【熱門】科學教案模板匯總八篇
作為一無名無私奉獻的教育工作者，就不得不需要編寫教案，教案是實施教學的主要依據，有著至關重要的作用。教案應該怎么寫才好呢？以下是小編精心整理的科學教案8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
科學教案 篇1
【教學目標】
科學概念目標
1、水能溶解食鹽和小蘇打。
2、同樣多的水能夠溶解的食鹽和小蘇打的質量是不同的。
科學探究目標
1、通過對比的方法研究同樣多的水中溶解的食鹽和小蘇打的質量。
2、能用攪拌使水中的物體充分溶解。
科學態度目標
學會使用對比的方法觀察實驗現象。
科學、技術、社會與環境目標
感受生活中的溶解現象，知道可以利用這種變化為生活服務。
【教學重難點】
重點：通過對比實驗探究食鹽和小蘇打在水中的溶解能力。
難點：設計對比實驗來說明食鹽和小蘇打在水中的溶解能力不同。
【教學準備】
為學生準備：食鹽20g，平均分成8份；小蘇打20g，平均分成8份；裝有水的燒杯2個、玻璃棒2根、學生活動手冊等。
教師準備：學生實驗材料一套、課件等。
【教學過程】
一、聚焦
1、出示圖片：紅糖在水中慢慢溶解。
提問：在生活中我們經常把食鹽和紅糖放入水中，食鹽和紅糖會溶解在水中。還有哪些物質也能溶解在水中？
2、引出小蘇打并簡單介紹。
3、出示一杯清水和若干食鹽、小蘇打。
提問：如果我們把它們不斷地加入這杯水中，它們能一直溶解下去嗎？
設計意圖：通過問題引入，喚起學生的前概念“水能溶解一些物質”，并進一步引發學生思考：物質在水中的溶解能力是無限的嗎？激起學生對“比較不同物質在水中的溶解能力”的探究興趣。
二、探索
活動一：設計對比實驗
1、教師提問：猜一猜，食鹽和小蘇打哪一種物質在水中的溶解能力強？我們可以怎樣做這個實驗？
2、引入對比實驗。
通過向兩杯等量的水中，分別加入食鹽和小蘇打并比較它們的溶解能力。
3、實驗設計，小組討論。
（1）對比實驗應該設置哪些實驗條件？
（2）怎樣取同樣多的水？
（3）食鹽和小蘇打每次放多少？
4、明確實驗方法。
（1）在兩個相同的透明杯中分別倒入50毫升冷水；
（2）分別往兩個水杯中加入1份食鹽和1份小蘇打；
（3）用攪拌棒攪拌至完全溶解；
（4）重復第二步，直到食鹽、小蘇打不能溶解為止。
5、引導學生進一步思考。
在做實驗時，為什么要一份一份地加入？
若某一份沒有全部溶解，份數如何計算？
6、出示實驗記錄單。
活動二：探究溶解能力
1、出示實驗材料。
2、出示實驗提示。
（1）明確分工，相互合作。
（2）輕輕攪拌，不要溢水。
（3）沒有溶解，不算一份。
3、分發材料，小組觀察，教師指導。
4、引導學生思考以下問題。
50毫升水中溶解了多少份食鹽？多少份小蘇打？
食鹽和小蘇打的溶解能力相同嗎？
設計意圖：對于剛上三年級的學生來說，讓他們直接設計對比實驗還是有一定難度的。因此，設計實驗時，教師要一步一步引導學生思考怎樣做可以使對比更有效。明白了對比實驗的重點和難點，可以為學生后續規范地進行對比實驗打好基礎。
三、拓展
1、拓展資料。
不同的物質在水中的溶解能力是不同的。
在溫度等條件發生變化時，同一物質的溶解能力也有變化。
2、課后實驗。
廚房中有許多物質都能在水中溶解，比如白糖、味精、食鹽、小蘇打等。
哪一種物質的溶解能力比較強？如果想在家里做實驗，我們可以怎么做呢？
設計意圖：讓學生從課堂的實驗延伸，課后尋找生活中溶解的例子并繼續研究，促進學生進一步了解溶解在生活中應用的廣泛性和重要性。
科學教案 篇2
教學目標
1、能針對探究木材的特點提出觀察試驗的大致思路，并能根據自己的設計進行觀察試驗；知道探究不同的問題要用不同的探究方法；能區分什么是假設，什么是事實；能對探究過程和結果進行評議，并與他人交換意見。
2、在探究木材特點的觀察試驗中體驗合作與交流，尊重他人的觀察試驗結果；意識到不合理使用木材會給人類與社會發展帶來負面影響。
3、知道木材是天然材料，了解木材的性能及用途。
教學重點：在探究木材特點的觀察試驗中體驗合作與交流
教學準備：各種各樣的木材
教學過程
活動一
師談話；同學們，你們觀察過家中的家具嗎？一般的家具都是用什么做的？學生自由回答，從而導入新課。
活動二
