎng)胖，因?yàn)榭傇趧谧�，劈柴，賣炭，看山……自給自足，比起城市里吃了不動(dòng)，喊著要減肥的人不知要健康多少倍……生活，本是這么自然而然，就像鳥(niǎo)兒覓食一般，無(wú)需刻意。
友人還聊起看到的一場(chǎng)婚宴，很鄉(xiāng)土，卻什么東西都是自己備的，新人蓋的棉絮都是自己用新棉花現(xiàn)打的，足有五斤重，漂亮的百子圖，看上去暖和松軟豐足；喜氣花生都是從樹(shù)上現(xiàn)摘的，紅雞蛋是自家雞下的，一房家具也是從山上伐的松木現(xiàn)打的，很扎實(shí)簡(jiǎn)潔的款，用多少年都不會(huì)壞……新娘健康紅潤(rùn)，自己織的紅毛衣穿在身上，一頭長(zhǎng)發(fā)留了很多年，沒(méi)什么發(fā)型，卻是真的油亮光澤。她的笑容是真實(shí)的，沒(méi)有涂脂抹粉，沒(méi)有隔的。友人當(dāng)時(shí)感動(dòng)得夠嗆，對(duì)比起城里人的什么房子車子花費(fèi)數(shù)十萬(wàn)元的婚宴，這場(chǎng)婚宴真讓人覺(jué)得接地氣，喜氣洋洋，充滿希望，像年畫(huà)般簡(jiǎn)靜歡喜自在。而城里人的婚禮，堆砌的物質(zhì)和表情，讓人感到某種到頂點(diǎn)后走下坡略的感覺(jué)……
山上有很多小瀑布流下，時(shí)間久了，就積成個(gè)小小的水潭，水剛沒(méi)過(guò)腳，當(dāng)?shù)氐腵人很聰明，就拿磚圍一小塊，把魚(yú)丟進(jìn)去存放著，要吃的時(shí)候就來(lái)取，這種流動(dòng)溪水里的魚(yú)，多滋養(yǎng)多靈動(dòng)，怎能不好吃？有時(shí)，他們?cè)谙叴顐�(gè)小灶，一只鍋，一鍋溪水，丟個(gè)魚(yú)頭進(jìn)去煨著，聊天曬太陽(yáng)吃午飯，遠(yuǎn)處青山連綿不絕……
三月挖筍季，又有一場(chǎng)筍的盛宴，當(dāng)?shù)赝诠S人帶上工具，就在竹林間休憩煮食，新竹子一劈開(kāi)當(dāng)碗，感覺(jué)很春天，搭起小火灶，噼噼叭叭地響，伴著風(fēng)吹竹林的刷刷聲和筍冒出頭的貼地生長(zhǎng)的聲音，那種靜謐和禪意還有自然的能量不身臨其境豈是能體會(huì)的？
最有意思的是，她回老家的一個(gè)重要原因是她的姑父。姑父有一大嗜好，喜歡做菜。他人在廣東，老家在江西，每年過(guò)春節(jié)，必定要回老家，再冷都要回去。為啥？因?yàn)橐鲲�。因�(yàn)橹挥谢氐侥抢�，他才算接了地氣兒。最壯觀的場(chǎng)景出現(xiàn)了：每每臘月底的某一天，他必在空曠的地里支起一口大鍋，食材一長(zhǎng)溜擺開(kāi)，熏肉，熏魚(yú)，土菜，走地紅燒羊肉，走地雞湯，柴火鐵鍋燜飯……那陣勢(shì)，一個(gè)家族的人都在一邊候著，姑父揮汗如雨地在大鍋前炒菜，還不讓別人插手，黑臉在柴火前變得通紅……這比什么旅行是不是過(guò)癮多了？因?yàn)橛心撤N精氣神在里面。
對(duì)了，我還看到了一張她拍的鄰屋七十八歲的老太噌噌噌爬上樹(shù)摘山楂果的照片，紅彤彤的山楂果襯著那個(gè)颯爽的老太，她真的健康硬朗得讓人慚愧……