酒店廚師勞動合同

時(shí)間：2023-03-26 08:51:23 勞動合同我要投稿

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酒店廚師勞動合同4篇

　　隨著法律法規(guī)不斷完善，人們越發(fā)重視合同，合同的用途越來越廣泛，合同協(xié)調(diào)著人與人，人與事之間的關(guān)系。知道嗎，寫合同可是有方法的哦，下面是小編整理的酒店廚師勞動合同，歡迎大家分享。

酒店廚師勞動合同4篇

酒店廚師勞動合同1

　　甲方：_______________________

　　地址：_______________________

　　聯(lián)系方式：___________________

　　乙方：_______________________

　　地址：_______________________

　　聯(lián)系方式：___________________

　　身份證號碼：_________________

　　甲、乙雙方在平等、自愿共同協(xié)商的基礎(chǔ)上，達(dá)成一致協(xié)議，特簽訂本合同，以便共同遵守。同時(shí)乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項(xiàng)規(guī)定。

　　第一條:服務(wù)內(nèi)容

　　甲方聘請乙方擔(dān)任_______職務(wù)，進(jìn)行_______菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。

　　第二條:合同期限

　　乙方試用期為三個(gè)月，即_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日為止，期滿如繼續(xù)聘用簽定正式合同，合同最短期限為一年。

　　風(fēng)險(xiǎn)告知：勞動合同期限在六個(gè)月以下的'，試用期不得超過十五日;勞動合同期限在六個(gè)月以上一年以下的，試用期不得超過三十日;勞動合同期限在一年以上兩年以下的，試用期不得超過六十日。試用期包括在勞動合同期限內(nèi)。

　　第三條:工作時(shí)間

　　1、每周工作7天，上下班時(shí)間按甲方人事部門規(guī)定執(zhí)行。

　　2、甲方給予乙方每月2天休假，在不影響正常營業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假，聽從甲方調(diào)度。

　　第四條:勞動報(bào)酬及待遇

　　1、乙方每月基本薪金為人民幣_______元，發(fā)放時(shí)間為每月10日發(fā)放上月工資。

　　2、甲方免費(fèi)為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。

　　3、乙方薪金待遇實(shí)行甲方質(zhì)量績效考核制。

　　第五條:甲方的權(quán)利與職責(zé)

　　1、甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的出品質(zhì)量及工作態(tài)度。

　　2、甲方有權(quán)根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動態(tài)度和工作效率對工資做出合理的調(diào)整。

　　3、由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。出現(xiàn)重大過失，除合理賠償外，甲方有權(quán)單方面解除勞動合同。

　　4、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予相應(yīng)處罰直至解除勞動合同。

　　第六條:乙方的權(quán)利和職責(zé)

　　1、乙方保證于_______年_______月_______日來甲方酒店上班，不得因個(gè)人原因影響的正常運(yùn)營。

　　2、乙方在確保菜品出品質(zhì)量同時(shí)，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜。

　　3、因乙方菜品出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴退菜時(shí)，此損失由乙方自行承擔(dān)。

　　4、乙方必須無條件遵守甲方管理制度及員工手冊，如果乙方違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失的甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

　　5、乙方受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

　　6、乙方需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)秘密。

　　7、乙方在入職前需向甲方交納合同保證金，金額為乙方月工資或當(dāng)逐月扣除三個(gè)月內(nèi)扣完。合同期滿，乙方辦理完畢離職后續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　8、若雙方中止協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負(fù)。

　　甲方：_______________________

　　地址：_______________________

　　聯(lián)系方式：___________________

　　乙方：_______________________

　　地址：_______________________

　　聯(lián)系方式：___________________

　　身份證號碼：_________________

酒店廚師勞動合同2

　　__________________(以下簡稱甲方)和__________________(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進(jìn)行了友好協(xié)商，取得一致意見，在中國湖南省長沙市簽訂本合同，條文如下：

　　一、服務(wù)項(xiàng)目

　　1.乙方應(yīng)甲方聘請，派遣八名烹飪技師赴美國華盛頓××酒家進(jìn)行技術(shù)服務(wù)。職責(zé)是：遵照甲方的要求，準(zhǔn)備×菜菜譜，主理×菜的精加工，出成品;