上課伊始，教師先檢查同學們帶來了哪些木材，知道哪些品種的木材，讓學生談談搜集過程中的體會。
探究過程；
1、提出關于木材的問題
（1）學生自由提出問題：你想研究關于木材的哪些問題？
（2）教師根據學生的提問，講問題一一板書出來。
（3）讓學生根據研究方向進行分組，研究興趣相同的同學組成一個小組。
3.對所選的問題盡心分組研究
(1)小組同學共同制定研究計劃。
（2）匯報研究計劃，其他小組提出有效計劃
(3)各小組在其他小組建議的基礎上，對原有研究計劃進行適當修改，形成新的探究方案
（4）教師進行試驗前的指導，提出指導性的意見，提醒學生注意試驗安全，出示“研究提示”。
（5）學生進行實驗活動
4、各小組進行實驗成果展示
（1）小組展示自己的研究成果，其他同學記錄、學習他人的研究成果。
（2）教師、其他組同學進行適當補充。
5、進行二次交流，獲得認識。
（1）教師提出要求；對各組同學的研究進行匯總，有哪些收獲？
（2）總結；木材的共同特點。
6.認識木材是天然材料，要珍惜木材
（1）展示一棵樹長到成才的時間材料。
（2）認識到木材是天然材料。
（3）展示生活中對木材的浪費情況。
（4）小結；木材生長期長，來之不易，要珍惜木材。
7、創新想象有什么材料可以代替木材？
（1）學生自由想象
（2）20年后木材的展望
（三）自由活動
1、學生根據自己的觀點分成兩組；一組觀點是提倡使用一次性木制品，另一組觀點是不同意使用一次性木制用品。
2、學生充分展開辯論活動
3、教師針對同學的辯論進行總結
（四)拓展活動
調查：一天中，一個中等規模的飯店共用掉多少雙一次性木筷？照這樣計算，一年會用掉多少木材？
科學教案 篇3
目標：
1觀察感知不同泡泡器吹出泡泡的形狀。
2會用記錄的方式記錄自己猜想與實驗的結果。
3樂意與大家交流分享
準備：
電線所做的泡泡器肥皂水
過程：
1吹泡泡，引起幼兒興趣
吹泡泡需要什么?
2設置問題情境，引起幼兒思考：
(1)桌上有哪幾種泡泡器?
(2)認識后猜測
3介紹表格記錄
4幼兒操作實驗
5交流、討論
(1)記錄表
(2)幼兒介紹自己的發現、說說猜想與實驗是否一致
(3)提示客觀記錄、看到什么樣的，畫什么樣的
(泡泡器我們可以提早做好做成有三角形的、圓形的正方形的長方形的并且有柄可以拿的
一般小孩子覺得什么形狀的會吹出什么樣的泡泡通過實驗后就發現都是圓形的)
科學教案 篇4
【教學目標】
科學概念：在植物生長過程中，花要經過花開花謝的過程，花凋謝后結果；花包括花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊幾部分；果實是由花的一部分發育而成的；果實中有種子。
過程與方法：根據觀察到的現象進行預測；用適宜的方式整理收集到的信息；通過分析觀察到的現象獲得結論；使用工具按照從外到里的順序解剖花。
情感態度價值觀：激發學生對生命現象探究的興趣。
【教學重點】：鳳仙花花開花落及結果的過程。
【教學難點】：鳳仙花花開花落及結果的過程。
【教學準備】：（教師準備）教師為每組準備一朵鳳仙花，一株鳳仙花，一個鳳仙花的果實，鑷子、一張白紙。（學生準備）用于交流觀察的記錄單。
【教學過程】：
一、提出任務
1、師：我們種下的鳳仙花開花了，結果了。
2、師：鳳仙花開花和結果有什么聯系嗎？
二、整理并交流我們的觀察記錄
交流活動：
1、師：組織學生交流過去幾周的觀察記錄，引領學生重點關注花和果實的生長現象。
2、生：學生分小組交流。
3、師：根據學生的發現，提出一些問題啟發學生思考，培養學生善于思考的習慣。
整理觀察信息的活動：
1、師：指導學生畫鳳仙花從花蕾到結果的生長過程。
2、生：在書P14頁上“我看到的鳳仙花從花蕾到結果的生長變化過程”的畫板里畫鳳仙花從花蕾到結果的生長過程。
3、師：引導學生展示交流，激發學生進一步觀察的欲望。
三、研究花變果實的過程
1、師：為了觀察鳳仙花，我們采摘幾朵鳳仙花（按生長順序采摘）。
2、師：指導學生觀察花，引領學生發現，果實是由雌蕊發育而來的。
3、師：指導學生解剖花。（解剖花時，要用鑷子細心地從外到內撕下花的個部分。提醒學生注意：使用鑷子時動作要輕，防止將花的某一部分弄壞，解剖下來的花的各部分，要分類擺放，教師直接告訴學生花的每一部分的名稱。）
