一箱香腸隨筆

　　初雪過(guò)后，北國(guó)寒風(fēng)呼嘯，冰天雪地。

　　一天午后，我接到快遞的電話，讓我下樓簽收一份包裹。誰(shuí)會(huì)給我寄快遞呢？我從不網(wǎng)購(gòu)，事先也沒(méi)人說(shuō)過(guò)給我寄東西。我想破頭也想不出誰(shuí)會(huì)給我這樣一個(gè)驚喜。

　　懷著滿腹疑問(wèn)簽完字，一個(gè)笨重的紙箱便被放進(jìn)我懷中。透過(guò)膠帶紙，我看到寄件人那欄是老家的地址，而寄件人則是父親！

　　獨(dú)在異鄉(xiāng)，有關(guān)故鄉(xiāng)和親人的一切都變得溫柔親切。我掂了掂懷中的箱子，心里一暖，步子輕快了許多。

　　回到家，我以最快的速度打開紙箱，一股久違了的獨(dú)特而熟悉的味道立刻鉆入我的鼻孔，深入我的肺腑，熨帖、溫暖。而我眼前，一箱碼放得整整齊齊的香腸安靜地躺在那里，閃爍出誘人的光澤，口水不由自主地流了出來(lái)。

　　四川農(nóng)家自制的香腸是我的最愛。只可惜我離家太久，偶爾回家的日子，總是錯(cuò)過(guò)了吃香腸的時(shí)節(jié)。屈指算算，我已有十多年沒(méi)吃到過(guò)地道的家鄉(xiāng)口味的香腸了。

　　去年回家，我無(wú)意中一句總也吃不上香腸的`感嘆，竟被父親深深地記在了心里，于是千里迢迢寄來(lái)這箱香腸，以寄他對(duì)我的思念，以解我對(duì)故鄉(xiāng)的思情。

　　很難想象，父親如何以他笨重而長(zhǎng)滿老繭的手，通過(guò)繁雜的工序?yàn)槲乙稽c(diǎn)一點(diǎn)地制作香腸。那些選材、配料、晾、曬、熏的過(guò)程，他是如何完成的？何況做好后還要坐上半天的汽車進(jìn)城寄給我。

　　我連忙撥通了父親的電話。電話那頭，父親說(shuō)：入冬以來(lái)，他就給下鄉(xiāng)制作香腸的手藝人幫忙打下手，不要工錢，只為學(xué)點(diǎn)家常香腸的制作方法。“他們才不會(huì)教我正宗的手藝，我也不會(huì)去學(xué)，那是砸人家的飯碗。但家常香腸基本制作方法沒(méi)到一個(gè)月我還是學(xué)會(huì)了。丫頭，爹聰明吧？”父親“嘿嘿”地笑著，我卻滿眼淚花。

　　放下電話，切兩節(jié)香腸，溫水洗凈放蒸鍋里蒸上半個(gè)小時(shí)，香味便充盈整個(gè)廚房，驅(qū)走了我內(nèi)心的寒氣。出鍋，稍晾，快速下刀切片兒，一盤香噴噴的香腸就呈現(xiàn)在了眼前。放一片入口，成鮮適中，口感勁道，鮮辣相間。縱使身畔是三九寒天，品味著親人的愛，也如春天般溫暖！