　　2.乙方向甲方供應(yīng)為反映×菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價(jià)格等，由雙方另行協(xié)商確定。

　　二、待遇及費(fèi)用

　　(一)乙方應(yīng)聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：

　　1.甲方負(fù)擔(dān)乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、保險(xiǎn)和一切稅捐等費(fèi)用，并提供當(dāng)?shù)赝袠I(yè)職工的同等勞保用品;

　　2.應(yīng)聘人員住房應(yīng)設(shè)有空調(diào)和冬季保暖設(shè)備，以及家具、臥具等生活用具;

　　3.乙方人員享受中國的七天休假日(元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天)，工資照發(fā)。

　　4.乙方所有應(yīng)聘人員在現(xiàn)場工作十二個(gè)月后，享受兩周有薪休假。其往返機(jī)票(包括食宿)由甲方負(fù)擔(dān)。

　　5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時(shí)，應(yīng)按當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時(shí)，其撫恤金亦按當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理，甲方應(yīng)協(xié)助乙方處理好善后事宜。

　　(二)甲方向乙方支付下列費(fèi)用：

　　1.乙方應(yīng)聘人員第一次赴美工作時(shí)，甲方應(yīng)向乙方支付每人500美元的準(zhǔn)備費(fèi)。

　　2.甲方支付給乙方八名應(yīng)聘人員每月凈工資為××××美元;(其中特一級烹飪技師工薪為1800美元，特二級烹飪技師為1600美元，特三級烹飪技師為1500美元，中一級烹飪技師為1400美元，中二級烹飪技師為1300美元)，工作每滿一年，即從第十三個(gè)月起，給每人每月加薪10%。

　　3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時(shí)。具體作息時(shí)間，按甲方編排辦理。如平時(shí)需延長工作時(shí)間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應(yīng)支付加班費(fèi)。加班費(fèi)以小時(shí)為單位計(jì)算，每小時(shí)的加班費(fèi)為小時(shí)工資額的.150%。

　　小時(shí)工薪按下列公式計(jì)算：

　　小時(shí)工薪額=凈月工資÷25天÷8小時(shí)

　　三、雙方責(zé)任

　　甲方責(zé)任

　　1.負(fù)擔(dān)乙方應(yīng)聘人員自中國××到達(dá)工作地點(diǎn)的往返旅費(fèi)(包括交通食宿)，并在乙方人員赴任啟程前三十天內(nèi)，將機(jī)票和準(zhǔn)備費(fèi)匯至中國銀行××分行中國國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作公司外匯帳戶(帳號：××××)，待中方人員到達(dá)后據(jù)實(shí)向甲方核銷;

　　2.負(fù)責(zé)辦理乙方應(yīng)聘人員進(jìn)入甲方境內(nèi)的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負(fù)責(zé)其費(fèi)用;

　　3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習(xí)慣，保護(hù)其人身安全，并在合同期滿后按時(shí)返回中國。

　　乙方責(zé)任

　　1.選派技術(shù)能勝任、身體健康的烹飪技師;

　　2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關(guān)資料;

　　3.負(fù)責(zé)辦理赴聘人員在中國境內(nèi)的有關(guān)出境手續(xù)，并負(fù)擔(dān)其費(fèi)用;

　　4.負(fù)責(zé)繳納起點(diǎn)聘人員在中國境內(nèi)應(yīng)付的一切稅款;

　　5.教育赴聘人員遵守甲方國內(nèi)的法律法令，尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣;不準(zhǔn)參加所在國工會組織和一切政治活動;

　　6.乙方人員如有違犯甲方國內(nèi)法律，經(jīng)當(dāng)?shù)卣辛铍x境者，其回國旅費(fèi)由乙方負(fù)擔(dān);

　　7.乙方人員要遵守甲方店規(guī)，并遵照甲方編排的工作時(shí)間服務(wù)，無故曠工者按工時(shí)扣薪，如繼續(xù)故犯，屢戒不悛者，甲方有權(quán)向乙方提出解雇，其回國旅費(fèi)，由乙方負(fù)擔(dān);