4、生：學生解剖花。（花的構造：花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊）
四、觀察鳳仙花的果實
1、師：鳳仙花的果實是什么樣的呢？它在生長過程中又會發生什么變化呢？
2、師：組織學生觀察成熟的鳳仙花果實和未成熟的鳳仙花果實。引導學生比較觀察。
3、師：引導學生關注完全成熟的鳳仙花果實，果實里面有什么？（種子）
4、生：學生觀察鳳仙花果實。觀察完了以后，學生匯報。
5、師：教師總結。
【作業布置】：
繼續觀察鳳仙花的生長變化過程，做好觀察記錄。
【板書設計】：
開花了，結果了
花的構造：花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊
果實是由雌蕊發育而來的。
果實里面有種子。
科學教案 篇5
活動設計背景
晚飯時間突然停電了，冬天的北方外邊已經是昏暗的夜晚，教室內剎那間漆黑一片·······大家開始準備照明的辦法。蠟燭引發了幼兒的好奇與興趣······
活動目標
1、通過本次活動讓幼兒感知蠟燭燃燒的現象，初步懂得空氣與燃燒的關系。
2、讓幼兒認識、了解蠟燭的種類與用途，激發幼兒對蠟燭的探索欲望和觀察總結的能力。
3、從小培養幼兒的科學興趣，促進幼兒知識技能的積累以及實踐動手能力的培養。
教學重點、難點
感知蠟燭燃燒的現象，初步懂得空氣與燃燒的關系。
活動準備
香熏蠟、生日蠟燭、大小顏色不同的蠟燭若干、盤子、打火機、水。
活動過程
1、區角活動
設置觀察角，擺放不同種類、顏色、形狀的蠟燭。引發小朋友們自主的觀察，教師適時介入，一起了解蠟燭的特點和用途。
2、動手操作點燃蠟燭，發現現象。
（1） 帶領組織小朋友來到操作臺旁邊，觀察操作臺上的物品，說一說自己看到了什么。如干凈透明的玻璃杯，小蠟燭和盤子……請小朋友們自由討論。
（2） 老師想請蠟燭寶寶站起來和小朋友們一起做游戲，小朋友們想一想有什么好辦法呢？小朋友們自由發揮想象。老師示范，有燃燒的蠟燭油把蠟燭固定在盤子上，請小朋友們仔細觀察一起動手操作，讓自己的蠟燭寶寶站起來。
（3） 點燃蠟燭，觀察蠟燭燃燒時的狀態。
（4） 請小朋友用杯子把燃燒著的蠟燭扣住，仔細看看會發生什么現象呢？啟發幼兒發現蠟燭熄滅了，不再燃燒了，杯子變黑了，杯底還有點熱，杯壁上還有一層“霧”……為什么會有這種現象呢？請小朋友們自由討論。
（5） 再次點燃蠟燭重復操作，請小朋友用大小不同的杯子同時扣在燃燒的蠟燭上，看看又會發生什么新的現象呢？
小杯子的空氣少，蠟燭燃燒的時間短，先熄滅；大杯子里的空氣多，蠟燭燃燒的時間長，后熄滅。
3、有趣的蠟燭花游戲
請小朋友們手拿點燃的大蠟燭和老師一起圍繞在水盆邊，蠟燭油滴落在水中變成漂亮的蠟燭活，有大有小，有紅色的有白色的……在水中很緩慢的變大，變淡……
教學反思
認識和探索環境是人類的本性，新《綱要》中對幼兒科學領域教育的目標指出，要培養幼兒對周圍事物，現象感興趣，有好奇心和求知欲，要提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官，多種方式進行探索提供活動的條件，并能運用適當的方式表達、交流探索的過程和結果，在本次活動中我讓孩子們在玩中學，學中做，活動內容方面既考慮到了符合幼兒的現有的水平又有一定的挑戰性；既符合幼兒的現實需要，又有利于孩子的長遠發展；既考慮到孩子的興趣，又有助于拓展孩子的經驗和視野。在互動方式上，活動內容和活動形式有機的結合并相互滲透注重孩子學習的綜合性、趣味性、操作性和游戲性。通過幼兒自己的探索促進信息的獲得和觀察、感知能力的發展。
科學教案 篇6
一、教學目標:
科學概念:
過高或過強的聲音會對我們的聽力產生傷害，保護聽力就是要避免我們的耳朵聽到過高或過強的聲音并控制噪聲。
過程與方法:
通過閱讀保護聽力的資料，了解我們的聽力經常受到哪些傷害，知道保護聽力的做法。
情感、態度、價值觀:
認識到保護聽力的重要性，養成良好的用耳習慣和在公共場所保持肅靜的習慣。
教學重點:認識到保護聽力的重要性
教學難點:知道各種控制噪音的方法
二、教學準備:錄音準備（噪音和輕音樂）、發音罐、報紙、毛巾、棉花等
三、激情導入:
1、導入:多媒體大屏幕放一段有情節的和對話的短片，看后讓學生談談對短片的理解，帶著聲音和音樂再次播放短片，找學生談感受。之后放一段優美的鋼琴曲，讓學生說聽后的感受。
2、屏幕放一段材料關于保護我們自己的聽覺器官，找同學談感受。
3、引導學生相互交流，說說在生活中有哪些是需要我們注意保護聽力的?怎樣才能保護我們的聽力?
四、遠離噪聲:
聽一段錄音，非常吵雜 。同學聽后談談感受給你一種什么感覺?小組討論什么是噪聲?過強的聲音會損害人的聽力，如放鞭炮爆炸所產生的噪聲、強烈的汽笛聲等對人的損傷很大。
五、控制噪音:
1、過高或過低的聲音會影響我們的聽力，那么 如何控制噪音呢?小組先討論，再找個別同學回答。
2、小組活動，做一個發生罐，使發生罐發出聲音。
3、我們生活有哪些可以稱得上是噪聲的?那么有哪些辦法可以減少這些噪聲呢?小組討論。多媒體展示生活中的噪聲。
4、在生活中有哪些場合需要我們控制音量?為什么啊?我們應該在公共場合怎么做啊?
六、課后延伸:
1、同學們平常用耳麥聽音樂嗎?經常使用耳塞聽音樂好嗎?為什么?
2、從哪些地方需要保護我們的聽力?如何保護我們的聽力?
課后反思:這節課的教學主要是對學生進行情感教育，讓學生認識到保護聽力的重要性，養成良好的用耳習慣和在公共場所保持肅靜的習慣。這節課教學難點是知道各種控制噪音的方法。本來是看似有些枯燥的課，我運用了多媒體教學，充分調動了學生學習的積極性。圖形并茂讓學生在輕松愉快的氛圍感受到聲音對于我們生活的重要性。假如生活沒有聲音我們的生活將是什么樣子啊?讓學生進行討論。學生能夠大膽的想象。
通過本節課我也懂得了科學教學中情境教學的重要性，在一些科學課中要創造教學情境，激發學生學習的興趣。開發學生的創造思維。
科學教案 篇7
教學目標
1．了解人類在航天技術領域取得的偉大成就。
2．了解火箭的基本原理。
3．了解多級火箭的發射過程。
4．通過實驗探究和制作，了解火箭發射的`原理。
5．通過多種途徑查找資料，了解人類對太空的探索。
6．體會航天事業對人類所產生的影響。
7．意識到太空探索是一項光榮而危險的任務。
8．能讓學生樂于與他人合作與交流。
教學準備
1． 發射火箭的錄像或圖片
氣球、噴氣車，可旋轉的大塑料瓶、水 、打氣筒 。
第一課時
一、情景創設。
1．播放視頻——20xx年10月12日9點整神舟六號飛船成功發射的精彩瞬間。
2．學生描述發射瞬間火箭運動狀態。
3．觀看一些火箭圖像。使學生知道飛向太空是人類千年的夢想，要進入太空就必須有足夠的速度，目前采用的推進工具是火箭。
二、教師提出問題。
火箭能升空，大家認為它的力量從哪里來？
三、學生進行假設，教師對大家的假設做整理。
四、驗證假設。
1．師：小結大家的假設，我們看到的火箭在飛行時，總是一部份向前運動，另一部份向反方向運動，在我們生活中有這種類似的運動現象嗎？
2．師：我們能借助這些現象，做實驗來證明我們的假設嗎？
3．學生分小組討論，交流，師生對提出方法作適當評價。
4．教師演示自動噴水器。它能幫助我們解決問題嗎？制作自動噴水器需要哪些材料？
我們做實驗時要注意觀察那些現象？
5． 學生討論并交流 ，教師引導學生要認真觀察實驗并提出問題：
如：向筒內倒水后有什么現象？水從噴口向哪個方向噴出？筒朝哪個方向轉動？
五、制作、實驗，搜集證據并作記錄。
六、 交流觀察現象，并作解釋。
學生描述，并上臺畫示意圖，也可以.畫箭頭并說明意思。
七、對反沖現象進行小結。
1．如果從物體內噴出的不是水而是氣，物體會不會運動？運動方向又怎樣呢？還可以做哪些實驗？
2．演示實驗：反沖小船
3． 教師小結： 當水、空氣從一種物體中向某個方向快速噴出時，這種物體會向相反的方向運動起來，這種現象叫做反沖。
4．師生解釋、交流：火箭飛離大氣層，它的飛行與反沖作用有關。
八、拓展應用。
除了火箭，生活中你還知道那些反沖現象？
第二課時
一、新課導入，揭示任務。
上節課我們研究了反沖現象，今天我們來做模擬火箭。
二、制作火箭，了解火箭升空的道理。
1．觀察“火箭”的結構，明確模擬火箭的制作材料。
（1）小組觀察并討論，并作記錄：
“火箭”有哪些部分組成？制作“火箭”需要哪些材料？“火箭”起飛的動力從哪里來？
2．分小組制定做火箭的方案
教師要求：
（1）記錄時力求文字簡練，提倡圖文并茂。