　　四、支付

　　1.甲方向乙方支付的準(zhǔn)備費(fèi)、加班費(fèi)及工薪等，均以美元支付;

　　2.每月五日為上月工薪和加班費(fèi)的結(jié)算日，甲方應(yīng)在收到乙方結(jié)算清單通知后七日內(nèi)，把上月工薪和加班費(fèi)匯至中國銀行××分行中國國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作公司外匯帳戶;

　　3.上述匯款所需費(fèi)用均由甲方負(fù)擔(dān);

　　4.甲方如不按時(shí)支付，過期一天則按應(yīng)付工薪和加班費(fèi)總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。

　　五、應(yīng)聘人員的更換與解雇

　　1.乙方在征得甲方同意后，可以臨時(shí)招回、更換個(gè)別應(yīng)聘人員，由此發(fā)生的費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān);

　　2.甲方如要求縮短個(gè)別應(yīng)聘人員的工作期限，需提前三個(gè)月提出，并征得乙方同意后，方可實(shí)行，由此發(fā)生的全部費(fèi)用，由甲方負(fù)擔(dān);

　　3.應(yīng)聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個(gè)月通知乙方，并說明其原因。回國旅費(fèi)由乙方負(fù)擔(dān)。

　　六、仲裁

　　雙方在執(zhí)行合同的過程中所發(fā)生的一切爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。如雙方達(dá)不成協(xié)議時(shí)，可提交仲裁。

　　七、合同的生效和終止

　　1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應(yīng)聘人員離境到達(dá)美國華盛頓××酒家之日起計(jì)算。

　　2.在合同有效期內(nèi)任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補(bǔ)充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個(gè)月向另一方面提出，經(jīng)雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。

　　3.如一方違反合同而造成中斷合同時(shí)，除乙方人員歸國費(fèi)用由違反方負(fù)擔(dān)外，違反方還需負(fù)擔(dān)按當(dāng)時(shí)應(yīng)聘人員人數(shù)累計(jì)三個(gè)月的工薪總額賠償給對方。

　　4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協(xié)商解決之。

　　本合同共兩份，以中、英文書寫，雙方各執(zhí)一份。兩種文本具有同等效力。

　　甲方代表乙方代表

　　××× ×××

　　法定地址：____ 法定地址：____

　　××年×月×日

酒店廚師勞動合同3

　　甲方：_________________

　　乙方：_________________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：_________________

　　一、甲方權(quán)利與職責(zé)

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：_________________年，即從年月日起至年月日止，其中前三個(gè)月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方負(fù)責(zé)廚房原材料的采購、供應(yīng)以及日常節(jié)約監(jiān)督。

　　3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍（水、電、氣費(fèi)用自負(fù)）

　　4、乙方每月總承包費(fèi)用為人民幣元（包括工資、加班費(fèi)、福利、勞動保險(xiǎn)），每月10日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮1000元。

　　5、甲方根據(jù)管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予處罰或辭退。

　　二、乙方權(quán)利與職責(zé)

　　1、乙方配備的'人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對廚房人員調(diào)整時(shí)須以書面形式報(bào)告甲方并經(jīng)甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，保證零餐、宴席達(dá)到毛利率50%（±3%）；團(tuán)隊(duì)餐達(dá)到毛利率30%；早餐、員工餐只計(jì)成本，如達(dá)不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的50%扣除工資。

　　3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出兩道新菜品）

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，團(tuán)餐、生日宴、標(biāo)準(zhǔn)餐、會議餐，不定期進(jìn)行創(chuàng)新等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責(zé)任由乙方承擔(dān)。

　　甲方（蓋章）___________乙方（簽章）___________

　　法定代表人（簽章）___________法定代表人（簽章）___________

　　____年_____月_____日

酒店廚師勞動合同4

　　甲方：

　　乙方：

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個(gè)月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn) 人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的`毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。

　　3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

　　12、乙方須于月日時(shí)前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：大酒店乙方代表簽字：

　　甲方代表簽字：***

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