（2）提倡記錄預測結果。
（3）思考：需要裝多少水？水的多少影響火箭的飛行嗎？需要打多足的氣？空氣的多少影響火箭的飛行嗎？
3．小組交流方案，并相互質疑。教師對設計中存在的問題先要明確學生的意圖，針對核心問題進行質疑。對不能達成共識的方面可做記錄。
4．小組按設計方案做火箭。
5．分小組放飛火箭
教師要求：
（1）裝水，打入氣體，增大封閉氣體的壓強，在水火箭尾部加接一根輕繩，便于實驗安全和回收方便。
（2）請仔細觀察“水火箭”起飛后的現象，作好實驗現象和結果的記錄。
（3）按照設計方法反復做幾次，如果需要可以修改設計方法。
（4）實驗結束后整理好器材，做好交流準備。
6．小組交流放飛火箭中的現象，提出更好的改進方法。
7．解釋火箭飛行的道理。
火箭飛離大氣層，必須自帶氧化劑，火箭的飛行主要靠向后噴出燃氣的反沖作用。
科學教案 篇8
3.1一天的食物
教學目標：
1、能積極參與討論，初步掌握調查記錄食物的方法。
2、能利用簡單的統計分析，發現我們一天食物的問題和規律。
3、能夠用多種方法對食物進行分類。 教學重點：通過記錄一天的食物，發現問題和規律。 教學難點：會給多種的食物進行分類。
教學準備：
1、事先對幾位學生的一天食物進行跟蹤調查，了解四年級孩子所吃食物的情況。
2、設計按餐別統計的調查記錄表，供學生小組活動用。
3、設計一張大的統計表，供記錄匯總學生食物情況。
4、準備一些寫有食物名稱的卡片，供學生分類時用。
教學過程：
一、引入 俗話說：“民以食為天”，食物對于我們人的生長發育來說十分需要。小時侯，我們吃媽媽的乳汁長大，現在人越長越高，活動也越來越多，光吃母乳一種食物已經不夠了，我們開始吃各種各樣的食物了。
二、探究過程
1、記錄一天的食物 ? 以昨天為例：我們都吃些什么？ ? 學生匯報。（1）討論活動：這么多食物我們該怎么來記錄呢？ ? 討論記錄的一些方法：如按餐別進行記錄；按葷素記錄等； ? 討論記錄過程中要注意的問題：如“炒三絲”算幾種食物？零食是否要記錄？喝過的水要不要記錄等； （2）小組記錄：要求學生對一天的食物按餐別進行記錄。組織小組活動，小組匯報，師記錄（或統計表）。 （3）思考：從這些匯報中，我們可以看出些什么？ ? 一天中，我們要吃多少種食物？ ? 吃的最多的是什么食物？ ? 每餐都吃的食物有哪些？
2、給食物分類 （1）圖片分類：這么多食物，除了可以根據每餐吃什么來分類以外，還可以怎樣進行分類？（2）匯報： ? 按喜歡吃的分類； ? 按味道分類； ? 按生活習慣分類； ? 按食物結構分類； ? 按食物來源分類； （3）舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種？三、小結 師：食物中蘊藏著許多學問，比如人為什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。請同學們課外去搜集一些資料，我們將作深入的研究。板書設計： 3.1 一天的食物 1、記錄一天的食物 2、給食物分類 教學后記：
3.2 我們身體從食物中獲得什么
教學目標：
1、能夠自行查找食物營養成分的資料，知道食物的營養成分，感受營養對人體的重要作用。
2、能用簡單的方法來判別食物中含有的營養成分，激發探究營養成分的濃厚興趣。
教學重點：知道食物有哪些營養成分。
教學難點：能找出食物中的營養成分。
教學準備：
1、事先讓學生查找食物營養成分的相關資料，帶到課堂上進行匯報。
2、讓學生帶一些食物。
3、準備作業紙。
4、碘酒、小刀、白紙、蠟燭、火柴。
教學過程：
一、引入： 食物中的營養成分能促進我們的生長發育，維持我們的生命活動。食物中的營養成分主要有哪些呢？
二、探究過程：
1、食物有哪些營養成分 按組進行匯報交流 （1）蛋白質組： ? 蛋白質是人體肌肉、皮膚、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分； ? 含有豐富蛋白質的食物例舉； （2）糖類組： ? 就是白糖嗎？ ? 淀粉也是糖類； ? 變成熱量、力氣的食物； （3）脂肪組： ? 你認為脂肪是什么？ ? 哪些食物中含有脂肪？ （4）維生素組： ? 你知道哪些維生素？ ? 調節身體機能的作用； ? 看圖說說哪些食物有較多的維生素？ （5）礦物質組： ? 礦物質是什么？ ? 缺鈣會得軟骨病； ? 含有礦物質的食物。 小組活動：將帶來的食物進行分類（作業紙） 含有豐富蛋白質的食物 含有豐富糖類的食物 含有豐富脂肪的食物 含有豐富維生素的食物 含有豐富礦物質的食物
2、找出食物中的營養成分 （1）過渡：剛才我們通過交流對食物的營養成分有了一定的了解，當然，我們還可以通過實驗的方法，親自來找一找這些食物所含有的營養成分，那就更有趣了。（2）找找糖類。 ? 復習：檢驗食物中是否含有糖類，我們可以采取什么辦法？（滴碘酒） ? 滴碘酒該怎么做呢？（一小片食物，幾小滴，用滴管要稍離開食物） ? 學生操作；匯報。（3）找找脂肪。 ? 嘗一粒花生米和一粒蠶豆，說說有什么不同？ ? 想想可以用什么辦法檢驗脂肪？（在紙上捻一下，看看有沒有留下油跡。） ? 學生操作；匯報。（4）找找蛋白質。 ? 你有辦法嗎？（可以看看標簽） ? 學生看食物包裝袋上的標簽，找找不同食物的蛋白質含量。 ? 用蠟燭燒頭發、指甲，聞聞發出的氣味。這是蛋白質燃燒時產生的。 ? 燒一塊瘦肉，繼續檢驗。
三、小結
1、說說食物中的營養成分。
2、繼續檢驗食物的營養成分，制成一份常見食物營養成分表。
板書設計： 3.2 我們身體從食物中獲得什么 1、食物有哪些營養成分 2、找出食物中的營養成分 教學后記：
3.3 吃什么還吃什么
教學目標：
1、知道人需要不同的營養，懂得營養均衡的重要性。
2、通過探究理解食物的“金字塔結構”，初步學會合理搭配食物。
3、在討論、交流、研討過程中逐步養成合理飲食的習慣。
教學重點：初步學會合理配搭膳食營養。
教學難點：了解怎樣使營養均衡。
教學準備：
1、 根據上節課的研究，教師從學生的作業中選擇一份較科學的食物營養成分表。 2、食物的“金字塔結構”圖。
3有條件的學校，教師可與食堂聯系，請他們提供學生親身體驗的機會。
教學過程：
一、引入： 一天中，我們要吃很多食物（出示食物營養成分表），哪些是支持我們生長發育的食物？哪些是給我們提供活動能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？
二、探究過程：
1、怎樣使營養均衡 （1）出示青菜、米飯和肥肉圖片：說說哪種食物最有營養？ （2）出示一位孩子的一天食譜：說說發現什么？ （3）口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營養，我們每天應吃什么？還應吃些什么？（板書課題）思考：我們應該怎樣吃食物？ ? 方法指導，如細嚼慢咽； ? 衛生指導，如飯前洗手。 2、搭配膳食營養 （1）小組活動：怎樣搭配我們的食物？ ? 小組設計； ? 匯報（3—5人）：構建“飲食結構圖”。 （2）觀察“金字塔結構”，理解食物搭配的原則。 ? 葷素搭配； ? 粗細糧搭配； ? 多種搭配； ? 適當吃一些新鮮水果和蔬菜； ? 喝一些水； …… （3）根據以上原則，請你為自己配制一份營養晚餐。 ? 學生配制； ? 3—5人匯報； ? 學生評價：這頓飯，富含我們所需要的各種營養嗎？ 三、課外延伸 請按自己的食譜進行實踐，我們將評出“美食大師”。
板書設計： 3.3 吃什么還吃什么 1、怎樣使營養均衡 2、搭配膳食營養 教學后記：
3.4 生的食物和熟的食物
教學目標：
1、知道食物分為生吃和熟吃。
2、能用酒精燈燒熟食物。
3、能通過觀察具體描述生、熟食物的變化。
教學重點：觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生與熟的不同。
教學難點：通過觀察能描述生、熟食物的變化。
教學準備：
1、給每組學生準備一份生、熟馬鈴薯，水果刀。
2、準備酒精燈、石棉網、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。
3、設計一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過程。
4、準備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。
教學過程：
一、引入 同學們，平時喜歡吃生的肉片還是熟的肉片？有些食物經過烹飪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我們一起來觀察生的食物和熟的食物，看誰發現得多？
二、探究過程
1、生食和熟食 （1）出示一些食物圖片：說說哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示題目。 （3）舉例說說生食和熟食。
2、觀察比較生、熟馬鈴薯 （1）教師提供生、熟馬鈴薯，組織學生分組觀察它們的變化。 ? 看看馬鈴薯的大小變化 ? 摸摸馬鈴薯的軟硬異同 ? 嘗嘗馬鈴薯的味道 ? 把馬鈴薯切開，觀察里面的變化 （2）匯報：馬鈴薯的營養會變化嗎？ （3）討論：把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？
3、從玉米粒到玉米花 （1）預測：玉米從生到熟會有哪些變化？ （2）說說玉米變熟的方法，鼓勵學生聯系生活實際，講出多種辦法。（3）操作指導： ? 放在水中煮。教師要引導學生做好實驗裝置，練習使用酒精燈。 ? 置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。 （4）實驗要求：注意安全；注意觀察和記錄。（5）分組選擇實驗，并操作。 （6）匯報：將觀察到的現象盡量用語言描述出來。
三、鞏固延伸
1、圖片出示其他燒熟玉米的方法：玉米餅、爆玉米花等
2、嘗嘗爆玉米花。
板書設計： 3.4 生的食物和熟的食物 1、生食和熟食 2、觀察比較生、熟馬鈴薯 3、從玉米粒到玉米花
教學后記：
3.5 面包發霉了
教學目標：
1、仔細觀察發霉的面包，初步感知食物放久了會長出霉菌。
2、能根據自己提出的問題進行假設，并能設計實驗研究霉菌的生長與環境的關系。
3、能堅持記錄霉菌的生長情況，會分析、整理自己記錄的數據。
教學重點：觀察發霉的面包，了解霉菌。
教學難點：觀察霉菌的生長情況。
教學準備： 小組：發霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學校準備顯微鏡若干臺。
教學過程：
一、引入 觀察新鮮的和發霉的兩塊面包，你有什么發現？
二、探究過程
1、觀察發霉的面包 （1）用放大鏡繼續觀察發霉的面包，你又有什么新的發現？ （2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？ 學生討論，小組嘗試。師引導學生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進行觀察。（3）用語言來描述你看到的霉菌的樣子。 （4）你還在什么物品上看到過霉菌？（5）觀察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？
2、哪一塊面包上的霉菌生長得快 （1）討論：面包上怎么會長出霉菌？可能是什么原因使面包長出霉菌？ （2）你能設計實驗證明霉菌的生長與水的多少有關？ 小組討論，交流實驗的方法。設計一種研究霉菌的生長與溫度的關系的實驗方法，學生小組操作。提問：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？ （3）你能設計一個實驗證明霉菌的生長與溫度的關系？ 小組討論，匯報實驗的方法，說說為什么要這樣做？（4）霉菌的生長還可能與哪些因素有關？能用實驗來證明嗎？
3、后續觀察活動 根據你的實驗方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。
三、小結 板書設計： 3.5 面包發霉了 1、觀察發霉的面包 2、哪一塊面包上的霉菌生長得快
教學后記：
3.6 減慢食物變質的速度
教學目標：
1、通過孩子們的比較觀察活動，知道引起食物變質的原因，從而了解儲存食物的各種方法。
2、培養孩子們的觀察比較能力，能對觀察的結果作出合理的解釋，會運用已有的知識經驗和認識對獲取的信息進行初步的歸納和綜合。
3、使學生養成注意觀察周圍的事物的習慣，會關注身邊的科學。
教學重點：了解儲存食物的各種方法。
教學難點：培養學生的觀察能力，用學到的知識解決問題。
教學準備：
1、 小組觀察：小魚干、干面條、壞的小魚、發餿的潮面若干，鑷子每人一把。
2、演示用圖片、食物罐頭等若干。
教學過程：
一、引入 你吃過什么魚干？味道怎樣？ 每人嘗一點新鮮的魚干，說說你吃魚干時的感受。
二、探究過程
1、觀察變質的食物 （1）小組各一份新鮮的小魚干和干面條。 ?討論：你可以用哪些方法來觀察？ ?小組觀察活動，說說你發現了哪些有關小魚干和干面條的信息？（2）小組各一份壞了的小魚和發餿的潮面。 ?討論：這條小魚已經壞了了，可能帶有很多細菌，我們怎么來觀察這些壞的物品？ ?小組觀察活動，你發現了哪些信息？ （3）比較新鮮的小魚干和壞的小魚、干面條和發餿的面條，有哪些不同的地方？（4）匯報上一節課的后續實驗記錄情況，你從實驗中發現面包上霉菌生長快慢的原因了嗎？ 討論：?小魚為什么在短時間壞了？ ?魚干為什么能長時間地保持好聞的氣味？ （5）小結：閱讀48頁小資料。
2、儲存食物的各種方法 （1）我們已經知道引起食物變質需要有一定的空氣、水分和溫度等條件，如果要儲存一條新鮮的小魚，可以用什么方法？小組討論交流，并說說運用這種方法儲存食物的理由。 （2）出示圖片和食品罐頭等實物，說說為什么可以用這種方法能儲存食物？（3）你還知道哪些儲存食物的方法？為什么這些方法能減慢食物變質的速度？ （4）討論：你還能用什么方法來儲存食物？（5）小結：閱讀49頁小資料。
三、后續活動 課后收集一些食品包裝袋或包裝盒，思考為什么用這種方法來儲存食物？
板書設計： 3.6 減慢食物變質的速度 1、觀察變質的食物 2、儲存食物的各種方法
教學后記：
3.7 食物包裝上的信息
教學目標：
1、通過觀察食品包裝袋上的信息，知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關食物的信息；
2、能根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品；
3、指導學生收集信息的方法，培養學生分析處理信息的能力。 教學重點：觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。 教學難點：會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。
教學準備：
1、學生課前每人收集3—5種食品包裝袋和包裝盒；
2、食品的生產日期和保質期的記錄表、牛奶餅干的配料表。
教學過程：
一、引入 說說你帶來了哪些食品的包裝袋和包裝盒。你從包裝袋上了解到什么內容？
二、探究過程
1、觀察食品包裝袋或包裝盒 （1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。（2）討論：一般的食品包裝袋上的信息有哪幾類？ ?匯報并請學生板書。 ?提問：你從這些信息中能了解些什么？你想研究些什么？
2、比較幾種食品的保質期 （1）小組活動：記錄五種食品的生產日期和保質期。 （2）觀察比較：你從記錄的五種食品的生產日期和保質期中發現了什么問題？ 引導學生找出最近和最早生產的食品、最新生產的食品、保質期最長和最短的食品。（3）小組討論：選擇保質期最短和最長的兩種食品，是哪些原因影響了食品的保質期？ 引導學生從兩種食品的特點、包裝和保存的方法、配料等方面去尋找原因。（4）如果是同一種食品，你選擇保質期長的食品，還是選擇保質期短的食品？
3、調查了解食品的配料 （1）出示一份牛奶餅干的配料表。 看了這份牛奶餅干的配料表你有什么想法？ （2）找出表中你熟悉的配料名稱，推測它們在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名稱，猜猜它是什么東西？三、課后拓展 1、各種配料在食品中所起的作用是什么？ 2、食品添加劑是否會對人體產生有害的影響？
板書設計： 3.7 食物包裝上的信息 1、觀察食品包裝袋或包裝盒 2、比較幾種食品的保質期 3、調查了解食品的配料 教學后記：音
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